第一篇：酒店收银培训资料
酒店收银培训
星期7商务酒店收银员培训
一、收银员日常业务规范
1、 顾客到收银台办理入住时,收银员应面带微笑,向顾客问好:"您好,欢迎光临!顾客付款时应双手接过顾客手中的钱款后,并询问顾客是否有会员卡吗?或请您出示一下会员卡。并迅速扫码入机。将打印出的发票联与找零一并双手递到顾客手上,并向顾客说到:"找您的***元钱请您核对一下!
2、 收银员在受理交易时,应自觉遵守"唱收唱付"的服务标准。收到顾客钱款时,一定要唱收唱付:"收您***元,找您***元。"
3、 收银员收取钱款时,如需向顾客索取零钱,应"请"字当头。
4、 收银员在受理银行卡付款时,认真审核银行卡卡面的要素,刷卡交易成功后,核对金额无误后,并请顾客在卡单签名栏签字 --"请您核对金额后在这里签名。"收银员核对签名与卡背面签名一致后入机。
5、 当收银台顾客较多时,收银员应提示顾客按顺序交款,收完一个顾客的款后,对下一个顾客要说:"对不起,让您久等了!"不得有规范和语言上的省略。
6、对自己不清楚的事情要向顾客致谦--"对不起!我帮您联系一下。另外,对顾客发出的询问不能超过两次。
7、 顾客提出超出收银员职责范围以外的要求时,收银员应委婉的拒绝,或请示主管协助处理。
8、 收银员在接待顾客的过程中不得接听电话或边聊天边收款。
9、收银员在受理商联卡、储值卡时也应提示顾客进行核对金额并签名。
10、在收取顾客钱款时如发现假币,应低声告诉持币顾客,尽量不惊动其他顾客。当顾客钱币真伪有异议时,应尽快通知当班领班或其他同事协助复验
二、酒店电话接听礼仪
(一)电话接听的重要性
电话接待是酒店一项十分重要的日常工作和服务项目。一个热情、文明的电话接待会给客人留下美好的印象，会使人们心情舒畅，愿意交往。
(二)接听电话的程序
1、一般电话响铃不超过三声，应拿起电话;
2、礼貌接听电话，先问好，再报单位，再用问候语，例如：“您好，星期7商务酒店，请问有什么可以帮您的吗?”
3、认真倾听对方的电话事由，如需转呼他人，应请对方稍候，然后轻轻放下电话，去传呼他人。若是对方通知或询问某事，应按对方要求认真记下，并复述或回答对方;
4、记下或问清对方通知或留言的事由、时间、地点、姓名、电话等;
5、对对方打来电话表示感谢;
7、等对方放下电话后，自己再轻轻放下。
三、仪容仪表的规定
1、头发必须梳理整齐及保持清洁，女员工长发必须束发。
2、每天保持面部清洁。女员工需化淡妆上班，但不得浓妆艳抹。
3、不得留长指甲及染有色指甲油。不得佩戴夸张饰物于手部。
4、外衣、衬衣必须保持领口、袖口清洁。
5、员工工作期间必须保持良好的精神状态，不可无精打采。
6、对待宾客要彬彬有礼，保持微笑，大方得体。
7、坐、立、行、走必须抬头挺胸，不得弯腰驼背，东歪西倒，前倾后仰。
三、收银员应该禁忌的表现
1、收银员在为顾客做结账服务时，从头至尾不说一句话，只是闷着头打收银机，脸上也没有任何表情。
2、找钱给顾客时，未将零钱以双手交给对方点数，而是将发票及零钱放在收银台上，或进行下一笔结账作业。
3、收银员彼此互相聊天、谈笑，当有客人走来时，往往不加理会或自顾自地做事。等到顾客开口询问时，便以敷衍的态度回答，然后继续聊天或做自己的事。
4、在顾客面前，和同事议论或取笑其他的顾客。
(微笑，微笑待客)，我们对每一位宾客提供微笑服务;
(出色，精益求精)，我们将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出色; (准备好，以诚待客)，我们随时准备好为宾客服务;
(看待，殷勤待客)，我们将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾;
(邀请，以诚相邀)，我们在每一次接待服务结束时，都会显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临;
(创造温馨气氛)，我们想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围;
第二篇：酒店收银员培训资料
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酒店收银员培训资料
工作制度
1、现场管理规定及收银管理规定：
(1)一般违纪：上班站姿不规范。带早点盒饭进店堂。不按规定时间进行收银台卫生大扫除的。打烊时提前关机，不接待顾客。当班不佩戴号牌或佩戴他人号牌。上班穿拖鞋，超短裙。在收印台上乱放私人物品。收银员无论何种原因推诿顾客，情节轻微的。(2)轻度过失罚款10元：未正常关机。收银员吃饭时间不服从组长的安排，离岗吃饭，造成收银台排队。(3)在进行收银操作时，因收银员操作不当造成的多扫或少扫，情节轻微。(4)收银员未按规定消磁的。(5)收银员吃饭超时或离机超时在半小时内。(6)发生收银差错未在三日内补赔输机的。(7)因不唱收唱付引起买卖纠纷的，差错额由收银员承担。
奖励：a、因收银员热情服务，得到顾客留言表扬，在门店广播公开表扬一次，在晨会进行事例宣传及表扬，一季度对受表扬最多的收银员，奖励20元。一年内对受表扬次数最多的一次性奖励收银员50元。b、对在收银过程中发现小偷等盗窃行为，为抓小偷提供有利线索的每笔奖励收银员20元。C、收银员拾金不昧及时上交门店服务台，每次奖励20元。D、参加集团技能比武，获前三名，一次性奖励100-300元，并可直接晋级升高一级收银员。E、年底对全年收银员劳次、劳效第一名，奖励30元。(奖励及处罚细则详见收银操做分册34页)
案例：有收银员因服务热情周到(双手递上商品)，动作快速灵敏而受顾客表扬。有收银员抓获小偷(将两件商品装入一件商品包装)，获奖励150元。
2、岗位职责：(1)快速、准确地收取货款(2)为顾客提供良好的服务，回答顾客咨询(3)严格遵守唱收唱付的原则(4)公司财产(收银机验钞机收银台电脑等)的保养(5)负责收银区前台的清洁卫生
3、介绍收银机的组成部分、购物袋的放置及用途(演示收银程序)
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4、工作流程：参加晨会，到总收银室领取购物袋、打印发票、备用金、换取零钞，清理收银台，了解促销活动，检查收银机，营业期间收银、接待顾客，进行交接班，到总收银室上交销售款，及时赔付差错，单据保管。
5、工作制度：a、上班时间：早班7：45—14：30，中班14：00—下班跳班及高峰班 (最好用笔写下一星期的班次)提前15分钟到岗做准备工作
b、吃饭时间：忙时(双休及节假日或特殊情况)30分钟，闲时40分钟
(吃饭时需脱下工作服及号牌) c、请假：提前3天写请假条由课长批准方可
辞职：提前15天写辞职申请
d、员工上班时间不得购物，购物需走员工通道(
6、7号机) 为亲戚朋友或熟人结账收银的属于重度过错
e、收银员上洗手间的时间为10分钟，不准两人同行。 f、因不唱收唱付引起买卖纠纷的，差错额由收银员承担。
g、着装：不可穿着无袖上衣，并且上衣不可长过马夹。短裤或裙不可短过膝盖。 f、多扫、漏扫达三次记一般过错(遇多扫时如果小票已经结出，可询问顾客是否愿意购买多刷出数量的商品;如果顾客坚持只买原有数量的商品，请顾客到服务台退货)
6、安全意识：防骗防盗
a、暂时离开收银台时需锁上抽屉、收好贵重物品，保证财产安全。离开时向周围同事或课长交接，如：有顾客遗留商品等还未解决的其它事项。退出工号，关闭消磁器B、解缴款时注意现金安全，现金不可外露，两人同行。C、收款找零时要仔细(收银员被
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骗100元案例，顾客拿100元面值结帐，当收银员找零后又要回百元大钞声称有零钱。而收银员又没有要回先前找给顾客的零钱)
7、必备物品：500元备用金，至少2个夹子，1支笔，1把锁，2个小盒子，一块抹布。
TWO DAY 收银流程
一、收银原则
1、扫描商品原则：快速;无多扫描;无漏扫
2、消磁原则：快速;无漏消磁;保护商品
3、接受付款的原则：唱收原则;正确输入原则;选择付款方式;辨别假币原则。
4、找零原则：唱付原则;正确找零原则;手递到位原则。
二、装袋注意事项
1、正确选择购物袋：根据商品的多少、重量来选择购物袋的大小数量。
2、装袋的注意事项：(1)生鲜食品不得于干货食品.百货食品混合装袋。(2)熟食.面包类即食食品不与其他生鲜食品混装，生熟分开。(3)海鲜类与其他生食品混装，避免串味。化学用剂单独装。(4)服装内衣类单独装。(5)节约使用购物袋。 附：装袋作业流程：硬与重的商品须平放在购物袋底层;正方形或长方形的商品放在中间，以免受外在压力破损;易啐品或轻的、小的商品放置在袋的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用边体袋装好后再放入购物袋中;装入袋中的商品不能高过袋口，以免顾客提拿不方便;装袋时要绝对避免商品放串的现象;对体积大于购物袋容名优的商品流通，要示意会员到服务台捆扎;提醒顾客清点商品，以免其遗忘商品在收银台上。
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3、以下商品可以考虑不予放购物袋：量少、体积小、方便携带的商品，如各种礼盒、一支笔等;有把的商品，如电开水壶、桶等;体积大于购物袋不便装袋的商品;超过购物袋承重量的商品。
三、收银员日常服务用语规范
由于顾客需求的多样性和复杂性，难免会有不能满足的情况出现，使顾客产生抱怨。而这种抱怨，又常会在付帐时对收银员发出，因此，收银员必须掌握一些应对的技巧：(详见收银操做分册27页)
四、开机程序：打开收银电脑(开UPS—电源—主机—开显示屏—开打印机—开之而行打印机—开消磁器)(下班关机程序与此相反)。上班收银前检查电脑发票的装置是否正确，收银机是否联网、消磁器是否正常工作、知而行打印机是否正常状态、色带墨水是否清晰。
五、几种卡、卷的办理和使用及常见问题处理：
1、会员卡
A 办理：购物满58元带身份证免费办理;加一元带身份证办理。B 刷不出卡的原因：24小时内新办的卡;其它门店的卡。C 积分：购物一元积一分。D服务台查询余额
2、商务卡(面值卡)
A 购买(几种面值及样板)新卡(50、100、200、300、500、800、1000)、旧卡已停止发行，仍在使用(用旧卡付卡时需输入密码123456)。B 刷不出的原因：还未开通;需加磁;已到期。C 不参与积分(原因)D回收(顾客消费完后由收银员回收上交至总收银室)F为顾客查询面值卡余额(上机演示)
3、知而行卷(或现金卷)
A 使用：核对卷上显示的商品、使用日期。付款时选择“知而行”一栏。B 上交时输入缴款单“其它”一栏C 发放和回收时保持票面完整
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4、提货单
应与顾客解释提货单不能找零，只能一次消费完，不能分次使用，并将光标移到提货单界面，正确输入提货单号码(8位数)
5、信用卡
A、付款方式(要输入MIS不能输入POS，上机演示)B、刷不出卡：密码错误、被消磁、收银员是否在开机后进行信用卡签到以及系统是否联网状态C、不出MIS单或小票，与收银课长联系D、不参与积分
六、几种付款方式
特别注意面值卡、信用卡、现金的混合付款的方式(上机演示)
七、缴款单及小票
1、缴款单据实输机打票。所有缴款单，包括正单和负单都要上交到内行
2、用白纸打印，两张缴款单都需签名确认
3、缴款单和小票不能随意更改。与电脑中生成的销售记录一致
4、现金缴款单、MIS、知而行、礼卷的缴款单分开打，不可打入一张纸
八、失效条码及无条码商品的原因及解决办法
a、编码错误：
1、向课长求助，请求核实商品的售价及条码
2、若找不到商品条码，而顾客持坚购买，则签字，收银员收钱，并请卖场主管签字认可，
3、将例外情况记录交给组长，请卖场解决。
b、条码失效、及解决方法：条码损坏、有污渍、磨损;生鲜条码印刷不完整，不清楚。向课长求助，请求在同样的商品中找到正确的商品条码，用手工扫描方式解决。、向求助，请求生鲜电子秤条码请求重新计价。
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九、退货
由课长安排专人退货，一般是六号机。(退货)
十、商品消磁
每件商品都要经消磁器消磁，特别是洗化类和贵重且体积偏小的商品，如巧克力。服装类需取磁扣。(不消磁的后果)
十一、注意事项：a、(1)付款方式一定不能输错,有新来收银员把面值卡结帐输成提货单结帐。(2)信用卡结帐时注意付款方式一定不能选错。(3)有积分卡的顾客要先刷积分卡，刷完后将卡递到顾客手中。(4)“三声服务，唱收唱付”钱票当面点清。(5)商品的件数一定要和电脑上的件数一致，同品牌商品看条码验证是否与结帐商品相同。B、二楼收银台收款时遇到开票单据，看清金额后收钱。同样商品买多件时不可贪图方便只输总金额，要分开打清楚，避免引起纠纷。(6)同样商品在乘数量时应注意，例如蒙牛200ML纯牛奶前面已经扫过3件，后面又有2件在乘以数量时应乘以5而不是2。(7)易碎物品(如鸡蛋、玻璃制品等)一定要提醒顾客拿好,以免摔坏引起纠纷。
十二、近期的营销活动介绍
THREE DAY 收银技能强化
一、收银技能
a、 点钞：390张-400张钞票，100秒优秀，120秒良好，140秒合格，160秒不合格 输机：100支商品的13位数字条码。4分钟以内，准确达100%优秀，5分钟内良好，7分钟内合格。
熟悉商品价格及条码位置
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b、真假钞辨认
1.真币100元面额防伪标志处(正面右上角)反白光。 2.假币水印处的纸质非常光滑。 3.假币水印里的图像在亮光位置平看都很清楚，真币需对光看才清晰。4.假币的色彩有的偏浓，比正常的颜色鲜艳。 5.假币纸质非常光滑，真币中毛主席图象处采取凹凸印法。6.假币的长度一般比真币短。7.假币(100面额)正面左下脚“100”字处不随光线变色，只显现一种颜色。真币此处有蓝、绿两种颜色。8.识别假币：一摸二看三听。摸毛主席衣领处是否有凹凸感;看左下脚防伪处是否变色及水印是否清晰;听纸张声是否清脆。
五种人民币不宜流通的相关规定
1、纸币票面缺少面积在2平方厘米以上。
2、纸面票面裂口两处以上，长度每处超过0.5厘米，裂口1处，长度超过1厘米。
3、纸币票面存在纸质较绵软，起皱较明显，脱色，变色，变形，不能保持票面防伪功能等情形之一。
4、纸币票面污渍，涂写字迹面积超过两平方厘米，或者不超过两平方厘米但遮盖了防伪特征之一。
5、硬币有孔，裂口，变形，磨损，氧化及文字，面额数字，图案模糊不清等情形之一。
6、特别注意断开后又连接在一起的人民币是否是原来的那一张(有的是两张拼凑在一起的). (遇假币如何处理：礼貌地请顾客换一张，或请求课长帮助) c 、如何化解与顾客的纠纷
尊重顾客为原则，避免与顾客发生正面冲突 请求课长帮助
收银员在收银过程中坚持原则，受到委屈，给予委屈奖，一次性奖励30元。 如：顾客请求多给购物袋，换位思考，视商品多少对顾客进行解释或给予，不能激化矛盾。
不懂就问，不要擅自做主。
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对于已发生的问题要及时上报 d、如何快速收银
三、 常见问题及处理办法
1、打印机卡纸：重新调整打印机，重新上纸(未出纸时联系电脑人员)
2、遇到疑难问题可打电话咨询：(内线)总收银室8004 电脑房8003 一楼收银台8010 二楼洗化柜收银台8007(电话在一号收银机)
3、顾客要求换零钱时，原则上不对外换零钱，给予顾客解释。可以说，对不起，我现在零钱不多了。旁边有银行，您可以到银行去换。
4、顾客想用面值卡换取现金，收银员是绝对不能跟顾客换的。(拒绝顾客时语气要柔和)
5、收银员不能为亲戚朋友或熟人结帐，坚持避嫌制度
6、不要为购物袋和顾客发生争执，应礼貌与顾客解释，购物袋只负责为顾客装好商品。如遇特别不讲道理的顾客，可灵活掌握发放。
7、我店的服务码是260030，服务条码是不能用于商品条码的;面值卡的条码是88888888，面值卡条码只能用于顾客买面值卡。
8、在收银过程中收款方式一定不能输错，不要把信用卡输成现金;面值卡输成提货单;MIS输成POS。
9.所有留存的单据都要签上自己的名字，并视同现金保存好，特别是信用卡回单，如遗失一律按金额赔偿。
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10.收银员短暂离开收银台时收银屉一定要锁好，如因收银员没有锁好收银屉而离开发生现金被盗情况，收银员将全额赔偿。进餐及长时间离开一定将销售款装入收银盒，交内行保管。
11.收银员凭取箱卡在内行拿取收银盒,如遗失写借条到收银室领取。
12.收银员如在收银过程中收到假钞，一定由自已赔偿。绝对不允许找给顾客。 13.如遇打出的知而行券顾客不要时，一定不能将券据为已有，如查处，一律以重度过失论处。正确的方法将知而行券写上作废交内行。
14.收银过程中一定要注意商品的数量、重量、价格是否与实际相符，逐一扫描，并坚持先将购物袋打开，扫一件商品放一件商品在购物袋中的原则，避免出错，出现错扫漏扫情况达一次者，将记一般过错一次，并予以10元罚款。
15.在收银过程中，特别是收整件商品时一定要亲自核对数量、价格、名称是否相符，不能相信任何员工告诉的条码、名称，做到万无一失，保证货款准确无误收回。
第三篇：酒店前台收银工作流程培训资料
酒店前台的主要工作就是办理和服务入住顾客及处理相关退房业务，那么酒店前台收银员的工作流程是怎样的呢?今天就与大家一起分享酒店前台收银工作流程即包括入住流程和退房流程的介绍，希望对酒店类的朋友有所帮助。
一.入住流程：
1.见到客人入住，在前台为客人办理入住手续时询问客人付款方式。
2.收取客人押金或涮卡。
3.开具押金收据单，红色一联交客人保管。
4.将剩下二联收据单附在押金或卡纸上用回形针夹好，放置于收银抽屉内保管。
5.客人给的如果是涮卡，最好在收据单上抄下信用卡号，涮完卡后，应在卡纸封面边绿线以外用小字轻写上此卡纸所属房号，以防止忙中弄乱。
6.按正常程序拿授权或查止付名单。
7.从接待处交接过房帐单，装入套内放入相应帐栏内。
8.如客人属于免收押金类，应请客人在入住时于帐单上签名认可。
9.如客人房帐属于其他房帐内的，段得其他房房主的签名认可方生效，两房须分别注明"入××房"及"付××房"。
10.除备用金外的所存按金在每班下班前须交至经理放置保签箱内妥善保管，具体做法是要求前台收银留绿联于抽屉内，将白单夹现金交与经理。卡纸不须上交保管，绿联与白联同卡纸保管于抽屉内。
二.退房流程：
1.向客人索回红色一联的按金单，并根据此联找出相应的绿联收据单，对照无误后，方可进行结算。
2.取出退房客人帐单，等侯管家部的查房通知及总机通知。
3.如果客人遗失红色收据单，收银员须在帐单在帐单上注明"红单遗失"字样。
4.收银员在等侯管家部及总机通知时，须对各人解释：请称后，管家部现在正查房。要一声不吭让客人误会你的等侯是乎视与耽误他。
5.客人在结算前所有当天消费须立即入数进帐单内。
6.在得到管家部及总机确认该房无任何消费的通知后，收银员应将帐单交与客人过目。之前，须将帐单上总数之下空白的部分，由空栏第一行起有笔划上一条线直到空栏的最后一行，表示已无消费项目。
7.客人如对帐单有任何疑问，收银员则应耐心地对其进行解释，切不可行可含糊其辞或不耐烦地摧促客人。
8.在客人认可其消费的所有款项的总数后，须请客人在帐单上签名，收银员方可进行结算。
9.结算后的帐单红色一联交予客人，白单与绿单钉在一起放置一旁以备估做表。
10.做退房客单结数表及数表：
(1) 客单结数用途在于反映已退客单的今日以前的消费总数情况及当 日各项消费情况以及结算情况。(金额、付款方式。)
(2) 客单入数表的用途在于反映已退客单从它进入酒店的第一项消费起至它的最后一项消费止，分别每项消费的总合以及结算情况，以上两种报表的结算所反映的情况必须是一致的。
11.根据所做的客单结数表或入数表所反映的收入情况封退房客帐收入。
12.封收入的具体做法是：
a.先将所有用现金结算帐单的押金收据单红联及绿联钉在起，根据房号向经理处取回，经理凭这两联对照保险柜中的白色一联及现金数，将客人原所押按金如数取出;
b.根据报表反映的现金数，信用卡消费数将现金及信用卡结算发购单封存进信封中，信封封口处签上该收银员姓名，用透明胶粘死。
13.原则上在收银员封完其当班时所有退房收入后，剩余干收银抽屉中的，备用金应是：￥6000.00元。
14.中班时如有客人退房，收银员的工作程序与早班一样，接着早班的报表做中班退房的结数表与入数表，将中班收入封存于一信封中，并签上经手人姓名后粘死。
15.总而言之，每班的退房须由每班收银员去完成报表并封存收入，如果前班在封完成收入后再有客人结帐，此单可留给上一班完成，当成下一班的收入，这种情况只限于当于的早、中班，而不能将当日之结算的帐单遗留至第二天才做。
16.如遇客人退房，但不是当天好结帐，此单须交班于大夜班上当晚的夜班报表，有几天未结帐都要做几天的夜班报表，直到结帐时才做结数表与早班入数表。
17.报表完成后，白色一联连着各项消费的原始凭证上交财务，绿单一联放总台妥善保管。
本资料适用于酒店前台收银，不过也需要根据酒店的具体情况进行更改和调整，因为只有最适合的酒店的还是最好的。该酒店前台收银工作流程对我们收银员也是一种标准的制约，根据流程来进行操作。
第四篇：酒店收银员培训计划
一.工作流程：
(1) 做好备用金、账单、发票等用品的班前准备工作。
(2) 检查各种设备是否正常，并做POS机签到，清洁台面卫生，实用税控机设备的应将
发票安装好，并打开税控机。
(3) 查看交接班本，跟班未尽事宜，如无法跟办几时上报领班协助处理，交接无误的在
交接本上签字确认。
(4) 查看是否有本班次的宴席预定单，了解结账事宜。
(5) 打开餐厅电脑系统，随时接受、审核服务员叫来的增、减点菜单及其他单据，插入
相应的帐价内。
(6) 根据接受的点菜单录入电脑系统中。
(7) 根据宾客付款方式在电脑中做相应付款方式的计算。
(8) 班次结束前以此整理账目，更具账单流水号顺序一一登记手工收入明细表中，备注
账单号、付款方式、金额、发票号。
(9) 盘点挡板营业收入，核对现金、卡、支票是否与报表总额医治。将POS单明细与
POS机账目核对、正确无误后做POS结账。
(10) 核对无误后根据报表填写交款单，打印电脑报表。注意：交款单、手工报表、电脑
报表数据应一致。
(11) 当日的最后班次将发票消耗表交审计复核。
(12) 将账单、报表、营业款等上交审计复核，经审核无误后登记营业款投币记录，并在
审计签字证明下投入保险箱。
(13) 当班无法结账的单据需与下班此做好书面交接，由下班次跟办落实，若跨日仍未解
决的应说明原因，上报领班处理。
(14) 与下班次交接无误后方可下班。
二.结账流程：
1.现金结账：
(1)当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务台确认台号及账单明细。
(2)服务员请客人查阅账单，并询问是否开具发票以及发票单位，一并将账单、人民币交给收银员。
(3)收银员根据实际消费，给客人找零，电脑做现金结账操作。
(4)收银员将现金余额、发票一并交服务员转交予客人。
2.信用卡、借记卡结账流程：
(1)当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，请服务台确认台号及账单明细。
(2)服务员请客人查阅账单，并询问是否开具发票以及发票单位，将账单、卡交给收银员。
(3)收银员检验卡的真伪，根据卡的种类在对应的POS机上刷卡，打印出POS单。注意：信用卡若有密码应在POS机输入密码，借记卡必须输入密码。
(4)讲POS单交服务员，请客人签名确认。注意，信用卡必须核对POS单签字样与卡背面签名样一致。
(5)收银员将POS单客联、卡和发票一并交服务员转交于客人，电脑做卡结账操作。
3.转挂账结账流程：
挂账定义：
客人已经入账待消费账户，与饭店签订月结协议签单消费账户，由总经办处下发可签单客人名单，客人凭名样或卡消费。财务根据确认的账单扣款或结账。
(1)当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，并请服务台确认台号及账单明细。
(2)根据客人挂账要求，服务员请客人在账单上千名，请客人稍等。
注意：如客人凭签字样挂账的签字模糊，可请客人再签上单位名称，便于复核。有规定两者都应签的应同时签上。
(3)服务员将账单传回收银处，收银员核对客人的签字样是否与协议一致，通过电脑查询余额，若电脑无法查询则打电话到财务查询客人余额。
(4)确认克挂账后再电脑中做转账操作。
(5)通知服务员告知客人账已经挂账完毕。
4.内部宴请结账流程：
(1)当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，并请服务台确认台号及账单明细。
(2)根据宴请要求，将已审批的内部宴请申请单内容与张单核对是否超出宴请金额范围，若无法当时提供内部宴请申请单的，应符合公司下发的内部宴请权限人员规定，在账单上备注“宴请对象、宴请是由、宴请申请人”。
注意：若遇特殊情况，无宴请单也无宴请人签字的账单，需由餐厅经理以上先在账单上签字证明。事后再补办相关手续。
(3)服务员将账单传回收银处，收银员核对签字是否正确，签字人是否为有效宴请人。
(4)确认无误后再电脑中做宴请招待操作。
5.现金券、免费餐券结账流程：
(1)当服务员通知收银员买单时，收银员根据相应台号打印出的账单再次核对，并请服务台确认台号及账单明细。
(2)客人要求使用现金券、免费券结账，首先核对消费是否符合现金券、免费券使用要求，若不符合应做好相关解释工作，例如：消费不达标不可使用现金券、免费券冲抵。
(3)符合使用要求的按照客人使用的现金券、免费券张数做电脑对应减单操作，超出部分仍由客人付款，现金券、免费券不设找补。
第五篇：酒店前台收银工作流程培训资料[1]
前台收银工作流程
一.入住流程：
1.见到客人入住，在前台为客人办理入住手续时询问客人付款方式。
2.收取客人押金或涮卡。
3.开具住宿登记单，红色一联交客人保管。
4.将剩下白联住宿登记单用账单夹夹好，放置于账单抽屉内保管。
5.客人给的如果是涮卡，最好将收据单订到住宿登记单上。
6.从接待处交接过来的帐单，装入账单抽屉内时要核对相应帐栏消费。
7.如客人属于免收押金类，应请客人在入住时于签单卡上签名认可。
8.如客人房帐计入其他房帐内的，应得到其他房房主的签名认可方生效，两房须分别注明"挂××房帐"及"记××房帐"。
9.除备用金外的所有现金在每班下班前须投置保签箱内。
二.退房流程：
1.向客人要回红色一联的压金单、房卡，在电脑上核对住宿登记单，对照无误后，方可进行结算。
2.取出退房客人帐单，等侯楼层查房通知，
3.如果客人遗失红色收据单，收银员必须要客人在帐单上声明"红单遗失"字样并附上本人省份证复印
件。
4.收银员在等侯楼层查房通知时，须对各人解释：请稍后，正在查房。要一声不吭会让客人误会我们
是乎视与耽误他。
5.客人在结算前所有当天消费须立即如数输入帐单内。
6.在得到楼层确认该房无任何消费的通知后，收银员应将帐单交与客人过目。
7.客人如对帐单有任何疑问，收银员则应耐心地对其进行解释，切不可行可含糊其辞或不耐烦地摧促
客人。
8.在客人认可其消费的所有款项的总数后，须请客人在帐单上签名，收银员方可进行结算。
9.结算后的帐单红色一联交予客人，白单与住宿单钉在一起放置一旁以备查账用。
10.找客人余款及需要时开票。