中职旅游范文

中职旅游范文（精选12篇）

中职旅游 第1篇

当前, 职业教育在中国已经成为一个比较热门的话题, 这说明, 大家真正从思想上认识到了它在社会经济发展中的重要性与特殊功能。回顾中国旅游职业教育尤其中职旅游教育的发展历程, 并非一帆风顺。中职旅游教育从20世纪80年代兴起以来, 发展迅猛, 成绩卓著, 为中国旅游业培养了数以百万计的高素质应用性人才。但在快速发展过程中, 也出现了不少问题, 遇到了不少困难、困惑和迷茫。为此要正确认识与全面把握中职教育的现状, 教学特点, 找出改进中职旅游教学的出路。

一、中职旅游专业现状

随着国家对教育结构的调整, 职业教育越来越受到重视, 而目前的中职生多数是“90后”, 这些作为与以市场经济为特征的新型中国社会一起成长起来的一代, 他们在性格、能力等方面都与前面几代的学生有着很大的差别。作为专业课老师, 只有科学地、全面地认识“90后”学生的特点和学习现状, 坚持以“学生为主体”的理念, 才能保证和提高教学质量, 以适应社会需求。

1. 中职生源质量不佳

在数量上, 高中阶段中的职业教育的比例逐年减少:高中阶段的职中与普高相比, 1997年为60.4∶39.6, 1998年为58.1∶41.9, 1999年降到53.5∶46.5, 2000年更降到50∶50;其次, 在质量上, 生源质量的下降比数量的下降更为严重:苏州2006年中职学校的招生录取最低分数线为420分, 按现在的走势估计, 今后几年中等职业教育的数量、质量还将可能进一步下降。

2. 设备少, 多样授课难行

餐饮用到的摆台操作和客房服务需要的做床动作都是由教师口头或文字传授的, 增加了授课的难度, 也使课程略显枯燥。中职旅游学生一般学习基础薄弱、知识面不广、学习积极性不高、学习注意力不易集中, 往往存在性格缺陷、兴趣缺陷、信心缺陷, 需要将理论和实践充分结合完善教学, 多媒体的应用、基础设施的配备都可以激发学生的热情, 提高动手能力, 毕业后能够迅速融入社会。

二、中职旅游专业学生学习现状

1. 畏难、消极和厌学情绪严重

不像那些上了重点高中的学生, 中职生自卑心理比较重, 对学习也有一种抗拒感, 这种消极心理势必在他们接受教育时形成障碍。对学习产生畏难情绪, 上课注意力不集中, 课后作业不交、迟交或抄袭。久而久之, 被动地应付学习和考试, 甚至完全放弃学习。

2. 学习目的不明确, 学习主动性差

由于中职学生年龄偏小, 并不能很成熟规划自己的未来职业, 很多学生认为学习就是为了应付考试拿文凭, 将来被动由学校安排到酒店或者旅行社上班, 没有意识到将来的职业需要, 这样错误的学习目的导致他们学习无计划、无恒心, 意志力薄弱, 缺乏主动性。

3. 基础知识和基本技能薄弱, 理解能力差

由于种种原因, 许多学生不能很好地接受教师所传授的知识, 不能理解和掌握所学的知识, 前面没学好, 后面的知识就更难掌握, 习惯性地只能死记硬背, 缺乏主动探究精神。

4. 错误的学习方式导致知识记而不牢, 用而不活

中职生其实在智力方面并不比高中学生差, 但是目前的中职学生普遍采取的学习方法是上课不听讲解, 只是盲目机械地不经理解地抄老师的板书, 有的甚至连笔记也不抄, 为了通过考试, 通常他们采取的方式是:考试前复印某一位同学整理的材料, 完全不经过理解死记硬背。由于长期消极的学习态度, 错误的学习方法, 畏难的情绪, 他们越来越不善于总结、自学。有次考试, 我就曾发现多数同学都在一道题中漏了最后关键的两个字。原来复印的时候, 他们印歪了, 漏印了这两个字, 真是令人啼笑皆非。这种取巧的方式, 必将进一步弱化他们的学习能力, 加重他们的畏难情绪。

5. 错误的教育方式加快学生流失的步伐

中职生自卑心重, 自尊心却很强, 对周围人的言行举止甚为敏感, 稍有不慎就容易造成心理上的阴影, 导致过激的行为。荣华学校双师型中存在一些简单粗暴之辈, 对学生的问题不是谆谆善诱, 取而代之的是拳打脚踢, 这些情况应该杜绝, 这些人愧为人师。

三、中职旅游专业教学发展对策

在传统的教学模式中, 教师都是在事先做好充分准备的情况下进入教室的, 现在, 则不然, 尽管教师多是本科毕业, 本专业的所有课程都学过, 但到了职业学校后, 往往从事一门或多门具体的课程教学, 随着时间的推移, 有的知识就渐渐地淡忘了, 而学生在尝试过程中提出的问题涉及各个领域, 教师很难估计在尝试教学过程中学生会提出什么样的问题, 心理总有些不踏实, 受到知识面的影响而不适应, 不少教师都是从学校门到学校门, 缺少企业的工作经验, 原先对理论知识的传授尚还可以, 但现在学生在尝试过程中提及的问题多半都面向实际, 对于缺少实践经验的老师来说, 确实很难回答;还有是受到工作量的影响而不适应, 往往准备尝试教学需要教师结合专业教学目标和企业用人要求的精心准备, 工作量成倍地增加, 要考虑得很全面。另外中职教材的问题, 现有的教材主要是为教师的教而设计的, 而不是为学生的学设计的, 它只适合于传统知识传授的教学, 而不适合尝试教学, 因此, 为适应新的培养人才需求和教学改革, 教材改革已刻不容缓。

1. 加大宣传力度

生源少影响集中授课的进行, 对理论知识的传授造成不良影响, 因此建议我们在招生的时候加大宣传力度, 平衡专业分配, 争取在下界新生中形成一个完整的专业集体, 或是多个。并在此基础上配备师资力量, 譬如旅游专业所需要的心理学和形体教师, 如此能更好的为学生传授多方面的知识。

2. 利用现有条件, 丰富课堂

由于学校资源有限, 坐等不是唯一的办法, 必须在现有的基础上稳定军心, 丰富课堂。导游业务课程需要学生实际操作导游讲解过程, 而校外实习又不切实际, 我们可以用荣华学校作为实景, 组织学生进行模拟导游, 增强其语言组织能力和口语。餐饮服务课程可以利用学生餐厅的场地进行模拟摆台练习, 购置简单的工具如:口布, 进行实际操作练习。最困难的客房实习, 我们可以用普通的床单做练习, 演示做床的技能要求。

3. 贴近学生生活, 增进师生友谊

课堂上的严师在课下要成为学生的朋友。课堂上, 教师为学生传道解惑, 做知识传输的桥梁;课下, 教师可以和学生一起就餐、游戏、聊天等, 走进学生心灵深处, 了解学生心理变化。笔者针对数量不多的08级酒店管理学生, 开展模拟导游大赛和实习总结报告, 传统授课改为师生圆桌讨论, 在笑声中学习、沟通, 在必要的时候给予必须的心理辅导, 将流失防患于未然。

综上所述, 旅游专业的中职教育任重而道远, 需要专业教师具备创新精神, 传授知识的同时也要注意培养能力, 教的同时也要调动学生的参与性, 重视理论也要倡导动手实践。员工创新需要管理者的决策支持, 二者结合才能将中职教育更上一个新台阶, 培养符合社会发展需要的新型专业的高素质人才。

采用高效的教学方法, 其精髓是“先学后教, 先练后讲”;其核心思想是在“以学生为主, 以自学为主, 以练习为主”的“三主”原则下, 让学生积极参与, 努力自我解决, 尝试成功。充分体现学生的主体地位, 增强学生在学习过程中的主体意识, 培养学生的探索精神和实践能力, 激发学生学习的兴趣。中等职业教育就是通过这种方法培养学生学习的能力, 从而适应企业对实践性人才的需求。

摘要：“培养一大批生产、服务第一线的高素质、实用性旅游人才”是旅游专业教学目标之一。对于中职学校学生而言, 三年之后他们中的绝大部分将踏入社会, 走上工作岗位。多年的教学实践证明:凡是在学校中形成良好的学习方法的学生, 更能主动积极地为适应企业而自主学习, 更受当今旅游企业的欢迎。因此, 为了中职旅游专业的教学就显得更外重要。分析中职旅游专业现状, 作出相关分析, 尝试寻找提高中职旅游专业教学的途径。

关键词：中职旅游,教学,提高

参考文献

[1]叶澜.教师角色与教师专业发展新探[M].北京:教育科学出版社, 2001.

[2]杨旭东, 郑若玲.小论教师个体的教育学[J].北京大学教育评论, 2003, (3) .

[3]王艳.浅谈职业学校旅游人才培养[J].经营管理者, 2009, (16) .

[4]魏小安.旅游目的地发展实证研究[M].北京:中国旅游出版社, 2001.

旅游分院中职自查报告 第2篇

资助工作检查自查报告

根据省教育厅《关于开展全省中等职业学校资助工作检查的通知》(赣教办函【2017】05号)文件，为进一步总结我院学生资助工作经验，及时发现存在的困难和问题，由分院主管领导牵头，对学生资助工作进行了自查，自查情况报告如下。

一、资助工作组织管理情况(一)加强领导，健全领导机构

成立了以分院院长****为组长，分管学生工作副院长***为副组长的领导小组，审核中职国家免学费和助学金的评选及发放;下设由学工科长****担任主任的办公室，监督全面工作和受理咨询举报。

(二)建立资助体系，配置专业人员

为切实做好学生资助工作，保持工作长期有效有序的开展。设立学生资助管理专职人员钱佳和专门设备，具体负责学生资助工作，指导各班学生资助工作;各班也分别设立了学生资助小组班主任兼职小组长。各班组成至少5人评审小组，要严格履行评审、公示和审批程序，严禁多人分享一个指标及金额，不得要求获受助学生中索取费用情况。学院还将学生资助工作实行目标管理，纳入班主任目标考核。

二、资助工作政策宣讲情况

分院积极组织参与资助工作的师生，全面学习国家和省有关资助政策，结合学院实际，制定了《某某某职业技术学院某某分院经济困难学生认定办法》、及助学金评审办法。

三、资助工作政策落实情况

某某分院2016级新生年共有五年一制学生288人，三制制中职50人，城市户籍55人，国家免学费234人（其中6人城市免学费），助学51人。分院为每位受资助学生分别办理中国工商银行卡，中国工商银行工作人员到学校发放和现场激活银行卡，直接将助学金打入受助学生银行卡。工作中三令五申，一再强调，不得以任何实物或服务等形式，抵顶或扣减助学金。不得向学生收取押金等费用。每一学期组织人员对享受国家资助同学的个人信息再做一次核查，并公示力求准确无误，及时将国家奖助学金发放到学生手中。

分院严格履行评审、公示和审批程序，评审工作公平、公正、公开分院在发放中无套取、截留、挤占、挪用助学金情况，无轮流坐庄情况，班主任更没有从受助学生中索取费用情况。

通过自查结果，也发现一些问题：

1.学生在填写某某某职业技术学院中职信息表时，有部分学生对填写要求不清，把涉农误认为是农村所以勾错了，现已整改好。

2.有部分学生当时临时身分证，现已整改好。3.有一名同学和高校学籍重复，现已整改好。

浅析中职旅游课堂教学 第3篇

关键词：旅游课程；综合性；实践性

我国经济的不断发展带动了我国旅游业的不断发展。根据世界旅游组织的预测，我国将在2020年成为世界上最大的旅游目的地国。旅游业的发展需要大量的旅游从业人员，这就要求我们不断提高旅游教育水平，不断为旅游行业提供合格的旅游服务人员。在这种情况下，笔者根据新课程改革的要求一直不断研究提高旅游课堂教学效率的方式方法，现阐述如下。

一、更新教学模式

在以往的旅游教学中，大部分教师都是根据旅游教材，死板地讲授课本上的知识。这样的教学虽然能够让学生掌握一定的旅游知识，但是却仅限于知识层面。社会需要的是全面发展、高素质的旅游人才，因此，一定要改变这种单一的教学模式。每一个学校应该根据自身的软硬件条件，采取多种形式的教学模式。从自身条件出发，充分考虑学生的学习特点及学习要求，探索出适合自己学校的教学模式，从而使学生不仅掌握旅游知识，更能够全面地提高旅游技能，使学生能够在毕业后尽快地适应工作需要。我们的教学不应仅仅局限在课本上，还可以利用实地旅游、观看电视、电影等形式去教学，这样在引导学生掌握知识的同时，还可以提高学生的学习兴趣，使学生能够积极主动地开展旅游知识、技能的学习。这样的教学就可以使学生在“知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观”这三个方面得到发展，这也是符合新课程标准要求的。

传统的教学局限于固定的模式和方法，教学活动单一、呆板、枯燥，教学效果差。因此，教师要转变教学方法，变单一化教学为多样化教学。在具体的教学过程中，教师可以灵活运用各种教学形式，引导学生通过动脑动手，进行探究性学习。在教学中教师可采用“行为引导”“角色扮演”等教学法，以“学为主体、教为主导”，提倡“多模式、多手段、多方法”教学。课堂教学模式包括情境教学模式、问题探究式教学模式、活动教学模式、互动交往教学模式等，同时运用各种现代技术手段如多媒体、投影仪等实施教学。如教师在制作课件时，加入了大量哈尼梯田的风景图片，学生以导游的身份介绍哈尼梯田，并在讲解中使用了幻灯片、投影仪等教学手段。让学生进入角色，体验生活，在角色扮演过程中学习知识、理解知识、掌握知识。多样化教学使课堂教学多姿多彩、生动活泼，给“传道、授业、解惑”注入新动力，使之焕发勃勃生机。

二、注重教学的综合性

现在的教学越来越注重综合性，尤其像旅游教学这样实践性较强的学科。要想使学生能够全面发展，必须对学生开展综合性的教学。现代旅游内容越来越丰富，涉及的专业知识也越来越多，旅游本身就决定了旅游人才的综合性。我们在教学的过程中就需要尽可能多地向学生介绍从事旅游行业所涉及的内容。旅游业的发展越来越综合化，同时也要求我们的旅游教学越来越综合化。在教学过程中，旅游教师应整合课程体系，突出旅游教学的综合性特征。从学科性质上讲，旅游学科是一门综合性的边缘学科，其教学内容的综合性决定了旅游管理专业的教学模式应该在多学科的主题辐射下，开设相关课程。旅游专业内容是不断发展的，一方面随着社会经济的全面发展，旅游业在经济发展中的作用日益突出，其发展也日趋多样化，旅游的动因不再只是到风景区休闲度假，而是出现很多新发展分支，极大地拓宽了旅游的含义，相应地要求旅游管理专业课程体系作出改变。另一方面，旅游业更加注重吸收自然科学和社会科学的最新研究成果，现代旅游业应当引入现代管理技术和理论的基本体系。这些都使旅游管理专业的教学内容具有发展性的特点。在这种形式下，教师必须不断根据教学要求和旅游业的发展加强我们教学的综合性，使学生得到全面的发展。

三、注重旅游教学的实践性

实践技能在旅游人才培养体系中占有十分重要的地位。旅游业是一门典型的服务行业，具有很强的实务性，需要具备较多的实践课程。学校在设置课程的时候要充分考虑到实践性这一点，多介绍相关单位，带领学生实践，使学生在边学边实践的过程中将旅游知识内化。

在开放的教学环境下能更好地锻炼学生的应变能力和解决实际问题的能力，从而提高学生的综合素质。教师应鼓励学生积极参与实际教学，让他们充分利用自己在学校学到的知识，去解决在实际中可能会遇到的问题。给学生最大展现自己的空间。如把课堂搬到宾馆、饭店、旅游景点、交通工具或模拟实验室中进行，为学生创设实际的教学环境，能使学生在实际情境中切身感受到自己未来工作的环境和氛围。导游讲解最好带学生去旅游景点为自己人或他人实际讲解一次，让学生通过身临其境的体验，从而达到培养学生讲解表达的能力。

四、在旅游教学中应用现代信息技术

信息技术的发展已经渗透到我们生活的每一个地方，教学也不例外。教师利用信息技术开展教学可以有效地提高我们的教学效率，使学生更乐于和更主动地去接受教学。教师利用信息技术开展教学可以使教学更加直观化、立体化。我们在网络中寻找的教学资源可以有效地补充我们教材的不足，使我们的教学更加具体，更加形象化。这样的教学也更有利于吸引学生的注意力，激发学生学习的欲望，甚至可以激发学生从业的欲望，从而更有利于教学的开展。信息技术的发展不仅可以为我们提供图文并茂、声像俱佳的教学课堂，它还打破了时空的界限。信息技术的发展使我们能够轻松地找到各个地区的旅游资源，甚至是国外的一些资料。这样就大大提高了我们教学的立体性。同时，教师还应根据网络上的资源以及课程标准的要求设计适合自己教学、适合学生学习的教学课件。有的教师总喜欢“偷懒”，在网上随意找一些适合的课件，拿来就用，这样固然方便。但这样的课件，一方面降低了我们对教学内容的熟悉程度，另一方面，这样轻松拿来的课件不见得适合学校的教学要求和学生的实际需求。因此，教师切忌从网上下载课件来授课，一定要根据学生的实际需求以及学校要求，搜集大量的资料自己制作课件。这不仅可以提高教学效率，也可以提高教师的教学能力。

总之，在旅游业不断发展的现状下，在新课程标准对教师的要求不断提高的情况下，我们每一名旅游教师都应加大研究力度，努力提高我们的旅游教学效率。我们的教学应更加注重学生的全面发展，为学生走上社会，尽快适应工作岗位打下基础。

浅析中职旅游课堂教学 第4篇

一、更新教学模式

在以往的旅游教学中, 大部分教师都是根据旅游教材, 死板地讲授课本上的知识。这样的教学虽然能够让学生掌握一定的旅游知识, 但是却仅限于知识层面。社会需要的是全面发展、高素质的旅游人才, 因此, 一定要改变这种单一的教学模式。每一个学校应该根据自身的软硬件条件, 采取多种形式的教学模式。从自身条件出发, 充分考虑学生的学习特点及学习要求, 探索出适合自己学校的教学模式, 从而使学生不仅掌握旅游知识, 更能够全面地提高旅游技能, 使学生能够在毕业后尽快地适应工作需要。我们的教学不应仅仅局限在课本上, 还可以利用实地旅游、观看电视、电影等形式去教学, 这样在引导学生掌握知识的同时, 还可以提高学生的学习兴趣, 使学生能够积极主动地开展旅游知识、技能的学习。这样的教学就可以使学生在“知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观”这三个方面得到发展, 这也是符合新课程标准要求的。

传统的教学局限于固定的模式和方法, 教学活动单一、呆板、枯燥, 教学效果差。因此, 教师要转变教学方法, 变单一化教学为多样化教学。在具体的教学过程中, 教师可以灵活运用各种教学形式, 引导学生通过动脑动手, 进行探究性学习。在教学中教师可采用“行为引导”“角色扮演”等教学法, 以“学为主体、教为主导”, 提倡“多模式、多手段、多方法”教学。课堂教学模式包括情境教学模式、问题探究式教学模式、活动教学模式、互动交往教学模式等, 同时运用各种现代技术手段如多媒体、投影仪等实施教学。如教师在制作课件时, 加入了大量哈尼梯田的风景图片, 学生以导游的身份介绍哈尼梯田, 并在讲解中使用了幻灯片、投影仪等教学手段。让学生进入角色, 体验生活, 在角色扮演过程中学习知识、理解知识、掌握知识。多样化教学使课堂教学多姿多彩、生动活泼, 给“传道、授业、解惑”注入新动力, 使之焕发勃勃生机。

二、注重教学的综合性

现在的教学越来越注重综合性, 尤其像旅游教学这样实践性较强的学科。要想使学生能够全面发展, 必须对学生开展综合性的教学。现代旅游内容越来越丰富, 涉及的专业知识也越来越多, 旅游本身就决定了旅游人才的综合性。我们在教学的过程中就需要尽可能多地向学生介绍从事旅游行业所涉及的内容。旅游业的发展越来越综合化, 同时也要求我们的旅游教学越来越综合化。在教学过程中, 旅游教师应整合课程体系, 突出旅游教学的综合性特征。从学科性质上讲, 旅游学科是一门综合性的边缘学科, 其教学内容的综合性决定了旅游管理专业的教学模式应该在多学科的主题辐射下, 开设相关课程。旅游专业内容是不断发展的, 一方面随着社会经济的全面发展, 旅游业在经济发展中的作用日益突出, 其发展也日趋多样化, 旅游的动因不再只是到风景区休闲度假, 而是出现很多新发展分支, 极大地拓宽了旅游的含义, 相应地要求旅游管理专业课程体系作出改变。另一方面, 旅游业更加注重吸收自然科学和社会科学的最新研究成果, 现代旅游业应当引入现代管理技术和理论的基本体系。这些都使旅游管理专业的教学内容具有发展性的特点。在这种形式下, 教师必须不断根据教学要求和旅游业的发展加强我们教学的综合性, 使学生得到全面的发展。

三、注重旅游教学的实践性

实践技能在旅游人才培养体系中占有十分重要的地位。旅游业是一门典型的服务行业, 具有很强的实务性, 需要具备较多的实践课程。学校在设置课程的时候要充分考虑到实践性这一点, 多介绍相关单位, 带领学生实践, 使学生在边学边实践的过程中将旅游知识内化。

在开放的教学环境下能更好地锻炼学生的应变能力和解决实际问题的能力, 从而提高学生的综合素质。教师应鼓励学生积极参与实际教学, 让他们充分利用自己在学校学到的知识, 去解决在实际中可能会遇到的问题。给学生最大展现自己的空间。如把课堂搬到宾馆、饭店、旅游景点、交通工具或模拟实验室中进行, 为学生创设实际的教学环境, 能使学生在实际情境中切身感受到自己未来工作的环境和氛围。导游讲解最好带学生去旅游景点为自己人或他人实际讲解一次, 让学生通过身临其境的体验, 从而达到培养学生讲解表达的能力。

四、在旅游教学中应用现代信息技术

信息技术的发展已经渗透到我们生活的每一个地方, 教学也不例外。教师利用信息技术开展教学可以有效地提高我们的教学效率, 使学生更乐于和更主动地去接受教学。教师利用信息技术开展教学可以使教学更加直观化、立体化。我们在网络中寻找的教学资源可以有效地补充我们教材的不足, 使我们的教学更加具体, 更加形象化。这样的教学也更有利于吸引学生的注意力, 激发学生学习的欲望, 甚至可以激发学生从业的欲望, 从而更有利于教学的开展。信息技术的发展不仅可以为我们提供图文并茂、声像俱佳的教学课堂, 它还打破了时空的界限。信息技术的发展使我们能够轻松地找到各个地区的旅游资源, 甚至是国外的一些资料。这样就大大提高了我们教学的立体性。同时, 教师还应根据网络上的资源以及课程标准的要求设计适合自己教学、适合学生学习的教学课件。有的教师总喜欢“偷懒”, 在网上随意找一些适合的课件, 拿来就用, 这样固然方便。但这样的课件, 一方面降低了我们对教学内容的熟悉程度, 另一方面, 这样轻松拿来的课件不见得适合学校的教学要求和学生的实际需求。因此, 教师切忌从网上下载课件来授课, 一定要根据学生的实际需求以及学校要求, 搜集大量的资料自己制作课件。这不仅可以提高教学效率, 也可以提高教师的教学能力。

总之, 在旅游业不断发展的现状下, 在新课程标准对教师的要求不断提高的情况下, 我们每一名旅游教师都应加大研究力度, 努力提高我们的旅游教学效率。我们的教学应更加注重学生的全面发展, 为学生走上社会, 尽快适应工作岗位打下基础。

摘要：随着我国经济的不断发展, 旅游业也迅速发展起来, 我国需要的专业旅游人才也越来越多。如何培养高素质的旅游从业者成为了我们每一名旅游教师都应考虑的问题。笔者从事旅游教学多年, 对旅游教学有些自己的看法, 尤其是对新课程改革下, 如何改革我们的旅游教学有一定的认识。

如何上好中职《中国旅游地理》课 第5篇

中职《中国旅游地理》课程教学目的，是为了能够让旅游服务与管理专业学生掌握中国旅游地理基础知识和技能。学生对《中国旅游地理》课程的学习效果，直接关系到专业知识的增长，人文素养的养成，甚至影响其创业或从业能力。由陈锡畴、王雁主编的《中国旅游地理》（第二版），体现了“以就业为导向，以能力为本位，以应用为目的”的当前旅游职业教学改革的精神。那么，教师如何在有限的教学时间内完成教学任务？本文对此作了初浅探讨。

1热爱职教，“文武”兼备

我们知道，随着我国中职教育教学改革的不断深入，特别是人才培养模式的改革，使教学内容、教学组织、教学方法都发生了比较大的变化。但不论采取怎样的教学组织形式、教学方法，在教学过程中，都应突出学生的主体地位，突出实践教学环节，注重能力培养，体现传授知识、培养能力和提高素质。

⒈1教师要热爱中等职业教育

《中国旅游地理》的内容较多，它包括了自然和人文的许多学科知识，综合性强。若教师不热爱中职教育，就有可能不认真学习中职教育教学业务知识，不重视提高业务水平，这样要成为一名合格的中职教师是比较困难的。只有教师热爱中职教育事业，他才能严格要求自己，钻研教材和中职教育教学业务，不断提高业务水平。

⒈2教师要能“文”能“武”

中职《中国旅游地理》教学又分为基础知识教学和专业技能教学。能“文”，即有比较渊博的相关知识和教学业务能力；能“武”，即具备指导学生进行专业技能训练的能力。鉴于此，要上好中职《中国旅游地理》课，教师必须爱岗敬业，树立全心全意为中职教育服务的思想观念，立志成为合格的中职教师或“双师型”教师，应做到：第一，认真学习中职教育理论和业务知识，掌握中职教学方法和专业技能，提高自已的教学能力；第二，以务实的作风搞好理论教学和技能训练教学；第三，善于与学生、企业沟通，了解学生需求及企业相关工种或岗位的知识技能，以便教学时联系实际；第四，积极借鉴他人成功经验，不断汲取科技新成果，以充实教学内容，改进教学方法。

2研究学生，掌握信息

学生是教育的对象，是受教育者。所谓研究学生，掌握信息，就是要了解学生对教材预习、旅游见闻、活动爱好、个性特长等方面的实际情况，研究学生对旅游知识与技能的实际需求，进而确立应采取的教学内容和方法。对学生的实际情况，教师应做到心中有数，备课时要设计相应教学内容、形式和方法。

现在的中职生，也许他们的文化基础知识比较弱，但是各有特长、爱好。课堂教学一定要结合学生的需求和兴趣爱好，在满足学生的需求和兴趣爱好中传授知识和技能。只有深入学生中，教师才能掌握学生兴趣爱好、已有知识情况、学习中存在的问题和薄弱环节，才能确定教学的方向，有的放矢、按需施教。了解学生的情况，可通过与个别学生交谈、向班主任或其他科任教学了解、与班干部座谈、印发“教学意见征求表”等途径进行。这样，教师不仅能把握比较准确的情况，对备好课、上好课都有第一手，有针对性的信息，而且按需施教有利于激发学生学习积极性和求知欲，养成认真学习、自觉探究的习惯。

3认真备课，精心设计

⒊1研究教材，掌握体系

《中国旅游地理》研究的主要内容包括旅游资源、旅游者、旅游业、旅游区划，以及旅游信息与地图。教师上课前，第一，要认真学习教材，包括教学大纲、教科书、参考资料，切实理解、掌握教材的知识体系，熟悉教学目标要求；第二，要了解相关学科知识的渗透，提高对教材的认识水平，高瞻远瞩。同时，要根据教材章节内容安排，分析出其特征，从而拟定循序渐进的教学秩序。

⒊2编写教案，精心设计

中职教师要树立“为学生服务，为企业服务”的思想。中职教师面对的客体由学生、企业和文字教材三者组成，教学内容和方法都必须建立在这个基础之上。特别是90后的许多学生由于家庭生活条件优越，加上受家庭成员的溺爱，他们好逸恶劳，缺乏上进心或没有恒心，上课不专心听讲甚至玩手机。在他们看来，学习好坏无所谓。这就要求教师上课时要注意各环节时间的分配和教学效果。因此，教师在熟悉了教材和掌握了学生学习信息之后，如何编写教案、如何组织教学或训练十分关键，必须在备课上下功夫。笔者认为，一方面教学内容要与培养目标保持统一；另一方面应结合学生学习、生活实际，确定适合学生的教学或训练重点、难点和教学秩序，设计动静搭配、答疑解惑的教学过程，力求做到让学生眼、耳、脑、口、手共同为学习服务。

4讲究方法，科学授训

方法即教学方法，包括理论知识、技能训练教学的方法。“授”即理论知识方面的教学活动。“训”即专业技能训练。中职教育培养的是有知识、有技能的应用型人才，教师不仅要向学生传授既有旅游知识和相应技能，更重要的是要向学生传授学习知识和技能的方法，以满足他们终身学习的需要。

⒋1教学内容系统要具针对性 中职学生入学门槛低，文化基础和进取意识参差不齐，但是他们对旅游的见闻不一定少，比如有的学生随亲人有外出旅游过，有的学生耳闻目睹了家长所从事的旅游业工作，有的学生即使没有旅游的经历也从各种媒体途径对旅游有所了解，正所谓“没吃过猪肉，也见过猪跑”。基于这些情况，在基础知识的教学中，教师教学内容的多寡、深浅、粗细，都要面向全班学生，从大多数学生共同关注的问题入手，抓注重点，通过关键问题的分析来解决难点问题，深入浅出。知识的传授，既要做到系统，又要重点突出，特别要突出指导性和针对性。防止学生“吃不饱”、“吃不了”或“没吃好”的现象发生。必要时尚需个别辅导，让每个学生都能撷到想要的“果实”，让他们抱着希望来，捧着收获归。切忌照本宣科，围绕教本团团转。

在实践或技能训练方面，教师要了解学生已知、已有经验或技能情况，按照训练要求，向学生说清技能特点和要领，训练步骤要严格、规范，教师要做好示范，或课前训练班组长作为示范的榜样。

⒋2教学方法恰当

⒋⒉1用探究式教学统领全程

“授人鱼，不如授人以渔”。注重学生的学习过程和学习方法，引导学生自主学习和探

究式学习，使学习过程更多地成为学生的质疑、解惑的过程。教师要根据教学需要提出问题，鼓励学生自己观察思考、对分比析、找出结果，并根据自主学习、探究得出的结论开展交流。鼓励学生勇于从不同角度提出问题，解决问题，培养寻求不同途径获取知识的能力。在探究中发展合作、实践、创新的意识和能力。引导学生从事实践活动，培养学生动脑、动手、实践的意识和习惯，切实提高学生的职业素质。

⒋⒉2教学方式方法要灵活

教学是一门艺术，讲台好比舞台。从某种角度上说，教师既是导演也是演员。教师在课堂上所表现出来的言、行、举、止对学生都会产生影响。特别是中职学生常常会有不良的表现，课堂上好动，注意力不集中，经常思想开小差。不过记性好，好新好奇是他们共同的特征。要取得良好的教学效果，教师必须本着对学生负责的态度，根据学生的心理特征、教学内容、教育目标、学生情况，采取相应的教学形式、教学手段和教学方法，以点燃他们好奇心理，引起学习兴趣。笔者认为，在教学内容上，既要关注自然的，也应关注人文的，如讲述武夷山“九曲溪”时，可问“九曲溪沿岸有哪些景观？各景观有什么故事？”在教学方法上，不论是理论知识教学，还是专业技能训练，对于学生普遍存在的疑难问题、薄弱环节，宜用讲授法；对于学生有争议的问题，宜先组织学生观察、讨论后教师归纳的归纳法；对于个别学生存在的问题，宜用问答法（提问其他学生）或个别指导法；对于教学复习、小结，则宜用分析、比较、归纳、概括等方法综合应用；区域旅游业发展各具优势条件及旅游特色，且受多种因素影响，教学中应引导学生对比分析。例如，讲解福建境内的武夷山与鼓浪屿两个5A级景区时，就可以问“同样是5A级景区，武夷山与鼓浪屿景观各有什么特色？”还可以根据教学内容，引导学生就近开展实地考察活动的调查、考察法，以及模拟导游训练。在教学手段上，可采用地理挂图、课文插图、多媒体技术、黑板略图。在教学形式上，要积极倡导“自主、合作、探究”的教学方式。

⒋3讲究语言艺术

教学中的语言艺术对教学效果所起的作用，已被人们广泛关注。大量的实践证明，教学的语言生动形象、幽默有趣，能够引起学生的学习兴趣，加深记忆。

改进中职旅游教学的策略探讨 第6篇

关键词：中职教育 旅游教学 策略

中图分类号：F590-4

引 言：中职旅游教学是针对中职学校开设的旅游专业之中的课程进行的教育教学活动。中职旅游教学的教学效果决定了旅游专业学生在校的发展状况，也是学生未来就业的基础，因此，不断改进旅游教学，是每个中职旅游教师的工作责任之一。

1. 中职旅游教学存在的问题

1.1 教材和教法刻板

中职院校旅游教学以培养学生的旅游职业素养为主要目的，并且出于对学生未来发展和就业率的考虑，教学还应该符合行业实际。但是，目前学校所采用的教材是依照高校旅游专业的教材，进行简单化处理而来的，并没有反映出广东省旅游行业的实际。另外，很多教师的教学方法还比较刻板，始终认为学生对知识的学习和掌握在于理论，真正进行实践是从岗位实习开始的，这种落后的教学思想使中职旅游教学的有效性难以提高。

1.2 学生的专业认同感低

很多研究显示中职院校旅游专业学生的专业认同感处于正常的水平，即学生对专业认同感处于“没有明显态度差异”的情况，对专业不是很喜欢，但是也不讨厌，是学生们的主要态度。但在实际上，很多学生对专业都存在认知偏差，认为学习旅游专业“只是拿个毕业证”的学生大有人在；还有些学生对旅游专业未来的就业根本就不看好，担心自己的前途，以至于在学习的过程中很难提起兴趣，甚至对学习产生抗拒。学生专业认同感不高，导致中职旅游教学迟迟难以提高。

2. 改进中职旅游教学的策略

2.1 对旅游教学资源进行合理应用

教学资源指的是在教学过程中应用到的各种教学条件，包括教学环境、教师、教材等各个方面，教学资源的合理应用是课程优化的前提，也是改进中职旅游教学现状的基础。目前，很多中职学校采取有计划地派教师外出进修，到全国知名的酒店、旅行社或景区学习先进的管理经验、服务规程和服务标准，丰富教师的阅历和经验的方法，以不断提高教师的实践水平和实践能力；该有些学校聘任具备较高理论素养、实践经验的专家到学校做兼职教师或客座教授，通过他们的教学拓展学生的视野，这些方法都能够使中职旅游专业教学资源有所扩，但除此之外，学校还应该对那些可以用来开展教学的校外资源进行利用。广东省是我国的旅游大省，学校还可以利用广东省本身的旅游教育资源，例如开发课外教学，使学校教学环境从校园内部搬到校园外面，将旅游职业教育和旅游活动本身结合起来，使学生在真实的旅游资源和旅游环境中去理解旅游知识。中职学校也有必要进行教材的合理应用，目前旅游专业所用的教材与广东省的旅游业发展现状以及广东省的旅游资源实际并不符合，学生无法将教材中的理论与实际的生活环境结合起来，因此对知识的应用性也比较低。中职学校应使用符合广东省旅游资源实际的教材作为学生学习的材料，以突出教学的实用性。学校在教材改革中可以使用的资源包括国家各类出版社出版的旅游知识丛书，有条件的学校还可以组织本校教师编写教材，丰富并且优化教学资源。

2.2 创建多种类型的实践课堂

旅游教学的根本目的是为了培养优秀的导游、旅游管理等人才，因此，学生能够学以致用，是旅游教学有效性提高的表现。中职学校要想解决旅游教学方式刻板、实用性不强的问题，应该增加教学中的实践，使学生通过实践提高对旅游专业知识的认知并切实达到应用能力的增长。通常情况下，职业学校使用以下两种方法增加教学实践：第一，使用项目教学法进行课堂实训，为学生设计结构性的实践内容；第二，利用校企合作的优势为学生争取固定的实习和实践环境，通过“交换实习基地”的方式使学生能够在旅行社、酒店、公园景点等环境中不断进行与职业相关的各种实践。这两种方法虽然都能够达到增加教学实践的目的，但是，由于课堂教学时间的局限以及学校教师对学生实习干预作用的局限，这两种实践方式还不能完全满足学生的需要。建议中职学校自创自发地组织学生进行实践，将实践课堂的模式从教学推广到学生生活的各个方面。首先，中职学校可以将学校的旅游教学资源和教师进行优势搭配，并划分出不同的教室，将每个教室建设成专门的“实训教室”，使实训教室与授课教师的优势相匹配，将学生的实践课安排成“走班式”，这样一来，学生实践的目的性更明确，教师也能够有重点地去培养学生的职业能力；其次，中职学校可以在校内组织学生自发建立“旅行社”，由旅游专业的学生担任社长、经理、业务员等角色，通过旅游线路制定和广告的发布，邀请校内学生共同参与旅行，旅行社创建和活动能够为学校学生出游节省费用，还能够使旅游专业的学生直接在旅行社活动中进行实践学习。

2.3 在教学中加入职业指导教育

中职学生对旅游专业的认同感不高，主要是因为他们的旅游专业的认知和自我职业发展规划不匹配造成的，因此，要提高专业认同感，教师必须有计划地在教学过程中加入职业指导教育。首先，教师在课堂教学中要使学生接受学习旅游管理专业的实际意义，在此基础上去探索发现旅游管理的魅力。为了达到这一目的，建议旅游专业的教师在教学过程中多讲实例，并配合多媒体教學辅助工具的使用，使学生对旅游专业未来能够从事的工作本身产生兴趣；其次，教师应该在教学中采用心理教育方法，鼓励学生对自己进行深刻的分析，鼓励学生将眼光放长远去考虑未来的工作，只有学生对自己的职业规划清晰了，他们才能有足够的驱动力去学习。

3. 应用教学改进策略时应注意的问题

广东省的中职学校有很多，几乎每一所学校都开设了旅游专业，而每所学校因所处的城市不同、学校规模和办学能力不同，所拥有的教学资源是不一样的，教学中的问题种类也各不相同。因此，对旅游教学进行改进，应该以各学校原有的教学资源为基础，并符合各学生的学习需要，只有这样的教学改进才是真正有用的。

4. 结语

综上所述，针对目前中职旅游教学中存在的问题，建议中职旅游专业从教学资源使用、教学方法、学生学习兴趣激发三方面进行教学改进。相信通过中职学校和旅游专业教师的不断努力，旅游教学一定会获得进一步的发展。

参考文献：

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[2]张 斌.浅谈对中职旅游教学的思考[J].现代企业教育，2014（10）：128-130.

[3]丁鹏程.浅谈构建中职旅游专业新型课堂教学模式[C].2014年8月现代教育教学探索学术交流会论文集，2014（08）：117-119.

中职旅游专业课程改革初探 第7篇

2012年2月29日, “旅游服务与管理”专业的课程改革启动仪式在成都礼仪职中拉开帷幕, 本次参与课改的团队共有的18所学校, 在牵头学校的带领和详实安排下, 我们做了大量的前期调研准备工作, 在这里就将我们学校对旅游课程改革的一些粗略意见整理出来, 为今后的教学实施寻求一点帮助和支持。

一、课程改革的背景

四川, 中国旅游经济发展的一颗璀璨明珠。“十一五”是四川旅游业发展极不寻常、不平凡的5年。经历恢复期后, 四川旅游的发展带来人才流、物资流、信息流, 带动了产业和社会的全面恢复, 预计到2015年, 旅游业收入将占到四川省GDP比例的15%, 从而真正成为支柱产业。旅游行业的欣欣向荣, 意味着旅游服务与管理的人才需求量大大增加, 但旧的教学已经适应不了新的行业形势。

(一) 企业对人才素质的要求提高

以前企业中单一技能型的“人才”可能还有一席之地, 而今却要向复合型、国际型、全面型人才转变;原有专业设置致使受教育者知识和智力倾向片面性, 学生形成的职业能力具有局限性, 技能缺少必要的延展度, 缺少专业技能核心能力, 缺乏继续学习、创新学习的能力。因此, 我们必须以课程改革作为载体推进中职旅游专业教育教学的改革, 这是必然的选择。

这次课改的前期准备工作中, 我们课改团队调研了20家企业 (见表1) , 为的就是详细了解企业所需的人才和岗位, 为专业课程的设置做一个铺垫。

通过调研, 我们分析了旅游专业 (景区方向) 毕业生的就业岗位情况。调研中发现, 景区企业职业岗位设置受部门设置、地理位置、体制、员工管理方式、经营模式、客源模式等诸多因素的影响, 但其职业岗位名称及其工作职责相对统一。其中, 景区讲解员、公共游览场所服务人员、文职人员、会务服务人员、策划营销人员、景区地接社工作人员、安保人员是企业主要的岗位需要群 (见表2) 。

(二) 专业建设的需求

旅游服务与管理专业的内涵在实践中不断丰富拓展, 新的创意旅游的不断诞生, 现代旅游企业发展模式的不断变化, 企业所需人才岗位设置的推陈出新, 都对现在的中职旅游教育提出了更高的要求, 根据国家教育部颁布的岗位名称及其所需的职业能力要求, 我们的课程改革也就迫在眉睫了。

学校在近年实施的《旅游服务与管理专业实施性教学方案》是经过上级教育行政主管部门通过施行的可行的教学方案, 但随着时间的推移和行业的不断发展, 已经对此方案提出了新的要求和挑战。例如学校的《技能训练与考核方案》 (见表3) 。

在此技能体系中, 我们就要根据现行的国家颁布的岗位名称进行技能的培训和引导学生考取各种相应的职业技能等级证书。

从调研的资料中, 我们归纳得出了以下七大类学生就业岗位:景区讲解员、公共场所服务员、文职人员、营销人员、会务接待、景区地接社工作人员、景区安保人员 (见表4) 。

由上表得出一个旅游专业中职生毕业就业的排序, 可以大致用作我们课改的依据, 为今后的培养方向定位 (见表5) 。

二、旅游专业课程改革目前所面临的问题

学校根据社会、行业发展的要求, 先期也做了一些工作, 但课程改革是一项复杂的大型的综合性工程, 目前仍然面临许多问题。

(一) 人才培养目标的定位不清晰

培养目标是课程改革最重要的出发点。培养目标重在“首岗适应”还是以后的“多岗迁移”, 如果是按“首岗适应”为目标培养的话, 培养出的学生没有发展后劲。所以人才培养目标的定位清楚与否, 将直接影响到中职的课程设置。因此, 当前的课改在考虑中职生就业目标的同时, 还需要有多种不同的培养目标课程组合来满足学生多元的发展需求。

(二) 缺乏真正意义上的“双师型”师资队伍

现在国家教育主管部门对中职教育花费了较大的财力、人力, 对师资队伍进行了大规模的县、市、省、国家级培训, 并且教师们在培训后都拥有了对应的证件资质及等级。但是, 不可否认是, 短期的培训还不能完全满足教师的教学所需, 所谓的“双师型”教师在理论及实践上都需要漫长的积累。

同时, 课改中作为教师还急需解决几个观念问题: (1) 人才观, 职校生也能成才; (2) 学生观, 职校生也可爱、可教; (3) 教师观, 具备“双师素质”才是合格教师; (4) 教学观, 做中学、做中教、实践中教理论; (5) 课程观, 个别差异、因材施教、实践导向; (6) 质量观, 不仅仅是让学生能就业, 而且使其职业生涯持续发展。同时, 教师要明白为什么对专业课程进行改革、为什么实施项目教学、为什么强调理论实践一体化教学。

(三) 教学模式、方法陈旧, 课堂教学缺乏有效性

职业教育应该紧紧的与行业联系起来, 如果按教学计划把教学进度按部就班的进行, 就会与学生实际脱轨, 与社会脱节, 造成教师缺乏处理教材的能力, 课堂教学效率低下。课程内容与行业变化不一致, 缺乏动态的调节与改造。

(四) 实施过程中重专业知识、技能的突击训练, 忽视技能的常态化训练及人文素养、职业素养的培养

专业知识的训练很多又是在理论教学的基础上进行的, 学校的实训室与真正企业的工作场景有很大的差距, 虽然建立了实训基地, 但是不可能为学生提供较为系统的对应训练。另外, 职业教育中还比较缺乏对学生的人文素养和职业素养的培训, 这为今后的课改提出了相应的要求。

三、应对课程改革的措施

加大力度做好师资培训, 一是遵循实践经验导向, 就是让专业教师深入各种旅游企业, 亲身体验企业所需的学生素质, 从而转变教学观念, 适应各种改革;二是遵循国际化导向, 多向世界职教理念先进的国家学习, 要让课改的思想走在前面。具体措施是:

(一) 安排专业教师到饭店、旅行社、景点等旅游相关部门进行专业实践

每期都安排教师特别是年轻教师教学轮空, 按照现在新型的岗位要求, 根据行业反馈的信息, 随时做好教学改革的准备。

(二) 加强实践教学研讨、提高专业教师的专业技能

通过行政推动、教研导向、专家指导、骨干引领、媒体宣传等多种途径, 让先进教学理念形成共识, 努力将“教师传授学生的听”转变为“教师指导下学生的做”。积极推行“行为导向教学法”, 开展项目教学、案例教学、场景教学、模拟教学等, 力求使专业教学过程对接生产过程, 使“做中学、做中教”的理念深入人心。

(三) 积极开展产学研开发

加大了“双师型”教师培训的力度, 鼓励专业教师下企业锻炼, 考导游证、餐饮服务师、客房服务师, 另外建立兼职外聘人才库等。

(四) 扎实开展校本教学研究

以课程开发为重点, 开发系列化的培训项目, 把教师从单一的课堂教学中解放出来, 使教师的关注点由研究教材转向研究课程, 通过研讨工作过程、职业资格标准、课程标准、课程开发技术, 不断提高教师的课程开发和实施能力。

(五) 请进来、走出去, 不断加强专业理论知识和技能的学习

请进来, 是指从企业、行业中聘请优秀的专家、技术人员到校对教师进行培训, 提升师资队伍的专业理论水平;走出去, 是指定期派教师到企业进行实践, 学习生产一线的生产技能, 提高自己的实践教学能力。

(六) 重新设置学生学习评价体系

学校可对学生学习采用多种考评办法: (1) 注重平时成果, 例如平常的作业、上课的表现等, 把平时成果归入总评成果当中, 这样可以调动学生平时学习的积极性。 (2) 期末考试分实际与情境模仿两种测试方式。这样既抓好了学生的实际知识, 又可以增强学生的应变才能和控制才能。 (3) 停止模仿实训。在周边旅游景点做实习导游, 把这一项测试作为平常小检验的成果, 这样可以提高学生的解说技艺及突发状况处置的能力。

(七) 不断总结、撰写教研课改论文

所有的这些工作, 仅仅还只是一个开始。在教育教学改革成效日益显现的过程中, 我们将继续用机制创新推动交流共享, 以专业建设为龙头、以课程改革为核心, 在推动中等职业学校的内涵式发展上领先一步, 向职业教育的多样化、优质化目标迈进。

摘要：四川省教厅部署了全省“旅游服务与管理”专业的课程改革活动, 我们参与此次的前期调研, 为课程改革做了较为基础的理论准备, 在调研中得出了许多实用的专业课程改革的一手资料, 研究了现行旅游企业所需的旅游人才, 分析了现在课程改革所面临的实际问题, 并根据教育部颁布的标准制定了今后学校培养的目标和方向。

我国中职旅游教育发展初探 第8篇

改革开放以来, 随着市场经济的发展和人民生活水平的提高, 国民越来越重视旅游休闲, 伴随而来的是旅游业较快速度发展, 为了保障旅游行业的健康、快速发展, 我国开始加大了对旅游人才的培养。进入21世纪, 伴随着国内经济社会的发展、人民生活水平的提高, 我国旅游行业得到了迅速发展, 与此同时, 旅游教育事业也取得了飞跃式发展。2010年底, 国内开设中等职业旅游专业学校706所, 在校学生约28万人。但是, 进入新时代, 我国旅游行业要实现与国际接轨, 提出了新要求, 对旅游人才的需求越来越重视复合型、高水平型需求, 从对低、中层旅游专业人才的需求转变为对高层次旅游人才的需求。面临这种挑战, 我国目前正在积极进行旅游教育方面的改革, 不断完善创新教育制度, 谋求旅游教育行业得到进一步提升和发展。

二、中职旅游教育面临的问题

( 一) 规模扩张快速, 但人才供求结构失衡

我国旅游教育行业作起步于改革开发部分以后, 最近十几年得到快速发展。据统计, 2010年我国旅游中职院校数量和在校生人数分别是二十年前的6. 3倍和9倍。截止到2013年, 我国中等职业旅游院校每年为旅游行业提供大约30万应届毕业生, 一定程度上满足了旅游行业对专业人才的希求。

然而旅游专业教育存在显著的不足。一是旅游教育培养层次出现结构性失衡, 培养高学历层次人才资本回报率较低。在旅游行业中存在这样一种情况, 对旅游专业硕士、博士高学历招聘的单位很少, 对正常的旅游行业工作一般高职、专科、本科人才足以满足需求, 这就使旅游专业学生丧失进行进一步学习、探究的动力。二是不同地区之间旅游教育资源分布极为不均衡。东部发达地区、西部落后地区旅游院校密度差异较大, 同时, 东部旅游院校的毕业生由于竞争激烈容易出现就业难, 而西部很多景点经常出现缺乏大量旅游专业人才的状况。三是高质量、复合型人才十分缺乏。随着经济的发展, 出现了旅游新兴专业人才如: 旅游电子商务、分时度假旅游网络管理、会展旅游、旅游资本运营等, 需要大量复合型、专业型人才, 但是目前国内院校培养的旅游人才难以满足新形势下的要求。

( 二) 中职学校定位不明确, 特色不鲜明

经济的发展, 促进了旅游业的迅速发展, 我国近年来开设了一些新的旅游院校或者旅游系, 但是在旅游人才培养上, 大多数院校的教学方式几乎类同, 没有新意, 特色不鲜明。教学大纲、课程设置针对性差, 再次框架下培养的毕业生在知识层面、能力方面都很难适应现代旅游行业相关岗位的任职要求。还有一些旅游学校实行封闭式办学, 同相关院校和行业交流很少, 使得旅游院校不了解社会发展的需求。由于人才的培养和社会的脱节, 造成旅游专业毕业生难以满足用人单位的需求, 出现大量毕业生就业难的问题。

( 三) 封闭式管理限制了资源共享和优化

目前我国的旅游院校与旅游院校之间缺乏应有的教学经验交流和合作, 造成教学信息和资源的不能同时共享。随着社会的发展和教育观念的进步, 目前一些高等院校已经意思到要加强教学理论和实践的结合、教育与行业需求的融合, 但大多数院校目前主要是在自我办学, 与旅游行业、旅游企业以及国外旅游院校交流很少。

( 四) 师资力量整体不强

师资力量在传统的教学工作中起着基础性作用, 虽然目前加大了教育实践环节力度, 但效用还远远不够。现在我国中职院校中大部分旅游专业教师缺乏相关专业理论基础, 也没有旅游实践的丰富经验, 我国旅游教育行业面临着理论和实践两方面都较差的师资力量的一个现实状况。具有理论和实践相结合的能力的师资力量更是十分缺乏。在旅游院校老师教学过程中缺乏理论和教学创新, 讲授的知识缺乏新意和实用性。

( 五) 毕业生就业问题

由于旅游行业进入门槛较低, 导致了与生俱来的就业竞争激烈。另一方面我国旅游毕业生本身专业素养不够、旅游行业发展不健全等因素导致了旅游专业毕业生的就业困难。据相关旅游收入数据统计, 旅游行业平均收入低于全国平均工资收入, 因此, 毕业生转行、跳槽现象十分普遍, 旅游相关专业毕业生从事旅游相关的工作的人数比例仅为30% 左右。

三、中职旅游教育发展的建议

( 一) 转变教学思想

在开放型的社会中, 旅游教育也应是开放型的教育。旅游院校内部和相关院校之间, 对教学计划、科研成果、特色经验多进行交流、学习, 实现资源共享, 可以进行取长补短, 提升自身实力。这对于提升师资力量、发展学科建设、促进行业交流是互惠互利的多赢之举。同时还要积极加大同国外旅游院校的交流、合作, 吸收国外院校先进办学理念和经验, 学习先进模式。

其次要树立大教育的观念。旅游院校可以同政府结构和旅游行业、相关企业进行沟通、合作; 另一方面对不同层次、不同就业单位、不同工作岗位的旅游人才进行针对性培养。

( 二) 改革中职院校教学方式

旅游教学中, 要根据课程的特点, 制定不同的教学方法, 如专题讲座行业热点分析、案例分析、邀请企业家演讲或座谈、等让学生多思考、讨论, 培养学生独立思考、综合材料、团结协作和创造性解题的能力。在教学评估中要以学生实际能力培养为指导, 采用不同的考核标准, 如案例考试法、现场操作评估法等, 提高学生动手、思考与创新能力。

( 三) 实现双向教学, 提高教学水平

关于旅游专业这样的应用性学科, 院校可以采取一些方法建设提高教学水平。如实现双向教学制度, 为学生配备双向师资力量, 既包括理论学业老师进行理论知识教学, 同时还要聘请一批具备旅游行业经验的专业人士, 进行旅游经验和实践方面的具体指导性教学。这种方式一方面可以丰富不同层次的旅游专业知识, 增进对现实情况的了解。另一方面, 可以在就业、实际工作中给予学生更多的帮助。

( 四) 加强行业就业指导

旅游院校可以多进行就业教育相关指导, 让学生树立正确就业观念和合理职业规划。学校一方面, 需要深入对旅游行业发展形势、就业趋势的研究, 利用自身收集信息或者邀请相关知情人士对学生进行讲解就业相关知识和技巧。另一方面, 为学生开设求职技能课, 主办模拟招聘会等活动帮助学生提升包装自己、推荐自己的技能和能力。此外, 学校可以充分利校友资源及现代化的通讯, 建立强大的校友网络, 用来拓宽学生的就业渠道。

摘要：通过分析目前我国中职旅游教育发展的整体现状, 提出在中职旅游教育各个环节存在的问题。建议国内中职旅游教育机构在今后发展中职旅游人才过程中, 转变教学思想, 改革教学手段、教学方法和学业成绩鉴定, 提高师资水平。另一方面要加大发展旅游行业协会, 促进校企合作, 以促进中职旅游教育的持续、快速、健康发展。

关键词：旅游专业院校,中职旅游教育,发展

参考文献

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[7]论旅游教育体系的建立及运作[J].搜尽天下论文网, 2005-06-02.

中职旅游教育社会适应性研究 第9篇

旅游业是当今世界上发展前景广阔,产业规模庞大的新兴产业之一,它已经成为我国国民经济中发展最快的行业之一。改革开放以来,我国旅游业迅速发展,随之,我国的中职旅游教育也不断发展壮大。同时,一些问题也伴随而来。旅游学科呈现出的是一种“杂、虚、浅、重、乱”的面貌,旅游学科研究内容杂,知识虚、浅;专业教学领域大量存在知识重复现象,课程设置乱,教材乱;旅游人才的培养与市场需求脱节,不能适应社会经济发展的需要;旅游人才的培养定位模糊;对于旅游产业的快速发展,中职旅游学校反应迟钝,缺乏及时调整的能力。因此,培养出的学生存在着社会适应性较差,不能很好地顺应时代发展的要求,无法满足社会需求,不能与社会协调发展等现象。

一、中职旅游专业学生应该具备的适应能力

(一)什么是适应性?

适应在心理学上一般指个体调整自己的动机和心理状态,使之与环境条件的要求相符。适应一词出自于拉丁文“adaptare”,是一个应用非常广泛的概念,最早在科学意义上使用“适应”概念的是生物学,后来,逐渐被社会学、文化学、心理学借用。

适应性也称适应能力,是指个体在社会组织系统、群体或文化经济因素的变化中,其生存功能、发展和目标的实现相应变化的能力。适应能力直接决定个人的应激耐受能力。本文的适应性特指社会适应性,中职旅游教育的适应性主要是指以旅游专业学生为研究对象,运用教育适应性的原理来构建中职旅游教育的改革和发展理论,并指导具体的实践教学。具体来讲中职旅游教育的适应性是指旅游专业的教育方针、教学理念、人才培养模式、课程设置等教育教学方式必须符合教育对象(学生)和社会的客观实际和发展规律,不断完善自身并向前发展。

(二)中职旅游专业学生应具备哪些适应能力?

1、专业技能适应性

专业技能适应性要求学生通过在校学习,把自己所学到的专业知识技能熟练地运用到实际工作中,并从中不断提高自身的能力,从而适应旅游行业的需求。旅游行业是一个可进入性很强的行业,事实上,即便未学习过相关专业知识的从业者,经过一段时间的工作之后,亦可胜任此行业的工作。因此,作为旅游专业的实习生,应该具有与众不同之处,突出自己的专业技能,使自己成为无法替代之人。

2、心理适应性

心理适应性主要指各种个性特征互相配合起来,适应周围环境的能力。一个人能否尽快地适应新环境,能否处理好复杂、重大或危急的特殊情况,与他(她)的心理适应性高低有很直接的关系。

中职生,无论是感情还是心理素质一直都表现得比较脆弱。一旦脱离了父母及师长的监管,强烈的依赖心理和竞争意识的缺乏就会显露出来,遇上不如意的事情就不知道应该要怎么办,从而悲观失望以致产生过大的心理压力,这些都不利于学生适应社会生活。良好的心理适应性可以使学生在面对挫折时不再无所适从,并且能妥善地处理好各种特殊情况。

3、人际关系适应性

人际关系是社会关系的一个侧面,一般是指人与人之间通过交往与相互作用而形成的直接的心理关系。旅游业是一个与人打交道的行业,作为旅游专业的学生更应学会与人交往。良好的人际交往能力显得尤为重要。只有处顺了周围的关系,处在轻松和谐的氛围下,才能充分调动他们的积极性,才有可能为他们的全面发展提供强大的动力和支持。

二、中职教育角度看旅游专业学生社会适应性差的原因

(一)课程安排不合理,课程涉及内容过于宽泛

中职旅游专业的教学计划往往安排很多课程,几乎与旅游有关的课程都有涉及,学生几乎什么都要学。很多的课程知识点交叉、内容重复,使得学生无法充分了解专业情况,明确专业方向,导致学习无目的,也使学生逐渐失去学习的信心与兴趣。

(二)职业素养满足不了职业需求

旅游职业素养是旅游企业要求员工在服务过程中应遵循的行为规范和准则。它要求旅游行业的从业者具有高尚的职业道德,强烈的服务意识,崇高的敬业精神,精诚合作的团队精神和良好的礼仪礼貌修养。但是,由于中职学生的特殊性,他们在行为习惯,心理素质,职业精神或是职业道德等诸多方面,都尚待培养和提高。中职旅游专业毕业生在旅游职业素养上无法满足旅游职业需求。毕业生进入旅游行业,往往只能从事最基层的服务工作,导致旅游企业技能服务型人才过剩,与之相对的却是旅游企业缺乏中、高级管理人才。

(三)学校与实习单位交流不够

中职学校通过建立实习实训基地、校企合作等方式,安排学生下企业实习一年,以促进学生从准职业人向职业人的转变。但是,在学生实习过程中,学校与企业疏于交流,未能全面收集实习生所反馈的信息和暴露的问题,未能及时了解实习单位的需求,从而无法使学校有针对性地改进教学计划,让其培养的学生更好地适应旅游行业的需求。

三、中职教育如何提升旅游专业学生的社会适应性

(一)加强职业生涯规划与就业指导

中职旅游专业的学生在专业选择、就业定位和未来发展方面普遍存在着较大的盲目性,相当部分的学生在学校的学习和就业中表现出诸多不适。因此对他们进行职业生涯规划教育犹显重要,让他们明确自已要做什么,向何方努力。

同时,要对他们进行就业形势和就业政策的指导,择业方法和技巧的指导,引导他们转变择业观念,确立合理的就业期望值,主动适应形势,先就业后择业;要鼓励他们勇于参与就业市场的竞争,主动寻求就业门路,积极创造就业机会,务实就业;帮助他们树立正确的择业观,鼓励其在择业时既要考虑个人才智的发挥,又要考虑社会的需要。

(二)改进教学方法,提高学生综合能力

随着消费者需求的日益多样化,旅游服务也日益个性化,学校课堂教育更多的是传授规律性、秩序性、标准性的服务方法,很难提供解决各种服务的应对方法。为提高学生的应变能力,在教学方法的指导思想上应废除注入式的满堂灌,推行互动式、探讨式教学,全力调动学生的主动性和创造性培养学生的探索精神;在教学方法的功能上,由传授知识为主转向培养学生的学习能力为主,加强对学生学习方法的教育和能力的训练;教学方法的实施上,从单一的课堂讲授转向多样化教学,案例分析法、视听教学、角色扮演等,既要做到各种教学方法的相互配合,又要注重实效;在教学手段上利用现代电化教育(如投影、录像、多媒体技术等)丰富旅游教学手段,改善教学效果。

(三)加强实践性教学,增强实际操作技能

旅游专业是一门实践性很强的专业,实践性教学是实现培养目标的重要环节,它不仅使学生的理论知识得以验证、巩固、深化,而且促使学生运用所学知识和已具备的能力去分析、解决问题,从而得到综合训练。中职旅游专业应该结合学生的培养目标,根据学校实际,尽可能创造条件,让学生参加真实环境条件下的社会实践活动,扩大与社会各界的交流,使他们对所处的社会有一个真实的感受。此外旅游专业学生必须围绕社会和职业的要求开展自己的学习,安排有益的实践活动,努力在各种社会实践活动中增强自己的能力,提高对社会的认识能力,培养自身的应变能力。

(四)加强校企合作,提高职业技能

通过走出去请进来的方法,组织学生参观旅游企业,让学生直接接触旅游从业人员,观察体会应具备的职业素养,以便于在以后的教学中强化技能训练。同时,可以邀请一些旅游企业的主要负责人或管理人员到校进行教学指导或讲座、座谈、讨论等等,让学生对职业素养要求的认识具体化、形象化,自觉注重自身职业素养的培养。建立并充分利用实习实训基地,安排学生顶岗实习,多听取实习单位的意见建议,加强与实习单位的交流。鼓励学生利用假期积极参加社会实践。建立仿真的校内实训室,并按照旅游企业的标准进行管理,使学生时刻感到身临其境。

(五)中职教育可增加社会适应性教育这一环节

谈中职旅游教育中“服务意识”培养 第10篇

旅游业实际上是一个窗口行业。它的宗旨就是要为旅客服务。这就要求旅游专业的学生,除了要具备扎实的职业技能外,还应当有强烈的服务意识。所以,中职旅游教育要在培养学生职业技能的基础上,加强对学生服务意识的培养。这是大势所趋。然而从现状来看,中职学校旅游专业的学生们,其服务意识不容乐观。这是由学校教育、家长及学生多方面原因造成的。由此可知,在中职旅游教育中,加强对学生服务意识的培养任重道远。笔者通过分析与思考,不仅找到了中职旅游专业学生服务意识较差的原因,且给出了几点改进的建议。

一、培养学生服务意识的必要性

首先,旅游业作为一种服务性行业,其核心就是服务。如果一个旅游从业人员具备了良好的服务意识,那么这种服务意识一定可以调动其工作积极性,继而为旅客提供更无微不至的服务,并由此赢得旅客的青睐。只有得到了大部分旅客的认可与满意,才能使整个旅游业健康平稳地发展,也才能为我国社会主义市场经济的发展出一份力。由此可见,培养旅游专业学生的服务意识是非常必要的。

其次,培养学生的服务意识还能提高学生的内在修养和就业机会。服务意识是一种意识。要想成为一名合格的旅游从业人员,必须要将其作为一种内在的修养来一点点培育。一旦获得了这种意识,那么这个学生的言谈举止都会给旅客亲切随和的心理感受。具有服务意识的旅游专业学生,在就业找工作时,一般会更容易得到企业的认可,并获得就业机会。所以,中职学校为了提高学生的内在修养和就业机率,也应该在旅游教育中,大力培养学生的服务意识。

二、培养学生服务意识面临的障碍

尽管旅游业极为重视服务意识,但中职学校旅游专业的学生们服务意识并不强。这是由多方面的原因造成的。当然首当其冲的是学生自己。现今的学生多为独生子女,是家中的掌上明珠,是被骄纵惯的。他们在成长的过程里很少为别人做过服务或帮助,多是家长打点他们的生活,这导致了他们习惯以自我为中心。他们几乎没有服务他人的意识。其次,学校教育也存在一定问题。中职学校的教育多把教育重心放在了专业技能的培训上,而忽视了意识观念的培养。人人皆知,意识的培养是长期性的,不是一朝一夕就能形成的,所以学校在学生学习期间不加紧培养,那么学生步入社会后的道路可能会走的较为艰难。所以,学校也要为这一现状负责。当然,家长也要担负一部分责任。受社会舆论的影响,家长们一般不愿将孩子送到中职学校就读,认为没有前途,这就直接导致了中职学生的生源质量较低。再者,如今的家长都对孩子比较溺爱,不舍得让孩子尝试一些锻炼,更不愿他们最终从事服务类行业。方方面面的原因,导致了中职学校学生服务意识的薄弱。可见,对中职学校学生服务意识的培养障碍多多、任务艰巨。

三、培养学生服务意识的策略

首先,要想培养学生的服务意识,教育者必须更正对旅游服务业的认识。在许多中职学校,旅游专业的教师对服务意识的认知也不到位。他们大多没有旅游行业的从业经验,授课也多是照本宣科、纸上谈兵,自然对旅游行业的服务意识没有切身体会。所以,要提高学生的服务意识,应先提高教育者对这方面的认知水平。学校应当有组织地让旅游专业的教师参加各种旅游活动,让老师去做游客,并从游客的立场出发,亲身体会一番,到底怎样的服务才能获得旅客的满足。有了这样的亲身经验,老师在教学中就能多一些自己的看法和体会,并将其分享给学生,给学生以更感性的触动。另外,学校也该多邀请优秀的旅游从业人员到学校与老师交流经验。这样可促进教师对旅游服务意识的更全面的认识,自然将有利于对学生服务意识的培养。

其次,学校教育要从学生自身抓起,在思想上帮助他们确立正确的服务态度、服务意识。许多学生对旅游这一行业并不十分了解,他们以为只是领着一帮人去游山玩水。这样想就大错特错了。旅游行业服务性非常之强。学校与教师必须帮助学生正确理解这一行业最大的宗旨,要给他们灌输服务意识这一最基本也是最重要的思想。作为导游,不仅要保障旅客的人身安全,还要给旅客提供可感的景点讲解。甚至,还要安排好旅客的饮食起居等方方面面。当然,学校教育一定要让“旅客至上”这一观念在他们意识里生根。如果遇到十分挑剔的顾客,一定要竭尽全力满足他们。万一起了冲突,千万不能与其争吵,要学会换位思考,化戾气为祥和,随时随地笑脸迎人。

再者,在课堂的专业课学习中,提高学生的服务意识。教师在讲解教材时,既要帮助学生理解概念知识,更应从实际出发,多给学生讲授案例分析。让学生从具体可感的案例中明白,哪些是导游做的不到位的地方,如果换作学生自己,又会如何处理。让学生在课堂上多交流、多讨论,必要时可以进行情境模拟,让学生在潜移默化中形成这种服务意识。最重要的,学校应当给学生提供服务性质的实践机会,让学生从实践中慢慢培养自己的意识。这比课堂学习更能引起学生的兴趣,且效果更好。老师应鼓励学生多为学校的各类大型活动提供服务,例如校运动会、文艺晚会、意愿者协会,以及各种社团活动。或者,在寒暑假布置一些实习任务,安排学生们去养老院、酒店、旅行社这样的地方实习,让学生从实习中获得切身体会。在这些地方实习,一方面可以锻炼学生的应变能力,另一方面,一些企业的规章制度还可以帮助学生树立“宾客是上帝”这一思想观念。这都是培养学生服务意识行之有效的方法。

四、结语

中职旅游专业班级“快乐管理”初探 第11篇

[关键词]中职 班级 快乐管理

中职学生是一个特殊的青少年群体,大多是中招应试教育筛选后的“失意者”。在中职学校的常规管理中,班主任的严格管理往往引来其群体的对抗。对这一群体的教育管理,不妨引入班级快乐管理的理念。下面以旅游专业为例,谈谈班级“快乐管理”的实践与探索。

一、快乐管理内涵

心理学的研究告诉我们:快乐是人们思想愉悦时候的一种心理状态。快乐的实质是一种自觉自愿、积极向上、实现自我价值的心态。快乐是实现真正的严格管理的心理基础。当前各行各业都倡导“人本管理”,不能把人当做工具使用。成功的管理,应该建立在对人性的承认和认识基础上。“人本管理”是对人性认识的必然产物,人本化的科学管理也可以称为快乐管理。快乐管理的实质就是用适合人性的文化教育人、管理人,使人遵从成功做人、做事的规律行事。具体到学校教育中就是要求班主任运用科学管理方法,对学生进行有效的培育和管理,营造快乐学习的氛围,让他们享受学习的快乐与成功的快乐。

二、中职旅游专业学生的特点

中职旅游专业的学生性格偏差较大,各方面发育都处于末梢阶段,活泼好动,成绩低于其他中职专业的学生,但易于接受新鲜事务。专业的特殊性决定了旅游专业学生在学习方式、生活习惯等方面表现出不同于其他专业学生的显著特点。

1.文化水平偏低。目前,当代中职学生在人文精神方面存在着很大的欠缺,这在旅游管理专业学生中尤其突出。这种欠缺,不仅导致了他们日常行为的散漫和无序,也给整个专业的发展埋下了隐患。专业的特殊性,决定了中职旅游专业学生与其他专业学生在文化素质上的种种差别:

(1)入学时的文化成绩相对较低,文化底子相对薄弱,大多数学生是低分录取的。再加上入学后思想认识上的不足,对文化基础学科呈现出一种不予重视、得过且过、混日子的学习态度,导致其文化素质愈加低下。

(2)学科的专业性较强,大多都是以理论来描述实际的课程,对学生而言较空洞。特别是对男生来说,折餐巾花、背导游词更让他们无所适从。学生大量的时间都花在脱离实践的理论知识上,使得不少学生的学习积极性低下,精神资源极度匮乏。

2.行为易出现偏差。基于中职旅游学生的家庭背景和专业特点,他们对专业的认识不够,对未来缺乏正确的认识。情绪波动较大,有些学生对教师批评说教无动于衷;而有些学生对教师的指责却特别敏感,认为是一种人身攻击。他们的学习状况极容易受到周围环境、事物和心情的影响,因而所产生的行为也极不稳定。

3.专业思想不稳定。许多旅游专业学生认为,不管是旅游还是餐饮,都是服务人的低档行业,对所学专业产生悲观、失落感,进而发展到抵触情绪及逆反心理。学生对于旅游专业的认识存在的误区,使之对所学专业不感兴趣,导致厌学;有的学生急功近利,视专业学习的唯一目标就是考导游证;还有的学生盲目追星,讲究穿着打扮;注重外表华丽,而忽视内涵的积淀。

三、中职旅游班级快乐管理的心理基础

1.基于中职旅游专业学生的生理、心理及专业特点,必须采用人性化的管理。中职旅游专业的学生处于叛逆期,生理、心理极其不稳定,不喜欢应试教育,渴望轻松快乐的学习,期待学到真本事而不是夸夸其谈的大道理,容易对专业学习产生误解。因此,在中职旅游班推行快乐管理,既能增进教师和学生的感情,又能让他们感受到学习的快乐。

2.基于中职旅游专业教师的工作量及工作压力,采取“快乐管理”的理念也是非常必要的。教师不应简单地教课本,而应加强对学生的改造,注重对其技能的培养。面对这群特殊的学生,教师的工作压力很大,面临的问题也很多,需要积极乐观的心态去应付巨大的考验。尤其是旅游班级的班主任工作涉及强化纪律、品行、学习、卫生、实践等诸多细节,早中晚都要到班监督进行全面管理,需要付出巨大的心血。良好的心态、有效的工作方式和合理的管理模式,必然减轻压力。

四、中职旅游班级实施快乐管理的实施途径

1.有效疏导学生和教师的情绪。

(1)有效疏导学生的情绪。教师要善于与学生沟通,了解他们的学习和生活情况,帮助他们重新认识自己的专业和人生。对中职旅游班级的学生而言,或许他们并不在意教师对自己的认可程度,但渴望教师的理解和尊重,希望有一个和教师交谈的平台。我们要针对中职旅游班学生的特点进行教育。如当他们背导游词觉得烦躁时,可以适當地加以鼓励;当他们折餐巾花无从下手觉得苦恼时,可以及时做示范,抚平心理的焦躁。出现问题时,教师一定要稳定学生的情绪,并给予适当帮助,营造和谐的人文环境和学习氛围。

(2)有效疏导教师的情绪。相对于普通教师而言,中职旅游班的班主任工作难度较大,在教育过程中有很多事情困扰着班主任。如何让学生参与导游实践,如何安排客房让他们进行模拟服务,都需要教师协调,以免学生闹情绪。学生的不满,要有一个疏通的渠道。因此,班主任应多了解学生,学校也要帮助教师适应环境,保持身心健康。只有身心健康的教育者,才会有愉快的情绪,才会善待学生。

2.组建优秀高效的班干部集体。一个优秀的班干部集体是班主任的得力助手,是管好班级的必要保证,旅游班也无一例外。班主任要善做伯乐,平时认真观察学生能力的高低、品德的优劣、态度的真伪,以慧眼识才。在充分掌握学生情况的基础上,反复权衡。通过任命、民主选举、轮岗等方式确定班委,把德才兼备、在学生中有一定威信的优秀学生选出来,让他们担负管理班级的重任。另外,要使班干挑起重担,尽快成熟,真正成为班主任的得力助手。首先要让大家了解班干的能力。比如,可以通过餐旅服务比赛,让学生对班干产生敬佩之意。同时,要激发班干的工作热情,把班级管理变为自身的需要,引导他们敢管、善管。

3.实施有效的、专业性的班级管理方法。旅游专业学生应是未来职场上的多面手,班级管理方法应实施专业化的管理,这也是科学性的重要表现。可以制定班服,从外形上区别于其他班级,也可以联系某饭店宾馆定期让学生免费顶岗实习。为此,应从学生的培养目标和班级自身特点出发,在一定管理策略的指导下,以一种方法为主,把多种方法融合起来,形成一个最有利于实现预期管理目标的优化整合方案。比如,新生管理以激励和科学量化为主,老生以非正式和正式沟通管理为主,男生以权变和组织行为管理等为主,女生以柔性管理等为主。总之,尽可能在不同时期,针对不同对象实施不同的管理方法,以便学生成长。这样,快乐管理已初步形成。

4.以人为本,建立快乐管理的有效机制。要使学生快乐学习,教师快乐管理学生,须坚持以人为本的观念,建立快乐管理的有效机制。教师将学生放在被爱、被关怀的平等对待的位置上,营造一种和谐平等的快乐学习氛围,让他们在学习中体会旅游专业的意义和乐趣,把所有潜力发挥出来,这样才能形成充满生机和活力的班级组织。

教师须坚持把学生个人目标与班级整体发展需要结合起来,制订学生学习规划,拓宽其岗位适应渠道,加强专业实训或模拟训练,搭建各类人才“各尽其能,各显其才,各得其所”的发展平台。贯彻落实“大教育、大培训”方针,努力构建“人人有学习成长机会”的教育培训机制,让更多的学生接受旅游专业教育,正视自己的职业趋势,营造学生快乐学习、教师快乐管理的良好局面。

总之,中职旅游学生管理是一个长期性的、较为复杂的过程,非一朝一夕之事,需要学校各方面的协调配合。教育管理是对人——学生进行的工作,它的对象是有鲜活思想、有感情、有自尊心的人。管理本无常形,无定法。班主任要因人而异,根据具体情况制定合理的管理方案。只有这样,才能推陈出新、与时俱进,建立起一个个生机勃勃、团结上进的集体,教师才能真正快乐管理,学生才能快乐学习。

参考文献:

[1]徐琛勇.如何做好高职院校的班主任工作[J].文教资料,2009,(7).

[2]方方.谈职校班级管理精致化策略[J].考试周刊,2009,(15).

[3]周美芳.旅游专业班级管理中的科学性、性与艺术性[J].株洲师范高等专科学校学报,2007,(3).

中职旅游专业教学现状与对策 第12篇

前言

近些年来,作者在对中职旅游专业教学调查中发现,中职旅游专业教学中存在师资力量匮乏、学生缺乏明确的职业理想、实训教学环节缺乏等现状,严重影响到旅游教学的发展,因此,必须采取有效的解决对策。对此,本文主要对中职旅游专业教学现状与对策进行分析。

一、中职旅游专业教学现状分析

(一)师资力量匮乏

中职教学主要是以为社会培养应用型人才为主,对中职旅游专业教师的教学水平也提出了更高的要求。但是,就现阶段中职旅游专业教学的情况来看,教师的综合素质达不到“双师型”的素质要求,对学生的教学质量也会产生一定的影响。

(二)学生缺乏明确的职业理想

职业理想对学生而言,不仅仅是人生的目标,更是学生学习的动力所在。但是,就当前中职旅游专业学生的学习情况来看,很多学生都缺乏明确的目标,存在厌学的现象,再加上中职院校学生本身综合素质就比普通院校学生综合素质低,心理会伴有一定程度的自卑感,会产生叛逆的心理,学习也主要是为了应付考试,从而影响到中职旅游专业的教学质量。

(三)实训教学环节的缺乏

实训教学对提高中职旅游专业的教学效率有着极大的效果,更有利于学生学习兴趣的培养,而且,通过将理论与实践的结合,更有利于提升学生的学习效率。但是,就当前中职旅游专业教学的情况来看,理论与实践教学严重脱节,甚至一些中职旅游专业缺乏实践教学,从而影响到中职旅游专业的教学效率。

二、中职旅游专业教学的对策分析

(一)加强师资队伍的建设

通过以上对当前中职旅游专业教学现状的分析了解到,当前中职旅游专业教学面临着师资力量匮乏的现状,一方面能够达到“双师型”素质的教师数量不多,另一方面从事旅游专业教学的教师较少,从而造成当前中职旅游专业教学师资力量匮乏的问题,对此,作者建议应加强师资队伍的建设[2]。首先,应对中职旅游专业教师的岗位素质提出一定的要求,如,必须拥有职业技能证书以及教师资格证书等双证的教师才允许担当中职旅游专业教师一职,以保障中职旅游专业教师的整体师资水平。其次,应加强“双师型”教师队伍的建设,由于教师很难有闲暇时间去参加进修学习,为了提升教师的综合素质,院校要给教师创造更多的进修机会,同时要通过政策来鼓励教师自主的提升自身的专业素质和业务水平,以此来提高教师的综合素质水平,为“双师型”教师队伍的建设打下夯实的基础。再次,应加大人才招聘的投入,高薪聘请从事旅游行业的专业人士来作为中职旅游专业的实践教师,通过旅游专业人士丰富的实践经验来提升学生的实践教学效率,从而有效的提升中职旅游专业教学效率,而且,通过将旅游行业专业人士纳入到师资队伍中,在教师之间相互探讨交流下,对提升教师队伍的整体素质有着一定的效果。

(二)帮助学生树立明确职业理想

在缺乏职业理想的情况下,学生的学习也将缺乏一定的动力,对学习效率产生直接的影响,对此,作者建议应帮助学生树立职业理想。首先,中职学校应开展就业指导课程,让学生了解各个专业的就业方向,培养学生的就业意识以及创业精神,并根据自身的情况合理制定职业生涯规划,用明确的目标来增加学生的学习动力。其次,在中职旅游专业教学的过程中,应不断的将职业意识渗透出来,同时将一些学生感兴趣的话题引入到课堂上,用以激发学生的学习兴趣和积极性,引导学生树立正确的职业理想,从而有效的提升中职旅游专业教学效率。

(三)增加实训环节

通过以上的分析了解到,当前中职旅游专业的实训教学效果并不高,而且经常出现理论与实践脱节的现象,对此,作者建议应增加中职旅游专业的实训环节。首先,应转变教学观念,以学生的就业作为主要教学目标,不断的对教学环节进行强化。其次,要增加相应的实训课程,让学生在实训课程中应用理论知识,,在理论知识的引导下去实践操作,将理论与实践课程建立有效的联系。而且,旅游专业的实训课程主要以课外实训教学为主,对培养学生的学习兴趣也有着一定的作用,为了降低实训教学的成本,要尽量与一些企业或附近旅游地区签署合作协议,为企业培养应用型人才,同时也降低了实训课程的成本,而且,通过校企合作也提高了中职院校的就业率,一举三得,对中职旅游专业的发展以及学生的未来就业发展极为有利。

总结