时间如同白马过隙，我们总是在和过去告别，在新的征程中我们要做好计划，那么该如何书写计划才能发挥更大的价值呢？以下是小编整理的关于《茶饮创业计划书范文》的相关内容，希望能给你带来帮助!
第一篇：茶饮创业计划书范文
茶饮店创业计划书
茶饮店创业准备计划书
一、项目介绍
项目背景
茶饮XX年诞生于台北市大安区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，##茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，##茶饮在XX年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。就是在这样的背景下，小编撰写了这一创业计划书，希望对创业者有所帮助。
项目介绍
“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。##茶饮坚持始终坚持品质与健康!成就健康饮品第一品牌!的产品开发原则，为消费者带来最为健康的产品是##一直以来的追求。
市场前景
目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。
茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。
二、行业分析
行业现状
奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。
奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。
SwoT分析
1、优势分析
奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。
奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。
门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。
开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。
##奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。##奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。
##奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。
2、weaknesses：劣势分析
奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。
奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。
奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。
店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。
由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。
3、opportunities：机会分析
随着##奶茶的不断宣传推广，##奶茶强调的“零奶精、零果粉”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，##奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择##奶茶。“零奶精、零果粉”是##奶茶的USP，即独特的消费主张。
4、Threats：威胁分析
奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。
奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开##奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。
三、产品介绍
奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且##奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。##奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。
四、店面选址
店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下：
区域店址选择
商业区购物中心/大型超市/商业步行街
餐饮区风味美食街
娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地
校园区高等院校/中、小学
商务区写字楼
选择店铺有四大要素需要注意：
第一：客流的含金量选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等，客流的大小直接影响到收入的多少。
第二：选址的前瞻性关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。
第三：商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。
第四：联盟化零为整与拥有好地段的商家联营，分租空间，这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。
另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。办证价钱各地各不相同，详情请去办证地点了解。
五、店面人员规划
店面人员在三四个会比较好，分早、中、晚三班，交叉轮流。一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一个人值班。针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度，根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工作的积极性。
六、营销策略
在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。##奶茶公司制定了一个促销手册，上面有全年的节假日活动案例，不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。
七、财务收支情况
如图：
投资分析项目名称店面
前期投资品牌加盟费XX0
质保金5000元
设备费用9000元
装修费11000元
首次原材料购入8000元
合计50000元
月投入原料费15000元/月
租金2500元/月
人员薪金1200元/人*2=2400元
设备损耗80元/月
水电等杂费1000元/月
合计20980元
月收入营业时间9：00am-22：
平均消费4元/人
日收入1200元
月收入36000元
利润额月纯利15020元
年纯利180240元
八、风险与风险管理
收到假钞：最好准备一个验钞机，不仅50元、100元的要验，20元的也有假钞，验一下比较好。还要防止某些人在付钱的时候做手脚。
漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了饮品不付钱。
偷盗：做好防盗措施，有条件的可以装一个监控摄像头。
九、中长期规划
一家店成功以后，会选择再多开几家，如果几家都成功之后，会进一步选择做##奶茶的代理，形成规模效应。
第二篇：传统茶饮料
现代新消费
高一(1)班
盛海文
陶月
在信息时代的今天，万事都讲究个“快”字，快车、快递、快餐被越来越多的人所接受。但我们漫步在大街小巷时，不难发现北京的茶馆多了……，这是为什么呢?它引发了我们对茶、茶馆的兴趣。
我国是茶的故乡。相传一天，神农氏尝了一种草后，极为难受，突然发现一棵树上的叶子与其他树的不同，于是，试吃。吃后，立刻觉得浑身轻松。茶--在神州也就广为人知了。到了中唐吃时期，陆羽的《茶经》问世后，茶文化也进入了一个全新的境界。据记载，当时已是“比屋皆饮”家家饮茶，这也是人们在高度物质文明的基础上追求精神享受的一种体现。在北宋前期，团、饼茶的制作技术和技巧日趋成熟，并不断创新，无论在外形和内质上都达到了团、饼茶的高峰;但由于该茶的煮饮方式比较繁琐，对于一般的普通饮用者而言，多有不便的地方。大多数劳动者希望价值低廉且煮饮方便的茶，于是就出现了散茶。这也是宋代的团茶、饼茶开始向以片茶、散茶为主的发展趋势。到了明、清，人们对茶不仅是品味，而是去体会茶之神韵。追求目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境，通过饮茶达到一种天、地、人心融通一体的境界。而今茶成为世界三大无醇饮料中饮用价值最高，最普遍的天然饮料。据联合国粮农组织统计，九十年代平均主要产茶国土产茶叶245万吨。
那么中国的茶叶有何发展前景呢?人们以后还会继续喜爱茶这种饮料吗?茶馆会有好的经济效益吗?这都是了解茶饮料的基本问题。
一
我国茶叶种植面积占世界第一位，但茶叶出口年贸易额却只占世界茶叶贸易总额的14%，自中国进入WTO后，许多茶叶由于农药、化肥超标，不能出口。
我国要想扭转这种局势，必须要大力发展“有机茶”。有机茶是一种没有污染、高度洁净的茶叶，由于不使化肥等，茶树的生长更有“自然性”，对茶叶的品质有较高的益处。近年来，国际、国内普遍茶叶市场供大于求，市场上茶叶的质量又不令人满意，使得茶叶价格下跌，这必然影响到茶叶生产的发展。除了提高普通茶叶的深加工力度和积极开发茶饮料外，更应该提高技术发展有机茶;正所谓“科技是第一生产力”，只有使用生产有机茶的科学技术，才能使我国茶叶的出口量有一个较大的飞跃。
目前，人们对绿色食品非常热心，特别是对天然食品趋之若婺。国际上对有机食品的需求量日益增加，而今有机茶大多是供应出口，国内市场尚未启动。如果加大有机茶的种植面积，增加产量，降低成本，提高质量，一定会使国内、国外的中国茶叶市场有一个新的前景，重振茶叶大国的雄风。
二、现代人眼中的茶
茶、碳酸饮料与水做比较，茶有一个明显的特点：就是其深厚的文化底蕴，但我们所得的调查问卷结果表示，所有爱喝茶的人，竟100%的选择健康为他们饮茶的主要原因。我们就茶叶对人体健中国茶叶的发展现状及前景 康的功效做一个介绍：
茶叶作为饮料已有两千年的历史了。虽然时代在不断前进，人们的物质生活和精神生活也随之发生了巨大的变化，但是由于茶叶是一种天然的健身饮料，有识之士已预言“茶叶将成为21世纪的饮料之王” 。
饮茶与减肥。当今世界上肥胖的人日趋增多，美国超重的胖子就有3000多人，加上中等胖子约有6300多万人。科学家们认为，肥胖的原因除了遗传因素外，大部分肥胖者是因为运动少，过食而引起。茶叶具有促进脂肪消化、调节脂肪代谢的功能。茶中的黄酮、芳香物质、生物碱等成分降低胆固醇、三酸甘油脂的含量和降低血脂浓度，具有很强的解脂作用。中国的乌龙茶深受日本人的喜爱就是因为它具有这方面的良好作用。
饮茶与防龋齿。在发达国家，食糖消耗量大，龋齿的发病率很高，所以龋齿病被称作现代生活中具有世界性的“富裕病”，其发病率有增无减。世界卫生组织已把此病列为全世界第三位要重点防治的疾病。若能够常饮茶或是用茶水漱口，对防治龋齿是有益的。茶叶是富含氟元素的饮料，氟元素对防治龋齿很有效果。因而饮茶是增加氟元素防止龋齿的简便而有效的方法。
饮茶与防辐射污染。现代生活中各种电器的使用导致电磁辐射污染。能量波、微波、电波虽然看不见、摸不着、嗅不出，但是这种辐射污染同样会影响人们的健康。国内外的研究表明，电磁辐射主要对人的神经系统、心血管系统、消化系统、生殖系统等产生不良影响，造成各系统组织器官的功能障碍。当今世界上很多发达国家已经把电磁辐射污染列为环境污染的重点防护项目之一。在人类受到辐射危害的今天，茶叶已被证明是防治辐射的天然有效饮料。把茶汤经浓缩、冷冻、干燥后制成茶叶片剂，对某些癌症患者由于采用放射治疗而引起的轻度辐射病进行临床试验，总有效率达到90%。人们长时间看电视，会消耗眼小大量的视紫红质，引起视力衰退;但经常饮茶，茶中的胡萝卜素被吸收转变成维生素A后在视网膜内可与蛋白质合成视紫红质，从而增加视网膜的感光性。正由于茶叶具有这种抗辐射作用，也就是说茶叶中的脂多糖物质可以减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用，所以有人称茶叶是原子时代的饮料。
饮茶与防衰老、防癌症。医学家认为，细胞染色体的断裂或细胞内遗传物质的改变可能是人类衰老的一个重要原因。有趣的是，科研人员发现茶叶中的茶多酚是一种强有力的抗氧化物质，对细胞变异有着很强的抑制作用，试验表明，它中和氧化剂的能力约是维生素E的18倍多。我们每天通过饮茶可摄取到较多的儿茶素，对防衰老极为有益，因为茶多酚的主要成分是儿茶素，冲泡时有30--50%儿茶素可溶于茶水中。一杯绿茶中约含有50-100毫克的儿茶素。癌症是现代生活中的大敌，然而国内外都有茶叶可防癌的研究成功。日本癌学总会就明确指出，茶叶中的多酚类物质能够控制癌细胞的增殖。
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶后证实，茶叶确有阻断人体内亚硝酸合成的能力，其中绿茶、乌龙茶优于紧压茶，紧压茶又优于红茶、花茶。因此，中国预防医学科学院向人们发出呼吁：每天饮用一杯茶，可能会降低癌症的发病率。
我们就此采访了茶叶协会名誉会长郭献瑞老人，他也指出：现代人越来越重视健康，起初很多人把茶视为保健品，后来也慢慢地喜欢茶的味道了。
由此，我们可以得出一个结论，现代人饮茶的基本原因是：茶是一种健康饮料。所以，我们在宣传茶饮料时，更应该突出它的特点。
但是茶饮料也存在自己的不足：方便、快捷上逊于碳酸饮料，这就要求要用现代制作技术对传统茶叶进行加工。例如：冰茶具有天然、低糖、无人工添加剂的特点，现今美国上市的冰茶品种达60多种，去年的销售额高达2.32亿美元。因此要使更多的人饮茶，必须更新观念，重视茶叶新品种的开发、宣传，如;现在市场上的“袋泡茶”就是一个很好的例子。
2、 北京的茶馆
a、外界装潢
据我们所作的了解调查，在月坛西街相同的地理位置、人文环境，茗仁茶艺馆的客流量要比大取舍茶艺馆多近一倍。其中外界装潢有很大原因，茶馆的外界装潢必须体现出自己的特征，能给人耳目一新的感觉。
在这方面有突出成就的是--仙踪林。一提仙踪林，大家第一反应就是摇篮椅，可见仙踪林的形象、品牌已深入人心，这是最好的广告。
仙踪林的发展可以分为三个阶段：它起源与台湾，开始用较小的规模，取一个像快餐店的名字叫“台湾红茶”，由于产品大受好评，很多地方相继模仿，使台湾红茶在港澳地区大为泛滥，经营者为解决这个问题，打出自己的品牌，想出用摇篮椅这种特色用餐，从此仙踪林就家喻户晓了。现在该品牌仍根据实际情况，有所调整，比如香港地区的几家仙踪林又回到快餐店的模式，给人一种更干净、快捷的感觉，这是一个由简--繁--简--成熟的过程。
茶馆的外界装潢同样如此，在创造品牌时期，要使所有的店面统一，给人整体印象;而后又应该根据当地的具体情况，加以调整。正如：在这点上茗仁茶艺馆就取得了好的收益。
b茶馆定位
我们研究的两家茶馆属于中高档次。如果喝茶两小时以内价格平均40-100元/位，晚间或包房价格要高出日间的15%左右。
茶馆如何定位呢?首先明确消费者去茶馆的目的。大多有以下几种情况：
(1)人口密度的增加，人们总是向往一种宁静暇逸的环境，很多人茶馆是为了体会这种片刻的闲暇。
(2)唐装在过年十足“火”了一把，现又流行“仿古”、“怀旧”，茶馆正好给人了古色古香的感觉。
(3)朋友聚会，在茶馆里闲聊、下棋、打牌，品着茶，听着柔和的音乐，真是一件趣事。
所以在经营定位时，必须布置的宁静、典雅，若能配上琴、棋、字画等，更显高雅。其次准备一些棋、牌等娱乐用品，组织一些茶艺表演，给人古典美的享受。
c综合分析茶馆发展状况
根据我们的调查结果：人们不去茶馆的原因是，价格昂贵，但我们也不应该所有茶馆的价格都大幅度下调。
不同的消费群、不同的消费目的，所选择的茶馆的档次自然不同，所以茶馆的发展应采取分层发展的方式。
现在北京地区开办及待批的茶馆已有600多家，其中四分之三均为中高档次，这种结构不甚合理，会导致一些茶馆经济效益较差，甚至倒闭关门。
所以茶馆必须要尽快改变其不合理的结构，可以：
(1 )持现由状况，但应在环境气氛方面下达功夫，以满足人们较高享受的要求。
(2)一些中档茶馆应定为20-50元/位可设在公园中、湖边等地。
(3)对很多老年人、工薪阶层而言，可以开一些类似北京碗茶形式的茶馆，3-5块一碗。
总之，不论什么茶馆或有品牌的茶馆(连锁店)，都不能千篇一律，要有自己的特点，按照市场供求比例、消费水平，对现有的茶馆做出要的经营调整，才能使茶馆发展有一定进步。
对于茶这种有中国特色的饮料，会越来越受到消费者的喜爱，其现状并不乐观。为了茶饮料能在饮料竞争脱影而出，首先必须加强宣传
使更多人知道喝茶的益处-有益健康。第二，在茶的品质上下功夫，不同的地方、土壤、环境，种植不同的茶。如广东人爱喝乌龙茶，北京人爱喝花茶，只有把握住各个地方的特点，人群喜好，才能使茶叶更加推广。第三，茶馆是宣传茶叶的最好的广告，因为它被越来越多的年轻人所接受。为了普及和发展茶饮料，茶馆也必须走分层发展的道路。
茶是本世纪最健康的天然饮料，相信它会被更多的人所喜爱。
第三篇：茶饮连锁加盟合同
加 盟 协 议 书
甲方：上海沁尚食品有限公司乙方：
沁尚茶饮是从属于上海沁尚食品有限公司旗下的一个特色茶饮连锁部门。经营各种特色茶奶、果味饮品，布丁，奶昔，果味冰为主，为共荣共存协力把本店打造成极具代表性的时尚茶饮品牌，特此面向社各界对茶饮业有兴趣的朋友加盟，加盟条款如下：
第一：加盟的优势
连锁加盟店因为有总部的整体系统规划，成功的开店经验以及店面设计 ，务实的选址参照，及时的物流配送，系统的开业培训，时尚的新产品开发和厂家供价支持，可使加盟店省掉了许多繁琐的店务工作，而将心力完全放在了店面经营上，反观单营店，从商圈的评估、店面的装潢、器材设备的采购、原料的进货、产品的开发、一切都由自己来、再加上开店经验不足，每一项流程必须都是在错误和摸索中进行，不仅费时费力，相对的用在店面经营上的精力和时间就少了，业绩和成功率也当然和加盟店无法相提并论了。
第二：店面装修条件
乙方必须参用甲方提供的字体、图案、颜色等进行店面装修。为了统一 沁尚 店面形象，乙方必须采用甲方所提供的 沁尚 两字亮光灯箱，在店面的字体、图案、颜色、统一的前提下，乙方可自主选择装潢公司或者由甲方推荐。(所
需费用由乙方承担)
第三：乙方加盟费用
加盟金2500元(前10家免收加盟金)
技术装让及培训费1500元
加盟押金人民币1000元 (以上费用于本协议订时一次性付清)。
第四：采购原料及付款方式
为了保证产品的质量口味稳定一致，形象统一及对消费者的健康负责，乙方必须使用甲方提供的原材料，不能私自从别的渠道进货，否则视为违约(在双方协商无果下，甲方有权没收乙方加盟押金)，乙方所需原料必须提前定货，应现金采购外地款到发货，乙方收到原料后，如发现质量数量问题，应及时与甲方协商办理换货。总部向加盟店承诺所提供的原料 品质一样价格则价格有优势 价格一样则品质有优势。 第五：乙方的权力和义务
乙方加盟后，享有本协议所规定的特许加盟经营权，乙方必须依法经营，注重卫生安全，否则责任自负，乙方在经营期间，所需证照，税收等一切费用自理，乙方所经营的加盟店属于独立核算，自负盈亏。
第六：甲方的责职与义务
甲方在乙方签字加盟后立即组织乙方人员进行技术培训和营业，管理指导，培训人数2人，时间1天。经营期间甲
方有新品种推出时应及时转教乙方，新品种所需设备，原料由甲方提供，乙方承担费用，甲方保证乙方在经营利益相冲突2公里区域范围内，不授权其他加盟店。
第七：乙方责任
乙方在甲方未授权情况下，不得私自发展加盟业务，如有人加盟必须交给甲方授理，加盟成功后，甲方应给乙方适当奖励。乙方若有后续店面加盟，甲方则收取加盟金3000元/家，押金免收。
第八：协议有效期及违约
在协议有效时间为甲方双方签字之日起，至乙方经营终止前，乙方终止经营前必须向甲方申报各种原因，乙方要求迁址必须审报新地址到甲方(总部)。本协议有效期间，甲乙方双方应共同遵守以上各种规定，如有违反任何一条，都视作违约，在双方友好协商无效的前提下按合同法解决。 第九：本协议如有未尽事宜，双方应依法友好协商解决，本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自签字盖章之日起生效。有效期两年。(注：加盟金收取后不与退还，合约到期后在乙方无违规前提下，乙方要求续约则甲方无条件配合。)
希双方合作愉快 !共同进步!
甲方：乙方：
签名：签名：
盖章：盖章：
年月日年月日
第四篇：调饮：茶饮的中西合璧
中国的茶道虽然源远流长，但时至今日，传统的茶饮似乎仍无法满足所有人们的需求，在追求高品质生活的同时，“中西合璧”的茶饮应运而生，成为休闲生活里不可小觑的一部分。
目前，“中西合璧”的茶饮，正以强烈的潮流感冲击着人们的休闲生活，以独特的姿态走进人们的视线当中。据舞茶道负责人张超介绍，中国茶道与西式文化融合在一起，将会满足不同消费者的饮茶需求，这其中消费者延续对传统茶经典口感的热衷，又能在多种口味中享受西式茶饮的风韵。
据了解，“中西合璧”的茶饮，主要是运用中国的传统茶，加入西式的各种原汁配料，经过多重工序调制而成。中国的茶饮讲究重在沏、赏、闻、饮四个方面，而“中西合璧”的茶饮则独特在细节上，从调制工艺到泡茶的水温，从配料的克数到甜度的分量，从配料与茶汁的比例到专业茶技师的调制手法，都有特别的讲究。
它除了在传统茶的调制上引用新手法进行突破外，也在口味上不断创新。一位从事茶饮工作多年的李文斌说道：“如今，人们对茶饮的要求越来越高，‘中西合璧’的茶饮是一种潮流，这种茶饮的出现，也是茶饮行业多元化发展的表现，必将引领整个茶饮市场。”
第五篇：茶饮料营销策划
“王师傅”有限公司—“精英”团队
一、产品描述 茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
二、市场机遇
全球软饮料销售额已超过1920亿美元，每年以7%的速度增长。软饮料市场以北美和西欧最大，分别占到世界销售总额的38%和24%。从软饮料的品种来看，碳酸饮料仍占主导地位，占世界总销售额的54%，其次是果汁饮料和矿泉水，分别占18.5%和13.6%。中国软饮料业近年也取得了飞速发展：2005年，中国软饮料制造行业实现累计工业总产值109,049,238千元，比2004年同期增长26%;全年实现累计产品销售收入113,949,684千元，比2004年同期增长24.97%;全年实现累计利润总额7,906,742千元，比2004年同期增长31.80%。2006年全年中国软饮料制造行业实现累计工业总产值136,035,326千元，比上年同期增长24.64%;全年实现累计产品销售收入144,952,044千元，比上年同期增长28.26%;全年实现累计利润总额10,235,889千元，比上年同期增长25.35%。但近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为新的饮料市场主力军。在国外，茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料。在国际上被称为“新生代饮料”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。
中国茶饮料市场自1993年起步，2001年开始进入快速发展期。2002年，全国茶饮料的总产量接近300万吨，2003年，这一数字已超过400万吨。在中国台湾，在日本，茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种。
截止2005年，中国约有茶饮料生产企业近40家，其中大中型企业有15家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。而与此同时，中国茶饮料消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，超过了果汁饮料而名列饮料市场的“探花”，大有赶超碳酸饮料之势。
随着茶饮料的出现及市场的繁荣，中国茶产业将迎来更加美好的前景。21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料将成为“饮料之王”。
三、 顾客市场
茶饮料在大城市有销售，而且主要销售给酒店和出差的司机，在普通的百姓当中还没有畅销，特别是广大农村地区，这对于我们来说是一个不可多得的机会，因此我们决定对苏打水展开调查与研究。
本公司产品面对各类消费人群，饮用水面向广大居民区消费者。饮料老中青
少皆宜，我们会根据不同年龄段的人群研发不同口味与容量的产品，儿童则小瓶且多种水果口味，既健康有营养;成年人则大瓶原汁原味装，解渴又防疲劳。还有专门为广大女性打造的化妆品系列。
通过我们的问卷调查，55%的消费者会购买我们的饮料。
四、竞争对手
当前我们的竞争者是各大上市的饮料公司如娃哈哈、康师傅、统一等。我们的替代产品有农夫山泉系列等产品。
目前我们的主要障碍就是广大消费者对我们的产品不了解不认可。因此，我们必先首先做好宣传工作，在消费人群居住区我们采取让人们免费品尝的策略亲身体验我们的产品，同时降价销售提高中奖率。其次利用各种媒体进行宣传，让消费者熟悉我们的产品。
康师傅等已上市的企业具有雄厚的实力，拥有强大的渠道优势，其品牌扩张和影响力能够深入到市场的每一个角落，同时还拥有良好的目标管理与预算控管，走在最前端的开发技术及优秀奋进的职工团体等，这是他们已有的竞争优势。
虽然我们没有丰富的经验，完善的体系和充足的市场份额，但是我们企业采用优质的的水源，含有丰富的矿物质，杂质都被过滤处理掉了，长期饮用对身体有帮助的，小孩正处于发育阶段，补充矿物质对骨骼的生长发育有所帮助，最好的还是天然弱碱性山泉水。我们将会采用生产规模生产和专业生产相结合，可谓是专业做好水，品质有保障。另外，天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品，天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收;有理想的 p H值，天然苏打水 pH值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的，这是我们产品的潜在优势。最后，我们会以高质量的管理，高效的工作，最优质的服务来提高我们的竞争力。
在保持竞争优势方面我们首先要保证其水源的天然性无污染;再次要加强专业化生产流程，形成规模化生产。
五、企业的策略
1. 市场导向产销一体
李师傅企业事业部制的组织结构，就是把生产和行销合而为一 ，事业部要为生产绩效负责，同时透过事业部内行销人员来企划出适应市场动态的行销活动。
2. 创造差异化产品厚植竞争优势
从产品的功能、口味、式样、包装、命名 „„ 等等，创造一种具有明显差异性质的产品，以提供消费者多样化选择 ，可以厚植竞争优势。
3. 创造利基市场掌握行销主动权
李师傅企业采取小区域经销制 ，让经销商有能力深耕市场，把经销商变成合营的销售公司，派专业人士协助经营，让经销商现代化。
4. 家族品牌创造行销效益
李师傅企业早期在品牌策略上采取的是总合性家族品牌策略 ，所有产品都在「 李师傅 」这个品牌之下行销。在这种策略下，李师傅企业的产品很容易一个带一个，衍生性的进入市场。
到发展中期，为配合每一个区隔市场的消费者属性，统一企业开始从总合性家族品牌策略走向家族品牌结合个别品牌 ，这个策略的主要目的是在统一品牌的保护伞之下，另外赋予每一项产品有一种新的产品个性，以配合市场需求。
5. 正确把握世代价值观
李师傅企业在不同的年代，随着国民所得成长的历程与产业发展的轨迹，来发展其经济策略，掌握适当的时机，开发出符合市场需求的产品;也就是随着国民所得及消费能力和需求来发展其产品。
6. 周密的行销网路
在市场变化愈来愈快，产品愈来愈多时，李师傅企业改采复式通路 ，让直营所与经销商并行 ，大都会区内自设直营所，专门针对大客户和特殊通路进行直接拓展。
六、财务分析
注册资金：700万元
购置厂房，设备，进行产品宣传：100万元
原材料：20万元
预计年利润：150万元
预计所得税：53640元
员工工资：93000
预计年增长率为20%，五年后扩大规模
七、营销方案
1、媒体造势
为了让促销活动更有影响力，效果更明显，“借势、造势”成为了必要。《齐鲁晚报》是山东第一大报，为全球报刊发行量百强企业，其发行量及民众关注度均为同类报纸中的翘楚。于是这次活动的主题口号就命名为“齐鲁美丽生活”。重在借助齐鲁晚报的知名度扩大品牌在当地市场上的知名度和影响力。在活动前两周我们就开始在《齐鲁晚报》投放整版《齐鲁美丽生活》硬广，并进行公交报站器广告，通过媒体先进行市场预热，为后边销售打好基础。
活动安排
1、活动时间为5月31日-6月30日。在品牌促销让利方面，六月是饮料销售的旺季，因此饮料促销成为活动主推项目。整个活动时段我们挑选中间四周，每周根据不同的侧重点选择不同套系产品进行促销让利，如：冰红茶、绿茶等“茶”系列产品为一套系的促销，“鲜橙多、葡萄多”等“多”系列产品为一套系的促销等。这样安排活动，使每周都有新内容，给消费者进行不间断的视觉和心理冲击，使活动内容充实丰满。
2、周一到周五“买就送”，以买送搭赠(面类产品和饮料的捆绑)的形式带动人气低迷的时段销售。周末带动人气的“限时、限量惊爆抢购”，打击竞争对手，抢拉客源的“超低特价，超级好礼”。
3、公益活动
本次促销有附带一个公益活动――您的爱心·我的学业 ，统一产品义卖表真情活动。本次活动适逢中高考时举行，义卖表真情活动在献爱心的同时，很好地树立了企业的公众形象。
4、开展写生大赛
开展儿童妈妈写生大赛，在增进亲子关系的同时，扩大统一品牌在孩子群体中的影响，是他们在小的时候就被改品牌所包围，培养他们的品牌意识和品牌忠诚度，使得统一在孩子小的时候就深深扎根其心中。
5、 活动期间还邀请台胞山东globrand.com办事处主任等一行来到活动现场做讲话，各大媒体记者也到现场采访，李师傅集团老总亲自演讲，为活动造势!