第一篇：蛋糕配送范文
学蛋糕(学西点)是到蛋糕屋当学徒好还是选择蛋糕学校好？_深圳蛋糕学校
学蛋糕(学西点)是到蛋糕屋当学徒好还是选择蛋糕学校好?
目前在深圳西点蛋糕行业越来越火热，使得学蛋糕技术成了不少初高中毕业的90后男生女生的追求。学蛋糕技术是吃香的，不会愁就业困难，很多人都是从蛋糕技术发展成为了蛋糕研发人员。但是，首要的问题要考虑清楚：学蛋糕(学西点)是到蛋糕屋当学徒好还是选择蛋糕学校好?
很多人觉得学习蛋糕可以找一个蛋糕屋当学徒，这样比较省钱，比较快，其实这是不对的，在面包房蛋糕店做学徒，你开始能够做的就是打扫，真正的时间是不会让你做的，既然他们让你去做学徒，证明他们不缺师傅，缺的是打杂员。
如果你指望师傅把自己的东西交给你，我想这是天方夜谭了，现在有多少人愿意无偿共享自己的知识呢?何况他拿的是师傅的工资，不是老板的工资，除非你去的这个店是老板自己一个人，那也许会教你，最主要的是他要有空。所以综合来说，在店铺当学徒学蛋糕是不靠谱的。
如果你决心成为一名出色的西点师(蛋糕师)，那么你应该走出正确的第一步!选择一个适合的、专业的、好就业的西点学校!祝你成功!
深圳东南国际烹饪学校就是一所以中式烹饪，中西式面点，西餐培训为主的专业烹饪学校，学校常年招生，随到随学。学校对于蛋糕裱花这一块极为重要，因为相对于市场来说，蛋糕裱花这一块在目前的中国是没有什么大型品牌的，而很多来学西点的学员也是看中了这一点，想以后在社会上有一席之地，所以学校在蛋糕裱花这块看得比较重。不仅邀请了教学经验丰富的蛋糕裱花大师，课程也是精心准备，针对零基础，或者有基础想提高水平的，或者考各种蛋糕裱花证书的课程都是精心打造。学校与多家蛋糕店都有合作，学生实习工作都不成问题。
第二篇：广州东南蛋糕学校教你如何学好蛋糕裱花,制作出精美的蛋糕
广州东南国际烹饪学校教你如何学好蛋糕裱花
蛋糕起源于欧洲，是众多西点中尤为突出和重要的成分。近年来在中国也是发展相当迅速，我国蛋糕的加工，近年无论在加工工艺，还是生产品种方面都有了较大发展。蛋糕在品种和消费数量上都有较大提高。但在加工技术、成品质量、生产规模和花色品种等方面，与国外一些国家相比还有很大差距，其中很重要的成分就是因为专业人才的欠缺。
目前，我国蛋糕市场主要由小型糕点作坊、民营企业占据，中端市场主要由国有企业占据，而高端市场则被外国企业主导。所以，我们国家需要专业的蛋糕裱花人才，创立属于自己国家的优秀品牌。
广州东南国际烹饪学校就是一所以中式烹饪，中西式面点，西餐培训为主的专业烹饪学校，学校常年招生，随到随学。学校对于蛋糕裱花这一块极为重要，因为相对于市场来说，蛋糕裱花这一块在目前的中国是没有什么大型品牌的，而很多来学西点的学员也是看中了这一点，想以后在社会上有一席之地，所以学校在蛋糕裱花这块看得比较重。不仅邀请了教学经验丰富的蛋糕裱花大师，课程也是精心准备，针对零基础，或者有基础想提高水平的，或者考各种蛋糕裱花证书的课程都是精心打造。学校与多家蛋糕店都有合作，学生实习工作都不成问题。
作为一所专业的西点蛋糕裱花学校，对于学习西点有什么看法呢?主要在以下几点：
1.了解蛋糕的起源-发展-未来
世界上许多国家都有为节日和喜庆之事而制作糕点的习惯。就像我们国的“端阳”粽子、“中秋”月饼一样，在西方，不同的节日也有相应的节日糕点。这些节日大多是宗教性质的，其中最重要的是圣诞节，其次是复活节。传说，古代在意大利米兰住着一位十分贫穷的糕点师。他拥有的唯一“财产”是他那美丽的女儿，他对女儿的爱超过了世上的一切。
有一位贵族青年深深地爱上了他的女儿。于是，青年有意装扮成一名糕点工，来到这位糕点师的店铺工作。小伙子聪明好学，在一个圣诞节的前夜，他制作了一种新颖别致的圣诞蛋糕，顿时在当地引起了轰动。这不仅使年轻人成就了这门婚事，而且也使他们三人变得富有起来。这就是后来闻名于欧洲的米兰帕拉堂圣诞蛋糕。其他著名的圣诞蛋糕还有英国的圣诞水果蛋糕、法国的圣诞巧克力卷蛋糕、德国的基督果子甜包等。传统节日蛋糕不仅用来庆祝宗教节日，而且还表达了人们对生活的美好愿望。
从此以后蛋糕这个行业基本没经历什么波折，一发而不可收拾的成为了西方国家必备的西点之一，最初的蛋糕其实制作并不复杂，如今各种各样的蛋糕花式都是为了满足人们的其他需要。若干年后蛋糕传入中国，一样也迅速被人们所接受并大受欢迎。我想大家也知道，很多场合也必须用到蛋糕，比如生日蛋糕，结婚蛋糕等等。如今蛋糕在中国也是必不可少的食品了，所以我们相信，在不久的将来，中国蛋糕这个行业也会像西方国家那样，在消费总
值中占很重要的比重。
2.了解蛋糕制作的基本原理和材料属性
正所谓万变不离其宗，如果你了解了蛋糕制作的原理和各种原材料的属性，无论是对于新产品的研发还是对于各种比较有名的蛋糕相信你都能做得出来。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。至于各种原材料的属性，在日常学习中，东南的老师也会对大家一一讲解，学员如果有不懂或者疑惑的地方，可以随时提问，老师也将给予最好的回答。(当然，随着发展，可以加入的原材料越来越多，与时俱进，了解市场也是东南国际烹饪学校对蛋糕裱花学校的要求)。
3.了解蛋糕的分类以及各种衍化
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
但是后来衍化出来了各种不同的蛋糕：海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等等。
4.了解消费者，也就是了解市场
一个产品的成功不是看产品本身有多好，多么漂亮。最重要的是产品能受到大量消费者的青睐，为企业创造利润。所以，东南的老师会组织学生校外教学，去蛋糕店参观，了解各种蛋糕的销售情况，去参观烘焙工具，了解如今的设备，参观各种原材料基地，以及带来学校参加比赛等等。
只有这样，多走出去，接受更多的东西，才能让学员学得更多，了解的更多。同时培养学员自立，创新意识，让大家能独立完成各种品种蛋糕，出去后可以迎接各种挑战。广州东南国际烹饪学校欢迎大家前来咨询。
学校相信，如果把以上4点做好了，大家一定能把蛋糕裱花学好。
第三篇：2.2 做大蛋糕分好蛋糕教学设计
鲁人版九年级上册道德与法治
2.2做大“蛋糕”，分好“蛋糕”教学设计
山东省曹县：孙亚钟 【学习目标】
1. 掌握我国的经济成分及基本经济制度，认识实行这种经济制度的必要性。 2. 明确公有制经济和非公有制经济的地位以及我国对待公有制经济和非公有制经济的政策。
3.知道我国的分配制度及坚持这一分配制度的意义。 4.正确理解和把握共同富裕。
【重难点】 重点：我国的基本经济制度和分配制度的内容。 难点：认识坚持基本经济制度必要性、正确理解共同富裕。 【学习过程】
环节一：创设情景，导入课题
坚持和完善我国社会主义基本经济制度，是习近平新时代中国特色社会主义思想的一项重要内容。习近平强调,要坚持和完善社会主义基本经济制度,毫不动摇巩固和发展公有制经济,毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展,要坚持和完善社会主义基本分配制度,努力推动居民收入增长和经济增长同步、劳动报酬提高和劳动生产率提高同步,不断调整国民收入分配格局,不断缩小收入差距。
我国的基本经济制度和现阶段的分配制度是什么?为什么要坚持社会主义的基本经济制度?怎样完善和坚持社会主义分配制度，分好蛋糕，实现共同富裕呢?本节课探讨这方面的话题。《做大“蛋糕”，分好“蛋糕”》 环节二：出示目标
环节三：合作探究，交流分享 活动一：自主预习
请大家仔细阅读课本P18—P21，完成下面的思考题，要求大字慢看，小字快读，并且用双色笔圈点勾画，时间5分钟。
1、现阶段我国社会主义市场经济存在着哪些经济成分?哪些属于公有制经济?哪些属于非公有制经济?
2、公有制经济和非公有制经济的地位怎样?我国对待公有制经济和非公有制经济的政策是什么?
3、我国的基本经济制度是什么?为什么要坚持社会主义基本经济制度?(坚持社会主义基本经济制度的重要作用和意义)
4、现阶段我国的分配制度是什么?坚持这一分配制度有什么意义?
5、如何认识共同富裕?怎样才能实现共同富裕? 板块一：让创造社会财富的源泉充分涌流 活动二：你说我说
材料：李强一家五口人，他在朋友开的酒店当厨师，母亲在老家耕田，妻子开了个小书店，儿子是铁路工人，女儿在TCL合资厂当技术员。
1、从中大致可以反映我国有主要有哪些经济成分? 国有经济、集体经济、个体经济、外资经济。
2、公有制经济包括哪些经济成分?
国有经济、集体经济和混合所有制经济中的国有成分和集体成分。
3、非公有制经济包括哪些经济成分?
个体经济、私营经济、外资经济和混合所有制经济中非仅有成分。
4、议一议：它们的划分依据是什么? 生产资料和劳动产品归谁所有
5、公有制经济和非公有制经济的地位怎样?我国对待公有制经济和非公有制经济的政策是什么?
公有制经济和非公有制经济都是社会主义市场经济的重要组成部分，都是我国经济发展的重要基础。其中公有制在国民经济中处于主体地位，国有经济起主导作用，关系国民经济的命脉。
我们必须毫不动摇巩固和发展公有制经济，坚持公有制经济的主体地位，发挥国有经济的主导作用，不断增强国有经济活力、控制力、影响力;必须毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济的发展，激发非公有制的活力和创造力。 活动三：讨论与交流
总书记在在看望全国政协民建、工商联界委员并参加联组会时发表了重要讲话，习总书记强调：坚持和完善社会主义基本经济制度，这是落实相关政策和建立新型政商关系的基础。社会主义的基本经济制度，是中国共产党确立的一项大政方针，是中国特色社会主义制度的重要组成部分，也是完善社会主义市场经济体制的必然要求。
1、我国的基本经济制度是什么?
公有制为主体、多种所有制经济共同发展是我国的基本经济制度。
2、为什么要坚持社会主义基本经济制度?(坚持社会主义基本经济制度的重要作用和意义)
(1)公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度是中国特色社会主义制度的重要支柱，也是社会主义市场经济体制的根基。 (2)这一基本制度符合我国的基本国情。
(3)坚持社会主义基本经济制度，既能保证经济发展的社会主义方向，实现广大人民群众的根本利益，又能增强各种经济成分的活力，调动广大劳动者的积极性，使经济得到迅速发展，为社会创造更多的财富。 板块二：让发展成果更多更公平惠及全体人民 活动四：探究与分享
温家宝总理在十一届全国人大三次会议上作政府工作报告时指出：合理的收入分配制度是实现公平正义的重要体现。我们不仅要通过发展经济，把社会财富这个“蛋糕”做大，也要通过合理的收入分配制度把“蛋糕”分好。
1、我国现阶段人分配制度是什么?坚持这一分配制度的意义。
实行以按劳分配为主体，多种分配方式并存的分配制度。我国的分配制度激发了全体人民的积极性，促进了经济的发展和人民生活水平的提高。
2、你知道我国存在哪些不同的收入分配方式? 工资、资金、福利、红利、租金，利息等。 活动五：大家谈
总书记在十九报告中指出：提高保障和改善民生水平，始终把人民利益摆在至高无上的地位，让改革发展成果更多更公平惠及全体人民，朝着实现全体人民共同富裕不断迈进。
1、对共同富裕你是如何理解的?
共同富裕是中国特色社会主义的基本要求，共同富裕是社会主义的根本原则。共同富裕是允许一部分人、一部分地区，通过诚实劳动、合法经营先富起来，然后带动和帮助后富，逐步实现共同富裕。不是同时富裕、同步富裕、同等富裕，是一个逐步实现的过程。
2、如何才能实现共同富裕? (1)坚持和完善社会主义分配制度。 (2)增加居民收入，缩小收入差距。 (3)通过诚实劳动，合法经营。 (4)打击取缔非法收入。
3、列举国家为让全体人民实现共同富裕采取的举措(不少于三个)。说说国家采取这些举措有什么现实意义?
(1)对贫困地区的精确扶贫，提高国家扶贫标准。 (2)增加个税起征点，调节过高收入。 (3)提高企业退休人员的基本养老金。 (4)打击取缔非法收入。
这些举措有利于实现共同富裕;有利于缩小差别，维护社会公平;有利于社会稳定，构建和谐社会;有利于全面建成小康社会。 环节四：收获平台
学习了本课后，你有哪些收获和感想?告诉大家好吗? 环节五：达标测试
1、小红的父母开了个小饭馆，两人既是老板又是服务员。他们诚信经营，生意红火。这个小饭馆的经济成分是( )
A.国有经济 B.集体经济 C.外资经济 D.个体经济
2、大学生小刚毕业后，响应国家号召返乡创业，得到了当地创业就业优惠政策的扶持，他创办的有机种植基地初具规模并获得效益。对此理解正确的是( ) ①国家鼓励、支持和引导非公有制经济发展 ②大学生可以通过一切手段创业，实现自我价值 ③国家尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造 ④我国公民具备劳动能力时，有劳动的权利和义务 A.②③④B.①②④C.①②③D.①③④
3、下列关于我国所有制经济理解正确的是( )
①公有制经济是社会主义经济制度的基础? ②国有经济控制国民经济的命脉?③混合所有制经济都属于非公有制经济 ④集体经济体现同步富裕的原则。 A.①② B.③④ C.①④ D.②③
4、在2017年中国企业500强年度排行榜中，私营和私营控股企业有128家，比2007年增加了120家，占全部企业的25.6%.这表明( )
①国家鼓励、支持和引导非公有制经济的发展 ②私营和私营控股企业成为国民经济的主导力量 ③非公有制经济是社会主义市场经济的重要组成部分④我国坚持公有制为主体，多种所有制经济共同发展的基本经济制度。 A ①②③ B.②③④C.①③④D.①②④
5、党的十九大报告指出，必须毫不动摇地巩固和发展公有制经济，推行公有制多种实现形式。以下关于公有制的认识正确的有( ) ①公有制是我国社会
主义经济制度的基础 ②公有制经济就是生产资料和劳动产品归全体人民共同所有的经济 ③公有制经济和非公有制经济是完全对立的④公有制经济包括国有经济和集体经济，以及混合所有制经济中的国有成分和集体成分。 A ①② B.③④ C.②③D.①④
6、大学毕业生小宁申请到国家资助大学生自主创业无息贷款后，创办了一个微型企业。像小宁创办的这种微型企业，在社会主义市场经济的舞台上，焕发出蓬勃的生命力。对此正确的理解是( ) A 国家鼓励和支持非公有制经济的发展 B 微型企业是公有制经济的重要组成部分
C.微型企业将成为推动国民经济和社会发展的主导力量 D.微型企业增强了国民经济的活力，成为我国经济的主体
7、近年来，菏泽市深入实施精准扶贫：与爱心企业合作，电商进村扶贫，鼓励农民通过劳动改变现状等。这些举措(
)
①有利于逐步实现我市人民的共同富裕 ②符合以人为本的科学发展观 ③能保证我市脱贫攻坚目标彻底实现 ④有利于解决我市民生问题，让人民共享发展成果。
A ①③④ B.①②④ C.②③④ D.①②③
第四篇：刘清西点蛋糕培训学校蛋糕烘焙创业指导班----1年制
1、裱花：基础蛋糕抹胚、花边、人物蛋糕、仿真生肖蛋糕、卡通蛋糕、花卉蛋糕 水果蛋糕、陶艺蛋糕、慕斯西点切件、芝士蛋糕、巧克力配件等课程。
2、 西点烘焙方面：讲授面包的表面装饰及各种馅料;传授椰汁面包、肉松蛋黄、紫菜卷、牛奶红豆面包、毛毛虫、蛋黄酥、黄金椰条、肉松餐包、海绵蛋糕、奶油泡芙、北欧面包、台式菠萝包、巧克力杯蛋糕、港式菠萝包、热狗面包、广式月饼、牛油排包、芝士条、老婆饼、火腿汉堡、肉松圈、甜甜圈、巧克力酥、蛋卷、葡式蛋挞、手指饼、椰汁餐包、肉松卷面包、蛋糕胚、鸡肉披萨、原宝蛋糕、葱油酥、黑芝麻面包、焦点面包、香蕉奶酪蛋糕、香辣肉松包、杏仁面包、QQ蛋糕、肉松吐司、蓝莓物语面包、葱花肉松蛋糕、椰子吐司、鱼鳞面包、贵妃蛋糕、香芋吐司、肉松沙拉、黑森林蛋糕、豆沙吐司、红豆酥面包、曲奇、提子吐司、台湾黑沙、绿茶养颜蛋糕、甜方包、桃酥、少林酥、提子切片、奶酪片、蜂巢蛋糕、三明治、布朗尼、富士山、芝士脆皮、丹麦热狗串、牛角包、手撕包、法棍、QQ麻薯、马卡龙、北海道、燕麦面包、粗粮面包、全麦面包、丹麦蓝莓、丹麦橙子、枣泥蛋糕、焦糖芝麻瑞士卷、意式奶酪卷、可可果仁蛋糕卷、蓝莓天使、拿破仑等几十种面包烘焙全套做法及操作要领。
第五篇：蛋糕的由来
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。 在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。许多种类蛋糕的由来 生日蛋糕的由来中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。满月蛋糕的由来宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙(女)能中状元，终生圆圆满满。随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。婚礼蛋糕的由来婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。
蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。 最初蛋糕的做法与面包没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。现在婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。