随着国民文化水平的提升，报告在工作与学习方面，已经成为了常见记录方式。报告是有着写作格式与技巧的，写出有效的报告十分重要。下面是小编为大家整理的《校园餐厅整改报告》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！
第一篇：校园餐厅整改报告
餐厅整改报告
史 庄 一 中 餐 厅 整 改 报 告史庄镇一中餐厅整改报告
2015年4月20日，河南省一级餐厅验收小组和教育局有关领导来我校进行省一级餐厅验收，分别检查了餐厅内部设施以及食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存、泔水处理共计14个方面的材料文件。在检查过程中，我校餐厅内部设施、食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，原材料采购手续也十分规范，而食品留样及库存方面还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，省一级餐厅验收小组立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。
学校领导和相关工作人员针对此次省一级餐厅验收小组提出的整改意见，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。针对此次餐厅验收，我校食堂对食品留样、泔水处理方面、切配设施等方面整改如下：
1、食品留样方面： (1)、食品留样配备专人管理，确保每天的留样责任到人; (2)、所有饭菜全部留样，保证每天的饭菜无空缺留样; (3)、饭菜坚持48小时留样，并做好每次留样记录; (4)、每次留样前及时处理上次留样饭菜。
2、泔水处理方面：
(1)、记录好每次处理的时间以及去向;
(2)、泔水处理协议上完善处理人的个人信息(包括电话、身份证号、家庭住址) 。
3、食品储存：
(1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放;
(2)库房安排在通风透气性良好的地方，并且在主食库和副食库增加排气扇 ;
(3)库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
4、厨房切配方面：
(1)、切菜台和洗涤台分开，确保入锅饭菜清洁干净; (2)、加强餐厅工作人员的安全卫生教育，避免出现安事故隐患。
5、常规工作：
(1)不断完善食品安全管理制度;
(2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关，责任到人，发现问题，一查到底;
(3)抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁; (4)熟食操作时严格遵守操作规范。
获嘉县史庄镇第一初级中学
2015年4月28日
第二篇：校园餐厅调查报告餐厅
三餐厅是西山校区最大的餐厅，由于距离西山教学楼群较近，加之菜品种类丰富，每到中午及傍晚三餐厅都会异常火爆。三餐厅共设有六个档口，分别是：闽南风味、川菜风味、韩国风味、东北风味、江南风味和山西风味。我们在三餐厅采访到了两位服务人员，了解到了三餐厅的基本情况。三餐厅的运营方式为：由学校后勤部门主管，各档口对外承包。档口经理负责各自菜品的设定、定量，及人员管理等，且每日向学校主管部门递交日需采购单。餐厅内所有食材都由学校统一采购，从源头上保证了食物的安全性。同时，主管部门会根据市场价格为各档口的各个菜品定价，避免了经营者的蓄意谋利。每个档口的菜品可分为特色小吃及“饭菜组合”两种售卖方式，其中特色小吃的价格大多定位在8—10元范围内，饭菜组合则根据学生的不同需求而价格不同，以两种菜品搭配一份米饭为例
关于餐厅的卫生及食品安全方面，我们了解到三餐厅的卫生等级为A级，所有工作人员都具有健康证明，学生可以从餐厅公示栏中看到。餐厅内的餐具进行统一的回收、清洗、消毒，最后再分发给各档口使用。餐厅各档口对每日剩余菜品的处理方式大致相同：剩余的素菜作为员工晚餐，价格较贵的荤菜则冷藏留到次日再售出。
此外，三餐厅内还设有商店，可以为学生提供纸巾、饮料、牛奶等商品，满足学生在用餐时的其他附加需求。在三餐厅的经理办公室外还摆放了一个公平秤，如果学生验证菜品是否足量。
总体来说，三餐厅在服务、环境、菜品质量及性价比方面都很不错，但仍有些需要改进的地方。如菜品的定量问题，每份菜量过多，导致学生在选择时会出现“一份不够，两份过多”的情况，建议缩减每份菜量，同时下调菜价。
回民餐厅是海大穆斯林学子在异乡的家，餐厅内食物以素菜和鸡肉制品为主。相对于其他餐厅，回民餐厅的菜肴品相较差，但味道浓厚，菜品的性价比高。在回民餐厅，三菜套餐平均在6元左右。正是因此，餐厅虽小，但前来就餐的学生并不少。在午餐期间，餐厅会设置外卖窗口来缓解室内的就餐压力。回民餐厅直属于学校后勤部门，接受学校的管理与考察。回民餐厅的卫生情况相比三食堂略逊一筹，在餐厅中可以看到餐具的回收情况及存放设备。回民餐厅存在的主要问题还是空间过于狭小，餐厅内桌椅摆放密集，给学生带来不便。
西山培训餐厅位于三餐厅及四餐厅之间，因而又名3.5餐厅。由于3.5餐厅内部空间狭小，可容纳的就餐人员并不多。餐厅内部只有一个档口，经营炒饭、炒面、馄饨等。在餐厅的墙上可以看到餐饮服务许可证及工作人员的健康证明，同时可以观察到餐厅内部的消毒设备较为陈旧。通过与管理人员的交谈，我们询问到了菜品价格，经营方式等信息。3.5餐厅隶属于学校后勤部门，食材的采购和菜品价格的制定直接由经理负责。一般单个菜品在3—5元，人均每餐消费在8元左右。此外我们还了解到学校对餐厅的管理制度十分严格，每周有一次定期的检查和不定期的抽查，着力保障食品的卫生与安全。
在英华公寓区的心海餐厅是海大环境最优雅的餐厅，窗明几净、菜香四溢，因此备受学生青睐。心海餐厅除经营传统份饭之外还有水饺，炒饭，铁板烧等特色食品。心海餐厅的卫生等级为A级，餐厅在卫生方面把关严格，设有单独的餐具及食物回收间，餐具的清理执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五烘干”等步骤。其中，水饺等特色小吃的窗口为透明厨房，现场制作菜肴，使学生吃得放心。在价格方面，在心海餐厅中选购两中菜品加一份米饭，花费在4—9元不等，其他特色小吃每份的价格大多在10元左右。餐厅出售的菜品名目由经理和厨师根据时令蔬菜的种类来商定，同时兼顾菜品的创新。 我们从工作人员口中得知，面临每日巨大的人流量，餐厅采取了很多办法来缓解就餐压力，比如餐厅调整了桌椅摆放，增设桌椅。同时，为保证服务质量，餐厅增加了服务窗口和工作人员，早餐的窗口由原来的两个增开到了四个。而在繁忙时期，服务人员难免会疏忽大意或心情烦躁，为此餐厅会定期的组织培训与抽查，如菜价计算等问题。餐厅还注重与学生的交流与互动，每日有专人翻看学生的反馈意见簿。在每周三下午，餐厅经理还会与学生会面，并交换意见。
餐厅中设有心海商店，提供一些佐餐商品。此外，餐厅中还有洗手池，壁镜等，为学生提供了便利。如此细致入微，也是心海餐厅受欢迎的原因之一。
五餐厅坐落于宿舍区，每天有大量的学生在此就餐。餐厅内部的食物种类齐全，有川菜、面食风味、韩国风味、麻辣香锅、特色烤鱼等。其中最受学生欢迎的就是面食类。我们采访了面食风味的工作人员。通过询问，我们了解到，五餐厅是由学校后勤部门主管，其中部分窗口是学校负责的，这部分窗口主要经营套餐。其余窗口对外承包但受学校的调控，每个窗口有一位经理，各个窗口自行招聘厨师及服务人员。制作食品原材料，都是由学校专门人员统一购买，严格把关，进货渠道安全可靠。食品的价格也是统一规定的。
关于餐厅的卫生和食品安全方面，我们可以看到五餐厅的卫生等级的铭牌，等级为A级，工作人员都有健康证明，餐厅内餐具使用后统一回收处理等。在交谈中我们得知海事大学在食堂管理方面要求十分严格，所有的食材，包括米面油等均要接受不定期的抽查，每餐每种食物均需留样。我们的采访时正值军训期间，由于此段时间就餐相对集中，五餐厅面食风味等档口增设了早餐供应。军训期间，早餐每天6:30开始提供早餐。
五餐厅规模较大，可以同时容纳众多同学就餐。但由于餐厅过大，人数相对较多，所以每到就餐时间，就会有大量同学在窗口前排队，造成时间浪费，影响了同学们的休息时间。为缓解高峰时期的压力，工作人员也采取了很多创新的方法，如面食风味的窗口通过纸条排号的方式来避免混乱。此外，对比西山校区其他餐厅，五食堂菜品的性价比相对较低，在学生中的受欢迎度在下降。套餐窗口的客流量在逐渐减少。
在采访各食堂工作人员的同时，我们还讨论了学校周边餐馆的外卖问题，我们也走访了外卖活动相对集中的新公寓餐厅。对比发现，在学校的层层把关之下，无论从食材、价格、餐厅卫生、服务中哪个方面，都是受学校管理的餐厅就餐更加有保障。
第三篇：安阳县实验中学餐厅整改报告
安阳县实验中学食堂整改情况报告
20 18年 4月13日安阳县食药局局长史文学、副局长陈海峰及相关人员在许书军副校长陪同下对餐厅进行检查。
(一)、存在的问题如下：
1、下水道封闭不严。
2、餐厅内厨灭蝇灯安装不够。
3、餐厅地面积水多。
4、垃圾箱脚踏式配备不够。
5、每个餐厅配备餐具消毒柜。
6、食堂地面整改计划。
(二)整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，组织两个餐厅经理及后勤领导，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口。
1、下水道封闭不严，已经整改到位。
2、餐厅内厨灭蝇灯安装不够。已经整改到位。
3、餐厅地面积水多。已经整改到位
4、垃圾箱脚踏式配备不够。已经整改到位。
5、每个餐厅配备餐具消毒柜。已经整改到位。
6、餐厅功能分区不规范，生熟刀架、刀具不分。
7、洗消间，餐具消毒不规范。
6、食堂地面整改计划。暑假期间将对地面及下水整修，预计2018年9月15日前将完成。
检查使我们提高了认识，促使我们学习饮食安全、卫生，管理更加专业化、规范化。我们将不断改进工作，继续扎实开展各项工作，克难攻坚，联合监督，切实保障广大师生良好的就餐环境。
安阳县实验中学
2018年5月10日
第四篇：【餐厅整改方案 】 餐厅整改方案
下面是关于餐厅整改相关方案内容，如果大家想要更多了解餐厅这方面方案，那么以下餐厅整改方案这篇文章可以回帮助到各位哦!
餐馆卫生整改方案大全
1、员工个人卫生
1、健康证明一周之内为本店员工办妥健康证，对于以后新来员工在上岗一周之内办好健康证明。监管人：贺昌飞
2、整改措施：上班时间穿整洁、统一工作服、帽，服务人员着长裤、布鞋或休闲鞋、皮鞋，并要穿袜，杜绝穿拖鞋、凉鞋、短裤进入工作场所，要求长发、长指甲员工及时修理，禁止服务人员着异服，怪发，戴饰物，并勤洗手、勤换衣服、勤洗澡，不在公共场所脱鞋等。
餐厅监管人：姜振鸿
厨房监管人：颜荣望
2、环境卫生
1、餐厅卫生
整改措施：改造海鲜区排污水道，及时清理地面积水
指导服务员加强对厅面的清洗、打扫和保洁工作，每周安排一次卫生大扫除，重点是卫生死角，天花板，灯具，蛛网以及排风扇等。
加强日常卫生检查工作，制定卫生检查量化表，由餐厅领班督查，经理抽查。
安排专人每晚进行喷药灭蚊蝇;
购置补充卫生工具，如地刮，玻璃刮，清洁球等。
卫生监管人:姜振鸿
2、厨房卫生
整改措施：保证下水道畅通，并定期疏通下水道
及时将剩菜叶、梗、皮，菜品剩角料清理
下班时将垃圾桶及时清理，并清扫地面及台面
定期对排风机进行拆洗，至少一星期一次
加强冷盘间地面、墙面、门窗、玻璃及冰柜卫生，并购置消毒液放于预进间。
下班时及时开启紫外灯。
卫生监管人：颜荣望
3、后院及库房
整改措施：安排专人每日清扫后院，及时处理垃圾，保持地面、墙面整洁，并购置大号带盖垃圾桶
安排专人对库房进行打扫，清理，并购置灭鼠药或鼠夹，确保库房通风，防水，降温，防鼠害。
卫生监管人：郑林红
4、外围环境卫生
整改措施：主要指大门正面及侧面环境卫生，每日由服务员清扫并保洁，外墙壁等每半月组织一次清理。卫生监管人：姜振鸿
三、食具清洁
1、消毒间
整改措施：安排专人按规范操作，进行日常消毒工作，并进行保洁，并确保消毒保洁间不得随意开放，由专人取放餐具。并购置紫外线灯进行灭菌，制定餐具消毒保洁制度。
卫生监管人：郑林红
2、餐厅餐具
整改措施：严格按照一清二洗三消毒四保洁的程序使用餐厅餐具
及时将脏餐具送去洗碗处进行清洗消毒，并严格将洁净餐具与脏餐具分开，避免交叉污柒
卫生监管人：姜振鸿
3、厨房餐用具
整改措施：盛菜的盘碗必须是经过高温消毒保洁后的餐具且和未消毒的餐具严格区分开，刀具、砧板等也将冷熟食分开。
卫生监管人：颜荣望
四、食品安全
1、强化采购工作
整改措施：采购时确保向供货商索取经营许可证复印件并随同购货发票在采购完成后进行登记留存根备查;
杜绝三无产品进店;
严格把关使所采购菜品和原料质量优等，无变质、发霉、过期，并且货源正宗，符合食品安全标准;
对所购菜品及原料进行认真验收，保证无假货无次品。
2、加强食品生产加工经营管理
整改措施：厨房认真把好第二关，不将有问题的原料及菜品进行生产加工，如发现有异味或变质等问题的原料及菜品及时处理;
厨房人员严守个人卫生不将身体直接接触食物，严格将生熟食分开存放，以防交叉污染;
员工一但有传柒性疾病及时检查治疗，在治愈前不准进入工作场所。
卫生监管人：颜荣望
五、物品存放
整改措施：将现有仓库进行装板分隔为原料仓库和酒水仓库，并加装隔势天花板，另设杂物仓库集中放置杂物;
购置鼠药或鼠夹进行防鼠工作;
对仓库现有物品进行分类清理，将物品上架存放;
健全仓库管理工作制度。
卫生监管人：郑林红
六、规章制度
1、《原辅料采购索证验收制度》
2、《仓库管理制度》
3、《卫生工作制度》附：《卫生检查量化考核表》
4、《食品卫生安全管理制度》附：食品卫生安全管理小组名单
餐厅整改方案
某酒店中餐厅整改方案
一、 重塑餐饮品牌 提升中餐形象
目前我们的中餐厅地处酒店侧门，从酒店内部不能通行，但这个情况未尝不是一种特色，关键是我们的餐厅现在没有丝毫的特色，这就给客人造成一种不方便的感觉。如果我们把中餐厅做到别具一格，客人进出从然有些不便，也会被餐厅的特色吸引。
客家菜，料重、油腻，是广州菜的大忌，但却是客家菜的特色，在台山当地，偶尔品尝一下客家菜，也是人们改善生活的一种绝好的选择。
经过同餐饮部大厨商讨，大家一致认同，我们的菜系应该从目前市场上的缺口上想办法，海鲜、农家菜、粤菜大排档，在台城路口遍地都是，阻碍了我们客户的进入。如果我们另辟捷径河鲜系列，应该是目前台城附近一个较新鲜的选择。
河鲜，也是当地客人比较喜欢的口味之一，厨房大佬表示，目前我们的厨师部对于河鲜的制作工艺掌握的也相当到位。如果开发河鲜市场，目前正是好时机。
因此建议：中餐厅更名：嘉怡河鲜酒楼。
以后我们嘉怡酒店中餐厅主要经营菜系以河鲜为主，不再着重为客人提供客家菜，以河鲜酒楼的品牌重新投入市场，这就是我们的拳头产品、主攻方向。在日后的经营过程中我们不断的听取客人意见，不断改良出品质量，创新河鲜餐饮品种，同时也开通嘉怡酒店宵夜的档口，为旅游客人提供宵夜去处，但主要是打开台城本地河鲜消费市场。为本地客人(包括三合乡及附近乡镇、村、台城市民)提供一个最佳的河鲜消费的好去处。
最新餐厅服务整改方案
一、餐厅现状分析：
(1)员工作业标准认知有待提高：由于对于自身工作的标准不清楚，导致很多作业开展不到位，从而出现碌碌无为的情况。
(2)管理人员专业性不足：由于前厅服务人员较少，服务员由餐厅师傅代为管理，但，由于师傅对于服务员的作业性质、流程及标准不十分了解，一些作业时间安排略有不足，导致一些作业不能有序开展。就像如果马路的十字路口没有交通灯的指挥，车流就会乱起来，只能越来越堵。
(3)培训工作不到位：虽有培训，但针对员工平时各项作业标准的培训较少。虽有针对作业标准的培训，但员工未应用到实际的工作中。要学以致用，比如：在平时多进行一些小的技能比武，并给予优秀人员发放一些小奖品，不仅提高了员工的积极性，使员工间得到更多的交流，而且提高了作业标准及能力。
(4)由于前期疏于对前厅服务员的管理，使员工养成懒散的习惯，长期以至员工责任心不强，工作态度不认真。
(5)工作无计划性，整改无针对性：做计划也就是做准备，没有做好准备是失败的准备，而不做准备就是准备失败。对于现状虽经过整改，但效果仍然不佳，其主要原因是整改无针对性，路要一步一步走，整改工作一样一样来，循序渐进，这样就不会出现每一项都在整改，但每一项都未改好的情况，就好像十八般武艺样样通，样样稀松一样。
二、整改计划：
①、前期先从大面抓起，至少能够让甲方有一个舒适的就餐环境。
②、中期针对一些卫生死角及物品摆放等细节方面进行整改，进一步提高卫生标准。
③、多与员工进行沟通，了解员工心声，及时解决员工生活、工作上的困难。在前两期整改的同时，逐步加强对员工的管理，针对专业性的服务标准进行培训，并在通过员工一点一滴的日常作业中，要求员工按照标准化作业，理论结合实践，使员工对标准有深刻的了解及记忆。
④、通过组织一些小活动、小比赛，提高员工积极性，加强工作责任心。
目前，我正按此计划对我项目餐厅服务方面进行整改，通过片区内复检，总体而言虽有一些小小的改善，但仍有很多不足之处，且本人工作方式方法还存在着一些不足，希望经理给予指正、支持与鼓励，相信我可以做得更好。
第五篇：校园卫生整改报告
篇一：2013.5校园卫生整改报告 元墩镇九年制学校
开展校园环境卫生集中整治的报告
为进一步美化净化校园，优化育人环境，为广大师生提供一个卫生、舒适的工作学习环境，有效防止各种传染性疾病在校园滋生和蔓延，我校根据勉教体发[2013]45号文件精神，结合创建“平安校园”的相关要求，对辖区内各学校校园环境卫生 进行了集中整治，取得了显著的实效，现将校园环境卫生整治工作报告如下：
一、 组织领导，提高认识
成立了校园环境卫生整治工作领导小组 组 长：杨 敏
副组长：杨新建 张长明
成 员：张宝军 马世杰 刘 勇 孙建中 庄 伟
领导小组明确职责与分工，认真分析校园环境卫生方面的现状，提出工作重点和目标，制定了《元墩镇九年制学校关于开展校园环境卫生集中整治工作的实施方案》。
二、 加强了宣传和教育，学习贯彻文件精神
领导机构成立了以后，充分利用例会、班会等平台，向全校师生进行保持校园清洁的宣传和教育，利用黑板报、校园广播等渠道，向学生讲解讲卫生的重要性，讲卫生与防疾病的关系，卫生与健康的关系，使全体师生的校园卫生意识得到加强和提高，文件精神得到了深入的贯彻。
三、 强化监督，扎实推进集中整治工作
1、各学校校园环境卫生都能保持整洁;草坪，花坛内无杂草，绿化带清理、修剪、浇灌及时;垃圾池能够定期清运，杜绝了校园脏、乱、差等不良现象;学校厕所都安排有相关班级坚持每天进行打扫，各学校内建筑垃圾也及时得到清理。
2、教室内课桌书籍摆放整齐，劳动工具规制恰当;走廊、楼梯清扫彻底，地面及墙面干净整洁，无乱贴乱画现象。
3、学生宿舍内每天有值日生打扫，宿舍楼道有宿管人员及时清理，学生离开后保持宿舍通风透气，地面清洁干燥，无异味，学生床铺叠放整齐，洗漱用品等摆放整齐。
4、学校食堂是此次整治工作的重点。各校食堂都有防四害设施，加工间地面干净，不湿滑，排污沟畅通无积水;各类厨房设施都能定期清理;储藏间各种原料摆放整齐，分类上架存放，餐厅座椅摆放有序，地面整洁，无污垢;剩饭剩菜每天集中处理，食堂要求每天打扫一次，每周末进行一次彻底大扫除;
四、责任到位，建立长效机制
通过整改评比，我镇校园环境卫生最好学校：元墩镇九年制学校;最差学校：元墩镇杨家坪小学。
经过全体师生的努力，目前学校的环境卫生状况已得到明显改善，校园清洁、无卫生死角，今后必将把此项工作长期开展下去，以保持校园卫生的良好状况，为广大师生提供一个卫生、舒适的工作学习环境。 元墩镇九年制学校
2013.4.28篇二：争胜小学校园环境卫生自查整改报告 三台县争胜乡中心小学校 校园环境卫生自查整改报告
本期以来，我校根据上级有关文件精神，结合创建“法制平安校园”的相关要求，对校园环境卫生进行了集中整治，取得了显著的实效，现将治理校园环境卫生工作报告如下：
一、加强了领导，成立了校园环境卫生专项工作领导组 组 长：徐 军 副组长：于学勇
成 员：王 军 王 雷 陶少伦 侯建君
领导组明确了职责与分工，认真分析了我校环境卫生方面的现状，提出了明确的工作重点和目标，制定了相应的措施和办法，将校园环境卫生纳入到年终考核当中，促使环境卫生抓紧、抓实。
一、加强了宣传和教育，学习贯彻文件精神。
领导机构成立了以后，充分利用教师会、校会、班会等平台，向全校师生进行保持校园清洁的宣传和教育，使师生的校园卫生意识得到加强和提高，全校师生纷纷行动起来，使得文件精神得到了深入的贯彻。
二、反复自查，集中整治。
本期以来，我校对校园环境卫生进行了三次专项整治，组织全体教职工认真排查，确保校园卫生无死角，坚决杜绝校园脏、乱、差等不良现象，此外，由少先队牵头成立了校园卫生学生检查委员会，利用课间对各班卫生情况进行了检查。由德育处组织教师对各班卫生情况进行评比，从而使卫生工作的长期开展得到了有力的保障。
三、加强教育，让全校学生树立卫生意识。
充分利用卫生与保健课和主题班会等渠道，教育学生爱清洁，讲卫生，勤洗衣服勤洗手，并利用校会向学生讲解讲卫生的重要性，讲卫生与防疾病的关系，卫生与健康的关系，使学生真正做到自觉讲卫生、爱清洁。
四、加强监督机制，使清洁保持每一天。 利用思品课向学生进行讲文明、不乱扔垃圾的教育，评选“文明小标兵”，评选“卫生示范班”，确保校园清洁。
五、加强了食品卫生的监控。
一是加强食堂做作业人员的培训，二是安排专人对食堂食品卫生进行负责，落实责任，每天对食品进行检查并作好相应记录，三是对校园零食摊的清理，目前我校已全部清理出校园零食摊点，确保校园无教师及其家属摆摊设点，校园100米内没有零食摊点。
总之，经过我校全体师生的努力，目前我校的环境卫生状况已得到明显改善，校园清洁、无卫生死角，今后我们必将把此项工作长期开展下去，以保持校园卫生的良好状况，保证全校师生的生命健康和校园的清洁。
2012年10月9日篇三：关于学校食堂卫生整改报告 关于学校食堂卫生整改报告
我局之前身为市卫生监督局。8月5日，根据体制改革精神，从市卫生监督局划转30人组建市食品监督局。为认真贯彻市委市政府有关食品安全专项整治工作精神，进一步规范我市校园及周边食品经营秩序，保障广大师生及消费者身体健康，我局扎实有效地开展了学校食堂及校园周边食品安全专项整治。
一是领导重视，强化责任。市食品药品监督管理局多次召开专题会议，研究部署专项整治活动。市食品监督局专门成立了学校食品安全及校园周边食品安全工作领导小组，组建了3个工作专班，与各学校签订了食品安全承诺书，推行了食品卫生责任监督岗，实行领导包片、监督员包户的执法责任制管理体制，明确了工作职责和工作任务，严格奖惩和责任追究。近日，市食品药品监督管理局与市教育局联合发文，对全市学校食堂开展食品安全专项检查。 二是建章建制，规范运作。去年以来，我局与教育部门联合组建3个工作专班，深入食堂一线，全面指导制度建设，帮助各级各类学校食堂及校园周边餐饮单位建立和完善了原料采购进货索证索票制度、台账制度、留样制度、餐具卫生制度、从业人员卫生健康管理制度、环境卫生管理制度等12项制度，按照制度要求强化了硬件建设，完善了纱门、纱窗、卫生墙裙、操作加工间、消毒间等基础设施，添置了纱罩、冰箱等卫生设施，实施了下水道、排污槽的改造，理顺了操作间的工序流程，杜绝了食品交叉污染现象，有力地保障了广大师生的食品安全，全市学校食堂未发生一起食物中毒事件。结合文明城市建设、结合食品添加剂专项整治工作，我局对城区餐饮单位包括校园周边餐饮户宣传食品安全知识，张贴《仙桃市食品药品监督管理局致餐饮服务单位告知书》、《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》、《餐具消毒制度》等各1000份。
三是强力监管，常抓不懈。转载自百分网，请保留此标记为有效开展日常监督，市食品监督局与教育部门联合确立了仙桃中学、仙桃一中、仙桃千秋学校、仙桃职业学院等10所学校食堂开展食品安全示范建设，并派驻监督人员现场指导，发现问题，现场下达监督意见书，责令限期整改。通过强化日常监管，不断增加餐饮业主的食品安全意识，规范其经营行为。 四是集中整治，杜绝隐患。根据市委市政府及市食安办文件精神，市食品监督局从4月22日至7月19日组织执法专班开展了六次学校食堂及校园周边食品安全集中专项整治。 执法专班先后对城区仙桃中学、仙桃八中、仙桃一中、实验高中、仙桃二中、精英学校、千秋学校、弘文中学、兴华中学、和平外语学校、金园高中、仙源学校、沔州中学及汉江中学等学校食堂及校园周边食品卫生环境进行了执法检查，从检查情况看，大部分经营单位负责人卫生法律意识和食品安全意识较强，能自觉遵纪守法，接受执法部门监管。少数小吃店消毒设施不全、卫生情况较差，对达不到卫生要求的，监督员当场下达了卫生监督意见书，责令限期整改。据统计，开展6次专项整治，共出动执法车辆12台次，执法人员80人次，检查学校32所，小吃店180家，下达监督意见书25份，查处无证经营摊点7处，规范餐饮摊点5处，销毁过期和劣质食品22公斤。
为了保障高(中)考期间考生食宿卫生安全，6月份以来，我局加强了对接待高(中)考考生食宿的宾馆、酒店、学校食堂以及校园周边食品卫生环境的监督管理，专门成立了高(中)考食品安全领导小组和工作专班，制定了工作方案，组织举办了全市所有接待考生住宿、进餐单位负责人卫生管理知识培训班。从6月1日开始，分四个工作专班对考点学校食堂及校园周边餐饮店、宾馆、酒店进行了拉网式的食品卫生现场监督检查，通过强化监管，认真履职，确保了高(中)考学生饮食卫生安全，杜绝了食物中毒事件的发生。