唐人文化产业论文范文第1篇
摘 要：以往在应用研究中很少系统地从文化产业的终端——文化消费上进行研究，本论文通过分析2010-2013年广西文化消费现状，指出文化消费不足成为制约广西文化产业可持续发展的根本问题，以文化消费主线，将产品、消费市场和消费主体作为战略思考基点，提出了广西文化产业走消费拉动型的可持续发展路径与战略对策。
关键词：文化消费；广西文化产业；战略思考
引言：2010年国家提出把文化产业地位上升为国家支柱产业，十三五期间提出实现文化产业国家支柱产业目标。文化产业成为引领经济增长方式由出口拉动向扩大内需倾斜的战略基点。而文化消费需求状况是文化产业发展的基础，是文化产业提高竞争优势的原动力，把握文化消费需求就抓住了发展文化产业的关键。当前广西文化消费能力如何，如何提高广西文化消费能力，实现文化生产供给与文化消费需求互相促进的良性循环，走可持续发展道路，这些问题迫切需要我们进行战略上的思考。
一、文化消费与文化产业
（一）文化消费的内涵。文化消费的概念是在1985年全国消费经济研讨会上被首次提出。研究学者对文化消费的内涵认识基本趋向一致，只是定义的视角有所差别，当然也带来了对文化消费外延的不同认识。施涛（1993）认为，文化消费指以文学艺术为主体，包括对音像、出版和与此相适应的文化艺术服务。此定义可以看作狭义定义的典型。而曹俊文（2002）则从广义角度认为文化消费是人们为了满足自己的精神文化生活而采取不同的方式来消费精神文化产品和精神文化服务的行为。胡秀丽（2008）从文化消费的目的性角度认为“文化消费主要是指居民在教育学习、享受艺术、休闲娱乐等活动中为获得知识、艺术熏陶、精神享受与满足而实施的消费行为，它直接关系到社会主体的生活质量”。 唐秀丽（2006）是从文化消費的对象及其范围来界定文化消费的，认为文化消费在最广泛的意义上包括人类社会的活动及其物质和精神产品的总和，是指对精神文化类产品及精神文化性劳务的占有、欣赏、享受和使用等。文化消费从地域范围讲既包括本地、本民族、本文化体系（如东方文化）的文化产品和劳务，又包括世界范围的、外民族的、其他文化体系（如西方文化）的文化产品及劳务。
（二）文化消费与文化产业的内在关系。（1）文化产业以文化消费为目的。文化消费需求对文化产业起着巨大的拉动作用。以视听感受、情感满足、精神愉悦为特征的文化消费需求决定文化生产，成为产业形成发展的源泉。根据恩格尔原理，经济发展到一定阶段，收入的提高、收入结构的改变带来需求结构的变化，物质需求让渡于精神需求，精神文化消费的比重将不断上升，此外文化产品的需求收入弹性、休闲时间弹性高于一般物品，伴随着文化消费能力提高，文化消费规模将不断扩大，拉动文化产业增长。（2）文化消费能力是文化产业发展程度的重要标志。文化消费能力受多种因素影响，它主要取决于消费者的收入水平、文化素质、闲暇时间、文化价格、文化基础设施等因素。文化消费能力与收入、消费者文化涵养、闲暇时间、文化基础设施具有正向关系，与文化产品或服务的价格呈反向关系。上述因素将直接影响文化消费的走势。所以，提高文化消费能力是扩大文化消费、发展文化生产的前提条件。发展文化产业应提高文化消费能力，实现文化生产供给与文化消费需求互相促进的良性循环。
二、广西文化消费现状及存在问题分析
（一）广西文化消费潜力巨大。居民收入是消费支出的基础，消费的提升依赖收入的提高。“十二五”期末2013年，广西城镇居民平均每人可支配收入为23305.4，较“十一五”期末
2009年的15451.5元提高了7853.9元，增幅为50%。但与横向全国平均水平的26955.1元比较，差距分别为3649.7元。
（二）广西文化消费总体增长速度缓慢，在整个消费结构中所占比重呈下降趋势。
文化消费在居民消费中的比重增长缓慢。究其原因，一方面，居民的可支配收入水平是其文化消费能力的主要支持性因素，无论从城镇居民人均可支配收入还是是农场居民人均纯收入来看，与东部发达地区相比差距明显；另一方面是因为国内物价的持续上涨，随后又是国际金融危机对本省域外向型产业就业和收入的降低影响，居民首先在消费支出中保证物质刚性需求满足。在此压力下，文化软性需求成为当减之项。
三、文化消费对广西文化产业发展的影响
（1）广西拥有丰富的文化资源不能有效转换成为文化产业资源。广西拥有悠久的发展历史，先辈留下了丰富文化资源，从整体上看文化资源具有极大的经济和市场价值，从西部地区本身看，具有先天的地缘优势，但归于“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的意味，广西人对祖辈的文化资源习以为常；同时经济尚处于较为不发达阶段，工业化程度较低，文化资源转换成文化产业资源所依赖的现代科技与现代工业都不具备。丰富的文化资源是文化产业发展的基础，但是文化资源并不等于文化产业资源，更不等于文化产品、文化商品。文化资源要转化为文化产品，必须经过现代的生产转化，文化产品要成为文化商品，必须经过市场的转化，通过消费市场才能最终实现得了。（2）文化消费群体培育滞后，本地消费市场与外来消费市场都难以形成产业良性循环。广西的文化产业的发展需要本地市场，也需要外部市场。西部地区地广人稀，经济又相对落后，难以形成消费群，本地市场难以建立，文化产业发展的市场培育非常艰难。因此，广西的文化产业必须考虑吸引外来的消费者，而交通、食宿等文化产业基础设施在短时间内完善并不可能。（3）广西文化产业规模偏小，产业结构失衡，不能形成规模经济和范围经济。文化产业与文化资源相比，产业属性主要体现在从文化产品研发—文化产品生产—文化产品推广—文化产品消费等环节是以产业化运作方式进行，相对传统方式而言，规模化成为内在要求。但与东部发达地区和中部的一些省份相比，由于需求上的巨大差异，广西的文化产业规模化道路还有很长的路要走。以广西实力较强的出版业为例，报纸固定资产偏小，一些报纸经营规模与资产比例不吻合，而粤传媒总资产达达73亿元，比整个广西报业还大。
四、文化消费拉动文化产业可持续发展的战略构想
（一）以提升文化消费能力作为广西文化产业发展战略的
基础。（1）考虑城乡收入现实差距。文化消费与城镇居民的收入水平及消费结构存在着密切地联系。鉴于目前广西城乡居民收入上的差距，文化产业的发展不能盲目走高端路线，应该提供从高端精品到低端普及型的系列文化产品，以适合不同收入阶层对文化消费的个性化需求。同时，政府利用财政、税收等政策合理调节、引导文化产品的生产及价格，采取差别定价，票价补贴等多种方式，降低城镇居民文化消费的成本，促进文化产品的消费均衡。（2）提升消费者的艺术趣味和欣赏水平，增加文化消费设施建设投入。目前人们文化消费意识还不强，其中艺术趣味和欣赏水平有待提高。政府增加对图书馆、博物馆、艺术馆等公共文化机构投入，让更多的人可以免费或低价格地受到享受到公共文化的熏陶，提升艺术趣味和欣赏水平。另一方面，文化基础设施是文化资源向文化商品转换的载体，文化产业的发展有赖于设施的完善，这一方面同样需要政府的鼓励与财政支持。
（二）以创新文化产品，不断引导新文化消费热点作为战略发展动力。（1）对文化资源的市场挖掘。广西八桂大地，文化资源丰富，具有丰富独特的文化、旅游等价值，但前提是找到这些价值能传播的普适性商品载体。所以需要借助现代商业、市场的手段，运用现代科技与现代工业生产加工的平台将文化资源才能转变成为具有普适性的现代文化商品。（2）引导文化消费。一方面，要以优质的文化消费满足消费者现实和潜在的需求。另一方面也要引导消费，文化产业是以内容为主要载体的产业，创意位于产业价值链的顶端。创意能力能够创造文化消费热点，抓住消费者内心深处的文化需求，成为文化产业持久发展的动力源泉。
（三）从消费者需求出发，以延展文化价值链作为文化产业可持续发展路径。（1）以文化产品的设计和生产制作为核心，延展产业链条。通过现代技术创新将文化资源转化为文化产品。创意内容通过不同的承载方式，不断改进和完善其文化服务价值，实现文化产品的边际效用递增。（2）充分发挥聚集效应。在桂林、南宁、柳州等文化资源丰富地区，要发挥文化产业聚集效应。首先，以特色文化产品聚集形成经济增长点；其次利用文化产业的外部性，带动上下游企业聚集形成经济增长极；再次通文化产业辐射作用形成形成文化经济增长带。
结语：以消费拉動文化产业可持续发展理论对广西文化产业来说是一条“内生式”发展道路，是对以往单纯强调政策优惠的“外生式”发展道路的矫正，同时也是缩小与东部地区文化产业发展上的差距提供了可实施战略路径。
参考文献：
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[7] 欧翠珍.文化消费研究评述[J].经济学家.2010（3）：91-96
唐人文化产业论文范文第2篇
摘要：根据贵州省经济现状提出大健康背景下旅游产业融合发展的总体目标和矛盾问题，采用可拓方法制定产业融合发展的总目标物元和条件物元并建立可拓模型，对可拓模型进行可拓分析，把旅游产业融合发展的不相容问题转化为相容问题，为实现大健康背景下贵州省旅游产业融合的可持续发展提供若干思路。
关键词：旅游产业；大健康；可拓分析；可持续发展
一、引言
随着人们对自身身体及精神健康的追求，旅游产业不仅发展迅速，而且针对旅游产业与健康相关产业的融合发展成为政府及学术界关注的焦点。贵州省省委、省政府也适时发布《健康养生产业发展三年实施计划》等文件，积极发展健康旅游产业并促进旅游产业与其他产业的有机融合。但贵州省在发展过程中仍存在一些问题及发展障碍，即基础设施不完善，产业融合程度不高等。旅游产业与其他产业特别是大健康相关产业融合尚处于初级阶段。
可拓学是我国学者创立的以形式化、智能化模型探讨事物拓展的可能性以及开拓创新的规律与方法，并用于解决矛盾问题的新兴学科。肖会敏运用可拓创新方法研究了二次创新即模仿创新，并以石油机械行业中的振动筛产品为例，探讨了获得新产品、提高新兴技术利用率的途径方法。李艾丹等运用可拓方法建立了产业集群协同创新服务平台的可拓模型，帮助小微企业解决资金、知识、成本等问题。
贵州省地处我国西南地区，是典型的喀斯特地貌。其旅游资源十分丰富，并且当地政府注重支持大健康产业。本文采用可拓分析方法研究大健康背景下旅游产业的融合发展，不仅能够拓展产业发展思路，促进旅游产业可持续发展，提高旅游产业的智能化、系统化管理，而且能够增加就业岗位和提高人们收入，对实施贵州省“大扶贫、大健康”发展战略具有重要的实践作用和较好的理论意义。
二、健康旅游产业融合的基元表示
在可拓学中，可拓学的逻辑细胞是基元B（包括物元M、事元A和关系元R）。基元采用一个有序的三元组B=（N，c，v）表述，其中N表示相应的描述对象（物体、动作或关系），c表示对象N的特征，v=c（N）表示N关于特征c的量值，则B=（N，c，v）称为一维基元。当对象N有多个特征c1、c2、…、cn，以及各特征的相应量值v1、v2、…、vn时，可以定义多维基元如下：
B=N， c1 v1 c2 v2 cn vn=（N，C，V），或B=N c1 … cn v1 … cn，
则B是n维基元。本文只采用物元形式。
大健康背景下贵州省旅游产业发展可拓设计的研究思路为：根据“健康中国2030”规划纲要和贵州省“十三五”规划及旅游产业发展计划的要求，牢固树立“绿色、健康”的发展理念，制定大健康背景下贵州旅游产业发展的总体目标即整合旅游产业资源和促进人们身心健康，通过优化健康旅游产业发展格局和提高旅游产业发展能力，促进旅游产业与相关产业融合发展，提高贵州经济发展水平。
根据国家和贵州省有关大健康旅游产业的发展思路，建立总目标物元B0和条件物元l0如下：
B=旅游产业N， 融合产业数c1， v1 资源开发程度c2， v2 产业从业人数c3， v3
=B01B02B03和l0=地区D， GDPd1， e1 地理位置d2， e2 交通条件d3， e3 服务水平d4， e4 政策导向d5， e5=l01l02l03l04l05，
其中B01=（N，c1，v1）、B02=（N，c2，v2）、B03=（N，c3，v3）是B0的分物元；v1=n，表示旅游产业预计需要融合的产业数；v2=完善，表示当地需要较充分利用开发旅游资源；v3=m，表示当地期望的就业人数；e1=k，表示当地目前的GDP产值；e2=较好、e3=较差、e4=较低，分别表示了当地的现有情况和当前条件；e5=支持，表明当地政府的对旅游产业的关注现状；l01=（D，d1，e1）、l02=（D，d2，e2）、l03=（D，d3，e3）、l04=（D，d4，e4）和l05=（D，d5，e5）为l0的分物元。
在条件物元l0之下实现总目标物元B0，当地政府需要进行产业融合设计。本文根据可拓学解决矛盾问题的思路，假定大健康背景下旅游产业与相关产业进行融合存在矛盾，即在条件物元l0下不能实现目标物元B0，则产业融合可拓设计的目的，就是化不相容问题为相容问题，把总目标物元分解为若干个分目标物元并变换条件物元，最终达到总目标物元的目的。下文将阐述实现B0的设计过程。
三、物元的可拓分析过程
可拓分析主要是对目标物元和条件物元进行发散分析、相关分析、共轭分析和蕴含分析等。
（一） 对目标物元和条件物元的发散分析
“一物多征、一征多值、一值多物、同物同征、同征同值、一特征元多物”说的就是事物的发散特性，如对总目标物元B01、B02、B03进行“一特征元多物”发散（-|表示发散）可得
B01-|{B11、B21…Bn1}，B02-|{B12、B22…Bn2}，B03-|{B13、B23…Bn3}，
其中Bi1=（Ni，c1，vi1）、Bi2=（Ni，c2，vi2）、Bi3=（Ni，c3，vi3），Ni表示編号为本地已有的、发展初具规模的旅游产业部门，如贵阳花溪青岩、十里河滩等具体的旅游景点，vi1为本地已有的或适合发展与旅游产业进行融合的产业数，如文化产业、医药产业等，vi2∈{完善，一般，差}（i=1，2，…，n）（特征的取值可以进行细分，以下同）。
以上發散所获得各物元的量值均根据统计时所取得初值来确定。
同理可对条件物元l01、l02、l03、l04、l05进行“一特征元多物”进行发散得：
l01-|{l11、l21…lm1}，l02-|{l12、l22…lm2}，l03-|{l13、l23…lm3}，l04-|{l14、l24…lm4}，l05-|{l15、l25…lm5}，其中，li1=（Mi，d1，ei1）、li2=（Mi，d2，ei2）、li3=（Mi，d3，ei3）、li4=（Mi，d4，ei4）和li5=（Mi，d5，ei5），Mi表示编号为j的具体某个地区，如贵阳市、黔东南地区等（j=1，2，…，m），ei1、ei2、ei3、ei4和ei5由统计时贵州省各地区具体情况而得。
（二） 对目标物元和条件物元的相关分析
相关分析就是根据事物之间的联系，用形式化的方法厘清旅游产业融合发展的总目标物元与条件物元之间的关系。
从上述发散分析可得，Bi2与Bi3具有相关关系，产业人数的增加能够促进资源的开发，资源的开发能够促进当地经济的发展，因此Bi2与li1也具有相关关系。同时，经济发展水平的提高能够促进产业人数的增加与资源的开发，所以，Bi2、Bi3与li1具有相关关系。其次，Bi1与Bi3具有相关关系。Ni的融合产业数与旅游产业的规模有密切关系，而规模又与该部门所能提供的就业岗位数vi3有关，而就业人数的增加能够促进资源的开发，所以Bil、Bi2、Bi3和Ni的规模c4有重要关系，取值为c4∈{大型，中型，小型}（特征的取值可以进行细分，下同），产业规模的扩大为产业融合深度奠定了基础。然后，分别对每一个Ni的具体部门与其他产业进行融合，可产生新的产业部门记为Ni的c5，取值为若干部门产业集，即vi5∈{Ni|1≤j≤s，j≠i}，其中s≥n是因为产生了新的产业部门。另外，各产业部门与地区之间的相关性分析可以为产业部门的分布作初步的规划，得到条件物元li6=（Mi，d6，ei6）（1≤j≤m），其中d6为分布产业，ei6为若干个产业部门集，促进产业与地区的协调发展，达到优势互补、共同成长。
（三） 对目标物元和条件物元的共轭分析
共轭性分析可从虚实、软硬、潜显和负正四对共扼对立的概念来描述事物的结构，深刻揭示事物发展变化的本质，这就为我们思考问题提供了全方位的思路。
从虚部考虑，旅游产业具体产业部门的知名度与产业从业人员的素质能够对产业融合起到影响作用。Ni在国内外同行业中的知名度c6，取值为vi6∈{高，中，低}；旅游产业从业人员的素质c7，取值为vi7∈{高，中，低}；该产业对本地区的经济影响力c8，取值为vi8∈{高，中，低}；从Mi的虚部分析该地区的政策、经济、文化、服务等对旅游产业融合的影响，为Ni是否适合在Mi发展旅游产业融合提供依据。从软部考虑，Ni的组成部分之间与其他产业的融合及其融合之后产生新的产业之间的关系，部门之间的相互依赖性，产业之间的相互发展性；Mi的软部主要体现在交通条件，交通的通达性影响产业、地区之间的交流与发展，影响旅游产业与其他产业的融合深度，也是影响Ni具体与Mi地区哪个产业进行产业融合的因素之一。从潜部考虑，分析Ni的发展前景，即盈利能力c9，取值为vi9∈{高，中，低}，分析各地区的发展潜力，也是影响Ni与Mi地区发展产业融合的因素之一。从负部考虑，主要是Ni的发展与产业的融合发展对本地区生态环境的影响，对于旅游产业来说，加大旅游资源的开发，能够接纳更多的游客，促进产业融合及当地经济的发展。但是另一方面，如果游客数量过多，超过了当地的环境承载力，会对环境造成极大的破坏，不利于旅游产业的可持续发展及管理。
（四） 对目标物元和条件物元的蕴含分析
物元的蕴含性是指在当前条件下无法实现目标时，通过考虑实现另外一个目的达到实现原有目的的一种分析方法。我们可以对健康旅游产业的总目标物元进行蕴含分析，转化成实现另一个目标，以实现我们的预期目标。
旅游产业融合发展的内在动力是消费需求的提高，消费者对当地的服务、基础设施等提出更高的要求，从而促进当地旅游产业的发展，刺激旅游产业与其他产业的融合发展以满足消费者的高消费需求，因此蕴含性分析得出Ni的消费需求c10，取值为vi10∈{高，中，低}，由此可以采取一系列的措施刺激人们的消费需求，如提高在食、住、行、游、购等方面的消费能力，积极改善接待设施的质量，提供优质的服务，开发特色产品，如此不仅刺激了消费，同时促进了产业之间的融合发展。对Mi进行蕴含性分析，地区可以选择旅游产业融合的投资方式d7，取值为ei7∈{政府投资，招商引资，政企合资}（1≤j≤m）。
四、旅游产业融合发展的形式化决策过程
根据所有产业部门和地区的可拓分析，得出大健康背景下旅游产业融合的形式化过程如下：
1. 根据近几年贵州省统计资料和当地的地理位置、交通条件、服务水平等，列出贵州省目前所有的产业部门Ni（i=1，2，…，n）和地区Mj（j=1，2，…，m），并制定贵州省旅游产业融合发展的目标物元B0和条件物元l0。
2. 对B0和l0按照上面的可拓分析步骤，找出各产业部门Ni的特征值c1至c10和相应的量值vi1至vi10，以及各地区Mj的特征d1至d7和相应的量值ej1至ej7（取值如上节所述）。
3. 根据分析结果，制定具体的产业目标物元Bi和地区的条件物元lj如下：
Bi=Ni c1 c2 … c9 c10 vi1 vi2 … vi9 vi10，lj=Mj d1 … d7 ej1 … ej7。其中，1≤i≤s，1≤j≤m，s≥n是产业融合后开拓了新的产业部门。
对以上物元进行可拓变换和评价后，产生新的物元（分别称为期望目标物元和期望条件物元，并用原符号表示）Bi（i=1，2，…，m）和（）满足蕴含关系：
{B1，B2，…，Bs}→l0→B0，從而总目标实现。
五、结语
本文通过可拓分析方法，为贵州省发展大健康背景下旅游产业融合提供一条形式化思路。为实现旅游产业的融合发展，要综合考虑当地的实际情况，即当地的具体发展条件，综合评价当地的资源总量和生态状况，注重环境保护。同时要为当地居民谋福利，要增加就业岗位，增加就业者的收入，提高居民生活水平。通过可拓分析，可以得到更宽更广的思路，全面考虑问题，促进旅游产业的健康持续發展，提高了旅游产业融合发展的智能化、系统化管理水平。
参考文献：
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*基金项目：国家自然科学基金“我国南方喀斯特地区大健康产业的布局机制研究”（71663011）；喀斯特地区发展战略研究中心学生项目“贵州省健康服务产业集群的融合创新策略研究”（Karst2016S14）。
（作者单位：李桥兴，贵州大学喀斯特地区发展战略研究中心、贵州大学管理学院；赵红艳，贵州大学管理学院）
唐人文化产业论文范文第3篇
摘 要 当前，文化产业已经成为全球一个新的经济增长点。在我国市场经济快速发展的过程中，需要有与其相适应的精神文明以及文化产品作为基础。我国体育文化产业的发展是体育自身发展规律和体育体制改革后的客观结果。从中国体育自身的规律来看，全国运动会、奥运会和其他各种国际性赛事的趋势都是大投入、大生产和高产出，这就要求体育文化产业按照产业化的模式进来庞大的运作生产。本文从体育产业和文化产业的概念界定入手，对体育产业和文化产业融合中存在的问题进行了具体分析，并且提出了融合发展的具体途径。
关键词 体育产业 文化产业 融合发展
文化产业是开展体育产业发展的一个重要平台。没有文化产业帮助，体育产品的发展影响就不能壮大，同时体育产业的发展，也会失去有效的引导，不能树立成熟的品牌。与之相反的是，体育产业如果不充实，文化产业可能失去极具潜力的价值素材。所以，文化产业和体育产业相互依存，并且相辅相成的。
一、体育产业和文化产业的关系
（一）体育产业概念界定
体育产业，是指生产体育物质产品以及精神产品，包括提供体育服务各行业总和。体育产业是国民经济的重要部门，和其他产业具有相同的共性，非常注重市场效益并且讲求经济效益，又存在着和其他产业部门不同的特性。体育产业主要有三部分：第一，体育的主体产业是指在发挥自身价值，被体育部门管理，并且以提供公众体育产业活动的经营性活动。例如，体育彩票、体育竞技、群众体育产业等。第二，是和体育相关的其他经营性产业。第三，是以补助体育事业和创收为主要目的的体育产业之外的产业活动。体育产业的本质是体育运动中潜藏的经济价值，只有运用市场手段，才可能挖掘当代体育经济，实现真正的体育产业发展。特别是在体育产业化程度还比较落后情况下，界定体育事业以及体育产业的区别具有重要意义。体育产业中，是只有具有经济价值的并且可盈利的那部分体育事业。
（二）文化产业概念界定
我国文化产业的范围界定是：印刷、广播影视制作、广告、新闻服务、出版发行与版权、演艺及其他文化艺术服务等传统行业、数字出版、移动多媒体、动漫游戏、文化休闲、文化创意相关文化产品的生产和销售。这其中新闻服务和出版发行，决定着文化产业趋势以及水平。体育文化，总的来说，指体育运动本身的围绕体育运动所开展的一切物质文明和精神文明总和。体育文化，是对一个国家软实力评价体系的衡量。在发展中国家，是评价综合实力的重要标准。中国还是一个发展中国家，在文化、价值观和意识形态方面软实力的提高，是提高我国综合实力的关键因素。在现代化文明社会进步中，也将起到凝聚着中华民族精神的作用，这是一笔宝贵的精神财富，是发展社会主义先进文化的基础，是研究体育和文化产业开展融合发展重要策略，可以不断推动体育文化发展。体育文化产业，是反映一个国家在体育综合实力方面的“金标准”。
（三）体育产业和文化产业的关系
早在2004年，我国出台《文化和相关产业分类》的时候，就计划将体育产业的分类归属到文化产业开展统计，但是最后，统计局课题组认为，体育产业已构成自己完整体系以及分类，如果加入文化产业，便削弱整体分类中的文化特征，所以没有未将其列入文化产业的范围内。虽然，从广义文化角度来讲，体育是一种社会性质的文化活动，但是把体育产业纳入到大文化产业中确实有一定道理，在实践工作的角度中，从国家相关权威文件来讲，关于文化产业概念界定，并不是涵盖所有和文化关联的行业所形成的一个大文化产业，于是其界定其为和体育、教育以及自然科学研究并列的一个狭义文化产业。
二、体育产业与文化产业融合方式
（一）体育产业与文化产业的融合的定义
不同的学者对体育产业融合中的定义有不同的观点。但是这些观点有着一个共同的本质特征，也就是体育产业和相关产业融合，必将出现体育产业在中心模式下促进体育产业的发展，总的来说产业实践和理论经验的增长，为国内外体育产业的发展提供了基础。于是产生了体育产业和相关产业融合的一个新的概念：体育产业和旅游和信息等产业边缘的逐步消失，充分发挥各不同产业价值链中延伸和重组作用。这时候体育场馆服务业就变成了体育竞技和体育娱乐休闲的基础。实现以体育产业资源作为依托，将相关产业发展要素成为载体，在技术融合和业务融合中，进一步实现融合，将体育本体作为重要核心，扩大相关产业特性，扩大在新型体育业态中的发展比例。体育产业具体来说就是体育本体产业，是在政府主管部门中和学界公认竞赛性的体育表演业和健身体育休闲事业。
（二）内涵特征。
1.产业的关联性是开展产业融合基础
只有产业间有关联系，才能实现产业的融合，产业的融合一定要在产业的密切联系间进行。在发达国家，体育产业发达的主要原因是和其他产业的关联性较强。强的关联性，可以实现体育运动器材和体育服装等的发展，提高体育产业消费者的生活水平。例如，通过申办旅游赛事，带动城市知名度的提升，实现城市旅游的快速发展，加快商贸服务水平的提高。如表1所示。
2.产业融合核心是体育产业
体育产业和相关产业融合中，体育产业在其中扮演了重要的角色，但是不是简单载体和平台角色，是一种体育健身休闲业和体育竞赛表演产业融合。在娱乐休闲以及体育的表演中，体育健身依靠体育场馆的平台，成为了相关产业中的重要环节。
3.体育产业融合本质
在体育产业创新方面，与其他相关的产业一起融合实现了体育产业整个价值链的逐步形成，与其他产业关联的时候，主要使用延伸、渗透以及重组，来增进体育产业的整体创新中，达到体育产业不断扩张性的创新目的。总的来说，体育产业同相关产业不断的融合，本质来说就是体育产业创新。
三、体育产业与文化产业融合中出现的问题
（一）缺乏自主品牌
体育产业中，自主品牌匮乏需要通过文化产业来搭建。在体育产业方面，自主品牌发展中的创新与发展显特别重要。当前，我国体育产业在自主体育文化品牌中的开发出现了严重的不足。CBA是我国体育产业重要的核心品牌，在我国中享誉全国。但是，这个品牌的发展，让人联想到NBA，在与NBA比较的时候，我国的篮球联赛在文化内涵中还没有还充分挖掘。主要是因为职业赛事水平限制。另外的一个重要原因是，国内体育产业发展环境[1]，没有具体的规范，职业联赛发展中没有高效管理，最终出现了在竞争力方面的不足，体育产业规模的扩大受到了影响。
（二）体育文化产业的人才缺
体育产业与文化产业的融合发展中，人才队伍建设存在着严重的问题，最重要表现就是人才培养和市场需求脱节，没有完善的一支既懂得文化在体育的专业化人才又擅长的队伍。特别是那些高素质管理人才以及产业融合的策划人才，出现了严重缺乏的情况。复合型人才的短缺在体育产业与文化产业融合发展中是主要瓶颈之一[2]。体育文化产业长足发展的动力是人才的挖掘和培养。从我国体育文化产业引入的概念，探索道路崎岖不平充满艰辛。不少理论专家以及学者在体育产业的发展中都指明了方向。
（三）联平台资源缺乏
文化的传承以及推广，不能离开媒体推波助澜。体育产业中，每个赛事的过程以及结果必须在有效、可靠的信息渠道中传播给大众[3]。这就需要强调信息平台在整个赛事的传播方面，扮演着重要的角色，使得比赛新闻传播不但可以让大众第一时间了解赛事状态，并且加快了新闻传播的时效性，使得观众可以享受赛时体验。当前，我国体育赛事中的转播权，大部分是在央视体育频道中，地方体育台因为技术手段和资金以及甚至体制限制，不能实现赛事的实时转播。于是造成了很多需要扩大影响力的体育产品没有一个健全的优质的传播平台。除此之外，少量的传播平台使得稀缺资源在整个品牌塑造的过程中，艰难实现共赢。如果长久进行下去。地方的大众在了解与获取体育产品信息重要渠道方面，就变得非常封闭，出现体育品牌的推广受到限制的情况。在体育产业与文化产业融合发展中造成了非常严重的障碍。
四、文化产业与体育产业融合的途径
（一）充实体育文化内容资源。
体育产业的创新能力如果可持续发展，一定离不开自身竞争力。体育产业与文化产业不但是融合发展关系，并且需要依靠文化来开展丰富体育产业具体内容的充实。可以实现体育产业内容多样化的发展。在效创的方式的基础上，实现在体育产业方面的不断充实。不断丰富自身的内容，还可以满足文化产品中的多样性，在不断推陈出新的前提下[4]，创造体育文化产业发展中的娱乐性。我国不少城市的发展戴起来了一些体育项目的发展。不少创新化的项目开始进入大众的视野。滑雪、滑冰和瑜伽可以释放压力，实现回归自然。这种城市运动实现了体育用品在生产以及创新上的发展。体育产业需要开发新内容，实现新形式的创新。需要大力提高文化市场的扩展能力，推进体育产业文化积淀逐步形成。
（二）文化发展良性环境构造。
从市场经济与产业融合，需要建立体育产业雨季文化产业协调机制中，促进双方共赢的发展。体育以及文化部门再次审视，当前规范制度与政策，针对体育产业和文化产业协调发展开展适应性调整。建立一个有效的并且双赢的，还具有前瞻性以及科学性的制度。实相互协调和资源共享的发展。还需要加快立法建设，不断出台刺激产业融合的新的政策，对未知领域空间开展积极的探索。所以，我们要积极进行社会主义核心价值观的宣传。一定坚定中国特色社会主义理想与信念，在不断践行社会主义荣辱观中，实现，积极创造和维护职业联赛发展环境的创造，把失去的大众吸眼光再次吸引到电视机前。促进职业联赛环境的营造，促进职业联赛长足进步。
（三）文化合作平台
体育产业在和文化产业的成熟发展情况，充分说明二者的背后存在明显优势和特色。文化产业一方面有足够强大的平台以及资源优势[5]，可以发挥平台优势，实现扶持帮建的政策，采用主流平台宣传以及推广实现，可以为体育产业不断发展实现帮助。同时推动文艺艺术和媒体出版事业，创造特殊化文化产品。使得体育产业中心层的发展，带动整个体育产业不断的繁荣，最终为体育文化产业的发展增供丰富资源。
（四）创新人才的发掘
人才的匮乏，是制约体育产业与文化产业融合发展关键软肋。伴随着市场经济的发展，产业队伍在高素质化、高标准化方面，对人才提出了严苛的要求。体育产业是一个特殊新产业，必须有大量从事体育工作的专业才人，但是文化产业的发展，要求则是对文化可以深入了解的专业人才。理论层面上，二者没有交集。这就要求我们及时发掘相关专业人才，在体育文化事业不断发展中，积聚力量。发掘人才的同时，注意对人才的不断培养。为促进体育产业与文化产业融合，培养专业的综合性人才。
五、结语
当前，中国正经历着全面建设小康社会的重要历史时刻。改革开放在不断深化的道路上越走越远，也正是实现体育强国建设并且加快体育产业实现跨越成长的关键阶段。由此看来，加快体育产业与相关产业的融合，对于我国体育产业目前的发展，具有重要的时效性，现实意义非常重大。加快体育产业和文化产业的融合是不可阻挡的历史潮流，需要在相关科学理论下逐步推进，才能实现我国体育文化产业大放异彩！
参考文献：
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唐人文化产业论文范文第4篇
摘要:随着收入水平的不断增长与消费结构的不断变化,我国城镇居民的文化消费呈现出一些新的特点。从近五年来我国城镇居民的文化消费现状出发,结合相关统计数据,运用相关性分析等方法,识别出文化消费的关键影响因素,并对文化产业的发展提出了相应的政策性建议。
关键词:文化消费;文化产业;相关性分析
Cultural Consumption of Urban Residents and Development of Cultural Industry
TONG Ru-qiong,WANG Yong-gui
(Department of Marketing, Nanjing University,Nanjing 210093,China)
Key words:cultural consumption; cultural industry; correlation analysis
作为文化产业链上的最终环节和促进居民消费结构升级的重要力量,文化消费对于拉动文化生产、提高国民素质和推动我国产业结构的优化升级有着十分重要的意义,其中文化消费是指“对精神文化类产品及精神文化性劳务的占有、欣赏、享受和使用等”①。一般可以按照消费品的表现形态、消费阶层、消费性质和消费方式等不同标准对文化消费进行分类,本文所说的文化消费涉及居民在健身娱乐、教育、图书、电影、广播电视、文学艺术等多方面的消费。借鉴有关学者的观点,本文主要依据消费目的和性质把文化消费划分为文化娱乐消费和教育消费。
一、我国城镇居民文化消费的现状
随着宏观经济的快速发展,我国城镇居民的收入水平得到了迅速提升。与此相应,居民的消费范围也不断扩大,消费水平和消费结构都发生了巨大的变化。在提升传统物质消费层次和改善物质生活质量的同时,文化消费在城镇居民消费结构中所占的比例正迅速增加。
(一) 文化消费的总量分析
近年来,我国城镇居民对旅游、教育、娱乐休闲等文化消费的需求显著增长。国家统计局的有关数据显示,从2000年到2005年,我国城镇居民人均可支配收入从6 280元上升到10 493元②,而恩格尔系数却由0.394下降到了0.367,伴随而来的是:城镇居民消费领域的持续扩大与消费热点的不断更迭。结果,大部分城镇居民已开始由传统的、以实物消费为主导向“实物消费与服务消费(特别是文化消费)并重”转变。从城镇居民主要消费支出数据来看,尽管各类消费性支出都呈现出增长趋势,但在居住、交通通信、医疗保健和教育文化娱乐服务方面的支出增长却更为明显。例如,从教育文化娱乐支出的增长来看,在2005年,城镇居民的教育文化娱乐服务的支出已经是1995年的3.5倍,增长速度仅次于医疗保健和交通通信,明显高于居民在食品、衣着、家庭设备用品与服务以及居住方面的支出增长。同时,文化消费在城镇居民消费性支出中所占的比例也已经从1995年的8.8%增长到2005年的13.8%(在2002年曾到达15.0%),已经超过“衣着”而上升到仅次于食品的第二位。
(二) 文化消费的结构分析
按照不同的消费目的和性质,可以把文化消费区分为趋于“休闲”倾向的文化娱乐消费和趋于“学习”倾向的教育消费。其中,前者主要包含文化娱乐用品及文化娱乐服务方面的支出;后者则主要包括学杂费、教材和托幼费等项目。在文化消费整体快速增长的趋势下,这两部分文化消费却呈现出不同的发展特点,这主要表现在:
1.教育消费依然是文化消费的主体。近年来,我国的家庭教育需求出现了三大转型,即从义务型转向自主型、从标准化转向个性化以及从单一性转向多元性③,并由此引发了教育支出的大幅度增长。但尽管教育支出的绝对值依然在逐年增加,但其增长速度已逐年趋缓,并且在文化消费中所占的比重已经呈现出下降的趋势。这表明:我国城镇居民的教育消费将逐渐趋于理性。在经历了盲目、非理性的扩张之后,我国城镇居民教育支出的负担率已经很高。而与此同时,高校扩招、社会对大量专业技术人员的需求以及我国人才消费及评价的理性回归,使得高学历与就业机会之间的相关性有所降低,高额的教育消费支出并没有完全满足人们的效用预期。因此,合理定位的、与自身承受能力相适应的教育消费,正日益受到越来越多的人的认同。
2.文化娱乐消费稳步上升。城镇居民的文化娱乐消费不但在绝对值上逐年增长,而且在文化消费中所占的比重也呈现出逐年上升的趋势,而且与教育消费之间的差距正在逐步缩小。之所以会这样,是因为:随着多媒体、互联网和数字技术的兴起,文化产品传播方式发生了新的变化,并进而引发了文化消费方式的变革,从而大大刺激了城镇居民对手机、MP3、PSP和数码相机等文化娱乐用品的需求。同时,伴随互联网的发展与手机功能的换代升级,通信运营商与SP和CP提供的彩铃、图片、报刊杂志订阅等无线增值服务与网络游戏以及网络视频音乐下载服务等,也大大拓展了文化消费的内容范围。此外,近年来,我国大部分省市都将进一步完善城市的文化功能纳入到城市发展的规划之中,加大了文化基础设施的投资力度,新建了一大批图书馆、博物馆、艺术表演场所、文化馆和艺术馆等公共文化设施,从而拓展了城镇居民文化娱乐消费的渠道和途径。
二、文化消费的关键影响因素剖析
实际上,文化消费产生影响的因素有许多,有学者研究表明消费者收入对文化消费的影响最强(雷五明,1993);还有学者认为,在既定的经济条件下, 文化消费主要取决于消费者的素质、文化生产的状况、社会时尚和宏观消费环境等(李金蓉,2001)。下面将重点对居民的可支配收入与总体生活水平、收入的相关弹性和其他消费热点以及文化产品供给和消费环境等因素对文化消费的影响进行分析。
(一)居民的可支配收入及总体生活水平
居民的可支配收入水平是其文化消费能力的主要支持性因素。首先,在一般情况下,可支配收入的水平越高,文化消费的能力也就越强,文化消费量也就越大;其次,文化消费从属于与物质消费相对应的精神消费领域,与居民的总体生活水平和消费层次也存在着很大的关系。根据马斯洛的需求层次理论,人们只有在满足了低层次的基本生理需求后,才能产生社会、情感、尊重和自我实现等更高层次的需要。因此,也只有在人们的生活水平较高,其收入满足了低层次的物质需要之后,才会更多地投向满足精神需要的消费领域。
1.文化消费与可支配收入及恩格尔系数的相关性分析。我们收集了2000年到2005年有关城镇居民人均可支配收入、城镇居民恩格尔系数和人均年文化消费的数据。恩格尔系数代表了城镇居民的生活水平。为了探索它们之间的关系,我们对所收集的数据进行了相关分析,结果可知,城镇居民文化消费水平与可支配收入之间存在着显著的正相关关系,而与恩格尔系数存在着显著的负相关关系。这在某种程度上验证了前文所强调的文化消费与可支配收入和生活水平之间的关系。这意味着,文化消费的增长必须以居民可支配收入的持续增长和低层次的物质需要的满足为前提。
2.文化消费与收入的相关弹性分析。利用相关数据,计算出2001-2005年间我国城镇居民各类消费的收入弹性以及文化消费结构中两类文化消费的收入弹性。通过相互比较,我们发现:(1)对于城镇居民的可支配收入而言,文化消费是富有弹性的。这意味着,城镇居民文化消费的年均增长率超过了人均可支配收入的涨幅,这也从另一个角度说明了人均可支配收入对居民文化消费的促进作用;(2)医疗保健与交通通信消费的收入弹性,要高于文化消费的收入弹性,即由于可支配收入的增长所引发的前两项消费的增长,要大于文化消费的增长。这意味着,在城镇居民可支配收入的增量中,用于医疗保健和交通通信这两项消费的比例要高于文化消费,这在一定程度上限制了居民可支配收入对文化消费的贡献率;(3)在文化消费结构方面,文化娱乐消费的收入弹性仅小于交通通信的收入弹性,远大于食品、衣着、居住、医疗保健,特别是教育消费的收入弹性,而且大于1。这说明:近年来,娱乐休闲类文化消费日益成为一种时尚,受到城镇居民的青睐,并呈现出良好的发展势头。与此相对,城镇居民的教育消费则进入了一个相对平稳的发展阶段,其收入弹性仅为0.91,年均增长率低于人均可支配收入的涨幅,这与前面有关教育消费日趋平稳和理性的判断也是一致的。
(二)其他消费热点对文化消费的影响
目前,住房、医疗和汽车等消费热点持续升温,必然导致城镇居民的消费支出向这些领域转移。例如,在2005年,我国城镇居民人均住房消费占总支出的比重由1993年的6.6%增长到10.2%;而1993年至2005年的12年间,城镇居民人均医疗保健支出年均增幅则高达21.7%,比同期城镇居民人均收入的增幅高9.3个百分点④。这样,下面就选择医疗和住房两项主要消费作为代表,来考察热点消费对文化消费的影响。为此,我们收集了从2000年到2005年城镇居民的居住消费、医疗保健消费和人均年文化消费的数据,然后对其进行了相关性分析。结果可以看出,城镇居民文化消费与医疗保健消费和居住消费呈现出显著的正相关关系。究其原因,可能主要是因为:第一,在某种程度上,医疗保健消费与文化消费可能代表着类似的消费意愿与消费倾向,即对于个人身心健康发展的追求。例如,在文化消费中的旅游与运动类娱乐休闲同日常保健类消费,都可以在一定程度上反映居民对于身体健康的关注与追求;其次,居住消费、医疗消费与文化消费也代表着类似的消费层次,一般较为富裕的家庭可能会注重追求更高的生活环境和生活质量,因而愿意在改善这类生活条件方面投入得更多;最后,为了遏制医疗保健和居住支出的增加所带来的沉重负担,某些城镇居民家庭可能会有意识地增加日常文体娱乐活动,从而扩大了家庭在这一方面的支出。
(三)文化产品供给及消费环境
文化消费的繁荣一方面取决于居民的消费能力和消费意愿,另一方面则取决于文化产品的供给。(1)文化产品的供给主要依赖于文化产业的产出。2004年,我国文化产业实现增加值3440亿元,占GDP的2.15%。而当年,日本和美国的文化产业增加值占GDP的比重则分别达到了21%和28.5%⑤。由此可见,我国文化产业的规模和其他发达国家相比还存在着较大的差距。(2)文化产品供给的增加将有效的促进文化消费的增长。2005年,我国故事片产量达到历史最高的260部,比2004年增加了48部;与此相应的,2005年,全国城市影院票房收入达到20亿元,比2004年的15亿元增长了33%⑥。(3)我国的文化市场目前还处于成长阶段,市场化程度低,再加上我国文化产业的立法相对滞后,导致目前的市场环境中存在诸多不利于文化消费的因素。尤其在价格这一影响消费的重要因素方面,市场形成价格的机制尚不健全,许多文化产品,如电影、文艺演出等票价的定价方式死板且往往偏高,超出了普通消费者的承受能力。同时,对于新媒体、新文化业态,如,手机短信、网络音乐影视下载、移动无限增值服务等的立法空白点较多,使得公民在文化消费中的权利和利益不能得到有效保护。诸如垃圾短信、短信欺诈、网络增值服务的收费陷阱等都对消费者的利益造成了直接的损害,从而影响居民文化消费的积极性。
三、 对文化产业发展的政策性启示
(一) 确定正确的文化产业发展战略以满足居民多层次的文化消费需求
从前文的分析可以看出,文化消费与城镇居民的收入水平及消费结构存在着密切地联系。鉴于目前我国城镇居民收入上的差异性,文化产业的发展必须确立多元化与多层次性的发展战略,提供从高端精品到低端普及型的系列文化产品,以适合不同收入阶层对文化消费的个性化需求。同时,政府应考虑城镇高收入阶层与低收入阶层之间消费能力的差异性,引入宏观调控手段,利用财政、税收等政策合理调节、引导文化产品的生产及价格,采取差别定价,票价补贴等多种方式,降低城镇居民文化消费的成本,促进文化产品的消费均衡。
与此相适应的,文化产业的发展必须继续推进以市场为取向的体制改革,使市场机制在文化资源合理调节与配置、文化产业结构调整上的基础性作用得到充分发挥。在积极改造传统产业领域的同时,适时抓住机遇,开发尚未得到有效利用的文化资源,积极发展新兴文化业态,提供更加丰富的文化产品。
(二)政府应着力为文化产业的发展创造良好的外部环境
1.建立和完善促进文化产业发展的政策体系。(1)政府应努力完善文化产业的宏观管理政策,保证文化产业快速、健康、协调发展。(2)文化企业的发展往往需要雄厚的资金依托,因此,政府应积极筹措国家文化产业发展基金,鼓励民间资本进入文化产业。同时,调整相关的税收政策,为文化产业的发展提供有力的政策支持。(3)为了扩大城镇居民家庭的文化消费,形成生产与消费之间的良性互动循环,政府部门应进一步采取切实有效的措施,控制城镇房地产价格,减轻居民的医疗负担,从而降低消费热点对文化消费的挤出效应。
2.完善与文化产业及文化市场相关的法律法规及制度体系。(1)文化产业是为大众提供文化产品及服务的重要力量,发展文化产业是实现广大人民群众文化利益的重要途径。几年来,我国先后颁布了一些涉及娱乐场所、音像出版业及演出市场管理的法律法规,这对于维护市场秩序,打击犯罪起到了积极作用。但是由于文化市场的特殊性和复杂性,文化产品、服务的内容与形式不断更新,新的消费载体不断涌现,现有的法律法规有必要进一步完善。在消费知识化条件下,某些消费者权益受损造成的危害可能比在单纯物质消费条件下所造成的危害更大,因此,文化产业立法应积极保护居民享有的文化服务和文化消费的权利。(2)文化产业是以创意为核心的产业,这使得文化消费的对象具有特殊性,这其中就必然涉及到文化产品的知识产权保护问题。我国虽已制定了以《著作权法》为代表的一系列法律、法规和规章,并对文化产品维权发挥了积极的作用。但随着经济发展和科技水平的提高,尤其是近年来许多新兴媒体的出现,引发了诸如网络下载、卡拉OK中涉及的侵权问题等,因此必须注意提高这些法律法规对现实的适应性并及时填补实践中出现的立法空白。
3.加强文化消费市场的制度建设,建立文化产业的市场化运作机制。(1)应建立健全文化产品和服务的维权机构,加强文化产品和服务的维权力度。(2)应提高信息透明度,降低文化消费的交易成本。(3)应当建立针对自主知识产权的交易平台并完善产权交易体系,为企业投融资和产权交易提供高效、便捷和规范的服务。
四、 结语
文化消费与文化产业,作为相互影响与相互促进的两个方面,已经成为今天人民生活的和社会经济的重要内容。文化消费内容的变化与载体的拓展必将带动文化产业的发展升级,并最终引发居民文化消费的新热点与新趋势。在这一过程中,政府应从宏观上扮演指导者的角色,为文化产业和企业的发展提供全方位的服务。
注释:
① 徐淳厚.关于文化消费的几个问题[J].北京商学院学报,1997(4):45.
② 中国统计年鉴——2006[M].北京:中国统计出版社.
③ 李向南.2004年七大热点市场展望(5):教育需求三大转型[N].经济日报,2004-02-13.
④ 数据来源:http://www.stats.gov.cn/tjshujia/zggqgl/t20061101_402365447.htm[EB/OL].
⑤ http://finance.sina.com.cn/roll/20070914/07341666429.shtml;http://www.china.com.cn/chinese/jingji/1215153.htm[EB/OL].
⑥ 《中国统计年鉴——2006》;2007-2008年中国影视产业分析及投资咨询报告,中国投资咨询网.
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[5] 中国统计年鉴[M].北京:中国统计出版社,1996,2001-2006.
(责任编辑:刘春雪)
唐人文化产业论文范文第5篇
摘 要：文化产业是按照工业标准，生产、再生产、储存以及分配文化产品和服务的一系列活动。文化产业具有能够满足人民日益增长的文化需求、产品附加值高等特点。本文通过相关的市场调研与产业发展理论研究，对文化产业在食品领域中的运用进行分析，研究其运用过程的可行性。
关键词：食品行业；文化产业；紫在堂
0 引言
我国历史悠久，文化灿烂。然而，现代文化产业由于起步晚、发展不均衡等原因，存在着文化产业基础薄弱、发展较为滞后等问题。为此，国家于2009年颁布了文化产业专项规划——《文化产业振兴规划》，这标志着文化产业已经上升为国家的战略性产业。然而我国食品行业却由于缺乏监管、利益驱动等原因，出现了大量的食品安全問题，在国人对食品安全渐渐失去信心的情况下，食品行业和文化领域的融合能否打开一片市场呢，其又将如何打开这片市场呢。
1 当前中国食品行业的发展现状
当前，中国食品行业由于保护传承不成体系、产业链不完整、产业开发无特色、产业文化内涵不深挖、产业促销不积极、市场占有份额低、健康资源导向不足、市场引领性差等问题，在国人心中定位不强。
1.1 消费者对食品行业的了解程度低
当前，中国食品的加工多呈现出单打独斗、散兵游勇的状态，规模化、产业化、标准化程度低，消费者存在对食品用法单一、重视程度不够等问题。由于缺乏必要导购知识，消费者消费水平低、消费能力差。如消费者对保健品的消费，多是基于送礼的角度考虑。
此外，许多消费者对中国食品文化内涵不了解、健康价值不清楚，在认识上存在众多误区；产品本身缺乏统一的标准，特别是针对富有中国传统特色的食品的评价体系的匮乏，导致当前我国食品市场引领性差、在国人心中地位較低、消费水平低、消费能力差等。这些都致使我国当前的食品行业面临极大的市场挑战。
1.2 研究者对食品资源的关注程度分散
研究者对我国食品总体上呈现越来越重视的状态，从现有的学位论文和期刊论文分析，国内对食品研究主要集中在资源本身的理化分析层面，侧重于食品的营养元素构成、营养成分比例等；对传统食品的科学解读评价、产业化生产、标准化要求、特色化包装、文化内涵深度挖掘、产业战略推进、国内市场占有率提升、国际市场推进等方面研究，其重视程度明显不足。
有不少研究者限于专业领域而偏于理化分析；而有的学者虽然在探索中国食品和文化产业的交合点，但也因限于多重因素，始终未能实现两者从理论到实践层面的有效组合；更有少量的学者甚至否定对传统食品的保护与传承。恰当处理特色化与标准化、产业化与秘方权，是众多学者研究的又一重大课题，但其在对此进行的研究时的重视程度亦远远不够。对食品综合评价研究方面，国内学者也存在自然科学与社会科学无交融的现状，跨专业研究固然有难度，但更难的是寻找到二者的结合点。
2 食品行业与文化产业的有机融合
2.1 二者融合的典型事例——茶与中国传统文化的交融
早在上千年前，中国就已经发现了茶叶并开始饮茶，而且随着饮茶习惯的代代相传，中国也积淀了内涵丰富、历史悠久的茶文化。在大量的历史文献中，可以找到许多记载茶叶及其文化的文字。在《神农本草经》曾记载：“神农为尝百草，一天之内遇到十二毒，后来无意间发现茶叶而解毒”。由此文献记载可知，中国人用茶的历史可以追溯到7000多年前的上古时期，但是那个时期的茶主要是作为药物来使用的。
后来，饮茶成为中国传统文化的一种象征，甚至是礼仪的一种代表。比如，在招待客人时，为其沏一杯上好的茶就表现了对来客极大的尊重；甚至在古时候的宫廷里，不同阶层等级的人员所能饮用的茶叶的等级也是一一对应的。
发展到现在，茶文化依然是传统文化的一种象征，并且没有减轻的迹象。茶叶代表着礼仪、尊重、君子之交，也是节日佳节、走亲访友的好礼物。
2.2 紫在堂文化——酒产业的转型升级
紫在堂文化是由作为桑文化研发中心的山东省潍坊市临朐县的金良食品有限公司，以及作为桑文化传播中心的山东省潍坊市鸿福企划有限公司所组成。金良食品有限公司致力于将以桑产品为主的食品与硒元素结合起来，以研制出一系列具有防癌、抗癌功效的优良产品；鸿福企划作为桑文化传播中心，致力于品牌文化的推广宣传。两者合作，旨在以紫椹酒和桑果茶为主，将一系列桑产品以文化产业的形式推广，让桑产品被大众所熟知并造福于大众。
对酒产品进行宣传和推广并不是一件容易的事，紫在堂文化在明白这一点的基础上，在探讨和研究的过程中，尝试对酒和文化进行融合与创新，希望在销售的同时把桑文化、硒文化、防癌抗癌等健康知识普及大众；并在产品的外包装上秉持自然质朴的风格。无论是随酒附送的《致全国人民的一封信》，还是始终如一的牛皮纸包装，紫在堂都将自己所想要追求的文化和内涵诉诸其中。在食品安全不断牵动着国人内心的当今社会，紫在堂坚持将桑饮品的食用与桑文化、硒文化相结合，在酒文化的研发中不断努力着。
3 食品行业的文化创新
以酒产品为例，如何将食品行业与文化产业相结合从而开拓市场是一个较大的难题。从微观实体来看，积极推动新兴技术与工艺的引入，通过科学技术的生产力作用，积极推动食品行业设备的更新换代，确保食品行业设备在现代科学技术的指导下进行生产，融入现代生产文化理念，才能在一定程度上改善食品行业的生产现状。随着现今3D打印机等新兴设备的不断出现和完善，其也将在传统的食品行业的文化思维上进行有效革新，逐渐分化食品行业单一的生产模式，从而在提升效率的同时降低成本。当然，积极鼓励自主设计与研发，针对食品的外包以及内涵进行文化创新也是食品行业转型必经之路。通过文化理念的融入，实现文化元素的有序引入，并巧妙结合，打造出具有创新文化理念的食品。
而在宏观的文化思维上，利用当下互联网科技的发展，食品行业也应积极拓展开辟新的市场领域，结合网络文化思维。如引入当下流行的网络元素，选取批量生产或量产的方式加以展现。
当今时代，低碳环保是现代化产品的一大主题，也是时代发展的主流。结合低碳环保文化发展特点，更新食品行业发展方向，促使其生产低碳环保的绿色食品，从而实现食品行业的转型升级，优化食品行业发展结构。通过在宏观和微观层面的有效措施，对食品行业的文化创新进行有效调控，形成由文化元素有效结合或文化理念创新，到文化理念指导食品生产的文化创新的良性、有序的循环。
4 结语
食品和文化不可分割，且具有一定的民族特色，甚至可以作为一个标签去代表一类文化，如中国的8大菜系、中国的养生饮食文化等等。饮食是文化的一种载体，虽然食品行业的发展会受到很多外部因素的影响，但食品的发展势必会促进当地经济文化的发展与繁荣。
用文化思维指导食品行业来实现食品产业转型，尽管不是解决食品行业发展问题的唯一途径，但文化创新在食品行业发展中的地位将愈发重要，并成为其升级转型的一个重要环节。
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唐人文化产业论文范文第6篇
摘要：该论文以位于赤峰市的宁城地区作为研究对象，对其进行深入细致的实地调研与考察，在对大量的文献资料进行整理和综合分析后，指出宁城的地域文化特色。对当地特有的物质、非物质文化遗产，如古建筑群落、民风民俗、蒙古族餐饮文化、节日庆典等提出进一步挖掘与保护的重要性。
关键词：宁城 蒙古族 地域文化 保护
文献标识码：A
一 序言
宁城县，位于内蒙古自治区赤峰市的南部，地处燕山山脉东段北缘，介于东经118°26″-119°25″、北纬41°17″-41°53″之间，属于内蒙古高原与松辽平原的过渡地带。北与内蒙古喀喇沁旗相连，东与辽宁省建平、凌源交界，南与河北省平泉县毗邻，西与河北省承德县、隆化县接壤。赤峰历史悠久，文化灿烂，境内有8000年的人类文明史，是中华文明的发祥地之一，是草原文明的重要组成部分。红山文化、草原青铜文化、契丹辽文化、蒙元文化在这里聚集绵延，与中原文化交相辉映，共同筑造了中华文明。该地区发现并命名了红山文化、兴隆洼文化、富河文化等8种考古学文化类型，是中华民族的文化宝库。
二 宁城县的古建筑群落
1 辽中京城遗址：在宁城县西15公里、老哈河北岸冲积平原上。辽宋澶渊之盟后，契丹统治者为便于与中原交往，利用北宋每年所纳岁币，征集燕云地区的汉族工匠，于辽统和二十五年（1007年）建成规模宏大的陪都中京大定府城。城址遗迹现仍明显可见。除东南角为老哈河水冲刷毁去外，部分城墙仍高有4米。由外城、内城和大内三部分组成。外城南北长3500米，东西宽4200米，周围15公里许。外城南部为汉族居住区，有坊区、市肆、民居、庙宇、官署、驿馆等。内城官署及屯兵区域，原多是搭设毡帐，很少有土木建筑物。大内为契丹贵族居住区域，有宫殿遗迹。金代改为北京路大定府，元代改设大宁路，明初曾在此建立大宁卫和北平行都指挥使司，现通称作大明城。
2 大明塔：在宁城县辽中京遗址内。为辽代晚期兴建。八角十三层砖砌密檐式，通高8114米，为国内现存第二高塔，仅次于河北定州市料敌塔。
3 黑城遗址：在宁城县头道营子镇四道营子村西。
4 辽盛圣寺舍利塔，位于宁城县铁匠营子镇。
三 宁城县域的民风民俗
1 订婚礼俗
订婚又称“文定”，昔称“纳吉”及“纳徵”，订婚虽然不像结婚般繁复，但传统习俗却非常重视，男女双方均需准备若干礼品。内容包括贡礼官，俗称“押箱先生”，专门负责送礼行聘事宜。贡礼官必须控制人数、车辆、聘全、六件礼。家祭，出发前往女方家纳采之前，男方先行在家行祭祖仪式，这时将纳采所用之“盒仔饼”或大饼，上香祭告列祖列宋，将前往某处女方家下聘，请示列祖列宗保佑这段姻椽美满幸福。出发，行完家祭后，贡礼官负责将所有聘礼搬上车，新郎与媒人同乘一事，前往女家。红包，出发前贡礼宫除了打理人数、车数、聘礼外，也得提醒新郎多准备红包。如前来开新郎车门的舅爹、“压桌”、六名随去的亲人都需备有新娘见面礼、捧洗脸水的女方新友、媒婆礼。
2 节庆风俗
元宵节：农历正月十五日，道教称为上元节，当日各家各户吃元宵，自十四日至十六日连办三天元宵灯会。农村用毛边纸包棉花、锯末或谷糠，再拌以麻油，称为包灯。在晚间办灯会时，由撒灯者点燃遍放各处，灿若群星，称之为撒灯。还要往祖坟上送灯点燃，称之为送灯。传说撒灯是为鬼魂撒的，意在超度亡魂。各乡村在元宵节前后三天，甚至提前，举办各种传统的娱乐活动，如扭秧歌、踩高跷、跑旱船、抬歌、背歌等，尽情娱乐。尤其是灯会，到处张灯结彩，灯火辉煌，还燃放烟火直到子时，可谓“火树银花不夜天，十五圆月失颜色”。
端午节：又称端阳节，农历五月初五。清晨家家窗前挂纸葫芦，门口插柳枝、艾蒿，并用艾叶浸水洗脸。早饭吃粽子煮鸡蛋。小孩子们衣服上挂荷包，腕上系五彩线，中午吃饺子，炖猪肉、粉条、冻豆腐等菜肴。
中秋节：俗称八月节，农历八月十五日。是夜，明月高悬，干家万户亲人欢聚一堂，观赏月色，品尝月饼，并将月饼、葡萄、西瓜、苹果、梨等摆于院内桌上，俗称贡月，共享天伦之乐，所以中秋节又称团圆节。
3 蒙古族民族习俗
那达慕：蒙古语是娱乐和游戏的意思。远在13世纪初，蒙古族的首领们每年举行“大呼拉尔”时，除了制定法规，颁行奖惩等一些时政内容外，还举行规模较大的那达慕，至今约有700多年历史。在那达慕大会上，传统的“男儿三艺”是必不可少的项目。
摔跤：正式摔跤比赛的仪式很隆重，参加者要穿上传统的服装，坎肩多用帆布和皮革做成，上缀闪亮的铜钉、银钉，犹如闪闪繁星。腰系红、蓝、黄三色绸子做的“希力布格”，下身穿肥大的摔跤裤，还套上有绣花图案的套裤，这样出汗不贴身，还可防止伤害事故，脚穿长靴，颈上套五色绸条制成的似项圈的“章嘎”。“章嘎”标志获取的名次，取胜次数越多，彩条越多。摔跤手蒙语称“博克”。出场前要唱摔跤歌，也叫出征歌，雄浑高亢，以壮行色。然后“博克”在歌声中跳着鹰步舞出场，这种舞跳跃高而快，是赛前的准备动作。“博克”都是膀宽腰圆的彪形大汉。待裁判员发令后，双方握手致意，然后交锋开始。争斗扭结盘旋，恰如蛟龙闹海、惊心动魄，令人神往。摔跤手每胜—次，就在他脖子上的“章嘎”上面挂一条彩色布条，夺冠的“博克”，被称为“纳钦”；力挫群雄的冠军称为“阿布儒古”。
射箭：是蒙古族最古老的体育项目之一。蒙古民族一向以高超的善射技艺而著称。当年，成吉思汗和他的军队，正是凭借这无与匹敌的骑射武功统一中国。蒙古族射箭比赛的射程只有15米、20米，使用的是五彩颜色的“毡牌把”。比赛分静射和骑射两种。骑射，射手身穿短袍，身背弓箭，骑马到起跑线，发令后射手起跑，抽弓搭箭，瞄准射靶。一般规定每人射9支箭，分三轮射完。静射则是射手在规定的距离内，站立于固定的发射地点，三箭射完，以中靶箭数评定优胜。
赛马：蒙古族素有“马背上的民族”之称。赛马是他们最喜爱的传统项目。参加赛马的人数年龄不限。成人参加赛走马，男女儿童赛快马。最短距离是16公里，最长是60公里。按传统习惯，要往获得第一名的马头上、身上撒奶酒或鲜奶，并朗诵赞颂骑手和马匹的诗，以示祝贺。
祭敖包：“敖包”是蒙语的音译，意为石头堆。内蒙古大草原辽阔无垠，天地相连，难以辨认方位，于是，牧民在游牧的交界处或路口垒石为标记，天长日久，就形成了此风俗。古代，建敖包和祭敖包很简单，人们在居住地周围，用石头和柳条垒成小包，便可祭祀。后来，随着喇嘛教传人内蒙古地区，为这种建、祭敖包的形式增添了许多宗教色彩，敖包由原来的一个小包也变成了敖包群，有的7个敖包并列而建，中间最大，两旁各有3个小的陪衬。敖包的个数以奇数为准，最多的可有13个：即一个大敖包居中，其东、南、西、北四个方向，各有3个小敖包陪衬。祭敖包的时间，多在水草丰美，牛羊肥壮的季节，旨在祝福人畜两旺。祭祀时，主体敖包上插杆子，挂旌旗，旗用白绸所做，上书经文。小敖包插树枝，树枝上挂五颜六色的布条或旌旗。祭祀仪式隆重、严肃而热烈。届时，方圆几十里的牧民骑上奔驰的骏马，坐上“草原之舟”勒勒车，手捧祭品来参加祭祀活动。祭敖包大致有血祭、酒祭、火祭、玉祭四种。祭祀时，祭者围坐三面，面向活佛，并在蒙古包的地面上摆放—人多高的奶食品、阿木苏、点心或全羊等供品。当活佛发出祭祀开始的经令，法号奏出深沉粗犷的音调，众人双手合十，口中念咒为祭。然后，参加祭敖包的人一起围着敖包，从左向右走三国，祈神降福，保佑人畜两旺。人们外出远行，凡是经过有敖包的地方，都要下马参拜，祈祷平安，还要往敖包上添几块石头或捧几捧土，以求吉祥。
蒙古族安代舞：《蒙古秘史》载：“绕蓬松茂树而舞蹈，直踏出没胁之溪，没膝之尘矣”，《安代舞》是中华民族文化宝库中的珍品。它在民间，最早是以驱邪治病为目的，后来人们在发展过程中取其精华，去其糟粕，成了讴歌新时代、新生活，成为人人会跳的娱乐形式。草原上，每逢喜庆的节日或迎接尊贵的客人，蒙古族同胞便穿起艳丽的民族服装，跳起安代舞表达他们真诚喜悦的心情。
佛事活动查玛舞：查玛，民间俗称“跳大鬼”，是一种传承很久的宗教舞蹈。每逢庙会或佛事活动均跳查玛舞。这种舞蹈在寺庙佛祖宗唁巴的大殿前举行。跳查玛舞时，寺庙众僧头戴面具，身穿彩衣，法器吹出“哞哞”低沉的吼声，鼓乐齐鸣，在鼎沸声中，各角色按序先后出场，脚踏节拍，跳出不同形式的舞蹈。查玛舞大体可分“跳白鬼”、“跳螺神”、“跳天王”、“跳猴神”和“跳蝶神”等五幕。表演各具特色，白面鬼者舞的活泼幽默；螺神者舞的缓慢稳重；天王者舞的豪放刚劲；猴神者舞的逼真有趣。整个舞蹈表现出驱逐邪恶，祈求平安，与妖魔作斗争的场面。
四 宁城地区饮食文化特征
手把肉：对于羊肉的食用，蒙古族是真正的权威。蒙古民族吃羊肉，是把洗净的全羊切成几大块，在清水里煮，不放葱、姜、大料等任何佐料。蒙古族认为，再美的调味品也美不过羊肉的本身，所以他们制作的手把肉是白水下锅，开锅即食，肉块鲜嫩，香而不腻。
烤全羊：是将去皮去膛的整羊架于火上烘烤。火是用杏木疙瘩烧旺的，火硬无烟。肉在火上左右翻转，表皮烧焦油滴外渗，香味喷发。烤熟后卸下架子，刀割食用，也不加油盐，不加佐料。烤全羊费工费时，人们不常食用，要等到贵客临门时，才作为宴客的佳肴。
马奶酒：醇香而微酸，酒精度不高。不会喝酒的人喝上一两碗也无醉意，老少皆宜。春夏之交，牧民们将鲜奶盛入盆或锅内，放置8-9小时后取出奶皮，然后将脱脂奶倒入木桶，先用牛奶酿出酒曲，再用马奶发酵酿出马奶酒。
宁城县山杏：山杏为蔷薇科落叶灌木或小乔木，宁城县山杏品种有辽杏，垂杏和西伯利亚山杏，其果仁可以食用，可入药，能治疗多种疾病，具有较高的经济价值。
宁城老窖：被誉为“塞外茅台”的宁城老窖酒为国家银质奖，1994年通过了国家方圆委质量方圆认证，在市场上形成了南有茅台，北有塞外茅台的格局。
五 主要节庆
宁城县域节庆文化活动很多，包括杜鹃花节、达里湖华子鱼洄游观赏节、召庙庙会、克什克腾山野菜采摘节、紫蒙湖杯钓鱼大赛、红山旅游文化节、蒙古游牧文化与生态文明国际学术研讨会、蒙古汗廷文化旅游节、中国巴林石文化节、巴林右旗民族手工艺品汇展、兴隆洼文化节、林西内蒙野果采摘节、玉龙沙湖沙漠越野、敖汉温泉文化节、达里湖冬捕节、达日罕银冬驼文化节等。
六 结语
宁城县属原喀喇沁中旗，是唁喇沁文化的中心地带，也是保留和传承喀喇沁文化最好的地区之一。通过对该地区民风民俗、饮食文化、节日庆典、古建筑群落现状等方面的研究综述，以引起对宁城县域内传承民族文化，传承蒙古族传统习俗，全力打造宁城县民族文化品牌，弘扬地域特色文化的重视，对进一步打造唁喇沁文化品牌有重要意义。