论文题目：蒙古族传统饮食信息可视化设计
摘要：目前社会处于多元化发展的信息时代,民族文化更是被大家所关注和重视。蒙古族饮食文化是北方游牧民族饮食文化的一部分,具有一定的研究价值和意义。且蒙古族传统饮食文化中的许多饮食及制作方法等先后被列入到非物质文化遗产当中。本文利用信息可视化的优势将蒙古族传统饮食与信息可视化设计相结合,以图的形式将蒙古族饮食繁杂的信息转化成有趣易解读的设计,容易被观众所接受的新的表达方式。理论方面本文通过大量的资料收集对蒙古族饮食的形成、结构、价值等进行了阐释,并对信息可视化的相关概念及与传统文化相融合的设计特点进行了简单的分析。然后通过信息可视化的设计方法对蒙古族传统饮食的相关信息进行分析解析。实践方面,经过理论分析将蒙古族传统饮食信息进行可视化设计。笔者通过对大量关于信息可视化设计的作品以及书籍,对信息可视化的结构构建、风格定位、图形转化、色彩及文字设计进行大量的分析,为后期的设计积累实践依据。对于蒙古族传统饮食文化信息可视化设计而言,考虑其传统文化的严谨表达,饮食贴近生活的趣味,符合现代的审美需求,以及蒙古族传统饮食信息可视化设计主要面对的人群是游客及除内蒙古以外的人群,因此风格要接近于大众审美,图形的变化上也要有趣简单,易于理解。文字和色彩在设计时考虑信息可视化的基本设计原则和民族色彩的选择。本文也对蒙古族传统饮食信息可视化设计应用进行了简单的分析研究。综上本文以蒙古族传统饮食文化信息转化为目的,蒙古族传统饮食文化套用信息可视化的设计方法进行再设计,替换其传统的枯燥的文字以及口口传播的传播方式,为蒙古族饮食文化信息可视化设计的理论和方法提供一定的思路。
关键词：信息可视化设计;蒙古族;传统饮食文化;饮食制作技艺;传统文化
学科专业：艺术硕士（专业学位）
中文摘要
abstract
引言
(一)研究背景
(二)研究目的及意义
(三)国内外研究现状
(四)研究方法
(五)研究内容与研究框架
(六)创新点
一、蒙古族传统饮食溯源与发展
(一)蒙古族传统饮食的溯源
(二)蒙古族传统饮食的形成
1.自然环境对蒙古族传统饮食的影响
2.农耕文明对蒙古族传统饮食的影响
3.文化碰撞对蒙古族传统饮食的影响
(三)蒙古族传统饮食结构及特点
1.地域环境限制下的饮食结构
2.饮食合理具有养生功效
3.饮食适应游牧生活方式而存在
(四)蒙古族传统饮食的文化价值
1.非物质文化的传承价值
2.民族文化的探索价值
3.无限潜力的经济价值
小结
二、蒙古族传统饮食在信息可视化中的探索
(一)关于信息可视化设计
1.信息可视化设计概述
2.信息可视化设计的作用
3.信息可视化的设计要素
(二)信息可视化设计与传统文化的交融
1.信息可视化设计与传统文化的融合
2.传统文化信息可视化设计的特点
(三)建立蒙古族传统饮食信息系统
1.信息采集及提取
2.确定信息结构模型
(四)蒙古族传统饮食信息可视化用户分析及目标定位
1.蒙古族传统饮食信息可视化设计用户群体分析
2.蒙古族传统饮食信息可视化设计目标定位
小结
三、蒙古族传统饮食信息可视化设计视觉转化
(一)蒙古族传统饮食信息可视化视觉框架构建
1.确定视觉结构模型
2.确定视觉风格展现
(二)蒙古族传统饮食信息可视化的图形转换
1.文化视觉图形化
2.文化图形简明化
3.文化图形趣味化
(三)蒙古族传统饮食信息可视化的色彩转化
1.传统文化色彩构成
2.传统文化色彩应用
3.传统文化色彩情感表达
(四)蒙古族传统饮食信息可视化中的文字转化
1.字体的挑选
2.文字的编排
3.传统文化文字独特性
小结
四、蒙古族传统饮食信息可视化设计应用
(一)蒙古族传统饮食信息可视化设计呈现
1.“蒙食说”标识设计
2.蒙古族传统饮食设计呈现
(二)线上微信衍生推广设计应用
1.微信推文设计
2.微信表情包推广
(三)线下衍生推广设计应用
1.信息平面宣传设计
2.衍生产品设计
小结
结论与展望
参考文献
附录1 蒙古族传统饮食相关信息
附2 蒙古族传统饮食相关信息
致谢