论文题目：钟薛高食品（上海）有限公司竞争战略研究
摘要：随着近年来中国经济社会文化的持续稳定高速发展,居民收入水平和消费能力得到显著提升,中国年轻一代消费人群的消费观念呈现出享受型、专业化、社交化、价值认同以及个性化的特征。中国互联网科技发展以及移动通信等基础设施的加速普及使得电子商务和基于电子商务的品牌营销得到跨越式的发展。二十世纪九十年代以来,中国雪糕市场的竞争逐渐白热化,随着国外知名雪糕品牌陆续进入中国市场以及国内乳制品企业的日益壮大,中国雪糕市场形成了国外品牌、国内头部乳制品企业和区域特色冷饮企业三足鼎立的局面,中国雪糕市场的人均消费量也随着乳制品行业的发展逐年增长,尽管如此,我国的冷饮人均消费量仍然较世界上的平均水平有较大距离,雪糕消费市场的发展在中国还有巨大潜力与增量空间。在“消费升级”和“国潮”时尚流行的背景下,“钟薛高”于2018年成立并开始制售“中式”造型雪糕产品,其定价明显高于其他街售品牌,瞄准了年轻消费人群和家庭市场,将之前雪糕的随机消费转化为家庭仓储式的甜品享受式消费,通过一系列网络营销和事件营销手段以及独特的线上销售方式,在取得商业成功的同时打破了国内低价国产雪糕与国外高端品牌竞争的局面,引起了外界对其商业模式的广泛关注。但在其发展过程中也同时出现了一些问题,随之而来的是消费者与商业研究者对“钟薛高”产品质量、定价以及营销手段的质疑,与此同时,新的高端冷饮品牌兴起、海外品牌对中国市场的重视程度的提升以及国内传统雪糕品牌对高端市场的布局都影响着“钟薛高”进一步发展。2021年“钟薛高”完成了A轮融资,在有消息称“钟薛高”即将赴港上市的关口,面临复杂局面和严峻的竞争形势,“钟薛高”公司的竞争策略起到至关重要的作用。本文基于迈克尔波特的竞争战略理论框架,通过综合参考“钟薛高”公开信息,首先对“钟薛高”公司的概况和发展现状进行概述,发现其在公司生产、营销和销售环节可能存在或遇到的问题并分析其原因,再利用PEST外部环境分析、波特五力模型分析、SWOT分析等常用的管理学经典分析工具,对“钟薛高”公司所处的外部环境、行业竞争情况及其内部环境加以分析,从而得出“钟薛高”的竞争战略目标、实施与保障。经过分析,“钟薛高”公司在产品生产技术标准、品质与工艺、品牌打造与定位、产品定价与溢价、线上销售渠道、话题营销等方面展示出了区别于同业企业的竞争优势,其核心竞争力主要是其产品和品牌打造能力,基于此,“钟薛高”应采取差异化竞争战略,并实施产品和服务、销售渠道、营销手段和产品定价的差异化,加大供应链和产品研发的投入,建立自有冷链物流体系,在产品研发、原料采买、产品营销与销售等环节实现差异化,达成竞争目标。同时“钟薛高”应从人力、资金、制度和文化方面予以战略保障。
关键词：钟薛高;市场竞争;波特五力模型;PEST分析;SWOT分析
学科专业：工商管理硕士（专业学位）
摘要
abstract
第1章 绪论
1.1 研究背景与意义
1.2 研究方法与内容
1.3 文献综述与理论基础
第2章 “钟薛高”公司发展现状及问题
2.1 “钟薛高”公司概况及现状
2.2 “钟薛高”公司现阶段主要问题
2.3 “钟薛高”公司现阶段问题原因分析
第3章 “钟薛高”公司战略环境分析
3.1 “钟薛高”公司外部环境分析
3.2 “钟薛高”公司内部环境分析
3.3 “钟薛高”公司SWOT分析
第4章 “钟薛高”公司竞争战略制定及实施
4.1 “钟薛高”公司竞争战略目标
4.2 “钟薛高”公司竞争战略选择
4.3 “钟薛高”公司竞争战略实施
4.4 “钟薛高”公司竞争战略实施的保障措施
第5章 结论
参考文献
致谢