理化检验论文范文第1篇
摘 要：目的 对生产企业水质化学检验在控制水资源污染方面提出解决的方法。方法 从我国生产企业水质化学检验概况、水质化学检验主要内容、水质化学检验的质量控制三大方面展开论述。结论 水质化学检验在生产企业的生产经营过程中是必不可少的一项工作内容，对生产企业设备的正常运行具有尤为重大的影响，检测人员务必要充分保证水质监测的质量，并且在水质检验完成后，还要做出合理科学的分析，从而为接下来的工作提供可靠的依据。
关键词：化学检验；水质；生产企业
自2010年以来我国经济发展进入了新常态，新形势、新政策等一些列的行业新规则，是我国的国民生活质量、经济状况都得到了很大的改善与提升，生产企业如同雨后春笋般数量和规模不断扩大，为我国经济发展带来了前所未有的新局面。但是跟随工业发展而来的最多的问题就是环境的破坏，尤其是生产企业排放的污水占水资源污染的主要部分。本文作者对生产企业水质化学检验提出了个人观点，并希望改善目前我国的水资源污染严重的情况。
1生产企业水质化学检验概况
1.1水质化学检验的概念
水质化学检验主要是指对所检验的水中所溶解的物质含量进行检验和分析，主要的方式是利用化学分析仪器和理化仪器实施检验工作，进行水质化学检验的首要步骤就是及时准确地把分析得出的数据做以总结。将水中含有的物质和溶解成分逐一分析[1]。比如：天然水与工业废水中杂质和其他物质含量高，而且成分复杂，不同生产企业对水质要求有不同，而生产企业进行水质化学检验中的主要环节是对水中所含的物质实施监控和检测，使水质达标，满足排放要求。此外，人类生活中也会产生生活污水和工业废水，它们的随意排放也会给环境带来很大污染[2]。因此，生产企业水质的化学检验是必不可少的。
1.2生产企业水质化学检验现状
天然水中所含物质复杂多样，各生产企业对水质要求差别明显，因此，生产企业税制化学检验具有多样性的特点。水中的大部分组分都是溶解性离子，依据离子的浓度范围分为两类：一种是分析离子浓度是 mg/L 级试样的微量分析，其适合一些工艺用水和产生废水中对离子浓度较低的水样；另一种分析离子浓度是 g/L 级试样，也称作常量分析，这种分析方式适用于天然水质、部分工艺用水和工业废水等较高离子浓度的水质测定。两者比较，常量分析应注意保证准确性，微量分析不但要保证准确还要提高工作人员素质和设备的精密性。另外，水质分析要有限期内完成，快速准确以确保数据的有效、可靠。
2水质化学检验主要内容
2.1水质化学检验的方法
水质化学检验方法应用最为广泛的是化学分析法，此外，物理分析法、物理化学分析法也比较常用。根据不同分类方法分成以下几类[3]：①根据测量组分浓度不同，分为常量分析和微量分析；②根据测定内容分为定性分析和定量分析；③根据分析对象分为有机分析和无机分析。物理分析法以水中所含物质不发生化学反应为前提，而化学分析法则是通过物质的化学反应来对水样进行分析的一种方法。物理化学分析就是通常讲的仪器分析法。
2.2水质化学检验的内容
水质化学检验的主要内容包括：水质水样的采集，配置标准溶液和化学试剂，利用理化仪器等对水中所含物质的理化性质进行测定，利用化学分析和仪器分析等进行水样的组分含量测定，对化学数据的记录、判定和计算，协助相关的工作人员进行水质化学检验的工作报告等。
3 水质化学检验的质量控制
3.1水质化学检验实施过程的质量控制
生产企业在进行水质化学检验的过程中，需要对其检验的质量和标准进行严格的控制和检查，需要进行分析过程中的质量控制，可以归纳为以下五个方面[4]：①在分析过程中进行质量控制可以应用平行样分析法。由于不同的水质情况会造成检验结果存在一定范围内的偏差，若水样具备较好的稳定性和均匀性，那么检测结果的偏差较小，反之则大，所以平行样分析法允许存在一定的差异。②留存样本实施复核检测。在进行水样检测前，工作人员需要预留一份水样，以便完成水质检验后，对副样实施检测。③實施密码样分析。完成水质化学检验以后，还需要监测样品的质量，从而获得检测结果与真实值之间的误差，从而为水样检验的质量评价提供依据。④做好检测质量的过程监控。在实施水质化学检验之前，需要制定具体的检测计划和实施程序，由此在实际的检验过程中按照严格的程序进行，避免出现严重的失误。⑤重视质量控制图的绘制。绘制质量控制图主要是为检验分析提供依据。
3.2水质化学检验实施中环境与设备的控制
为了保证检验的质量，可以对检测环境和检测设备实施质量控制，主要从3方面着手：①检测人员质量控制，生产企业应对水质化学检验人员的素质加以控制；②对检验的仪器设备和物质实施质量控制，水质化学检验仪器的精密性和有效性是生产企业水质化学检验的前提保证；③对检测方法和检测环境实施质量控制，生产企业应注意方法的更新与使用，学习国家的新政策、法规，确保水质检验的标准与国家要求接轨。
4讨论
本文的目的是对生产企业水质化学检验在控制水资源污染方面提出解决的方法。从我国生产企业水质化学检验概况、水质化学检验主要内容、水质化学检验的质量控制三大方面展开论述。结论：水质化学检验在生产企业的生产经营过程中是必不可少的一项工作内容，对生产企业设备的正常运行具有尤为重大的影响，同时也会对水资源质量的改善发挥一定的作用。而水质化学检验是一项较为复杂的工作，所以，检测人员务必要充分保证水质监测的质量，并且在水质检验完成后，还要做出合理科学的分析，从而为接下来的工作提供可靠的依据。
参考文献
[1]王志鹏， 邓耿，温佳明等. 有机物化学检验法的分析与应用[J]. 化学教育， 2017， 38（6）：272-274.
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[3]李彦红，王海玉等. 浅谈化学检测中的综合比较法[J]. 工程技术：文摘版， 2016（1）：00297-00297.
[4]袁华， 范小振等. 高锰酸钾-甲醛-酚磺乙胺体系化学发光分析法的研究[J]. 理化检验：化学分册， 2016， 52（7）：1237-1239.
理化检验论文范文第2篇
【摘要】 卫生监测、检验工作是疾控中心的重要职能，本文提出应建立和完善卫生监测检验工作体系，加快人才队伍素质建设，健全落实规范的保障机制，推动卫生监测、检验工作的可持续发展。
【关键词】 疾控中心；卫生监测检验；对策
1 卫生监测检验工作中存在的问题
1.1 重视程度不够 长期以来，各级政府对卫生监测检验没有给予足够的重视，卫生监测检验大多是应付卫生行政部门和监督机构交付的被动性任务，主动开展适应本地疾病预防控制和社会需求开展监测检验的力度不够。
1.2 人员素质不高，检测检验水平低 受多种因素的影响，县级监测检验人员总体学历层次不高，大多是以专科中专学历为主，有的甚至不是卫生专业人员，缺乏系统的专业培训，工作能力有待提高，有的专业人员受市场经济影响，甚至开始跳槽转行，检验队伍不稳定。
1.3 资质认证规定不完善 我国目前出台的卫生法律法规规定，对健康相关产品、职业卫生等卫生监测检验机构的资质认证，由省级卫生行政部门负责，但是由于资质认证体系标准不系统、不具体、缺乏可操作性，卫生监测检验的质量目标方针及保证体系均没有建立一个权威、系统的认证办法，加上培训指导不到位，无法从根本上控制质量。
1.4 监测检验程序不规范，检验质量很难保证 在开展计量认证的工作中，各实验室普遍存在编制了程序文件，但是缺乏规范的培训和管理，部分程序文件操作性不强，有的虽有程序但是执行较差，采用“校核方法”保证质量也是流于形式，有的监测仪器缺乏统一的规范化管理和定期检定与测试，有的仪器长期用于检测，从不定期校准和标定，使得卫生监测、检验结果的准确性可比性大打折扣，难以进行科学的评价，严重损害卫生监测检验工作的权威性和公正性。
2 对 策
随着医疗卫生的开革的不断深入，各级政府和疾控机构必须加强对卫生监测检验的重视，利用疾控机构等级评审的要求，从体制上、资源配置上和人才队伍建设上加快改革、积极调整、不断创新，合理运用政策和市场两种机制，推动卫生监测检验工作的可持续发展。
2.1 建立和完善卫生监测、检验工作体系 本着统筹规划、明确分工的原则、集中卫生监测检验专业力量以产权为纽带整合资源，面向市场，建立承担社会各方委托的公正性、社会性检测任务。
2.2 加快人才队伍建设，整合科室职能 人才资源是抓好卫生监测、检验工作的第一资源，人事管理部门要适应卫生事业开革发展的需要，增强对人才队伍建设的重要性、紧迫性的认识，采取切实措施加快卫生监测检验队伍建设。一是把好入口关，严格控制低学历、非专业人员进入检测机构，二是对现有人员的学历提升和专业培训工作，三是积极推行人事制度开革，实行聘任制，建立责权利统一的用人及分配制度。根据卫生监测检验的特点，科学设置岗位，加强内部质量控制，组建微生物、理化、消杀、食品、环境、学校、劳动、放射、预防性医学评价等卫生监测，整合对外的公共卫生服务体系，开拓公共卫生服务的市场。
2.3 健全落实规范化的保障机制
2.3.1 认证认可机构颁布实施的新的“评审准则”对产品质量检测机构提出了更高的要求。中国认证认可监督委员会作为法定的事业单位承担对全国范围内认证认可进行规范的工作。其提出的要求具有重要的指导意义，根据评审准则，疾控部门应结合工作实际，制定卫生监测检验机构统一规范的资质认证办法，完善修正质量管理手册，确定质量方针和质量目标；制定卫生监测检验的《质量内部审核程序》《抽样程序》《监测工程程序》等文件，编写相关产品作业指导书，规范约束相关行为。
2.3.2 监测检验机构应建立以技术负责人和质量管理负责人为责任的责任体系，明确质量管理科对专业监测、检验工作全面负责，各监测检验科室设立质量监督员，定期对质量监督员、监测、检验專业人员进行相关法律法规的知识进行培训考核，不定期开展各种技术培训和交流，保证专业技术人员对新技术新方法新仪器的掌握和使用。
2.3.3 结合专业特点，加强检验仪器的质量控制，从检验仪器选购、校准、使用维修和人员培训等方面制定一套质量控制程序，对大型和精密仪器还应该建立较完善的档案，具体包括如：仪器认购合同。开箱验收记录、校验记录，运行检查记录等，使用的试剂要有供应商的资质证明、购买试剂等检验用品要选质量有保证、相应资质齐全的商家产品。
2.3.4 组织监测检验机构之间的比对。对内部控制质量不定期抽查，对不能保证质量的检测项目，取消其对该项目的认定资格。行政部门要有计划步骤地对监测、检验机构进行管理考核，认证认可机构对监测检验机构要定期开展质量考核，从行政和技术两个方面加强工作的管理和质量控制。
理化检验论文范文第3篇
动检11级
食品理化检验复习重点及课后思考题
1.感官检查方法、意义及局限性是什么?有什么特点?2-4ye
2.理化检验的意义和任务是什么? 3. 食品理化检验的基本程序是什么?
样品的采集与保存
样品的制备与预处理
检验测定
数据处理
检验报告 4. 样品采集与保存的原则是什么?
采样必须遵循的原则：所采集的样品对总体应该有充分的代表性;采样过程中要设法保持原有食品的理化性质，防止待测成分的损失或污染。
样品保存的原则a.防止污染：b.防止腐败变质：c.稳定水分： d.固定待测成分： 5. 样品处理的目的和有机物破坏方法的选择原则是什么?
样品处理的目的 a.使样品中的被测成分转化为便于测定的状态; b.消除共存成分在测定过程中的影响和干扰：
c.浓缩富集被测成分。
有机物破坏方法的选择原则是：①方便、简便，使用试剂愈少愈好。②样品处理耗时短，有机物质破坏愈彻底愈好。③破坏后的溶液容易处理，不影响以后的测定步骤和测定结果。 6. 干法灰化和湿法消化各有哪些优缺点?分别适用于哪些样品?
干法灰化 主要优点是：①能灰化大量样品，因灼烧后灰分少、体积小，故可加大称样量。②灰化操作简单，需要设备少，不需要使用大量试剂，因而空白值最小。③有机物破坏彻底;④操作者不需要时常观察。
缺点：①回收率偏低：主要是在灰化时因高温挥发造成被测元素的损失，尤其是低沸点的元素常有损失;如汞可以汞蒸气的形式挥发。此外，还会因与容器起化学反应，或吸附在未烧尽的炭粒上，或形成化合物(如氧化物)，以及坩埚物质的吸留作用都能使被测元素遭受损失;②所需时间长。因此，在分析测定食品中痕量重金属时，一般多采用湿法消化。 湿法消化 主要优点是①适用于各种不同的食品样品;②快速;③挥发损失或附着损失均较少。
缺点是：①不能处理大量样品：②有潜在的危险性，需要不断地监控：③试剂用量大，在有些情况下导致空白值高。④在消化过程中产生大量酸雾和刺激性气体，危害工作人员的健康，因而消化工作必须在通风橱中进行。 7.对试剂、标准品和水质的要求是什么?
a.食品理化检验所需的试剂和标准品以优级纯(G.R.)或分析纯(A.R.)为主，必须保证纯度和质量。
b.食品理化检验所需的量器(滴定管、容量瓶等)必须校准，容器和其它器具也必须洁净并符合质量要求。
c.检验用水在没有注明其它要求时，是指其纯度能够满足分析要求的蒸馏水或去离子水。 8.食品中几种酸度的概念，这几种酸度的测定有何意义
食品中的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、有效酸度、挥发酸度来表示。
总酸度是指食品中所有酸性物质的总量，包括已离解的酸浓度和未离解的酸浓度，采用标准碱液来滴定，并以样品中主要代表酸的百分含量表示。
有效酸度指样品中呈离子状态的氢离子的浓度(严格地讲是活度)用pH计进行测定，用pH表示。
挥发性酸度指食品中易挥发部分的有机酸。如乙酸、甲酸等，可用直接或间接法进行测定。
食品理化检验思考题
动检11级
酸度测定的意义:a.测定酸度可判断果蔬的成熟程度。b.可判断食品的新鲜程度c.酸度反映了食品的质量指标d.酸在维持人体体液的酸碱平衡方面起着显著地作用。 9.几种测定方法及测定过程的注意事项 总酸度的测定 滴定法
挥发酸的方法有直接法和间接法
注意事项：此法加入10%磷酸可以使结合状态的挥发酸得以离析，并显著地加快挥发酸的蒸馏过程。
有效酸度(pH)的测定方法有pH试纸法、标准色管比色法和pH计测定法.
注意事项a.新玻璃电极在使用前，必须在蒸馏水或0.1mol/L 盐酸中浸泡一昼夜以上，以稳定其不对称电位;不用时，也最好浸泡在蒸馏水中。b.玻璃电极膜不可沾油污;它易破损，用时要小心。c.甘汞电极内应加入饱和氯化钾溶液，管内不应有气泡，否则将使溶液断层。加液处小橡皮帽在使用时应取下。d.pH计经标准缓冲液校正后，不能再移动校正旋扭。 10.挥发的测定是用直接滴定法还是用间接法测定?一般用直接法
11. 测定挥发酸的过程中加入磷酸的作用是什么?a.加快蒸馏速度b.使结合的挥发酸离析 12.相对密度的测定方法分别适用于哪些样品的测定?测定过程中有哪些要求? 密度瓶法
本法适用于样品量较少的液体食品，对挥发性食品也适用，结果较准确。 a.取出时不得用手直接接触密度瓶，最好戴隔热手套，拿取密度瓶的颈部或用工具夹取。b.水浴中的水必须保持清洁无油污，防止瓶外壁污染。C.温度超过20℃，会有液体外溢现象，再者影响相对密度的测定。
密度天平法
略相对密度计法
此法测定鲜乳和禽蛋的相对密度。(1)本法操作简便迅速，但准确性差，在有大量样品而不要求十分精确的测定结果时，可采用此方法，不适用于极易挥发的样品。
(2)取样时，须将样品充分混合后，沿筒壁注入量筒中，避免产生气泡。 13.水分测定方法的优缺点是什么?分别适用于哪些样品的测定?
a.直接干燥法优点(1)设备简单，操作方便2)适合多数样品，特别是较干食品的水分测定3)结果准确
缺点(1)时间较长(2)有些食品不适应：胶体、高脂肪、高糖、含有较多高温下易氧化易挥发的食品。
b.减压干燥法优点
(1)时间短：能使水分迅速离开物料表面，加速蒸发速度2)温度较低：防止含糖高的样品高温下脱水炭化，成分分解，高脂肪食品氧化(3)适应范围广：胶状、高温易分解、水分较多挥发较慢的样品(4)结果较准确
c.蒸馏法优点
(1) 热交换充分2) 受热后发生化学反应比称量法少(3) 设备简单，操作方便，便于管理(4) 时间短。含水较多又有较多挥发性成分的食品
缺点1)水与有机溶剂易发生乳化现象(2)样品中水分可能没有完全挥发出来(3)水分有时附在冷凝管壁上，造成读数误差(4)精确度差：最小刻度为0.1mL，100mg以下质量为估计值 14.简述直接滴定法、高锰酸钾滴定法的测定原理。这两种方法分别用哪种试剂沉淀蛋白质?直接滴定法滴定过程为什么不能离开热源?
(1)KMnO4滴定法原理：样品经除去蛋白质后，其中还原糖把铜盐还原为氧化亚铜，加硫酸铁后，氧化亚铜被氧化为铜盐。以高锰酸钾溶液滴定氧化作用后生成的亚铁盐，根据高锰酸钾的消耗量，计算氧化亚铜的含量，再查表得还原糖量。沉淀蛋白质的试剂是碱性酒石酸铜甲液和氢氧化钠溶液
(2)直接滴定法原理：样品经除去蛋白质后，在加热条件下，直接滴定标定过的碱性酒石酸铜溶液，以次甲基蓝作指示剂，根据样品液消耗体积，计算还原糖含量。沉淀蛋白质的试剂是乙酸锌亚铁氰化钾。
食品理化检验思考题
动检11级
滴定时不要离开热源原因：使溶液保持沸腾，让上升的蒸汽阻止空气侵入溶液中，以免在滴定终点时，无色还原型的次甲基蓝与空气中的氧结合变成蓝色，而导致滴定误差。而且还原糖与碱性酒石酸铜试剂反应速度较慢，生成的氧化亚铜也极不稳定，必须在加热至沸腾的情况下进行滴定。
15.脂肪的测定方法分别适用于什么样品?索氏抽提法对提取剂有什么要求?
(1)索氏抽提法适用于脂类含量高，结合态脂类少或经水解处理过的样品(2)酸水解法适用于各种状态食品中的脂肪测定，特别是加工后的混合样品，但不是用于含磷脂高、含糖高的食品。
索氏抽提法对提取剂的要求：要求溶剂必须干燥无水、无醇、无过氧化物、挥发性残渣含量低。
16.蛋白质测定的原理是什么?所选用的消化剂是什么?加入CuSO4和K2SO4的作用是什么?
半微量凯氏定氮法原理：食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准滴定溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。 所选用的消化剂是：硫酸钾、双氧水或次氯酸钾
加入硫酸钾，与硫酸反应生成硫酸氢钾，可提高反应温度，加速反应过程。加入硫酸铜，其作用是催化剂，可加快反应速度，并可在下步蒸馏时作碱性反应的指示剂，以指示碱量足够与否。
17.什么是灰分?灰分测定的方法是什么?样品灰化前为什么要进行炭化? 食品经灼烧后所残留的无机物质称为灰分。灰分是用灼烧称量法测定的。
样品灰化前要先进行炭化处理，以防温度过高，试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬，防止易发泡膨胀的物质在高温下发泡而溢出，减少炭粒被包裹的可能性。 18.砷测定的原理是什么?加入乙酸铅棉花的作用是什么?
银盐法原理：样品经消化后，以碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，然后与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢，经银盐溶液吸收后，形成红色胶态物，与标准系列比较定量。 乙酸铅棉花的作用:吸收可能生成的硫化氢气体，使其生成硫化铅而滞留在棉花上，以免吸收液吸收，产生干扰。
砷斑法原理：样品经消化后，以碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷，然后与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢，再与溴化汞试纸生成黄色至橙色的色斑，与标准色斑比较定量。 乙酸铅棉花的作用:除去反应中可能生成的硫化氢气体，因硫化氢与溴化汞会生成汞的硫化物影响砷斑。
19.二硫腙比色法测铅的原理是什么?用哪种试剂调节pH?并简述理由。
二硫腙比色法原理：样品经消化后，在pH 8.5～9.0时，铅离子与二硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷。加入柠檬酸铵、氰化钾和盐酸羟胺等，防止铁、铜、锌等离子干扰，与标准系列比较定量。
调pH要用氨水而不能用其他的碱，因为氨水是弱碱，对 pH改变影响小，此法用柠檬酸铵掩蔽钙、镁离子，有大量NH4+存在，NH4+与氨水形成缓冲体系，容易调pH。
20.冷原子吸收法测汞时影响因素是什么?二硫腙比色法测汞时盐酸羟胺的作用是什么? 冷原子吸收法测汞时影响因素是水气、氮氧化合物
二硫腙比色法测汞时盐酸羟胺的作用是一种掩蔽剂，能起一定的掩蔽作用，如消除干扰离子Fe2+、Zn2+的影响。同时盐酸羟胺还是一种还原剂，可以除去氧化物。
食品理化检验思考题
动检11级
21.二硫腙比色法测锌和镉试剂比色法测镉时加入的掩蔽剂分别是什么?分别掩蔽哪些物质的干扰?
硫腙比色法测锌测定时为防止其它共存离子的干扰(如Cu2+、Hg2+、Pb2+、Cd2+、Ag+、Bi2+、Sn2+等)，常加入Na2S2O3进行掩蔽，加入盐酸羟胺可抑制Fe3+、NO2等氧化物对二硫腙的
—氧化。
镉试剂比色法测镉时加入的掩蔽剂是酒石酸钾钠和柠檬酸钠，主要用于除去Ca2+、Mg2+等金属离子的干扰，防止在碱性条件下生成沉淀
22.氟离子选择电极法测氟时加入总离子强度缓冲液的作用是什么?
①加入总离子强度缓冲剂以保证氟离子的活度，消除溶液中各种离子浓度与活度之间的差异而引起的误差;②防止OHˉ对测定的干扰，总离子强度缓冲剂中含有乙酸盐缓冲液，以保持合适的pH范围(5~5.5)。③总离子强度缓冲剂能防止Fe3+、Al3+、SO32等共存离子的干
-扰。
23.测锡时加入动物性胶的作用是什么?
作为保护胶体而使反应生成的橙红色络合物呈均匀胶性溶液，以防止生成沉淀物。 24.气相色谱法测定有机氯和有机磷农药时分别选择什么样的检测器?并说理由。 气相色谱法测定有机氯时用的电子捕获检测器 具有高灵敏度和高选择性，浓度型检测器，范围较窄，对卤素、S、P化合物有响应。
气相色谱法测定有机磷农药时用的火焰光度检测器 对含S、P化合物有较高灵敏度和选择性，对卤气X
2、N
2、Sn、Cr等也有响应。 25.测定有机氯过程中加入硫酸的目的是什么?
除去提取液中的杂质，如色素、脂类、蜡质等，这些都是疏水物质。硫酸加入后与杂质分子结构中的不饱和键起加成反应，使其由疏水性变为亲水性，然后从水溶液中除去。 26.薄层色谱酶抑制法的测定原理是什么?对酶源有什么要求?
有机磷农药有抑制胆碱酯酶的作用，后者能水解醋酸萘酯为醋酸和萘酚，萘酚与牢固蓝染料作用生成玫瑰红色化合物(偶氮色素)。当有有机磷农药残留存在时，胆碱酯酶的水解活力被抑制，使其呈色反应受阻，从而在薄层板的玫瑰红色背景上出现有机磷农药白色斑点，以示阳性。根据斑点大小、清晰度与农药的标准点进行比较，可大致定量。
酶源要新鲜，酶溶液喷量要适宜，太多则降低显色灵敏度，所显农药斑点退得快。各种酶源灵敏度不同，应先测其灵敏度。 27. 药物残留对人体有哪些危害? a.毒性作用b.使某些细菌产生抗药性 c.过敏反应 d.造成菌群失调 e.致癌作用
28. 测定己烯雌酚时怎样防止荧光产物氧化?测定过程中加入氢氧化钠有什么作用? 加入氢醌，可防止荧光产物氧化，增进荧光的稳定性;二氯甲烷溶剂中加入对—硝基苯也起增进荧光稳定性的作用。因为雌激素有酚羟基存在而呈弱酸性，用碳酸钠缓冲液(pH10.5)洗涤，可将那些强酸性物质洗掉。
测定中用NaOH振摇，可使雌激素转入NaOH 液层，而中性甾体仍留在有机相中，起到清除杂质的作用。
29.液相色谱法测定雌激素的原理
样品中雌激素经盐酸水解为甾体缀合物，用有机溶剂提取后，再经硫酸处理，在紫外光照射下，产生蓝色荧光;其激发波长542nm，发射波长560nm，根据荧光强度，可测定雌激素的含量。
30黄曲霉毒素，亚硝胺类和苯并芘的性质是什么?
食品理化检验思考题
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黄曲霉毒素的性质十分稳定，耐高温，其分解温度为280℃，在中性及弱酸性溶液中很稳定。pH 1~3的强酸性溶液中稍有分解，易被强碱性或强氧化剂破坏，pH 9~10的碱性溶液中能迅速分解，能被强氧化剂次氯酸钠氧化。对紫外线照射很稳定，但低浓度时对光很敏感，易被紫外线所破坏。难溶于水、己烷、石油醚、乙醚等，可溶于氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。其溶液在紫外线照射下能发出荧光。目前，一般采用辐射去毒或用碱去毒。
亚硝胺类化合物化学性质稳定，不易水解，在中性及碱性条件下较稳定。但在酸性溶液中及紫外光照射下可缓慢分解，在哺乳动物体内经酶解作用可转化为有致癌活性的代谢物。有的亚硝胺具有挥发性。
BaP是黄色固体，在碱性溶液中较稳定，但在酸性溶液中不稳定。易与硝酸、过氯酸等起化学反应，对氯、溴等卤族元素的化学亲合力较强，能被活性炭吸附，微溶于水，易溶于环己烷、苯、乙醚、丙酮等有机溶剂，在波长为415~425nm的光照射下发出黄绿色荧光，故可用荧光分光光度计进行测定。 31.测定过程中如何防护?
由于AFT是极毒及强致癌物，所以在实验过程中应特别小心。 ①实验过程中应戴口罩，配制标准液时应戴胶手套，并严禁散落在实验台上，取标准液或样液严禁用口吸。
②加强消毒工作：
1°若衣服被污染时，可用5% NaClO浸洗15~30min，再用清水洗净。
2°散落于实验台上或仪器上的黄曲霉毒素可用5%的NaClO去毒。 3°当皮肤被污染时，可用2~4% NaClO处理，然后用肥皂洗净。
4°不小心弄入口内时，立即用1% NaCO3漱口，再用清水漱口至清洁为止。 5°对剩下的阳性样品，应先用10% NaClO处理后才能倒到指定的地方。
6°离开实验室前，可在紫外灯下检查各部分是否还有未消毒干净的部位，如有，则在荧光处用5% NaClO处理。
32.气相色谱-质谱仪法测定亚硝胺时加入NaCl作用?
在待蒸馏的样品中加入NaCl使之饱和，是为了降低亚硝胺在水中的溶解度，使之易于蒸出。 33.用薄层色谱-荧光法测定M1和B1时，测定过程如何除杂?
⑴ 黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢产物，多存在于动物组织和乳中，因而测定时杂质甚多。为除去杂质，采用：① 用石油醚提取脂溶性杂质三次。② 用三氯甲烷萃取甲醇—水中黄曲霉毒素后，再用氯化钠溶液洗去残存的水溶性杂质。乳及乳制品可采用硅胶柱柱层析净化。
34.测定亚硝酸盐使用哪些作为蛋白质测定剂。 乙酸锌、亚铁氰化钾、饱和硼砂溶液 35.简述硝酸盐的原理。
样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，其最大吸收波长为538nm，可测定吸光度并与标准比较定量。
36.镉柱法测定亚硝酸盐对镉柱制备的要求。 a.不要是生成的海绵状镉暴露在空气
b.整个操作均应以水与空气隔绝以免减低镉的还原性
c.装镉时应注意带水装柱 d.装完后在镉上应有5cm的水层保护 e.不应装柱太紧，否则不易调节流量
37.盐酸副玫瑰苯胺法测农药品中亚硝酸盐时加入NaHO作用。
亚硫酸可与食品中的酮、醛和糖结合，以结合型存在食品中。加碱可使结合型亚硫酸释放出
食品理化检验思考题
动检11级
来，多余的碱用硫酸中和，以保证显色反应在酸性条件下进行 38.肉品腐败的原因
原因由多方面的，但主要的是微生物的作用，一般来说，微生物污染有两种情况屠宰的健康畜禽酮体本身无菌，尤其是深部组织，但屠宰过程有较多步骤，因此即使是设备非常完整，卫生制度严格的肉联厂，也不能保证屠体表面完全无菌，另一种情况，畜禽屠宰前就已经患病，病原微生物在生前蔓延至肌肉和内脏，或者畜禽的抵抗力十分低下，肠道寄生菌趁机而入。
39..畜禽屠宰后有哪些变化
屠宰后的动物肉类，一般经过肉的僵直、成熟、自溶和腐败4个连续的变化过程。 40.挥发性盐氮的概念，测定原理?并比较两种测定的异同。
挥发性盐基氮(简称VBN)也称挥发性碱性总氮(简称TVBN)。所谓VBN系指食品水浸液在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量，即在此条件能形成NH3的含氮物(含氨态氮、胺基态氮等)的总称。
⑴半微量定氮法
原理：根据蛋白质在腐败过程中，分解产生的氨和胺类物质具有挥发性，可在弱碱剂氧化镁的作用下游离并蒸馏出来，被硼酸溶液吸收，用标准的酸进行滴定，计算含量
⑵微量扩散法
原理：挥发性含氮物质可在碱性溶液中释出，利用弱碱剂饱和碳酸钾溶液使含氮物质在37℃游离扩散，并在密闭条件下被硼酸溶液吸收，然后用标准酸滴定，计算求得含量
1、半微量 用的试剂是氧化镁悬浮液，微量是用饱和碳酸钾溶液，
2、微量、半微量差别在装置上，二者皆属于水蒸汽蒸馏操作，只是前者把蒸汽直接导入反应室内用的仪器是扩散皿，后者把蒸汽导入反应室外加热，由于二者皆取消化液的一部份操作，可平行蒸馏操作，但检测限要较常量法高。
3、 纯粹从回收率的角度看，半微量要稍好。
4、二则用的吸收液相同，均为甲基红-次甲基蓝混合液，扩散完毕后均用盐酸或是硫酸标准液滴定，滴定终点均为蓝紫色，同样要做试剂空白试验。 41.怎样评价肉品的新鲜度?
肉品鲜度是指肉品的新鲜程度是衡量肉品是否符合使用要求的客观标准，包括感官检查和理化检验。a.感官检查主要是从肉品的色泽、粘度、弹性、气味和煮沸后肉汤透明度等方面来判定肉的新鲜度的，通过人的感觉器官进行检验的。
b.理化检验包括pH的测定，粗氨的测定，硫化氢的测定，球蛋白沉淀的测定，过氧化物酶的测定，挥发性盐基氮的测定
42.试比较半微量定氮法测定样品中蛋白质和挥发性盐基氨的异同点
相同点：
1、原理相同利用挥发性含氮物质在碱性溶液中释出，后利用酸标准溶液滴定，
2、所用试剂：吸收液20g/L硼酸，混合液相同，
3、仪器均为定氮装置
4、操作方法大致相同。不同点：
1、半微量定氮法最所测结果为蛋白质含量，挥发性盐基氨中所测的是挥发性盐基氮的含量，
2、所用的碱不同前者是碱性蒸馏，后者是氧化镁悬浮液
3、前者样品应先消化后碱性蒸馏，后者先浸渍过滤而后蒸馏滴定
4、所用酸标准液的浓度不同 43.测定酸价和TBA值的意义
酸价测定意义是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。 TBA值测定意义：反映油脂氧化酸败程度，它与不饱和脂肪酸的氧化尤有密切关系。在油
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脂酸败的过程中，由于脂肪中高度不饱和脂肪酸经氧化后，进一步分解而产生醛、酮和低分子量有机酸类等化合物，丙二醛即是动物油脂变质过程中的中间产物。油脂中醛类和酮类物质的出现，是油脂败坏的重要标志。TBA值越大就说明油脂被氧化的程度越甚。油脂败坏中醛、酮类反应出现时间较感官变化为早，故可应用醛、酮类的定性试验来早期测定油脂的新鲜度。
对于动物油脂来说，TBA值的测定更为重要，有助于了解肉食品被氧化的情况，做好肉品经营管理工作。
44.测定过氧化值过程有何要求?
① 碘与硫代硫酸钠的反应必须在中性或弱酸性溶液中进行，因为在碱性溶液中将发生副反应，在强酸性溶液中，硫代硫酸钠会发生分解，且I-在强酸性溶液中易被空气中的氧所氧化。
② 碘易挥发，故滴定时溶液的温度不能高，滴定时不要剧烈摇动溶液。
③ 为防止碘被空气氧化，应放在暗处，避免阳光照射，析出I2后，应立即用Na2S2O3溶液滴定，滴定速度应适当快些。
④ 淀粉指示剂应是新配制的。最好在接近终点时加入，即在硫代硫酸钠标准溶液滴定碘至浅黄色时再加入淀粉。否则碘和淀粉吸附太牢，到终点时颜色不易退去，致使终点出现过迟，引起误差。
45.怎样对油脂的综合质量进行评定?
a.感官检查主要是从油脂的色泽、透明度、气味及滋味进行检验的
b.理化检验包括酸价的测定，过氧化值的测定，羰基价的测定，棉酚的测定，残留溶剂的测定、硫代巴比妥酸值的测定等 46.怎样判定植物油脂中掺动物油脂。 植物油不含胆固醇而动物油中有。 47.异常乳有哪几种?
生理性异常乳、化学异常乳、微生物异常乳、病理异常乳。 从广义上讲，凡不适于饮用和生产乳制品的乳都属于异常乳，如初乳、末乳、乳房炎乳以及混入其它物质的乳等。 48.哥特里-罗兹法和盖勃氏法测定乳脂的原理分别是什么?
哥特里—罗兹法原理：利用氨液使乳中的酪蛋白钙盐转化成可溶性的铵盐，破坏脂肪球膜，然后用乙醚及石油醚从氨-乙醇溶液中提取游离的脂肪，蒸馏除去溶剂，称量残留物即脂肪含量。此法又可称为碱性乙醚提取法。
盖勃氏法原理：在乳脂计中，用硫酸使保护脂肪球的蛋白膜分散，游离的脂肪离心分离，收集到刻度管中，读取脂肪层的读数。
49.哥特里—罗兹法测定乳脂时加入乙醇和氨水的作用是什么?加入乙醇的目的是使一切能被乙醇浸出的物质留在溶液中，并使有些类脂质如卵磷脂等物质溶于乙醇中，避免被乙醚提出。
加入氨水的目的可以破坏脂肪外面的蛋白质膜，使脂肪释放出来。 50.盖勃氏法测定乳脂时加入硫酸和异戊醇的作用各是什么?
加硫酸可破坏牛乳胶质性，破坏覆盖在脂肪熟上的蛋白质外膜，在离心作用下，脂肪集中浮在上层。加硫酸还可以增加液体的相对密度，使脂肪更容易浮出;同时硫酸与乳中酪蛋白钙盐反应，使其减少对脂肪球的附着力，从而促进脂肪的结合作用。
加异戊醇可促使脂肪从蛋白质中游离出来;异戊醇能强烈地降低脂肪球的表面张力，从而促使其结合成为脂肪团;异戊醇还是一种消泡剂，利于脂肪层体积的读数。 51.简述蛋和蛋制品检验的意义(294页第一句话)
食品理化检验思考题
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怎样鉴别蛋的新鲜度?
感官:看形态大小色泽蛋壳完整性清洁性，摸蛋表面，掂重，嗅味。新鲜蛋表面有一层粉状物，蛋壳完整清洁，无粪污，蛋壳无皱褶而平滑，壳壁坚实，相碰时发出清脆而非沙哑声，手感发沉。灯照。测相对密度。理化检验测汞、66
6、滴滴涕。
52.CHCl3冷浸法测定脂肪含量时中性CHCl3的配制为什么加入无水乙醇?
蛋品中的脂肪易溶于三氯甲烷中，假如急性大的无水乙醇，使蛋品中的脂肪浸抽得更完全。 53.鱼类腐败的原因
316页 54.细菌侵入人体的途径
一是经肾脏或腮部经过循环系统进入肌肉;二是由皮肤或粘膜直接侵入肌肉。 55.测定组胺过程中为什么调节PH?
在样品处理中调至碱性 致使组胺能游离便于提取。调至酸性，致使组胺能成为盐酸盐而转至盐酸提取液中，已备测定用。
56.为什么要测定蜂蜜中水分和淀粉酶值?
蜂蜜的含水量是分级的重要指标，也是鉴定蜂蜜成熟的主要依据。蜂蜜含水量越低，则蜂蜜等级越高，即蜜的成熟度越大。因此，蜂蜜的含水量决定蜂蜜品质优劣。
淀粉酶值是指在40oC温度下，1g蜂蜜所含淀粉酶于1h内可能转化1o/o淀粉溶液的毫克数。因此，淀粉酶值表示淀粉酶的活性。淀粉酶含量的多少是表明其营养价值、原蜜成熟情况、加工温度及保存时间的主要标志。 57.费氏反应的检验目的?
58.怎样从感官上鉴别蜂蜜质量优劣? 名词解释: 酸牛乳 蜂乳粉 散蛋黄 贴皮蛋
印胆 胆囊的通透性增加，胆汁外溢，绿染肝脏和邻近器官。
“脊椎旁红染”现象
腐败菌经血管蔓延，血液渗出，红染周围组织，特别是脊椎旁纵行大血管最为明显，即为“脊椎旁红染”现象
蜂产品是蜜蜂为了种族生存和繁衍向自然界索取的物质以及蜂蜜自身制造的分泌物 蜂蜜
蜜蜂将采集的植物花蜜或分泌物经过充分酿造而贮藏在蜂巢内的甜性物质 蜂王浆 是工蜂舌腺和上鄂腺分泌的乳状物质。 蜂蜡
是工蜂蜡腺分泌的一种有机混合物
淀粉酶值
是指在40oC温度下，1g蜂蜜所含淀粉酶于1h内可能转化1o/o淀粉溶液的毫克数
理化检验论文范文第4篇
2.认真负责地搞好实验室的计划管理、帐务管理、设备管理、资料管理和实验教学工作，并及时向主管部门通报情况。
3.了解并掌握各年级教学工作计划和实验计划，根据计划作好实验准备，并按照实验通知单的要求及时准备好实验须用的仪器材料，不得耽误实验，学生的分组实验仪器须事先检查，避免给学生实验带来困难，实验中应坚守工作岗位。
4.负责实验室、实验仪器的使用记录及使用记录资料的整理、保管工作。辅导学生实验，实验后清查整理仪器，及时处理发生的问题，实验损坏的仪器应按不同性质严格执行赔偿制度。
5.积极配合学校和有关教师自制、改制教具，开放实验室，开展课外科技活动，充分发挥实验室的多功能作用。
6.妥善保管实验用品，每学期结束时要对仪器、试剂、药品等进行清理、封存，做到帐物相符，并编制好下学期购置计划;并完成教导处临时性工作。
7.严格执行上下班制度，认真考勤，工作时间不串岗、离岗，认真执行实验室的各项规章制度，做好安全防护工作，加强危险物品的管理，防火、防盗、节约水电，经常打扫实验室卫生，保持实验室内外清洁。
理化检验论文范文第5篇
摘要：中国电影经历了百年历史，以及近十年的高速发展之后，年票房从不足百亿增长到600亿的水平，进而跻身世界第二大电影市场的行列。不论是影片类型、影片数量、影院数量和银幕数量还是影视公司和人才储备都呈现出了逐年增长的趋势。同时，在电影行业的不同层面我们也看到了发展带来的一些问题，比如电影行业近年来整体增速放缓并逐渐进入平台整理期，优质国产电影内容的稀缺，电影观众的成熟度进一步提升对电影内容提出了更高的要求，整个电影产业收益结构单一，票房收入占绝大比例，电影投资收益的2：8原则也在不断深刻影响着电影从业者的心态。中国电影从业者需要不断反思和成长，看清不同时代赋予电影行业的发展机会与新的成长点，用创新意识不断挖掘产业链条的全新价值，摆脱传统思维的束缚。文章结合电影行业十年发展历程中的经验与不足，提出未来产业链条的优化和提升建议，希望能对广大电影从业者有些许启发。
关键词：中国电影产业链；优化；改进
中国电影产业核心的四个产业链条：制作、宣传、发行、影院是驱动整个行业发展的核心动力，随着中国电影产业从市场端到用户端的不断发展变化，电影产业链条上的企业和电影人在不断面临新的挑战和新的机遇，所以从业者更需要积极思考，创新求变。
一、电影产业链上企业发展的现状和困局
2009年，国内电影总票房为62.06亿元。2010年至2015年，我国电影市场经历了连续六年的超高速发展，期间各年度总票房收入的同比增速最低值为2013年的27.5%，增速最高值2010年为63.9%。2016年的总票房，在上年同比增长48.7%的高速之后，出现了3.7%的十年最低增速。2017年增速回升至22.3%，2018年和2019年电影总票房增速持续下滑，分别为9.1%和5.4%。中国电影在高速发展以及震荡后逐渐走向平稳。
纵观近几年重要档期票房丰收的电影可以看出，观众的观影喜好由魔幻、悬疑、古装向喜剧、动作、剧情尤其是带有家国情怀的影视内容转变。这正反映了中国观众的观影水平不断提升，逐渐回归理性。
大部分缺乏竞争力和简单追求短平快盈利的影视企业都面临着资金紧张、优质项目稀缺的问题，它们缺乏对市场趋势的预判，导致自身面临经营风险和转型困难。其中最明显的是影视资金流动的结构性改变，随着热钱逐渐退潮，资本越来越趋于投资传统电影的头部项目或者优质的网生影视项目，尤其是后者的整体市场规模将迎来快速的发展阶段，基于主流院线电影购票平台的大数据背景，以C2F即“观众对生产者模式”所创作的影视项目投资回报率表现得更加稳健。大部分企业逐渐认识到了现金流的重要性、提高网生项目储备的紧迫性以及合理使用和分配资源的必要性。
二、电影产业链的现状与问题
（一）电影制作公司驱动着整个电影行业，从业者需要更多耐心、真心、创新
每个行业的发展和进步都离不开持续的驱动力。电影行业的核心驱动力是“卖座的内容”。电影的卖座与否、内容好坏从来都是标准化的，而观众就是标准。鉴于此，从业者需要了解新时期观众的观影喜好，与时俱进地挖掘观众的深层次需求。
从2010年开始，在电影高速发展的10年间，中国电影观众在不断成长和成熟，卖座电影的定义在不断变化：从最开始的《阿凡达》以视觉特效、3D技术征服观众，大家对好莱坞特效大片没有任何抵抗力。同时，对明星的追逐也让很多影片获取了不错的票房，有明星、有流量就有关注度，就有票房。从2017年开始，电影故事缺乏新颖度，以视觉特效、宏大场景赢得观众青睐的好莱坞大片虽然仍有其生存空间，可再也不能缔造任何票房神话。另外，诸多明星云集的毫无故事性可言的影片票房惨淡，随着观影群众的日益成熟，电影人经历了一次又一次的打击。所以，电影题材、故事的新颖度非常重要，千篇一律的电影很难获得票房的成功，追逐新的事物或者说猎奇心理是人的共性。
找出市场上相对空白且能引起共鸣的题材是成功的第一步。这里说的新颖并不是冷门，而是把生活中潜伏在人们心中的拥有广大群众基础且能引起共鸣的东西以一种新颖的方式或者手法表达出来。
另外，电影制作公司在创作中还面临三个问题。
第一，需要在政府主管部门的引导下完成影视内容的创作。2016年至2018年文娱行业监管趋紧，市场上影像内容供给方遭受打压，过于低俗、内容浮浅、主题价值观模糊以及涉及敏感問题的电影内容很难孵化成功[1]。
第二，人才缺乏。中国电影的工业化流程和水平还不高，所以更加倚重编剧或导演的个人发挥，但是现在知名导演拍的东西年轻人不一定喜欢看，因为他们不够了解年轻人。而青年导演思想还不够成熟，经验和阅历沉淀也不够，这导致能拍电影的人虽然不少，但是好作品却很稀缺。
第三，资本褪去，行业整体现金流动性差，资金紧张。众多电影制作公司普遍存在互相拖欠票房款的现象，导致电影筹备时间长，拉长了一部电影的整体生命周期。据行业平台方分析，2019年大概有19部国产影片盈利，绝大部分影片血本无归，这更加剧了影视资金投资风险。
（二）电影宣传公司减少“行活”，应该聚焦重点工作
大家也许都听说过“行活”这个词，说的是针对电影宣传的所有工作都做得面面俱到，但是没有抓住影片的核心卖点，没有设计好营销方式以及甄选传播渠道，导致营销费用的支出与影片热度和关注度不成正比，没有达到应有的效果。所以，宣传工作并不是多多益善，而需要精准打击。
第一，电影最重要的宣传物料是海报和预告片，绝对不能马虎。因为海报和预告片是影片卖点的浓缩，是观众和影城经理了解影片最直接的方式，一部好的预告片或者海报就是电影的名片。但有时候宣发方太过注重各种电影宣传的活动，如综艺、通告、路演、发布会，忽略了最重要的事情。
第二，寻找电影宣传的引爆点。平淡无奇的常规宣传动作不太能引起大众的注意，导致很多费用都打了水漂。寻找影片宣传的引爆点要做到“引爆”，需要借势，需要引起共鸣讨论，需要核心受众的参与，需要有出奇的创意。宣传的任何动作都不能脱离影片的核心卖点。
（三）电影发行公司需要突破传统思维
从最早的胶片时代，到互联网电商平台成立前以及成立后，电影行业经历了快速变革，但是电影发行工作模式的改变却微乎其微。现在发行人员不用再扛着沉重的胶片跑影城，不用再向影城经理介绍影片，电商平台上的各种指数、预售票房的成绩、微博平台的热度、视频平台的点击量，一个资深影迷想了解都能了解各种信息，更何况是影城经理。未来发行公司的核心竞争力是什么？那就是开发项目的能力，开发好的项目至关重要。在未来，电影发行公司以单纯输出发行服务获得项目会非常困难，垫资宣发是基本条件，参与部分投资是加分项，制片方才会考虑发行公司的成功案例和厂牌，未来发行公司必须共担风险，才能共赢。
（四）影院运营普遍面临“靠天吃饭”的窘境
电影院基本上属于靠天吃饭的行业，这个“天”就是一部部电影，影院能够决定放什么电影，但是决定不了电影的好坏，影院的各项收入都跟影片质量的好坏有直接或者间接的关系。好的电影会带来观影人次，会带来票房收入、非票房收入的增加、广告收入的增加。但是近几年随着优质内容的稀缺，观影人次增长乏力，大部分影城的运营都很艰难。影院能做的更多是在运营上下功夫，而控制运营成本、节能、减耗、裁员是最简单直接的手段。大客户团体销售，开辟To B市场。排片要做到合理化、市场化。影片的排映比例是第一生产力，要把最优质的内容放在最优的且最合理的时间段，同时还要结合受众特点做好差异化。
三、电影产业链的优化与改进建议
（一）用产品思维做电影
产品思维需要从四个维度思考。首先，电影的类型决定了影片的票房，所以在对影片进行投资决策和成本预估时要充分考虑题材的市场接受度和受众范围。其次，抓住共鸣和共情点，拉近跟观众的距离，将生活中大家都接触过的事拍得够精彩就会带来口碑的发酵。再次，观众不喜欢类似的内容，因此要做到题材新颖，表达方式出奇，情节跌宕起伏，人物冲突深刻。
自2010年开始，中国电影高速发展了六七年，随着电影观众的逐渐成熟，卖座电影稀缺的问题逐渐凸显，整体行业驱动力越显不足。电影行业不是制造业，产品能通过先进的技术、科技的进步机械化地生产。电影最终还得靠人来解决，后浪推前浪，要培养年轻有才能的了解新一代观众需求的电影创作者。
（二）针对核心受众提炼核心卖点，通过核心渠道传递核心观影价值
高度提炼后，电影宣传大概可分为四个环节。一是提炼核心卖点即电影所蕴含的核心观影价值，确定是卖特效、卖情感、卖悬疑，还是卖明星阵容。二是分析观影核心受众以及受众的规模。核心受众基本上是对影片类型或者明星有较强观影需求的观众。三是包装策划即研究如何包装和设计核心卖点，这个环节是对电影内容的高度提炼和二次加工。四是研究能联系核心受众的传播渠道。综上所述，电影宣传要提炼影片核心卖点、寻找对应的受众、适当地包装、寻找合适的渠道[2]。
此外，在宣传过程中还要做好预期管理，要明确观众是带着怎样的情绪看电影的，这基本有两个选项：有点期待及特别期待。任何一部电影如果想走长线，就必须有口碑发酵的过程，得让第一波观众看完就觉得好，但是这个“好”不是数学题，没有标准答案，源于每个人对电影的满意程度。所以，当用户带着有点期待的情绪看完电影，如果电影还不错，故事讲得好且有共鸣点，即使电影有些瑕疵，观众还会说不错，而电影的口碑也就由此得到了发酵。但是，如果过度宣传甚至错位宣传，观众观影后就会产生被欺骗的感觉，那么本来可以打80分的电影可能被观众吐槽成60分以下。所以宣传工作是尽量让电影受众感受到影片的核心卖点，至于电影卖点深刻与否，不适合做过多的后期加工。
（三）做好宣发一体化，打造核心价值
未来，大部分发行公司获取项目的难度会越来越大，获取优质项目的机会越来越小，仅靠提供传统发行服务，通过赚取发行代理点的盈利模式很难支撑公司的运营，但是其可从以下三个方面着手进行改革。
第一，转变发展方向。电影发行公司作为整个行业的价值传递方逐渐向价值创造方转型，而创造价值就在于整合资源。目前，发行公司跟影城打交道更多的是基于影片的合作，或者单项的资源投放输出。这种情况应该逐渐转变为双向合作，发行方应该站在影院的角度思考合作模式，思考如何帮影院提升观影人次，如何促成本地生活其他业态与影院的合作以及如何挖掘影院周边客群。
第二，尝试线上发行。针对部分小体量影片在宣发过程中需要投入几百万元宣发成本最后连宣发费用都收不回来的情况，完全可以针对互联网发行渠道做一些尝试。各大视频平台均有海量的付费用户，在这些平台宣发成本较传统宣发低得多，而且不需要跟影院分账。但前提是，传统发行人员需要转变观念，从原来的To B发行模式向To C的发行模式转变，了解视频平台的客群特点，做好受众用户的引流工作。
第三，围绕影片发行期间的路演及授权开展商务合作，商务合作的促成有个必要条件：是否有流量或者知名艺人的参与以及影片类型与品牌是否契合。这就需要发行人员在平时储备足够的商务品牌资源，在项目开始前就了解品牌的营销计划，寻找整合营销形式，提前准备。
未来行业对各个发行公司发行人员的要求更多是成为半个整合营销专家，每一个人员的素质的提升都会引发以点带面的结果。
（四）影院需要服务好核心会员，打造多场景社交型新一代影院经营模式
从观影人群贡献来看，必定是少部分中重度观影爱好者贡献了大部分票房，因此，可寻找影城观影频次高的中重度影迷，花大精力跟他们互动、沟通，了解并满足他们的个性化观影需求以及非观影需求。如今，群众的娱乐生活方式有很多，看电影并不是刚需，去影院看电影更不是刚需，所以影院运营团队应思考如何基于社交的需求，打造多元化、多场景的电影院。目前在影院场所运营的餐饮、娃娃机、小型图书馆等业务的并不理想，以餐饮为例，因为影城内一般只能做简餐，而大部分的情侣出去吃饭一般不会选择简餐，家庭观影用户同样不太会选择简餐。所以，多场景社交型影院要把不同元素跟电影元素融合，而不是简单地嫁接[3]。
四、结语
电影行业在经历了黄金十年之后，已经进入深度平台整理期。产业链上游公司需要深刻理解产品思维和用户思维，顺应时代的发展需求，只有这样才能不断创作出符合新时代广大人民群众需要的能引起广泛共鸣的优质影视内容。
同时，产业链下游公司也需要思考如何从单一的服务型输出逐渐转变为与产业链上游公司甚至其他服务行业公司，通过整合业务形态、拓宽业务范围，提升服务水平。通过电影行业不同产业链公司的整体优化、创新和提升，创造中国电影市场的下一个奇迹。
参考文献：
[1] 于杨.后疫情时代环境下影视媒体行业发展动态研究[J].中国传媒科技，2021（8）：32-34.
[2] 周依妍.基于大数据的电影受众研究模式及其營销策略研究[J].上海商业，2021（4）：21-23.
[3] 翁旸.新型市场环境下的影院运营管理策略研究[J].中国电影市场，2019（12）：25-27.
作者简介 王欣，硕士在读，研究方向：制片管理。
理化检验论文范文第6篇
【关键词】钢琴;钢琴教学;教学合理化设计
为了迎合及满足现代化教学的创新性变革发展，大学钢琴教学也一改传统风格的教学模式，开展形式多彩的课堂教学活动，丰富钢琴教学的教学内容，主要目的是为了提高教学质量水平，更为了强化学生钢琴弹奏技能。如今，社会也开始对艺术人才特殊技能的要求越来越高，对学生的文化素养和综合素质不断的提高要求。大学钢琴教学的改革是社会快速发展的必然，是适应艺术教育学领域的主要途径之一，更是实现钢琴教学的持续发展，使钢琴教学在教育改革的道路上不被忽视，淘汰。
一、大学钢琴教学的课程任务和课程内容概述
根据不同的学生程度，钢琴教学有不同的层次阶级，也就存在不同的授课任务和教学内容当进入大学学习钢琴艺术，应该都是高级层次，在大学进行不断深造强化，培养自己的演奏技能。
(一)大学钢琴教学的课程学习任务
1.扎实基本功课程学习模块。
2.练习曲课程学习模块。
3.复调课程学习模块。
4.奏鸣曲课程学习模块。
5.乐曲课程学习模块。
(二)大学钢琴教学的课程内容
大学钢琴教学的课程内容根据课程学习任务应用而生，包括重要24个大小调的音节琶音、属七登正确的弹奏基本功学习;车尔尼练习曲作品740和某些相应的技术内容;复调课程内容是巴赫三部创意曲;贝多芬奏鸣曲、莫扎特奏鸣曲等奏鸣曲教学;乐曲选中国作品集，外国钢琴曲集等主要教学内容。
二、大学钢琴教学的教学现状分析
(一)大学钢琴教学的教学问题
1.大学钢琴教学教材陈旧，教学模式单一乏味，忽视对学生的创新能力的培养，使得学生学习兴趣和积极性降低。
2.目前，由于各类大学学院招生生源普遍广泛，高校学生的钢琴基础参差不齐，因此，基础较好的学生能尽快适应大学教学的内容学习，而基础较差的学生长期跟不上教学进度，失去学习兴趣，也就无法取得好的成绩。
3.大学钢琴教学的基础设施供不应求，且设备质量效果也十分差，钢琴教学专业的人数逐年增加，设备已经不足以供学生训练学习，加上许多年的使用，音质效果大打折扣，对学生的学习造成较为严重的影响。
(二)目前，大学钢琴教学的教学学科成效
1.大学钢琴教学理念已深入学子心中，在学习过程中明确了钢琴学习需将理论和实践相结合进行自我深造。
2.开设大学钢琴文化理论课程，让学生在练习和实践前了解钢琴曲的来源、发展及内涵。
3.在大学钢琴教学活动中，学生能积极配合教师的教学活动，相互学习和交流。
三、大学钢琴教学的具体改革措施
(一)改革大学钢琴教学形式 ，合理设计教学课程。
传统单一的填鸭式的钢琴教学模式严重阻碍了钢琴教学的发展，应采取多样性、灵活性的教学形式，加强与学生的交流，因材施教。形式多彩的教学形式能够更好的丰富学生的经验。根据学生的学习概况合理设计教学课程，可以进行钢琴基础知识与技能培训同时授课指导，在课堂上将理论转化为实践，在实践中强化理论。
(二)完善对学校教学先进设备的健全工作
学校应增加钢琴设备，对钢琴的质量进行保障。钢琴教学的实践弹奏技能水平直接影响钢琴课程教学水平，实践练习与钢琴设备息息相关，钢琴设备的健全，对学生在实践练习中体会学习文化知识内容的意义及内涵，设备音效质量的完善，对学生学习钢琴曲及体验音符的美妙起着关键的作用，有利于学生对钢琴学习的兴趣。
(三)丰富教学活动和课程内容的多样化
大学钢琴教学采用自由开放的教学活动，学生可以积极主动学习交流，在学习中大胆创新。学生也可以进行外出出台演奏;校内举行大型竞争才艺比赛;课程内容将钢琴弹奏技能实践与钢琴文化知识修养有机结合，侧重培养学生正确的审美鉴赏。提高中国音乐作品在钢琴曲中的比重，使学生对中国传统音乐充分了解学习，将传统的中国乐曲与钢琴结合，有利于提高学生钢琴弹奏技能，也有利于提高学生学习钢琴的积极性，也使大学钢琴教学能在教学改革道路上越走越远，使学生在今后个人视野发展中越飞越高。
四、结束语
总之，大学钢琴教学想要正确的开展音乐教育实践，提高自身的教学效果，必须进行改革指导，明确钢琴教学的目标和任务，制定或设计合理科学的钢琴教学方案，掌握创新教学规律、教学方法，加深对学生的艺术审美的培养和重视。通过大学钢琴教学的深化改革和合理设计，不仅能加强学生钢琴弹奏能力，丰富学生的情感体验，也能强化学生音乐审美，升华学生情感素养。大学钢琴教学的改革与设计更加拓宽了学生的艺术文化视野，培养了大学即将步入社会的创新实用人才，提高学生的综合能力，是大学钢琴教学走在时代教育革新的前沿。
参考文献
[1]高职高专学前教育专业的学生钢琴弹奏技能的培养[J].佳木斯教育学院，2011(01).
[2]高职音乐教育专业钢琴教学改革与学生能力培养[J].中国校外教育，2010(10).
[3]高校钢琴演奏课程的设计与教学改革——以郑州大学音乐系为例[J].河南科技，2011(11).
作者简介：徐寅(1974—)，女，江苏省常州工学院教育与人文学院副教授，主要担任钢琴教学。