安全学论文范文第1篇
全
事
故
案
例
学
习
心
得
2013年10月18日
安全事故案例学习心得体会
安全是企业兴亡的基石，是企业的生命线，效益的前提，安全生产事关职工生命和企业财产安全，事关社会稳定，因此作为一名开危化行业的员工，更应该加强安全技术培训学习，增强自身的安全意识，提高个人的安全应变能力。
通过这次公司公司组织的典型事故调查报告的学习，心里非常震动，进行了深刻的反思。我在想这些事故为什么会发生呢?是人的原因还是制度的原因? 依我个人的理解，根本原因在于人的安全意识不够高，使我意识到在工作、生活中要强化“超前意识”，“预防为主”的理念，从根本上杜绝安全事故。生产安全事故一旦发生，讲给个人、公司以及社会带了不可估量的影响，多少年轻的生命会因为一次安全事故而终止，多少人又因此失去了温暖的家，同时也带来一系列的社会问题和不可挽回的经济损失，即使多加几个“不放过”也时为晚矣。所以安全工作贵在防患于未然，必须将“安全第一，预防为主”的理念灌注在每个人的意识里，时时刻刻牢记安全。
认真贯彻遵循“安全第
一、预防为主”的原则，在日常工作中通过对人的安全意识的提高来提高对物的安全状态的管理，所以人员的定期安全培训、安全学习显得尤为重要，只有从根本上提高了人的安全意识，提高人自身安全防范应对能力，严格按照各项规章制度办事，才能更好的发挥对物的安全状态的管理以、对突发事件的控制以及保证物的安全状态发挥正常的价值作用。对于物的安全状态的管理，通过对设备的维护保养、检修管理，有效防止设备处于亚健康状态。人员按章操作及设备的良好状态从而保证设备的正常运行，提高设备利用率，保证正常生产运行，杜绝安全事故。提高自身素质不仅仅是安全生产管理的要求，也是企业发展的需要，在班组绩效考核中要把自身的安全知识，安全技术水平，业务能力相结合，使自己具有较高的技能，较强的分析判断和紧急情况处理能力，实现安全工作“要我安全-我要安全-我懂安全-我会安全”的转变。
安全生产是企业的头等大事，在今后的工作中，我会认真贯彻落实公司的安全生产方针，认真执行公司安全生产管理理念，并将安全生产工作放在自己的职业价值中去。
安全学论文范文第2篇
安全教育工作一直是我校工作的重点，我们依据县教育局下发文件的指示精神把安全工作放在各项工作的首位，时刻对学生进行安全教育，不松懈，做好学校安全工作是确保学校财产及师生人身安全、维护社会稳定的头等大事，是做好教育、教学工作的前提，进一步抓好这项工作，做到有章可循，有法可依。因此，加大对学校安全工作的领导、检查、指导很必要。在安全教育工作中，我们认真实施“一把手”工程，校长对学校安全负总责任，校长是学校安全工作的第一责任人，分管安全工作的副校长、具体负责安全工作的主任以及工作人员是安全工作的具体责任人，我们成立安全工作领导机构，建立健全安全工作制度，做到分工明确，责任到人，安全工作时时有人抓，处处有人管。我们的具体做法：
1、开学的第一节课上安全教育课，讲安全知识，如防火、交通等。有教案、有记录，每两周上一次安全教育课。
2、板报、墙刊高安全知识专栏，增强学生安全意识。
3、利用广播搞安全知识讲座2次。讲饮食安全和交通安全。
4、时刻注意火灾隐患，每周检查一次明火和电源线路。更换老化线路。
5、学生放学要站好队靠右侧通行。教师把学生送出校园。
6、学校设有安全工作检查记录，检查内容、存在问题及整改措施填写齐全。
7、集体活动(运动会、实践活动等)和课余活动一定要注意安全，制订安全防范措施，确保万无一失。
8、各班在期中都相继召开了安全教育主题队会。使学生增强安全责任感，认识到安全的重要。
9、加强了值班工作，衔接到位。节假日严格履行领导带班制度，认真填写值班记录，领导经常检查值班工作，发现问题及时处理。
我们将一如既往地把安全工作放在各项工作首位长抓不懈，牢固树立“安全第一”的思想，把学校的安全工作放在各项工作的首位，建立了学校安全档案，把安全工作落实到实处，让学生有一个良好的环境学习和生活，把各项活动搞得更好，让家长放心，在创特色校活动中，我们更要积极进取，牢固树立安全意识，真抓实干，努力开创我校安全工作新局面，为构建文明和谐的平安校园积极工作。
前 北 小 学 2010年6月
前北小学安全教育工作计划
2009-2010学学校安全教育工作是根据《河南省中小学安全工作暂行规定(试行)》的要求，坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则，使校园安全工作经常化、制度化、规范化，促进教育事业的健康发展。根据我市的实际，本重点抓好以下几项工作。
一、采取措施，明确职责
建立有效的工作措施，明确各自的职责是学校安全教育工作正常运转的有效保证。学校建有安全工作措施，我们重新提出加强安全意识建设主要有以下几个原因：
1、没有完全到位。学校安全教育工作一项涉及面很广的工作，不仅仅是基础教育科的工作，需要全员参与。在设立学校安全工作领导小组时，要体现全员参与的特点，要让学校各班级、所有工作都参与安全教育工作。
2、没有明确职责。要明确各自的职责，分管领导、班主任职责要明确。做到学校的安全工作的方方面面都有人管，都有人负责。增强“第一责任人的责任意识和责任感，自觉参与安全工作的部署、检查、考核等工作。形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，其他领导配合抓的领导工作机制，切实落实保学校平安的政治责任。 要将安全工作列入班级考核、责任人的年终考核。为加强学校安全工作，在对班级安全教育工作考核中，及时研究解决学校安全教育工作中的重大问题，并深入开展安全工作检查。
二、加强教育 增强素质
1、加强学生心理健康教育，提高学生的身心健康水平。一个心理不健康的人，是一个不健全的人，难以适应未来社会发展的需要。
2、加强学校安全教育，增强学生的自护自救的能力。安全教育工作应更有针对性和实效性。学校要根据学校周围和学生的特点对学校存在的安全隐患进行一次专项检查。并有针对性的进行安全教育。如学校周围环境要重点对学生进行各种事件的应急处理的教育，增强学生安全防范的能力。万一发生安全事故，做到不惊慌失措，并能采取有效办法保护自己。又如学校在河流和水库边的，要进行防溺水的教育，使.学生有较强的防溺水的能力。了解溺水自救的知识，增强自我保护的能力。学校周围学生对情况有所了解，使学生增强对自己所处环境的了解，增强安全保护的意识，不做不利于安全的事，又保护自身的生命安全。要发动学校和学生进行一次查找安全隐患活动，明确各自的重点防范内容，在此基础上有针对性的进行安全教育。
3、要教育学生家长做好监护工作。通过对家长进行安全教育，增强家长的安全意识和能力。学生非正常死亡的主要原因是溺水和交通事故。 (1)、要让学生家长明确自己对自己的孩子在安全方面应该做好哪些工作。安全隐患在哪些方面，应该重点做好哪些防范工作。(2)、了解和关心孩子的学习和生活，为孩子安排一些丰富多彩的活动，并对学生的行为进行有效的监督。(3)、学校对学生进行教育的同时，要存在的安全隐患及时告诉家长。家长会上，不要只讲学生的成绩，要通报学校的安全状况，要根季节的特点，把学生容易发生的安全事故告诉家长，提高家长的安全意识。让家长配合学校做好安全教育工作，让家长真正担负起自己应该担负的监护责任。采取家长所能采用的办法来确保学生的人身安全，取得更好的教育效果。
三、抓住重点 确保安全
(一)、规范教育教学行为，消除校舍安全隐患。
规范学校和教师的教育教学行为，制止教师体罚和变相体罚学生，制止学校乱收费，乱办班。绝不允许因我们的教育教学行为不规范，而发生安全事故。
(二)、加强校园治安整治，维护学校教学秩序。校园的治安和学校周边环境直接影响到学校的教学秩序和师生的人身及财产安全，我们根据本地实际，定期查找存在的问题，有针对性地开展校内和周边治安整治工作。主动协调、积极争取相关部门的重视和支持。按照中小学安全工作责任制的要求，切实加强领导，各负其责，各尽其职，支持落实学校安全保卫工作领导责任制和责任追究制，共同做好维护学校安全和校园周边环 境整治工作，确保学校的良好育人环境。 (三)、深入学习借鉴经验，创建安全文明校园。通过群防群治，做到预防和调解在前，积极调动教职工和学生自我教育、自我管理的重要性。充分发挥学校保卫部门、学生护校队和值班人员的积极性。定期消除各种安全隐患，做到早发现、早处理。把各种危害治安和安全方面的问题，解决在萌芽状态。
(四)、要建立学校安全意外事故处置预案制度。 建立事故处置领导小组，公布学校紧急联系电话，并按照预案进行紧急处理，使处理工作规范化，使事故造成的损失降到最低限度。
(五)、认真执行上报制度。发现事故一定要及时上报，不能认为这是小事，我自己能够处理，而不上报。
(六)、重视学校危房改造工作。要对学校用房进行及时检查，防止新的危房产生，特别要加强对人字架的房子检查。
(十)、重视学生的交通安全。对学生放学后的交通安全加强管理。严禁学生上学来回的路上扒车、玩水、爬树等。
四、做好检查与整改。
要对学校的安全防范工作进行检查，平时检查和专项检查相结合。要特别强调学校和班主任对学生的安全工作进行检查，对有疑问的聘请有关部门配合检查。
安全学论文范文第3篇
蒲川中学推普宣传周活动总结
2013年9月11日至17日是第16届全国推广普通话宣传周，根据市教育局、市语委《转发省语委等九部问关于开展第16届全省推广普通话宣传周活动的通知》和渭语委《渭源县第16届全国推普宣传周活动方案》的文件精神，我校结合实际情况，大力宣传，广泛动员，开展了一系列丰富多彩的活动，使全校师生共同参与到推普活动中来，取得了良好的效果。现对本次推普活动总结如下：
一、领导高度重视，安排合理有序
为将推普周活动落到实处，学校领导高度重视，校长张治平亲自过问，教导主任杨雄刚分管负责，校团委、语文组具体承办，学校组织成立了专门的活动领导小组，做到分工明确，责任到人，具体指导本次活动的开展，明确了推普周活动的主题、时间、内容及具体要求。
二、活动丰富多采，注重实用实效
1.发布《蒲川中学第16届全国推广普通话宣传周倡议书》
活动周期间，在学校升国旗仪式上，向全校师生宣读了《蒲川中学第16届全国推广普通话宣传周倡议书》，希望全校师生充分认识推广普通话的重要意义，人人参与，坚持说普通话，写规范字，营造良好的校园语言文化氛围。倡议书发出之后，得到了学校师生的积极响应。
2.利用宣传橱窗做好推普宣传
为做好推普周的宣传工作，营造浓厚的舆论氛围，校语委办与有关科室结合，在醒目位置的橱窗张贴了宣传推广普通话为主题的宣传画，引起师生的广泛关注。
为实质推进宣传效果，还制作并在橱窗张贴了《中华人民共和国国家通用语言文字法》、《普通话的重要性》、《推普知识》等共4个版面的内容，众多师生驻足观看和学习。
3.开展“我的中国梦”主题教育
我校以中华经典诵读活动为载体，组织举办丰富多彩的宣传活动。通过诵读、书写、聆听传统经典诗文，促使青少年熟悉经典，热爱中华传统文化。
4.利用黑板报使推普活动全面开花
为使推普活动全面深入地开展起来，校团委和语文教研组推出了3块以推普为内容的校园黑板报，每个班的教室内黑板报也更新了推普内容。黑板报内容围绕本届推普周主题，宣传内容为学生自选，形式琳琅满目，内容丰富多采，既覆盖了所有班级，也达到了预期效果。
5.在全校学生中开展“经典诗文诵读比赛”、“规范汉字书写大赛”。为传承、弘扬中华优秀传统文化，构建中华民族共有的精神家园，教育引导学生热爱祖国文字和书法艺术，养成良好的书写习惯，提高规范汉字书写水平，蒲川中学举办了以“推广普通话，共筑中国梦”为主题的“经典诗文诵读比赛”、“规范汉字书写大赛”。
我校共有初
一、初
二、初三三个年级参加了比赛，参赛作品分软笔楷书、软笔行书、硬笔楷书、硬笔行书共4种类别，参赛作品要求以规范汉字书写经典诗文。经过学校的广泛发动，同学们踊跃报名参赛，共有300多名学生参加了学校组织的规范字书写比赛。
本届推普周活动激发了我校师生说普通话写规范字的热情，增强了师生的语言文字规范意识，进一步推动了校园文化建设。也是对习总书记提出来的构筑中华民族伟大复兴的宏伟目标的积极响应，切实提高了我校关于提高了国家通用语言文字普及程度和应用水平的责任感、紧迫感和使命感。
安全学论文范文第4篇
摘要：随着素质教育的不断深入，教师的教学方式不断改革的同时学生的学习方式也在随之改变，学生变被动式学习为主动式学习。这一改变的过程是需要循序渐进的，是需要教师引导的，因此，在高中化学教学中，笔者应用了学案导学法，以培养学生自主学习的能力，让学生积极主动的学习高中化学。本文旨在分析在高中化学中如何运用学案导学法。
关键词：高中化学 化学教学 学案导学法
很多高中生都认为高中化学相对较难，不容易理解，那是因为在传统的教学模式下，都是教师灌输给学生知识，学生很少自主的获取知识，这样对知识机械的死背硬记当然让学生觉得枯燥，抽象并且不容易理解。因此，教学中教师应该引导学生主动的获取化学知识，培养学生自主学习的能力。化学导学学案正是广大教师针对这一现象想出的解决途径，学案导学法能够帮助学生进行自主学习，构建知识体系。那么高中化学怎样应用学案导学法使学生具有自主学习的意识，满足学生的求知欲望成为了关键问题。
一、怎样设计化学导学学案
化学导学学案是否能起到培养学生自主学习能力的作用，关键就在于学案的质量。高质量的导学学案是需要高中化学教师精心进行设计的。
首先，化学教师要了解导学学案的基本构成和思路。它包括所要学习课程的学习目标、重点、难点、具有引导性的问题、课堂小结、课堂达标练习、学生能力展现、课后作业推荐以及学生思维拓展等内容。
其次，了解导学学案里应该包含的内容之后，教师还应该充分的准备好，使化学导学学案一定要根据课程标准和考试大纲所规定的内容进行设计，还要把高中化学教材和化学参考资料吃透并了解化学学史，以便明确每堂课的重点和难点、找出知识点之间的联系，把握好每一个知识点在教学中的地位与作用；同时化学教师还要了解每个学生的基本情况，因为导学学案是设计给学生使用的，学生是学习的主体。因此，教师要注意到学生之间存在的个体差异，化学导学学案的设计要在学生的理解能力和接受能力范围内，以便设计出来的导学学案真正的能被学生应用。尤其是导学学案中引导性的问题设计一定要源于课本，问题难易程度要适中，使学生能够找到问题、思考问题、进而解决问题，使学生体验到成功解决问题的喜悦感，这样的导学学案才会深受学生喜爱，才能激发学生学习高中化学的兴趣，才能培养学生自主学习的意识和能力。
例如在探究NH3的喷泉实验时，我是这样设计问题的：1、水与NH3能做喷泉实验是为什么？2、喷泉形成的原因是什么？3、水还可以与哪些气体进行喷泉实验？4、喷泉实验要想实现必须用到水吗？你能找出这其中有哪些规律吗？5、下列哪组物质能进行喷泉实验呢？A.H Cl和水； B.NO和水； C.NO2和水； D.SO2和水； E.CO2和NaOH溶液； F.NH3和盐酸； G.Cl2和苯； H.Cl2和NaOH溶液6、生活中你看见的喷泉原理是什么？和我们所学的这个喷泉实验是否有关？如果没有关系，你觉得我们学习的这些知识可以应用哪里？这样设置问题的目的是调动学生学习化学的积极性和让学生主动探索知识实现知识的迁移，同时，第五个问题的设置有助于培养学生的创新能力，第六个问题的设置可以让学生理论联系实际，使学生认识到化学在生活中的重要性。
二、怎样落实化学导学学案
导学学案设计的目的就是为了实现素质教育的目标，培养学生自主学习的能力，把课堂上更多的时间留给学生思考问题、分析探讨问题和解决问题以及进行化学实验，体现学生的主体地位，使化学课堂更加人性化。因此导学学案就要具体落实下去。
首先教师在下课前就把下节课的导学学案发放给学生，让学生根据导学学案进行预习将要学习的内容，使学生明确学习目的和学习任务。通过学生运用导学学案的预习，自己就能解决一些简单易懂的化学知识，并找出重点和难点，标注自己疑惑不解的地方。这样学生在课堂上听教师讲解的时候，就会带着一定的问题进行学习，既为学生节省时间又让学生学会了自学的方法。
其次，学生和教师进行互动，教师帮助学生解决新的疑难问题。
最后，在学生自主学习和教师指导的基础上，学生自己对当堂内容进行归纳和总结，形成自己的知识体系。
三、应用化学导学学案的注意事项
化学导学学案的应用在实际教学中是有一定困难的，如果学生对导学学案比较排斥，它就不能起到所要达到的目的。因此，在应用导学学案的时候应该注意以下事项：
（一）、教师自身素质要不断的提高，以便编写出高质量的导学学案。首先，编写导学学案的教师应该非常熟悉新课程标准、化学教材内容、化学考试说明、化学考试大纲、以及高考考试题型等等。其次，编写导学学案教师还要具有多年的教学经验，熟悉整个教材知识体系，熟悉学生的学习水平和认知水平，熟悉学生的心里特点和学习能力。设计出来的导学学案一定要充分体现出素质教育的要求，以学生主体、培养学生的自主学习能力和探究能力；设计出来的化学导学学案一定要科学合理并且具有可执行性。
（二）编写化学导学学案的教师要注意不要将教案认为成导学学案。教师教案的编写是必须的，它起到引导学生对问题进行思考、对问题进行分析解决和掌握化学知识的一个流程设计。不能因为运用了导学学案就放弃教案，导学学案是对学生自主学习能力的培养，导学学案应该和教案结合起来运用，二者相辅相成，教案可以为学生在运用导学学案时产生的问题进行解答，并对学生知识内容的系统归纳和深化。
（三）教师在运用化学导学学案的时候，还要正确认识到教师和学生的地位关系。新课程标准要求教师在教学中处于主导地位学生处于主体地位，二者是相互联系的，缺一不可。因此，教师不要以为运用了化学导学学案就可以完全不用管理学生，导学学案只是起到引导作用，教师在这一过程中还要时刻注意学生学习的情况，及时的为学生进行学法的指导和思想的知道，并为学生解答疑难问题。
四. 结语
总而言之，化学导学学案在高中化学教学中的应用起到了良好的效果，使学生能主动的，积极的获取化学知识，培养了学生自主学习的能力、自主探究能力和创新能力等。因此，高中化学教师要不断的提高自身的综合素质，充分的了解化学教材和考试说明，以便编写出质量更高、操作性更强的化学导学学案。
参考文献
[1] 阚开颜. 立足导学案提高高中化学教学效果[J]. 科教新报(教育科研), 2010,(12) .
[2] 张莉,毛静,金继波. 学案导学对改善高中学生化学学习方式的初步调查与研究[J]. 化学教育, 2008,(07) .
[3] 寿才明. 高三化学专题复习中实施“学案导学”教学法的研究与探索[J]. 中学化学教学参考, 2001,(05) .
[4] 张晓文. 利用学案导学提高化学实验教学的有效性[J]. 新课程学习(综合), 2010,(11)
安全学论文范文第5篇
1 扎实的微生物学实验技能, 是做好烹饪卫生学实验的前提
微生物实验课与烹饪卫生与安全学实验课具有高度的关联度, 只有当有了前者的学习基础, 特别是熟练掌握了其基本实验技能, 才有可能为继续学习烹饪卫生与安全学实验课, 打下必需的前提和基础。因此, 要高度的重视微生物实验课, 加强基本功的训练。如微生物的稀释、分离及纯化, 微生物的接种、移植及培养等无菌操作, 消毒和灭菌, 微生物的形态描述及显微镜油镜的熟练使用等, 对于这些强调操作技能的实验课, 要求在实验课上进行反复操作训练, 直到完全掌握操作自如。最后一定要对微生物实验技能进行的考核, 以操作动手能力的高低评定实验课成绩, 且实验课成绩占整个课程总成绩相当大的比例。实验考核可采取抽签的形式, 将所有实验操作项目分别写在纸条上, 放入暗箱内, 考核时让学生们抽签, 按照抽到纸条上的题目的要求, 进行实验技能操作, 教师根据具体的操作动手能力和实验结果来进行评分。
2 想方设法使学生提高对烹饪微生物学、烹饪卫生与安全学实验课的兴趣
组织学生参与烹饪微生物、烹饪卫生学方面的课外兴趣小组, 结合专业设计一些与日常生活密切联系, 学生们熟悉感兴趣的实验项目, 如米酒的制作和根霉的分离, 酒酿的制作和酵母菌的计数, 毛霉的分离和豆腐乳的生产, 酸泡菜的制备和乳酸菌的分离筛选等。从食品原料的准备, 到加工工艺、发酵剂的筛选获得，再到酿制生产等一系列设计技术路线, 都由学生独立探究摸索, 教师辅之以技术及强有力的鼓励和支持, 这种形式的活动重在过程, 教师也可以建议他们先搞一些简单易成功的, 比如生产酒酿和酸奶, 让他们能够品尝到自己劳动实践的成果, 感受到成功的喜悦, 这种办法很容易被学生们所接受, 带给他们强烈而深刻的印象。另外, 还尽可能带领学生们参观食品厂、啤酒厂、农科所辐照中心等, 让他们接触生产实践, 开阔眼界, 这一方面加深对课堂理论知识的理解;另一方面也使他们对所学专业更加感兴趣和热爱, 从而大大的提高学生们学习的自觉性和主观能动性, 实验室对他们开放, 他们可以主动的探求学问, 设计开发功能保健食品, 设计实施科研实验方法, 使他们成为既具有深厚专业理论知识, 又具有一定科研生产实践的合格人才。
3 让学生们自己动手准备实验, 参与实验的全过程
过去一方面受旧的教育理念的束缚, 一方面受实验课时的限制, 再加之学生人数较少, 所以实验过程中的各种培养基配制及灭菌、试剂染色剂配制、菌种及器材等均有实验室老师预先准备好, 实验课时学生们只要简便的操作即可完成验证性实验, 他们只知其一, 不知其二, 只了解实验过程的部分, 久而久之, 他们会以为实验简单无趣, 省时省力。现在情况有所不同, 随着招生规模扩大, 学生人数增加数倍, 烹饪专业、营养专业多了几个班, 尽管学校对实验室增加了一些投入, 但是教师人数增加不足, 甚至没有增加。比如实验教师还有进一步萎缩的趋势, 他们不仅在实验室管理方面任务加大, 而且实验班级也大大增加。进入新世纪, 人类步入知识经济时代, 各国在经济方面的竞争日趋激烈, 都将科技、教育、人才作为制胜的法宝。培养高素质的创新性人才, 是教育工作者为之努力的目标。如果让学生们自己动手, 参与实验课的全过程, 包括实验的准备工作, 如试剂的配制、培养基的制备与灭菌、试管斜面和培养基平板的准备等, 以及整个实验的操作、实验结果的观察记录与分析, 均由学生们自己独立完成, 甚至实验完成后废弃物的处理工作。一方面可以使他们了解整个实验过程;另一方面也锻炼了他们的动手能力, 提高了综合素质, 因为实验的整个过程会遇到各种各样的难题。有些综合性实验如食品中的细菌总数测定、食品中大肠菌群的测定、海产品中副溶血性弧菌的测定等, 都需要连续3～5天的时间, 学生们要利用中午、晚上、甚至周末的业余时间, 在实验室观察实验培养物并记录实验数据, 最后得出实验结果。老师则可以随时进行技术指导及建议咨询, 把工作侧重点放在对实验结果的评价分析, 以及考虑对实验课科学性、综合性、可行性评估的进一步设计完善上。这样有利于教学相长, 提高办学效率。
4 改革传统的实验课只是理论课附属部分的状况
从过去我们给烹饪营养、烹饪工艺专业学生开过的烹饪卫生与安全学实验课来看, 效果不怎么好。前几届烹饪营养专业的学生, 刚开始由于实验课时偏少, 加之教师教学经验不丰富, 导致学生们微生物实验基本功不扎实, 基本技能不过关, 实验结果大多不够理想, 试验成功率低影响了其积极性。后来由于我们教师不断改革创新, 从加强对学生进行实验成绩的考核入手, 使近多半的营养系学生掌握了微生物实验基本功, 实验结果也还令人满意, 于是我们给他们增开了综合性实验。烹饪工艺专业的学生大多数对烹饪卫生实验 (包括对其它营养化学等理化试验) 不太感兴趣, 实验不能善始善终, 虎头蛇尾, 不少学生来一两次后, 就不继续做实验了, 坚持下来的学生也不能做到专心致志的投入到实验当中去, 实验结果很不理想也是意料之中的了。加强实验技能的教学是培养人才不可或缺的重要环节, 而烹饪卫生学又是一门实验性很强的学科。有鉴于此, 我个人认为应该将烹饪卫生与安全学实验课从理论课的附属中独立出来, 让具备了实验基本功且感兴趣的学生选修 (就好像食品检验理化部分单独设置一样) 。教育不能是无差别大锅饭, 不能是表面及形式上的公平普及。每个学生都有各自的兴趣与专长, 教育应该发挥选拔各类人才的功能。
5 建立健全的学生实验成绩评定方式
实验课程成绩单评定方式对学生的学习情绪和认真程度有一定的影响。实验课程成绩要以学生的基本技能掌握程度与提高幅度、分析问题和解决问题的能力、实验报告完成情况等方面为主, 当然也要考虑学习态度、遵守课堂纪律、团结协作精神、吃苦耐劳品质、诚实守信等诸方面进行综合评定, 而不能但以卷面成绩和实验报告的情况来评定。理论分析、数据性强的实验, 要求详细的完成实验报告, 结果数据正确, 分析思路准确等, 可以根据所得结果给出较高的成绩;而操作性强的实验项目, 则以动手能力的高低评定成绩, 比如细菌革兰氏染色实验, 每一个步骤, 显微镜油镜使用的熟练程度等, 将评分成绩标准尽可能的细化, 并在实验课开始前就告诉学生, 这样学生们对每一个具体的实验 (课) 都会认真对待。实验报告尽量在实验课结束后, 当堂完成交上, 最好不要拖, 哪怕实验课拖堂迟一些下课, 这样做一来养成在实验课上提高效率, 二来培养在实验中做到客观详实的记录结果, 养成科学严谨的作风, 同时也可避免有的学生下了实验课后, 为了成绩而杜撰或篡改试验结果, 甚至于自己实验马虎没有结果或结果差, 而抄袭别的做得好的同学的实验报告, 教师对学生的实验报告要认真批改, 指出不足之处及需要改进提高完善的地方, 并及时登录成绩。一旦发现确认有抄袭之处, 要严肃批评或处罚, 实验成绩以不合格计。考核内容还可包括劳动的观念, 因为卫生学实验课后, 会产生大量的是微生物培养腐败废弃物, 又臭又脏, 肯定含有致病菌、霉菌及其毒素、病毒等。因此, 学生们个个躲得远远的, 教师要留心观察, 及时的批评教育, 用自己的专业知识指导学生, 科学正确的处理废弃物, 做到安全排放, 不失时机的利用好这一环节, 向学生灌输环保意识、安全卫生知识, 潜移默化的培养其良好的行为规范, 帮助他们树立科学严谨、一丝不苟的工作作风。
6 加强对实验课开设情况和实验课教学效果的督导
学校、学院的各级教学管理部门, 应该高度重视实验教学, 真正落实对实验教学的管理, 要经常的检查实验教学记录、实验运行记录, 提高实验系列的教师在实验中的话语权。而不仅仅像现在这样在学期中, 抽查部分学生实验报告, 流于形式。要深入实验教学课堂进行督导, 要对开设化学、营养、卫生等实验课的教师进行补助, 比如安全补助费、营养健康补助费等, 对他们的辛勤付出给于鼓励, 引导教师们真正重视实验课。鼓励科研搞得好的教师, 结合科研课题给学生们上生动的实验课。采取行政措施, 鼓励青年教师多到或就在实验室锻炼, 首先从最基本的帮助骨干教师准备实验做起, 接着是辅助骨干教师上实验课, 再就是独立上好实验课。在高校如果实验课都不愿意上 (实验开始前需讲解10～30分钟) , 怎么想象他能上好理论课100分钟。现在我们还是可以看到, 有些年轻教师直接就上理论课, 半个小时甚至十几分钟就讲 (吹) 不下去了, 接着就是照本宣科。我们有许多人往往只会空喊口号, 要如何重视实验教学, 如何提高学生们的动手能力, 如何转变旧的教育观念等等, 仅此而已, 仍然是停留在说说而已。久而久之, 必然对学生的素质教育产生消极的影响。现在有一些不好的现象, 理科课程当文科上、当科普上, 开实验课拣简单的做, “好”教师就是专门上理论课的, 实验课与他 (她) 无关, 他们动动嘴指挥指挥, 让自己的研究生象征性的开个把实验课。有时可见, 教师上实验课时, 离学生们远远的, 一副威严, 甚至人影都没了。
摘要：烹饪卫生与安全学是为烹饪和营养专业开设的一门非常重要的专业基础课, 它的实验课时几乎占总学时的近1/3, 选择开设食品卫生检验方法中微生物学部分几个基本实验, 如食品菌落总数的测定, 食品大肠菌群的检验, 海产品中副溶血性弧菌的检验等, 藉此帮助学生初步了解本课程的理论学习, 为进一步深入学习更多的检验技术手段和理论知识, 以及将来胜任餐饮服务的卫生与安全工作, 打好扎实的基本实验技能基础。本文就如何提高烹饪卫生与安全学实验课教学质量, 提出几点设想和建议。
关键词：烹饪卫生学,实验教学,教学质量
参考文献
[1] 喻子牛, 等.微生物学教学研究与改革[M].北京:科学出版社, 2000.
[2] 蒋云升.烹饪卫生学[M].北京:轻工业出版社, 2000.
安全学论文范文第6篇
关键词：会计信息披露会计信息披露学会计信息披露学框架
一、会计信息披露学的客观性
( 一 )会计信息披露的实践意义 创建会计信息披露学是由会计信息披露的实践活动及其意义所决定的。会计信息披露对于市场经济的发展至关重要。企业、政府和投资者是市场经济主要的参与者，会计信息披露是投资者了解被投资公司经营状况的主要途径，是联系市场各方参与者的纽带。会计信息披露有助于提高市场的透明度，规范市场行为，形成良好健康的市场秩序，确保市场的组织和服务功能高效运转，从而促使公平竞争，提高投资理性，减少投机行为。(1)企业进行会计信息披露的意义。定期披露可能影响投资者决策的信息是企业必须履行的义务，企业管理层通过披露会计信息传递企业的经营业绩、资源配置和财务风险等信息。宏观上，它有助于国家的宏观调控和市场的运转，有助于社会资源的优化配置，有助于维护市场秩序，促进市场的发展;微观上，对于企业，既有助于落实和考核经营管理者的经管责任，又可以扩大企业筹资、降低筹资成本;对于信息需求者，它有助于保障投资者和债权人等信息使用者的利益。(2)会计信息披露有助于投资者做出正确的投资决策。投资者做为市场经济的主要参与者，只有了解了公司的实际情况，才能做出正确的投资决策，形成资本的合理流动，而会计信息披露是投资者了解被投资公司经营状况的主要途径。会计信息能够正确地评价公司的经营成果、财务状况和发展前景，集中地说明了投资回报的高低和经营风险的大小，并提供一定的预警作用，为投资者正确决策提供依据。会计信息披露的目的之一，便在于向市场的参与者提供对其决策有用的信息。(3)良好的会计信息披露是会计监管有效的基础。在市场经济条件下，企业有生产经营自主权，而政府管理部门依据各种信息，采取宏观调控措施，健全、完善的会计信息披露是政府管理与监督公司或企业行为的重要依据。通过企业的会计信息披露，政府规范着整个社会的经济运行，实现了社会资源的有效配置，加强了资本市场的公平性，减少了社会获得信息的总成本，保证了国民经济快速、稳定、健康发展。
( 二 )会计信息披露学理论指导 会计信息披露作为会计工作的重要组成部分，与国民经济的发展有着十分紧密的联系。证券市场的蓬勃发展既给会计信息披露带来了生机和活力，也对其提出了新的要求。在这种情况下，如何解决会计信息披露领域原已存在、现在更加突出的如会计信息质量不高、相关程度低、不及时等问题，迫切需要系统、完整的理论来从根本上给予解答和指导。尽管目前企业均已经意识到了会计信息披露的重要性，也有披露信息的动机，理论界也广泛对其进行了研究，但遗憾的是，至今仍未形成一套系统的会计信息披露学体系，会计信息披露在与实务结合时出现了很多盲点。因此，必须尽快建立起符合各国国情、符合各自证券市场发展水平的会计信息披露学体系，充分发挥会计信息披露理论对实务的指导作用。
二、会计信息披露学的理论基础
(一)会计信息披露制度和现状的相关研究成果 有学者将信息披露制度的发展分为三个阶段：自由放任时期(19世纪40年代以前)、制度初建时期(19世纪40年代—20世纪20年代)、发展与完善时期(20世纪20年代以后)。乔旭东(2003)认为会计信息披露是解决会计信息需求者与生产者之间信息不对称问题的重要装置，其质量的高低直接决定着资本市场的有效程度和社会资源的配置效率。窦予华(2005)认为上市公司会计信息披露之所以存在问题，利益驱动是内在原因，监管部门执法不严是外在原因，有些注册会计师的“助纣为虐”是技术原因，上市公司会计人员的“双重身份”是内控原因。叶倩(2006)指出如果披露收益大于成本，上市公司具有信息披露的足够动机以自愿性披露的方式披露信息;如果收益小于成本，上市公司则没有信息披露的动机或信息披露的动机不足，就只能以强制性披露的方式进行披露。姜丹、孟庆彬(2007)运用博弈论的方法，从经济学的角度对上市公司会计信息披露与监管方的监管行为进行了分析，指出我国会计信息披露与监管主要存在博弈主体不到位和博弈过程不充分两个问题。
(二)会计信息披露相关概念及理论框架的研究成果 李明辉(2000)认为，在考虑是否披露一项信息时，必须对其成本和效益进行权衡，然而会计信息披露的成本和效益的分布是不对称的，且大部分是难以计量的。王咏梅(2001)指出真实的会计信息披露应具备的特性包括有用性、相关性、可靠性和中立性 。陈艳(2004)剖析了会计信息披露的自愿性披露和强制性披露，认为信息披露方式应该朝着强制性披露与自愿性披露相结合的方向发展 。汪炜(2005)把信息披露成本归纳为：资料收集整理成本、诉讼成本、政治成本、对管理者行为约束成本、竞争劣势成本。胡孝琴(2006)认为，人力资源会计信息的披露不应拘于传统财务报表形式，而应注意货币计量信息与非货币计量信息并重，加强非财务信息的披露;表外披露与表内披露并重;对内报告方式与对外报告方式并重 。田昆儒、齐萱、张帆(2006)以披露质量的广义概念为切入点对目前上市公司在会计信息披露方面存在的重大问题进行了深入分析，将影响会计信息披露质量划分为信息披露过程质量因素、信息生成过程质量因素、会计信息质量因素三个层次，提出设立信息披露质量分析框架的设想 。罗瑶琦、谭章禄(2007)指出全球化背景下企业的战略管理模式由以竞争对手为中心转为以顾客价值为中心，要求企业从重视股东转变为重视所有的利益相关者，企业应建立以利益相关者为中心的现代会计信息披露模式 。
( 三 )会计信息披露内容的研究成果 《萨班斯-奥克斯利法案》(2002)规定要强化财务信息披露，包括定期报告的披露、强化利益冲突的信息披露、同管理层和主要股东有关的经济业务的披露、有关审计委员会财务专家的信息披露等内容 。葛家澍、陈少华(2002)提出企业报告综合模型中应包括五大类：财务与非财务数据、管理当局对财务和非财务数据的分析、前瞻性信息、有关管理当局与股东的信息、背景信息;概括地说，知识经济下的财务报告模式披露的信息将由传统的、历史性的、定量化的财务信息向定性化信息、前瞻性信息、非财务信息扩展。张德容(2004)指出西方企业自愿披露的信息包括背景信息和经营数据、企业面临的机会、风险及相应措施、预测性财务报告、物价变动会计信息、内部控制报告、社会责任、人力资源、环境保护信息、未确认的无形资产和研发活动、企业主要产品分析，认为我国的会计信息披露可以借鉴以上内容。
三、会计信息披露学的体系构建
( 一 )会计信息披露的理论基础(1)有效市场假说。Eugene Fama教授建立的“有效市场假说”，证实了会计信息能够对投资者的投资决策产生影响，为会计信息披露的理论建立了基础。 Fama将市场的有效性分为弱式有效市场、半强式有效市场和强式有效市场三种类型，这三种形态均与会计信息披露有着密切的联系。证券市场的有效性与证券市场信息披露的充分性之间存在正相关关系，信息披露的范围越大，透明度越高，市场的有效性也就越高。会计信息披露就是为了让投资人能够以同等机会获得充分的与投资决策相关的信息。(2)信息不对称理论。信息不对称是指交易双方之间信息分布不均衡。由于公司的所有权与经营权相分离，代理人了解企业的经营状况和业绩，占有较多的信息处于优势和主动地位;委托人并不直接参与企业的经营，通过代理人提供的会计信息了解企业的经营状况，处于劣势和被动地位。这种信息非对称性为虚假会计信息提供了条件，为了改善这一信息不对称状况，委托人于是要求代理人提供有关企业的各种经营活动的信息。(3)委托代理理论。现代公司制度下，投资者(委托人)与管理者(代理人)之间存在着由委托代理关系带来的利益不相容的情况，主要表现为道德风险和逆向选择两个方面。为了避免这一情况的发生，投资者于是要求管理者定期或不定期地提供有关企业的各种经营活动的信息，使得这种信息不对称的情况达到最小化。企业会计信息披露在一定程度上使投资者获得更多的有关企业经营管理的信息，从而监督经营者的管理，以有利于自己的投资决策。
( 二 )会计信息披露的目标会计的目标是向投资者提供于决策有用的信息。会计信息披露的目标应从属于会计目标，至少具有以下两个目标：其一，会计信息披露能提高市场的效率，实现社会财富最大化。市场经济活动中会计信息具有一种引导资金流向的信号作用，它可以导致社会资金从低效率的企业流向高效率的企业，实现资源的最优配置，从而提高市场的效率;其二，会计信息披露可以保护广大投资者的合法权益。披露会计信息可以减少直至消除信息不对称，防止利用内幕消息和内部交易从事欺诈活动，起到保护广大投资者合法权益的作用，并可引导公开发行股票公司的会计行为朝着健康的方向发展。简言之，会计信息披露的目标是为了实现资源的有效配置和保护广大投资者的利益。这两个目标相互统一，是相辅相成的。
( 三 )会计信息披露的原则企业会计信息披露应遵循以下原则：(1)充分性和完整性原则。无论是对公司发展有利的财务、经营信息，还是对公司发展不利的信息，都将影响投资者的决策，从理论上讲，影响投资者决策的所有信息均应予以披露。这就要求会计人员在提供会计信息时，必须全面完整地反映企业的财务状况、经营业绩和现金流量等情况，不得有意忽略或隐瞒重要的会计数据。(2)真实性和准确性原则。企业提供的有关信息应该真实、客观、准确，不能弄虚作假、欺骗公众。信息生产、信息交流均必须可靠，这是信息利用的前提条件。企业的会计信息披露必须真实、准确，信息产品低劣、信息失真就必然导致投资者决策失误。(3)及时性原则。投资者在投资过程中能否具有较强的应变能力，能否对不断变化的客观环境迅速作出反应和决策，其关键在于能否及时、准确地掌握信息。对此，要求企业应该按规定在第一时间内及时披露应该披露的会计信息，以防止内幕交易，损害投资者的利益。(4)重要性原则。指信息如果不单独披露，将足以影响信息使用者的正确决策，即重要的经济事项及其影响应在财务会计上予以详尽的披露，而对于那些次要的信息可以适当简化或省略，以避免掩盖或冲淡重要信息的有效性。
( 四 )会计信息披露的主体和客体(1)会计信息披露的主体。会计信息披露的主体即拥有会计信息并对外披露会计信息的实体。会计信息披露的主体既是会计信息的提供者也是会计的使用者，主要包括：其一，企业。这是会计信息披露主体最重要的部分，而上市公司是会计信息披露主体的重点;其二，事业单位。事业单位不以经济利益的获取为回报，其宗旨是为社会服务，发展好坏直接反映于社会建设过程的各方面，因此有必要让社会公众充分了解有关科教文卫事业的会计信息。其三，民间非营利组织。民间非营利组织存在的目的不是获得财富，而是提供服务以实现社会互益，有责任且有义务向捐赠者汇报财产经营情况，且捐赠者希望非营利组织披露相关信息，以形成良好的社会效应。非营利组织会计信息使用者主要关注捐赠资金的去向、使用过程的合法合理性以及达到的效果。其四，政府。政府会计信息作为政府信息的重要组成部分之一，其信息透明度直接影响到政府信息的透明度，也是会计信息披露的主体之一。(2)会计信息披露的客体。会计信息披露的客体就是会计信息。目前会计主体披露最多的会计信息主要指财务会计信息，即财务报表及有关附表、报表附注、审计报告等。所披露的信息类型主要是货币的、历史的信息，而对于一些与决策相关的非货币性的、前瞻性的会计信息并没有单独列报，仅有部分在报表附注中稍作说明。为了提高会计信息使用者的决策有用性，会计主体披露应重视对非货币性信息、预测性信息的披露，增加人力资源会计信息、环境会计信息、内部控制信息等内容的披露。
( 五 )会计信息披露的形式和内容(1)强制性披露。强制性信息披露又称法定信息披露，是指公司应按公允会计准则和其他法律、法规的要求，必须在公司对外报告中披露的内容，是对已发生的相关经济业务事项进行揭示，包括基本财务信息、重大关联交易信息、审计报告等，具有严格的规范性和定期性。强制性披露的内容一般包括招股说明书，上市公告书，定期报告和临时报告。招股说明书是投资者了解发行人详细情况的重要途径，上市公告书可以帮助投资者了解股票的价值和前景，定期报告包括中期报告和年度报告，临时报告又分为重大事件公告和公司收购公告两种。(2)自愿性披露。随着企业所处的环境的变化，信息使用者迫切希望企业能提供更透彻、更可靠的信息披露。在此大趋势下，许多企业开始有意识的主动披露一些与企业相关但又超出公认会计准则要求规范的信息，也即实行自愿披露。公司为了提高企业价值，维持自己在资本市场中的信誉以及与投资者之间的良好关系，获取稀缺资本，降低代理成本、筹资成本，往往倾向于自愿披露以下内容：公司背景信息和经营数据;战略规划公司面临的机会、风险及相应措施;社会责任、人力资源、环境保护信息;未确认的无形资产和研发活动;预测性信息;主要产品分析;分部报告等。
( 六 )会计信息披露制度会计信息披露制度是企业为保障投资者利益、接受政府部门和社会公众的监督而依照法律规定必须将其自身的财务变化、经营状况和现金流量等信息和资料向法定主体报告(上市公司要向社会公开或公告)，以便使投资者充分了解情况的制度。它既包括企业成立时的披露规范，也包括经营后的持续信息披露规范。以中国为例，具体来说内容主要包括：(1)对会计信息加工的规范制度。已有的会计法、企业会计准则、会计具体准则、行业会计制度、企业财务通则、行业财务制度、会计制度补充规定都是对会计信息加工的规范。(2)对会计信息审核的规范制度。《中华人民共和国审计法》和《中华人民共和国注册会计师法》是对我国外部审计进行规范的最高法律。对审计执业进行规范的主要是财政部发布的一系列的独立审计规范体系，如独立审计准则、独立审计执业准则、独立计道德规范、会计师事物所资格认定和业务规范等。这些准则既是注册会计师执业的法宝，也是注册会计师避免法律纠纷的利剑。(3)对会计信息传播的规范制度。《证券法》、《公司法》以及证监会发布的四百多条规章都有对会计信息传播的规范。其中，最详细的是证监会2007年1月30日发布的《上市公司信息披露管理办法》，该办法对我国上市公司会计信息披露媒体、方式、文字、格式、内容、时间、义务与责任等作了详细的规定。对非上市公司提供财务报告进行规范的法规，通常是会计法规、合伙企业法、个人独资企业法、税法、财政部门法规等。(4)对传播对象的规范制度。传播对象即会计信息使用者，按其使用意愿可以分为法定的会计信息使用者和自由的会计信息使用者，法定的会计信息使用者一般是政府部门、债权人和投资业主;自由的会计信息使用者是潜在的投资者、潜在的客户、潜在的债权债务人等与公司经营业务、公司业绩相关或将相关的主体。
四、结论
当今世界已经进入全面信息化时代，信息技术、网络技术快速发展，这带来了会计信息披露模式的一场革命，信息化会计时代已经来临。会计信息披露手段得到极大的创新，会计信息披露实践逐步由单一的以纸张为介质的会计信息披露方式过度到以纸张和网络介质并重的新阶段。这必将带来新的会计信息披露革命，以实时披露替代定期披露，以个性化会计信息披露替代通用型会计信息披露，以复合数据披露替代财务数据披露。会计信息披露学的建立必须考虑到信息技术革命，顺应信息技术发展趋势，贯彻落实国家信息化战略，加强会计信息化的研究。目前所实行的会计信息披露制度的内容主要是针对上市公司的，也就是说它只满足了上市公司的会计信息需求者，对非上市公司的会计信息需求者缺乏系统研究。此外，企业管理当局和会计人员对目前被要求提供的会计信息内容、方式和质量都有不满意的方面，具有在两者中起平衡作用的会计信息披露规范应发挥其功能。应该通过法律法规的制定来加强监管力度，明确证券市场各相关主体的法律责任并加大执法力度，尽快为会计信息披露规则提供系统和详细的编报指南，最终建立起科学合理的会计信息披露制度形成机制，完善会计信息披露学的内容。会计信息披露学的建立，是会计学理论的又一次创新，是具有前瞻性、可行性、实践性的创新，是现有会计体系的扩展，是大会计学的又一新发展方向，与管理会计学、内部控制学、审计学、人力资源会计学、社会责任会计学等多门学科的理论和实践发展息息相关。会计信息披露学应用于实务问题才是建立该学科的真正目的。
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(编辑聂慧丽)