朝鲜族舞蹈范文第1篇
一、朝鲜族传统饮食文化的缘起与形成
中国朝鲜族是迁入民族也是农耕民族。由于生计所迫他们从朝鲜半岛迁移到中国东北开荒种田、繁衍生息已有数百年历史。大量的朝鲜移民迁入中国东北后在新的生态和人文环境中经过漫长的生产和生活实践逐渐形成了与朝鲜半岛的民族既相连又相异的中国朝鲜族文化。也就是说中国朝鲜族融合了中华各民族的要素成为与传统意义上的朝鲜民族或朝鲜半岛本土的朝鲜民族“同源异流”的民族。
朝鲜半岛的饮食文化形成于新石器以后的农耕时期。新石器时期的人们是以渔猎为生存手段的然后转向陆地开始农耕。进入青铜器时期以后完整的农耕技术由中国传入到朝鲜半岛稻作文化开始向各地广泛传播。据《三国志·魏志·东夷传》记载这个时期开始把米糕、酒等用在祭天礼节上。在新罗、百济、高句丽三国时期大酱、酒、海鲜酱等发酵储存食品已普遍化五谷杂粮和米饭为主食的传统饮食开始形成。
随着佛教的传入茶也被引进与茶食一道传入的还有油蜜果。在崇尚佛教时代统一新罗时代和高丽中期蔬菜饮食也广泛流行成为日常之食随着戒斋之令的频繁下达喝茶风气十分盛行。
到了李氏朝鲜时代前后外来食品如辣椒、面瓜、马铃薯、红薯、玉米、西红柿、西瓜等陆续传入饮食的种类大幅度扩大。其中辣椒逐渐成为泡菜和辣椒酱的主要材料被誉为朝鲜饮食中不可缺少的调味品。李氏朝鲜时代由于压制佛教盛行朱子理学导致喝茶习俗慢慢淡化。这个时期有关饮食的专著层出不穷如《新增东国与地胜览》“土产条”《屠门大嚼》、《饮食知味方》、《林园经济志》、《闺阁丛书》等。这些专著的问世说明人们开始普及饮食的加工和烹调技术随之饮食器皿也发达起来。这就意味着饮食不只是人类为了生存的生物性需要重要的是开始赋予饮食自身丰富而深刻的文化内涵。
纵观人类饮食文化的发展史就会发现任何一个民族的饮食文化都是适应其生态环境而形成的。中国朝鲜族的饮食文化在朝鲜半岛形成以后已经具有了自己的民族饮食特色。因朝鲜族大部分都是来自贫民阶层所以其饮食文化也来自基层庶民。而作为庶民的基层文化他们信仰的原始宗教即萨满教是大众宗教从古朝鲜至三国时期初的国家政体一直是以祭政一体为主要形态的。其基本程序为请神向神灵献祭——降神用鼓语呼唤神灵的到来——领神神灵附体后萨满代神立言——送神将神灵送走。这一程序构成了阿尔泰语系诸族萨满仪式的基本架构。这种献祭的节日饮食成为当时该民族最具特色的饮食文化组成。
随着献祭活动的频繁饮食种类不断增加农业生产得以扩大料理的烹调法也逐渐发达起来节日饮食后来发展为岁时饮食和宴会饮食。朝鲜族的先民们在节日和宴会上品味着美味佳肴以饮酒歌舞为乐已成为悠久的传统。因此朝鲜族迁入中国东北时已经带着自己完整的饮食文化体系也就是说带着传统饮食中的大酱、泡菜、米酒等发酵饮食来到中国开垦定居。
二、朝鲜族传统饮食文化的特征
朝鲜族饮食文化来自本身的生态环境与人文环境经历了生产和生活的漫长历史逐渐形成了别具特色的饮食文化特征。
(一)发酵食品的广泛食用朝鲜族的发酵食品大概有三类大酱、泡菜和酒。 其中第一类是以大酱为中心的发酵食品。大酱是利用大豆发酵制成的食品在以谷类为主食的朝鲜族饮食结构中占据重要地位。大酱作为调料品能调节饮食的色香味而作为蛋白质的重要供应源具有不亚于肉类食品的优质蛋白质是传统饮食中必不可少的副食。大酱食品的生产有着悠久的传统。早在新罗、百济、高句丽三国时期大酱就已经非常普遍化。根据加工方法不同分为液态的酱油和固态的大酱按选材的不同分为大酱、清国酱日本称纳豆、延边朝鲜族称臭酱、鱼子酱、虾酱、辣椒酱等。朝鲜族饮食中的酱汤可谓声名远播其种类多样有蔬菜酱汤、肉酱汤、鱼酱汤、海带酱汤等。根据辣椒酱和清国酱的不同可烹调各种味道不同的汤类。
第二类是以泡菜为代表的蔬菜发酵食品。这种食品以白菜等蔬菜为主要原料经过食盐腌制然后配上辣椒粉、大蒜、生姜、海鲜汁等调料做成。由于这是在低温下通过发酵而生成乳酸的制品在不破坏蔬菜组织的同时能较好呈现丰富多彩、味美俱全、爽口的品质特征。
第三类是酒类食品。朝鲜族的酒类除了蒸馏的烧酒以外最具民族特色的是米酒朝鲜族称之为“马格里”。该酒酿制程序简便随着选料不同味道各异每当节假日或喜庆日子人们总是要喝米酒来庆贺。在乡村这种酒有时也作为清凉饮料。
(二)饮食以素为主
由于朝鲜族是农耕民族在传统的饮食上不是以肉食为副食而是以蔬菜类为副食。蔬菜中维生素、矿物质、纤维素等成分多。传统的饮食以蔬菜为主。虽然蔬菜是副食和零食的摄取品但实际上朝鲜族祖先们在谷物没有收成的时候为了解决饥饿会在自家周围种植一些蔬菜或到野地里采集野菜因此餐桌上摆放着各种各样的蔬菜饮食已成为一大饮食特征。如山野菜、生菜、白菜等成为蔬菜包饭的主材料其他小菜种类更是丰富几乎包罗了大自然的主要植物食料。有时把野菜和蔬菜与面粉搅在一起做成各种饼类如泡菜饼、土豆饼、角瓜饼、艾蒿饼、青椒饼等。在朝鲜族饮食中最不可缺少是大葱、大蒜、洋葱、胡萝卜等富有营养成分的蔬菜尤其是吃肉食时一定要与蔬菜搭配。如朝鲜族烤肉所不可缺少的就是生菜、苏子叶、洋葱、大蒜等。
(三)日常饮食和节日饮食具有鲜明的民族特色
朝鲜族的日常主食主要有饭、糕、面条、粥等。其中饭以大米为主辅以小米、玉米、黄米、糯米、高粱米等杂粮。迁入中国后延边朝鲜族逐渐从其他民族那里学会了面食制作但多数人仍以米饭为主食。随着生活水平的提高肉类比较丰富最喜欢吃的如狗肉、牛肉、鸡肉、猪肉等但肉食一般仍以大酱和泡菜相配。节日饮食有别于日常饮食在农村全信子民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承节日饮食中一般以打糕和松饼、蒸发糕等多种多样的米糕为主食。制作工艺不同的糕食品种有50多种但最受欢迎的是打糕。其做法是将糯米洗净淘好用水浸泡一段时间后蒸熟然后放在打糕槽里用木锤打制越打越黏。节日饮食中正月十五日吃的五谷饭是用米、麦、谷、豆、黍五谷混合煮成以此祈望新的一年五谷丰登。但因时代和地区不同五谷所指不尽一致一般有白米、小豆、大麦加上从大豆、小米、高粱、黄米中选择两项合成五谷。再如夏季人们最喜欢的就是用荞麦面做的冷面。炎热季节吃冷面清爽、甜、辣、酸等美味俱全。
(四)重保健与食疗
朝鲜族饮食最具鲜明特色的就是发酵食品。其中以泡菜最具代表性和广泛性。传统发酵食品是利用传统的原材料通过乳酸菌或酵母等微生物的发酵作用所制成的食品在发酵成熟过程中产生风味物质的同时也提高了营养价值增强了储藏性。如朝鲜族泡菜因热量低水分含量高碳水化合物和脂肪含量低不会因为营养过剩而导致各种疾病发生。其二泡菜中含膳食纤维、维生物和矿物质。其三泡菜中的蛋白质、氨基酸和脂类主要来自所添加的鱼虾酱和肉类等辅料。其四泡菜中含有的碳水化合物主要来自蔬菜和辣椒、蒜等香辛料以及糯米汤等谷类碳水化合物在泡菜成熟过程中分解生成乳酸、酒精、酯类等有机物。泡菜制作过程时所使用的很多辅助材料本身就是药用植物含有不同的功效成分而且在乳酸发酵过程中会产生很多活性物质其保健作用一是提高钙、铁的体内利用率促进维生素B1的吸收二是引起食欲有助于消化是净肠调节肠内微生物态平衡预防便秘四是预防疾病提高免疫力有抗菌消炎的作用五是预防成人病如肥胖、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等六是调节体液酸碱平衡七是抗突变具有抗癌作用。
朝鲜族在长期的实践中积累了丰富的采集经验他们所选用的山野菜不仅具有丰富的营养价值而且具有药效作用。如松茸健脑益智防癌山白菜祛痰抗菌止咳苦苣菜清热解毒健胃蕨菜滑肠行气化痰紫苏抑菌解毒散寒桔梗别名“小人参”具有镇咳抗炎、降血脂的功效沙参养阴清肺、益胃生津能治疗肺热咳嗽、呕吐反胃等。除此之外朝鲜族的主食也以二米饭和杂谷饭居多并根据不同的节庆吃不同的食品。如正月十五吃五谷饭清明节吃艾蒿做的糕中秋节吃打糕和松饼等。还可根据不同季节以不同食品调养自己的身体如春天吃“人参补身汤”补气强身夏天吃“狗肉补身汤”具有滋补强身之效民间有“伏天狗肉赛人参”之说秋季食用牛肉和海鲜味主料的“梅云汤”和“神仙炉”冬季吃“野味汤”滋补御寒。这些都体现了朝鲜族的食疗观念。
(五)崇尚自然的多元融合
朝鲜族饮食文化体现了传统的农耕文化特征。由于朝鲜族先民们所处的生态环境适合农业的发展在漫长的实践中他们积累了丰富的农耕经验。尤其是他们把水稻技术应用在中国东北在寒冷的东北土地开发了水田使水稻在北方寒冷的自然环境得以传播。东北肥沃的土地不仅可以开垦稻作农业还赋予这里丰富的野生植物如桔梗、沙参、马蹄叶、蕨菜、水芹菜、艾蒿、刺嫩芽、小根蒜等山野菜等。朝鲜族民谣中有一首《桔梗谣》唱的就是朝鲜族对大自然的崇拜和该民族勤劳的精神。朝鲜族的饮食中不可缺少的小拌菜都是来自大自然的恩惠———山野菜。山野菜的做法一般以尊重原味为主讲究色泽搭配。朝鲜族餐桌上经常放着山野菜的组合。食用时基本上以生食制成各种拌菜如沾酱菜、菜包饭、蔬菜拌饭等很大程度保留食物的原生态特性。如朝鲜族的冷面可谓夏季人们最喜爱的饮食之一根据选料不同口味各异。一般的冷面是以荞麦面做成凉爽的冷面汤颜色鲜艳夺目咖啡色的荞麦面条上面放上切开的白边蛋黄的鸡蛋、牛肉片、红色的西瓜片、泡菜萝卜丝、绿色的黄瓜丝上面再撒上芝麻粒看起来就是一幅色泽鲜艳的画卷。朝鲜族历来以米饭为主食米饭的制作原料十分丰富除大米和五谷杂粮外还用一些平时在餐桌上少见的山野菜如山白菜、苦苣菜、马蹄叶等进行包饭。不仅如此还有很多拌饭其原料除了米饭以外还有多种多样的蔬菜、山菜、肉末等。也就是说主食是多元的。为了达到“饭之甘在百味之上”、“遇好饭不用菜”的效果朝鲜族过去使用一种外形独特的铁锅锅底深收口。它最大的特点是锅盖特别沉重能够将锅盖得很严实能焖住气儿即使锅内的大米再怎么沸腾也不会溢出来焖出来的米饭香味浓郁堪称一绝。
(六)精工细作，注重手工
朝鲜族的饮食文化对选料加工有着严格的要求正如大家所说的“中国料理看火头、日本料理看刀功”而朝鲜族料理侧重看手功。这种手功并不是单纯地强调技艺更多的是讲其心诚、心静、心善的修养境界。因此朝鲜族的很多佳肴都是不用器具和工具而是直接用手来调拌的。调拌时的手指温度也都是很有讲究的。如发酵食品的酱类从用水泡制黄豆、煮黄豆再用稻草做成椭圆形或长方形的豆饼然后进行长时期的发酵在整个过程中其温度、时间、器皿等不但有讲究而且对如何避讳在制作过程中的不良习惯和行为都有一套严格的程序要求。即使做好的大酱若盛在器皿里也有很多规范。必须用干的汤匙盛酱忌讳用湿的汤匙盛好后一定要把大酱缸的盖子严密封起来若有闪失就会使大酱发霉变味。因此家里的长者一般不许年轻人随便动酱缸。
朝鲜族的泡菜腌制程序也非常讲究。用盐水腌制绝对不超过二十四小时而且咸度适中。白菜必须腌透然后用清水洗净再把白菜放进咸淡适中的盐水里时间可长可短然后把拌好的调料均匀地抹到白菜上。如果哪一道程序不规范就会影响泡菜的质量其味有差异新鲜度也有差异。
朝鲜族的拌菜非常讲究因大都取材于自然并且又基本上以生吃为主所以凉拌成为其特色。这种拌菜以原味为主加上调料使其达到爽口、酸辣、清淡的美味。讲究的人不戴塑料手套也不用其他筷子、汤匙等食具而用自己的手亲自拌。所以朝鲜族把这些人的手比喻为“蜂蜜手”只要此人拌菜就像蜂蜜一样甘甜。而这种人不仅对选料和调料有一手更重要的是此人对拌菜专心致志无论山野菜还是蔬菜都是那么精诚细作因此便会赢得“手功好、手味甘”之美誉。
再有朝鲜族的打糕别看是一锤一锤地打这里还深深地蕴含着人们的精诚所体现的精神境界。
三、朝鲜族传统饮食文化的传承与发展
朝鲜族作为跨国民族迁徙到中国东北已有上百年的历史他们与其他民族一道开垦、建设了东北边疆的沃土同时也学到了其他民族的饮食文化。尽管如此朝鲜族的饮食文化仍然保持着浓厚的民族特色。也就是说其饮食文化仍然以米饭和酱类、泡菜类为主同时也兼具一些汉族饮食文化内涵。尤其在烹调过程中在本民族的饮食特点的基础上融进其他民族饮食要素形成了有别于朝鲜半岛的饮食文化一度出现了多民族融合的饮食文化特征。如朝鲜传统饮食的酱汤名副其实味道纯正而朝鲜族的大酱汤在其制作过程中有的朝鲜民众先放油等油开了再放大酱炒这种大酱汤的做法就是受到了汉族饮食烹饪的影响与其说酱味不如说油香味。再则有的朝鲜民众腌制泡菜其调料品放进花椒大料使朝鲜族泡菜味道更富有香辛味。
随着中国的改革开放以及中韩两国正式建交两国之间的经济文化交流日益频繁韩国饮食文化不断传入中国使很多濒临灭绝的朝鲜族饮食文化得以复生一些朝鲜族饮食开始寻根走向正宗复苏传统饮食文化的内涵。也就是说朝鲜族饮食文化开始注重其原生态走向纯正从传统饮食文化中吸取养分进一步保持和发展了本民族的传统饮食特色。
首先注重原生态开发多样食品。在传承朝鲜族饮食文化方面比如发酵食品的酱类在其原生态、原味的基础上开发丰富多样的种类注重开发储存方便、携带方面的食品。如朝鲜族传统饮食当中的清国酱延边当地朝鲜族称臭酱过去这种酱只能放在冰箱里保存但现在为方便大家在臭酱里直接放进调料攥成一团只要放进锅里煮即可食用。还有的制作成臭酱干粉末不论夏季还是冬季保存起来很方便。不仅如此人们对臭酱营养和保健价值的认识逐渐提高不仅供餐桌之需而且还把它制成随时随地可以食用的袋装颗粒有的药业集团将之制作成保健药品的胶囊。
朝鲜族泡菜以辛辣爽口而闻名于世但根据人们的不同口味的需要又开发了白泡菜也就是说其颜色没有红辣椒所以缺少辛辣味但仍不减爽口之美味。为了使泡菜的种类多样化人们用不同的蔬菜和山野菜腌制泡菜但其原味不变爽口的特点不变。由于配料不同有的具有海鲜味道有的具有苹果或梨的味道。同样是泡菜其味道千差万别。
朝鲜族的宴席上过去不可缺少的是米酒现在仍不减其魅力。米酒的醇香也不乏原味为了满足全信子民族学视野下的朝鲜族传统饮食文化及其传承众口之需有的米酒散发玉米香有的散发水果香有的散发酒味香。这是因为在发酵中又添加了一些调料使米酒味道更加丰富多样。
其次以保健为主五谷杂粮相伴。朝鲜族的饮食文化中主食仍以米饭为主过去以吃大米为上以吃大米为富但现在人们的饮食观念发生了深刻的变化。尤其随着科学技术的发达和人们生活水平的提高随之而来的现代疾病越发多起来如高血脂、高血糖、高血压、肥胖症等疾病不断侵袭着人们的健康生活人们越发感到讲健康应从饮食入手人们一改不良的饮食观念和饮食习惯多吃五谷杂粮。因此朝鲜族的主食多半是大米掺小米或黏玉米讲究的人更把粗粮当做必备品。不仅如此朝鲜族饭馆里的饭多种多样五谷杂粮的营养饭中土豆、地瓜饭、萝卜饭、茄子饭、蔬菜拌饭的品种多达数十种。
肉食也非常讲究多数朝鲜民众改变了过去单纯吃肉的习俗现在只要吃肉就必带蔬菜必备的蔬菜有洋葱、生菜等讲究合理的搭配。随着现代化节奏的加快人们对每日三餐的需求从简朴到讲营养、重保健。过去朝鲜族非常喜吃糯米炒面而现在更喜欢把五谷杂粮和豆制品和起来碾成粉末制成膳食尤其是杂粮和豆制品。
其三注重饮食的美感享受。朝鲜族的饮食文化在注重自己的原生态的情况下开发了许多丰富多样的食品并为食疗做出贡献。同时为了给人们以美的享受朝鲜族饮食特别注重视觉美非常讲究什么器皿放什么饮食什么佳肴突出什么颜色。
如石锅营养米饭在白色的米底加上其他杂粮上面再镶嵌着红、绿、黄豆从视觉艺术角度给人带来一种美的享受。如朝鲜族冷面由过去的单纯的咖啡色荞麦面发展为黄色的玉米面和用山野菜做的艾蒿面等这些面条都在色泽搭配上富有美感。再有浓香的米酒盛在坛子里上面飘上几个红枣和绿色的松树叶然后用小瓢盛酒不仅色调美、器皿美饮酒的感觉也非常美。
当今朝鲜族饮食文化在保持传统的同时进一步向精细、多样、保健、美味、美感等方向发展体现出朝鲜民族的区域生态文化和人文精神以及这个民族所追求的尽善尽美的理想境界。
参考文献
[1](韩国)任相哲.韩国传统饮食文化的价值与传承[C].东亚传统文化与价值(延边大学建校六十周年国际学术会议论文集)延吉延边大学出版社,2009:150.
[2]毛公宁.中国少数民族风俗志[M].北京,民族出版社,2006:368
朝鲜族舞蹈范文第2篇
一、两个在饭碗底下;退席后，由新娘吃新郎留下的鸡蛋。
新娘离家上轿前，要向父母与长辈叩首告别。新娘坐轿到新郎家后，举行新娘婚礼。新娘婚礼备有婚席，还举行舅姑礼。新娘婚席，过去都在院子里举行，以便会屯人都来观看祝贺。现在一般在屋内举行，由女慎相陪伴。新娘在婚席前正襟跪坐。新娘婚席比新郎婚席要丰盛，在桌上一定要摆一只煮熟的昂首挺胸的整公鸡，嘴里还叼着一个大红辣椒，以示吉祥。新娘婚席摆好后，先请陪新娘前来的女方***过目，以示男方不亏待新娘。婚礼当晚，***和村子里的青年男女为新郎、新娘开娱乐晚会，往往歌舞到深夜。
婚后的第二天早晨，新娘备好礼品叩见公婆及***，叫舅姑礼。此外，还有"初行"、"亲宴"、"姻亲相面"等婚后的一些礼仪。
朝鲜族舞蹈范文第3篇
随着世界经济的日益发展, 各国国民收入的不断提高和人们闲暇时间的不断增多, 以及交通状况的改善, 外出旅游成为人们生活的基本需求, 越来越多的成为人们娱乐休闲的一种选择。根据笔者调查, 58%的游客选择到朝鲜族旅游区旅游其主要目的是体验朝鲜族民俗风情, 仅有22%的游客是为了欣赏自然风光, 如图1所示。
由此可见, 吉林省朝鲜族民俗风情不仅仅成为发展经济的重要文化资源, 而且已成为满足人们了解朝鲜族居民生活方式的一种途径。吉林省朝鲜族民俗旅游起步虽晚, 但却是一个极具活力的新兴旅游经济增长极, 其产品的市场前景将是无比非常美好的。
2. 吉林省朝鲜族民俗旅游产品营销现状及存在问题
2.1 吉林省朝鲜族民俗旅游产品营销现状
上世纪90年代初, 吉林省朝鲜族居民看到国内的一些有名的少数民族旅游区大量兴建民俗模拟景观, 就机械地模仿, 兴建民俗文化村、民俗博物馆。一方面因为缺少政府的支持与引导, 给游客展示的是一种原始的朝鲜族民俗, 而不重视挖掘文化内涵和现代实用性。因此, 这类民俗模拟景观赔多赚少。另一方面, 因为做民俗旅游线路利润较少, 一些旅行社更是很少加入这样的产品, 这是吉林省朝鲜族民俗旅游营销的“产品”现状;朝鲜族民俗旅游产品在定价方面目前也是比较单一, 针对旅游团队和散客的定价都没有什么差别;在营销渠道方面主要是等客上门, 通过旅游电子商务等现代化营销平台利用少之又少;在促销方面几乎没有什么大的动作。
2.2 吉林省朝鲜族民俗旅游资源在开发中存在问题
根据上面的现状分析, 同时按照麦卡锡提出的4P’S营销组合理论 (产品、价格、渠道、促销) , 吉林省朝鲜族的民俗旅游产品在营销过程中还存在着一定的问题。
第一, 整体民俗旅游产品影响面过窄。由于朝鲜族长期与汉族及其他少数民族杂居, 朝鲜族有被同化、民族特色弱化的趋势, 整体民俗旅游产品影响面较小, 氛围不浓。根据笔者调查, 到访朝鲜族民俗村的游客中56%客人认为朝鲜族民俗村的民俗旅游氛围一般, 如图2所示。
第二, 朝鲜族民俗旅游产品定位不明确。大多数的朝鲜族民俗产品没有其整体的特色定位, 吉林省内各朝鲜族民俗旅游景点儿产品几乎都是雷同的, 如歌舞表演、民居展示、图片资料介绍、朝鲜族饭店等等, 吉林省内的朝鲜族民俗旅游产品并没有进行差别定位。
第三, 朝鲜族民俗旅游产品营销渠道单一。吉林省朝鲜族民俗旅游景点多分布在离城市中心较远的地方, 而且相对孤立, 笔者调查的朝鲜族民俗村都是等客上门, 没有通过互联网、旅游超市、旅行社进行联合销售, 也没有在省内外中心城市设立代理销售点儿。
第四, 朝鲜族民俗旅游产品促销力度不够。目前, 吉林省并没有制作宣传朝鲜族民俗旅游产品的官方形象展示片, 在优酷、土豆等视频网站上看到的大多是游客拍摄的实景片段上传的视频。在机场、火车站、中心城市的星级酒店等人群密集或者外来游客相对集中的地方也没有朝鲜族民俗旅游产品的宣传资料, 笔者走访了一些旅行社, 没有一家专门推广朝鲜族民俗主题旅游。
第五, 朝鲜族民俗旅游纪念品缺乏特色。旅游纪念品的销售一方面可以增加目的地的旅游收入, 另一方可以通过旅游纪念品传播旅游形象。目前吉林省各地出售的朝鲜族旅游纪念品, 具有朝鲜族特色的少之又少, 对朝鲜族民俗旅游纪念品的开发、挖掘力度都还不够, 包装也不够精美。比如, 笔者在吉林省旅游商品博览会上看到的朝鲜族娃娃工艺品, 一是着色比较粗糙, 二是其包装就是一个简陋的纸盒子, 如图3、图4所示。因此, 就朝鲜族族民俗旅游纪念品市场而言, 其工艺品的开发、研制、销售等方面存在诸多问题。
3. 吉林省朝鲜族民俗旅游产品目标市场的选择
据一项对美、日、法、德、英5国游客访华的动机调查表明, 排在第一位的是为了了解当地民众的生活文化, 这一项在调查人群中占100%, 第二位是了解历史文化, 占80%, 占第三位的是游览自然风光, 只占40%。吉林省朝鲜族民俗文化旅游区域主要分布在延边州、长白山区域, 朝鲜族民俗文化旅游选择的目标市场应该是文化素质较高, 经济较发达的群体, 主要是吉林省长春市、吉林市两大中心城市的居民以及其他国内爱好民俗文化旅游的游客, 同时放眼海外。长春、吉林两市的居民距离延边州、长白山距离相对远, 两市又是吉林省内重要客源产生地, 空间远距离加上强文化吸引构成了吉林省内的主要目标市场。同时, 以吉林省作为核心, 辐射周围区域的居民作为二级市场。此外, 积极争取东部沿海经济发达地区居民作为三级市场。
4. 吉林省朝鲜族民俗旅游产品营销策略
4.1 产品策略
“产品策略”是吉林省朝鲜族民俗旅游产品营销的核心, 结合其市场前景以及目前在朝鲜族民俗旅游产品开发过程中存在的问题, 应该重点打造以下产品:第一, 实地村落。实地朝鲜族民俗村落是在选择较为典型的朝鲜族村落对民俗风情进行开发、保护、利用, 展现朝鲜族活生生的生活现状, 并完全保持朝鲜族民俗文化的原始风貌。第二, 模拟村落。模拟村落是把朝鲜族居民的生活现状以模拟加工的形式, 保存或重建起来加以展示, 属于主题园的一种类型;第三, 朝鲜族民俗博物馆。民俗博物馆是收藏、陈列民俗实物、文献资料的专门机构, 朝鲜族民俗博物馆可以在朝鲜族民俗资源比较典型的地区直接利用自然村屯, 对民俗资源略作整理建立民族村式的民俗生态博物馆;第四, 朝鲜族节庆民俗旅游。节庆是一个地区民俗文化的最佳载体, 旅游者观赏或参与朝鲜族节庆活动, 可以最直接地了解、感受当地的朝鲜族民俗文化, 获得丰富的旅游经历。延边地区朝鲜族的节日庆典比较多, 可开展节庆民俗旅游。
4.2 价格策略
由于朝鲜族民俗文化的独特性与脆弱性, 所以应有别于大众的传统的旅游。对传统的旅游项目而言, 包价旅游是一种颇受游客欢迎的方式, 旅行社产品因为人多, 团体的单价往往低于不是通过旅行社的游客的单价, 但朝鲜族民俗旅游不能为了追求单纯经济效益而变为大众消费品。因此, 在价格策略上应做到:第一、采用撇油定价策略, 制定较高的价格, 面向高收入和文化层次高的旅游者而使大众旅游者望而却步;第二、不同类型的朝鲜族民俗旅游产品应有不同的价格, 而不是采用统一包价;不同朝鲜族民俗旅游地制定不同的价格, 这主要是为了保护那些还未受到外来文化冲击的地方。
4.3 渠道策略
朝鲜族民俗旅游产品的渠道选择较为特殊, 基于民俗旅游以可持续发展为先的原则, 渠道选择要与目标市场选择相结合。首先, 不应成为国内经济欠发达地区旅行社产品, 因为经济不发达地区往往人们收入偏低, 文化素质偏低, 保护意识还有待提高。对发达地区的旅行社, 应该开发半包价旅游或小包价旅游的形式, 而不是组织单一的观光旅游;同时, 应充分重视同国外旅游代理商的联系, 利用加入世贸组织的良机同海外旅游商加强合作, 让他们更加了解中国;其次, 充分利用旅游网站和旅游频道, 在网上提供丰富多彩的朝鲜族民俗文化旅游介绍以引起对民俗文化有兴趣的旅游者的注意。充分借助互联网发布旅游信息, 使客源地的旅游者可以即时和实时获取民俗旅游信息;最后, 加强与户外运动组织联系, 如组织徒步游客到朝鲜族民俗地旅游, 这种愿意参加徒步旅游的游客往往文化素质较高, 环境保护意识较强。
4.4 促销策略
要吸引人们前来吉林省消费朝鲜族民俗旅游产品, 除独特的产品和合理的价格外, 促销策略是必不可少的。由于民俗所具有的民族性、地域性特征, 使当地民俗不易为外人所知, 有些民俗事象更难被外人理解, 民俗旅游尤其应重视促销, 需要利用形象而具体的促销方式刺激需求, 引导消费。针对吉林省朝鲜族民俗旅游产品的促销策略可以包括以下几个方面内容:第一, 设计产品内容详尽、便于阅读的宣传印刷品, 介绍旅游线路、可提供的服务、朝鲜族民俗的特色, 这种印刷品应图文并茂, 实用功能强, 可长时间保留;第二, 广告应以时尚杂志和旅游专业报刊为主, 因为视听广告和一般报刊广告的受众群体多为普通大众, 而民俗旅游的促销目标是具有较高文化层次和素质的消费群体。最好能争取让已到访朝鲜族民俗旅游地的游客写出真实的旅游随笔, 激发更多人的出游动机;第三, 参加海外专业展览, 将吉林省内的所有朝鲜族民俗旅游目的地联合起来, 一起参展。制作VCD光碟或风光导游片, 全方位、多角度地在境外开展多种宣传、促销活动, 既可以树立、强化吉林省朝鲜族民俗旅游整体形象, 又可以节约成本;第四, 大篷车式的促销, 引人注目, 同时增加朝鲜族歌舞表演、朝鲜族美食制作等活动性、参与性、文化性的内涵, 以激起广大公众的兴趣和前来旅游的热情。
摘要：吉林省拥有丰富的朝鲜族民俗旅游资源, 但目前民俗旅游产品营销现状并不理想, 制约了其市场的进一步拓展, 本文着重根据吉林省朝鲜族营销过程中存在的问题提出营销对策。
关键词：吉林省,朝鲜族民俗,营销策略
参考文献
[1] 陈莹婷.民俗旅游之浅析[J].中国集体经济, 2011 (5)
[2] 巴兆祥.中国民俗旅游[M].福州:福建人民出版社, 1999
[3] 吕珊珊.吉林省朝鲜族民俗旅游资源的开发策略研究[J].中国商贸, 2010 (10)
朝鲜族舞蹈范文第4篇
朝鲜半岛的朝鲜和韩国在古代本是一个国家，名为高丽。十九世纪以前，朝鲜是中国的属国。二十世纪后，朝鲜又沦为日本的殖民地。后来由于二战后一部分由苏联占领一部分由美国占领从而被分割为两个社会形态不同的国家。
朝鲜战争是北朝鲜领导人金日成为朝鲜统一的目的而进行的统一战争，可是在大国的干涉下，使这种统一的努力最终化为泡影，而且这场战争使南北朝鲜成了仇敌，更加深了朝鲜半岛两方的不信任感。在朝鲜领导人看来，朝鲜半岛的分裂是人为的，是大国利益的需要造成 ，美国人反对北朝鲜发动的统一战争，因为社会制度的不同尚可以理解，但作为当时的中国与苏联出于各自的国家利益考虑，也并不愿意看到朝鲜半岛的统一，所以战争才在北纬38度线这个开始的地方停止下来，朝鲜人民作出了巨大牺牲换来的只是国家的破败和朝鲜半岛的永久分裂。一开始朝鲜在苏联的帮助下发展迅速，可是由于过度依赖苏联，导致苏联解体时，朝鲜蒙受巨大的损失，而当时朝鲜的对内对外政策又为中国所不容，所以朝鲜失去了依靠。再加上美国的经济封锁，从此朝鲜落后于韩国。
近几年朝鲜不断进行核试验，试图研发核武器。虽然中国也有核武器，但是核武器的威力在二战中已经有目共睹。美国在日本的广岛和长崎投的两颗原子弹带来了一片死寂，也震惊了全世界，威慑了全世界，从而奠定了美国的霸主地位。所以世界上的大部分国家都呼吁防止核扩散，都害怕核扩散。核武器的威力足以毁灭世界，一旦被某个野心家利用后果将不堪设想。这关系到全世界全人类的生死存亡。
因此中国提议召开六方会谈，以和平方式解决朝鲜问题。由5个与此有关的国家和朝鲜就朝核问题展开讨论，以寻求解决的办法的会议。这五个国家分别是韩国，中国，美国，俄罗斯，日本。自从在2002年，朝鲜宣布要发展核武器以来，总共举行过六次会谈。 2003年第一次会谈各方认真、全面地阐述了各自的原则立场和方案设想，并达成重要共识，即确认朝核问题应通过对话以和平方式解决的原则。2004年第二次会谈与会六方最终以《主席声明》的形式阐明了各方共识，这是六方会谈首次以书面文件形式确定会谈的成果。自此六方会谈的后几轮都只是重申声明，并未取得实质性进展。法新社5月6日消息称，朝鲜“不顾联合国5个常任理事国的呼吁”，发誓将继续推进其所谓的用于和平目的的核计划和空间计划。
报道称，朝鲜谴责了由美、中、俄、法、英在维也纳召开《不扩散核武器条约》会议期间所发的声明。声明中，这5个国对朝鲜问题表示“严重关切”，并敦促朝鲜“避免采取会引起地区安全问题的更进一步行动，包括任何核试验。”
朝鲜外交部发言人通过官方媒体表示，这一声明是侵犯朝鲜和平利用核能和空间资源权力的“非法行为”。
“我们将„„坚决保卫国家主权，并强烈追求和平的空间发展以及核能工业的发展。”这位匿名发言人说。 法新社称，外界广泛猜测朝鲜正在进行第三次核试验，一名韩国核专家曾表示，朝鲜已经完成了第三次核试验的准备工作。美国国务卿希拉里4日在北京表示，如果朝鲜改变既有策略，美国将同朝鲜合作，但她对朝鲜政府的意图表示怀疑。这无疑使朝鲜核问题又再度推到了媒体的风口浪尖，使本来敏感的地区更加受人瞩目。对于朝鲜外交部发言人的话我不能认同，因为核能作为一种特殊的能源，它具有毁灭世界的能量，如果利用不好，会给世界带来毁灭性灾难。所以利用核能是全世界每个公民的事情，并不是某个国家个人的事。朝鲜想撇开全人类的利益，为了自己国家的利益而发展核能，无疑是不可能的。殊不知唇亡齿寒的道理，皮之不存毛将焉附，没有了世界哪还有朝鲜。朝鲜这么说是自私的，是不负责任的。
中国作为一个拥有核武器的大国，应该坚定立场，同时又要争取以和平方式解决朝核问题。中国在朝核问题上的重要作用是不容置疑的。是中国提出了采取六方会谈的方式来和平解决朝核问题。在这个问题上中国是有重要的发言权的，中国在国际舞台上的地位是不容小觑的，中国曾郑重声明在任何情况下不首先使用核武器。中国在世界上一直是一个负责任的大国，不仅对国民负责也对全世界负责。核扩散不仅使中国及周边地区的安全受到威胁而且也是对世界和平发展的巨大威胁。所以中国坚决反对核扩散。 不过朝核问题要想解决，不是靠一两个国家就能行的，这需要所有国家共同努力，互相信任，互相支持，在彼此信任的基础上，建立一个平等自由，团结互助的国际新秩序。