小伙伴们反映都在为论文烦恼，小编为大家精选了《教学方法旅游管理论文(精选3篇)》，仅供参考，希望能够帮助到大家。摘要：随着教育教学改革的开展，职业教育被越来越多的高校所重视，高校旅游管理专业作为一个热门的专业，对培养人才有着较高的要求。但由于学校内外部各因素的影响使得高校教育教学的开展存在一定问题。然而，高效、适用的教学方法有利于专业知识和技能的学习以及良好性格的养成，从而提高教育教学质量。
教学方法旅游管理论文 篇1：
解读中等职业学校旅游管理专业教学方法
摘要：近几年来我国旅游行业受社会经济的影响，相关产业得到了迅速的发展，由此而形成的人才资源需求也日益迫切，旅游业的发展趋势向教育行业提出了新的时代需求，而中等职业院校作为人才培养的基地，也必须要对自身的教学模式做出改革，才能适应这一新的需求。本文从当下中等职业学校旅游管理专业教学中常见的问题进行分析，进而对相关教学方法予以深入探究。
关键词：中等职业教育;旅游管理;教学方法
引言
中等职业教育在我国的教育体系中占据着重要的位置，该教育形式以培养能力型人才为主要需求，致力于打造能够适应生产、建设与管理等要求为一体的专业技术性人才教育团队，通过理论课程与实训课程的融合，加快专业建设的步伐，以多元化的专业人才培養模式为基础，为社会提供了连绵不断的人才资源储备。我国旅游产业经历了几十年的漫长发展历程，随着经济水平的提升，也逐渐成为人们享受生活的方式，至此来讲，我国目前的中等职业院校旅游管理专业的人才培养模式较为特殊，因此，全面提升人才教育的质量，也是当代该专业主要的发展方向与进取目标。
一、当下中等职业学校旅游管理专业教学中存在的问题
当代中等职业学校的旅游管理专业建设中存在一系列常见的问题，其中较为明显的就是人才教育的定位不够清晰，从目标上讲，当代中等职业院校对自身的要求并不明确，总是比高等院校“少一点”，比中学教育“多一点”，而始终处于这一角色的中等职业学校，无法在实际教学中发挥出办学的效用，卡在高等教育与中等教育之间，未能满足技能型人才的教育目标，这也致使毕业生在择业时毫无优势可言。由于我国的旅游业教育起步较晚，当代的旅游专业人才教育模式始终处于探索的阶段，许多教师并不是毕业于“旅游专业”，因此在教学上也存在教学资源的制约。并且我国绝大多数的中等职业学校都是沿用传统的教学方法，对课程体系的建设也相对落后，传统的教学思路与方法极有可能导致学生对旅游产业的认知存在偏差，从而限制了专业课程的教学质量。关于课程建设方面的问题还涉及相关实践环节，旅游专业是一门具有实践性质的专业，相关实训类课程在总课程体系的占比必须要合理且科学，才能为学生带来最系统的指导。但我国一些中等职业学校由于教学资源的缺乏，实训类课程的建设力度并不够，导致学生的动手能力偏弱，多数旅游专业的学生倾向于理论知识的学习。
二、中等职业学校旅游管理专业教学的方法
（一）专业课程体系内容的创新与发展
在当代人才培养模式的思路引导下，中等职业学校的旅游管理专业教学应更加倾向于培养复合型的管理人才，才能在实际工作岗位中发挥实用型人才的优势，这就要求着当下中等职业院校必须对专业课程体系的相关内容作出创新，才能促进旅游管理专业的高效发展。校方要树立正确的育人观念，以服务为荣，根据学生的就业情况，提升毕业生的就业率，为社会输送更多的专业性旅游人才。通过相关研究发现，我国中等职业学校的学生就业率低于70%，在旅游管理专业毕业的学生能够长期从事旅游行业的人数低于40%，这一现象也说明了中等职业学校的旅游管理课程与实践要求存在脱节现象，教育者应在教学中及时的帮助学生更新观念，正确地看待旅游管理这一行业，可尝试通过结合在岗培训等方式让学生对自身的职业规划更强，进而提升课程体系的创新性。对学生就业情况的研究要深入且彻底，解决毕业生的就业问题有助于扩大中等职业学校的招生量、加强旅游管理专业的课程建设，为院校的前进与发展提供源源不断的生源力量也是十分重要的。
（二）校企合作突出旅游管理专业的办学特色
旅游管理专业与其他专业的不同之处在于，旅游管理专业具有鲜明的管理学色彩，该专业所涉及的知识面较广，“上到天文地理，下到风土人情”，都是旅游管理人才所必须具备的职业素质，在中等职业学校的旅游管理专业教学中，教育工作者的素养与水平并没有明确的考核要求，因此在实际教学里，学生是否能够通过教育者的教学活动来获取这些专业知识，也是课程体系建设要考虑的客观因素。如课程中的实训类课程，学生在教师的指导下进行就会丧失一定的主观能动性，但若缺乏教师的专业指导，学生就极有可能在实训中出现无法避免的错误。针对这一情况，采用校企合作的模式就能够有效避免实训类课程中所产生的教学矛盾，企业中的有经验的在岗者可以聘任为兼职实训教师，带领学生在实习中收获实训经验，并能够逐渐清晰自身的定位与评价，从而提升自身的实践技能。当下的教学方法也需要改革，对此，教育者要积极学习其他职业教育中的优秀教学方法，并应用于实际教学中，凸显出中等职业院校的办学特色，让学生感受到旅游管理专业的魅力所在。
结束语：我国旅游行业的迅速发展为中等职业院校中的旅游管理专业人才提供了大量的就业岗位，但也给教育培训学校带来了时代性的难题，面对社会大众对于旅游行业服务工作日益上涨的多方位要求，当代针对旅游管理专业的人才培育工作更需要系统化、科学化的进行，才能够促进教育与旅游行业的双向发展。中等职业教育要保持培养应用型人才的本心，并以此为基础积极学习优秀的办学策略，转变传统的教学模式，消除教学理念的落后性，在新时代的要求下，逐渐面向世界与未来，并构建具有独特办学特色的人才培养模式，以适应新时代的行业人才资源需求。
参考文献：
[1] 于苏杰.中等职业学校旅游管理专业课堂教育改革的探索[J].课程教育研究，2016（26）：217.
[2] 莫湘桂.中等职业学校旅游管理专业教学方法探究[J].科技信息（科学教研），2008（19）：244.
[3] 党川.中等职业学校旅游专业教学模式探究[J].中国培训，2016（18）：175.
（作者单位：河南省外贸学校）
作者：付吟
教学方法旅游管理论文 篇2：
旅游管理专业教学方法探析
摘要：随着教育教学改革的开展，职业教育被越来越多的高校所重视，高校旅游管理专业作为一个热门的专业，对培养人才有着较高的要求。但由于学校内外部各因素的影响使得高校教育教学的开展存在一定问题。然而，高效、适用的教学方法有利于专业知识和技能的学习以及良好性格的养成，从而提高教育教学质量。所以，明确旅游管理专业特征，选择合适的教育教学方法是高校教育的重要工作目标。
关键词：旅游管理专业;教学方法
1.旅游管理专业特征
旅游管理专业作为一个应用性、操作性、实践性强的专业，要求教师在选择教育教学方法的时候既要考虑课程之间的共性，又要考虑个性，需要教师充分了解旅游管理专业课程特征和专业特征。
1.1课程设置注重实用性
旅游管理课程在设置上强调学生的参与性学习及自我学习能力，主要由课堂参与、独立作业、小组合作作业、外出考察体验、论文答辩等内容组成。在校学习期间，旅游管理专业的课程包括旅游法规、中国旅游地理、导游实务、旅行社经营与管理、旅游营销实务、旅游电子商务、旅游线路开发与设计等课程作为旅游管理专业的核心课程要求在选择和设置时强调课程在工作岗位中的实用性和应用性。
1.2课程教学注重参与性
旅游管理专业注重培养学生的实践能力，对于旅游行业或者旅游专业来说导游资格证书可以作为衡量学生是否具有相应从业能力的标准。从学习角度来说，这些标准实际上就是学生学习目标以及学习能力的体现，在教学过程中，教师可以根据自身的工作经验对学生进行有针对性的指导，使学生在学习过程中充分了解课程性质和课程特色，从而找准自身的学习目标和方向，积极主动参与课堂，注重自身实践能力和创新能力的培养。
1.3课程内容注重综合性
作为一个旅游管理专业的学生，学习的课程相对比较全面，涉及到地理、天文、气候、出入境等方方面面，其目的在于培养岗位需要的专业人才、全能型人才。
1.4教学手段灵活
随着社会的进步和科技的发展，教学方法和教学手段也不断变革、创新。目前，除了传统的教学方法外，教师可以在课堂上通过多媒体教学的形式增大授课的信息量，增强授课的趣味性和直观性，提高教学效果。教师通过带领学生外出考察学习，组织学生课堂讨论、案例分析、视听教学、合作完成作业等形式培养学生的团队精神。
1.5师资水平要求高
根据新时代和教育教学改革的要求，教师不仅要成为学生的引导者、组织者、更要成为学生的学习伙伴和朋友。合格的高校教师不仅要有丰富的理论知识而且要具备行业要求的专业知识，有一定的实战工作经验。
2.旅游管理专业教学方法选择的依据
2.1依据教学目标选择教学方法
不同领域或不同层次的教学目标的有效达成，要借助于相应的教学方法和技术。教师可依据具体的可操作性目标来选择和确定具体的教学方法。如：理论性为主的内容则主要选择讨论法、讲授法、谈话法、读书指导法等教学方法。实践性为主的内容则更多的选择演示法、练习法、实验法等操作性、参与性强的教学方法。
2.2依据教学内容特点选择教学方法
不同学科的知识内容与学习要求不同;不同阶段、不同单元、不同课时的内容与要求也不一致，这些都要求教学方法的选择具有多样性和灵活性的特点。如：掌握餐厅摆台的知识要点需要学生参与互动并动手练习才能有好的学习效果。
2.3根据学生实际特点选择教学方法
学生的实际特点直接制约着教师对教学方法的选择，这就要求教师能够科学而准确地研究分析学生的上述特点，有针对性地选择和运用相应的教学方法，在教学过程中努力做到因材施教。
2.4依据教师的自身素质选择教学方法
任何一种教学方法，只有适应了教师的素养条件，并能为教师充分理解和把握，才有可能在实际教学活动中有效地发挥其功能和作用。因此，教师在选择教学方法时，还应当根据自己的实际情况，做到扬长避短。
2.5依据教学环境条件选择教学方法
教师在选择教学方法时，要在时间条件允许的情况下，应能最大限度地运用和发挥教学环境条件的功能与作用。如：学院有相应的实训室就应当组织学生到实训室参与实训课程的学习。
3.旅游管理专业常用教学方法
3.1案例教学法
教师在课前将学生分成若干个小组，并分享有关旅游业具体经营案例，组织学生发表意见或者进行辩论，既可以深化学生对旅游业现实情况的认知和了解，又能活跃课堂气氛，强化教学效果，锻炼学生的语言组织能力，表达能力和综合能。
3.2任务驱动法
教师在完成一个板块的知识后，给学生安排课后任务，并规定完成期限，如：旅游新产品的开发、饭店如何进行营销宣传、旅游新线路的推广等，或者安排学生对旅游业的发展进行宏观的分析。任务完成可以以组为单位，可以以个人为单位，但需要以报告的形式提交作业以监督所有的学生都真正参与实践，从实践中学习新知，巩固旧知。
3.3情景模拟法
“顾客就是上帝”，旅游业属于服务行业，涉及到人与人之间的沟通、交流与合作。这就要求教师在教学过程中除了讲解知识内容还要尽可能结合工作岗位实际安排或随机选择学生来模拟旅行社或酒店行业现实场景，帮助学生熟悉旅游部门和酒店行业内部业务流程，做到理论与实践的紧密结合。
3.4参观法
对于旅游专业课程教学，除了在教室组织学生学习书本知识，还应统一组织学生到相关行业或工作岗位参观学习。如：组织学生到景点观察各类导游的工作流程，组织学生到星级酒店观察餐饮部门和前厅部门前台接待的区别及相同点，并写出总结报告，从而让学生对旅游专业，旅游行业有更深的了解。
3.5实习法
“实践是检验真理的唯一标准”，虽然专业知识的学习能帮助学生掌握丰富的理论知识，但只有参与实践才能培养学生的综合能力，才能最大限度激发学生潜能。
总之，现代旅游业的發展需要的是知识面广、实践能力强、高素质的复合型旅游人才，这就要求高校旅游教育应根据旅游管理专业应用性、实践性和综合性的特点，选择合适的教学方法和适宜的的教学手段，进行旅游管理方面理论和实践的教学，培养出适合旅游业发展需要的专业人才。
参考文献
[1]王华.谈饭店管理专业教学中的案例教学[J].桂林旅游高等专科学校学报，2008.（03）：72-75.
[2]李顶.大学旅游管理专业课程教学的优化[J].教育评论，2014（05）126-128.
[3]百度百科http：//baike.baidu.com.
作者：张青平
教学方法旅游管理论文 篇3：
浅析高校旅游管理专业教学方法研究
[摘 要]我国高等旅游教育蓬勃发展的同时存在着教学方法滞后现象。很多高校采用的教学方法较为传统，无法适应市场经济和旅游企业发展对旅游人才的迫切需求。因此，改进旅游管理专业教学方法成为提高旅游教育质量的关键环节。
我国高等旅游教育经过三十多年的发展，取得了显著成就，为旅游行业培养了一大批优秀人才，为促进我国旅游业的发展做出了积极贡献。然而旅游教学蓬勃发展的背后，也存在着教学方法滞后等现象。很多高校基本还是停留在传统的教学观念和模式上，无法适应市场经济和旅游企业发展对旅游人才的迫切需求。因此，改进旅游管理专业教学方法，提高教学效果成为迅速提高我国旅游教学水平，提高旅游教育质量的关键环节。
[关键词]旅游管理；教学方法；研究；方法
一、旅游管理专业传统教学方法存在的问题
旅游管理专业是一门应用性、操作性较强的学科。但从该专业设立角度而言，由于绝大多数脱胎于基础性学科，因此仍习惯性地沿用传统的教学方法，教师授课不分课型、授课内容和授课对象，一律采用单纯地老师讲、学生听的单一教学方式。另外，由于教学设施、教学管理、教学评价体系等方面的不完善，使得很多适合旅游专业教学的教学方法不能全面实施。旅游管理专业传统教学方法存在的问题主要有：
1.重理论、轻实践
只有专业理论知识的讲解和传授，缺乏实践性和操作性内容，重理论、轻实践，学生的实际操作能力较差，所谓的应用性学科变得有名无实。旅游管理专业是一个实践性很强的专业，在专业教育中涉及大量实际操作性内容，需要通过学生亲自动手操作、实践才能掌握，仅仅靠听是不够的。
2.以教师为主的填鸭式教学方法
由于我国的旅游专业教育起步较晚，旅游管理专业的教师较为缺乏，很多专业教师是从其他行业转行过来的，对旅游管理专业的知识了解较少，实践经验更是缺乏，导致在教学过程中只能照本宣科，以知识的灌输为主。这种以教师为主的填鸭式教学，不利于学生管理自信心的确立和语言表达能力的培养。
3.以课堂理论教学为主的单一教学方法
旅游管理专业学生的就业去向绝大多数是旅行社、饭店等旅游企业，在这种变幻无常的对客服务中良好的应变能力和组织协调能力是极为必要的基本素质。而传统教育中主要采用以课堂理论教学为主的单一教学方法，这种单一的教学方法，不利于学生思维的扩散，不利于学生应变能力和组织协调能力的培养。
二、旅游管理专业教学方法研究
旅游管理专业的专业特征对传统教学方法提出了严峻的挑战，因此笔者在认真结语传统授课方式特点的基础上，根据不同课程及同一课程不同教学内容的要求，有针对性地采用灵活多样而又相对稳定的教学方法，以期提高教学质量。
1.基础课和部分专业课的理论性相对较强，在教学中多以课堂教授为主。但要力戒满堂灌的授课方法，而宜采取启发式教学。
2.大部分的专业课和某些基础课的实践性和应用性比较强，在教学过程中，应增强教学过程的生动性和形象化，可考虑多采取以下方法：
（1）换位式教学。换位式教学就是在某些课程中的某些教学环节中师生换位，变学生被动听课为主动“讲课”，锻炼学生的语言表达能力和临场应变能力。如“旅游公关礼仪”、“导游业务”等课程，教师将有关教学内容事先布置清楚，让学生有准备地进行“教学”，同时也可以根据学生在课堂上的讲解发挥情况，随机应变提出一些问题，锻炼学生的临场应变能力。在这一教学环节中，学生是课堂形式上的主导，教师则是幕后总导演。
（2）情景式教学。情景式教学可分为校内、校外兩部分。校内情景式教学是在教室或实验室模拟规定情景，将学生与教师置身于虚拟情景中，结合教学内容组织教学，如“导游业务”课程，教师可以通过视频图像等辅助性教学手段，使学生面对相关画面进行景点、景区讲解；校外情景式教学则是在实景中，或以教师为主，或以实景中讲解人员为主，在一定情况下也可以采用以学生为主的教学方式。其主要目的在于使学生能够身临其境，更有利于调动自身潜能。
（3）角色渐进法。作为旅游管理专业的学生应该具有较强的角色意识，要能够做到在短时间内尽快进入规定的角色，以便为接受服务者提供满意的服务。“饭店管理”、“旅行社管理”、“导瞄业务”、“旅游外语”等课程都可以采取这种教学方法。
（4）动态式教学方法。动态式教学方法，从形式上看是以学生为主，教师为辅。但实际上，教师仍然是教学中的组织者、评判员和调度员，既要把握节奏、控制好学生的情绪，又要适时地指出学生“教学”中存在的问题和不足，因此仍然是教学环节中的主角。
3.实习课主要是让学生接触实际，感受现实。其教学方法可有以下几种：
（1）校内实习方法。利用学校本身的设施、设备和环境，或建立校外实习基地进行教学实习，如实验酒吧、客房、餐厅、导游等。
（2）假期实习。利用假期去旅游企业实习。主要由学生根据自己的情况与企业联系，可为学生自己毕业后选择职业奠定基础。
（3）校外企业实习。学校与一些大的旅游企业建立良好的协作关系，组织学生轮流去企业中的各岗位实习，使学生能更多地了解实际，积累经验，提高学习的兴趣和实际工作能力。
对于旅游管理专业而言，教学方法关系着教学质量，需要不断的探索、实践和完善，每一位教师都有责任和义务关注教学改革，作一名教学改革的实践者和推动者。
参考文献：
[1]张胜男.旅游管理专业本科教学方法改革之思考.河北北方学院学报.2011（02）.
[2]李娜.从体验式教学论旅游管理专业教学创新.职教论坛.2010（17） .
[3]陈宝霞.旅游管理专业“导游业务”教学改革初探.教育与职业.2010（17）.
作者简介：张杰池（1992-1），白族，男，云南大理人，江汉大学文理学院商学部旅游管理专业2011级本科生。
作者：张杰池