要写好一篇逻辑清晰的论文,离不开文献资料的查阅，小编为大家找来了《蔬菜安全生产论文(精选3篇)》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！摘要：概述了白水县设施蔬菜安全生产存在的问题，提出了相应措施与对策，为县域设施蔬菜安全生产提供参考。关键词：设施蔬菜；安全生产；存在问题；对策陕西省白水县地处渭北高塬北部，近年来，该县设施蔬菜产业发展迅猛，是农民经济增收的又一支柱产业。
蔬菜安全生产论文 篇1：
蔬菜安全生产存在的问题及发展对策
【摘 要】通过对当前蔬菜产品安全生产的现状进行分析，指出了蔬菜生产中存在的问题，提出了全面发展的对策，以期为蔬菜安全生产提供参考。
【关键词】蔬菜安全生产；现状；问题；对策
随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，消费者对蔬菜等农产品的安全性提出了更高的要求。随着国际合作的不断深入，特别是北京奥运会的召开以及上海世博会，大量的外国游客涌入至国内，对蔬菜生产提出了更高的安全要求。但最近，国内许多地方又曝出不少有毒蔬菜的报道，使得人们更多地注意到蔬菜的安全品质上，而蔬菜安全品质作为蔬菜品质的最基本要素和重要组成部分，已成为消费者对蔬菜产品的第一要求。由于过去在农业生产中的一些不良生产方式和其他各种因素造成当前蔬菜安全生产中存在着种种问题，为了能更好地适应市场的需求，通过对当前我国蔬菜生产中存在的主要安全问题进行分析，提出了相应的发展对策。
1 蔬菜产品的安全现状
最近几年，蔬菜产品的安全品质得到了很大重视。首先就是政府部门的重视，国家农业部对无公害农产品的品质要求、操作过程以及产地要求都进行了一系列的规范，制定了相应的一些标准，其中包括对各种农产品生产的产地标准、农药化肥使用标准、农产品品质标准等，各个省、市、自治区也都根据自己的条件制定了一些省级标准，同时对一些主要蔬菜品种的生产技术进行规范，从而大大加强了标准的可操作性[1～2]。其次是无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜等的生产得到了一定的发展。目前，全国各地都建立了各式各样具有一定生产规模的无公害蔬菜生产基地，其中基本包括各种蔬菜品种，在一些大城市，基本上都能实现无公害蔬菜的周年供应。
2 生产中存在的问题
当前蔬菜生产中仍面临着许多威胁蔬菜产品安全品质的问题，主要包括：由于工农业的发展和前些年人们环保意识的缺乏，农业生产所依赖的农业生态环境受到了不同程度的污染，工业“三废”和生活污物排放及农用化学品大量施用造成农田土壤、农区水系及大气质量严重退化；大棚蔬菜由于连年耕作，造成土壤盐渍化严重，大棚蔬菜生产条件不断恶化，连作障碍显著。由于不科学的生产方式和生产管理以及蔬菜产品产后分级和加工等缺乏，造成蔬菜商品的安全品质不能满足无公害食品的要求，导致许多产品供过于求，但是优良的产品不足，特别是符合绿色农产品要求的商品蔬菜还远远不能满足民众的生活需要。
2.1 生产环境的恶化导致的安全性问题
农业生态环境质量包括土、水、气的质量，是支配农产品安全的重要因素。改革开放以来，随着农业集约化水平的提高，农业加大投入，农业生产取得了突破性进展，解决了温饱问题，但普遍存在着以农产品增产、高产为目标，注重农业投入的产量效应，忽视环境效应的问题。随着工业快速发展，农业集约化水平的提高，化肥、农药等农用化学品的大量投入，农业环境污染日趋严重，生态环境质量退化、农产品安全性的问题正日益严重地暴露出来。据调查，中国重金属污染的土壤面积已达2 000万hm2，约占总耕地面积的1/6，其中很大一部分都集中在城市和工矿区的郊区，而蔬菜生产的主产区往往也是这些地区，主要表现为重金属污染和有机物的污染，其中包括土壤重金属含量超标、农业用水水体富营养化等，从而造成蔬菜生产基地的环境恶化，特别是重金属污染，对蔬菜的安全生产将带来毁灭性的打击，是制约蔬菜安全生产一个重要因素[3～4]。
大棚蔬菜栽培过程中由于土壤盐渍化及连作障碍而造成的蔬菜作物生长不良及品质下降，从而导致蔬菜产品的安全质量问题。我国很多蔬菜主产区都已有多年的蔬菜种植历史，蔬菜大棚连年种植，导致土壤盐渍化严重。我国目前在设施农业的配套技术方面仍很落后，普遍存在将露地施肥习惯直接转移于设施农业中的现象，设施连作障碍严重，随着设施应用年限的延长，其内部土壤的理化性状和营养平衡遭到破坏，导致蔬菜各种生理病害及土传病害大量发生，严重影响作物的产量及品质[5～6]。菜农为了改善这种生产状况，过量施用化肥，导致蔬菜安全品质受到影响。
2.2 不科学的生产方式造成安全性问题
蔬菜生产的全过程，包括产前、产中和产后的每一个环节，都存在着种种不科学的生产方法，比如过量依赖化肥、不科学按规定使用农药以及在采后预处理过程如清洗、包装的时候没有严格按照无公害要求造成的二次污染等。一是化肥的不合理施用造成的蔬菜安全问题，主要表现在蔬菜中硝酸盐含量超标。由于过量施用氮肥和化肥搭配不合理，每年转化成污染物而进入环境的氮素达1 000万t左右，化肥的大量施用在造成土壤、灌溉水硝酸盐污染的同时，也使得作物本身过量的积累，从而造成这方面的安全性问题，而蔬菜是一类容易富集硝酸盐的作物，特别是一些叶菜类蔬菜，过度使用无机化肥是造成蔬菜体内硝酸盐积累过量的主要原因。据一份对北京、上海、天津等七大城市调查，123种主要蔬菜品种中，硝酸盐轻度污染以下的仅占27.6%，中高度和严重污染的占72.40%，按世界卫生组织规定推算不能食用的蔬菜已达26.80%，特别是叶菜。过量及不合理施用化肥是蔬菜亚硝酸盐和硝酸盐污染的主要原因[7]。二是不科学的使用农药而造成的问题。尽管我国已明确可以在蔬菜上使用的农药种类以及各类农药在蔬菜中的残留标准，规定可使用的农药中90%以上为高效、低残留农药，但仍有部分菜农为了追逐更高的经济利益，不顾法律法规非法使用一些高毒高残留农药和一些无公害蔬菜禁止使用的农药，造成大量的有毒蔬菜注入市场，对蔬菜生产和市场供应造成很大的不良影响。此外，农药使用不科学还表现在使用时间和剂量上，无公害蔬菜的生产对农药的使用并不是绝对禁止，一些低毒低残留的农药如果合理使用，不会对蔬菜安全造成影响，但是如果没有很好地处理好安全间隔期，盲目地增加农药用量或增加使用次数，也会对蔬菜的食品安全造成较大的影响。没有掌握好农药安全间隔期是当前农药对蔬菜食用安全性主要威胁[8～9]。
3 发展对策
3.1 加强优化农业环境质量的研究，改善蔬菜生产环境
农业环境质量的退化和恶化是中国农产品污染严重的根源，农业环境质量的保护是蔬菜产品安全的有力保障。因此，必须坚持科学发展观，加强基础研究，提出中国土壤生态环境中重金属、有机污染物、硝酸盐等污染表征方法、临界指标与耕地土壤环境质量评价方法，制定蔬菜安全生产的环境体系标准，建立起农产品产地环境质量与农产品安全监测、评价与预警系统、市场准入制度等农畜产品安全保障体系；加强对重金属等污染土壤治理技术，特别是生物修复实用技术的研究，提高土壤的安全生产能力。通过科学的研究，根据污染程度及用途的不同，实施一些行之有效的土壤治污和土壤修复方法，并加强农业可持续发展的科学发展研究，通过科学合理的生产管理方法，力图既能有效地进行农业生态环境的修复和保护，又能最大限度地进行农业生产，同时提供所产农产品的安全品质，从而提高农业生产者的经济效益。
3.2 大力推广良种良法，促进蔬菜生产技术研究
更换新品种，可以使蔬菜经济增长中的科技贡献率提高10%～20%。一项新技术、一种新型覆盖材料的应用，往往伴随着整个生产技术体系的变革，可带来30%～50%甚至更多的增产增收的效果[10]。依靠科技的进步，推广良种良法来发展蔬菜生产，不仅可以提高蔬菜的产量和品质，而且能较大程度地降低生产成本和提高经济效益。主要表现在选育引进优良品种（如抗病品种、品质优良品种和稀有品种等）以及配套栽培管理方法；结合生物防治，合理使用农药和化肥，特别是注重有机肥料的使用；采用先进科学的灌溉方法；引进和研发新型覆盖材料等。通过使用和推广良种良法，可大大降低蔬菜无公害生产的成本，提高产品品质和产量，最大限度地降低蔬菜安全生产的成本，增强无公害蔬菜的市场竞争力。
作者简介：
吴洁，女，1970，汉族，山西人，学历：大学园艺系，研究方向：农学，职称：中级，2000年毕业于西北农林科技大学
作者：吴洁
蔬菜安全生产论文 篇2：
白水县设施蔬菜安全生产存在问题及对策
摘 要：概述了白水县设施蔬菜安全生产存在的问题，提出了相应措施与对策，为县域设施蔬菜安全生产提供参考。
关键词：设施蔬菜；安全生产；存在问题；对策
陕西省白水县地处渭北高塬北部，近年来，该县设施蔬菜产业发展迅猛，是农民经济增收的又一支柱产业。然而，化肥、农药的广泛推广和应用，在促进农产品产量大幅度增长的同时，也带来了农产品质量安全的隐患。设施蔬菜过量施肥和农药残留超标问题，已经成为全民关注的热点问题。
1 存在问题
1.1 化肥施用量严重超标
国家发展生态农业环境指标规定，农业化肥施用强度≤280 kg/hm2，而白水县30户菜农的化肥施用强度最高为1 875 kg/hm2，最低为928 kg/hm2，平均可达1 454.3 kg/hm2，是国家规定指标的5.2倍。
1.2 高毒高残留农药仍在使用
由于被调查的西固镇王河村属无公害设施蔬菜生产基地，加之有蔬菜专业技术协会的监督管理，在使用高毒、高残留的农药方面存在的问题较少，但目前仍有2%～3%的菜农在使用甲拌磷、三氯杀螨醇等高毒、高残留农药。
1.3 忽视农药安全间隔期
农药安全间隔期是指农作物最后一次施药的时间到农产品收获的天数，可保证收获的农产品农药残留量不会超过国家规定的标准。各种农药因其特性和降解速度不同，加之各种作物的生长趋势和季节不同，施用农药后的安全间隔期也有所不同。相当一部分菜农对这一常识掌握不全，为了保证杀虫、杀菌效果轮番使用，为了抢市场，喷药后急于上市的现象仍有发生。因此，寄希望于菜农守住农药安全间隔期成为保障蔬菜安全的最后一道防线。
2 过量施用化肥、农药造成的危害
2.1 过量施用化肥的危害
农民长时间盲目施肥、滥施化肥，不但造成资源浪费，而且化肥中的营养元素经地表径流和淋溶作用进入水体，引起水体富营养化。氮肥的流失还能造成土壤和地下水污染，导致硝酸盐含量升高，特别是蔬菜施用硝态氮肥，可使蔬菜中积累大量硝酸盐，硝酸盐在蔬菜储存过程中又可还原为对人体健康危害相当大的亚硝酸盐。亚硝酸盐（NO2-）+ 胺、亚硝基胺、次生胺致癌，并导致农产品品质下降，出现“种瓜瓜不甜、吃菜菜不香”的現象，影响人体健康。
2.2 不规范使用农药的危害
高毒、高残留化学农药的不合理使用，会造成环境及农产品的污染，进而影响人体健康。农药在田间使用后，除少部分附着在作物体表外，大多逸散在大气中或降落在农田土壤中；大气和土壤中的农药，随着雨水的冲淋，又会进入邻近的水体；附着在作物体表的农药及进入土壤中的农药，又可被作物吸收而进入作物体内及农产品中。
3 措施与对策
无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量控制在国家规定的允许范围内，食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。发展无公害蔬菜生产，应认真贯彻“预防为主、综合防治”的指导方针，创造有利于蔬菜丰产、丰收的生态环境。
3.1 建立无公害、绿色蔬菜生产基地
农技推广部门应指导菜农按照生产绿色食品要求的肥料标准（NY/T 394—2000），科学合理施肥。
3.2 制定绿色无公害蔬菜生产技术规程和操作技术规范
让菜农严格按照无公害蔬菜生产技术规程和操作技术规范进行管理，从源头上控制超标使用农药和过量施用化肥现象，为无公害蔬菜生产创造良好的生长环境。
3.3 防止化肥、农药污染
一是针对蔬菜生长发育的特点和需肥规律，在温室内采土化验，按照生产绿色无公害蔬菜肥料使用标准进行科学施肥，减少因过量施肥对作物、土壤和环境造成的污染。二是认真按照《农药安全使用标准》中有关规定使用农药，贯彻“预防为主、综合防治”的植保工作方针，依据各种农药的残留动态，确定各种农药在不同蔬菜上允许使用的次数、用量及安全间隔期，降低农药残留量。
3.4 充分发挥蔬菜专业合作社和专业技术协会的作用
通过专业协会、合作社，向菜农推广优质、高效、低毒、低残留的农药品种。抓好对菜农的专业技术培训，充分发挥专业技术协会与大、中型农资企业，供货商的桥梁纽带作用，向农民提供放心的农资产品，指导农户在农药使用的关键时期选择低毒、低残留、高效的农药品种，进行统防统治，生产出优质安全的蔬菜产品。
3.5 农业执法部门要加大农资市场的监管力度
农业执法部门要加强对农资经营人员的培训，提高其业务素质，让农资经营人员严格按照国家禁用、限用农资产品的有关规定销售农药、化肥，形成从“田间-市场流通-餐桌”的每一个环节都有“重兵防守”，让高毒、高残留农资产品在市场上没有藏身之地。
3.6 充分发挥农产品质量安全检验检测站的职能作用
认真贯彻《中华人民共和国农产品质量安全法》，依法加强对农业投入品和农产品质量的管理，有效保证从田间到餐桌全过程的安全监控，这样才能从源头上保证农产品的质量安全。严把农产品质量关，才能满足广大人民群众对安全蔬菜的需求，充分发挥市、县农产品安全检验检测（中心）站对农产品生产中的环境进行监测和生产的全过程进行监控和指导的职能，对市场上销售的蔬菜进行现场检测。
（收稿日期：2018-07-16）
作者：王亚莉
蔬菜安全生产论文 篇3：
郎溪县蔬菜安全生产的主要做法
摘 要：近年来，郎溪县通过有效推广蔬菜种植技术，大力推动标准化蔬菜生产基地建设，并采取了对生产经营主体开展集中技术培训，积极完善蔬菜生产条件和管理方法，极大地提升了该县蔬菜的农业安全生产与供应管理水平。同時，着眼于国内市场，结合生态农业发展建设，以生产基地建设为突破口，用市场促进产品生产，把生态农业建设推向一个新的阶段，从而加快了郎溪县农业、农村经济的可持续发展进程步伐。在农业安全生产上，贯彻“预防为主、综合防治“的理念，进一步强化农业公共服务职能意识，积极推进病虫害的预防和防治方式方法的转变，确保农业生产安全、农产品质量安全与农业生态环境安全。
关键词：蔬菜生产;生态环境保护;郎溪县
郎溪县属丘陵地区，以农业生产为主，蔬菜在农业生产中占有重要位置，截至目前，全县蔬菜总面积（含水生蔬菜）1767hm2，其中露地蔬菜1167hm2、水生蔬菜600hm2。露地菜品种丰富，主产辣椒、茄子、番茄、各种豆类、青白菜、甘蓝、雪菜、空心菜、各种瓜果、芦笋、荸荠等。水生蔬菜有莲藕、芡实、茭白、菱角菜等。露地蔬菜设施大棚面积110hm2，占露地菜面积的9.4%。全县蔬菜各类蔬菜年总产超过5万t。大棚瓜果菜全县拥有十字方便村和建平夏家村两大基地，以生产辣椒、白茄子、番茄、青白菜、大蒜等为主供应城关居民。面积在0.67hm2以上规模种植户42家，主要生产各类瓜果以及优质蔬菜供应全县居民。通过测算，全县居民蔬菜年总需求量约为5.8万t，自给率80%左右。郎溪县蔬菜品质较好，质量上乘，蔬菜注重安全生产，各类投入品符合要求。蔬菜在生产期间接受主管部门的监督和指导，大宗产品安全生产期间和出园接受抽样检测，显得尤为重要。在蔬菜生产中，选择基地开展安全生产示范工作，推广带动作用更加明显。
1 选择农业生态环境状况良好的示范基地
示范基地（郎溪县荣香种植家庭农场）位于郎溪县建平镇示范繁殖种植农场。基地面积8hm2，年产本地常规蔬菜（辣椒、茄子等）175t左右、水果（草莓、樱桃番茄、厚皮甜瓜等）约35t。基地土壤土层较厚、质地偏沙、透气性良好、肥力一般，呈弱酸性。土壤未受任何污染，基地居民健康，无地方病，土壤背景值正常。基地远离工业污染，附近生活垃圾得到合理利用，不对基地产生污染。蔬菜灌溉用水为郎溪县龙须湖水库，水质好，且生长季节雨量充足。园内及四周无县级主要公路通过，区域内有部分农作物种植，面积不大，主要种植水稻和油菜，农药、化肥使用量偏少，无高毒、高残留农药使用，对蔬菜生产不构成污染。同时，保持基地及其周围不产生污染源，维护基地田园清洁，及时清除沟渠田间杂草、蔬菜及枯枝残叶、废弃农膜;做好农家肥的存放堆积和使用，不给基地造成环境污染;做好农作物种子、农药和肥料等产品包装物的收集整理工作，保持沟道畅通;不在基地随意停放农业机械，保持基地道路整洁通畅;不私建乱搭乱堆乱建，保证基地环境有序干净。
2 加强主要原料生产基地农业生态环保安全管理
基地所属镇、农场高度重视农业生产科学与安全用药工作，并通过各种措施保护农业自然环境。主要举措有：（1）按照《安徽省农业生态环境保护条例》，范围内不得建立有可能污染环境或者损害农业生态的工矿企业;（2）在基地周围发展生态农业，以保护蛙、蛇等天敌;（3）在农业生产期间，多次组织农业生产管理技能等技术培训班，并印发了各种农业技术材料、明白纸，以提升农户的农业种植管理技术水平和农业安全意识;（4）不得销售高毒、剧毒、高残留的农药，禁止在农业生产中使用高毒及“三致”农药。
农业薄膜在农业生产中发挥着很大的作用，基地设施农业（塑料大棚）可起到调节温、光、水作用，调剂植物生长，防治病草害，提高作物产量。另外，反季节蔬菜丰富了农商品市场，改善人们的生活。然而，薄膜残留也造成了一定的农业污染。地膜在土壤中残留几十年难以分解，严重影响着后茬作物的生长。因此，农膜特别是地膜使用后，必须及时清理出园（田），并进行处理。要求田间达到“零”残留，不能造成对环境的污染，处理物应适时归入废弃物回收公司，统一处理。同时，通过送科技下乡，技术培训，技术指导等手段认真做好积极宣传地膜滞留土地中的危害，实地监督指导要求种植户100%回收废弃农地膜。指导组织农户将废弃膜送交废弃回收公司，通过年中和年终检查，基地农地膜离田率达100%，交废弃公司率达100%，确保基地环保规范。
3 及时出台基地生产技术保证措施
农场建立了《蔬菜安全生产质量控制措施章程》《蔬菜安全生产操作规程》等制度，在生产过程的各个环节均严格根据管理办法和操作规程的要求执行。积极宣传有利于保护生态环境的栽培技术措施，病虫害实行统防统治，并做好农作物合理轮换工作，严格要求按安全间隔期采收，确保生产出的蔬菜达到农产品安全的质量要求。
4 健全质量控制组织机构，明确分工
农场主对产品质量负总责。农场主根据本场生产情况，安排专人负责蔬菜质量安全管理工作。管理人员负责对聘请人员做好生产操作的监督工作，确保工人按照技术规范操作。为做好蔬菜基地的建设和品牌创建工作，本场还邀请县农业技术服务中心技术人员协助开展相应工作，并对相关人员做出了明确分工。
张荣香，农场主，负责本场全面工作。做好产品质量监管工作;做好家庭成员和聘请人员对蔬菜安全生产操作规程执行情况的监督工作;组织工人参加技术培训工作。
张光荣，质检员，负责本场生产质量控制。做好田间管理工作;主要农事活动及农业投入品的使用记录工作;农业投入品的采购和保管工作。
孙炜，农艺师，主要负责技术指导，对本场整体建设规划、茬口安排等提出建议，生产技术指导和对工人进行技术培训工作。同时指导蔬菜产品的安全生产和产品检测工作。
5 强化生产管理
5.1 科学选择品种 根据不同蔬菜生产供应特点，选择抗性强、成熟早、产量高、外观好、品质优的品种。严格控制种子来源，通过正规渠道采购种子，保证种子质量;采购种子时必须查看“三证“，根据种子保管要求积极做好种子的保管工作。根據温室生产需要，结合当地实际，常规蔬菜（辣椒、白茄子、青白菜、大蒜）选用休眠期短、早熟、产量高、品质好、抗病和适应市场需求的品种。草莓选择主栽品种为章姬、红颜等，其植株长势强、休眠浅、果实较大、果面光泽红润、肉质细软致密，风味甜酸适中，产量尚可。樱桃番茄选用适宜当地无公害栽培的品种，主要有台湾新品种“圣女”、荷兰圣女番茄、荷兰超甜、千红小番茄等。这些品种品质好、株型好，抗病毒病、枯萎病、叶斑病、早疫病、晚疫病、溃疡病等，结果多，果型美，糖度高，不易裂果，耐贮运。厚皮甜瓜选用抗病、耐寒、早熟，外观和内在品质好，符合市场消费需求的品种，如东方蜜、绿果、雪利红、鸭蛋绿等。
5.2 加强蔬菜病虫害监测防控 针对本地蔬菜种植生产农业技术规程，认真组织搞好蔬菜病虫害的监测防控工作，并积极探索推行现代农业虫害预防及防治等农业技术，做好化学防治工作，严格执行农药使用技术规范，确保农产品质量安全。减少对化学农药的使用量，依据病虫害防治发生状况以及相关科技部门的病虫情报发布，及时指导合理用药，进行适期预防，并注重化学农药的交替应用，提高防治效果。同时，进行有关农药使用情况的田间档案工作，做好农药的安全保管工作，防止意外事故发生。率先推行设立蔬菜生产经营主体田间档案，详细明确记载蔬菜农药生产来源、用药有效期、采收期等相关情况，切实有效地降低生产经营环节的各类农药生产应用安全风险，并逐步推进农药质量安全监控的农药可持续性管理。推荐使用优质杀虫杀菌剂，如啶虫脒、吡蚜酮、苦参碱、嘧菌酯、百菌清等。从严把握农药施用的安全间隔时间，上市果蔬应当处于安全间隔期。在化学防治的同时，积极推广使用频振式杀虫灯防虫、利用黄板诱杀以及及时清除病株等物理防治方法，减少病虫害发生。
5.3 科学合理地施肥 作为化肥产品的使用者，必须严格遵守农用肥料的合理回收利用相关规定。针对不同气候土壤、不同地区瓜果蔬菜种植品种和不同生长期的状况，科学合理均衡施肥，提倡科学施用有机肥料，使用经充分腐熟和经过无害化化肥处理的使用有机肥，积极推广利用有机生物肥，严格规定禁止使用城市生活垃圾废弃物、污水、农村土地工业生活垃圾和未经过无害化处理的肥料。施肥使用原则：以合理有机肥施用为主，并同时辅以其他肥料，以合理施用底肥基肥施用为主，追肥兼施为辅，并及时做好准备肥料合理施用的田间档案资料记载。推荐使用优质硫酸钾复合肥、甲壳素高钙高钾型水溶肥、腐熟农家肥等（见表1）。
6 切实增强组织保障
6.1 加强农产品质量安全监管 农产品质量安全倍受各部门的重视，常抓不懈，将农产品质量安全监管纳入年度绩效考核。郎溪县农产品质量监督管理局配备15人，并追加工作经费，较好地开展了各项监督管理工作。县级对辖区内规模农产品生产经营单位分类建立了监管名录，掌握监管动态。同时，郎溪县建立了完善的农产品质量安全管理制度，监管部门谋划具体方案，各农产品的生产经营主体的安全告知与承诺制度全部张贴上墙，100%落实农产品生产经营主体责任告知和质量承诺制度，各农产品生产经营主体均按照文件要求，建立产品检测，产地准出和质量追溯制度，并严格按照制度要求开展生产经营活动，完善生产记录，出台了关于开展农产品生产经营主体负责人、质量安全负责人、内检员培训工作的通知等系列文件。仅2020年一年，就组织开展了对全县生产经营主体（农产品质量安全负责人、内检员）专项培训2期198人，各部门单位职责明确到位。
6.2 强化农产品质量安全执法监管 县级对辖区内规模农产品生产经营单位分类建立监管名录，掌握监管动态，建立农资和农产品生产经营主体信用档案，落实激励惩戒措施。县农业农村局、市场监管局和各乡镇分行业、分区域对359家农业投入品主体实行动态监管。规模农产品生产经营单位质量安全责任落实，推行农产品质量安全告知制度和承诺制度。围绕重点行业、重点环节、重点领域和重点制度，开展各项检查检测活动。并出台了农资打假专项治理行动实施方案、农产品质量安全专项整治工作方案、假冒伪劣食品专项整治行动方案等系列文件，切实维护郎溪县农产品质量安全生产工作。
6.3 确保全县“菜蓝子”质量安全长期保持较高水平 根据监测计划每年组织在全县各乡镇分4批对全县农产品销售企业、农民专业合作社、生产基地、种养大户和收购储运企业及批发零售市场进行监管性抽检活动。2020年县级定性检测果蔬样品2113个，各乡镇定性检测蔬果样品3881个，质量监管抽检蔬果样品440个，合格率达100%，监测范围覆盖率30%以上。
6.4 积极推进信用体系和追溯体系建设 成立了郎溪县农产品质量安全信息体系建设领导组，出台了“质量安全”“红黑榜”管理制度，建立了郎溪县农产品质量安全监管追溯平台，同时依法依规依权限采集主体管理、产品流向、监管检测和公众评价投诉等相关信息，建立信息发布平台。仅2020年一年就通过郎溪县政府网、信用宣城网、农产品质量安全监管平台向社会公开农产品质量安全监管抽查信息12条，风险检测信息6条，拍摄农产品质量安全创建信息专题报道3篇。同时，通过填写电子生产记录、应用二维码技术、开展自律性检测等方式，实现标签说明追溯方式的单位7家，实现产地证明追溯的单位7家。建设试点单位，实现与省级、国家级追溯平台的对接。
6.5 突出重点工作，确保安全生产 对全年的工作，年初制定了计划，蔬菜生产工作有序开展。制定了系列抓好安全生产的专项行动和活动，如常规检测农残工作，重大节假日突检工作，夏季、秋季百日专项行动等。在蔬菜安全生产指导上，严格按照安全生产的标准要求蔬菜户的农业品投入（如肥料、农药等），严格控制使用量，对瓜果蔬菜的安全使用间隔期下发了安全生产告知书。针对蔬菜基地和规模户瓜果菜加强检测，每年平均常规检测省市规定的检样，并配合市检，检样合格率达100%。
疫情期间，郎溪县高度关注和重视蔬菜安全生产工作，派专人为该基地及全县生产经营户联系了向江浙沪等地方销售相关事宜。在重点抓好主要生活物资的生产保障供应的同时，尤其注重农产品质量安全，有效开展了农产品安全整治“利剑”三大行动。全县纪律严明，情况明朗，预案完备，物资调配充分，人民生活井然有序，落实应急处置职责，强化应急管理培训，分析研判，切实维护了郎溪县农业生产质量安全和流通程序的稳定。
参考文献
[1]白堂则，高菊萍.加快标准化基地建设大力发展无公害蔬菜[J].农家参谋，2017（17）：167.
[2]赵中金，黄昀，刘光德.“重庆市农产品质量安全现状与发展对策[J].四川环境，2005，24：35-37.
[3]韩高修.发展无公害农产品 着力提高农业效益[J].河南农业，2006（06）：43.
（责编：张宏民）
作者简介：孙炜（1974—），男，安徽郎溪人，农艺师，从事农业技术推广工作。 收稿日期：2022-01-20
作者：孙炜