番茄, 别名西红柿、洋柿子, 不仅营养物质丰富, 含有大量的微量元素、维生素、蛋白质和胆碱, 而且具有较佳的口味, 还具有减少胃胀食积、促进消化、瘦身减肥、增进食欲、消除疲劳等多种功效, 深受广大消费者的喜爱[1]。为了提高番茄种植效益, 确保广大消费者能够随时吃上新鲜的番茄, 因此很有必要开展大棚番茄栽培技术的研究。
1 番茄选种及修建大棚
1.1 番茄选种
大棚番茄栽培的关键就在于选择优良的品种, 只有选择适当的品种, 才能够提高番茄植株的存活率及产量。各地应该结合当地的病虫害发生情况、生产条件、生态条件、栽培水平和经济条件等来合理选用优良品种, 所选用的品种务必要具有结实率高、抗病虫能力强、植株较高、适宜当地种植、果实个头大的特点。从目前来看, 冀番2号、苏抗7号、杨州红、中杂4号和中蔬4号等都是较佳的番茄品种[2]。
1.2 修建大棚
在修建番茄大棚时, 要多考虑当地的地形和水源。地形应该优选平坦的地面, 且番茄大棚还应该多靠近水源地, 确保能够有足够的灌溉用水。通常而言, 番茄大棚的宽度应该控制在4.8 m;同时, 还应该在大棚的两端留门, 以便于大棚通风及出入方便。
2 番茄育苗
番茄果实质量及植株的成长会受到番茄育苗水平的直接影响, 务必要在具体育苗过程中注意以下几个方面。
2.1 晒种
为了提高种子的发芽率, 并将致病菌 (附在种子外层) 杀死, 可在太阳下曝晒1~2 d种子。
2.2 番茄育苗设施
可选择番茄种子发芽所需育苗池、营养液, 优质的育苗基质, 泡沫育苗盘 (160孔) 。
2.3 番茄育苗过程
2.3.1 种子与土壤消毒
可选择将种子浸泡在含量为25%的多菌灵溶液0.5 h, 或者将种子浸泡在高锰酸钾1 000倍液1 h;然后再洗净种子, 并且将其放置在25~30 ℃的温度中进行催芽;同时, 可用多灵菌喷湿消毒育苗场地及育苗池, 可用漂白粉液浸泡育苗盘3 min。值得注意的是, 务必要高度重视土壤消毒, 务必要搅拌均匀给土壤小杜的药物, 增大药物剂量。
2.3.2 填装基质
首先, 将基质用清水洒湿, 使之保持在一定的湿度范围;其次, 填装基质, 务必要注意装填的松紧充实程度及均匀程度。
2.3.3 番茄播种
2.3.3.1 播种时间
通常而言, 番茄最佳的播种时间为每年12月-翌年7月, 夏季苗龄时间通常为20 d, 冬季苗龄时间通常为45 d。
2.3.3.2 种子用量
若采用国内番茄种子, 需要做到2粒/孔;若采用国外番茄种子, 需要做到1粒/孔。
2.3.3.3 种子播种深浅度
可用打孔器来帮助播种, 孔的最大深度应该为4 mm, 最小深度应该为1 mm。在放置完毕种子之后, 需要将一层厚度为1~2 mm的基质均匀铺撒在种子上, 最后盖严。
2.3.4 育苗期间的管理
2.3.4.1 湿度控制
通常而言, 大棚内的相对湿度要低于40%, 为了让大棚内的空气湿度保持在合适的范围内, 并确保空气流动, 可将部分大棚揭开[3]。
2.3.4.2 温度管理
为了让大棚番茄育苗保持在最佳温度, 大棚内夜晚温度要高于15 ℃, 大棚内白天温度要控制在30 ℃以内。
2.3.4.3 肥料管理
施肥的时间通常是在番茄幼苗长到4片叶子时, 所用的肥料可为复合肥, 也可为营养液, 由于幼苗在这个阶段较嫩, 故不宜使用过多的肥料, 通常而言, 1个育苗盘用12 g肥。另外, 若育苗期间出现影响育苗效果的恶劣天气, 如降雨、寒冷等, 可喷洒巴姆兰营养保护液, 喷洒次数控制在3~4次, 以此来保证番茄的产量, 并且提高番茄幼苗的耐寒性、抗病性。
3 番茄幼苗的分苗定植
3.1 分苗
分苗时, 开沟位置应该设定在苗床顶端, 开沟工具为专门的泥匙, 沟要保持垂直状态, 深度不宜过大;同时, 应该浇洒少量清水, 埋土复位。
3.2 定植
施足基肥之后再定植。在幼苗定植前15 d, 需要将适量农家肥施加到平整地面中, 值得注意的是, 为了确保效果, 应该要深埋农家肥;然后再深沟高墒。
3.3 定植时间
最佳的定植时间为番茄幼苗叶片长到7~8片、且番茄幼苗高度生长到20 cm左右。但是在定植番茄幼苗时, 应该要对天气情况予以高度重视, 定植时间尽量选择在晴天, 基于番茄的品种来合理确定定植株苗的间距, 通常而言, 早熟株苗的植株量控制在6.5万株/hm2, 间距25cm;晚熟株苗和中熟株苗的植株量控制在5.2万株/hm2, 间距35 cm。
4 番茄植株生长过程中管理
4.1 大棚管理
4.1.1 温湿度管理
番茄幼苗在定植之后, 往往会出现一个快速生长期, 而这段时期对于大棚的温湿度有着较高的要求。若是处于夏秋季节, 则要保证大棚内白天温度控制在32 ℃以下, 可适当揭开大棚两端和大棚侧面的膜;若是处于冬春季节, 则要保证大棚内白天温度控制在28 ℃上下, 不能揭开大棚侧面的膜, 只能揭开大棚两端的膜, 此外, 大棚内的湿度要低于40%, 夜晚温度要高于8 ℃以上。
4.1.2 灌溉水管理
大棚番茄在生长初期, 不宜灌溉水过多, 不然会对植株的正常生长造成严重的影响;但是在大棚番茄的生长中后期, 则会大量需要水分, 则需要每日都浇水, 但是若遇到降水较多的雨季, 大棚内还要注意排水。
4.2 植株管理
4.2.1 番茄幼苗生长期的肥料管理
在这个时期, 番茄会大量需要养料, 那么要注意勤施肥。由于番茄在生长过程中需要大量的钾元素和氮元素。施肥时, 需要采用“钾肥+复合肥+农家肥”混合的方式, 为了确保番茄生长营养的需要, 施肥频率应该控制在15 d/次。
4.2.2 病虫害防治管理
番茄生长过程中, 常常会遇到脐腐病、叶霉病和青枯病等多种疾病, 那么应该向大棚内定期喷洒波尔多液, 以此来预防出现病虫害。若还是出现了病虫害, 则要基于不同的病虫害选用不同的农药予以处理治疗。
5 番茄果实采收
大棚番茄采收期通常都会受到大棚管理水平、番茄品种、气候环境等多种因素的影响, 但通常来说, 中熟番茄品种的采收期为2个月, 早熟番茄品种的采收期为1.5个月。
摘要：番茄不仅营养物质丰富, 而且口味较佳, 一直以来都是市场上的热销蔬菜, 经济价值较高。结合笔者多年的工作经验, 深入探讨大棚番茄栽培技术, 包括番茄选种及修建大棚、番茄育苗、番茄幼苗的分苗定植、番茄植株生长过程中管理、番茄果实采收等, 具有一定的参考价值。
关键词：大棚,番茄,栽培技术
参考文献
[1] 姚全胜, 雷新涛, 王一承, 等.不同土壤水分含量对杧果盆栽幼苗光合作用、蒸腾和气孔导度的影响[J].果树学报, 2006, 16 (2) :112-116.
[2] 黎明锋, 杨文刚, 阮仕明.塑料大棚小气候变化特征及其与蔬菜种植的关系[J].湖北气象, 2004, 17 (4) :109-115.
[3] 徐坤.樱桃蕃茄的规范栽培与贮藏保鲜技术[J].西昌学院学报:自然科学版, 2015, 22 (4) :189-194.