第一篇：幼儿食物中毒应急预案
幼儿园食物中毒应急预案
实兴乡中心幼儿园 食物中毒应急预案
为贯彻“安全第一，预防为主”的方针，加强我园食堂食品安全监督管理，确保在可能发生的食物中毒事故后，迅速、有序、有效地展开应急与求援行动，保护师生员工的生命安全和健康，特制定本预案。
1、处置事件的组织
幼儿园园长、保教主任、总务主任、食堂负责人、保安、全体教师及保育员。
2、事故报告程序
幼儿园教师、幼儿及其他人员在园发生食物中毒时，应按下列顺序进行。
(1)所在班级保育员、教师要及时向学校领导和班主任报告。
(2)可以向总务后勤领导及值日教师报告。
(3)可以向幼儿园分管领导和园长报告。 (4)可以向管理中心办公室报告。
3、处置措施
(1)第一责任人发现情况后应立即向幼儿园值日教师和园长汇报。
(2)以最快速度将中毒人员送往乡卫生院进行救治，无交通工具时应及时拨打“120”急救中心电话请求救助。
(3)立即停餐，由总务后勤管理人员封存现在食物，并查明食物的来源。无关人员不允许到操作间。
(4)应立即组织陪护人员队伍，由幼儿园领导安排本单位人员负责陪护，并及时通知家属和学生家长，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。
(5)根据幼儿园领导意见，分别向乡教育管理中心、乡人民政府及县防疫部门报告。并调查食物中毒原因。
4、注意事项
(1)稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。
(2)如有个别家长来校探视，由幼儿园领导和班主任做好家长的思想工作和接待工作。
(3)事故发生后，要注意维护正常的教学秩序和工作、生活秩序，幼儿园领导和班主任要做好食物中毒人员的思想工作。
(4)如有新闻媒体要求采访，必须经过园长同意，未经同意，任何单位和个人不得接受来访，以避免报道失实。
2013年9月1日
第二篇：幼儿园食物中毒应急预案
一、 食物中毒应急工作小组
组
长：徐招春(负责全面工作，现场总指挥) 副组长：徐红根(现场指挥)
徐艳红(负责报有关部门、联络、现场维护) 组员： 徐志刚(负责家长的协调、安抚工作)
吴锦书
胡芳(负责协助有关人员工作)
二、及时报告
一旦发生食物中毒，当班老师应及时向园领导或向园保健医生报告，园领导则区教育文体办、区卫生办报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现。并报120组织抢救。若怀疑投毒则向公安部门报告。
三、立即抢救中毒幼儿
园领导在第一时间组织人员，立即将中毒幼儿送医院抢救。
四、保护现场、保留样品
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃和剩下的食物不要急于倒掉食物用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病菌人的排泄卫生所(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验。为确定食物中毒提供可靠的情况。
五、 如实反应情况
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中即可对于引起中毒的食品及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用的工具、容器可用1~2碱水或漂白粉溶液消毒。病人排泄物可用2%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。
北沥孺子幼儿园
2013年2月
第三篇：幼儿园食物中毒应急预案
一、提高认识，加强领导，把维护幼儿健康和生命安全放在首位 做好幼儿园卫生安全工作，减少幼儿群体性食物中毒、传染病事件的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，是贯彻十八大精神的具体体现，保证幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强幼儿园卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立幼儿园教育“幼儿饮食安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护幼儿的职责。
二、防止食物中毒的措施
(一)、健全食物中毒报告制度
幼儿园的灶房要认真贯彻执行《食品安全法》以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。
(二)、广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合幼儿园的实际情况，充分利用升旗、黑板报，宣传画和实物标本、保健医生讲座等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高灶房从业人员和广大教职工的卫生管理水平。灶房所用物品要从进货入手、索取三证、建立台账，做好检验、消毒、留样工作，值班领导要加强检查监督力度，杜绝食物中毒发生。
杜绝非灶房人员进入灶房，张贴“灶房重地、谢绝参观”标示。
(三)、发生食物中毒的处理
(1)加强食品卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，采购人员要严格采购制度，采购合格物品;库管要对采购物品进行查验、记录;厨师要对入灶物品进行核查，发现问题及时报告，不得使用腐烂变质物品。特别是要防止在生产加工过程中的污染。从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查和工作环境卫生，杜绝带病者上岗。 (2)控制细菌的污染，严格操作程序，对所用工具实行生熟分存分放，分签标明、及时消毒。
(3)做好每餐24小时留样工作，并做好登记，杜绝使用剩饭在加工使用。
(一)、通报
发现食物中毒事故，立即通知幼儿园有关领导，查清原因，逐级上报，事故严重的拨打急救电话120抢救。
(二)、紧急处理
1、保健医生负责车辆把重病号送往医院抢救;
2、后勤：保护现场，谢绝无关人员进出灶房，保护好每餐的留样物品，以便协助事故调查，处理临时紧急任务。
(三)原因调查
1、保护现场，查看每餐食物留样和记录.对可疑食物或有毒食物进行封存;
2、做好留样食物和现场取到样品递交防疫部门进行技术鉴定;
3、积极协助分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，召开全院教职工大会，通报情况，吸取教训。
(三)、情况汇报
根据事故的大小情况，及时逐级上级有关部门,、任何人不得迟报、瞒报、不报。
幼儿园防止食物中毒应急预案
永宁县第一幼儿园安全综治小组
二0一四年二月
第四篇：幼儿园食物中毒应急预案
一、及时逐级报告
一旦发生食物中毒，当班老师应及时向园领导或园保健员报告，园领导则向上级食品卫生监督检验所、医院和上级教育处报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
二、立即抢救中毒幼儿
园领导在第一时间组织人员，立即将中毒幼儿送医院抢救。
三、保护现场、保留样品
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
四、如实反映情况
园负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
五、对中毒食物的处理
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。
蛮子营幼儿园
2012年3月
第五篇：幼儿园食物中毒应急预案
一、 设置食物中毒应急指挥领导小组
幼儿园安全工作领导小组名单： 组长： 副组长： 成员：
二、应急处理程序
1.在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。
2.牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，做出以下措施：
(1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。
(2)如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。
(3)立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。
(4)收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3.幼儿园主管领导立即指挥抢救工作，并做出以下措施：
(1)责令立即停止食品加工、供应活动。
(2)立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。
(3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
(4)班主任负责协助校医护理患病幼儿，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 (5)做好师生思想工作，稳定幼儿情绪;负责家长的疏导工作。
(6)保健教师要深入各班级配合卫生行政部门，做好事件调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。
(7)做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。
(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。