第一篇：积极建言尽心履职
正确履职 积极履职 为金融行事业发展作贡献
----中级职称培训班心得体会
2011年7月1日，在中国共产党建党90周年这一天，人民银行系统第二期中级职称干部培训班开班了。作为本班的一名学员和一名党员，感到既光荣又激动，同时也感到了自己肩头的份量。对于这次难得的学习机会，特别是有许多领导、学者亲自授课，我尤其珍视，尽可能的多汲取一些知识。在这短短的10天中，收获到了很多。
一、提高了对央行工作重要性的认知。
本次培训班安排的课程十分丰富又贴近基层行人员实际。既有基层人民银行实际工作中一些操作性问题，又有当前国际国内经济金融形势分析;既涉及基础性工作，又有人民银行职能调整后新增加的职能，如货币政策、金融稳定、反洗钱、征信和调查研究等工作;既关心基层行干部职工知识水平的提升，又关心我们的身心健康。更为重要的是，几位总行领导的授课，让我们更进一步地加深了对新形势下增加的一些新职能的理解，澄清了过去的一些模糊认识，提高了对这些工作重要性的认知，也掌握了工作方法的技巧，增强了我们做好这些工作的信心。
二、结合本地实际，积极发挥基层央行职能。
地市两级支行处于中央银行架构的最底层，是人民银行的派出机构，属于神经末梢。在目前，基层行承担着传导货币政策，维护辖区金融稳定，开展外汇管理，组织金融统计，提供支付结算、经理国库等服务工作。在过去的时间里，对于确保辖区金融稳定、促进地方经济发展做出了重要贡献。在新的时期、新的形势下，人民银行的工作重要性日益显现，因此在总行规定的职责范围内，如何结合本地实际，开创性地开展工作，成为摆在我们面前的重要课题。我认为基层行应主要突出抓好以下几个方面工作：一是抓好货币政策的传导。通过货币政策发布会、经济金融形势会、项目推介会和出台本地产业信贷指导意见等形式，积极地贯彻落实总行政策意图;二是发挥好金融统计和调查研究的优势，抓住本地经济金融发展中的难点、热点问题，积极为地方领导、有关部门、企业以及金融机构提供准确有效的信息服务;三是认真履行人民银行的金融管理职能，在外汇管理、支付结算、反洗钱、金融稳定等方面加强对商业银行和其他金融机构的管理，树立中央银行的权威和形象;四是做好支付结算、经理国库等工作，开展改善当地结算服务环境的工作创新，为经济发展提供良好的金融服务。
三、从岗位做起，发挥中级职称人员作用。<~课件 >
央行事业，人才为本。在基层人民银行，中级职称人员从事的多是具体的业务工作。作为基层央行的中级职称干部队伍中的一员，自己责无旁贷地应该发挥出应有的作用。我想，至少应该从以下几个方面发挥作用：一要立足岗位，尽职尽责，模范地做好业务工作。中级职称人员基本上都工作在具体的业务岗位，而人民银行的工作，就是由这些平凡而重要的岗位来完成。如果每一个干部职工都能圆满地完成本职工作，那么人民银行整个工作就能顺利完成。二要起到带头作用。目前在基层行，中级职称干部大多是业务骨干，有的还是中层领导，甚至有的已经走上行级领导岗位。这些人的行动，影响着一个部门甚至全行。因此中级职称干部必须要率先垂范，以身作责，模范地履行一个中级职称人员的职责，积极主动地出主意、想办法，开拓创新，努力提高工作质量，多出成果、出好成果，推动全行工作上等升位。三要不断学习，努力提高自己的学识水平。比如自己，是1994年全国第一批经济师统考取得的经济师资格，到现在已经17年之久。在这漫长的17年中，我国及至世界的经济金融形势发生了翻天覆地的变化，经济金融理论也有了巨大的发展。尤其是人民银行机构、职能历经几次大的调整，所有这些，对自己的知识结构提出了新的要求。如果抱残守缺，不更新知识，就不能适应新形势下中央银行工作的要求。这就要求我们必须不断学习，不断地充实自己，更新自己的知识结构。这次培训也为自己提供了一个良好的学习机会。四是结合工作实际，开展调查研究，多出成果，为领导决策提供有价值的参考。同时，认真分析工作流程，找出工作中存在的问题，提出改进工作的建议，确保人民银行工作的安全，提高工作水平。
三、几点建议
1、根据经济金融发展和人民银行业务发展需要，加大类似培训的力度，不断更新人民银行干部职工尤其是以中级职称人员为主体的业务骨干的理论知识和专业技能。
2、疏通专业技术人员队伍进出口。由总行制定出台考核办法，对长期占据职数而无业绩的人员，取消其专业质资格或解聘其专业技术职务，同时把年轻有为、业绩突出的干部纳入专业技术队伍，激励其不断进步和成长。
3、拓宽中级职称干部成长通道。适当放宽基层行高级职称评审标准和数量，让具备相应学识、能力、业绩的干部能向上一级专业技术职务晋升，形成一种鼓励人才成长的导向和机制。
第二篇：积极参政议政 提高履职能力
麻城市政协常委 麻城市骨科医院院长 陈 利
本人，男，1968年出生，大专学历，高级职称，1983年参加工作，属医药卫生界的政协委员，五年来在市政协领导的正确领导下，我认真贯彻市政协会议精神，发挥政协委员政治协商、民主监督、参政议政的职能，现将几年来的履职情况汇报如下：
一、主动认真学习，提高自身素质。政协委员是一个特殊的政治身份，肩负着人民的重托和履行职责的义务。因此，我始终把学习作为一种政治责任，作为增长才干、提高工作能力的基础和源泉，结合新形势、新任务的要求，我不仅学习了与政协相关的知识，还系统地学习了党的十七大精神及其相关法律法规。坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入开展科学发展观学习实践活动，用科学的理论武装头脑，不断提高自己的政治觉悟和参政议政能力。为有效履行职能、做好政协委员奠定了基础。
二、积极参加活动，履行委员职责。认真参加市政协有关会议和调研等活动。作为一名政协常委，在感到光荣和自豪的同时，感到更多的是责任和义务。自己能够遵守纪律，无违纪违规、违返计划生育及综合治理等一票否决的行为，按时出席政协会议，积极参加政协活动。成功迎接了黄冈市政协委员的调研，并在调研活动中作了发言。作为一名政协委员，该如何履行好自己的职责?该怎样如实地反映社情民意、提出有益于人民的好的提案?为解决这些问题，我经常翻阅大量的资料、书籍，请教一些老委员。使我明白了要做一名称职的、优秀的委员，光有热情是不够的，还必须自觉地加强学习，勇于实践，维护大局，这样才能做好一名称职的、人民放心的政协委员。
三、认真撰写提案，反映社情民意。本人将提交提案和及时反映社情民意作为履行委员职能的一个重要方面，平时注重走访、调研，围绕经济发展和社会稳定的焦点、热点问题认真思考、撰写文字材料。在2006年—2010年间，联合其他政协委员，针对医疗纠纷问题，提出了《关于加强医疗纠纷管理》的议案;针对卫生系统人才流失严重情况，提出了《关于稳定卫生人才队伍的建议》的议案;针对乡镇卫生院在卫生事业发展的道路上，存在的困难和境遇，提出了《请求加强乡镇卫生院建设》的议案。在市政协七届四次会议中，针对社会“医闹”现象，个人撰写了《建立良好的医闹处理机制，促进麻城经济和谐稳定发展》的提案;在市政协七届五次会议中，针对乡镇卫生院临床骨干人才相对缺乏的情况，个人撰写了《实施人才强市战略，培养临床骨干人才》的大会发言材料。为建设名城强市建言献策，作出了自己的一份努力。
四、坚持科学发展，做好本职工作
自2006年4月担任骨科医院院长以来，个人认真学习、领会党的方针政策，严格按党章办事，时刻与党中央、局党委保持高度一致，全面贯彻落实科学发展观和“五型五强”活动，带领全院干部职工，刻苦钻研医院管理工作，着力深化医院改革，以进一步提高干部职工整体素质，提高技术水平和服务质量，打造服务品牌，突出中医特色，发展中医药事业，弘扬传统医学，扩大了中医药服务领域，努力推动中医药事业的发展。提高医疗质量，深化优质服务，确保医疗安全，改变就医环境，增加医疗用房，更新医疗设备，创建和谐医院为重点，优化经济发展环境、民主评议政风行风、反腐倡廉“十个全覆盖”、“千人十户”等活动,圆满完成了各级领导下达的工作任务，取得了较显著的社会效益和经济效益，为麻城市骨科医院各项工作向制度化、标准化、规范化管理方向迈进，为医院建设和发展做了一定的工作。五年来：自有资金增加了60万元;固定资产上升了125万元;单位连续六年被市委、市政府评为“文明单位”、连续五年被市共青团评为“五四红旗团支部”、连续五年被镇党委、政府评为“优秀服务先进单位”、连续4年获得了市卫生局“综合目标考核先进单位”、“中医工作先进单位”、“行政管理先进单位”、“村卫生室建设先进单位”、“合作医疗工作先进单位”、“党建工作先进单位”等荣誉称号。个人连续4年被评为“优秀院长”和“优秀政协委员”。
(一)、制订工作计划，加大医疗投入
根据市卫生局工作要点，结合我院实际，进一步完善综合目标考核方案，制订了五年工作计划和医疗工作要点，完善了质量控制方案和医疗事故防范和处理预案，医疗、护理、医技各科都制定了每年工作计划，月工作目标。做到了工作有计划、实施有方案。投资了六十多万元成功招标采购了DR，并添臵了心电监护仪、血凝分析仪、新生儿暖箱、血液分析仪、半自动生化仪、电解质分析仪等设备，保证了医疗安全。
(二)、办好合作医疗，造福人民群众
几年来我院先后制订了合作医疗工作计划，工作要点，村级考核办法和宣传工作方案，加强了合作医疗管理，严格执行物价标准，努力降低住院病人日床负担，根据《麻城市卫生系统医药费用控制工作实施方案》的要求，成立了医药费用控制领导小组，对不合理的收费行为及超限价药品进行整改，使日均住院费用由去年的 170.35元降到今年的155.80元，下降8.5%，使参合住院农户降低了医药费用，减轻了负担，落实了一日清单制，并将已发生的门诊、慢病、住院补偿费用情况每月及时进行公示，让住院病人明白消费。提高了住院病人新农合平均受益水平。
(三)、努力加强政风行风建设 卫生行风和医德医风建设是卫生行业精神文明建设的重要内容，是实践三个代表重要思想的具体体现，每年我院签订了行风建设责任书，聘请了行风监督员，并定期进行座谈，广泛征集意见和建议，接受社会监督，对不足之处积极制订相应措施，及时改进工作，形成有效的内部约束机制。推行药品价格和服务项目收费公示制，病人择医制和住院费用一日清单制。减少就医环节，缩短医疗流程。杜绝了乱收费、滥开药、收受药品回扣、开单提成、“红包”等违法违纪案件。牢固树立“诚信为本”和“群众利益无小事”的服务理念，并融入到我们的工作中。在2010年全镇评议十九个单位的政风行风工作中，我镇卫生系统被评为第三名，进入前三佳单位。
(四)、进一步做好重大疾病防治和妇幼保健工作，公共卫生均等化工作落实到位。
1、综合协调，大力开展防艾工作。普及卫生知识，帮助广大群众掌握促进健康知识，积极开展“母婴阻断”、“主动监测”工作。广泛宣传，切实做好手足口病防疫工作。
2、落实重大疾病的防治规划及疫苗接种管理。抓好重大疾病的预防控制工作，加强了结核病、肝炎、出血热、流感等传染性疾病的预防控制，完善了疫情网络直报系统，巩固和提高了儿童计划免疫和乙肝疫苗的接种率。提高了人民群众健康水平。
3、深化妇幼保健和公共卫生工作。在继续完善妇幼保健法规体系，加强妇幼保健机构规范化建设，实施“降低孕产妇死亡，消除新生儿破伤风项目”，提高了妇幼保健水平。几年来无死胎死产及5岁以下儿童死亡，无新生儿破伤风和孕产妇死亡发生。公共卫生工作如居民健康体验、建立健康档案、老年人及慢病人群管理，均取得了较好的成绩。
(五)、美化就医环境，改善基础设施
几年来，争取项目和自筹资金40万元，对门诊大楼、住院楼，行政楼、发热门诊进行整体翻新，特别是住院楼内部，经过重新装修，现窗明几净，较好地改善了患者的就医条件，2010年10月至2011年5月自筹资金近30万元，对门诊楼前、住院楼前场地进行了硬化和美化，尤如美丽的卫生广场，令人赏心悦目，投资近30万元安装了独立的变压器和新购救护车一辆，使职工工作、生活，病人就医环境、就医交通得到了改善。
(六)、抓医院宣传工作，形式多样
湖北电视台公共频道、都市频道、黄冈电视台为我院制作和播放了骨科专题片，在麻城市电视台开设了滚动字幕、角标、专题片，在《黄冈日报》、《麻城报》、《魅力黄冈》、《杜鹃》杂志都作了骨科医院的专题报道，印发了几千份医疗信息反馈卡，二千份贺卡，几百本挂历，万余份宣传手册，几万个骨科环保纸杯，宣传到位，效果明显，社会反响好。
(七)抓乡村一体化和村卫生室建设工作方法正确、措施过硬。 结合歧亭实际，重新对乡村医生实行全面聘任，在卫生室的管理上、在人员调整、财务管理、药品管理等方面狠下功夫，使此项工作得到了顺利进行。刘庙、杏花村卫生室顺利地通过了市卫生局示范卫生室的验收。五年来，投资六十余万元新建、改建了姚李、吴益山、刘庙、杏花村、戴家湾、郭大、叶大、杨畈、五树、熊店、袁家垸、罗畈、官塘、荣家洲等卫生室。全镇一体化工作的社会效益和经济效益明显好转。
(八)、热心社会公益事业，积极参加扶贫济困
积极参与扶贫助困、抗震救灾和其他社会公益活动工作，“五〃一二”汶川大地震时，自己带头捐款，并组织全院干部职工捐款近万元;职工施锦芳，其丈夫(属其他单位工作人员)做肾移殖手术时，也是积极倡议，呼吁全院干部职工，为其捐款5000余元，还有在卫生所工作的职工王喜福，2010年9月份因患肿瘤做手术，为其自己带头捐款500元和全体职工捐款共8000余元。对龟山幼儿园“5〃28”车祸，也积极进行了捐款，对单位困难职工，年终由本人提议，经班子成员集体讨论，在经济上给予了一定的困难补助。还对对口联系村进行了技术资金支持。
总之，在近几年的工作中，在参政议政、民主监督、民主协商等方面积极参与其中，虽然取得了一定的成绩，但也清醒地看到工作中存在的不足，与形势发展要求还有不相适应的地方，对新形势下政协工作的认识还有待加强，这些都有待于在今后工作中逐步完善。今后我将进一步加强学习，不断提高工作水平和业务能力，勤奋努力，扎实工作，不辜负政协领导和人民群众对我的希望和重托，努力做一名合格的政协委员，为建设富裕、和谐、文明的新麻城贡献自已的力量。
2011年8月8日
第三篇：积极参加主题实践活动依法履职做好本职工作
李明自我剖析材料
2月8日，县委、县政府召开了规模空前的万人动员大会，部署“喜迎十八大，争创新业绩——建功立业示范区”主题实践活动。县委书记胡泽同志在动员会上作重要讲话。会议提出，始终坚持“建功立业示范区”这一主题，以“正风肃纪、惩恶扬善、强基固本”三项活动为载体和抓手，在全县深入开展“喜迎十八大，争创新业绩——建功立业示范区”主题实践活动。会议动员全县各级党组织、党员干部积极投身武陵山龙山来凤经济协作示范区建设的主战场，为顺利推进“五大产业、龙凤新区、地区枢纽、艺术土家、幸福民生、城乡共荣”六大重点工作创造更加优良的发展环境，以示范区建设的实际效果向党的十八大献礼。
为了贯彻落实全县万人动员大会的会议精神，2月17日，县人大常委会又召开了“三项活动”暨争创“五型”机关动员会，县人大常委会主任、党组书记莫北平同志从介绍万人动员大会的背景入手，站在更高的起点，用更宽的视野，诠释了万人动员大会的主要精神，令人震撼，催人奋进，给人耳目一新之感。人大机关如何贯彻落实万人动员大会精神?莫北平同志强调，人大机关所有工作人员要切实提高思想认识，把思想行动统一到万人动员大会精神上来，自觉投入到
1机关开展的各项活动之中;要按照县里要求，结合自身实际，制订和落实好“三项活动”和正风肃纪20条实施方案;要结合人大机关实际，建设“五型”机关(即学习型、务实型、创新型、清廉型、和谐型)。那么，怎样建设“五型”机关?莫北平同志首先实事求是地分析了人大机关目前存在的五个方面不良的种种现象和表现，有针对性地提出了解决和克服五个方面不良现象和表现的措施和办法。总之，通过听取胡书记和莫主任分别的动员报告，使我更加明确了在全县干部职工中，围绕“喜迎十八大，争创新业绩——建功立业示范区”主题开展系列实践活动的必要性、重要性和紧迫性，进一步了解了全县开展主题实践活动的总体思路、任务目标、主要措施和方法步骤等。我坚信，在县委、县政府坚强有力的领导下，只要广泛组织和动员全县广大党员干部和职工，严格按照有关活动方案精心实施，认真扎实地开展各项治理整顿工作，一定会促进全县广大党员干部和职工精神面貌大改观、工作作风大转变、综合素质大提高，从而为实现来凤“十二五”规划的良好开局、加快湖北武陵山区少数民族经济社会发展试验区和龙凤先行区建设、推动来凤科学发展和跨越式发展,提供坚强的组织保障和创造良好的发展环境;也一定会激励全县广大党员干部和职工爱岗敬业，争创佳绩，用扎实工作的实际行动，迎接党的十八大胜利召开。
通过听取领导动员报告和学习“三项活动”有关文件精
神，对照胡书记和莫主任分别列举的当前干部队伍中存在的种种不良表现来深刻检查自己，我认为自己存在许多问题和不足，归纳起来主要有：一是学习缺乏主动性和系统性，不愿深入思考和研究问题。二是履职能力不够强，工作感到力不从心。三是进取精神减弱，工作只求过得去而不求过得硬等。四是对自己放松了要求，有迟到、早退现象，工作中有偶尔玩游戏的现象等等。如果分析自己存在问题的原因，主要有以下方面：第一，自己被调到县人大机关工作时间不长，由于以前与人大机关接触不多，对人大机关工作的性质、职能、职责、任务等不够了解，客观地说，需要经过一个学习了解和熟悉的过程，但是，由于自己在潜意识里有意无意地抱着一种自我宽容和自我放任的心理，因此，变换工作岗位后，没有能够尽快地进入新的工作角色。第二，自以为自己年过半百，不自觉产生了一种“人到中年万事休”的暮气，没有了以往开拓进取的锐气和勤奋工作的激情。第三，宗旨意识逐步弱化，谋求人民群众利益的事情考虑得少，党员先锋模范作用发挥不够。第四，由于受家庭拖累，导致自己精神上受打击，经济上陷困境，甚至于对未来失去了希望,在客观上，严重影响了我的积极进取的激情，削弱了我的勤奋工作的信心，分散了我的投入工作的精力等等。
古人说，“金无足赤，人无完人。”“人非圣贤，熟能无过?过而能改，善莫大焉。”确实，一个人因为主客观原因
和各种因素的制约，不可能没有缺点、问题甚至错误，关键在于要敢于正视、要勇于改正，不能视而不见，更不能文过饰非，甚至自欺欺人。因此，对于自己存在的不足和问题，我也要以这次“三项活动”为契机，深刻反省，认真整改，特别是要虚心接受领导和同志们的教育、批评和帮助，以期使自己在思想、学习、工作等方面，都有新的转变和新的进步，从而，进一步增强做好人大工作的责任感和使命感，努力完成本职工作任务，为推动来凤科学发展和跨越式发展作出自己应尽的贡献。整改的措施主要有：其一，努力加强学习，不断提高素质。人大工作法律性、政策性、责任性强，而且工作要求高，联系面广，这就要求人大工作者必须加强法律、政策和人大工作有关业务的学习和研究，不断提高自身素质和工作能力，只有如此，才能严格依法履行好职责，才能不负人民重托和党组织的期望。自己作为人大工作的一名新兵，更需要抓紧时间，利用各种机会加强学习，具体地讲，就是从书本中汲取“营养”，利用网络学习，向人大领导和老同志学习，在工作实践中学习以及积极参加有关培训学习等。其二，严格要求自己，增强宗旨意识。对于自己来讲，就是不能忘记自己的身份、责任和义务，要牢记中国共产党全心全意为人民服务的根本宗旨，严格要求自己，模范遵守法律，爱岗敬业，认真做好本职工作，把共产党员的先锋模范作用体现在工作岗位上，圆满完成各项工作任务。其
三，增强进取精神，不断与时俱进。当今的时代，是信息化时代，新知识、新技术层出不穷，社会发展日新月异;而且,就我国来讲，也是党中央领导全国各族人民建设小康社会、构建和谐社会以及深化改革、扩大开放、加快科学发展的新时代;从来凤来看，也是县委县政府领导全县各族人民群众建设湖北武陵山区少数民族经济社会发展试验区和龙凤先行区、推动来凤科学发展和跨越式发展的关键时期，如果安于现状，得过且过，不思进取，不仅会被时代无情地抛弃，而且有辱共产党员和国家公务员的称号，有负人民重托和党组织的期望，有损来凤发展的大局。因此，只有从人民的根本利益出发，围绕党委和政府的中心工作，奋发进取，与时俱进，积极作为，扎实工作，才能为湖北武陵山区少数民族经济社会发展试验区和龙凤先行区建设、推动来凤科学发展和跨越式发展，作出自己应尽的贡献，也才能无愧于这个伟大的时代。
根据相关要求，在此，我承诺：积极参加活动，提高综合素质，严格要求自己，遵守各项制度，虚心接受监督，做好本职工作，发挥应有作用，作出新的成绩。
县人大民族法制工委李明
2012年2月22日
第四篇：尽心挑选食材
食堂各环节工作要求
一、原材料采购
食堂设采购员1名。采购完毕后认真填好采购单并签名。采购物品回单位后交食堂库管员验收签名，采购单一式三份，采购员、库管员及厨师长各一份，库管员用于月底盘点，厨师长用于月底结帐，然后存档。
1、粮、油、肉、调味品等
工作流程：启动供货商信息系统→考察供货厂家→市场询价→评价对比→确定供货合作伙伴→编制进货计划→通知送货
2、蔬菜、干货等
工作流程：填写采购计划单→检查车辆卫生→市场询价→感官检查品质→成交确认→启运目的地→交货验收→汇总、登记、签字、报账
3、控制措施
① 坚持货比三家，严把采购质量关。
② 进货必索证，并健全台帐登记手续。有关进货凭证如对方营业执照、卫生许可证、检疫报告等复印件上报所在单位备案。
③ 采购员外出采购须有一人协同记帐。
二、原材料验收
食堂设库管员1名，每日对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。
1、工作流程：环境卫生打扫→用具消毒→检查送货人、车辆、器具卫生→验收标识→感官检验→过秤先入后出→填验收记录、入库→整理场地卫生
2、控制措施：
① 验收过程中要认真检查厂家、生产日期、保质期、批号标识及动物检疫证明;
② 严格执行出入库手续，并填写台帐和货架标签。③ 原材料要隔墙离地，分类摆放，防止污染。
三、班前准备
食堂厨师长负责根据当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂经理拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，一式两份，保管员及厨师长各一份，以便月底结合采购单进行盘点结帐。
1、工作流程：检查个人卫生→检查工作台卫生→搬运码放→感官检查→填写验收记录(不合格报领导)→工器具定位码放
2、控制措施： ① 上岗前要填写个人晨检记录。
② 先洗手消毒，再对刀、墩、案板等工器具及设备消毒。
③ 不合格原材料不许进入下道工序。
四、饭菜加工
整个加工过程由厨师长统一分工调配厨房员工。具体步骤如下：
(一)择菜
1、工作流程：打扫工作台卫生→工器具消毒→洗手消毒→领入原料→清理泥沙杂物→择菜去皮籽→半成品装筐→场地清洁→器具归位
2、控制措施：
① 择菜前先洗手消毒。
② 能吃的菜决不扔掉，不能吃的菜决不留下。
③ 择干净的菜要装筐离地码放整齐。菜筐分三色(粗菜筐、半成品筐、净菜筐)。
(二)洗切
1、工作流程：半成品搬运→浸泡→粗洗→静洗→控水→切菜→净菜装筐(垃圾处理)→储存→清扫场地→察看器具消毒→定位码放
2、控制措施：
① 泡菜时，菜不要出水面，浸泡5分钟。
② 洗菜时，洗净蔬菜至少要两遍。
③ 装筐控水，菜筐不能接触地面，要防止水流到地面。
④ 严格执行技术要求，净菜不落地，杂物及时清。
⑤ 洗切完毕，将菜筐码放整齐，搞好卫生，工具归位。
(三)配份
1、工作流程：准备工器具→洗手、消毒→配料检查→称量→容器盛装→定位码放
2、控制措施：
① 认真检查质量，不合格的半成品不许配份。
② 主料、辅料、调料的配份要符合技术要求，不许超量加工。
③ 称量要准确，各种材料不许遗漏在台面、地面上。
④ 配好的菜码放整齐，保持台面、地面、器具清洁。
(四)菜品烹饪
1、工作流程：设备安检→成品容器热力消毒→洗手消毒→烹调加工→出锅前测温→盛装容器→30秒后测内温→盖盖运送→填记录→搞卫生
2、控制措施：
① 在烹饪过程中，做到人不离锅，人走火灭。
② 加热要彻底，表面温度85℃，内部温度达到70℃。
③ 严格执行生熟分开，不允许用盛装半成品的容器去盛装熟制品。
④ 严禁加工剩饭菜，严禁超量加工。
(五)主食蒸煮
1、工作流程：设备安检→领料码放→器具消毒、洗手→制馅、和面、洗米→装成品盘→成型→蒸煮→成品定位码放→打扫卫生
2、控制措施：
① 检查设备是否正常运行，防止事故发生。
② 倒米适量，放水不许满，搓洗不许撒。严禁用水冲洗。
③ 成型后的半成品应放在指定位置盖好，防止污染。
④ 蒸面食时，先开锅后上屉，门关紧不漏气，按时间准下屉。
五、现场售餐
饭菜必须在就餐前5分钟准备好。负责打餐的员工要固定窗口。食堂经理要随时掌握就餐动态，如有饭菜不足情况要及时采取措施。
1、工作流程：检查个人卫生→准备售饭工具→紫外线消毒→成品上线→售卖服务→加饭(菜)→征求意见→突发事件处理→意见反馈→将售饭器具送洗→打扫卫生
2、控制措施：
① 售饭开始前，将售饭间紫外线灯开启60分钟，进行空气消毒。
② 任何接触食品的工器具不许放在台面上。
③ 控制出品时间，使成品出锅到开始售饭时间不得超过3小时。
④ 售饭开始，工作人员必须二次更衣、洗手消毒，并戴好一次性口罩和手套。
⑤ 售餐时，不得离开工作岗位或嬉笑打闹。
⑥ 售餐完毕后，清点餐盘、碗、勺等数量，关闭门窗，打扫卫生。
六、餐后卫生
餐后要对厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置;对厨房、餐厅要进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行适当处理。
(一)餐具洗消
1、工作流程：洗手消毒→工器具设备安检→餐具定位码放→配制消毒液→去残渣→热水去油污→浸泡消毒→水冲净→控水码放→送存放→热力消毒定时控温→开机消毒→就地存放→做记录→搞卫生
2、控制措施：
① 热力消毒后的餐具要达到光、洁、涩、干，分类放入柜中。
② 在整个清洗、消毒过程中，保持地面干燥整洁。
③ 餐具冲净时，应使用流动水或勤换水。
④ 成品盒应分类对扣，密闭码放，不许叠摞。
⑤ 煮墩子不许露出水面，煮沸5分钟以上。捞出后立起存放。
⑥ 蒸汽消毒100℃，10分钟;红外线或干热消毒120℃，20分钟;紫外线灯管距离台面1.30米。
(二)垃圾处理
在餐厅出口处设置一半封闭餐盘回收台，由专人负责对厨余垃圾进行分拣。就餐结束后，分类做以下处理：
1、泔水：由我方指定养猪大户负责回收。
2、废弃物：由专用车辆负责运送到所在区域垃圾回收站。
3、对垃圾桶进行清洗消毒，以备下一餐次使用。
七、其它事项
1、每周五下午要进行厨具、餐具的全面清洗、消毒以及厨房、餐厅、周边环境的大扫除。
2、每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量。
3、每月底公司财务人员要和食堂经理进行当月成本核算和帐务整理。 附：食堂工作流程图
第五篇：尽心尽力尽责
尽心尽力尽责干好本职工作
内容提要：古语说的好：“世上无难事，只怕有心人”; 很多时在工作中都会遇到很多困难，其中也会出现一些意想不到的因素。然而要攻克这些困难，存在的不可预知的因素都需要有较强的统筹管理者，而至关重要的是要有尽心、尽力、尽责，强有力的执行者，一心一意专注工作的执行者，才能贯彻领导的决策和意图，广开思路，敞开一切障碍才可以把事情做好，做精。
尽力，首先是一种观念。尽力是每一项工作得以实施的基本保障，是每一个制度措施发挥应有作用的先决条件，是所有员工的工作必须。尽力是带动工作稳定运转的齿轮，是推动工作快速前进的车轮。
树立正确的职业观;在我们的社会环境中，职业只有分工的不同，没有高低贵贱之分。作为新时期的职工，肩负事业发展所赋予我们的神圣使命，我们只有正确对待自己的岗位，对待自己的工作职业，才能不断发挥自己的潜能，积极主动落实工作要求，完成组织交给的任务。
爱岗敬岗是做好落实的关键。对本职工作全身心地热爱，全身心地投入，保持积极乐观的态度，保持高度负责、尽心竭力的精神，尽心尽力去做好每一件事，并有高度责任感，有细致创新工作方法
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和有效的执行力，去弥补自身缺陷。美国著名思想家巴士卡雅说过：“你在什么位置，就应该热爱这个位置，因为这里就是你发展的起点。”的确，我们只有在起点上上紧前进的发条，才能具备冲刺的条件，正如我们刚刚学走路一样，只有走稳每一步，才能走得越来越稳。因此，只要对自己的工作出自内心的热爱，即使你在平凡的岗位上也能创造出不平凡的业绩。
尽责，是保证工作正常进行的轨道，是控制运转的机械不会散架的铆钉，才能避免工作中的种种过失，尽责就是以一种外在标尽和标准，以一种内在的强烈的感情和认知，来要求并约束自已。尽心尽力尽责的精神，在公司中如同空气一样不可或缺。这三种精神，作为企业的一员，我们必需具有。
干好本职工作，第一就要有强烈的责任心和事业心。各位领导干部员工要干好本职工作，就得有强烈的责任心和事业心。强烈的责任心和事业心是干好本职工作的基础和前提。如果一个人缺乏了责任心和事业心，就不会对自己负责，不会对工作负责，更不会对集团公司的利益及发展负责。一个对工作没有责任心的领导干部，就没有干事创业的激情，干工作就会作风漂浮、得过且过、遇事推卸责任。工作就意味着责任，我们既然做了这份工作，就必须担负起这份责任。各级领导干部应该把责任心当成一种工作态度，一种品质，一种追求，要对企业发展、对广大职工群众的吃饭穿衣负责，
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真正把心思用在干事业上，把精力用在抓工作上。
干好本职工作，第二就要有攻坚克难的信心和决心。没有干好工作的信心和决心，怕这怕那，总是遇困难就退缩，肯定干不好工作。认真履行职责，敢于直面困难，坚定信心，团结带领职工群众攻坚克难，尽心尽责地把每一件事办好;要主动承担急难险重任务，积极化解各种复杂矛盾，做到事不避难，敢于担当，下定决心，积极主动，扎扎实实地推动工作。
干好本职工作，第三就要有狠抓落实的勇气和魄力。抓执行、抓落实、抓兑现是各级领导干部干好本职工作的具体体现。如果工作毫无进展，一事无成，那再怎么说得天花乱坠也只是纸上谈兵，于事无补。
干好本职工作，第四就要有敢打硬仗的准备和恒心。任何小事都是大事，各级领导干部要干好本职工作，就得把工作中的每一件小事做好，就得率先垂范、鞠躬尽瘁，就得有吃苦精神、奉献精神和敢于负责的精神，就得有敢打硬仗、敢于碰硬的准备和恒心。干好本职工作不是纸上写写，嘴上说说就行的，而是要在实实在在的行动中去体现出来，要用活生生的数据说出来。各级领导干部要随时保持高度警惕，不能轻率疏忽和有丝毫放松、懈怠，要把胜任本职工作当成一场硬仗来打，要以规范、标准为依据;不断在工作中战胜诸多困难，充分发挥主观能动性，汇聚一切力量把“不可能完
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成”的工作完成得相当出色。
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