我国星级酒店营销论文

2022-04-23

本文一共涵盖3篇精选的论文范文,关于《我国星级酒店营销论文(精选3篇)》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助!摘要:星级酒店定位相对于普通酒店要高,价格水平自然也就更高,想要获得消费群体的青睐,就要重视提供给消费者良好的酒店入住体验,让消费者感到物有所值,并在慢慢的积累之下,形成稳定的客源。但是有些星级酒店在管理过程中,并不重视酒店营销工作,没有形成营销方案,存在着特色不突出的问题,这就会降低星级酒店的竞争水平。

我国星级酒店营销论文 篇1:

杭州高星级酒店的营销现状及对策分析

[摘要]近几年来,杭州高星级酒店发展迅速。在激烈的酒店竞争中,高星级酒店的营销中存在不少不足和问题。本文从高星级酒店的概念以及对杭州高星级酒店营销现状进行分析,针对高星级酒店在营销时出现的同质化竞争、团购降价竞争及消费者忠诚度低三个方面作出分析,提出了相应的对策。

[关键词]高星级酒店;营销现状;对策

高星级酒店是指星级评定在国家四星级及其以上星级的豪华酒店,包括了功能完善的会议室、餐厅、宴会厅、康乐厅等服务设施的场所。这样的酒店向消费者或游客提供的住宿设施里一般都包括餐饮、住宿及相关服务,服务水平和管理水平普遍高于其他酒店,来消费的客人的素质及消费能力也普遍较高。

1杭州高星级酒店的营销现状

杭州高星级酒店发展迅速,竞争更加激烈。据《2013—2017年杭州酒店业投资分析及前景预测报告》统计:杭州2009年有四星级酒店37家,占星级酒店总数的14.8%,而截至2012年年底已增加到43家,占星级酒店总数的19.8%,其增长率是16.2%;2009年杭州有五星级酒店16家,占星级酒店总数的6.4%,截至2012年年底五星级酒店有20家,占星级酒店总数的9.2%,其增长率是25%,增长率保持较高水平,其中五星级酒店数量更是高居全省之首。

近几年来,随着国家经济的高速增长,居民收入大幅度增加,消费水平稳步提高,旅客对景点的住宿环境及人工服务的质量要求也在逐步提高,这就形成高星级酒店的巨大市场需求。据2011年上半年杭州市旅游工作会议上公布的统计数字显示,2011年上半年全市在建旅游项目108个,37.27亿元用来投资高星级酒店以及景区建设,花费25.79亿元在高星级酒店和景区项目,约占70%。一方面杭州高星级酒店的建设步伐在加快;另一方面国际知名酒店集团扎堆入驻杭州,肯定对杭州酒店原有的高端客源市场的分配产生重要影响,在酒店营销上更是使出浑身解数,通过价格促销等手段来增加酒店的经营效益,加剧高星级酒店的竞争。

2杭州高星级酒店营销存在的问题

2.1同质化竞争严重

随着社会文化水平的提升,来高星级酒店消费的顾客对酒店的设施、环境、产品及服务提出了差异性的要求。但是杭州的高星级酒店通常给人“千店一面”的感觉,只可用豪华来概括,酒店的设施到产品再到服务普遍存在缺少创新或雷同化,毫无特色和个性可言,以至于高星级酒店在这个狭小的细分市场里千军万马过独木桥,再加上杭州酒店行业供大于求的市场现状下,以至于酒店整体的赢利空间显得非常狭小,从而陷入酒店产品可替代性的价格泥沼里,导致降价等的恶性竞争。

2.2跻身网络团购,影响酒店品牌

由于 “三公消费”锐减和 “八项规定”出台的共同影响下,让杭州高星级酒店面对供大于求以及销售额明显下滑的无奈。据调查结果显示,在杭州高星级酒店的各项收入中,受该政策出台影响最大的是平均会议收入。其中,四星级酒店降幅就达到21%,五星级酒店下降17%。同样,高星级酒店的餐饮部门与客房部门也没有幸免于难,平均客房收入同比减少8.5%、平均餐饮收入同比减少17.2%、平均总营业收入同比减少11.8%。杭州高星级酒店一方面要配合政府;另一方面则不得不改变消费方向,降低门槛,走向大众,因此不得不推出团购促销来保证酒店利润。团购虽然能招揽不少消费者,但未必是潜在的高端消费者,不适合高星级酒店的高端定位,因此,跻身团购,不仅影响了高星级酒店所应具有的标准,从而也极可能失去了高端消费者对该酒店的情感和偏好,降低酒店在社会上的形象和地位。

2.3消费者的忠诚度不高

管理大师彼德·德鲁克曾说过,“企业成功经营的核心是获得并且留得住顾客”。消费者的忠诚度是高星级酒店在这场竞争中稳中求胜的关键,也是高星级酒店长期获得良好经营效益的可靠来源。高星级酒店的服务质量是影响消费者满意度的主要因素,消费者的满意度又是影响消费者忠诚度的主要原因。如今,高星级酒店面临同质化竞争的日益激烈,消费者对于相似的服务产品难以做出差异化的判别,致使消费者对其提供的服务在主观感知上难以形成特别的记忆以及二次入住的强烈想法。

3杭州高星级酒店的营销对策

3.1与多产业融合,开发新客源

随着杭州会展业的快速发展,不仅带动了杭州的旅游业,同时也为杭州高星级酒店提供了不少资源。会展消费者具有暂时性、消费高等特点,他们对酒店的服务质量以及环境设施有着较高的要求,这类消费者会因为展会的再次开展而再次入住酒店,是高星级酒店不可忽视的一部分客源。因此,杭州的高星级酒店应该加强与会展中介的合作,开发更多的会展会议、会展旅游、会议旅游等客源。

近几年来,长假不仅仅是消费黄金周、旅游黄金周,更是被“70后”、“80后”作为“幸福时刻”的结婚周。高星级酒店不仅在品牌形象上占优势,各方面硬件设施也一应俱全,如豪华敞亮的接待厅、高档大气的宴会厅和优质的音响设备、灯光设备、多媒体等设备、专业的服务人员。高星级酒店作为婚礼现场,无论在档次上、排场上、氛围上都是再合适不过的选择。婚庆活动不仅在餐饮上给高星级酒店带来不小的收益,同时在短时期内的入住率也会相应增加,不少来参加婚礼的亲戚朋友因为路途遥远而被安排入住酒店,虽然只是短期效应,但只有酒店实物产品必须与服务结合后,要为消费者创造良好的经历,才会为潜在的消费者创造良好的口碑和良好的品牌形象。因此,高星级酒店应加强与杭州婚介公司的合作,同时,也要提升品牌形象,提升在社会的知名度,有利于招揽潜在的消费者。

3.2结合顾客需求,提供个性化服务

高星级酒店是为高端消费者服务的场所,这类客源不仅追求产品质量上乘,也重视对精神上的特别享受。因此,在给产品设计时注入新元素的同时,还要重视服务的人性化及个性化来满足消费者需求的多样性。

人性化服务。就是以人为本,为消费者提供全心全意提供高质量服务的同时,还能重视在消费者的需要特别照顾的时候,能为消费者排忧解难,提供贴心服务。因此,在消费者预订酒店的时候,服务人员就该注意到消费者的潜在忧患。如为消费者免费提供婴儿车、婴儿床;为入住酒店的消费者制作晴雨表;还有在酒店大厅提供免费的雨伞等。这些举措不仅可以满足顾客临时的、特殊的需求,还可以给消费者留下了贴心温暖的回忆,从而提高消费者对酒店的满意度。

个性化服务。个性化服务是以抓住消费者的特有喜好为前提而设计的酒店服务项目,也是便于消费者区别酒店与竞争者之间的差异,甚至明确感觉到优于竞争者的必要手段。高星级酒店都有建立客史档案,从档案的信息中了解消费者的喜好和心理要求,满足消费者的深层次要求。如为爱饮茶的消费者准备茶叶,为爱养生的女性消费者提供SPA优惠券或免费赠送等这些为消费者量身定制的服务项目,不仅能让消费者感到轻松愉悦,受人重视,还会产生重复购买的欲望。

3.3培养客户的忠诚度

培养一个新顾客的成本远远大于招揽一个回头客的成本,一位忠实的消费者不仅有降低成本的作用,也能有效地为酒店做免费的广告,为酒店创造优良的口碑效应,而且还能为酒店提供合理可行的建议,所以一个消费者的忠诚对于酒店的生存和发展具有重要的现实意义。因此,在激烈竞争的的市场环境下,杭州高星级酒店应该重视消费者对酒店产品质量的评价,重视消费者对酒店产品、服务的主观感受和选择。

首先,最有效地提高消费者的忠诚就是利用价格上的优惠,如设计VIP至尊奖励优惠,鼓励消费者多消费,可以用积分换取酒店的价格上的优惠或是用高积分换取免费入住酒店的资格等。再者,给予消费者享受便利服务的资格,比如优先办理入住登记、电话或网上预订,更可以是升级个性化服务,在酒店享受在家享受不到的乐趣等。然后,高星级酒店应该定时整理客史档案,以网络为平台,借助电子商务技术,与消费者建立互动关系,整合服务的流程,为顾客提供一个一体化、互动式的高效服务。最后,加强酒店公共关系营销,对客户进行跟进走访,通过对客户的回应,掌握客户的消费习惯、消费心理,并将其整理归纳入客史档案,同时开发与之相似的潜在顾客群,从而为酒店培养、服务客户群制订出相应的方案,并基于此方案的实施需求设计出酒店新的产品组合。

3.4建立有效的客户关系管理机制

首先,不断加强与酒店高端消费者的交流,多渠道多方面的掌握进驻酒店高端消费者的信息,不断了解酒店高端消费者的需求并不断对产品及服务进行改进和提高来满足客户。然后,借助先进的管理思想和信息技术,优化企业业务流程,设立专职机构或专职人员负责客户信息的收集和整合,根据不同的信息和服务的特征进行分类来减少安排上不必要的冲突与矛盾,同时,在企业内部共享客户信息和资源,让每个部门、每个员工全面地意识到信息的准确性、重要性和有效性。最后,在注意保护客户隐私不受侵犯的同时定期回访顾客,以此获得顾客较高的满意度,从而增加入驻酒店的可能性,最终达到自身利益的最高值,提高企业的竞争力。

参考文献:

[1]刘艳.顾客忠诚导向的酒店营销对策[J].经济研究导刊,2010.

[2]魏敏.论我国高星级饭店业提升竞争优势的战略路径[J].财贸经济,2007(12).

[3]张润钢.中国饭店行业体制现状与体制创新[J].中国旅游饭店,2002(6).

[4]李浩.网络营销与传统市场营销的比较[J].商业经济,2010(13):30-31.

[作者简介]郑晶晶(1991—),女,浙江台州人,浙江中医药大学管理学院。研究方向:市场营销;陈雅婷(1980—),女,陕西西安人,西安交通大学硕士,浙江中医药大学管理学院讲师。研究方向:市场营销。

作者:郑晶晶 陈雅婷

我国星级酒店营销论文 篇2:

试论我国星级酒店管理中酒店营销存在的问题和应对策略

摘要:星级酒店定位相对于普通酒店要高,价格水平自然也就更高,想要获得消费群体的青睐,就要重视提供给消费者良好的酒店入住体验,让消费者感到物有所值,并在慢慢的积累之下,形成稳定的客源。但是有些星级酒店在管理过程中,并不重视酒店营销工作,没有形成营销方案,存在着特色不突出的问题,这就会降低星级酒店的竞争水平。针对于这样的问题,本文认为星级酒店要重视做好营销工作,通过有效的营销手段,提高自身竞争力。

关键词:星级酒店;酒店管理;营销活动

前言:在开展市场活动时,必须要重视制定科学的营销方案。通过细分市场,掌握消费群体特征,并能够针对性的为消费者提供特色产品和服务,提高消费者的整体消费体验,进一步形成酒店营销的优势,这是任何一个酒店都应该高度重视的,而星级酒店更应该高度重视营销活动的开展,在激烈的市场竞争中,打造本酒店的品牌和优势,这对于占据市场时十分必要的。

1星级酒店管理营销概念

酒店营销管理活动是酒店运营发展过程中重要环节,在市场竞争过程中,想要获得竞争优势,酒店营销工作人员,会依据市场竞争情况、服务对象以及消费者需求等因素,进行综合分析,制定出具有较大优惠力度的市场价格,更好的吸引消费者眼球,帮助酒店占据市场份额。当下很多星级酒店在经营管理中都非常重视酒店的营销工作,并能够结合市场需求,行业发展形势,合理的分配自身的资源,在保证高效利用自身资源的同时,提高经济效益,这也是酒店管理中营销工作追求的最终目标。

2当前我国星级酒店管理中酒店营销存在的问题

2.1市场细分不彻底

酒店主要是为消费者提供居住服务,面向的对象非常广泛,这就需要星级酒店能够对消费群体进行细致的划分,并能够依据群体特征,提供针对性的服务。但是就当前有很多星级酒店来看,并不是很重视对服务对象群体进行明确的划分,也没有在提供的住宿服务方面做出相应的调整,不能很好的体现出产品所具有的差异性,还不能很好的满足不同群体对于住宿的需求。

2.2营销方案不完善

成功的市场营销活动离不开营销方案的设计,星级酒店更应该重视营销方案的设计,通过完善的方案,获取更多的消费群体。可是在实际操作环节,却不尽完善,有些酒店,并不重视设计营销方案,在进行营销活动时,大多是参照同行业提供的服务模式制定营销计划,这就会使最后的营销结果大大折扣,不能吸引消费者。

2.3酒店特色不突出

酒店特色是开展营销活动的重要条件,星级酒店在开展营销活动时,就更加要重视形成独一无二、不同于其他市场竞争对手的特色服务和产品,这是在同质化严重的市场竞争中,制胜的法宝。然而对于一些酒店来说,新意不足,不能满足当前消费者求新求异的消费心态,从而影响了整体的营销水平。

3完善我国星级酒店管理中酒店营销策略

3.1细分消费市场

在开展酒店管理活动,实施市场营销活动时,还需要营销人员对现有市场以及潜在市场进行细分,掌握充足的消费群体资料,将消费群体依据年龄、性别、消费水平、消费偏好做出合理的把控,在向消费者提供服务的时候,就可以依据细分市场获得资料,提供针对性的服务模式。通过这种形式服务于消费者,能够更好的满足消费者对酒店服务的需求。对此在以后开展营销活动时,市场营销人员要通过互联网、大数据对市场群体做好细分工作,结合细分市场提供针对性的服务。

3.2完善营销方案

在星级酒店管理中,营销人员还要高度重视酒店营销方案的制定,在制定方案时,要转变过去的模式,详细的设计营销方案,掌握消费群体的来源、市场需求,酒店经营淡旺季特征,不同的阶段制定有所差异的营销方案。在方案具体执行的过程中,管理人员要能够按照方案的整个流程推进市场营销活动,并且能够依据市场需求变化,对营销方案进行调整,从而更加满足消费者对于酒店服务的需求。

3.3打造酒店特色

打造酒店特色,是形成市场核心竞争力的关键,在同质化严重的市场竞争中,星级酒店想要获得竞争优势,就要不断地结合本店现有资源基础条件,开创出具有本店特色的服务项目,提高消费者良好的服务体验,形成再次入住的意愿,增强客户与酒店之间的粘性,提供客户忠诚度,这对于获取良好的经济效益有着重要的作用。

结论:综上所述,本文对星级酒店管理概念、管理过程中存在的问题以及如何改进营销活动等方面进行了论述,可以看出在一些星级酒店市场营销活动中仍然存在一些不足之处,需要不断地改善营销方案、细分市场群体,制定具有特色的市场营销活动,才能够形成星级酒店的市场核心竞争力,这对于星级酒店发展有着重要的推动作用,酒店管理人员要给予高度的重视。

参考文献:

[1]星级酒店管理中酒店营销存在的问题和应对策略[J]. 陈弘.  现代营销(下旬刊). 2020(11)

[2]我國星级酒店管理中酒店营销存在的问题和应对策略[J]. 沈为林.  行政事业资产与财务. 2020(04)

[3]试论酒店营销在星级酒店管理中存在的问题及对策[J]. 朱露.  现代经济信息. 2019(24)

[4]我国星级酒店管理中酒店营销存在的问题和应对策略[J]. 张帆,白钥萌.  才智. 2018(08)

作者:潘向阳

我国星级酒店营销论文 篇3:

基于DEA中国省域地区星级酒店经营效率研究

摘要:以中国31个省域地区的星级酒店为测算样本,运用数据包络的分析方法(DEA),为我国星级酒店资源的优化配置、管理水平与技术水平的不断提高提高参考依据。测算结果显示:从总体来看,全国星级酒店经营效率水平较高;各个省的星级酒店经营效率有差别且导致各省星级酒店经营水平的原因也不尽相同;星级酒店所在的省域旅游发展水平对其经营效率有一定程度的影响。

关键字:DEA;星级酒店; 经营效率

Research on Management Efficiency

of China’s Provincial Areas Star Hotel Based on the DEA

HUANG Pu-pengfan, LIU Li-hua

(Shenyang Normal University, Shenyang 110034, China)

1研究背景

中国酒店业在近30年得到快速发展与进步,中国星级酒店企业的数量也呈现出不断增长的趋势。截止2010年底,全国共拥有星级酒店近2万家,其中五星级酒店的数量高达676家。在竞争日益激烈的旅游业市场中,酒店经济效益是衡量酒店业的资源利用效率对地方经济发展贡献的重要指标,也是各个省市旅游竞争力的核心内容和重要表现形式,其经营效率状况一直受到学者、政府与企业的关注。国外运用数据包络分析法(DEA)研究酒店经营效率起步早于国内。具有代表性的研究为Anderson 等最早运用DEA理论中的BBC模型与CCR模型对美国48家酒店进行研究;Hu,Cai(2004)使用DEA方法对加利福尼亚酒店影响员工的效率进行分析。国内学者运用DEA分析酒店效率起步较晚,谢春山等运用超DEA模型对中国2002-2009年的五星级酒店进行效率预测;何玉荣等运用DEA对黄山市酒店效率进行测评;彭建军等运用DEA对上海、广东等地酒店进行相对效率分析。国内对酒店效率多集中某一个地区高星级的酒店,很少有学者对省域酒店效率进行测评。基于此,本文运用DEA模型,对2011年中国31个省星级酒店进行合理科学测评,为今后推进我国星级酒店资源的优化配置和合理经营提供有益的参考。

2研究方法

2.1DEA分析法基本原理与评价模型

DEA是一种基于多项投入和多项产出的评价同质“单位”(被成为决策单元DUM)经营效率的一种线性规划方法。其基本原理是通过对产出和投入比率的综合分析,确定有效生产前沿面,并根据各单元与有效生产前沿面的距离状况,确定各DMU是否DEA有效,同时还可以用投影方法指出非DEA有效的原因及应改进的方向和程度,为决策者提供决策信息[1]。

DEA有CCR与BCC两个基本模型。假设有n个决策单元DUMj(1≤j≤n),每个决策单元有m种投入和s种产出。第j个决策单元的产出和投入指标向量分别为Xj=(x1j,x2j……,xmj)>0和Yj=(y1j,y2j……ysj)t>0。以vi表示第i种输入指标的权重,ur表示第r种输出指标的权重。CCR模型(又称CRS模型)的线性规划表达式为:

其中,Xj 0表示处于生产前沿面上的输入向量,Yj 0表示处于生产前沿面上的输出向量。λ表示决策单元线性组合的权重系数。在此基础上,引入松弛变量的概念,经过进一步的对偶变换,得到便于计算和运用的CCR模型的对偶规划式:

其中,θ为效率评价指数,S-、S+分别表示产出的松弛变量和投入的松弛变量,λ表示指标权重系数。由于规模效率=技术效率/纯技术效率,因此可以明确决策单元规模是否有效,即可判断企业无效是由于企业纯技术无效或者规模效益无效抑或二者同时无效引起的[2]。

2.2指标体系选取

星级酒店发展的投入指标为从业人数、资产投入总计(流动资产与固定资产)、主营业成本与客房数。星级酒店产出的指标为营业额(客房收入和餐饮收入)、客房出租率以及主营业务收入。文章选取31个省的星级酒店作为研究对象,数据来自于2012年中国统计年鉴与2012年中国旅游统计年鉴[3]。借用DEAP2.1软件,对收集数据进行CRS和VRS计算,分别得出各个省星级酒店的技术效率、纯技术效率、规模效率以及产出与投入的松弛测度。

3结果分析

3.1省域地区星级酒店经营技术效率测算结果(TE)

从总体来看,总技术效率有效的省份共10个,占总数的32.26%;纯技术有效的省份为14个,占总数41.16%;纯规模有效的省份共10个,占总数的32.26%(见图1)。从全国均值来看,省域地区星级酒店的规模效率较高(0.925),低于纯技术效

率(0.954)。从标准差来看,全国各省域之间纯技术效率差异较大,所以,总体来说纯技术效率对总技术效率影响较大。

技术效率(TE)是指在规模报酬可变的假设条件下的技术效率,即为综合效率,综合效率反应的是经营单位的经营效果,表示在产出一定的情况下使投入最小化的能力[4]。从各省TE得分情况来看,我国省域地区星级酒店技术表现为三个层次。第一个层次为TE得分为1的,即技术效率达到最优。分别为上海、山东、河南、广东、海南、贵州、西藏、陕西、青海以及宁夏。北京、天津、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、福建、江西、湖北、湖南、广西、重庆、四川、甘肃与新疆TE测算结果为0.8~1之间,为第二层。而河北、安徽与云南的TE结果小于0.8,为第三层次。从两个分解的指标:纯技术与规模效率来看,导致各省域技术效率差异的原因也不尽相同。

3.2域地区星级酒店经营纯技术效率(PTE)与规模效益(SE)分析

纯技术效率(PTE)是指衡量星级酒店的技术利用水平或经营管理水平的指标。规模效率(SE)是衡量星级酒店组织或者投资规模是否达到最优状态的指标。从测量的结果来看,在第一层次中,上海、山东等10个省域技术效率达到1,不论是其纯技术效率或规模效率都为最优值。而在第二个层次中,北京、湖南、四川和新疆的纯技术效率为1,说明在这四个省域中,由于规模效率而造成其技术效率较低。而从测量结果可以得出,技术效率(TE)随着规模效率(SE)呈现递减规律,说明该四个省域中,星级酒店的投入规模以及超出最优的范围。江苏、江西、青海的规模效率(SE)较高,纯技术效率(PTE)较低,分别为0.895,0.891,0.899,影响到技术效率的最优,提升空间均为11%。在第三层次的省域中,河北、安徽与云南的纯技术效率(PTE)较低,分别为0.812,0.854与0.88,说明技术水平的高低是造成该三省星级酒店经营效率非常低的主要原因,提升空间分别为19%,15%与12%。

3.3省域地区星级酒店资源利用率分析

江苏、安徽、云南地区星级酒店存在资产投

入(固定资产与流动资产)冗余,占总比例的9.6%,冗余额度分别高达6.028、8.501、5.487亿元。客房数的冗余问题较为严重,河北、辽宁、黑龙江、江苏、浙江、安徽、江西、广西、云南和甘肃等省域地区均存在不同程度上客房数过剩的情况。其中以西南地区的省域最为严重,客房冗余最高的为云

南(21 170.006间)、广西(11 855.162间),国家近几年来对西南地区发展的重视程度加深,旅游政策也相应向西南地区倾斜,因此逐渐加大了对西南地区旅游基础设施的投入。而西南地区的旅游吸引半径有限,造成大量星级酒店客房闲置。

3.4省域地区星级酒店资源配置分析

中部省域地区,如山西、江西普遍存在人员冗余的状况,尤以山西省最高,冗余额度高达5 076.416人;究其原因,中部地区的旅游资源相对较为丰富,文化底蕴深厚,从事旅游酒店相关行业的人较多,但是中部旅游的发展状况、投资水平等方面一直不及东部地区,这就导致人员存在大量的冗余。东部省域地区如河北、黑龙江省的人员冗余,尤以河北额度最高,为7 793.076人;西南地区省域如广西、云南为代表,广西地区的冗余度最高,为8 189.696人。而天津、内蒙古、辽宁、吉林、江苏、浙江、湖北、重庆等地的星级酒店存在主营业务成本投入冗余现象,尤以浙江省星级酒店为最高,冗余额度为

404 790万元。

4结论以及星级酒店经营提升对策

4.1不同省域地区星级酒店经营效率提升的侧重点不同

影响整体技术效率无法达到最优的有两方面的因素,一方面为纯技术因素,一方面为规模效率因素。在上述各省星级酒店经营效率测量的结果显示,不同省域地区星级酒店经营效率提升的侧重点也不尽相同。如河北、吉林、江西等省域应该充分利用或者引进现代化的酒店技术与先进的管理经验,优化资源配置,提高技术向经济转化的能力,转变经营、营销的理念与方式,从而提升星级酒店的纯技术效率,使技术效率达到最优。而安徽与云南为纯技术效率与规模效率均较低的水平,这就要求两个省在利用先进技术手段提高纯技术效率的同时,注意其规模效率的提升。

在各省域投入指标中,提升的侧重点也不相同。如在资源利用率方面,云南、广西、辽宁、江西、江苏以及河北等省,应该不断吸引游客进入并可以留其过夜,从而提高其客房的使用率,避免造成大量的客房闲置;江苏、安徽和云南的省域地区应该相应减少其固定资产或者流动资产的投入,避免造成资源的浪费;而河北、山西、黑龙江、江西、广西以及云南等省域应该不断优化星级酒店的人力资源结构,控制从业人员的数量,从而避免大量人力成本的浪费,提高人力成本的效率。

4.2省域地区星级酒店的规模效率有待进一步优化

2011年中国共有10个省域地区星级酒店达到规模效率最优值,天津、黑龙江处于规模效率递增的趋势,针对此结果,应该相应的加大在该省域地区对星级酒店规模的投入。黑龙江的星级酒店虽然处于规模递增阶段,但是存在一定程度上的客房数冗余,这就不仅仅要求通过增加酒店的数量来达到规模效率的最优,而应该设法通过重组、兼并、收购国内小规模的星级酒店,通过强强联合、建立战略联盟、引进先进的国际酒店集团等多种方式与手段扩大星级酒店的规模,提高整个星级酒店行业的规模效益,从而使得总效率达到最优状态。而天津存在主营业务成本投入冗余,造成其效率较低。因此,应相应控制天津在星级酒店主营业务成本上过分的投入,提高现有资源的利用率,从而使得总计数效率达到最优状态。

而北京、河北、山西等19个省域地区的星级酒店处于规模递减阶段,因此应该相应减少在星级酒店规模上扩大上的投入。究其原因,一些省域在旅游发展的过程中,仅仅单纯的注重数量的增加,规模的不断扩大,并没有充分考虑到其客源的吸引半径、市场的需求状况以及酒店的定位与主题。针对此情况,应该控制酒店的规模,在现有酒店规模的基础上,以市场为主导,以游客为主体,不断提高对现有星级酒店资源的利用率。

4.3省域地区旅游发展水平影响该地区的技术效率

从TE测算结果为1的第一层次的省域中,可以看出,一个省整体的旅游发展的水平在一定程度上影响着其技术效率。上海、山东、广东、海南、陕西等省域旅游基础设施投入较大,不论其在星级酒店的质量上或是数量上以及星级酒店对客服务上,都占据着一定的优势。且其旅游客源较为广泛,对星级酒店资源利用率较高。而TE测算结果未达到最优状态的省域,与其所在省域的旅游发展所处的阶段有一定的影响。以第二层次中的江苏、浙江为例,其旅游发展水平较高,而其星级酒店有主营成本冗余问题,并且处于规模效益递减阶段,说明在星级酒店投入上没有进行理性的分析。因此,基于上述分析,中国星级酒店的发展水平提升侧重点不尽相同,各个省域地区应该立足于本身的发展水平,不断采取措施提升该省域地区星级酒店的经营效率。

参考文献:

[1]何玉荣,张鑫,王兰兰.基于DEA的旅游型城市星级酒店经营效率空间差异分析——以安徽黄山市为例[J].合肥工业大学学报:社会科学版,2013(8):1-6.

[2]谢春山,王恩旭,朱易兰.基于超效率DEA模型的中国五星级酒店效率评价研究[J].旅游科学,2012(1):60-71.

[3]国家旅游局.旅游年鉴2012[M].北京中国旅游出版社,2009.

[4]徐波,刘丽华.基于DEA分析中国省域地区旅游景区效率[J].国土与自然资源研究,2012(5):59-60.

[责任编辑:路实]

作者:皇甫鹏帆 刘丽华

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