生物课堂教学设计论文范文第1篇
【摘要】项目教学法作为以项目为驱动的教学方法，秉承以学生为主体、教师为主导的原则。本文将围绕着教学设计的指导思想、原则及任务等要素，探究高职生物化学课程项目教学设计，以期能调动学生的学习积极性，切实提升课堂教学质量。
【关键词】高职生物化学课程 项目教学法 教学设计
高职生物化学课程是多个专业的基础课程，具有理论性强、知识点多、内容抽象等诸多特点。该课程的学习情况关系到后续专业课学习质量，甚至于临床实践均有重要影响。近年来，高职教育教学改革逐步深入，项目教学法在高职教育中的重要性逐步凸显，本文将探究生物化学课程项目教学设计。
一、指导理念及准则
（一）貫彻以学生为主体、教学为主导的原则
项目教学法将学生作为课堂教学的主体，有别于传统填鸭式教学方式，教师在此期间需要发挥管理者及主导者职能，基于学生实际学习情况，设置科学适宜的任务，并对任务的完成情况进行监督管理，注重调动学生在课堂教学中的积极性，改变学生被动接收知识的学习方式，培养学生自主分析、思考并解决问题的能力。
（二）秉承以任务为驱动、培养学生能力的目标
项目教学法设计的教学任务要求学生全程参与其中，并设置了过程性测验。高职院校注重培养学生的学习、实践等能力，致力于培养技能型人才，各个任务对应着相应能力训练。在开展教学设计时，需贯彻培养学生学习能力的目标，注重增强学生的综合能力及职业素养。
（三）落实理论与实践相结合的教学目标
在高职生物化学课程教学目标的指导下，在开展项目教学设计时，需落实理论与实践相结合的教学理念，科学运用小组合作学习模式，开展实验教学课程，锻炼学生的实践运用能力，增进学生对理论知识的理解，并增加课堂教学的趣味性。
二、教学设计的流程
首先，前期准备环节。在运用项目教学法之前，教师要明确项目教学法的适用范围及流程，并依据生物化学课程的教学大纲、人才培养规划及学生实际学习情况的基础上，落实前期准备工作。其次，要明确适用项目教学法的内容。高职生物化学课程涵盖了多方面内容，但并不是全部内容均适用于项目教学法。依据项目教学法的特点，教师应该选择诸如核酸的性质、酸碱平衡等理实一体的章节运用项目教学法。再次，完成项目教学设计。教师在开展教学活动之前，需要针对运用项目教学法的章节制定完善的项目实施方案。
三、项目课程教学实例分析
（一）任务安排
本项目任务安排了六个学时，并设置了以下教学任务目标：通过开展教学活动，学生应掌握酶促反应的特点以及关系到酶促反应速度的主要因素，能够对低温麻醉及高温霉菌机制进行诠释，并经过自主查阅资料知晓由于酶异常致使的典型疾病。在正式上课之前，应将相应任务准确告知各个学习小组，让学生在相应任务的指导下开展预习活动。
（二）要点提示
教师可以将多媒体技术运用到任务完成环节，在多媒体设施的配合下将任务中包含的基本知识点，如酶的概念等讲解清楚。
（三）学生操作
教师要依据学生学习能力及课堂表现，并结合学生分组意愿，将学生分为五到六人的学习小组，让学生在任务的驱动下完成相应学习内容。教师要在综合分析学习内容、学生学习能力等要素后，制定任务规划，明确相应工作流程，并给予学生适当指导。
（四）展示学习情况
各个学习小组在完成相应任务后，应选拔一名小组成员对学习情况进行汇报总结，并提出任务开展过程中遇到的问题。通过运用小组合作法，能够起到集思广益、优势互补的作用，在增强学生分析及表达能力的同时，提升学生的团队协作能力。
（五）教师总结及考核
在学生交流结束后，教师应针对学生学习情况进行客观中肯的评价，并及时解答学生提出的问题，以深化学生对相应知识的理解。另外，在完成相应任务后，教师须组织学生开展专项考核，将理论笔试、学习报告、学习心得等多样化考核方式结合起来，并运用学生自评、互评及教师评分结合起来。
在高职生物化学课程教学中，教师要依据教学大纲及教学内容的要求，科学运用项目教学法，以调动学生的学习积极性，改变学生的学习方式，让学生在任务的驱动下自主查询资料、开展交流合作及自主探究，从而增强学生自主分析并解决问题的能力。教师要充分发挥自身引导者职能，给予学生适当的指导，增进与学生的交流，及时解答学生的疑难问题，促进自身专业水平的提升。
参考文献：
[1]向俊蓓.高职生物化学课程项目教学设计探讨[J].科技资讯，2018（10）：217-218.
[2]李雪霏.高职生物化学检验课程项目化教学设计探讨[J]. 辽宁高职学报，2016（07）：25-27.
生物课堂教学设计论文范文第2篇
七年级生物老师教学方案优质模板一
一教材分析
本学期讲授第三单元《生物圈中的绿色植物》，教材内容与实际生活紧密联系，同时针对中学生的特点，设计了多个探究实验，旨在提高同学们的动手能力，又有利于学生主体作用的发挥。课外实践增强的同学们的学习兴趣。课外读及小资料对学生的知识面的拓展起积极作用。学生通过前面的学习，已经对生物圈中各类群生物的形态、结构、功能及其与环境的关系有了大致的了解，并且认识到生物的多样性。本单元与前面有着内在的逻辑联系。本册的内容不仅对学生进一步理解生命世界、理解生物多样性的价值有重要意义，对于他们树立辩证唯物主义自然观同样十分重要。
二学生基本情况分析
通过一学期的学习，学生学习的热情较高，对生物这门课比较有兴趣，但也存在着许多问题。如：基础知识不够牢固，思维不够灵活，实验方面的问题也很多等等。针对存在的问题，在新的学期，努力做好每一个学生的工作，因材施教，逐渐使学生养成良好的学习习惯、行为习惯。对学生加以鼓励和引导，使他们在各自原有的基础上不断发展进步。
三具体措施
1备课是上好课的基础，是保证教学质量的必要措施。钻研教学大纲，做好教学工作计划;按照教学内容和要求，根据学生的特点，写出具体教案。
2上课是教学的中心环节，不仅要求具有渊博的知识，而且要掌握传授知识和开发智力的教学艺术，促进学生全面发展。教学中要采用多种方法，善用启发式教学，重视实验和观察，充分调动同学的积极性，让生物课堂变成学生自己探索未知世界的途径，使教学效果达到状态。同时，要将提问、复习旧课、导入新课、检查效果和布置作业等教学环节合理分配，提高课堂教学艺术。
3班级工作的组织分配很重要。把每个班分成若干个学习小组，落实责任和要求，组长监督学习，检查复习及错误修改情况，提高整体效率。
4小测及考试是了解学生学习情况、检查教学效果、督促学生学习的重要手段。平时要做好课堂提问、小测等。期中、期末考试前要组织好复习，有针对性地进行章节的小测。
四教学内容及参考课时
《生物学》七年级下册
第三单元生物圈中的绿色植物
第一章生物圈中有哪些绿色植物
第一节藻类植物(第一周)
第二节苔藓和蕨类植物(第一周)
第三节种子植物(第二周)
第二章被子植物的一生
第一节种子的萌发(第三周)
第二节植株的生长(第三周)
第三节开花和结果(第四周)
第五、六周为复习时间
第三章绿色植物与生物圈的水循环
第一节绿色植物的生活需要水(第七周)
第二节水分进入植物体内的途径(第七周)
第三节绿色植物参与生物圈的水循环(第八周)
第四章绿色植物是生物圈中有机物的制造者
第一节绿色植物通过光合作用制造有机物(第九周)
第二节绿色植物对有机物的利用(第九周)
第五章绿色植物与生物圈中的碳——氧平衡(第十周)
第六章爱护植被，绿化祖国(第十一周)
七年级生物老师教学方案优质模板二
一、教学总目标
1、认识生物的主要分类及其对环境的适应性特征。
2、知道动植物物的生殖大多是通过有性生殖来完成的，了解动物在自然界中的作用及其与人类的关系，都与它们的行为有密切的联系。
3、获得关于细菌和真菌的主要特征以及与人类的关系的知识。
4、通过活动体验生物的分类是根据不同生物的特征上的相似程度来进行的。
5、增强动手能力和实验设计能力。
6、培养学生收集和处理信息的能力。
二、学生情况分析
(一)教材
教材内容的呈现方式一改过去传统的注入式写法，注重从学生生活经验出发，创设情景，引导学生自主学习，主动探究知识的发生和发展，培养学生不断探索、勇于创新的科学精神，实事求是的科学态度，以及终身学习的能力，同时，教材安排了丰富多采的有利于学生发展的学生活动。
(二)学生情况
生物知识、现象与人类密切相联，学生对生物现象产生疑问多，但八年级学生通过一学年对生物学的学习，对生物学的基础知识掌握较好，已具备一定的实验能力，大部分对本科的学习兴趣浓厚。七年级学生对生物知识还是新知识，要通过多种教学手段逐步培养学生学习生物知识的热情。
三.主要措施和方法
(一)措施
1、重视提高学生的生物科学素养
2、倡导探究性学习
3、渗透“科学、技术、社会”的教育
4、改进教法，加强课堂教学
5、注重学法指导，教会学生学习
(二)方法
1、实验探究法：明确探究课题-->引导探究-->获得结论-->测试反馈
2、理论联系实际的学习方法：
指导学生学会运用学到的生物学知识来解释日常生活和生产劳动中所遇到的生物学现象，加深对书本知识的理解。
3、识图学习法：
新教材图文并茂，色彩鲜明，可读性强。它形象、直观、不仅有利于教师把有关知识讲清楚，而且利于学生理解内容，便于记忆。
4、比较、归纳学习法：
通过对知识的比较归纳，可找出知识之间内在联系，使知识间的关系更明了。
5、综合学习法：
引导学生运用相关学科(如物理、化学)的知识来解决生物学问题
四、教学进度及课时安排(共21周)
七年级上册生物共三单元十章内容，各章计划用时：
第一单元生物和生物圈
第一章认识生物(第1周)
第二章了解生物圈(第2-3周)
第二单元 生物体的结构层次
第一章 细胞是生命活动的基本单位(第4-7周)
第二章细胞怎样构成生物体(第8-11周)
第三单元生物圈中的绿色植物
第一章生物圈中有哪些绿色植物(第12-13周)
第二章被子植物的一生(第14-16周)
第三章绿色植物与生物圈的水循环 (第17周)
第四章绿色植物是生物圈中有机物的制造者(第18周)
第五章绿色植物与生物圈中的碳—氧平衡(第19周)
第六章挨家爱护植被，绿化祖国(20周)
总复习(第21周)
七年级生物老师教学方案优质模板三
今年新学期开始了，我依然带七年级1—4、10班的生物教学工作，这学期开学时间为3月9号，时间短，而七年级下册的内容多---七章，每一章都是中考重点，也有一定的难度。今天上午学校开了集体会议，分析了这学期的进度，陆主任把时间和能上几周的课程都告诉了大家,让大家提前有数安排好课程。回来后我和王文伟老师根据课本章数商定了这一学期计划，现写如下：
一、本学期的教学方法及措施：
1、根据七上期末考试情况，认真分析了解学生，开学后根据学生的学习动态和心理变化，有针对性地拟订短时间学习方案。
2、采用多种措施，充分利用多煤体教学手段运用到课堂教学中，提高课时效率和教学质量。现在白板在班里特别实用，学校领导要求每一节课都用课件，激发学生的学习兴趣，让学生主动地学习生物，提高兴趣。
3、注重学生能力的培养，上好实验课，做好演示实验，达到培养学生能力之目的。课前教师要熟悉实验操作，课上认真指导学生操作，使学生通过实验来体验探究过程，更好地掌握所学知识，培养他们的科学探究能力。同时更好地激发学生学习积极性。也为中考实验打定基础。
4、培养学生的良好学习习惯，对学生严格要求,课前认真预习,课上积极参与课堂活动，课后认真复习总结，有不懂的问题要及时提出马上解决，争取把当天学习的知识消化，布置的作业及时认真完成，提高课堂效率。
5、每一章测验一次，随时关注、检查学生的学习情况，查缺补漏，及时进行课后辅导，帮助落后生。
本学期课程安排紧，教学任务重，我们不仅要全面完成教学目标，使学生在理解、掌握有关知识的同时，也要培养相应的能力，以应用有关知识解决生活。
七年级生物老师教学方案优质模板四
一、内容概括
本学期要完成七年级上册的全部内容。包括:
第一单元:认识生物(奇妙的声明现象、严整的生命结构、生物的生活环境)
第二单元:丰富多彩的生物世界(生物圈中的绿色植物、生物圈中的动物、生物圈中的微生物、生物的分类)
二、学生情况分析
本学期我担任初一5、6、7、8四个班的生物学教学任务。初一的孩子抽象思维能力还比较弱，加之生物学又是一门新的课程，因此，教学中注意想办法激发学生对生物学的兴趣，调动学生学习的积极性，同时对学生严格要求，培养良好的学习态度和学习习惯。
三、教学理念
1、立足生物学基础知识、基本技能和思维方法，突出“理解人与自然和谐发展的意义”。
2、着眼于学生未来发展，培养学生的多种能力，突出创新能力培养。
3、强调科学性与人文性有机统一，客观讲述生物技术对人类生活、生产和社会可能产生的正负两方面影响。
4、注重理论联系实际，从生活实际引入科学，再回到现实生活，始终渗透STS精神。
5、落实《纲要》提出的具体课改目标，尊重学生的主体性，促进每一名学生的发展。
6、遵循教育规律，注重情感体验，培养学生积极主动的学习态度。
7、发挥学科优势，以科学的生理知识为基础，促进学生良好心理素质的养成。
四、教学工作策略措施
1、根据新课程标准的基本要求，认真研究教材和新课程的相关知识，将新课程理念融会于日常教学活动中，在传授知识的同时使同学们能在轻松愉悦的环境中学习知识、培养能力和锻炼自己。
2、研究每个知识点，根据课程标准所规定的教学层次，严格控制深度和广度，掌握每个重点和难点，采用现代化的教学手段和教学模式，提高学生对知识的理解速度和能力。
3、加强备课的环节和内容设计，既要启发和引导学生对知识实现自主学习，体现学生学习的自觉主动性，又要发挥教师的指导作用，在教学过程中体现师生互动的教学新境界。
4、积极参加学校和各级组织的学习进修机会，从各个方面充实自己，使自己的知识水平在已有的基础上更上一层楼，同时也可以增长见识，在以后的教学活动中能够取他人之长补自己之短，使自己的教学水平能有较大的进步，对学生水平的提高也有很大的影响。
5、积极向其他优秀教师请教，既包括知识方面也包含教学方法和技巧，更重要的是学习他们的先进的教学经验，并加以优化利用从本质上提高教学水平，使教学成绩有较大的提高。
6、充分利用我校现有的实验和现代化教学仪器和教学设施，使同学们体会到科学的不断发展给我们带来的便利，促进他们学习科学文化知识的信息和毅力。
7、汇总所学知识，使知识系统化、全面化和规范化，对学生进行理论联系实际的教育，进行生物与生活相关知识的联系练习，提高学生的综合应用能力。
七年级生物老师教学方案优质模板五
一、学生现有学习情况(基础技能、能力发展等)分析：
通过上期的生物教学，学生对生物学科的学习兴趣有较大的改善，具备一定的学习技能，对基础知识掌握较牢，其中有一批学习较优秀的学生，需要加强指导和培训，可望取得突出的成绩。但有的学生基础知识掌握不牢固，后进面还较大，实验和学习的习惯较差，应对这些学生多关心、多指导、多督促，鼓励他们树立信心，抓紧教学落实，力争全面提高教学质量，让学生的能力和个性得到充分的发展、综合素质得到提高。
二、教材内容分析
根据新的课改要求与生物课程标准的要求和学生实际，本期的教学内容：主要是学习第四单元“生物圈中的人”，从第一章“人的由来”到第七章“人类活动对生物圈的影响”共七章的教学内容和实验。其中第二章到第六章是教学重点和难点;而第四章和第五章是是社会讨论和考试的热点。通过教学改革落实“双基”，发展能力，让学生在知识、能力、情感和观念等方面得到全面发展。
三、教学资源的开发
教学资源应该是教学中有利于教学的物力、财力、人力等因素，同时也包括一些学生等的非智力因素、老师的道德修养、教学过程中的师生关系、教学模式的因素。对这些因素的有效的开发利用，可以促进我们的有效教学，提高我们教学的效果，也为建设开放而有活力的生物课程提供了有力的保障。在开发利用教学资源过程中，不管运用什么方法，的目的是为了教学，为了学生的能力发展。应多利用互联网络、图书资料、影音文件等多充实生物课堂，让课堂变得高效
四、教学目标
在新课标下，我们要实现的是：
(1)学生获得生物学的基本事实、概念、原理和规律等基础知识，了解并关注这些知识在生产实践和社会发展中的应用。
(2)学生初步具有生物学操作的基本技能、一定的科学探究和实践能力，养成科学思维的习惯。
(3)学生能理解人和自然和谐发展的意义，提高环境保护的意识，树立正确的情感态度价值观。
(4)初步形成生物学基本观点和科学态度，树立正确的辩证唯物主义世界观。
(5)通过生物的学习，掌握生物知识，树立科学的世界观和生态观，促进学生能力发展和科学素质的形成和发展。学生能将生物知识运用到日常生活当中。
五、具体措施
1、认真钻研生物课标要求标和教材内容，搞好教学设计，抓好教学落实，每月一次月考(单元测试)，每周一套练习并及时抽查登记反馈调整。
2、坚持启发式教学，正确处理好“双主”关系，课堂教学注重师生互动，追求和谐，注重师生交流与信息反馈，给学生的学习创造好条件和学习氛围。
3、充分利用课堂45分钟，提高课堂教学效率，开展讲论式，启发式、探究式教学，并应用课堂教学媒体及现代教学手段，充分发挥学生潜能，掌握学习方法，全面发展学生素质。
4、通过抓好教学落实，课前预习、课后复习和归纳小结，培养和提高学生的自学能力。
六、教学进度及活动安排
教学内容课时
第四单元生物圈中的人
第一章人的由来
第一节人类的起源和发展
第二节人的生殖
第三节青春期
第四节计划生育
第二章人体的营养
第一节食物中的营养物质
第二节消化和吸收
第三节关注合理营养与食品安全
第三章人体的呼吸
第一节呼吸道对空气的处理
第二节发生在肺内的气体交换
第三节空气质量与健康
第四章人体内物质的运输
第一节流动的组织——血液
第二节血流的管道——血管
第三节输送血液的泵——心脏
第四节输血与血型
复习期中考试
第五章人体内废物的排出
第一节尿的形成和排出
第二节人粪尿的处理
第六章人体生命活动的调节
第一节人体对外界环境的感知
第二节神经系统的组成
第三节神经调节的基本方式
第四节激素调节
第七章人类活动对生物圈的影响
第一节分析人类活动破坏生态环境的实例
第二节探究环境污染对生物的影响
第三节拟定保护生态环境的计划
复习4课时
共30课时
七、教学总结及反思的要求
1、重点提高学生的应试能力，实际动手能力，分析能力。
2、在教学中要注意继续落实《生物课程标准》提出的课程理念：面向全体学生，实现因材施教，促进每个学生的充分发展;努力提高学生们的生物科学素养，教学目标、内容和评价都应有利于提高每个学生的生物科学素养。
3、教学中要使学生在知识、能力、情感、态度和价值观等方面有所发展，引导学生主动参与和体验各种科学探究活动。
4、在传授知识的同时要特别注意科学研究方法的培养。要注意对学生综合能力的培养。要通过组织学生参加各种实践活动，培养学生的学习兴趣。力争创造条件尽可能多开教材中提出的调查、技能训练、练习、探究和资料分析活动。
5、教学中要注意合理选择和组合好直观教具与现代教学手段的应用。
生物课堂教学设计论文范文第3篇
(在美国科罗拉多州落基山的一个山区学校——林地公园高中，教师们常常被一个问题所困扰：有些学生由于各种原因，时常错过正常的学校活动，且学生将过多的时间花费在往返学校的巴士上。这样导致很多学生由于缺课而跟不上学习进度。
直到有一天，情况发生了变化。2007年春天，学校的化学教师乔纳森·伯尔曼(Jon Bergmann)和亚伦·萨姆斯(Aaron Sams)开始使用屏幕捕捉软件录制PowerPoint演示文稿的播放和讲解。他们把结合实时讲解和PPT演示的视频上传到网络，以此帮助课堂缺席的学生补课，而那时YouTube才刚刚开始。
更具开创性的是，两位教师逐渐以学生在家看视频听讲解为基础，节省出课堂时间来为在完成作业或做实验过程中有困难的学生提供帮助。不久，这些在线教学视频被更多的学生接受并广泛传播开来。由于很多学生在每天晚上18时至22时之间下载教学视频，以至于学校的视频服务器在这个时段经常崩溃。“翻转课堂已经改变了我们的教学实践。我们再也不会在学生面前花费30分钟～60分钟来讲解。我们可能永远不会回到传统的教学方式了。”这对搭档对此深有感触。
两位教师的实践引起越来越多的人的关注，以至于经常受到邀请向同行介绍这种教学模式。他们的讲座已经遍布北美，逐渐有更多的教师开始利用在线视频在课外教授学生，回到课堂时间则进行协作学习和概念掌握的练习。) 从翻转课堂的起源来看，我们不难发现翻转课堂的出现基于让缺课的或成绩相对较弱的同学补课的目的。它的实现必须具备两个前提：一是必须为学生提供一个完善的网络环境;二是学生必须具备非常强的自觉性。对于自觉去利用视频学习的学生，可以养成良好的自主学习习惯和自我管理能力，提高学习效能;而对于自觉性不强的学生，课下自己不学，课上因为进度太快，导致学生学习直接出现脱节，这样非常容易造成两极分化，并且是一种不可逆转的两极分化。从我校学生现在的学习自觉性与主动性来看，仅有少部分适应。再者，我们必须充分考虑西方考试的是以达标为最终目的，而我国现行的考试还是以选拔精英为目的的，这会不会造成过程与目的的不相符。
二、翻转课堂的优点
1、“翻转”让学生自己掌控学习，有助于培养学生的自主管理能力。
翻转课堂后，利用教学视频，学生能根据自身情况来安排和控制自己的学习。学生在课外或回家看教师的视频讲解，完全可以在轻松的氛围中进行;而不必像在课堂上教师集体教学那样紧绷神经，担心遗漏什么，或因为分心而跟不上教学节奏。学生观看视频的节奏快慢全在自己掌握，懂了的快进跳过，没动的倒退反复观看，也可停下来仔细思考或笔记，甚至还可以通过聊天软件向老师和同伴寻求帮助。这样做可以实现让学生将有限的时间用到自己需要攻克的难点上，有助于学生学习效率的提高，实现学生学习的个性化。
2、“翻转”增加了师生、生生之间的互动。学生在课下视频学习中，可以跟同学进行充分合作交流，培养了学生的合作精神，课堂上就会节约出大量的时间进行师生互动、生生互动，共同探索学习中的疑点和难点，提高教学效率。
三、翻转课堂的疑惑
1、如果每门学科课前都有视频学习和预习学案和课后作业，学生有哪些时间看视频?何时小组合作交流?何时完成预习学案和课后作业?实现这一目标前提是学生必须有强大的学习能力。
2、翻转课堂从听课来看，更多的去培养学生的探索意识、创新意识、合作意识等情感态度价值观方面的东西，弱化知识与技能，而数理化等理科的知识必须具备一定训练量和反复次数，学生才会掌握相关知识点，课堂上不注重知识与技能的训练，能不能实现掌握相关知识点的目标值得商榷，这与我们现行的考试体制也不一致。
四、思考与建议
1、翻转课堂可以作为我们现行教学方式的一种有益补充。我们可以利用“课堂翻转”来实现边缘生、尖子生的成绩提升;
2、并不是所有课题都适用于“翻转课堂”，理科思维强度大、难度大的知识，文科人文色彩浓厚的知识，还应立足课堂来生成，教师的作用不可替代;我们应选取恰当的时机，选取恰当的课题，循序渐进的、具体问题具体分析的开展“翻转课堂”实践。
3、视频及其他多媒体手段仅仅是一种教学辅助手段和工具，不应该成为课的中心，课的中心应该还是课堂。
4、课前学生的学习时间投入明显加大，甚至超过学生原来完成作业的时间。如果长期下去，学生能不能吃得消，会不会课业负担过重?
除非，每节课所有知识点全部在课堂上消化落实，课下不留作业。
5、以目前的学校技术手段，很难实现网络环境的全覆盖。即使实现了无线网络全覆盖，能否保证每一位学生能够自觉的去完成视频学习，会不会出现有些同学假借网络视频学习之名，行上网游戏、聊天之实。再者，学生与教师时时互动交流平台(学生提交自己的学习成果，教师可以进行时时点评)的建设并非一朝一夕之功。
6、翻转课堂成功与否的一个关键环节在于：教师能否对学生的学习效果进行适时监控。建议学校如果我们要推行“翻转课堂”，一定要强调教师应健全学生学习成果检测机制，否则教师的教与学生的学就会成为两张皮，没有实现有机统一，这样就会导致，课堂上热闹，学生知识技能落实不到位，很难取得理想成绩。
7、最终建议：对于翻转课堂的实践因遵循循序渐进、具体问题具体分析的原则。各科选取适当的知识点展开班级对比试验，根据试验结果调整翻转课堂授课方式，逐步提升学生的自主管理能力和自主学习能力，逐步实现翻转课堂的本土化，切不可操之过急。
“翻转课堂”授课方式的环节建议分为以下几个环节： (1)选取适合学生自主学习的知识点(在绝大多数学生能力范围之内);
(2)课前视频学习(应更多体现学习的趣味性，切不可一目了然的呈现给学生，思路步骤的展开进程应分层次呈现)
(3)课堂上通过当堂检测，了解学生自学情况;
(4)针对学生暴露的问题，课堂上集中时间讲评、互动、训练，力争保证学生当堂掌握相关重点难点;
(5)当堂检测学生对重点难点的掌握情况;
(6)根据重点难点掌握情况制定整改措施，尽可能少的布置作业;
生物课堂教学设计论文范文第4篇
一、选择题(每题3分，共45分)姓名
1、新课程的核心理念是(C)
A.联系生活学生物B.培养学习生物的爱好C.一切为了每一位学生的发展D、进行双基教学
2、“三维目标”是指知识与技能、(B)、情感态度与价值观。A.理解与掌握B.过程与方法C.科学与探究D、继承与发展
3、教师要积极利用各种教学资源，创造性地使用教材，学会( B)。
A.教教材B.用教材教C、教课标D、教课本
4、(A )关注学习过程，有利于及时揭示问题、及时反馈、及时改进教与学活动。
A、形成性评价B、终结性评价C、总结性评价D、阶段性评价
5、( B)关注学习结果，有利于对教学活动作出总结性的结论。
A、形成性评价B、终结性评价C、总结性评价D、阶段性评价
6、国内外关于探究式学习的过程有许多模式，其基本环节大体是(A)
A、提出问题→做出假设→制定计划→实施计划→得出结论→表达交流B、提出问题→做出假设→实施计划→制定计划→得出结论→表达交流C、提出问题→得出结论→制定计划→实施计划→做出假设→表达交流D、提出问题→表达交流→制定计划→实施计划→得出结论→做出假设
7、考虑到具有关心、保护环境的意识和行为是九年义务教育重要的
培养目标，结合生物学科特点、新课程内容标准突出了( B)。
A、植物和动物 B、人和生物圈C、动物和细菌、真菌D、动物的运动和行为
8、综合考虑学生发展的需要、社会需求和生物科学发展三个方面，课程内容选取了(D)个一级主题。A、7 B、8C、9D、10
9、生物学课程的根本任务是提高学生的(D)，特别是一个普通公民终身发展所需的生物科学素养。
A.环保意识 B.人文思想 C.健康意识D. 科学素养
10、下列不属于生物课程中能力目标的是： ( C)
A、正确使用显微镜等生物学实验中常用的工具和仪器，具备一定的实验操作能力 B、初步学会运用所学的生物学知识分析和解决某些生活、生产或社会实际问题 C、获得有关人体结构、功能以及卫生保健的知识，促进生理和心理的健康发展 D、初步具有收集和利用课内外的图文资料及其他信息的能力
11、“描述细胞核在生物遗传中的重要功能”是属于“生物体的结构层次”这一主题下哪一部分中的具体内容标准?( A)
A、细胞是生命活动的基本单位B、细胞分裂、分化形成组织 C、动物体的结构层次D、植物体的结构层次
12、生物课程内容标准中使用的行为动词“分析”，体现了学习目标中(C)的要求。 A.了解水平B. 理解水平C.应用水平D. 领悟(内化)水平
13、课程的设计体现义务教育阶段生物学课程的普及性、基础性和
(D)。 A.实践性B. 教育性C.人文性D.发展性
14、考虑到具有保护环境的意识和行为是九年义务教育重要的培养目标，结合生物学本身的特点，课程内容突出了人与(A)的关系。 A. 生物圈B. 自然C.动植物D.环境
15、以(B)学说为核心的生物进化理论，解释了生物进化和发展的原因。这部分知识对学生形成生物进化的观点、树立辩证唯物主义自然观具有重要意义。 A.物竞天择B.自然选择C.适者生存D.用进废退
二、填空题(每空3分，共39分)
1、义务教育阶段的生物课程是_国家________统一规定的，以提高学生 生物科学素养
为主要目的的必修课程，是教育科学的重要领域之一。
2、生物科学是自然科学中的基础学科之一，是研究 生物现象 和生命活动规律 的一门科学。
3、生物教学评价应有利于实施素质教育，有利于学生的 主动发展 。
4、培养学生的探究能力是义务教育阶段生物课程的重要目标之一，在教学过程中，教师应关注学生在探究活动中逐步形成观察、归纳和发现问题的能力。
5、学校教学设备是课程资源的重要组成部分，也是完成《标准》规定的生物课堂教学、实验教学 以及科技活动的必要物质条件。
6、 通过中学生物学的学习，是为了使学生初步具有生物学实验操作的基本技能、一定的探究和实践，养成科学思维的习惯。
7、 科学探究的基本过程是提出问题、、设计实验、完成实验、得出结论和。
8、 《生物课程标准》课程的具体目标除了知识、能力外，还有 情感态度与价值观
三、简答题(每题8分，共16分)
1、《生物课程标准》课程的理念是什么?(8分)
(1)面向全体学生(2)提高生物科学素养(3)倡导探究式学习
2、教师在引导和组织学生进行上述的探究性学习时应注意哪些事项?(8分)
(1)需要为探究性学习创设情境。
(2)应该鼓威学生自己观察、思考、提问，并在提出假设的基础上进行探究活动方案的设计和实施。
(3)注意探究性学习活动的课内外结合。
(4)重视探究性学习报告的完成和交流。
生物课堂教学设计论文范文第5篇
生物学是以实验为基础的自然科学。实验是培养学生科学方法、科学态度和创新精神的重要手段。近几年高考生物试卷中，实验题所占的比例越来越大，其中又以实验设计题居多。因此，在实验教学过程中，正确引导学生勤于动脑和动手，搜集和处理相关的科学信息，分析和解决问题，培养实验设计能力，就显得尤为重要。
实验设计是科学探究的关键步骤，是当前素质教育在生物实验教学中的具体表现。实验设计是指实验者根据一定的实验目的和要求，运用有关的科学知识、原理，创造性地设计出新的实验方案，并能独立地根据实验方案来处理相关的实验问题。
近年高考的生物实验题将实验设计和完成实验设计能力的考察作为一项十分重要的内容，因此，教师可引导学生掌握简单的实验设计方式，学会科学的实验设计。
1 掌握实验设计的基本原则 培养
学生科学的设计方法
在生物实验教学中，教师要让学生放开手脚，允许他们自主设计实验探究过程，但在实验设计的过程中，需要让学生掌握实验设计的基本原则。
1.1 主体性原则
“教为主导，学为主体”是新课程倡导下的教学方式。实验设计关注学生的自主性，教师应把学习的主动权交给学生，放手让学生自主学习，使学生在学习中善于发现问题，设计具体的实验方案，并进行验证。
1.2 科学性原则
实验目的要明确，实验材料和实验手段的选择要恰当，整个设计思路和实验方法不能违背生物学基本原理和其他科学原理。
1.3 指导性原则
实验设计是一个构思、磨合、实现的过程，思路应该以所学的概念、原理、规律等知识作指导，教师不能指挥学生去做，更不能代替学生做，应当让学生充分发挥各自的能力进行实验设计。
2 拓展实验思路 引导学生进行自主实验设计
实验设计应面向全体学生，确立学生学习的主体地位。在实验教学中，首先应尊重学生的主体地位，相信学生是“有想法、有个性、有创造力”的学生；其次，要创设民主平等的气氛，善于启发和指导学生动脑动手，引导学生正确地分析思考问题。
2.1 开放实验室 给学生充分的自主空间 发挥学生主体地位
实验室是实验教学的主要场所，而开放实验室更是以学生为主体的自主活动。开放实验室就是让学生动起来，按自己的要求，自己的实验课题，自己的实验设计提出申请，由实验室提供仪器材料，实验教师协助完成的一种教学模式。如在学习了《显微镜的使用》这一节内容，除了完成教材规定的实验内容外，笔者还让学生准备了不同的实验材料，比如自己的头发、随手可捉的小虫和随处可见的叶片等，他们兴致盎然地在显微镜下“乱”做一通，有学生惊奇地发现：“哎呀，我的头发这么粗？”“哇，怎么我的头发一端开叉了，好像一条叉路似的？”“小虫身上有这么多毛！”另一个同学很气恼地说：“蚊子在显微镜下是这么大的，原来是用这根‘针’来吸我们的血！”……同学们七嘴八舌地说出自己的发现，通过这种方式让学生更多地体会到实验成功的喜悦，充分满足学生的好奇心，激发学生探究学习的兴趣，收到较好的教学效果。
2.2 把部分实验改为探索性实验 充分发挥学生的自主思维
实验课中仅仅根据课本实验中的材料、要求、步骤进行实验，难免限制学生的思维。在实验过程中，学生会有各种想法，有的想法也有一定的价值；有时也会提出种种问题，得到各种不同的结论，甚至是错误的结论。教师不能打击他们学习的积极性，应该肯定学生的想法，尊重他们，善于发现他们的优点。因此，除了完成课本实验外，更应鼓励学生进行一些探究性的实验。如：“观察植物细胞的质壁分离与复原”的实验中，教材中用0.3g/ml的蔗糖溶液使洋葱表皮细胞发生质壁分离，完成实验后，有部分学生提出问题：为什么要选用0.3g/ml的蔗糖溶液呢？如果用浓度小于0.3g/ml或者大于0.3g/ml的蔗糖溶液来做实验，实验现象是否一样呢？带着这些疑问，笔者让学生分组进行不同的探究：探究洋葱表皮细胞在不同浓度的蔗糖溶液中是否发生质壁分离与复原，分离情况如何，复原状况又如何？表1是学生记录的数据。
从两组实验中看到：用0.1g/ml的蔗糖溶液时，细胞发生轻微的质壁分离，但现象不明显，滴加清水复原较慢；用0.6g/ml的蔗糖溶液时，分离很明显，滴加清水但不能复原；而用0.3g/ml蔗糖溶液时，分离较明显，而且分离速度快，有一部分细胞原生质层已经脱离细胞壁，滴加清水，复原较快，现象明显。通过实验对比得出：蔗糖溶液浓度过小，不容易发生质壁分离而且分离速度慢；蔗糖溶液浓度过高，导致细胞失水过多而死亡，不能复原。因此，同学们得出一个结论：浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液最适合做洋葱细胞质壁分离及复原的实验。
3 巧挖课本 强化训练 提高学生
实验设计能力
在教学过程中，巧挖课本，从不同角度，增加一些相关的实验设计内容，进行训练，这样才能真正提高学生设计实验的能力。
3.1 从实验过程出发进行实验设计
在教材的实验中，大多数实验都已提供了具体的方法和步骤。在实际教学中首先要引导学生思考实验步骤设计中隐含的科学方法，引导学生了解实验的思维过程，提出探究性的问题；其次根据实验可能的各种条件，让学生自行设计实验，进行实验操作，并做认真记录，引导学生分析实验结果，由结果推导出结论。如在学习《DNA分子结构》时，在简要介绍DNA分子结构的基础上，指导学生制作DNA分子双螺旋结构模型，指导学生进行制作的具体程序如下。
（1）讨论确定本组制作DNA分子双螺旋结构模型的大小，设计方案，制作方案，确定使用的各种材料；
（2）按照设计的方案进行具体分工，逐步完成DNA分子双螺旋结构模型的制作；
（3）对所制作的DNA分子双螺旋结构模型进行检验，并进行必要的修补；
（4）回顾制作过程，复述DNA分子的结构，重点是双螺旋结构的构成方式；
（5）展示各组成果，开展交流活动，取长补短，并小结。
在DNA分子模型的制作过程中，每一位同学都有自己的工作，每一位同学都会在主动的参与中获得自己的体验，学会分析，学会研究，学会合作与分享共同的成果。最终使学生形成提出问题→作出假设→设计实验方案→探究过程→得出结果→分析评价实验设计的方法。
3.2 利用实验习题进行实验设计
实验设计题都是以课本中的知识点为依据的，这样既能考查学生的基本知识，又能使学生在设计实验时不至于无从下手。例如有一道习题：“被子植物花粉管的萌发与环境条件有很大关系”。为了探索微量元素硼对花粉的萌发有无影响，笔者向学生提供了如下的实验材料和用品：新鲜葱、兰花、葡萄糖溶液、琼脂、硼酸溶液、稀盐酸、蒸馏水、滴管、镊子、载玻片、显微镜等，让学生自行选择，自主探索，设计实验方案并写出实验步骤，让学生在实验过程中获得学习的乐趣。
4 体会与反思
探究式实验设计模式是素质教育的具体化和深化，它有利于充分调动学生学习的积极性，把学习的主动权交给学生，使学生成为教学过程中的积极参与者，真正体现教为主导，学为主体的理念。在具体实施过程中，应注意以下几点。
（1）在实验过程中，让学生勤于“动脑想”，不要局限于课本的实验探究，鼓励学生在日常生活或学习中勤动脑，发现问题并解决问题。
（2）鼓励学生大胆“动手做”，让学生在操作过程中理解知识。
（3）注重学生“动口说”，在探究过程中给学生
提供讨论、交流、各抒己见的机会，充分体现以学生为主体的教学模式。
生物课堂教学设计论文范文第6篇
一、教学目标
1.说出细菌和真菌的分布特点。
2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。
3知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。
二、教学重难点 1.教学重点
细菌和真菌的分布特点;探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。 2.教学难点
探究活动中各小组成员要做好分工，在规定的时间做好观察记录。
三、教学准备
变质的牛奶、米饭、长“毛”的馒头、长有木耳的树桩、蘑菇、足癣和背癣的图片、培养菌。
四、教学过程 1.导入新课：
教师通过展示变质的米饭、牛奶、长“毛”的馒头，提出“为什么会出现这种现象?”的问题，从而导入新课。
教师询问：对于细菌和真菌，你们想了解哪些方面的知识?教师鼓励学生积极提出问题，并进行归类，选择几个比较典型的问题作为本节课的学习重点内容。
教师展示木耳、蘑菇、长“毛”的馒头，引导学生观察真菌。质疑：变质的米饭、牛奶是由细菌引起的，而我们不能通过肉眼直接观察到细菌，应怎样才能让其露出“庐山真面目”呢?导入细菌、真菌培养的一般方法。
学生阅读课本56页“细菌、真菌培养的一般方法”。 教师边讲解边演示“细菌、真菌培养的一般方法”。并指出注意事项：①要对所用材料用高温灭菌。②培养皿要冷却后再用，并且不要随意打开培养皿。③接种时要用无菌棉棒，避免污染。④要进行恒温培养。
质疑：有关细菌、真菌培养的一般方法，同学们还有那些疑问?留给学生思考发言的时间。师生共同解决疑问。
教师分发课前培养的菌落实物给各小组，学生自学课本55页最后一段到56页第一段。教师建议学生先看书后观察、讨论，知道如何区分细菌和真菌菌落。 教师展示长霉的物体(面包、水果、衣物)，长有木耳的树桩，真菌寄生在人体皮肤表面使人得足癣、背癣的图片，引导学生根据实物和图片思考讨论说出细菌和真菌分布在何处?学生观察、讨论并获得新知。
质疑：在怎样的环境条件下不可能有真菌和细菌?学生思考，得出结论，认同细菌和真菌分布广泛。
教师质疑：细菌和真菌分布广泛，那么在哪种环境中会更多，哪中环境中会更少呢?请同学通过探究活动，检测不同环境中的细菌和真菌得到答案。
教师指导学生学习教材57页的提示，指导学生选定自己想要检测的环境(建议学生选择自己经常活动的环境或经常接触的物体)设计探究方案。小组讨论完后，教师要组织各小组交流方案，相互完善，利用下一节课上时间交流研究成果。 小结：通过本节课，同学们学到了什么?
第二节 细菌 教学设计
一、教学目标
1.描述细菌的主要特征
2.通过与动植物细胞的比较，推测细菌的营养方式
3.通过了解细菌发现的过程和巴斯德实验，认同科学发展与技术的进步密切相关
二、教学重难点： 1.教学重点
细菌的形态;细菌的结构特征及营养方式;细菌的生殖。 2.教学难点
三、教学准备
准备细菌的形态、结构等图片资料，CAI课件，显微镜，细菌永久涂片。
四、教学过程 1.导入
从生活实例出发，提出一系列问题,如你的手上有细菌吗?你的课桌上、书上、钢笔上有细菌吗?你的衣服上有细菌吗?通过这些简单的问题，让学生体会到细菌并不陌生，其实自己时时刻刻在与细菌打交道，进而又提出问题：那么你了解细菌吗?从而激发学生的求知欲。 2.新授 一)、细菌的发现
(1)过渡：为什么我们时时刻刻在与细菌打交道，却又不了解细菌呢?(细菌微小，肉眼看不见)
(2)学生阅读课本58页～59页，让学生了解显微镜的发现加快了人类对微观世界的认识进程，进而认识技术对科学发展的推动作用。
(3)指导学生了解巴斯德实验。这是一个对照实验，变量是有无细菌进入。
(4)小结：科学的发展与技术的进步密切相关，科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的。 二)、细菌的形态和结构
(1)过渡：细菌很小，所以我们虽然时时刻刻在接触它们，却看不到，那么，它们的形态、结构到底是怎样的呢?
(2)学生用显微观察细菌永久涂片，并对细菌的形态进行讨论、交流。
(3)屏幕展示细菌形态图片，使学生对细菌的形态有一个理性的认识，然后介绍一些与学生身体健康有关的细菌，如肺炎球菌、大肠杆菌等。
(4)过渡：细菌的形态不同，但基本结构相同，细菌的结构怎样呢?
(5)展示细菌结构图片。学生就细菌结构进行讨论，并与动植物细胞进行比较。 (6)根据细菌的结构，推测细菌的营养方式是怎样的?
(7)小结：细菌有杆状、球状、螺旋状等不同形态，细菌与动植物细胞的区别是：细菌没有成形的细胞核，有的还有荚膜、鞭毛、另外，戏剧没有叶绿体，所以只能靠分解现成的有机物生活。 三)、细菌的生殖
(1)过渡：我们熟悉的生物大多是怎样繁殖的?(有性生殖)那么细菌是怎样繁殖的呢? (2)课件展示①细菌的生殖过程;②芽孢的形成过程;③芽孢遇到适宜条件萌发过程。学生观看后讨论：细菌是怎样生殖的?然后引导学生完成技能训练，并组织学生讨论：细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关?
(3)小结：细菌靠分裂进行生殖。有些细菌在生长发育后期个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
第三节 真菌 教学设计
一、教学目标
1.知道真菌的细胞结构 2.描述真菌的主要特征
3.认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式 4.知道真菌繁殖的方式
5.学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力
6、了解一些食用菌养殖的过程和方法 二教学重难点： 1.教学重点
(1)真菌的细胞结构以及生殖方式的特点(2)认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点(3)观察能力的训练 2.教学难点 (1)《观察与思考》的组织教学(2)真菌生殖方式的特点
三、教学准备
用橘皮、馒头、面包片培养青霉和曲霉，新鲜的蘑菇，几种食用或药用真菌的形态挂图，制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构CAI课件(或投影片)，指导学生制作孢子印，准备有关真菌的知识图片或录音，酵母菌结构挂图。
四、教学过程 1.创设问题情景
在日常生活中，我们食用的蘑菇、腐乳、木耳等都是真菌;我们经常看到物体发霉现象，这也是由真菌中的霉菌引起的。那么，你最想了解有关真菌的什么问题? 2.组织探究，指导观察与思考
教师提供长有长霉的面包和长有长霉的水果、新鲜的蘑菇，并展示青霉、曲霉、酵母菌和蘑菇的结构图，引导学生观察讨论以下问题(投影)
①青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同?又有什么共同点? ②你们在什么季节、什么地方容易采到蘑菇?这说明了什么? ③它们的营养方式有什么相同的特点?
④与细菌相比较，真菌在细胞结构有什么不同之处? ⑤酵母菌的结构是怎样的?
⑥你能说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点吗? 3.探究真菌的繁殖方式，学以致用
教师指导学生观察自己制作的孢子印，并阅读课文，并提出问题： ①蘑菇孢子的位置，数量，形态及作用是怎样的? ②真菌是通过什么来繁殖后代的?
③真菌的孢子在什么样的环境下，才能发育成新个体? ④了解真菌的繁殖特点，对于我们有什么意义? 学生阅读、观察、讨论、表达交流。 教师指导学生完成练习第
一、二题。 4.小结。
教师指导学生回忆细菌和真菌的主要特征。 以课本64页练习题的第4题进行本章的小结。
最后，教师鼓励学生学以致用，请学生结合课本的练习第3题，查阅资料，制定“养殖食用菌”的方案。
第四节 细菌和真菌在自然界中的作用
(一) 教学目标
能概括出细菌、真菌在自然界中的三大作用： 1.作为分解者参与物质循环
2..引起动植物和人患病
3.与动植物共生
六、教学过程：
导入：从前面几节课的学习当中，我们通过了解细菌和真菌的结构特点：都无叶绿体，因此不能制造有机物。所以细菌和真菌的营养方式是大都是：异养。只有少数细菌是自养 1.细菌和真菌作为分解者参与物质循环 所有细菌、真菌在自然界中不仅能把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐一些简单的物质，而这些简单的物质如水和无机盐就会进入土壤中被植物重新吸收利用，而二氧化碳又是植物进行光合作用的主要原料，进而能更好和制造出有机物来。因此，细菌和真菌的第一个作用是以分解者(腐生)参与了物质循环。 2.细菌、真菌引起动植物和人患病 细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们从活的动植物体内吸收营养物质，导致动植物和人类患不同疾病：
如：给动物带来的疾病有鼠疫、霍乱杆菌引起的霍乱等
如：给人类带来的疾病有链球菌(细菌)引起的扁桃体发炎、猩红热、丹毒等;还有真菌侵入表皮引起的灰指甲、臂癣、足癣。
有些真菌还能使植物患病如：棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病等。 患病的植物会严重减产，对农业生产造成极大影响。 虽然细菌、真菌会导致动植物和人患多种疾病，但是不是所有的细菌和真菌对人类都是有害的呢?(不是)如：青霉素、红霉素、金霉素、链霉素等都是真菌当中提取的一些物质而制成的抗生素，如青霉素就是从青霉菌中提取的。可用于由于细菌、真菌引起的一些炎症进行消炎。
总结出“以菌治虫”的优点：可减少化学农药的使用，减轻环境污染，有利于环境保护。 3. 与动植物共生
共生：有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫共生。
① 地衣：是一类由真菌和藻类植物共同生活在一起形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，而真菌为藻类提供水、无机盐。② 豆科植物的根瘤：大豆、花生一类的根瘤中有与植物共生的根瘤菌，根瘤菌可以固定空气中的氮气，使这些氮气能固定为土壤中能被植物吸收的氮肥，从而使土壤中的氮肥含量高，促进豆科植物的生长，也提高土壤的肥力。同时植物也为根瘤菌提供营养物质。③ 天麻：也是由一种真菌(密环菌)和植物的共生体，没有密环菌就不能生成天麻。
与动物共生的现象也很普遍，例如：在牛、羊、马的草食性动物的胃肠中，有些种类细菌可以帮助分解草料中的纤维素，而动物又为这些细菌提供有机物和生存场所，它们彼此依赖，共同生活。而我们人体的肠道内也有大量的细菌，其中有些细菌如大肠杆菌能合成我们人体所需要的维生素B12和维生素K。如果缺乏会导致恶性贫血或凝血困难等。 总结：
通过今天的学习，我们知道细菌、真菌在自然界中有很大作用，既有有害的一面，如使动植物患病;也有有利的一面，如与动植物共生等等，所以我们应该辩证性的看问题。
七、目标检测
第五 节人类对细菌和真菌的利用
一、教学目标
(1) 举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。(2) 说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。 (3) 通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。
二、教学的重点和难点
重点：细菌和真菌在食品制作、食品保存方面的作用。 难点：甜酒的制作原理，生活中不同食品保存方法的选择。
三、教学准备 老师：，自制的实验器具，准备的面包。学生：自制的演示发酵实验装置、自制的甜酒等。
四、教学过程：
一、创设情境，导入新课
1. 通过回忆细菌和真菌的危害，提出问题： 是不是所有的细菌和真菌对人类是绝对的有害而无利呢?
2. 结合你们收集的资料和生活经验，说一说他们对人类有哪些好处呢? 对学生回答做总结，导入新课。
二、新授：
(一)演示发酵实验(板书)
1.询问各组“发酵实验”的完成情况。
2.选一组作代表到前边展示实验过程、现象及结论。 3.结合实验，提出问题：(l)根据你们的推测，气球内充的是哪种气体? (2)这种气体是怎么产生的?
4.肯定同学的回答，讲述酵母菌体内有多种酶，能够将糖类分解成葡萄糖，在无氧的条件下，会发生下面的反应，让同学描述反应过程。 5.请同学打开气球闻一闻，另一种物质是什么? 6.用课件展示发酵原理反应式：
7.提出问题：同学知道利用发酵原理可以制造哪些食品吗?(面包)
(二)制作甜酒(板书)
课前，第二小组已经为我们精心制作了味美醇香的甜酒，下面请他们组给我们介绍一下。 1.让一个同学品尝，提出问题：甜酒真的是甜的吗?为什么?
2.总结，我们制作甜酒用的是酒曲，酒曲的主要成分是真菌中的一种曲霉，它能将淀粉分解成糖，所以味道是甜的。
过渡句：我们平时吃的食品中有机物含量丰富，当温度和湿度适宜时，大量细菌和真菌在其中生长繁殖使食物腐败，这是人们日常生活中急需解决的一个问题。 要想使食物不腐败，我们可以利用哪些方法呢?第五小组同学通过收集资料总结出了多种保存食物的方法，请欢迎他们介绍一下。
1、提出问题：这些方法最终为了达到什么目的?
2、建议：加防腐剂的目的是将食物中的细菌和真菌杀死，但是近年来，科学家证实，一些防腐剂对人类健康有害，因此，我们尽量少食含防腐剂的东西，在购买食品时，要注意看包装说明，尽可能选择安全食品。
3.请同学讨论P73的观察与思考
4.探究各种食品(名称及对应图片)和保存方法
三、板书设计
第五 节人类对细菌和真菌的利用
一、细菌、真菌与食品的制作