餐厅公司岗位说明书

2022-08-24

第一篇:餐厅公司岗位说明书

餐厅主管岗位工作说明书

职位:餐厅主管

部门:服务部

范围:大厅、包房、备餐间、洗涤间

隶属:大堂经理

横向联系:大堂副理、厨房主管

管理:

1、人员:各领班及服务员;

2、设备:(同餐厅经理)

基本职责:

1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

2、安排员工班次,核准考勤表,根据客情调配员工;

3、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;检查服务用品及清洁卫生;检查员工住宿、仪表、礼貌、纪律;

5、协助主持每日餐前会,安排当天的服务工作。从厨房了解当天出菜情况,布置重点推销菜式。鼓动士气;

6、向员工简特别注意事项和特色菜肴,分析客人投诉和表扬;

7、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;

8、负责客帐控制;

9、督促及提醒员工遵守饭店的规章制度;

10、协助餐厅经理对属下的培训工作;

11、监督每次盘点及物品保管,协助搞好物品管理;

12、填写每日工作日志,反映餐厅的营业情况、服务情况,客人投诉或建议等。

任职条件:

1、懂得餐厅服务、菜点酒水知识及管理知识;

2、具有高中或中专以上学历,22岁以上;

3、曾任本部门管理干部或中级服务员二年以上;

第二篇:酒店中餐厅主管岗位职责说明

1)

编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎宾员的考勤记录;

2)

每日班前检查服务员的仪表、仪容;

3)

了解当时用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作;

4)

随时注意餐厅就人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有V.I.P客人或举行重要会议,要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准,并要亲自上台服务,以确保服务的高水准;

5)

加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情况,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐经理反映;

6)

定期检查设施和清点餐具,制定使用保洁制度,有问题及时向餐厅经理汇报;

7)

注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作记录,作为评选每月最佳员工的依据;

8)

负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水平;

9)

如有VIP客人要亲临现场服务;10)积极完成经理交派的其它任务。

第三篇:五星级酒店中餐厅(宴会厅)经理、副经理、楼面主管、楼面部长、服务员各岗位职责说明书

五星级酒店中餐厅(宴会厅) 3.1、中餐厅经理

[管理层级关系] 直接上级:餐饮部总监 直接下级:中餐厅副经理 [岗位职责]

1、协助餐饮部总监抓好餐厅的各项管理工作,执行餐饮部总监工作指令,并向餐饮部总监汇报工作。

2、主持制定餐厅的各项规章制度,加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核,不断完善餐厅服务的质量管理。

3、参与制定餐饮部的业务计划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

4、负责经营成本的分析和核算,坚持食品原料及酒水的日清日结。

5、掌握重要宴会、大型宴会的具体情况,认真落实餐厅及厨房的各项工作。

6、负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。

7、参与部位的更新、改造,负责部位各类设备和财产管理。

8、做好劳动力调配,对下属员工做到心中有数,密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长,合理安排岗位。

9、参加餐饮部例会,汇报本部门运作状况,结合每天的任务与其它部门协商,召开本部位例会,安排每日任务,完成上传下达。

10、合理安排人员班次,科学分工,定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。

11、做好工作日志,做好工作计划和工作总结。

12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉,想方设法满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量。

13、了解食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采取降低成本,减少库存的有效措施。

14、做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好本部位的精神文明建设。

3.2楼面副经理

[管理层级关系] 直接上级:中餐厅经理 直接下级:中餐厅楼面主管 [岗位职责]

1、 协助中餐经理抓好餐厅的各项管理工作,执行餐饮部总监工作指令,并向餐饮部总监汇报工作。

2、 主持制定餐厅的各项规章制度,加强餐厅主管、部长、服务员人员的检查和考核,不断完善餐厅服务的质量管理。

3、 参与制定餐饮部的业务计划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

4、 负责经营成本的分析和核算,坚持食品原料及酒水的日清日结。

5、 掌握重要宴会、大型宴会的具体情况,认真落实餐厅及厨房的各项工作。

6、 负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。

7、 参与部位的更新、改造,负责部位各类设备和财产管理。

8、 做好劳动力调配,对下属员工做到心中有数,密切联系餐厅主管、根据每位员工的特长,合理安排岗位。

9、 参加餐饮部例会,汇报本部门运作状况,结合每天的任务与其它部门协商,召开本部位例会,安排每日任务,完成上传下达。

10、 合理安排人员班次,科学分工,定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。

11、

12、 做好工作日志,做好工作计划和工作总结。

负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉,想方设法满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量。

13、 了解食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采取降低成本,减少库存的有效措施。

14、

做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好本部位的精神文明建设。

3.3楼面主管

[管理层级关系] 直接上级:中餐厅经理 直接下级:中餐厅楼面主管 [岗位职责]

1、 协助楼面副经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。

2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配,检查本班组对客服务情况。

3、 负责向主管反馈客人对食品、服务方面的信息。

4、 对重要客人给予关注,负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉,并及时向餐厅经理汇报。

5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品,负责签署设备维修、物品领用等报告单。

6、 督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作,开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。

7、 协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。

8、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。

9、 坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强服务现场管理,检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

10、

了解和掌握员工思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明建设。

3.4楼面部长

[管理层级关系] 直接上级:中餐厅楼面主管 直接下级:中餐厅楼面服务员 [岗位职责]

1、 执行餐厅经理的工作指令配合楼面主管工作安排,并向其报告工作。

2、 坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领班组员工按照楼面餐厅服务工作程序和质量要求做好楼面接待服务、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作,确保准确、优质、高效。

3、 掌握全班组员工的出勤情况,检查班组的仪容仪表,考核平时工作表现,定期向餐厅主管汇报。

4、 注意餐厅动态,妥善处理发生的各种问题。

5、 负责费用控制,做好餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。定期检查和清点餐厅的财产设备和低值易耗品,确保安全、完好。

6、 搞好现场培训,并带领员工严格按照服务规程进行接待服务。

7、 落实每天卫生工作,保持餐厅清洁。

8、 下班前检查门、窗、灯、空调、音响等是否关闭,做好节能和安全工作。

9、 对特殊及重要客人给予关注,掌握区域客人用餐情况。

10、

11、 记录宾客意见反馈及投诉,向主管汇报。

关心全体班组人员的生活及思想情况,抓好班组文明建设 3.5楼面服务员

[管理层级关系] 直接上级:中餐厅楼面部长 直接下级:无 [岗位职责]

1、 服从部长的工作安排,向其负责并报告工作。

2、 按餐厅服务工作规程和质量要求,做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。

3、 了解菜单上所有菜品及其简单制作方式。

4、 掌握供餐菜单变化和厨房货源情况,主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

5、 保持餐厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。

6、 爱护餐厅设备财产和餐具物料,做好清洁保养工作。

第四篇:物业公司岗位说明书

物业管理部经理

1、在公司总经理的领导下,全面负责物管部的各项工作。

2、负责公司所辖房屋建筑,公共设施,机电设备、消防设备等技术和管理工作;

3、负责制定本部门的各项管理制度及应急措施,确保质量管理体系在本部门有效运行;

4、负责向经营户及消费者提供日常维修、保安、保洁、仓储维修等服务。

5、负责对本部门各班组的工作进行检查,指导;

6、负责经营户及消费者装修申请、审批工作及较大规模的装修验收工作;

7、负责参与楼宇工程验收交接工作及制定楼宇工程验收实施计划。负责组织新接物业的机电设备运行调试工作;

8、负责对本部门发生的重大事故,组织调查分析及处理工作;

9、对采购物资和提供服务的供方进行评价;

10、负责审核本部门提交的物品申购报告,交主管领导审核的并报总经理批准;

11、负责本部门水、电等各专业技工的工作技能的培训及考核计划的制定,并配合物管部组织实施;确保其正常运行。

12、监督、组织实施与物业管理有关的计量检测设备的定期校准工作。

13、全面规划公司服务设施、消防设施添置、安装、调试、运转和维修等工作,为质量管理体系的正常运作提供保障;

14、负责收集设施、设备运行原始记录,并进行统计分析,为提高运行质量提供依据。

15、组织领导工程技术人员的岗位培训。

物业管理公司保安队长岗位职责

一、热爱本职,自觉遵守国家法律、法令和有关政策,遵守公司各项规章制度。并组织保安员认真学习国家的法律、法规。

二、牢固树立“业主至上,服务第一”的服务宗旨;和“忠诚公司,爱岗敬业”的职业道德。

三、主持保安部门的工作,安排、组织好保安人员的值班、巡视工作,向物管站长负责。

四、负责保安部门的和日常工作计划,检查并督促实施。

五、组织保安人员的政治和业务学习,严格管理。

六、熟悉小区各门点、重点保卫部位,并随时巡查保安工作。

七、公司、物管站或地方相关部门临时交办的工作任务。

保洁员岗位制度

一、各小区保洁工作实行责任制,划分责任区,小区负责人承担管理连带责任。

二、楼梯、走廊每日清扫一次,两日一次彻底拖擦。白天经常检查情况,不允许责任区有雪糕纸,塑料袋等杂物。责任区内不允许有乱贴、乱画小广告。保证卫生不留死角。

三、电梯、门厅等人流集中场所,必须每日经常拖擦,电梯门的滑道经常清理,定期消毒,确保清洁干净。

四、楼梯扶手每日擦一次,楼梯护栏、门窗、窗台、消火栓外壁、管道井门等易着尘处,每周两次刷擦,确保无尘垢。

五、卫生间地面、洗手盆、便池等每日经常用水冲洗,定期消毒,保证清洁无异味,瓷砖墙壁每周刷擦一次,确保无尘垢。

六、停车场、广场、花坛、甬路每日经常清扫,定期用水冲洗,保证干净整洁无杂物。

七、垃圾箱内的垃圾及时清运,不许堆积,不许到处乱放。

八、花草、树木及时浇灌、施肥、修整、洒药,每日经常清理杂草、杂物,保证清洁美观。

九、公司对所负责责任区实行不定期检查制度,如发现不彻底,业主多次反映情况的,将扣发工资,并对其进行警告,警告后未能改正的,将予以辞退。

十、文明服务,礼貌待人,维护公司的形象。

物业保安员岗位职责

一、保安队是一支准军是化队伍,保安人员要举止端正,讲文明懂礼貌,时刻代表公司形象。

二、要求着装整齐,干净。

三、爱岗敬业,认真工作。严格管理进出车辆和外来人员,并按规定进行登记。规范小区内的车辆停放,禁止神牛和出租车随意进入小区。

四、维护小区正常秩序,做好安全防范工作。出现安全事故要采取紧急措施,及时报告行政主管机关。日巡夜查,防患于未然,出现责任性事故予以严厉处罚,并辞退。

五、严格遵守作息时间。按时交接班,并做好交班时的检查和记录,出现安全责任事故,以交接班记录为准,追究相关当事人责任,严禁迟到早退和空岗行为。

六、认真执勤,服从领导。严禁酒后上岗或在岗位上睡觉、下棋、玩扑克、听音乐等与工作无关的事项。

七、保证警卫室、监控室干净,非相关人员不得入内。

八、认真完成领导交办的临时性工作,热情为业主服务。

九、定期培训,提高业务能务,学习消防知识和处理突发事件的方法。

十、要实行请假制度,有事向保安队长、小区负责人请假,不得私自换岗、替岗。 十

一、夜班当班人员实行定时巡查制度,时间为23:00至00:00、2:00至3:00、5:00至6:00,巡查时,注意各楼、单元、及小区内情况,如有异常及时处理。

物业管理公司物管员岗位职责

一、热爱本职,自觉遵守国家法律、法令。认真学习、宣传和执行上级的各项政策、法规,协助、配合站长搞好工作。

二 、牢固树立“业主至上,服务第一”的服务宗旨;和“忠诚公司,爱岗敬业”的职业道德。

三、负责文书档案和相关资料的管理工作。

四、认真负责的做好每月的收费、统计和报表工作,负责本公司员工的考勤统计和工资、奖金发放工作。

五、负责业主投诉及日常的接待工作,坚持每月走访住户,做好走访记录,落实处理情况。

六、负责本公司办公用品的购买、保管的发放工作。

七、真实、准确的做好票据的填写,并做好完整的保管工作。

八、站长临时交办的其他事务。

物业管理公司维修工岗位职责

一、自觉遵守国家法律、法规及公司、物管站制定的各项规章制度,加强政治文化和技术学习,提高自己的业务技术水平。

二、牢固树立“业主至上,服务第一”的宗旨,热情服务,礼貌待人,不吃卡住

户,对住户来信来访及时处理,做到件件有交待,事事有结果。牢固树立“业主至上,服务第一”的服务宗旨;和“忠诚公司,爱岗敬业”的职业道德。

三、熟悉小区各类房屋结构,完好程度及水、电、气、通讯、闭路等设备的管线、网络走向,上、下排水管道等设备的完好情况,保障正常使用。

四、请修服务不超过4小时到场,大修不超过72小时到场。一切为住户着想,保证服务及时到位,且回访满意率达90%以上。

五、维修人员必须做好维修记录,建立回访登记档案。

六、完成上级交办的其他临时工作任务。

维修组组长岗位职责

1、在物管部经理的领导下,全面负责设施设备组的各项工作。

2、安排执行所辖设备的定期保养规定及参与执行有关的技改项目。

3、监督执行部门的工作指令。

4、负责跟踪工作单的作业情况。

5、定期组织班组员工进行技术和安全生产等业务知识交流。

6、做好本班组的技术档案、维修保养记录和交接班记录等原始记录的管理与存档。

7、负责监督、跟踪相关外委项目的进展情况。

8、及时反馈常用物料、维修零件、工具等材料的品质情况。

9、负责公司维修设备、材料的采购。

10、负责本小组的劳动纪律考核,并每月上报综合部。

水电维修员

1、负责低压配电室、电梯机房、楼层电气小室的日常运行、维修、保养。

2、负责管辖范围内所有公共设备的应急维修。

3、每月两次发电机试运行。

4、负责大楼立面照明灯具的启、停。

5、负责用户室内水电设备的有偿维修服务。

6、负责电气设备、各配电箱(柜)表面清洁。

7、设备责任人每周一次巡查责任设备;每月一次清洁责任设备及周围环境

卫生。物业公司主办会计岗位职责与职位说明 更新日期:2011-10-26 10:21:01点击:116 2.11 主办会计

2.11.1 岗位职责

a)按会计制度规定,编制各种记帐凭证,及时编制会计报表。

b)负责妥善归档保管好会计凭证、帐簿、报表等一切档案资料。

c)抓好各种应收款项的收取工作。

d)依据国家税法规定,按时按规定缴纳各项税金,做好有关资料的报送工作,按发票管理的有关规定,做好发票的保管及发出工作。

e)编制每月经营情况分析,并提供分析报告。

f)不定期核对现金余额,抽查出纳现金库存情况,负责出纳收付和营业收银的稽核与跟踪工作。

g)月终对各仓库进行抽盘。

h)完成领导交办的其他工作。

2.11.2 职位说明

a)年龄50岁以下,身体健康;

b)大专以上学历,会计类专业,具有会计专业技术资格证书;

c)有独立的会计帐务处理经验,熟悉国家和公司制订的各项财务管理制度; d)工作认真、负责,原则性强、廉洁奉公。

e)工作负责范围:负责公司的会计业务处理

第五篇:公司内勤岗位说明书

HQJ-ZG-003

综合管理部部长

综合管理部

工作内容:

1、应遵守公司的保密规定,不泄露在工作中接触的公司保密事项;

3、负责办公室及经理班子考勤,按时核实全厂考勤,并将考勤情况每月5日前递交财务部计算工资;当日监督检查保卫科巡更记录;

4、按“以旧换新”的制度负责办公用品的领用、发放,各部门日常办公消耗品按实际需要领用;

5、负责废旧物资处理的开票及监督管理;

6、负责当日职工食堂采购的监督验收,审核职工食堂饭费补贴;

7、负责职工宿舍的管理及安排;

8、接收电话做好即时记录、重要电话内容及时传达、传真件及时通知给相关部门;

9、按照办公用品购置审批程序,按时按量采购或报销日常办公用品及大宗、高级办公用品

10、每个工作日负责总经理办公室、会议室日常清理工作。

工作责任:

1、对所接触的公司各类文件、资料,接听的各类电话的保密性负责;

2、对所核实的公司考勤的准确性、及时性负责;

3、对所管理的食堂宿舍的整洁性、安全性负责。

工作权限:

1、有权对各部门在考勤、办公用品领用等事项中不合理不真实的要求提出异议;

2、有权根据员工在食宿方面的意见反馈向部门领导提出建议。

沟通方式:

对外沟通:无

对内沟通:

1、与上级沟通:综合管理部部长

2、与同级沟通:与本岗位工作相关的其他部门。

3、对下级沟通:

任职要求:

1、教育背景:高中以上学历。

2、工作经验:2年以年办公室工作经历;

3、专业技能:具备简单的收支账务处理能力;

4、素质能力:具有耐心细致的个性特点和高度的责任心。

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