学生营养改善计划制度

时光荏苒，一项工作总是在不知不觉间结束，我们又迎来新的任务与挑战，在开始新的任务前，我们要学会撰写计划，那么该如何拟定计划呢？以下是小编整理的关于《学生营养改善计划制度》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

第一篇：学生营养改善计划制度

学生营养改善计划制度

双路镇连丰完小学生营养改善计划

制度汇编

一、工作组及相关成员岗位职责

二、家长监督委员会

三、营养食品进校验收及储存加工制度

四、食品试尝和留样制度

五、管理、服务人员培训制度

六、宣传教育制度

七、民主监督与责任追究制度

八、食品安全事故应急预案

二0一四年二月

双路镇连丰完小学生营养改善计划

工作组成员及岗位职责

学生营养改善计划领导小组:

组 长：秦小平(校长-管理) 副组长：赵春阳(后勤主任-检验) 黄小锋(工会主席-监督)

成 员：黄小锋(教务主任-营养健康监测)、陈林发(支部书记-宣传教育)、熊富(团长-保管)、代涛(日常事务)、冉霞(德育主任-学生教育)、秦宗荣(厨师-食品加工)、各班班主任(值班、陪餐)

相关成员具体责任：

1、校长：学校学生营养计划第一责任人，负责营养计划组织、实施工作。

2、伙食团长：学校学生营养计划具体责任人，对营养食品接收、验货。具体负责学校营养计划实施工作，对营养食品接收、验货、存储、配餐、留样;对从业人员加工、操作的监管;对学生食(饮)用 2

的情况的监控和调整等;负责建立学校营养计划工作档案。

3、工会主席：行使工会组织的民主监督权力，对学校学生营养计划实施的全过程进行民主监督，并参与过程管理。

4、教务主任：协助建立学生实名制登记档案，及时反馈学生的变动情况，申报学生数的核减与增加。

5、德育主任：负责学生营养健康情况的监测，并建立学生营养健康监测档案。

6、兼职人员：负责营养改善计划宣传教育工作。通过各种形式宣传农村义务教育学生营养改善计划工作的重大意义、主要内容、实施步骤、经费分担办法和保障措施等;宣传工作中的好做法好经验;宣传涌现出的先进集体和个人典型。教育学生养成健康的营养观念和饮食习惯。

8、财务人员：确保营养计划资金专款专用，按时结算货款，保证资金使用情况的公示，建立相关账目。

9、伙食团长：对营养食品领取、发放，对从业人员加工、操作的监管。

10、班主任：负责学生营养计划实施工作中学生的日常管理。协助建立学生实名制登记档案;经常对学生开展营养健康教育;组织学 3

生按学校统一要求对营养食品进行领取、最终检验、分发、签字;及时反馈班级的各种情况;保证操作流程正确、安全、高效。

家 长 监 督 委 员 会

为提高农村义务教育学生营养改善计划工作的透明度，发挥社会、家长的监督作用，及时发现调整营养计划工作实施过程中出现的问题，把党和政府这项阳光工程办得更好。特成立我校“学生营养改善计划家长监督委员会”，成员如下：

主 任：周世华 副主任：秦虎林

成 员：秦国辉、秦渝明、曾红娟、秦培华、甘在兰

营养食品进校验收制度

为了加强过程管理，确保学生营养改善计划食品合格卫生安全，储存、加工规范，责任分工明确，特制定以下制度： 对中标企业配送来校的营养食品由总务处组织按“一看二闻三手感”的原则统一验货收存，有问题的食品坚决不准进校。

一、严格食品验收过程，并做好每次验货记录。具体内容与方法如下：

(一)定性包装食物(如牛奶)的验收 1.验包装上内容是否与检验报告内容相符;

2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收; 3.验包装是否有厂名、厂址;

4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等; 5.嗅气味，是否有异味; 6.手感，是否有异样

(二)非定性包装食物(如鸡蛋、水果等)的验收 1.看：是否新鲜;是否有腐烂、霉变;

2.闻：是否有异味; 3.手感:有无异样;

二、营养食品分发：每天由各班主任亲自签字领取并组织学生在实名制登记表上签名，发放前再次仔细检查有无异样后方准学生开始食用。

营养食品储存加工制度

一、学校设置专用的食品储藏室，配备好食品储存设备，确保食品储存安全卫生。

二、营养食品储存库房由专人管理，营养食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出，建立好进出台账。

三、管理员应切实履行岗位职责，积极认真地做好蛋、奶水果等的储存管理工作。不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶入库。入库的蛋、奶等应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实相符。

四、冷藏设备不准存放蛋、奶水果等以外的食品和物品。

五、每批食品入库后必须及时留样，留样时间为48小时。

六、鲜蛋在分发前要安排有关人员进行加热煮熟、煮透。煮前要严格认真清洗，并对其进行再次检查，剔除破蛋、坏蛋及其

它不合格蛋。煮时要文火慢煮，避免破损污染。

七、加强对储存室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储存室。室内不准吸烟，不准在室内干与食品储存无关的事。

八、做好对储存保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫室内卫生，定时对储存室进行消毒，定期检查处理变质或超保质期食品。

九、加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。

食品试尝和留样制度

我校“学生营养改善计划”学生所食营养食品的试尝留样并安排教师陪餐是预防学生食品中毒的有效措施，是检验是否为食物中毒的重要依据。为确保我校“学生营养改善计划”安全、高效，特制订营养食品试尝、留样制度。

1、供学生享用的每餐、每种食品(蛋、奶、水果)，须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。

2、每餐、供应的每种食品必须由专人负责留样。

3、留样用的容器，取样用的工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装1个留样容器，留样量不少于250克或一份。留样容器用保鲜膜密封后，放置于专用冰箱保存48小时。

4、留样期满，食用者无不良反应才能解封。

5、妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。

管理、服务人员培训制度

“学生营养改善计划”的管理、服务人员必须了解营养与学生健康及食品卫生知识，学校必须对“学生营养改善计划”的管理、服务人员进行“营养与学生健康及食品卫生知识”培训，确保学生所食食品营养、卫生、安全。为此，特制订我校“学生营养改善计划”的管理、服务人员培训制度。

一、“学生营养改善计划”的管理、服务人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关“营养与学生健康及食品卫生知识”，增强营养意识、卫生意识和安全法律意识。

二、学校每学期对“学生营养改善计划”的管理、

服务人员进行“营养与学生健康及食品卫生知识”培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

三、“学生营养改善计划”的管理、服务人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。

四、每次培训之后，组织“学生营养改善计划”的管理、服务人员进行一次“营养与学生健康及食品卫生知识”考试，凡不及格者，必须补考直至及格。

五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。

宣传教育制度

为贯彻落实国家、省和市关于农村义务教育学生营养改善计划的新部署，通过多种形式和渠道，广泛深入地宣传农村义务教育营养改善计划的政策措施和实施情况，引导全社会各方面共同关心和参与农村义务教育学生营养改善工作。普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。特制订我校营养改善计划宣传教育制度。

一、宣传教育内容

宣传国家及省市农村义务教育学生营养改善计划工作的重大意义、主要内容、实施步骤、经费分担办法和保障措施等;宣传营养改善计划工作中的好做法好经验;宣传在工作

中涌现出的先进集体和个人典型。

教育学生：吃好早餐、一日三餐有规律;偏食、挑食对健康有影响，应经常喝牛奶，食用豆类及豆制品等有利于成长的食物;营养不良、肥胖对健康的危害和预防;要养成健康的生活方式，膳食应以谷类为主、多吃蔬菜和水果。膳食平衡有利于健康、青春期充足的营养保证生长发育等。

二、宣传教育方式 (一)日常宣传教育

1、校园宣传。通过校园广播及时宣传国家及省市农村义务教育学生营养改善计划工作的政策内容、最新进展情况，以及所取得的成效等。

2、发布公开信。学校定期给每位学生家长发公开信，介绍农村义务教育学生营养改善计划的主要内容、改革政策。

3、开展课堂教育及主题班会。制订每学期营养教育计划， 每期安排6-10个学时上健康课，向学生传授营养知识和平衡膳食理念。每学期必须举办1次以营养知识为内容的主题班会。

(二)集中宣传教育

配合省农村义务教育学生营养改善计划工作宣传月做好各项宣传工作。同时，按照县民生办的统一部署，4月作

为民生工程集中宣传月，开展全方位、立体式集中宣传。

1、召开班会和家长会。在开学之初专门召开家长会，举行主题班会进行教育。校长教师分片包干，分班负责，宣传、告知农村义务教育学生营养改善计划有关政策。

2、墙报简报等专栏宣传。在主要路段和人口密集地区利用标语、横幅、板报、专栏、简报、广播、标语、墙报等多种方式，切实宣传营养改善计划的重大意义。

3、开展专项宣传。组织开展征文评选活动，及时总结宣传实施农村义务教育学生营养改善计划工作中涌现出的先进集体和个人典型，发挥典型带动作用，引导工作向深层次发展。

民主监督与责任追究制度

民主监督制度

一、健全学校民主监督组织机构。成立学校监督管理委员会，工会主席为组长，成员有教师代表，学生代表。成立家长监督委员会，成员有学校所在地村干、学生家长和社会知名人士。

二、把农村义务教育学生营养改善计划实施情况作为学校校务公开的一项重要内容，及时公布，广泛接受学生、家

长和社会的监督。

三、建立实名制的学生信息系统，全面公开用餐学生名单等信息，防止出现冒领、套取国家补助资金的行为。

四、公开原材料供应、食品加工、食品配送、学生就餐、监督管理等各环节流程，实施全程监督。

五、定期召开民主监督组织会议，接受各方面的反馈信息，对工作中的疏漏和不足进行及时整改。

六、坚持每周公示制度。公示相关的营养食品质量标准、配餐标准、营养食谱、价格和账目，让师生看的清、弄得明。

七、广泛接受舆论监督，设立举报电话。

0839-5612055

责任追究制度

一、质量责任追究。

1、凡向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的学生食品和原辅材料，造成中毒事件或其他食源性疾病发生的企业或个体，将依照有关法律规定进行严肃处理并取消其供货资格。

2、学生营养工程食品出现质量问题，由供货厂家负责

赔偿因此引发的一切损失，承担由此导致的一切后果。

3、质量问题包括：变质、霉变、污染、劣质、以次充好的食品(生产日期不明、保质期不明等)。所有损失和后果包括：实物、人力、财力及由此引发的一系列损失和遗留问题。

二、管理责任追究。

1、学校必须严格按照规定，统一使用规定品牌及厂家的食品及原辅材料，因把关不严或管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或其他严重后果的，由相关管理人员承担第一责任。

2、学校不得定购和组织学生饮(食)用非定点企业产品，因学校管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果，由学校承担第一责任。

3、管理责任具体包括：对货物质量和有效日期把关不严;营养食品存放违规，导致合格食品发生污染、霉变、过期、变质;把污染、过期、变质、霉变的食品用作营养餐;鸡蛋、牛奶加工程序不规范等。具体管理人员和有关人员都要承担相应责任。

4、分工负责，明确责任，不按规定操作或不严格执行营养计划制度，造成食品卫生事故的，将严格追究相关人员

的责任，情节严重的要追究刑事责任。

三、资金违规责任追究

对挪用、挤占、截留、克扣、浪费和违规使用营养计划专款的将直接追究学校主要负责人和相关责任人的责任，情节严重的要移交司法机关查处。

学生营养改善计划食品安全事故应急预案

为了提高我校预防和控制“学生营养改善计划”实施过程中突发食品安全事故的应对能力和水平，指导和规范食品安全事故的应急处置工作，减轻或者消除突发事故的危害，保障全体师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，

结合我校实际，特制定本应急预案。

一、组织管理

成立由校长为第一负责人的学校突发“学生营养改善计划食品安全事故”应急工作领导小组。

组 长：秦小平 副组长：陈林发

成 员：赵春阳、黄小锋、冉霞及各班班主任。

职责：具体负责落实我校的“学生营养改善计划”的日常工作、突发食品安全事故预防、突发食品安全事故的应急处置工作。

二、突发事故预防

1、领导小组把“失误中毒”预防救治工作的安全职责落实情况纳入学校的综合考评体系，将食物发放工作纳入班主任量化考核之中。每月开展一次“食物中毒”相关常识教育，普及突发事故防治知识，提高师生员工的科学防病能力。由各班班主任具体负责教育落实。

2、班主任每天进行学生缺课登记和晨检，及时掌握学生的身体状况，发现“食物中毒”早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，并及时报告当日值班领导，做到早发现、早报告、早治疗。

3、开展校园环境整治和爱国卫生运动，每周开展一次专项

检查，由领导小组具体实施，经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。

4、加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生，学校后勤力争每学期增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。具体由总务负责落实。

5、加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。

(1)按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。健康课任课教师必须上好健康教育课。

(2)结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突出事故的能力。

三、突发事件的应急处理

及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食用“计划食品”而中毒或可疑食物中毒时，学校营养改善计划工作领导小组应迅速做好下列工作：

1、知情人员必须第一时间(5分钟内)告知学校领导小组， 16

领导小组立即组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、就快和相对集中的原则进行抢救治疗。班主任及科任教师立即通知所有学生停止食用所领食品，并立即到现场，安抚学生。总务处及时保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。同时联系医院医务人员到现场指导和实施急救。教务处及时集中患者，以便组织车辆及时运送患者。领导小组立即到现场维持秩序，关闭校门，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

2、领导小组组长立即用电话向县教委、县疾控中心、梅山镇政府汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数、处理情况等。

3、学校配合医院、医务人员妥善救治病人，并派中毒学生相应班主任守护中毒病人，病人发生呕吐时，切忌止吐，便于及时汇报情况、解决和处理有关问题。

4、工会同志全力维持学校的稳定，做好全体教职工和全体学生思想工作，做好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，做好学生、家长和社会的其他方面工作，避免因不必要的恐慌而引起的混乱。

5、值日领导和值日教师要全力保护好现场，各班班主任组 17

织其余学生回到教室，并对学生实施心理疏导，避免造成其它后果。

6、患者送往医院后，领导小组成员或相关教师应到医院慰问、安抚患者。

7、领导组对发生营养食品中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-28小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

8、事故后续情况报告：

事故发生后，领导小组组长除了第一时间按报告制度报告外，应按照教委及县疾控中心的要求进行处置，及时报告事故发生、处置、善后工作情况。

1、事故处理情况报告：准确的数字，初步的经济损失情况，在事故发生后采取的措施，救治和善后处理情况。如事故处理时间较长，应按要求多次、及时报送事故处理进展情况。

2、事故结案情况报告：事故发生经过，事故发生原因，经济损失，事故责任人的处理，事故教训总结，为了防止类似事故发生采取的相应措施。

第二篇：学生营养改善计划财务制度

鹿马中学学生营养改善计划财务制度 为了全面落实上级义务教育学生营养改善计划精神，切实做好我校学生营养改善计划工作，特制定此制度。

1、 学校报账员为营养改善计划会计，并兼任食堂中心会计。

2、 膳食中心设置出纳、采购、保管工作岗位，建立膳食中心工作人员岗位责任制，明确责任，各司其职，相互监督。

3、 营养改善计划资金实行学生实名制管理，分账核算、封闭运行 ，专款专用，严禁克扣、截留、挤占挪用。

4、 膳食中心坚持为学生服务的宗旨，按照保本经营的原则，为学生提供等值优质食品。

5、 膳食中心必须到指定的具有合格资质的大商家采购食品并开好各种票据。严格验收、登记、保管、出库制度。会计做好资金账和食物账。

6、 保管员要建好物资管理台账。

7、 实行财务月报制度。每月将膳食中心财务运行情况公开一次，广泛接受监督。

8、 领导小组和监督小组对膳食中心的财务管理实行动态监控，发现问题，及时处理。

鹿马中学

第三篇：学生营养改善计划责任追究制度

一、领导责任追究：学生营养改善计划领导组负责人、领导组年级监督员及食品质量、安全监督员，要做到认真查验每批食品的质量(必查质量合格证件)和保质期，检查尝试、留样情况及当天分发食品质量情况，保证是安全合格食品才分发到班，同时每天检查各班分餐情况是否按要求实施。因工作失职造成学生群体中毒承当领导管理责任。

二、保管责任追究。学校保管员收货、食品安全监督员验货时必须对进库食品质量、数量严查把关，如对食品质量和有效日期把关不严、或因食品存放违规，导致合格食品发生受污染、变质、过期等，学生食用后发生食物中毒，管理人员承担第一责任。

三、分餐责任追究。学校分餐员要保质、按时、足额、依次分餐到班，班级分餐员为班主任，为本班分餐食用安全监督第一责任人，按时领餐、分餐，同时检查食品质量，对不合格食品及时调换并保管，监督学生在教室按时、安全、卫生食用，如将不合格食品分发给学生食用，造成食物中毒，承当第一责任。

四、事故责任追究。学生食用过程中如出现异常情况，班主任应立即报告校长或食品安全办，并立即停止食用，学校营养办应立即启动《学生营养改善计划应急预案》，实施救治，同时进行相关调查。对迟报、瞒报、救治责任不落实而延误救治最佳时期的责任人，追究相关责任。

第四篇：学生营养改善计划信息公示制度

为使农村义务教育学生营养改善计划公开、透明、顺利的实施，特制定此制度。

一、学校农村义务教育学生营养改善计划公示信息主要包括营养改善计划实施标准、实施对象、营养餐配餐标准、周营养餐食谱。

二、学校专门设置营养餐信息公示栏，及时对涉及的公示内容进行公示，公开举报电话，广泛接受社会监督。

三、公示期限：实施对象：学期初公示营养改善计划食堂就餐学生实名制信息，公示期为七天;营养餐食谱以周为单位进行公示，次周一进行更换。

四、公示期间注重社会反馈信息的收集，不断改进营养改善计划工作。

五、做好营养改善计划政策的宣传，使惠民政策深入人心，形成良好的社会舆论。 举报电话：

第五篇：学生营养改善计划财务管理办法（制度）

一、学生营养改善计划财务管理实行校长负责制，审批收支，把好账务关和实物管理关。

二、学校食堂总务具体负责食堂账务管理和实物管理工作，负责实物管理工作。

三、营养餐资金实行以教育局下发的资金下达情况表中的补助人数核算，专款专用，严禁克扣、截留、挤占和挪用专项资金。

四、坚持为学生服务的宗旨，不得赢利，学生营养改善计划补助资金不得直接发放给学生个人和家长，只能将补助资金用于学生提供保值优质食品。

五、学校由专人负责签收并分类登记入账(资金帐、实物帐)，并记好支出帐(资金帐、实物帐)，便于报销、核查。

六、学生营养改善计划资金必须用于支付在校学生营养餐食品的购置费用，专款专用，禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。否则，一旦查出按违纪行为论处。

七、严禁将学生营养改善计划资金或食物用于补助教职工伙食、支付食堂从业人员和学校公用经费支出。

八、有违规、违纪行为，必须立即查清事实，落实整改措施，并追究当事人责任。

九、学生营养餐财务实行一月一清算，一学期一公开一公布。自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。对违规违法操作，造成严重后果的移交司法机关处理。