今天小编为大家精心挑选了关于《畜牧兽医课程论文(精选3篇)》，供需要的小伙伴们查阅，希望能够帮助到大家。摘要：课程建设与课程改革是提高教学质量的核心，课程体系则是进行专业课程设置和指导专业配套资源建设的依据，也是实现人才培养目标的根本保证。因此，应在分析高职畜牧兽医专业课程体系改革的必要性与可行性的基础上，对改革高职畜牧兽医专业课程体系的原则与思路进行探讨，构建“以就业岗位为依据，以生产工作流程为导向”的课程体系。
第一篇：畜牧兽医课程论文
畜牧兽医行政管理学课程教学改革
摘要 从培养学生全面掌握畜牧兽医领域相关的法律、法规、条例、国际法典等知识的角度，探讨畜牧兽医行政管理学的课程定位、内容设计及其在畜牧兽医领域的重要性，并阐释了畜牧兽医事务法制案例在畜牧兽医行政管理学课程教学改革中的创新实践与应用。
关键词 畜牧兽医；行政管理学；法制案例；教学改革
Teaching Reform of Administrative Management Science Course of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
JIAO Hanwei， ZHAO Yu， HUANG Qingzhou et al
（College of Animal Science，Southwest University/Veterinary Scientific Engineering Research Center，Chongqing 402460）
Key words Animal husbandry and veterinary medicine；Administrative management science；Legal case；Teaching reform
基金项目 国家自然科学基金项目（31802215）；重庆市自然科学基金项目（cstc2018jcyjA0807）；西南大学科研基金资助项目（20700505）。
作者简介 焦寒伟（1987—），男，重庆人，讲师，博士，从事人兽共患传染病学与动物功能基因组学、畜牧兽医法学研究。
收稿日期 2018-05-21； 修回日期 2018-06-04
畜牧兽医行政管理学是我国畜牧兽医相关法律、法规、条例以及国际法典等法学基础知识，与畜牧兽医领域相结合的一门新兴边缘性学科，也是研究畜牧兽医行政管理这一特定社会现象及其规律的学科，对国内外畜牧兽医法制管理现状以及动物福利等相关内容进行了阐述，明确了畜牧兽医工作的性质和职责。国务院出台的《关于推进畜牧兽医管理体制改革的若干意见》明确指出了要建立健全兽医行政管理、执法监督和技术支持三类工作机构，加强基层动物防疫体系构建，推行官方兽医制度和职业兽医制度，组建动物卫生监督机构，负责动物防疫检疫与动物产品安全监督等行政执法工作；要求强化基层畜牧兽医站工作人员的专业素质、职业素养和整体观念；鼓励畜牧兽医从业者，积极申请职业兽医资格，创办兽医诊疗机构，要求建立兽医行业协会，加强对畜牧兽医事务的管理，规范行业标准，保障我国畜牧业的健康发展[1]。
为了培养具有健全畜牧兽医法制的高素质人才，有效地提高畜牧兽医行政管理学课程的教学质量，该课程的教学改革就势在必行。笔者阐述了畜牧兽医事务法制案例在畜牧兽医行政管理学课程教学中的创新实践与应用，旨在提高该课程的教学质量。
1 案例教学法的优点与特点
案例教学法指的是运用鲜明且生动的案例为基础的教学法（case-based teaching），其本质是利用生活中与主题相关或相近的的案例，教师讲解与剖析案例，从中提炼精髓，并鼓励学生积极参与讨论，从而让学生掌握相关知识。该教学方法具有以下优点：①能够实现教学相长。教学中，教师既是教师又是学员。一方面，教师是整个教学的主导者，掌握着教学进程，引导学员思考、组织讨论研究，进行总结、归纳；另一方面，在教学中通过共同研讨，不仅可以发现自己的弱点，而且从学员那里可以了解到大量感性材料。②能够调动学员学习主动性。教学中，由于不断变换教学形式，学员大脑兴奋不断转移，注意力能够得到及时调节，有利于学员精神始终维持最佳状态。③生动具体、直观易学。案例教学的最大特点是它的真实性.由于教学内容是具体的实例，加之采用是形象、直观、生动的形式，给人以身临其境之感，易于学习和理解。④能够集思广益。教师在课堂上不是“独唱”，而是与大家一起讨论思考；学员在课堂上也不是忙于记笔记，而是共同探讨问题。案例教学法充分调动了集体的智慧和力量，容易开阔思路，收到良好的教学效果。
总体来说，案例教学法具有以下特点：
①明确的目的性。通过一个或几个独特而又具有代表性的典型事件，让学生在案例的阅读、思考、分析和讨论中，建立起一套适合自己的完整且严密的逻辑思维方法和思考问题的方式，以提高学生分析问题、解决问题的能力，进而提高学生素质。②客观真实性。案例所描述的事件基本上都是真实的，不加入编写者的评论和分析，而案例的真实性决定了案例教学的真实性，学生可根据自己所学的知识，得出自己的结论。③较强的综合性。原因有二：一是案例较之一般例子内涵更丰富，二是案例的分析、解决过程也较为复杂。学生不仅需要具备基本的理论知识，而且应具有审时度势、权衡应变、果断决策的能力。案例教学的实施，需要学生综合运用各种知识和技巧来处理。④深刻的启发性。案例教学不存在绝对正确的答案，目的在于启发学生的独立自主地去思考、探索，注重培养学生的獨立思考能力，启发学生建立一套分析问题、解决问题的思维方式。⑤突出实践性。学生在校园内就能接触并学习到大量的社会实际问题，实现从理论到实践的转化。⑥学生主体性。学生在教师的指导下参与进来、深入案例、体验案例角色。⑦过程动态性。在教学过程中存在教师个体与学生个体的交往以及教师个体与学生群体、学生个体与学生个体、学生群体与学生群体的交往。⑧结果多元化。
2 畜牧兽医事务法制案例
畜牧兽医行政主体即各级人民政府畜牧兽医行政管理部门及依法授权机构，与普通民众从事的畜牧兽医相关的活动，称为畜牧兽医事务。
随着我国经济的飞速发展，社会分工越来越细，各行各业相应的法律法规日趋健全。同时，市场经济的进一步改革开放，产生了一些扰乱经济秩序的行为，如瘦肉精事件、三聚氰胺事件、三鹿毒奶粉事件等，这些行为严重威胁人民健康，造成极其恶劣的社会影响。人们对依法行政、依法从事畜牧兽医生产的呼声越来越高，相关的畜牧兽医法应运而生，如《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国兽药管理条例》《饲料与饲料添加剂管理条例》《中华人共和国种畜禽管理条例》《重大动物疫情应急条例》《生猪屠宰管理条例》《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国进出口商品检疫法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法及实施条例》等，畜牧兽医行政法律关系是经畜牧兽医行政法确认，具有畜牧兽医行政法上权利、义务内容的一种社会关系。畜牧兽医行政法律关系具有以下特征：①行政法律关系一方当事人必须是畜牧兽医行政主体；②畜牧兽医行政法律关系当事人地位不平等；③畜牧兽医行政主体可以单方面创设畜牧兽医行政法律关系，并以国家强制力使对方接受或服从自己的意志；④畜牧兽医行政法律关系由畜牧兽医行政法规定；⑤畜牧兽医行政法上规定的权利、义务在多数情况下是交叉重叠的，即权利与义务很难区分开来，且相互融合、相互囊括的[2]。
畜牧兽医行政法是调整畜牧兽医行政主体履行职能过程中发生的各种社会关系的法律规范总称，是我国行政法的重要组织内容，属于畜牧兽医部门的范畴。畜牧兽医行政法由动物防疫、草原、饲料、兽药、畜牧等方面的法律法规及条例所构成。我国畜牧兽医行政法是在规范性文件的基础上逐渐发展而成，以实施细则、行政规章等为之配套，与畜牧兽医相关的其他法律法规相互衔接、相互补充和完善，以地方性法规、规章、条例为基础，与技术监督想结合。例如，地方畜牧兽医局是主管地方畜牧兽医事务的人民政府的组成机构，其主要职责是贯彻国家法律法规，执行党和国家政策，完成上一级畜牧兽医行政主管部门交代的任务，制定辖区内畜牧业发展规划，制定配套规章制度、检验标准与技术参数，负责畜牧兽医新技术的推广，指导畜牧业的生产与动物疫病的防控，监督检查动物饲料、兽医安全生产经营以及保障基层公共卫生安全等[3]。
畜牧兽医事务法制案例是一种法律事实，是当事人之间引起行政法律关系产生、变更和消灭的客观现象，可以分为法律事件案例和法律行为案例。法律事件案例是法律规范规定的、不以当事人的意志为转移而引起法律关系形成、变更或消亡的客观事实，包括社会事件案例（经营企业破产、某地突发重大疫情等）、自然事件案例（自然灾害、人自然出生、从事畜牧兽医事务的经营者死亡等）发生引起行政法律的案例；法律行为案例是指人的一种意识活动，是行政法律法规规定的、依照人的意愿而做出的引起行政法律关系产生、变更和消灭的行为，是允许行为的案例。
3 畜牧兽医行政管理学中课程教学中应用畜牧兽医事务法制案例的必要性和可行性
畜牧兽医行政管理学课程的教学目标，是培养能够熟知畜牧兽医领域相关法律法规的专业人才，并且将所学的畜牧兽医法律知识能够灵活应用到实际生活中。在该课程的教学过程中，运用畜牧兽医事务法制案例教学，不仅提高了学生学习的积极性和主动性，而且可以让学生身临其境，将书本知识应用到实际生活中，达到学以致用的目的。这种教学方法可以极大地提高学生的学习效率，使其掌握的知识点更加牢固。随着我国畜牧兽医领域的迅猛发展，行政诉讼案件日益增多，亟需一大批掌握畜牧兽医法律知识的专业人员，加强畜牧兽医日常事务的监督与管理，社会的发展迫使畜牧兽医行业的监管需要进一步加强。鉴于此，我国实行了职业兽医资格制度，实施了职业兽医资格考试，以规范我国兽医领域的职业操守，提高畜牧兽医从业者的职业素养和专业技能，《畜牧兽医行政管理学》被列入考试大纲，且占20%的成绩，由此可见该课程在畜牧兽医领域具有十分重要的价值和意义[4]。
该课程的学习使学生能掌握专业的畜牧兽医法学知识，而畜牧兽医事务法制案例的引入能够激发学生学习的积极性，剖析生动形象的案例的同时，让学生全面、系统地掌握畜牧兽医行政管理学的理论和法制知识，在有限的学时内，能够显著提高该课程的教学质量，圆满地完成教学任务。综上所述，推行畜牧兽医事务法制案例教学是必要且可行的。
4 畜牧兽医事务案例教学的注意事项
4.1 选取切合畜牧兽医行政管理学知識点的法制案例
在畜牧兽医行政管理学课程的教学实践中，以教材为中心，选取切合教材知识点的法制案例，而不能选择与教材无关的法制案例。例如，畜牧兽医行政管理学课程讲到第二章第六节，突发重大动物疫情应急处置保障，突发重大动物疫情发生后，县级以上地方人民政府应积极协调有关部门，做好突发重大动物疫情处理的应急保障工作，包括通信与信息保障、应急资源与装备保障、技术储备与保障、训练和演习、社会公众的宣传教育等。针对这一知识点，教师应该选择一些实际与突发重大动物疫情应急处理保障相关的案例，进行深入剖析，揭示知识点，让学生融会贯通，如某县畜牧兽医局接到该县某镇畜牧兽医站电话报告，该镇某村发现有多头被抛尸的死猪，获悉后立即启动紧急响应机制，迅速成立由局长王某、动物卫生监督所所长邓某等5人组成的工作专班，在30 min内到达现场调查处理。现场进行封锁、消毒、生石灰覆盖，根据死因不明动物无害化处理的规定，该县畜牧兽医局连夜对尸体进行了深埋消毒处理，并对现场以及方圆2 km内养殖场和农户进行了消毒处理，并向县政府发送了处理报告及公文。在该法制案例中，形象生动地揭示了突发重大动物疫情后，畜牧兽医主管行政部门迅速处理应急保障工作的具体细节，吸引学生的注意力，同时通过该法制案例将教材中的知识点传授给学生，使其更容易掌握。
畜牧兽医行政法律关系产生变更消灭与法律事实，法律事实是当事人之间引起行政法律关系产生、变更和消灭的客观现象，分为法律事件和法律行为。法律事件是法律规范规定的、不以当事人的意志为转移而引起法律关系形成、变更或消灭的客观事实；法律行为是指人的一种有意识的活动，是行政法律法规规定的、依照人的意愿而做出的引起行政法律关系产生、变更和消灭的行为。该知识点的讲授非常空洞，晦涩难懂，如果引入案例，如配种员张某在为猪配种过程中，公猪将张某顶伤，致使张某左髌骨粉碎性骨折，与养殖场多次协商未果，张某将养殖场诉至法院，要求养殖场赔偿其医疗费等各项经济损失10万元，被告养殖场的律师称原告张某是技术员，但在工作过程中因违反操作规程而造成受伤，所以养殖场不应对其全部损失承担责任，但可以给予一些合理赔偿。法院认为，原告在为被告工作期间受伤，产生了法律行为，其合法行为就是符合行政法律法规的行为，被告应承担赔偿责任，故判决被告养殖场赔偿原告张某5万元。该法制案例将教材中非常难理解的知识点，生动形象地进行了剖析，并且切合生活实际，让学生更快速地掌握相关知识要点[5]。
4.2 选取法制案例的时效性与典型性
我国畜牧业迅猛发展，畜牧兽医行业内的经济纠纷层出不穷，相关的法律法规也在不断地出台与完善，学生可以通过微信、新闻以及网络等渠道获取最新的信息，因此畜牧兽医行政管理学课程中选取的法制案例一定要具有时效性，优先选取最新发生的重大法制案例，学生的关注度很高，也非常感兴趣，容易激发学生参与讨论的热情和积极性，如讲授食品安全时，引入三鹿毒奶粉的法制案例；动物免疫接种实施时，引入刚发生的高致病性禽流感H7N9暴发的法制案例。由于这些法制案例刚发生不久，学生保持着一定的关注度，且相应的法律法规也较为完善，对学生能够产生极大的吸引力，能充分调动学生学习的积极性与主动性。
法制案例的典型性是指具有代表性，学生学习相应知识点时，通过对典型性法制案例的剖析，可以举一反三，触类旁通，快速准确地掌握相应的知识点。例如，讲授第四章动物防疫概述时，动物防疫的目的是为了加强对公共卫生的管理，预防、控制和扑灭动物疫病，促进养殖业的健康发展，保护公共卫生安全。再如，自2011年3月15日“瘦肉精”事件曝光至23日18时，河南全省共排查50头以上规模养殖场近6万个，确认“瘦肉精”呈阳性的生猪126头，涉及60多个养殖场；排查50头以下散养户7万多个，确认“瘦肉精”呈阳性生猪8头；同时，还查获含“瘦肉精”饲料若干批次。河南省的“瘦肉精”抽检排查工作已基本结束，今后国务院食品安全委员会办公室还将“瘦肉精”问题开展全国性专项打击活动，确保食品安全。我国在1997年7月3日颁布了《中华人民共和国动物防疫法》，通过“瘦肉精”典型的法制案例，让学生明确了国务院兽医行政管理部门主管全国的动物防疫工作以及县级以上兽医行政管理部门主管本行政区域内的动物防疫工作[6]。
4.3 重视畜牧兽医行政管理学知识的应用能力
课程考核是检验学生教材知识点掌握的情况，是教学效果的反馈和检验。常规的课程考核方式主要是考试，教师对学生的评价主要取决于考试成绩，这种评价方式呆滞、单调、不全面。然而，在畜牧兽医行政管理学的法制案例教学中，法制案例没有统一的标准答案，学生可以针对法制案例，运用所学知识点进行剖析，提出各自的观点，形成个人独特的见解，教师可以根据学生对法制案例的剖析过程，客观公正地评价其对知识点的掌握程度，该过程中让学生养成独立思考的习惯，并灵活运用所学畜牧兽医行政管理学知识，分析法制案例，达到学以致用的目的[7-8]。
在畜牧兽医行政管理学的教学过程中，教师应当更加注重学生运用所学知识点，分析并解决实际的法制案例的能力，重视学生创造性的培养，学生独特的观点是创新性和创造性的高度体现。在法制案例分析中，标新立异地解决问题的思路能更加激发教师授课的激情，从而形成良性循环，教师与学生在和谐愉悦的氛围中，完成该课程的学习。
5 结语
法制案例作为畜牧兽医行政管理学课程教学过程中的一种现代教学手段，它弥补了传统教学模式的缺陷，真正激发了学生学习的积极性与主动性，为促进教学改革、提高教学质量提供了一种便捷式的途径。但实际教学过程中，要注意法制案例教学只是为了达到教学目的而采取的一种教学手段。因此，应将教学大纲贯穿始终，注重列舉的法制案例是紧紧围绕教材知识点，使学生在掌握系统理论知识的基础上培养其分析问题、解决问题的的实际能力。
参考文献
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作者：焦寒伟 赵宇 黄庆洲 伍莉 陈吉轩 帅学宏 王红均
第二篇：高职畜牧兽医专业课程体系改革探讨
摘要：课程建设与课程改革是提高教学质量的核心，课程体系则是进行专业课程设置和指导专业配套资源建设的依据，也是实现人才培养目标的根本保证。因此，应在分析高职畜牧兽医专业课程体系改革的必要性与可行性的基础上，对改革高职畜牧兽医专业课程体系的原则与思路进行探讨，构建“以就业岗位为依据，以生产工作流程为导向”的课程体系。
关键词：高职教育;畜牧兽医专业;课程体系
高职畜牧兽医专业应根据专业技术领域与职业岗位群的任职要求，以培养学生的职业能力为核心，以畜牧兽医行业主要岗位的生产流程为主线，以实践教学为主体，将职业道德教育、法制教育、诚信教育、责任意识教育等融入人才培养全过程，构建“以就业岗位为依据，以生产工作流程为导向”的课程体系。
高职畜牧兽医专业课程体系改革的必要性与可行性
高职畜牧兽医专业课程体系存在的问题由于高职教育在我国发展历史较短，基础相对比较薄弱，又缺乏成熟的课程体系可供借鉴，因此高职畜牧兽医专业课程体系存在的问题较多，集中表现在三个方面：(1)课程体系构建方法不当。高职畜牧兽医专业课程体系构建基本上沿袭了本科教育的“公共基础课、专业基础课、专业课”三段式的逻辑设计思路，课程内容也按照学科体系编排，侧重知识的系统性、完整性，没有形成清晰、完整的职业能力培养体系，不利于高职学生职业能力的培养。(2)课程内容陈旧与重复交叉。高职畜牧兽医专业课程内容是按照学科体系编排的，每门课程自成一体，具有自身完整的科学体系，注重知识的理论性与系统性，课程间的内容重复交叉严重;课程内容的取舍强调经典、准确无误，新技术、新技能往往无法进入课程，结果必然导致课程内容陈旧。(3)课程名称不能体现职教特色。高职课程的名称也大多数沿袭本科教育的课程名称，具有鲜明的学科体系烙印，如《动物病理学》、《动物药理学》等，又如将本科的《动物营养学》与《饲料学》加以压缩就成了高职教育的《动物营养与饲料》，将本科的《传染病学》、《寄生虫病学》压缩成《动物疫病学》等，课程内容更是如同本科课程的“压缩饼干”，不能体现以职业能力培养为核心的高职教育特色。
现代畜牧兽医行业经济结构调整对畜牧兽医专业课程体系提出了新的要求随着市场经济不断发展与农村劳动力的大量转移，畜牧业生产正由“零星散养、畜禽混养、人畜混处”的传统方式向高度专业化、规模化的现代生产方式迈进，同时衍生出许多新的职业岗位，如宠物保健员、饲料销售员等。这就要求未来的畜牧兽医行业从业人员分工更精细，职业能力更高超，畜牧业生产经营方式也应加以改变。而传统的课程体系只注重畜禽生产与畜禽疾病防治等方面职业能力的培养，忽视了经营管理、市场营销及宠物驯养与保健等方面职业能力的培养，课程设置仍沿袭计划经济时代的模式，显然已不能适应市场经济的要求，也不能适应现代畜牧业生产的要求，更体现不出“以人为本”的人才培养观。
高职教育的发展为构建以培养学生职业能力为核心的课程体系奠定了基础高职教育要培养高技能人才，这一目标定位已被普遍认同，也越来越受到各高职院校的重视。学生的高技能仅通过教师的课堂讲授是培养不出来的，必须在教师指导下通过生产实践，在生产实践过程中加以培养。这就要求以培养学生职业能力为核心的课程体系的实施需要有结构合理、高素质的“双师型”教学团队，需要有德才兼备的“双师型”教师与校内外教学生产实训实习基地作保证。我国的高职教育经过十多年的发展，取得了惊人的成就，为高职畜牧兽医专业构建以培养学生职业能力为核心的课程体系奠定了基础。
高职畜牧兽医专业课程体系构建的原则
坚持以就业为导向的原则“就业是民生之本”。构建高职畜牧兽医专业课程体系，应通过广泛的社会调研，分析行业发展趋势与对人才的规格要求，按照行业、企业需求确定课程目标;根据畜牧兽医专业技术领域与职业岗位群的任职要求，参照国家相关的职业资格标准选择教学内容;依据学生顺利就业的需要安排教学进度;按照职业结构与岗位内容的变化，构建具备一定弹性的课程体系。
坚持培养高技能人才的原则高职畜牧兽医专业课程体系必须以应用为主旨，以能力培养为核心，以相对完整的职业技能培养为目标，使学生懂得怎么做，并且能做、会做。同时，还要注重新技术、新技能的选择与整合，准确把握行业企业对高技能人才在知识、能力、素质等方面的具体要求，突破以课堂为中心的教学模式，通过校企结合等途径，重视校内学习与实际工作的一致性、课堂与实习的一体化、教学与职业实践的紧密结合，生产性实习应在整个实践教学环节中占较大比例，学生应有半年以上的顶岗实习时间，以确保实现高技能人才培养的目标。
坚持按职业岗位(群)能力要求整合课程的原则随着畜牧兽医行业的不断发展，职业岗位(群)及其能力要求发生了很大变化。因此，必须摆脱学科知识系统的束缚，以职业能力培养为核心，以技能训练为主线，以培养目标实现作为内容取舍与结构组合的标准，按照职业岗位(群)对本专业知识、技能、素质的要求整合课程，精简课程门类，避免交叉重复。在课程整合过程中，不求学科体系的完整，但要强调课程内容的应用性、基础性与综合性，理论知识以“必需、够用”为度，突出专业技能与职业能力的培养。教学内容的程序应坚持与实际工作过程相一致。
坚持整体优化的原则实现整体优化，一是要坚持“三面向、一提高”，即面向社会需求、面向学生基础、面向教育规律，提高培养质量。社会需求是出发点，学生基础是前提，教育规律是保障，提高培养质量是目标。二是要根据培养目标的要求统筹考虑知识、能力、素质之间的关系，找到三者之间最佳的结构平衡点，使学生的知识、能力、素质得到和谐发展。三是不同课程对培养目标所起的作用不同，应在目标统一的基础上，确定课程在整个课程体系中的主次地位与作用，明确综合实训课程、专业核心课程、专业方向课程、职业能力拓展课程、公共基础课程之间的相互关系与课时分配比例。
坚持服务区域的原则高职的人才培养要为区域经济发展服务。在我国，养殖行业布局呈现出非常明显的区域特色，如西北部地区以养殖反刍动物为主，中东部地区以养殖猪、禽为主，在一些经济发达地区宠物养殖业悄然兴起且有方兴未艾之势，各地区对高技能人才能力的要求也不尽相同。高职畜牧兽医专业课程体系构建必须以本地区养殖业的特点为依据，充分体现区域经济的特色，科学设置课程，合理确定每门课程在整个课程体系中的地位。
高职畜牧兽医专业课程体系构建的基本思路
高职教育重在培养生产第一线的高技能人才，课程设置应该以培养职业能力为核心，将培养职业技能放在第一位，同时应关注学生全面素质的提高。
高职畜牧兽医专业应突破传统的“公共基础课、专业基础课、专业课”三段式课程体系结构与逻辑设计思路，根据专业技术领域和职业岗位群的任职要求，以畜牧兽医行业主要岗位的生产流程为主线，以实践性教学为主体，将理论教学融入实践教学中，将职业道德教育、法制教育、诚信教育、责任意识教育等融入人才培养全过程，构建“教、学、做”一体化的课程体系。
“以就业岗位为依据，以生产工作流程为导向”的课程体系
“以就业岗位为依据，以生产工作流程为导向”课程体系的构建过程我院畜牧兽医专业课程体系构建经历了职业领域(就业领域)调研、工作任务分析、课程设置、课程体系确立几个阶段。具体做法是：(1)根据对本专业服务区域的广泛调研及近五年来本专业毕业生的反馈信息可知，本专业职业岗位主要集中在大中型畜禽养殖场(含养猪场、养禽场、养牛场)、大中型饲料公司、饲料(兽药)经营公司、宠物医院等领域，主要有养殖场技术员、宠物医生、宠物护士、饲料(兽药)营销员等具体岗位。据此，我院将畜牧兽医专业高技能人才的培养设定为畜禽生产、饲料(兽药)营销、宠物保健与美容等三个方向。(2)按照三个不同的专业方向，邀请相关行业企业技术专家与能工巧匠召开座谈会，讨论确定各专业方向的工作项目、工作任务、工作行为以及行业企业对高技能人才的任职要求，确定人才培养目标与规格以及学生毕业时应获得的职业资格证书种类。(3)分析工作项目，遵循教育规律，按照“以畜牧兽医行业企业主要岗位的生产流程为主线，以实践性教学为主体，将理论教学融入实践教学”的指导思想，归并、梳理工作项目，确定专业课程设置。专业课程包括专业核心课程与专业方向课程。专业核心课程是以培养专业核心职业能力为目标的课程，以不同专业方向之间的共同职业能力为基础加以设计，避免以“知识”代替“能力”设计课程的倾向。专业方向课程是对专业核心课程的扩充，是对各专业方向对应的工作项目的深化，采取扩充典型工作任务、增加非典型工作任务以及加深所需要的理论知识学习等方式，允许学生在学习过程中根据个人兴趣与就业岗位的需要进行选择性学习。(4)行业企业不仅关注高职学生的专业技能，更关注学生的综合职业素质，尤其是合作精神、吃苦耐劳、规范严谨等方面的素质，因此，应设置职业能力拓展课程，主要包括职业生涯规划、心理健康指导、礼仪与公关、就业创业教育等课程。能力拓展课程的教学应不定期地邀请行业企业专家与能工巧匠为学生做各种类型的专题讲座。(5)以培养学生正确的社会主义价值观、人生观，增强学生的自我发展能力为依据，设置公共基础课程。公共基础课程主要包括思想政治课、实用英语、计算机应用技术、应用写作与体育等。
“以就业岗位为依据，以生产工作流程为导向”课程体系的特点(1)从思想上突破了传统畜牧兽医专业课程体系构建逻辑思路的束缚，人才培养目标依据对职业岗位群的广泛调查。通过对就业市场的调查与综合分析，紧密跟踪行业企业对畜牧兽医专业高技能人的需求变化，充分发挥、利用行业企业技术专家与能工巧匠的优势，确定高技能人才培养规格与教学内容，从而奠定了技能型人才培养的现实基础。(2)专业课程设置基于工作任务分析，贯彻“以畜牧兽医行业企业主要岗位的生产流程为主线，以实践性教学为主体，将理论教学融入实践教学”的指导思想，既体现了职业技能教学的核心地位，又保证了学生的技能学习与实际工作过程的一致性，有利于学生职业能力的培养。(3)通过课程重组避免了课程内容的交叉重复，减少了理论教学时间，保证了实践技能训练时间;设置专业方向课程，并允许学生按照个人兴趣与就业需要进行选择性学习，增强了教学的职业针对性，充分体现了教学过程中学生的主体地位。(4)增加了职业能力拓展课程，有利于学生就业创业能力的培养。
参照文献：
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[2]徐国庆.职业能力的本质及其学习模式[J].职教通讯，2007，(1)：24-28.
[3]徐国庆.课程涵义与课程思维[J].中国职业技术教育，2006，(3)：18-20.
[4]胡燕燕.浅谈高职课程体系的构建原则[J].中国职业技术教育，2005，(1)：47-49.
作者简介：
范先超(1968—)，男，湖北武穴人，黄冈职业技术学院生物工程系副教授，课题负责人，研究方向为动物营养、高职畜牧兽医专业课程建设。
(本栏责任编辑：王恒)
作者：范先超 秦春娥 王小芬 张华盖 刘进军
第三篇：浅谈畜牧兽医专业化学课程教学改革
【摘要】在高职院校的畜牧兽医专业教学中，化学有很重要的作用。但是，在教学实践中也发现存在一些问题亟需改革。本文简要介绍了化学在畜牧兽医专业的地位，教学中存在的问题，最后谈探讨了化学课程教学的改革方法。
【关键词】化学教学改革 高职院校 畜牧兽医专业
引言
每门专业课程都有其基础课程，畜牧兽医专业也不例外。化学就是其基础课程之一，是从事畜牧兽医专业科学工作者必须掌握的一门工具。在高职院校的教学中，化学课程作为其它专业课的专业平台作用尤其重要。但是，笔者根据多年的教学经验，发现在高职院校的化学教学中的一些教学方法亟待改革。
1.化学在畜牧兽医专业中的地位
1.1基础化学的作用
基础化学是整个化学学科的基础，而化学又是畜牧兽医专业的基础课程，因此，基础化学在畜牧兽医领域有着不可替代的作用。掌握基础化学是学好畜牧兽医专业课的前提。
1.2分析化学的作用
分析化学中包含的各种分析方法在现代科学中有着广泛的应用，因而在畜牧兽医专业中有着很重要的作用。例如，由于分光光度法的操作简便、分析快速等特点，在兽药品的分析中应用广泛。
1.3生物化学的作用
其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。随着科技的迅猛发展，现代生物技术在畜牧兽医专业领域得到了充分的应用。因此，学习了解生物化学的知识，对深入学习本专业的知识有着极大的促进作用。
2.教学实践中存在的主要问题
2.1重视理论学习，忽视实践环节
多数学校在课程设置的时候，大部分的教学时间安排给课堂教学，而安排的实验、实习环节很少。这种现象的形成一方面是由于很多高职院校缺乏资金;另一方面是由于学校对实践环节没有给予足够的重视。因此，教师花大量的时间进行课堂教学，学生则死记硬背书本上的知识。由于没有实践环节检验学习的成果，学生们往往会在学习结束后就将所学的知识忘记。这样根本就达不到高职实践教学的效果。
2.2教材不能适应发展
有的学校所用的教材中的内容陈旧。现代科学的发展飞速猛进，尤其是化学的发展更是日新月异，然而，有的教材中的大篇幅内容还是注重于传统知识的讲解，对现在化学知识的进步却很少阐述。其次，教材的编排中启发性和趣味性的知识过少，学生在学习过程中没有兴趣，这样就达不到教学的目的。
2.3课程设置不合理
在正常的教学设置下，化学等基础课程应该在大一上学期开设，以满足以后专业课学习的需要。然而，由于扩招导致教师、教室和实验室等教学资源短缺，有的学校就将基础化学课程延后至后面学期，这就导致化学课和其它基础课同时上课的局面。其次，由于教学资源有限，高职基础教学中压缩基础课教学的现象就在所难免。教学时间不能得到保证，教学效果必定打折。
2.4学生的学习态度不端正
学生对待专业课和专业基础课的态度不同。很多学生认为，只要学好专业课，专业基础课就可以不用认真学习。比如，对待有机化学的态度就不像对待动物营养和兽医临床诊断等专业课那么积极，因此学生上课也不积极。由于这种思想的存在，导致了对化学基础课的认识程度不够。
3.探讨化学课程教学的改革方法
3.1以提高学生的综合素质为导向，探索多样化的教学方法
现代社会需要的人才是综合性的人才，如果学生只学习到书本上的知识，显然在走上社会后无法适应激烈的社会竞争，因此，在教学中探索如何提高学生的综合素质显得尤为重要。在探索教学方法上，我们不是要完全颠覆传统的教学方法，而是要对传统的教学方法进行改革之后，再加入新的教学理念，比如将互动教学等教学方法引入，并且要重视多种教学方法的优化配置，注重教学效率。设置一些新颖的课题，充分调动学生的课堂参与积极性，让学生从多角度进行思考，训练开放性思维。此外，对学生进行多角度考核评价。在对学生进行测评的时候，要将平时测验，课堂提问等的成绩与期末考试的成绩一起加全后计入最后的成绩。同时，教师要多让学生了解社会，参与社会实践，将所学的知识与社会联系起来，以加深对所学知识的认识。
3.2引入合适的教材
由于教材不能适应教学的需要，所以要引入能适应畜牧兽医专业化学课程教学的教材。教材应该具有以下特色：(1)内容新颖，能与现代化学的发展和社会应用相同步。(2)趣味性、启发性与知识性相结合，能吸引学生的兴趣，并能拓展学生的知识面。(3)内容编排深入浅出，既有一定的深度，但不能晦涩难懂。(4)突出实用性，紧密联系畜牧兽医专业队化学的需要。具备合适的教材后，才能使教学的效果提高。
3.3设置合理的课程教学时间
学校在课程安排时，将化学等基础课程安排在第一学期进行教学，并且要将授课时间长短合理安排，不能只讲时间压缩，应当保证学生有充足的时间学习化学课程，并应在学习专业基础课前学习完化学基础课，这样才能使专业课的学习效果有保障。
3.4培养学生的自主性学习能力
学生的思维是具有可塑性的，因此在教学的过程中，多采用现代教学手段和技巧，充分调动学生的兴趣和潜能。教师在教学的过程中，不必拘泥于传统的教学方法，而应大胆创新，根据畜牧兽医专业的需要，不断调整化学课的教学内容。教师要注重教学的互动性，调动学生学习的主动性，让学生明白化学对自己专业的重要性。只有让学生在思想上改变传统的化学课程的学习观念，变被动学习为主动学习，才能使化学教学效果有实质性的效果。
结论
培养学生的科学思维与科学文化素质是高职教学的主要目的。由于化学是畜牧兽医专业的基础课，因此培养学生的化学思维能力和改革化学课程教学方法，为培养畜牧兽医专业人才有着重要的作用。
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作者：巴珠