随着国民文化水平的提升，报告在工作与学习方面，已经成为了常见记录方式。报告是有着写作格式与技巧的，写出有效的报告十分重要。下面是小编为大家整理的《暑期实践报告食品》，希望对大家有所帮助。
第一篇：暑期实践报告食品
食品公司暑期实践报告
实践目的：1：理论联系实际，让书本知识在现实生产，生活中得到校验2：体验普通上班生活的辛酸苦辣以此来激励自己勤奋发强，努力学习 。
实践前言：暑假开始放假，回家休息了大概七天后，做了不少力所能及的事情，之后有机会获得去一家食品有限公司实践机会，于是便来到该公司，我的几十天的时间生活也算拉开了序幕。
我的时间工作分两部分：一部分是在生产线上工作，了解并熟悉生产，另一部分在品控部实习，让专业知识联系实际生产，实现理论联系实际，公司四海一家集生产月饼，五一粽子，糕点为一体的实力比较强大的公司，如：广式月饼、潮湿月饼，以及云腿月饼等等，共计二十九种品种。其余公司分布负责生产日常高点等，现在公司在筹建一个新的厂，计划于明年搬过去，厂房已经建设了大部分，实践第一阶段：在生产线上工作，了解并熟悉生产，由于实践时，公司将我分配到一楼生产，所以我对一楼生产云腿月饼比较了解。其工作流程大致是这样的：由搬运工每天将所需要的原料及生产必需品搬运到库管处，然后各生产车间的负责人也就是小组长，交我们去办货，一个月饼的流程为：心料配料——包皮组包皮——成型组成型——烤炉房烤熟——冷却间冷却——包装组包装——质检组质检——中转部。经过这几个流程，月饼(云腿)的生产也就完成了。众所周知，食品公司是很重视卫生的要求的，而生产线是产品的制造源头，所以各生产车间对卫生要求也是相当严格的，每次进生产车间奇拿都必须洗手，不过这种“洗手”不同于一般的洗手，每个员工首先必须用水冲洗整个手至肘部，容纳后抹上洗手液彻底清晰，最后将手置于消费业中请泡三十秒钟左右并烘干，在生产车间外，还有一名保安，进入车间时候，还要喷洒酒精消毒，然后领口罩和手套。在生产线上实践的一个月，学会的不仅仅是这些，同时还学会了很多技巧，如:往包装机上上月饼的技巧，检查产品是否合格的技巧，上卷莫，上脱氧剂的技巧，机器小故障的处理技巧，传送带控制技巧，以及如何包月饼烘烤月饼的技巧。
个人最大的思考便是：能否实现生产线上的完全自动化，因为生产线上许多地方是要有员工值班看守的，如：成型机，烤炉，包装机，测压气等处及带联塑的调控也要求有员工调控，当然我们员工也会有主管或是行政部们的人来看一下，以防止我们偷懒，毕竟我们是来上班而不是去睡觉的，这是针对夜班工作的，由于机器巩固在哦久了毕竟会出现一些差错，如果有能全自动的检错，到错系统暗组航在生产线上，那么包装机，传输带，脱氧机就可以一直正常运转而不影响生产了，喷码机也就不会出现楼喷错误了，如果有全自动的机器可以识别机器是否正常运转，那么便省去了一部分俄方年员工 的看守，进而提高了生产效率。我明白依靠现代科技实现上述生产自动化是完全有可能的，但是我也明白引进全自动化系统一定需要大批资金，公司为节省成本肯能一时还无法要紧全自动系统，即使拥有了全自动化系统的支持，也不可能完全解决生产中出现的种种降低生产效率的问题，只能说尽量提高生产效率，因为机器毕竟是机器，运行久了也会出现差错的，我想人也类似吧，工作久了效率也就降低了。
实践的第二阶段是在品控部学习。就是学习如何管理员工，管理他们如何生产，一直如何销售，因为这是和我对口的工作(工管)，因为实践内容很多和自己的专业相应知识有关，所以实践的实践会长一些，主管在公司起着举足轻重的作用，他承担着工作人员是否在工作，是否在睡觉(夜班主管管理)，是否在偷吃月饼等，以及向上层反映工作人员的要求，比如：员工身体不舒服，或者由于工作太热，主管就会去拿一些消暑的药或工具，以保证员工能够正常工作，月饼生产是工资最重要的项目，因为这是季节性的，月饼生产工作抓好了，直接影响到公司的生存与发展，公司的企业形象，消费者的合法权益，所以主管任务之中是不可言喻的，主管人员每天必须要做的事情就死督促质检人员做好质检工作，完成这项任务可非已逝，它不仅要求员工要有认真的精神和工作态度，而且还要做血多准备工作，工作流程如下：检查里脱氧剂是否漏气，以及检查正次品与报废品，最后装箱交给中转部门，所以主管的以身作则，带着员工干活。以免员工经验不足，而导致产品不合格，遇到订货单位的投诉，主管的任务比较琐碎，但同时有比较庞大。时间后的我收获不少，我学会了如何与员工做进一步的沟通，如何让员工顺心顺气的工作，如何在员工的心中留下好的印象，如何管理好一只团队，品控的实践和我的专业知识秘密相关，经过这次实践让 我没白了很多道理，明白了理论联系实际的重要性，更让我明白了团队合作，建立良好人际关系的重要性，同时对专业实践学习的兴趣，开阔了自己的眼界，巩固了所学知识，也为将要学的专业知识奠定了良好的基础。
实践小结: 1.理论——实际——理论的工作方式很重要，切记不要生搬硬套课本知识，要懂得灵活运用。
2.良好的人际关系及团队合作的精神尤为重要，注意打造自己的个人魅力，广交朋友，拓展自己的圈子。
3、普通的上班生活好辛苦，要努力学习，学到真才实学，为以后的不辛苦做好准备。
实践感悟：
勿以善小而不为，勿以恶小而为之。在实践时同样如此，尽管我们是去做一些琐事情同样可以反映一个人的素质。总之，事无巨细，恭亲为佳。务实和虚心是我在实践时的两大法宝，不能好高务远，不要眼高手低，我们需要锻炼的就是尽一切可能保质保量去落实一件事的能力，这样才能赢得上级的信赖。在今天这样一个物欲的社会，能多创造一份信赖是一大幸事，至少我是这么认为的。摆正位置，树立正确的就业观念。这次实践不仅仅是锻炼了我们在操作方面的一些技能，同时，经过这次实践，我还从中学到了很多课本上所没有提及的知识，还有就是在就业心态上我也有很大的改变，以前我总想找一份适合自己爱好，并且专业的工作。可现在我们都知道找工作很难，要专业对口更难，很多东西我们初到社会才接触、才学习。所以我们现在要建立起先就业再择业的就业观。
团队合作作用巨大。此次实习中，也使我们确实感受到了团队精神的作用。每个人，生活在这个社会中，都必须随时处于一个团队中，不可能孤立存在，我们能够顺利完成此次实习，与我们这一行十人的努力与协作是分不开的。如果缺少了团队精神，我们将是一团散沙，没有凝聚力，完成实践也就无从谈起。这次实践，我们不仅从个人能力，业务知识上有所提高，也了解到了团队精神、协作精神的重要性。相信，有了这一次实践的经历，无论是今后的学习，还是工作，甚至是生活，我都会更加清楚，自己要什么、该做什么、该如何做，怎样才能做好;相信，此次实践将是我今后人生的一个良好开端。
要虚心学习，勤思好问。在工作实践过程中，我们肯定会碰到很多的问题，有很多是我们所不懂的，不懂的东西我们就要虚心向同事请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心地接受。 同时，我们也不要怕犯错。每一个人都有犯错的时候，工作中第一次做错了不要紧，重要的是知错能改。
结语：
通过本次的实习，我还发现自己以前学习中所出现的一些薄弱环节，并为今后的学习指明了方向，同时也会为将来的工作打下一个良好的基础。虽然我们还未真正参与到业务中，只是做一些简单的工作，如核对单据，但这次的实习为我们提供了一个很好的锻炼机会，使我们及早了解一些相关知识以便以后运用到以后的业务中去。通过这次的实习，我们可以简单地掌握基本流程，同时让我懂得只有通过刻苦的学习，加强对业务知识的熟练掌握程度，在现实的工作中才会得心应手，应对自如。短暂的实践结束了，实践虽短但我们学到的东西却是收益终生。许许多多在学校中永远都无法学到的的东西，真正使我们变得清醒和成熟了。我们觉得这次暑期社会实践使一次非常成功收获巨大的学习经历，也是一堂非常深刻的社会体验课。所有的收获都必将影响我们的未来!
第二篇：暑期食品社会实践报告
注;()部分不要
社会实践调查是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识。
今年以来，物价飞速上涨，猪肉涨价了，方便面、快餐、洗涤用品也涨价了。随着越来越多的食品、日用品加入到涨价的行列，就连学生餐也是一次一次涨价，才发现基础生活物质价格上涨给生活带来的不仅仅是物质上的压力，也有突然不能适应的问题。 “民以食为天”，对于普通老百姓来讲，此类基本生活物质虽然小幅上涨，但带来的影响却是巨大的。这类基础物质价格再怎么涨，老百姓也是要买的，无论如何，饭总是要吃的。
为了更好的明白现在市场的价格上涨情况，特地去临高西门市场了解了一下猪肉价格，下面是我的调研与分析。印象中猪肉应该卖的很便宜的，9，10块钱一斤。可是当我问猪肉价格时，摊主说：“18元一斤。”我就惊讶极了。什么时候涨的这么厉害了?看到这样的情况，我真是颇有感触：生活真是很不容易!理性的看近两年物价上涨，对原本生活困难的低收入居民家庭确实产生了一定程度的影响。食品价格的波动给普通市民特别是低收入家庭的生活也带来了影响。(整体上看，我国城市居民的生活已基本实现小康，粮油价格上涨尚不足以影响到居民整体生活。但由于低收入家庭的消费结构仍停留在以满足生存需要为主的温饱型模式，。因此，粮油价格的上涨对低收入居民的生活造成的影响较大。 如何让物价不再继续上涨，如何真正让人民生活的愉快还是需要靠国家社会各方面的努力和调控了。
为稳定肉价，保障居民生活，中央政府采取了一系列应对之策，目前已见到一定成效。但是，我国幅员辽阔，各地的情况千差万别，猪肉市场调控能不能取得预期的效果，肉价怎
样才能保持长期稳定，还有赖于地方政府用心领会这一系列政策的精神实质，紧密联系当地实际，创造性地、恰到好处地把握每一项调控措施出手的力度和火候，避免出现不应有的失误和事与愿违的结果。)
人们疑虑接下来是否还会有更多的商品涨价。究竟是什么原因导致了当前的物价上涨?当前的物价上涨是局部性的还是全面性的?会否引发全面的通货膨胀?为此，我查找了一些相关的资料数据，来深刻体会这个深刻的专题。根据统计，春节至今，全国居民各月消费价格总水平比去年同月上涨5.2%，其中城市上涨4.5%，农村上涨
6.4%。是继95年内的又一新高。全国居民消费价格总水平连续三个月超过3%，5月份为3.4%。据统计，6月份全国31个省市区的居民消费价格均比去年同月上涨，幅度在2.4%到8.4%之间。食品价格比去年同月上涨13%，其中粮食价格上涨31.7%，油脂价格上涨21.2%，肉禽及其制品价格上涨22.4%，鲜蛋价格上涨28.1%。在新涨价因素中，粮价上涨仍占据一定的比重。此外，国际油价一路飙升，带动相关原材料和消费品上涨。
(由于国际能源短缺，国际油价持续走高。世界各国包括我国都在加快发展玉米加工乙醇产业，利用玉米加工燃料乙醇、利用大豆制造生物柴油，“粮变油”提升了粮食价格、饲料价格，对养猪、养鸡的成本有所影响，从而拉动了肉禽蛋的价格。美国等国家大规模开发生物能源，对玉米、大豆等粮食需求量大幅增加，拉动国际市场粮价大幅上涨，进而带动了我国粮价上升，并波及到以粮食为原料的食用油、肉、禽、蛋等主要副食品价格。粮、油、肉蛋等食品类价格上涨，成为推动当前价格总水平上涨较快的主要原因。)
居民消费价格指数CPI，现在也成了一个通俗词。的确，我们吃的食品和粮食今年的涨幅不小。现在大家都很关心，什么时候粮食和农产品的生产能大幅增长，把价格降下来。近十年来生猪收购价与玉米的比价平均是6.1：1，而现在生猪的收购价格与玉米的比价已经到了9.3：1，大大高于正常时期的比价，这对于调动农民养猪积极性非常有利。(但由于生猪生产存在周期性，所以生猪供给出现根本性转变，可能要到
明年二季度以后。不过，和我们以往经历过的几次物价整体上涨不同，这次食品涨价的直接原因不是因为严重供不应求，而是源自农产品尤其粮食价格上涨。想想过去粮食价格一直偏低，所以说这轮涨价，某种程度上，也正是对过去扭曲的价格体系做出了一种纠正。但为什么粮食价格的正常波动，会迅速波及到这么多农产品，直至影响到老百姓的生活呢?显然，出问题的是农业生产方式。像现在的生猪生产，还主要靠分散的农户，他们信息不畅、势单力薄，没有力量承受市场风险，所以出现了猪肉市场去年暴跌之后，紧跟着又开始暴涨，而这样的反常在很多农产品身上都能发现。眼下，)为了平抑食品价格，各级部门都在积极努力。但我们知道，需要调控的不仅仅是价格，还有我们的农业生产方式。
在临高食品公司，我还主要了解猪肉批发市场的运作模式和发展状况，以及公司在猪肉交易市场中的主要职责。通过老员工的具体介绍，对该公司的主要业务职能有了较为深入的了解。基本掌握了公司的生产和运作方式以及熟悉了企业一套较为复杂的营销系统。
在与实践单位、接受调查者等交流的过程中，不但锻炼了自己的胆量，同时也提高了交际能力及协调能力。每次活动结束后，我都会对整个过程进行总结，特别在调查问卷的回收整理这个环节中，从统计数据开始，通过分析数据，结合社区的具体情况进行总结制图表。这整个活动，不断培养了自己动手、细心观察、认真思考和团结配合等许多方面的能力，这些对我们今后的学习、工作都有极大的帮助。
总之在实践的过程中，虽有一些遗憾，但有收获的喜悦。这是我们初涉社会的开端，迈向残酷而美好的未来„„我要一直坚信自己的能力，不断奋斗和前进。
第三篇：食品公司暑期社会实践报告
报告人：张逊
实践地点：成都市富勤喜悦食品有限公司
实践时间：2011年7月10日——2011年9月1日
实践目的：1：理论联系实际，让书本知识在现实生产，生活中得到校验2：体验普通上班
生活的辛酸苦辣以此来激励自己勤奋发强，努力学习
实践前言：六月23日开始放假，回家休息了大概七天后，做了不少力所能及的事情，之后有机会获得去成都市富勤喜悦食品有限公司实践机会，于是便来到该公司，我的几十天的时间生活也算拉开了序幕。
我的时间工作分两部分：一部分是在生产线上工作，了解并熟悉生产，另一部分在品控部实习，让专业知识联系实际生产，实现理论联系实际，成都富勤喜悦食品有限公司四海一家集生产月饼，五一粽子，糕点为一体的实力比较强大的公司，公司总部设在上沙呵铺路215号八一部队旁，生产各种月饼，如：广式月饼、潮湿月饼，以及云腿月饼等等，共计二十九种品种。其余公司分布负责生产日常高点等，现在公司在筹建一个新的厂，计划于明年搬过去，厂房已经建设了大部分，实践第一阶段：在生产线上工作，了解并熟悉生产，由于实践时，公司将我分配到一楼生产，所以我对一楼生产云腿月饼比较了解。其工作流程大致是这样的：由搬运工每天将所需要的原料及生产必需品搬运到库管处，然后各生产车间的负责人也就是小组长，交我们去办货，一个月饼的流程为：心料配料——包皮组包皮——成型组成型——烤炉房烤熟——冷却间冷却——包装组包装——质检组质检——中转部。经过这几个流程，月饼(云腿)的生产也就完成了。众所周知，食品公司是很重视卫生的要求的，而生产线是产品的制造源头，所以各生产车间对卫生要求也是相当严格的，每次进生产车间奇拿都必须洗手，不过这种“洗手”不同于一般的洗手，每个员工首先必须用水冲洗整个手至肘部，容纳后抹上洗手液彻底清晰，最后将手置于消费业中请泡三十秒钟左右并烘干，在生产车间外，还有一名保安，进入车间时候，还要喷洒酒精消毒，然后领口罩和手套。在生产线上实践的一个月，学会的不仅仅是这些，同时还学会了很多技巧，如:往包装机上上月饼的技巧，检查产品是否合格的技巧，上卷莫，上脱氧剂的j技巧，机器小故障的处理技巧，传送带控制技巧，以及如何包月饼烘烤月饼的技巧。
个人最大的思考便是：能否实现生产线上的完全自动化，因为生产线上许多地方是要有员工值班看守的，如：成型机，烤炉，包装机，测压气等处及带联塑的调控也要求有员工调控，当然我们员工也会有主管或是行政部们的人来看一下，以防止我们偷懒，毕竟我们是来上班而不是去睡觉的，这是针对夜班工作的，由于机器巩固在哦久了毕竟会出现一些差错，如果有能全自动的检错，到错系统暗组航在生产线上，那么包装机，传输带，脱氧机就可以一直正常运转而不影响生产了，喷码机也就不会出现楼喷错误了，如果有全自动的机器可以识别机器是否正常运转，那么便省去了一部分俄方年员工 的看守，进而提高了生产效率。我明白依靠现代科技实现上述生产自动化是完全有可能的，但是我也明白引进全自动化系统一定需要大批资金，公司为节省成本肯能一时还无法要紧全自动系统，即使拥有了全自动化系统的支持，也不可能完全解决生产中出现的种种降低生产效率的问题，只能说尽量提高生产效率，因为机器毕竟是机器，运行久了也会出现差错的，我想人也类似吧，工作久了效率也就降低了。
实践的第二阶段是在品控部学习。就是学习如何管理员工，管理他们如何生产，一直如何销售，因为这是和我对口的工作(工管)，因为实践内容很多和自己的专业相应知识有关，所以实践的实践会长一些，主管在公司起着举足轻重的作用，他承担着工作人员是否在工作，是否在睡觉(夜班主管管理)，是否在偷吃月饼等，以及向上层反映工作人员的要求，比如：员工身体不舒服，或者由于工作太热，主管就会去拿一些消暑的药或工具，以保
证员工能够正常工作，月饼生产是工资最重要的项目，因为这是季节性的，月饼生产工作抓好了，直接影响到公司的生存与发展，公司的企业形象，消费者的合法权益，所以主管任务之中是不可言喻的，主管人员每天必须要做的事情就死督促质检人员做好质检工作，完成这项任务可非已逝，它不仅要求员工要有认真的精神和工作态度，而且还要做血多准备工作，工作流程如下：检查里脱氧剂是否漏气，以及检查正次品与报废品，最后装箱交给中转部门，所以主管的以身作则，带着员工干活。以免员工经验不足，而导致产品不合格，遇到订货单位的投诉，主管的任务比较琐碎，但同时有比较庞大。时间后的我收获不少，我学会了如何与员工做进一步的沟通，如何让员工顺心顺气的工作，如何在员工的心中留下好的印象，如何管理好一只团队，品控的实践和我的专业知识秘密相关，经过这次实践让 我没白了很多道理，明白了理论联系实际的重要性，更让我明白了团队合作，建立良好人际关系的重要性，同时对专业实践学习的兴趣，开阔了自己的眼界，巩固了所学知识，也为将要学的专业知识奠定了良好的基础。
实践小结:1.理论——实际——理论的工作方式很重要，切记不要生搬硬套课本知识，要懂得灵活运用。2.良好的人际关系及团队合作的精神尤为重要，注意打造自己的个人魅力，广交朋友，拓展自己的圈子，
3、普通的上班生活好辛苦，要努力学习，学到真才实学，为以后的不辛苦做好准备。
结束语：生活的理想是为了理想的生活，希望通过自己的不断努力拥有理想的生活。
第四篇：暑期食品促销员社会实践报告
一、前言
八月初我得到了一份在华联做短促的工作，具体的工作就是为统一公司促销统一老坛酸菜牛肉面给前来逛超市的顾客们，让顾客们感觉到这个产品值得他们去买，提高销售量。万事开头难，什么事都要有尝试，都要有开始，都要有经过，都要有结果。在经历了华联的工作之后，明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大的差距的，这要求不但要具备细心，还要有策略，谋划。总之，任何事情都要考虑周全。
二、 实习目的
1、接触更多的人使自己的交际能力更好一些，培养勇气，积累经验，增加自己的阅历。
2、通过亲身体验让自己更进一步了解社会，从学校走向社会，在实践中增长见识，锻炼自己的坚强的坚持能力，面对可能的意外时的坚强，工作熟悉劳累时的坚持。
3、通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。初步体验管理与被管理，服务与被服务之间的奥义。促销是企业推广新产品、提高品牌知名度、树立企业良好形象加强与顾客联系的重要措施。尤其是在超市里各种其他品牌对手集中竞争的地方，更是检验自己品牌实力和影响力的地方，这就要求促销要做到位。
三、实习时间地点
xx年8月连续四个周六日，在北京上地华联
四、实习准备及工作内容
假期开始想寻找工作时是借助谢谢网的，根据网上提供的地点面试。暑期的中午，烈日当头，而且今年的北京的尤其热。面试地点总是挤满人，排队一般要一个小时。各种面试时间基本每人都是徘徊在一分钟时间左右，自我介绍。开学参加社团觉得做的最多的事就是各种自我介绍，现在依然是这样，区别仅在于要针对不同的要求提到自己的不同方面。记得有天早上八点到龙泽地铁站时，真的被眼前黑压压的一片吓住了，平时看上去没用的疏通通道此时却挤满了人。不知觉的心里多了一份压力感，北京真的不是一个安逸的城市，那些被形象的成为蚁族的人们奋斗在各处。外边世界很精彩，却也充满了疲惫。那一刻有点质疑，三年之后毕业了，如果不考研，真的要留在这座城市么?留在这里是不是要面对更大的压力，要面对更多需要坚强的地方，要面对一连串的未知?这样不安了几天，发觉自己的自信荡然无存了。两个声音在搏斗，回家吧，那才是温暖的地，不行，既然决定留下就要勇敢走下去。总算明白自己欠缺很多，我想要的生活还遥远。慢慢重拾自信，去坚信结果是已知的。人之所以能，是因为相信能。就像某人说的钱不是目的，而是结果。暑期的兼职毕竟不是为了赚钱而一往无前，因为我们最终的价值是实现自我，这不是一时的，也不是一段时间能说明什么的。
面试了两个后，一直等不到消息，于是开始把注意力转移到其他兼职网寻觅，赶集网，1010网，论坛上寻觅自己想要的东西。赶集网上有一些发传单的，有一个觉的不错就电话联系了一下，对方要我们拿上简历去面试。简历?对大一的来说还是陌生的，在网上下载了一个空白简历自己认真填了一下打印出来了。第二天去公司面试，总经理知道我们还是在校生时就直接说他们想要毕业生，这样就被拒绝了。人生的第一次简历，当时挺失望，走出公司后，思前想后，觉得自己也是疏忽了一些细节才导致自己白跑一趟。可是仍是有些不懂，一个日薪50元的发传单的工作还要学历，不禁感慨北京真的是狼多肉少吗。这种生活持续了几天，反反复复，在不断希望与不断失望中纠结着，终于最终还是在一家促销公司找到了暑期促销员的工作，工作持续8天。后来不少同学知道我在干促销后，问我为什么不找份家教，干促销值得吗，能用到学到的东西吗。我不知怎么去具体回答，一方面经过面试的那几天生活，我觉得家教这种相对更适合大学生的兼职门槛其实是更高的，教小学英语都需要英语过四六级等，另一方面，虽然之前我在家乡有过兼职经验但在学校这边却是一张白纸，毫无经验，吃吃苦也算是体验生活吧。其实对于大学生兼职该干什么这个问题，我之前也是思考过的。能找到对口的去实习当然最乐观，但不管做什么，在外边尝试总会比温室有作用，做什么有什么的收获，有什么样的锻炼。而目前我深知自己对社会的理解还是肤浅的，我需要在各个方面提升自己，我可以做的不精彩，但曲折中才体会更多。
促销的兼职在北京华联上地店做，上岗之前经过了超市的培训拿到了胸卡，又在厂家接受了长达6小时的培训才正式工作。由于我以前没干过超市的促销员，刚开始时也不能适应那里的很多规定。不过，一天下来就熟悉了自己的工作环境。下班回来有点累，可心理感觉还蛮高兴的。促销准备工作需要摆好促销展台以及其他的一些东西，然后开始分工有序进行。工作中一直都是站着的，从上午九点五十五到晚上七点五分。站在促销台旁边，代表的不仅是华联的形象，也是促销公司的形象。上班期间不能破坏超市的规矩，不能串岗，不能和同事随便聊天，不能玩弄手机，牢记消防知识。货架上缺货了，要及时从仓库运过来，摆放到指定的位置上。不要想着让别人告诉我们该干什么，等到他们告诉我们时就太晚了。其实要在主管顾客眼里留下一个好的印象不算什么简单的事情，而且在其他同类商品的竞技下自己的优势还得去靠努力。凡事都要自己安排，决不能马马虎虎、随随便便。要主动的接近顾客，拉近与顾客的距离，然后耐心的推销产品。这不知觉锻炼了我们的胆量、语言交流能力和心理洞察能力。
五、总结
总的来说，暑期的促销是绝对有收获的。八天的工作不但让我认识了很多人，更重要的是让我学到了很多，让我有了一股无论是什么工作都能熬过去的信心。一个人在他的学生时代最重要的是学习知识，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，而选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会。人在社会中都会融入社会这个团体中，别人给你的意见，更要听取、耐心、虚心地接受，这是个长期的过程，而我们会在过程中收获许多。
第五篇：暑期食品安全社会实践报告书
暑期社会实践活动报告
社会实践是大学生走向社会的作用非凡的一道槛，其中充满着磨砺与再学习的机会。若要成功的跨过去需不断地反省并改进一些为人处世的措施。当然对于学自动化系的我来说，更得关注人际关系及其适用方面的琐碎，，为更好的规划以后的人生打好基础。这道槛对于大学生初步涉世不断地从中获得进步的经验也是非常重要的。
2011年8月13日-----8月20日我在安岳县卫生执法监督大队参加了为期一周的社会实践活动。
卫生监督主要针对经营过程、各种证件和条件设施三个方面，执法依据为《食品卫生法》和刚刚实施的《行政许可法》。这次卫生监督的重点是根据经营许可证检查是否有超范围经营的情况，通过各类供货商的证件检查供货渠道是否可靠，豆腐和熟食制品的加工及存放是否符合要求。
进入超市，两名卫生监督员首先亮明身份，说明来意。之后，在超市负责人的陪同下首先对超市的包装食品进行检查。对这类食品的基本要求是包装上必须印有生产日期，如果是罐头则必须有罐头签。若生产日期能被轻易抹掉，也就是油印上的，则很有可能就是小贩制作，而非正规厂家。
由于超市发是大型连锁超市，进货渠道比较正规，质量较为可信，而且包装食品的进货单位短期内不会有较大改变，因此对这类食品不必经常检查。重头戏放在对豆腐、蛋糕、熟食的监督上。
直接入口的食品不能敞开存放，必须加盖或包好或在密封空间内，并且要有专门的设备制作加工。对于熟食糕点要求“五专”：专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。操作人员还要佩戴消毒口罩、帽子和手套。熟食必须在23—25度恒温存放，并且要透明遮蔽，营业员和顾客均不得用手直接触摸。做糕点则不仅要求工作室密闭，还在面积上有相应规定。
目前一些单位或个人为牟取暴利，在未经批准的情况下私自制作加工豆腐;还有个别企业在只被允许制作蛋糕的情况下同时制作裱花蛋糕，这些都属于超范围经营。只有条件设施符合要求的单位，才会在经营许可证的经营范围一项中专门标注允许制作豆腐和裱花蛋糕。
熟食类制品经常出现的问题除以上提及的敞开销售和超范围经营外，就是“生熟不分”了。用于保存食品的冷藏设备应当贴有标志，生食品、熟食品应分开存放。在卖熟食的地方，冰箱里不能有生肉。
对于经营直接入口的食品的企业(如饭店、超市等)，卫生监督员逐渐找到了一条发现问题的捷径：检查卫生间。一般在卫生间比较干净的地方，其它卫生状况也能过关;而卫生间都不“卫生”的地方经常会发现其它方面的卫生问题。在实地检查结束之后，卫生监督员核实超市经营许可证副本，并抽查超市存档的供货厂商经营许可证和质量检测报告的复印件。一些食品应提供分类的检测报告，如凉粉类的粉鱼儿，粉皮儿等分别有各自的检测报告。在我们检查的存档文件中，一些较大的供货企业不仅向超市提供本厂的证件，还同时提交了二级供货单位的证件，这更保证了其产品的可靠性。
超市经营许可证分为正本和副本，正本悬挂在大厅显眼的位置，副本可供各类检查复印用。新发的经营许可证已经取消副本。并且在政策逐步转向“轻许可，重监督”的情况下，经营许可证由最开始的一年有效到现在的两年有效之后，又要延长为五年有效。
各种证件检查完毕，监督员填写“情况汇报书”，即现场监督笔录。其中写明检查时间、地点、监督员和被检查单位的基本状况以及经营许可证上的全部信息(企业名、法人、地址、经营范围、有效期)。一旦查出问题，则要在汇报书上用清楚易懂的描述性语言解释，再联系法条加以阐述。如“生熟不分”的问题不能仅用这四字带过，还应说明是在标注“生”的盆里放熟肉，还是在标注“熟”的盆里放生肉;操作间中如有苍蝇也要注明大概数量。填写完毕之后，注明“以下空白”。
由于这家超市没有法人，因此由负责人核实无误后，注明“以上内容属实”，之后双方签字。负责人无理由拒签的，监督员可在笔录上注明拒签事由。两名监督员签字后，文书即可生效。这就是要求两人上岗的原因。当然如果有在场的第三人签字更好。为了免去日后的许多麻烦，监督员执法时也配相机。
在发现问题时，还可按情节轻重填写“卫生监督意见书”或“责令改正书”，进行必要的技术指导，提出书面改进意见，到期复查改进情况。这两个文书都由北京市卫生局统一编号，统一印发，各下属卫生局按期领取。使用时一式两份，一份卫生局留存，一份交与当事人。这样发生任何情况都可以按编号查出是哪个区卫生局的哪个监督员出具的，作到有证可查。
对于监督出现的问题，情节一般的做出提醒，严重的或者类似情节再犯的提出警告，屡教不改的只能取缔。对罚款不服的可在三日内要求听证。对于不合规定的设备，没收之后没有暂存，只有取缔。
卫生局除对食品卫生单位的不定期不通知的监督检查之外，还有一些“线人”协助工作。他们发现的问题经便衣确认后，卫生局执法大队出动，抄封窝点。这样可以适当提高卫生监督的工作效率。
这次短暂的社会实践活动使我对卫生监督工作有了初步的了解，让我开始关注并且思考这个看似简单，实际上充满了学问和技巧的行业。近年来，尤其在“非典”之后，这个行业受到越来越多的重视。因为它与国民健康息息相关，它的基础性和特殊性决定了再多的重视于它来说都不过分。然而重视也并不能解决所有问题，卫生监督作为一个系统，如何高效、正确地运转还有许多值得商榷之处。首先，有效地动员和利用社会监督是推动卫生监督事业的新动力。公安部门在通缉部分要犯时，已经开始动用社会的力量，收效良好。同样的方法在卫生监督部门也一样适用。因为这两个部门有最大的共同点：如果放任，将会危害人民自己的利益。因此，人民愿意协助工作，尤其是在一定的物质刺激下。但是意愿归意愿，还要举报有门才能成行，比如公安部门擒拿要犯时公布的举报电话，还有24小时开通的110报警服务台。卫生监督部门何不加以借鉴，开通一个全国统一的固定卫生监督举报热线?加大卫生监督的宣传力度，提高社会认同和参与，充分有效利用社会资源，卫生监督之路才能越走越宽。
再者，卫生监督还可加强力度。卫生事业的重要性毋庸置疑，不必赘述。一旦卫生系统出现问题，危害面十分广泛。因此，随着监督标准的提高，监督力度也应随之加强，尤其体现在惩罚力度上。一些违法加工肉制品的小企业竟存在10年之久，这与卫生监督不力有很大关系。每年这些违法的小企业、小作坊只需交纳一定数额的罚款，之后还能继续经营，而罚款与他们已经获得的暴利相比九牛一毛。
第三，建立落实卫生监督领域的“问责制”。对监督不力的单位和个人进行处分，如免职、停职、减薪或者警告等。在“问责”方面做到有法可依，并且把质询对象由单位扩大到工作人员，对消极不作为、不正确履行法定职责和违法履
行职责的行为追究责任。同时完善民众和新闻媒体对这一行业的“异体问责”制。 第四，更多资金的投入、设施的配置。
第五，健全卫生监督系统的法律法规。将食品卫生犯罪类型化，具体化，切实做到有“明法”可依，同时加强法律的可操作性。
第六，卫生监督行业吸纳适量科班出身的法律人才。目前，卫生监督员多是医学院公共卫生专业毕业，进入卫生部或卫生局后才开始学习法律。他们对法律的理解一般来讲不如法科毕业的学生，理解程度的高下进而导致应用能力的差异。法科专业人才则一来可以在卫生监督的一线掌握更多第一手资料，协助这方面立法;二来可以为修改既成的法律法规提出宝贵意见，加强法律的可操作性;三来专业法律人对法律的精神有更深的理解，更能有效贯彻法律，加强卫生监督行业的法律性、规则性。
第七，鼓励推动食品卫生行业内的互相监督。某一行业内查出有一家卖劣质产品，很多时候不仅这一家受损，同行业的其它企业也受牵连。从几年前的安然事件、世界通信公司事件，到帕玛拉特丑闻和刚刚发生的韩国劣质萝卜馅饺子事件，这些企业不但自身身败名裂甚至最终破产，还给整个行业带来巨大的震动。因此，同行业建立本行业的卫生监督系统，塑造良好的行业信誉，对于企业自身的发展也大有裨益。
在卫生执法监督大队的社会实践活动培养了我的独立处世的能力。让我在社会实践过程中，通过独立生活、独立思考、独立自主的去面对问题，分析问题、解决问题，对社会的认识更加清晰。不管在实践过程中遇到挫折还是成功，对我都是一种收获，明确了优势同时也发现了不足之处，让我面对社会更加自信。希望以后学校多开展一些这样的活动，从各方面锻炼我们!