饮食精细化管理论文范文第1篇
摘 要 通过对精细化护理管理理论学习与理解，运用PDCA管理循环监控，强化优质护理服务，将精细化管理运用到护理服务实践中，提高护理人员工作能力，用精湛的护理服务和操作技能，更好地为患者服务，提高满意率。2010年将精细化管理理念运用到优质护理实施过程中，结果发现精细化管理在优质护理服务中起到了决定性作用。
关键词 精细化管理 优质 护理服务
目前，医疗竞争的层次和内涵决定了医院的经验管理已不能适应医疗市场的要求，很多医院将精细化管理理论引入到医院管理之中。2010年1月在全国卫生工作会议和护理工作会议上，提出开展“优质护理服务示范工程”，为了进一步规范临床护理工作，切实加强基础护理，改善护理服务，提高护理质量，保障医疗安全，努力为人民群众提供安全、优质、满意的护理服务。作为首批试点科室开展此工程，在开展以来将精细化管理理念应用到优质护理服务中，突显了护理管理的效能，提高了护理质量，通过护士为患者提供主动、优质的护理服务，使得护理投诉降为零，患者的满意度呈直线上升，在此次活动中取得显著成效。
资料与方法
精细化管理是由“科学管理之父”泰勒于1911年提出来的一个管理理念，是遵循事物发展运动的规律，以最经济、最优化的手段和方法去达到最理想的结果，实现对事物运行过程的把握。最早应用于企业界，而后被各类组织广泛应用。精细化管理以科学管理为基础［1］，以精和细作为特征，通过充分运用企业的各种資源，强化协作，提高组织的执行力，从而提高企业整体效益，其核心思想是精、细、准、严。精就是专业化，精益求精，把质量、服务和管理做精；细就是具体化，即有认真的态度、扎实的作风、敏锐的洞察力和坚忍不拔的毅力；准是准备准确无误；严是严格控制偏差，严格执行标准和制度。
精细化管理的方法：精细化管理带有规律性的方法，即细化、量化、流程化、标准化、链接化、严格化、实证化、精益化。这几个方法是最基本的具有普遍意义的共性的方法。将此展开和延伸，并且综合地运用在具体问题、具体业务、具体部门的工作方面，形成更具体的细节管理方法和技巧，从而可以保证工作质量。
精细化管理在优质护理服务中的应用：①强化科室护士对精细化管理理念的认识：首先组织全科室护理人员学习理解精细化管理的内涵。精益求精，将管理和服务要做到最好。精细化管理是工作习惯；通过“有意识”的引导、强力与推行，使精细化逐渐成为“潜意识”的行为［2］。护理人员有了正确的思想道德作导向，改变护理服务中的不良习惯，自觉维护科室荣誉，在患者心目中树立良好的护理形象，增进护患关系，为科室添光增彩。②制订和完善岗位职能和班次职责：依据精细化管理理念，科内每个护理岗位都制订出科学化、制度化、人性化和文体化的岗位职能和班次职责。从护理长、护理组长、护士到助理护士每个环节岗位，科学完善的岗位职能，是每位护理工作者的行动的准则，这样就可以统一科室内部行为，使护理工作由原来的“人管理人”为核心，转向“制度规范人”为核心的精细化管理的转变。③注重护理服务细节，增强病人归属感：呼吸科病人多而且重，老年患者居多。护士不能做到主动关心病人，为他们解决实际困难，那么病人将容易产生不信任感和无归宿感。因此，精细化管理中细节服务是需要护士用“心”去做的一项重要内容，要求护士注重同感心的培养，多站在病人的角度思考问题，了解病人的感受，主动为病人提供必要的护理服务。④实施感动护理：推出建立“医生-患者；护士-患者；志愿者-患者”的关爱链，使住院患者在住院期间享受到更贴心的服务，让他们感受到家一般的温暖和关爱。如“一壶水”，在为患者办理入院手续时，为患者打好一壶开水，送到病人床头；“一杯水”即为每一位输液患者准备好一杯水，放在患者伸手可及的地方，并随时帮助添加，解决了输液患者饮水不方便的难题。构建了一个全方位的关爱网络，通过发挥“节点”作用，使各个节点联动起来，将每个方方面面的优质护理服务关爱覆盖了病人整个住院期间。⑤以绩效考核为基础的激励机制：绩效考核的激励方式增强了护理人员工作的积极性和主动性，使管理的重心下移，形成自主管理的模式，使精细化管理不再是空话。成立以护士长为组长、骨干护士为组员的科室精细化管理小组，小组成员每日就护理内容进行检查，每月将各方面考核的结果进行汇总，根据标准对每个护士进行逐项打分，最后按其考核成绩分发奖金。
结 果
2010年推行优质护理服务以来，在实施过程中实行精细化量化管理，护理质量及患者满意度呈逐月上升的趋势。2010年2～12月的满意率分别为91.3%、93.6%、94.2%、94.1%、96.6%、98.3%、97.5%、98.9%、99.1%、99.3%。在2010年护理服务零投诉，获赠锦旗6面，表扬信13封，护患关系大大改善。
讨 论
精细化量化管理提高了护理人员优质护理的能力。通过细致各种制度的约束机制，使各项优质护理服务得到有效贯彻，增强了护士的责任感，通过激励机制，引导和激励护士爱岗敬业，提高了工作积极性［3］，护士们护理服务热情、态度好，主动为患者解决各种问题，家属放心将患者交给护士，病房的陪客数明显减少。建立了良好的护患关系及护医关系，最大限度地满足病人的需求，合理地运用了护理资源，进行了科学的人力资源调整，采用弹性排班、按需排班，得到了全体护士的赞同与支持。
护理服务质量的持续改进和服务意识的不断增强才能迎合现代医院发展的需求。我科将继续运用精细化管理理念，深入开展优质护理服务工程，从细微入手规范和提高护理服务能力，使病人真正从护理管理中受益，满足患者的要求。
参考文献
1 温德诚.精细化管理［M］.北京:新华出版社,2007:1.
2 蒋联群,朱迎阳.精细化管理是医院管理的好模式［J］.中医药管理杂志,2007,15（6）:406-407.
3 康英,左永金.三维量化考核在护理人员奖金分配中的应用体会［J］.南方护理学报,2004,11（3）:58.
饮食精细化管理论文范文第2篇
摘 要：社会的发展与市场经济的不断增长是相互促进的，而这样的过程中也展现出来许多行业的激烈竞争。饭店行业的竞争环境是非常混乱的，如果饭店想要得到发展、获取利润，不仅要在管理方式上进行重新的变革，还需要采取新的严格标准。精细化管理从饭店健康发展的促进方向上可以很好地达到成本的节约和饭店收入的提高，同时也能够在饭店遇到发展困难时，有效转变危机。所以，本文围绕精细化管理的方向进行饭店发展有效管理策略的探讨，对当前的饭店行业发展提出了有效发展的方向。
关键词：饭店业;精细化;管理成效
旅游业作为第三大经济行业，对于我国经济市场的完善和发展起到了很大的作用，同时也对于饭店行业的发展产生了带动影响。饭店行业作为市场经济增长的重要组成部分，其经济效益的增长和可持续发展的进程都关乎到我国未来经济市场的整体状态。所以，对于当前饭店行业的发展现状思考和从问题出发进行有效解决策略的探讨已经刻不容缓。为了追求高效率的饭店管理，在应用精细化管理思想时，从现状分析和问题总结的源头出发进行实际的运用，使饭店的发展朝着严格标准化和管理创新化的方向整体得到促进。
一、精细化管理
精细化起初是指个人层面的发展，在一定程度上取决于人为的意识，个人在主观意识上会采取一定的行动，以此对自身的生活和工作都可以达到高效率的影响产生。认真的生活态度和工作方法可以促使人们在做事时尽可能地追求完美，朝着全面的方向不断完善。而精细化管理思想运用到饭店行业也同样如此，不仅要严防工作意外和事故的发生，也要对现有的工作程序进行标准化的安排和一定的规范。对于每个部门和岗位的职能在合理分配之后，进行严格的要求和把控，使每个环节在各个阶段的考核及发展都达到预设的目标。同时，对于过程中所产生的问题也能够做到合理的分析和全面的总结，再通过及时的解决使其发展的整体状态呈现出良好的局面。细致入微的管理思想应用在每一个环节，使严格规范的要求落实在不同环节的所有细节之上。不仅可以及时应对出现的问题，也因此在未来发展的过程中可以更好地做到监督和管理运用。所以，在饭店行业的发展过程中，精细化管理有着重要的意义。
二、饭店管理所存在的问题
1.突发性事件多
饭店行业经常出现突发性的事件，原因是饭店管理人员没有提前的防备工作，在解决问题时也十分棘手。而且，因为饭店行业对于其他制造业而言，本身的工作趋于常规。不仅不能够采取源头性的发现形式，在经营的过程中也总会遇到不同的服务人群，所以突发性的事件相比其他行业而言是较多的。如何解决这样的问题也得到了一些著名酒店的关注，因为这是饭店及服务行业的统一现状。最主要的原因是人们生活水平的提高，不仅对服务的要求提高了标准，自身的需求也在不断增多。为了保障消费者的消费水平，社会的进步也针对饭店管理提出了发展性的要求，服务的种类越来越多，服务的质量却受到了考验，因此遭遇投诉也成为了家常便饭。这不仅导致了员工本身的心理压力，同时也使后续的服务工作不能保持良好的状态进行下去。
2.新生事物的更新换代快
市场经济的更新换代是非常快的。尤其是针对饭店行业的发展，也导致不同的服务方式的产生，甚至一些网络技术等高科技也运用到了这样的过程中。网上定制、外卖服务等新兴技术对于饭店行业的内部管理需求都提高了整体性的要求，所以饭店不仅需要精英人才的管理支撑，也需要一定的资金设备进行时代脚步的追寻。许多饭店本身也没有一定的管理文化和升级发展的心态，很容易导致被社会发展淘汰。员工的标准提高了，新生事物的更新换代也在提高。阻碍饭店的外界管理因素要求饭店必须进行合理的改革措施。当然，如果饭店能够使自身的改进从市场经济的发展水平全方位地进行提高，也可以促进其服务及管理的效率得到改善。
3.人员素质低
任何企业想要得到发展都離不开员工的合理培训和素质的不断培养。员工不仅有更多的能力去拓展业务，也会使自身的工作得心应手。所以，内部员工的素质能否得到提高关乎到企业发展能否获得更多市场的份额。也就是说，企业内部每一个员工的工作效率都关乎到整体企业的发展。但是我国的饭店行业不仅对于文化水平没有一定的要求，较低的薪资也决定了工作人员大多数为低素质的人员。因为考虑到成本的节约，也考虑到本身饭店档次的原因。但是，任何情况下的工作环境下，员工的素质都决定了饭店本身的发展。
三、饭店精细化管理的特点
1.普遍性
精细化管理运用在饭店发展的过程中不仅要对于饭店内部的员工进行合理的精细化要求，在不同的环节和不同的部门管理上同时也不能有所疏忽。饭店在发展的过程中运用精细化管理要全面布局，使普遍性能够得到体现，不能因为个人的原因而使整体的精细化管理不再全面，这要求不同的员工都要有不同的责任、义务进行自我约束。饭店也要制定一定的监督和管理标准，使管理者对于员工的工作得到监管，使饭店的健康发展因为员工工作素质的提高而得到有效影响，尤其是监管人员不能因为自身的监管权力而放松了自身的工作效率。精细化思想运用的最主要人群是普通员工，管理层面越高，精细化管理的思想越难实现。所以在饭店落实普遍性的过程中，要对全体员工进行普遍的标准树立。
2.基础性
所谓基础性便是要落实基础，对于基础的要求不能仅仅留存在饭店管理的形式之上，要使实施过程都得到精细化管理思想的始终贯穿。尤其是对于饭店内部的管理和监督这一工作，在落实基础性的同时，要从不同的环节过程中找到工作的细节和管理的问题、原因。目前许多饭店基础性的问题存在主要表现于管理者和员工之间的沟通没有效率，因为管理者不能够与员工进行平等性的交流，这一点的不能实现对于饭店的发展也有一定的影响。许多员工虽然自身的整体素质较低，但是为了保障饭店能够具备更多的创造力，精细化管理的实施要求基础性落实在管理过程中的每一个环节。以人力资源管理为例，如何能够利用管理层较高素质的人才去约束和影响饭店其他的员工，如何能够利用这些人才去发挥其他员工的潜力，对于饭店未来的发展也起到了基础性的影响作用。
3.规范化
许多饭店在管理的过程中都会有一定的规章制度，但行业发展所要求的制度化还远远没有达到。从精细化管理的思想去落实这样的制度化必要从统一标准的确立提高合理的规范要求，要求所有内部员工在针对自身工作不同细节的同时都能够采用统一的规范进行合理应对。由此，管理者要着重强调员工本身的规范化培养。合理规范化的饭店对于企业价值观的树立是非常看重的，员工自身对于饭店的归属感和忠诚度都能够体现在其日常工作的责任落实之上。饭店本身也是一个整体，所有员工对于自身的工作都有良好的目标树立和把握，便可以从制度的角度上进行员工内心价值观的良好引导。如何能够引导员工将饭店作为自己的家庭进行呵护，如何能够使所建立的监管机制和提出的要求走进员工的内心，需要管理者在监管的过程中，以制度为原则、以规范化为思想进行全方位的问题排查，要帮助员工去进行自我情况的分析和个人问题总结，帮助他们完善和解决问题，帮助他们建立对于饭店的归属感。
四、精细化管理在饭店业服务质量提高中的价值体现
饭店的精细化管理也是一种先进的理念和模式，它不仅强调饭店的工作要朝着精细的方向进行各个环节的落实，在饭店整体的文化思想和员工作风上也要得到合理的贯彻落实，以此提高饭店发展的水平和员工服务的质量。所以，将精细化管理引入到饭店业的发展过程中是很有必要的，这样便可以引导饭店更好地应对市场形势的影响及饭店发展所流露出来的问题。饭店业已经不再是高利润的发展行业，竞争的激烈也对于其利润的空间形成了一定的冲击。所以，帮助饭店业进行精细化管理可以更好地挖掘它们发展过程中背后所潜藏的力量，帮助它们进行有效成本费用的减少，使整体生产和发展的流程得到合理的优化，进而达到利益的最大化。众所周知，饭店是服务性的行业，而精细化管理当中的服务主要是针对顾客的满意度进行各个环节的要求。
很多顾客不会顾及饭店的环境和员工服务便是因为其产品质量的合理体现。所以最重要的便是将产品质量的提高落实在基础发展的过程中，采用一定的规范和精细要求，对于产品设定合理的标准，对于产品生产的职责进行有效的分工，从细节上进行严格的监督，从消费者自身的需求上进行人性化的改善，可以更好地针对市场上同类的产品提高本身的竞争力。因为饭店本身市场产品大多相同，并且采用模仿和复制的方式也比比皆是。能够研发新的产品去满足不同顾客的需求是非常困难的，所以，要从现有的产品上提高整体的质量，必须要进行改革。因为细节决定了整体服务的品质，精细化管理便是如此，对于所有职员及其自身所从事的工作和责任的落实都要从细节上达到完美，使整体的水平由此而提高，超越更多的竞争对手。
五、精细化管理在饭店有效实施的有效方法
1.优化饭店工作流程
饭店的工作在日常的管理过程中也要朝着流程化的方向变革。因为流程化是经济化的基础，所有的流程变得合理，才能使各个环节得到有效的监督，才能够直接保障产品有效地提供给顾客，使饭店的服务充满个性化和满意度。当前发展水平的不断提高，对于饭店的服务要求也提高了很多。虽然更多简洁的服务流程和产品设计为饭店的一定发展赢得了优势，但是精细化管理对于流程的优化是站在全局的高度进行要求的。整体的流程体系要从系统和各个工序出发不断地分析，使其简化再进行整合，以此达到优化的目的。以顾客为优化的方向，以流程作为落实基础的责任划分，使整体的流程因为各个衔接点之间的完美配合能够变得充满协调性，使管理及其使用的资源得到最优的配置。
2.精细饭店成本管理
饭店的成本管理需要重新树立分配规则，因为市场需求对于饭店生产成本的落实也提高了要求。如何能够使成本的控制变得更加有效，如何能够使成本的管理具备效益，需要考虑到饭店的整体市场竞争因素，坚持“有效”并且扩大其标准，整改“负面”从整体的成本上进行透彻的分析，使各种成本水平的有效降低是在有组织、有计划的环节当中得到落实。在精细化管理方法运用在饭店供应链的细小环节当中时，成本的降低要从传统粗放式的管理弊端发现问题。首先出发的方向和追求的目标不仅仅是成本的减少和利润效率的整體提高，而是如何能够保障顾客的满意度得到最大化。因为顾客的满意度提高，饭店的成本会从收入中得到良好的回报。所以，饭店的服务产品质量提高，再进行良好的成本控制，企业的营收利润便会得到持续的改进。整体的具体操作细节要从不同的饭店实际客源和情况进行制定，使成本管理的思想和精细化管理的手段运用在全体员工身上以及饭店发展的全方位布局当中。
3.培养管理人才
精细化管理需要良好的管理人才进行各个环节的落实和监督，因为饭店整体生产流程不仅仅是一个部门的事情。不同的部门、不同的员工所承担的责任是不同的，如何能够使全员性的管理活动在内部开展的同时变得更加具备效率，要从职权和责任的落实上有效出发。同时也要保障全员的理解性支持，只有他们真正理解才能够保障参与度的提高，这样的精细化管理才是充满意义的。所以，饭店不仅要加强合理的培训和引导，在确保员工具备精细观念的同时，也使他们能够运用一定的经济意识落实在饭店精细化管理的个人能力提高过程中，从内涵和宗旨出发，奠定自身的认识水平和基础，提高自身的技能水平，以客户的满意服务为追求目标，加强自身的技能培养，使所有的员工都运用在精细化管理当中，都能成为精细化管理思想运用的人才，使整体饭店的人员队伍成为一批具备高素质、高工作能力的服务人群。
4.完善考核体系
员工能否得到合理的精细化管理思想落实，需要饭店同样设立全面且系统性的考核体系。同时，落实考核体系也要达到不折不扣的全面贯彻。许多饭店的绩效考核往往流于形式，一旦员工对于整体管理程序得到有效了解，懒散的表现也会影响其服务的水平。不仅不能够使饭店发展的目标有效完成，也会在更多成本的投资、人力、物力上造成一定的浪费。所以在精细化管理的过程中，不仅要保障全员性参与，也要保障全员的参与性和了解性达到完善和落实。员工要明确考核目标和标准的不同要求，要了解饭店的奖惩机制是怎样的，以此去做到定量准确的自我要求和约束。每个人为了追求高质量的考核指标会注重出勤率，注重顾客投诉的数量，这些指标都会与不同员工的责任心和职业道德挂钩，以此饭店还要及时通过考试和技能比赛，使这些多种形式的要求得到良好的检测。同时在日常落实的过程中也要使监督工作延续到考核当中，保证考核结果的公平公正，给予所有员工合理性的标准树立要求，使他们能够严格要求自己。
5.塑造精细化企业文化
精细化管理对于我国现行饭店行业的发展是一种先进的理念和模式，所以为了能够使精细化管理在落实的同时不再繁杂，饭店行业也要建立属于自己的企业文化，使精细化管理思想和自身的文化建设进行良好的结合。不同的饭店可以根据自身的服务范围和产品进行良好氛围的营造，使文化在制定的同时，通过合理的载体进行广泛的宣传。同时在渗透的过程中，要给予员工一定的人文环境烘托，使他们知晓精细化管理的真正内涵和实施的重要意义，让员工能够真正了解精细化管理对于自身工作和饭店发展的核心所在，树立良好的责任意识，使自身所体现的企业文化不仅成为监督全体员工的制度标准树立来源，更成为全体员工提高自身技能落实高满意度服务的自觉行动。
六、结束语
总而言之，饭店行业已经度过了高利润的时期，现如今的市场环境是比较混乱的。为了保障饭店的经济效益和延续发展，不仅要进行标准化的重新树立，要从客户的满意度出发提高自身的服务质量，也要针对员工进行制度性的标准要求。不断地以精细化管理思想为核心办法进行饭店成本的节约，进行员工素质的提高，进行各个环节的不断严格落实以及企业文化的自身创造。通过这些方面的整体改革促进饭店精细化朝着可实现促进，饭店的全面发展朝着可持续的方向得到有效的推动。
参考文献：
[1]张健.精细化管理思想在饭店管理中的应用[J].山东省青年管理干部学院学报，2008（05）.
[2]郭玉.基于精确化管理思想下的全面预算管理研究[A].2009年度中国总会计师优秀论文选[C].2011年.
[3]左仲明，陈保平.池州饭店业发展困境与对策研究[J].池州学院学报.2012，10（03）：10-11.
[4]左仲明，陈保平.基于企业文化角度的飯店核心竞争力培育方法研究[J].全国商情（理论研究）.2012，05（23）：12-13.
作者简介：于永琪（1999- ），男，山东省潍坊市人，青岛大学旅游与地理科学学院酒店管理专业，2017级本科生，研究方向：当代饭店投资与管理;通讯作者：于岩平（1975- ），女，籍贯：山东威海，学历：博士，青岛大学旅游与地理科学学院，副教授，研究方向：组织行为与人力资源管理
饮食精细化管理论文范文第3篇
[摘 要] 精细化管理是煤矿现代化管理的重要组成部分，文章针对中平能化集团一矿在编码管理系统方面的一些做法及其在煤矿精细化管理中所发挥的重要作用进行了浅尝的分析，仅供参考。
[关键词] 编码系统 精细化管理
为进一步提升煤矿精细化管理水平，全力打造数字化矿山，实现对煤矿井上下人、机、物及现场的有效控制，把管理的触角延伸到煤矿的方方面面及每一个角落，避免管理的盲区和漏洞，近年来，中平能化集团一矿将编码管理作为现场精细化管理中的重要内容进行全面的推广和应用。
编码管理,就是对煤矿生产过程中存在的全部要素进行分类，按照一定的顺序用数字进行编号，并存贮在数据库中，再以精细化管理为基础，信息技术为手段，以最少的人工介入，实现管理与考核的全方位覆盖。
建立编码系统以来，中平能化集团一矿通过建立机构，统一部署，按照“五精”管理样板矿要求，结合本矿实际，制定了《一矿“五精”管理样板矿编码方案》。采用22位全数字代码，坚持全编码、全覆盖、全管理的原则，使企业的每一物、每一处、每件事都纳入到编码管理当中，达到无空档、无缺陷、无断裂。并严格按照方案对井上下，分区、分队、分组进行逐一编码，然后统一申报，制作加工编码管理排版共计5万余块，所有设备、物资统一张贴。同时地面信息办建立一矿编码管理数据库，实行一矿编码系统网络化管理。在具体的信息编码编制过程中，各个部门和单位提供各自的业务环节信息，做好本职的信息编码工作，各负其责，相互統一，逐步完善。
编码系统自建立运行以来，已经完全渗入到了煤矿的各个方面，在煤矿精细化管理中所发挥的作用也越来越明显，已经到了不可或缺，举足轻重的地步，归纳总结，我认为主要体现在以下三个方面：
一是编码确定了所有要素在煤矿的唯一性、可识别性和永久性。这样可以避免一物多名、一名多物或物名错乱的现象，使流程更加科学合理，信息传递、交流更加简捷明快，以最少的人工介入，减少人的失误，降低人的劳动强度，实现自动化操作，提高工作效率。我单位近年安装的“井下人员考勤定位系统”就是采用这种原理，实现了对井下作业人员全程的动态监控管理。
二是编码管理把条形码技术充分应用到现场精细化管理中，通过对设备、物流、人力资源等事项用数字统一编号后汇集到管理网络，实现管理的信息化、数字化。在信息化平台中形成信息交流互换体系，可实现精细化管理和数字化管理联动，把精细化管理提升到一个更高的境界。
三是该项管理技术，可以使矿井生产物资的管理、使用、维护更加简单、便捷。近年来我们从基础工作抓起，对全矿在籍设备、设施及物品，大到大型机电设备，小到一个电话、桌椅，将它们采购的时间、用途、规格型号、技术参数、使用单位、使用地点、维护人、责任人等各种数据全部收集、统计、整理，建立数据库。当这些物品发生变更或需要维护时，能在最短的内通过编码数据库查询掌握它们的信息，并用最少的人力、物力解决问题，提高工作效率。
近年来，我们通过对编码管理技术的推行与应用，一个比较适合我矿的编码管理模式初步建成，已初显成效，并在我矿顺利建成全煤首批“五精”管理样板矿中发挥了重要作用。如何进一步完善，促进编码管理与现场管理匹配、相融，是我们下一步需要思考和解决的重要问题。我认为编码管理的推广与应用是一项庞大的系统工程，不要简单的认为只要对作业现场人员、设备、物料进行简单的分类编号就是编码，建立分类整理记录台账就是编码管理，我们要抓住编码和编码管理的实质，全面、有效地推行编码管理，使它在煤矿精细化管理中发挥更大的作用。■
饮食精细化管理论文范文第4篇
摘 要：班级精细化管理是学校管理的基础，而在精细化管理中，就需要不断加强师资队伍的建设，重视培养学生的良好行为习惯，将精细化管理落到实处。要构建和谐的师生关系，使班级中的每一位学生都参与班级管理之中，继而营造一个良好的学习氛围，来促进学生的健康发展。文章围绕班级精细化管理进行分析，就培养学生的良好行为习惯进行简要的探讨。
关键词：精细化管理；策略；行为习惯；队伍建设；制度建设
近些年来，各初中学校对实施精细化管理进行了研究，取得了较大的成效。而在学校的精细化管理中，班级的精细化管理就是其中的关键部分。班级精细化管理要培养学生良好的行为习惯，主要体现在“精”和“细”上，要让每一个学生都参与班级的管理之中，将班级的管理事务都落实到每一位学生身上，如此就能使班级的管理更加有序，从而为学生营造一个良好的学习氛围。
一、加强班主任队伍建设
在班级管理中，班主任是核心力量，是班级工作的直接管理者。故此，培养一支素质高的班主任队伍，才能够更好地培养学生的行为习惯，才能够更好地实施精细化管理。
1.加大对班主任队伍的培养力度
要提高班主任的工作能力、开拓班主任的眼界，就需要定期组织班主任培训工作[1]。在培训工作中，要让教师学会“六招三忌”，“六招”其一是“责”，也就是提高教师的责任感，要加强教师对学生的责任心，要实施精细化管理，班主任必须拥有较强的责任心。其二是“爱”，也就是要对学生有爱心，这是今后开展精细化管理的前提，也是对学生良好习惯进行培养的重要法宝。其三是“早”，也就是对班级管理中所存在的问题要及早发现，要了解学生的动态。其四就是“细”，对班级管理工作要做到细致、细心，对学生的一些不良行为习惯进行仔细观察，以便能够及时纠正学生的一些不良嗜好和不良的行为习惯。其五是“严”，也就是对学生的行为进行严格的要求，要让学生遵守班规班纪，如果没有严格的管理，那么也就很难对学生的行为进行约束。其六是“公”，也就是在管理过程中，一定要做到公平、公正，无论是学优生还是学困生，都要一视同仁，这样才能够得到广大学生的尊重与支持。同时还要做到“三忌”，第一，不能够只重视自己所教的学科，还要同时重视学生其他学科的学习。第二，切忌独断专行，要广泛听取任课教师的意见，这样才能够更好地推动班级的管理，才能够掌握学生各学科的情况以及在上课过程中的行为表现与思想态度[2]。第三，要注意维持班干部与其他学生之间关系，不能够过度放大班干部的权利，否则就会使班级工作失调。
2.组织班主任开展经验交流
为了更好地实施精细化管理，学校应该定期组织班主任交流会，要让班主任围绕如何实行精细化管理提出自己的意见，并将自己的班级管理经验进行分享，将自己对培养学生良好行为习惯的经验进行交流与分享，这有助于各班主任的管理经验得到共同提升。
二、加强班级制度建设
1.加强班级文化的建设
由于学生受环境的影响较大，所以班级文化的建设、校风的建设非常重要。班级文化建设包括思想文化建设、制度文化建设、行为文化建设等，所以班主任在实施精细化管理的过程中，要对班风、学风以及班级格言进行确定，要对班级成员进行精细化分工，并且制订激励机制，以激发学生的热情，确保文化建设的有效实施。
2.切实做好班级的精细化分工
班主任要充分发挥每一个班级成员的作用，将班级管理的各项工作分配到每一位学生身上，从而对班级进行有效的管理。因此，每个班级就需要成立专门的管理团队来对班级进行管理。
（1）成立行为规范督察组。为了让学生养成良好的行为习惯，需要有人对他们的一些不良行为进行监督与纠正，而这个行为规范督察组就是专门负责学生的行为规范问题，对班上一些违规乱纪的學生进行及时的制止。
（2）成立班务管理爱心组。该组对班级中的一些日常公共用品进行负责，如电器的开关、上课的考勤以及班级卫生的清洁问题等。该小组的成立不仅能使学生认识到一些细微的事物，还能够影响班级的形象，从而促进他们养成良好的行为习惯，推动班级精细化管理的实施。
参考文献：
[1]牛广厚，赵晓娟.如何培养高中学生良好的行为习惯——就我校学生德育管理浅谈[J].现代妇女（下旬刊），2014（2）：127.
[2]林国栋.学校班级精细化管理策略[J].南方论刊，2016（12）：108-110.
（作者单位：甘肃省武威第二十三中学）
饮食精细化管理论文范文第5篇
[摘 要]乡镇财政精细化管理中对于财政管理内容应该以镇、村两级财政的资金作为乡镇财政精细化管理的主要工作内容，并且在财政管理工作中应该以政务公开和相关公开管理平台的建设为主。在发展平台的基础上，保证相关财政精细化管理的制度能够同步实施，在财政管理上应该不断规范化乡镇财政的管理工作流程，提高乡镇财政管理水平中工作效率和服务质量。并且在乡镇财政精细化管理中应该在财政基础数据库中进行数据和技术方面的完善，提高财政硬件管理的科技化和自动化水平。
[关键词]乡镇财政；精细化管理；预算管理
[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.36.049
乡镇财政精细化管理中在财政收入的预算方面，要始终把财政收入的预算作为财政精细化管理的重要内容，在乡镇财政精细化管理中应该把乡镇企业的重点纳税企业集中进行台账管理，并且在乡镇重点企业中应该对企业建账进行有效的监管，在财政精细化管理中实现精确掌握基础性税源，在税收上应该做到应收尽收的税收工作原则。在税收方面对于非税收的财政收入应该实现单独的管理模式和管理人员进行专人的管理。在乡镇财政精细化管理中，应该做到对非税收方面的财政收入的票据账簿的审核以及稽查做到加强管理和监督。
1 乡镇财政精细化管理优化预算支出
在进行乡镇财政精细化管理中，对于乡镇财政化精细管理中应该硬化在管理项目中的预算支出，并且在进行管理中应该将个人运行经费的应该纳入部分全部纳入财政预算中。在财政预算管理中充分保证财政预算管理工作人员工资足额，并且在工资发放方面能够准确及时。在财政公用费用支出上应该对支付的财政经费进行细化的管理。在财政公用费用核定上对实有人员进行相关编制，和单位以及工作人员数进行核实和统计，依据单位的工作量进行公用费用的量化到项支出管理。在财政管理公用费用方面实现定额控制的管理水平。在公用费用方面应该采取实质性的措施，压缩财政公用费用会议的次数，通过各方面的措施最大限度地削减在公务费用方面的支出。在乡镇财政精細化管理中对于一些大型设备的采购，如大型建筑项目的施工和修缮时在材料和设备的采购上，应该通过政府采购的方式进行。在重大财政项目方面的支出方面应该不断强化管理，对于其他方面的经费支出进行科学合理的有效压缩。在乡镇财政精细化管理中，应该加强对于乡镇建设中一些大型的重点基础建筑项目加强财政支持方面的倾斜力度。
2 乡镇财政管理中强化预算执行
乡镇财政精细化管理中对财政预算方面进行精细化预算之后，实施管理过程中对于财政的支出预算方案要进行严格的执行，确保在财政管理中能够实现精细化管理的水平。在财政精细化管理中应该严格地按照经过镇人大审议通过的年度财政预算来进行财政的收支预算。在预算执行上做出应有的强化。在乡镇财政支出预算方面，确保做到有序、规范、高效、安全。在财政预算支出执行中，因为其他原因比如政策方面的影响因素导致的需要进行财政支出预算调整的，必须经过相关的人大常委审核，并且接受镇人大和社会方面的监督，才能对财政支出预算进行修改。
3 加强专项资金安全高效管理
3.1 加强监管健全制度
在乡镇财政精细化管理过程中，在对专项资金进行管理时，应该不断加强专项管理制度和监管工作对于专项财政支出资金的管理监督水平，并且逐步完善乡镇财政精细化管理过程中财政资金管理的制度。通过制定相关具体化的财政补贴措施，比如，家电、农机下乡采购补贴和惠农补贴等，并且在乡镇财政精细化管理中实现以钱养事等的专项运行资金管理办法。在财政精细化管理的过程中对于专项的财政支出建立健全在专项支出方面的票据管理、财政拨款资金的审批等的方面以及在乡镇财政精细化管理中每月的资金盘库上报、资金安全责任追究等的制度进行进一步的规范。在乡镇财政精细化管理中在财政资金的申报、审批等使用流程中，对资金安全和资金在流程执行中的规范化加强管理。对专项资金实现专户管理的制度。在专项资金的管理上应该安排专人，实施专账专户的管理。在专项资金管理方面施行印鉴分管和按月盘存的分管制度。在乡镇财政资金的精细化管理方面，应该每月让会计和报账人员进行报账的核对。会计和总管出纳的人进行相互的对账。在财政精细化管理中做到账账相对、相符。对于乡镇财政精细化管理，应该加强资金的监管管理水平和力度，对于乡镇本级的和上级安排的财政预算专项资金的支出，其他的财政支出下达在资金的流向控制，以及从项目的资金拨付到各个项目的审查控制环节，都应该实现全程的控制和监督跟踪。在专项资金的拨付过程中，事前应该进行审查，拨付中实现实时的监督。
3.2 规范财政支出惠农补贴的管理
在乡镇财政精细化管理中，应该规范化惠农补贴资金方面的管理。在惠农专项资金的管理上，应该将相关的惠农补贴监督管理办法，作为在惠农资金方面收取相关的负担和发放补贴资金的重要依据。在惠农补贴的环节中应该对相关方面负担的估算进行准确的预算，并且严格按照预算的估算资金数目，将补贴如实地发放到农户的手中。在惠农补贴精细化补贴管理中，相关环节的监督管理方法的应用应该实现相一致。充分保证在补贴中，相关的监督补贴通知单和监督卡等的数据实现一致化，在涉及乡镇财政精细化管理中涉农补贴上，对于资金的发放应该进行不定期的检查和阶段性严密检查相结合的方式，对涉农补贴的金额安全进行有效的控制。在涉农补贴方面应该把重点检查作为补贴的相关判断依据，并且在涉及惠农补贴方面应该加强多渠道和多方面的宣传，确保在进行对于涉农的财政管理中，农户对相关的补贴标准和补贴规范有充分的了解，并且能够具体到自身的补贴措施上。
3.3 规范“以钱养事”资金管理
乡镇财政资金管理方面应该对财政资金的支出加强管理，在“以钱养事”资金的拨付上应该做到及时拨付相关的资金，做到资金准确、及时、有效地到位。在乡镇财政精细化管理中通过及时拨付“以钱养事”的资金能够充分保证在乡镇服务中心的高效有序化运行。并且在服务中心应该加强合同方面的管理工作，在服务中心应该对一些服务的合同进行统一收集和整理，在服务中心的岗位上应该进行有效科学的考核并且按时进行岗位的核定。同时，按月、按季度对项目进行考核。
4 结 论
在乡镇财政精细化管理工作中，应该不断加强乡镇财政精细化管理机构人员之间的沟通交流，相关的财政预算支出、财政支出专项资金管理机构，应该进行及时有效的沟通，促进事业单位工作的高效运行，提高乡镇财政精细化管理工作的工作水平和服务质量。在经济形势的不断变化之下，乡镇财政实现精细化管理对于提高财政管理的职能有很大的作用，因此在进行乡镇财政精细化管理工作中，应该充分发挥乡镇财政在经济建设中的作用，在精细化乡镇财政管理中不断深化、细化工作内容。
参考文献：
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饮食精细化管理论文范文第6篇
摘 要：精细化管理是通过系统化和细化的规则，运用程序化、标准化和数据化的手段，使企业管理各单元精确、高效、协同和持续运行。精细化管理要求在企业管理中多关注细节，数据，工具；少用权力，经验，感觉，判断。精细化管理作为企业管理发展的必然趋势，也是持续改进煤炭企业班组管理水平的必有之路。
关键词：班组；精细化管理；6S
0 引言
班组是企业的细胞，而班组管理是企业的灵魂。做好班组管理，在管理中不断提高，是应该思考的问题。班组如何实施精细化管理，提升生产班组管理水平；如何发挥班组员工的聪明才智，积极开展好班组建设；如何广开言路，开展好合理化建议活动，发挥小改、小革的效能作用，把班组各项工作做细做实，这才是关键。在开展精细化管理时，首先要把开展6S管理活动作为切入点。通过诊断和制定“6S”整治的一系列保障措施，使班组精细化管理的实施得到了保证，同时对推进精细化有了更深刻的认识。班组能否认识精细化，关注重点和细微并在具体工作中应用精细化，提高工作质量并形成员工自觉的行为和氛围，这是目的。
1、认识精细化 关注重点和细微
精细化管理是一种理念、意识，只有把精细化管理的认识上升到一定高度，才能在工作中加以运用和发挥，从长期来看，精细化管理与企业利益和自身利益是一致的，其内涵就是以煤矿法规制度为依据，以提高企业效率和效益为目标。运用现代管理模式，对煤矿管理实施精细、准确、快捷的规范和控制，把定性的，无形的管理变成定量的，有形的管理，做到煤炭企业内部各生产系统、各区队班组、各科室、各项工种工序以其标准化考核，日清月结，从而提高管理的效能，实现由“人治”管理向“机制”管理转变，由粗放管理向精细化管理转变，由经验管理向科学管理、规范化管理转变。职工观念的转变，认识的提高，思想的统一，就为落实精细化管理工作奠定了基础。
2、有序管理 健全制度 逐步推行班组精细化
有序管理的重点是先“理”后“管”。管理工作先淡化“管”的意识，包括权利和约束，通过梳理自己负责的工作内容，明确职责，掌握正确的工作方法，建立规范的工作流程，寻找工作和服务上的差距，并采用循序渐进的方式做细、求精。用精细化管理审视低效率、低效益的日常工作，并根据重要性和影响面确定改善的内容和目标，寻求突破点。因为，任何一项新工作、新任务、新项目、新技术、新工艺，都应当全新地将精细化管理灌入其中，确立新方法，建立新标准。方法和标准，就要依靠健全的制度，规范的标准制度，这不仅是指导，更重要的是约束和规范人的行为，并提升成为精细化管理工作的基础保障。从健全制度、夯实基础管理、统一标准着手，不断提高管理者的预测和控制能力，不断向精确的目标靠近。
3、班组“精细化管理”要有长久性
长久而坚定地实施精细化管理，应当有严格、可操作、有效的监督手段，否则会影响执行效果的评判。在“精细化管理”整个系统过程中，我们还应当及时地挖掘和发现执行中存在的问题，探索好的解决方法，科学持久地改进，将决定的事做正确。推进精细化管理，既是对传统粗放管理工作的警示，也是对发展新阶段管理工作提出的更高要求和标准，搞精细化不是形式，而应当付诸于行动中，不断学习，不断提高，使精细化管理成为我们共同的自觉思维和行为，并不断完善和发展精细化管理的内涵，使之持久化，真正改善管理工作、改善工作方法，适应竞争和发展环境的变化。
要生存和发展，就要不断地创新，但唯一不变的惟有精细化的管理。在班组实际生产管理中，把精细化管理的侧重点放在安全生产、质量管理、技术管理、基础管理等几个方面，切实加强精细化管理，使各项工作真正步入正规化、规范化和科学化管理的轨道。
4、运用“精细化管理”，提升班组具体工作质量
4.1、安全管理实施精细化。
第一，要加大安全监督、检查的力度，及时排查和消除事故隐患，认真分析各种生产事故，吸取教训，举一反三，全面检查安全责任是否落实到位、安全措施是否得力、事故隐患是否存在、“四不放过”是否真正做到位等。扎扎实实地抓好安全工作，长期坚持查“6S”活动，并形成PDCA的闭环控制，确保安全生产过程的“细”与“实”。第二，班组安全管理的精细化，重点内容在现场管理。（1）配备完善的安全设施，严格执行各类安全生产规章制度，狠抓工作面安全质量标准化工作，确保各项规章制度现场落实到位，保证作业人员有个安全可靠的工作环境。（2）设备管理整洁，安全附件齐全，严格执行设备巡视、点检制度，及时消除事故隐患。（3）抓好安全培训，开展危险点分析与预控，消除人的不安全行为，杜绝物的不安全状况，严格执行安全纪律、工艺纪律、劳动纪律。（4）材料、备件摆放整齐，各种工具、器材实行定置管理，物放有序，安全标志齐全，色标醒目。（5）严格执行岗位技术和安全作业规程及班组安全制度。（6）班组员工要在生产现场做好各种信息的收集、传递、分析、处理工作，及时了解安全生产情况，及时处理生产中反映出的问题。各种原始记录必须做到准确、标准、规范。
4.2、质量管理实施精细化。
全面推行 IS09000 质量管理体系，质量是企业的命脉。要严格按照体系文件的要求，对班组生产作业的全过程进行控制，从严规范管理，抓三项措施（组织措施、技术措施、安全措施）的落实、把好各质检点的验收关。搞好持续改进，提高检修质量，从保证设备稳定运行和可靠性出发，提升质量意识。
4.3、技术管理实施精细化。
4.3.1，在设备改造方面，坚持科技创新、挖潜改造，进行小改小革。以“小、实、活、新”为原则，开展“QC”现场攻关活动，解决设备中存在的先天不足和薄弱环节，提高设备的安全可靠性。
4.3.2，积极推广和应用新技术、新工艺、新设备，实现增产节资，控制费用，降低成本，促进技术进步。
4.4、基础管理实施精细化。
管理说到底是如何完成任务、创造效益。基础管理的扎实与否，直接影响着班组整体管理水平。第一，本着“标准化、规范化、科学化”的原则，尽量在基础工作的编制和整理上体现其“合理、实用、简洁”的特性，力求满足实际生产工作的需要，有利于生产管理，尽量避免形式化的东西，并虚心学习和改进不足，结合班组实际情况不断整改和细化基础工作，使班组基础管理更加完善并真正发挥作用。第二，夯实基础资料，班组要对所辖设备的技术资料要做到精细。设备系统图册要随系统的变化随时更改；备品配件清册要随设备的更新改造及时更新；设备台帐、技术报告等要分类保存、定置管理；设备历史记录要齐全、历史数据要准确，做到心中有数等等。这样全方位的支撑和精細的管理，才能保证基础资料管理的实效性和具体工作的融合性，才能保证班组各项工作落到实处。
5、结论
5.1、精细化管理需要我们不断完善流程、改进工作。通过精细管理，改进弊端，打造品牌。只有在“精细化管理工程”的核心精髓被全员接受和认同的情况下，全体员工建设精细管理工程的积极性和创造性才能最大限度地得到发挥，当基层每个员工体现精细化时，班组工作才能得到保证，企业才能得到有效的发展。
5.2、只有认识精细化 关注重点和细微，逐步推行精细化，运用“精细化管理”，才能提升具体工作质量。在生产班组实施精细化管理是一个动态、开放的系统工程，需要现场管理的班组长和技术人员具有较高的自身素质、强烈的事业心和责任感，既要懂生产、精技术、通安全、熟管理，又要有一套灵活的工作方法和思路。同时，在班组实施精细化管理，还要根据不同阶段、不同时期可能出现的新情况，不断细化和量化管理，实现整体工作的规范化管理与运作，以目标管理来保证各项要求的具体落实。