茶馆环境设计范文第1篇
本案整体风格是用中式而稳重的手法演绎大气精神，同时又不失高尚古典的品味生活。将现代和传统元素结合在一起，以现代人的审美打造古典韵味的事物，运用简约大气的手法，为业主营造一处经典、气派的大居所，体现出主人优雅舒适的生活态度。在空间与造型的处理上，尺度的把握恰到好处，本案的宗旨在营造一个蕴含文化气息的雅致空间。
在总体布局上方面尽量满足生活的需求，主要装修材料以胡桃木，壁纸为主，以胡桃木的尊贵稳重，壁纸的朴素大方来装饰墙面及隔断，玻璃的穿插应用更体现现代简约的之感。创造一个温馨，优雅的家庭环境。
在功能方面，门厅采用中式的多宝格半通透式鞋柜玄关，层次感很强。客厅是主人品味的象征，体现了主人品格，地位，也是交友娱乐的场合，整个客厅光线通透空气流畅。电视背景墙采用胡桃木中式造型窗格与玻璃，既简单又大方又体现现代中式风格，再加上色彩为金黄色的壁纸(属暖色调)，配上顶部照下来的灯光，整个电视背景墙把客厅提升起来。沙发背景墙用中式的木质雕花贴壁纸，挂上中式的装饰画等，这些装饰画非常能体现主人的生活品味。空中花园也是一亮点，尽情享受阳光普照，呼吸新鲜空气!餐厅是家居生活的心脏，不仅要美观，更重要的实用性，整体性，中式酒柜更增加了餐厅的实用美观性。餐厅的灯光很重要既不能太强又不能太弱，灯光则以温馨和暖的黄色为基调，顶部做了简单的吊顶，墙面贴了中式壁纸。卧室柔和舒适，步入式衣橱充分满足了主人对生活的需求，壁纸的应用体现生活的温馨。
茶馆环境设计范文第2篇
每当讲起一个人来，你会说他有什么成就，有什么优点，同时也会谈到这个人的性格，性格是指表现在人对现实的态度和相应的行为方式中的比较稳定的、具有核心意义的个性心理特征，是一种与社会相关最密切的人格特征，在性格中包含有许多社会道德含义。下面我就谈谈我的性格：我的思维比较周详，有长远的战略性思考，在测试中显示出我有能力深入的解决问题，可以选择创业。
我开茶馆的想法来自对茶馆界的关注，和对茶馆文化的喜欢，有很多报道报道茶馆界的虚高新，近十多年来，茶馆业由少到多，由小到大，发展十分迅猛。其总体规模，经济效应及社会影响已经到了不容忽视的地位。但是人们在发展的时候过多的追求高档次，发展的块，人们上的块，上的高。如果有生意高档当然高收入，但是没有生意也追求高门槛，这必然会成为一种病态，他的门槛有多高，道有多密，我们外界人就不得其解。
其实这种状态的原因是茶文化界基础工作不扎实，热衷于搞表面活动，追求猎奇，贪图热闹，轻视普及工作有直接、重要的关系。
茶，以茶艺而神秘，改革开放以后，曾经被计划经济长期控制的茶叶向人们开放，这是一个大好的时机，可以向全民宣传，普及茶文化的大好时机，但是这个时机被茶文化界给错失里。当时全国茶界人士都盯住了新引进的茶艺，为了把茶艺在中国茶馆这块旧土上移活，差学者不遗余力的为其加枝添叶，一时间茶艺成了国宝。茶馆因茶艺而身贵，茶艺凭茶馆而价高。茶馆的装修一定典雅，茶叶茶具都要珍品，不仅设施高档价位也很高。这就是我们只有高没有低的不全面发展，这种情况我们只能用虚无缥缈的“雅”和“文化”来自圆其说。
茶馆业的馆主进入茶馆业的初衷很多都是看好了这一行业的文化含量，都希望能文雅而体面地挣钱，但不都能靠茶艺的虚高而成功，客人不都是为文化而来，也不是都为高档而来。客人需求不同的档次，有多种需求。当我们发现茶艺馆只有高档没有抵挡和中档的情况时，就预感到了这种不好的状态，这无疑是切断生活，中断文化。
未来的茶馆业发展有几个方向，第一可以向质量型增长转型。第二中国茶行业已经不再封闭保守，知道借助外力来推动自己加快发展速度，从根源上改变，从而实现茶自身的价值。第三形成就有影响力的茶叶品牌和能让消费信服的高端产品。同时改变以前的不好状态，形成稳定的行业。
我的目标是开一家乡土式茶馆，中国现有茶馆10万家以上，竞争茶艺馆、茶餐厅、社区茶室等形式多样化，各式创意主题茶馆层出不穷，消费者可选择性越来越多。茶馆行业低进入门槛，高市场增长率，高毛利率，导致众多经营者想“试水”现代茶馆，他们当中甚至有一部分人没运营过服务型企业。而我想要开的茶馆相对自然，可以让大多数人接受。
茶馆布置着重在渲染当地文化，简朴而不粗俗，壁上一般不用多余饰物。给客人营造自然的环境。我认为一件事的成功除了坚持和机遇之外还要有自己独特的发展道路。有人统计平均每一万余人就拥有一家茶馆，这个数量在业内人士看来已经远远超过了市场需求。所以我开的茶馆必须有自己的路可以走，
第三，是把茶馆做成一个有生命力的茶馆，中国是茶文化历史悠久的国家之一。茶馆在不同时期，都发挥过重要的功能作用。一，唐代时期，国家富强，政
治安定，经济、文化昌盛，城市繁荣，为当时造就了一个群体——市民阶层。茶馆为他们的交流、沟通创造了一个良好环境。二，茶馆有一定的社会功能，政治、经济色彩。20世纪上半叶，由于社会动荡，战乱不断，各种矛盾尖锐，茶馆成为人们了解时局、预测形势发展和获取各种信息的主要场所。
我的茶馆的生命力要表现在他所产生的社会价值和自身的稳定发展，我不会在向以前的馆主一样为其加"文化"色、浇"高雅"水，也不会像大多数想“试水”现代茶馆经营者一样没运营过服务型企业就开始经营，
经过上面的介绍，相信大家了解了茶馆的皮毛，现在我说一下我的创业规划，整个发展从现在开始，分为准备阶段和发展阶段。
准备阶段主要为在校期间，1 利用假期时间到茶馆或餐饮部门打工。2 利用空闲读有关文化发展的书，了解国家的茶文化。3 学好知识。我对我自己没有过高的要求，普普通通也是进步。
其次，创业需要一定的条件包括自身条件和外在条件，我认为一个创业者必需具备良好的品德和可以流动的资金。其中的品质不只包括智商，还有.德商、智商、情商、逆商、胆商、财商、志商、灵商、健商。一个人想要成功，要看各方面的能力。通过长时间的学习和生活可以锻炼这些这几种能力。
创业中的风险有重要的两点，一是行业内的竞争，茶馆业形势大好;竞争加剧;集中度更高。一些国内领先的茶企业探索新商业模式，产品形式多样化，体验会所成为其高端消费者的沟通场所和工具。GDP增长及老龄化带动茶馆需求增长，行业内优胜劣汰加剧。要做到长久稳定的发展，我会按前期的安排做好茶馆，经营过程中学习业内其他茶馆的经营优势，跟上本行业发展的脚步。其二就是发展中最基本的问题的(发展的资源)我所需要的资源主要是资金，服务和管理人员，管理人员的好坏关系我的茶馆的未来，做为茶馆的经营者，我要掌握业内的规则和经营技巧，同时做好流动资金的安排问题。从而保证茶馆的发展。
未来我的乡土茶馆，如果能适合我自身的发展，创造一定的社会价值，营造独特的影响力，就算是初步成功，在经营的过程中也就推广二十一世纪的世界饮料。
今天我的演讲稿有一部分来自国内茶文化界专家在网上发表的言论，我搜集了很多茶馆的资料，大同小异都说了茶馆的未来发展应靠质量，我也认为一种产业的发展应该有质量，因为我自己没有茶馆经营的经验，所以今天的介绍可能有很大的片面，希望各位谅解。
茶馆环境设计范文第3篇
教学设计
教学目标：
1.掌握儿化发音，理解“滗”等不常用字的意思。 2.正确并有感情地朗读课文，品味课文用词的确切。
3.继续学习复述课文，能正确使用动词介绍烫干丝的制作过程。 4.理解课文内容，了解中国传统的饮茶风俗、饮食文化。 教学重点：
继续学习复述课文，能正确使用动词介绍烫干丝的制作过程。 教学难点：
正确并有感情地朗读课文，品味课文用词的确切。 教学时间：
两课时
第二课时
教学过程： 一.复习引入：
1. 上节课我们初步学习了第28课扬州茶馆，跟随作者的脚步来到了扬州——一个山灵水秀的历史文化名城，一个孕育着美食的天堂。中国人喜爱喝茶，扬州人尤其喜爱，茶馆成了扬州人每天生活的重要部分，难怪作者这样说： 【出示】扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。
2. 扬州茶馆里吃的花样都有哪些呢?上节课我们学习过了，还记得吗?
板书：
零碎杂食 烫干丝 炒白果
五香牛肉 小笼点心
师：在扬州茶馆里，这些都叫小吃。在这些小吃中，作者竭力推荐的是哪一种呢?(烫干丝)
你们怎么知道的?(文中说“叫茶房烫干丝是不可少的。”) 板书：不可少 二.学习第二小节
1. 烫干丝既然是不可少的一道小吃，那么我们不妨一同来了解一下，这究竟是怎样的一种美味呢?老师请大家看一段视频。 【播放视频】烫干丝
2. 课文中的茶房又是怎样烫干丝的?
(1) 轻声读读课文第二小节，读完后用横线划出相关语句。 (2) 【出示第二节】学生个别回答，句子泛红。 (3) 齐读这句话。
3. 茶房做了哪些动作?仔细读读课文，自己在书上圈一圈表示动作的词。 交流放PPT同时板书：切 切 放 浇 滗 拨 倒 搁 理解这些动词：
(1) 为什么一浇，干丝就熟了呢?(干丝很细，开水一烫就熟了，如果很厚，是烫不熟的，说明厨师的刀工特别好，扬州茶馆里的师傅们手艺可了不得呢，一厘米厚的豆干能切出十几片呢!)
(2) 滗的意思：挡住渣滓或泡着的东西，让液体(水、汤汁等)倒出
(媒体出示解释;动作演示。)
(4) “拨”说明什么?(厨师很讲究造型的美观)
(5) “搁”是什么意思?这里为什么用“搁”不用“放”呢?(“搁”比“放”更轻柔，更细致，因为是一撮，而且又是放在圆锥的最顶上。) 师：这些词语十分准确地表达了烫干丝时的每一个动作，用得多好呀!让我们再来读一读这句话。
(媒体出示：烫干丝先将一大块白豆腐干切成薄片，再切成细丝，放在小碗里;用开水一浇，干丝便熟了;滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。)(齐读)
4.仔细看这段话，想一想：烫干丝的动作究竟有几步呀?
(三步：切成细丝放在碗里;用开水浇熟;滗去水，拨成圆锥形，倒上麻油，搁上虾米和笋丝)
作者给我们提示了吗?你从哪里看出来的? 师：标点符号也是帮助我们读懂课文、读好课文的重要标志，不能忽略它们。 5.下面让我们再来读读第二小节，体会一下作者是如何精确地使用标点符号的。 6.谁能用上这些动词，做一回小作者，复述一下烫干丝的过程? (1)看着视频自己先试着说一说。 (2)同桌看着板书互相说一说。 7. 学生交流。 三.学习第三节
1.师：烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的，瞧，接着就该点小笼点心了。你看这热腾腾、白乎乎、香喷喷的小笼点心，多么诱人。小笼点心质量的好坏离不开馅料的制作，来，让我们先读读课文，再跟着师傅一起做做小笼点心吧!
2.轻声读第三小节，完成填空题：
做菜包子、菜烧卖和干菜包子，菜( )那最嫩的，( )成泥，( )一点儿糖一点儿油，(
)得白生生的，热腾腾的。
3.师：小笼点心品种丰富、馅料讲究、入口即化、令人回味无穷，想不想通过
朗读把这种美妙的感觉表现出来?作者在这段描写中用了许多带“儿化”的词语，要读好这段话，首先要把这些词语读好。
(1)出示：肉馅儿 蟹肉馅儿 笋肉馅儿 一点儿 一丝儿 吃点儿(个别读、齐读) (2)多音字也要读正确
出示：细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。(指名读、齐读) 4.师：多音字读准了，儿化的词语大家也会读了，来，打开课文，和老师合作，一起来读读第三节，感受一下扬州小笼点心的美味。
四.课外拓展
淡淡的茶香、美味的小吃，是谁让我们不经意就沉醉在这温暖的小城里了 呢?写下这些文字的正是著名散文家朱自清先生。他在扬州生活了十三年，那里的风俗习惯、风土人情留给了他深刻的印象，于是这一切都化作了悠然惬意的文字，留给了我们。来，让我们读读这段介绍，一起走近这位散文家。 过渡：文章学完了，作者我们也了解了，下面我们来做一个小练习。 五.完成练习
1.课前老师已经请大家观察了妈妈炒鸡蛋时的过程，谁来说一说妈妈炒鸡蛋时 做了哪些动作?(出示表格)板书：敲 倒 加 拌
倒 倒 炒 装
2.试着写一写妈妈炒鸡蛋的过程。 板书设计：
零碎杂食
炒白果 五香牛肉28.扬州茶馆
烫干丝
(不可少)
小笼点心
切
切
放
浇
滗
拨
茶馆环境设计范文第4篇
茶文化在中国有着悠久的历史，中国茶文化源远流长、博大精深。在古代中国人饮茶是非常平常的一件事情。人们在饮茶的同时也不断在提高了精神文明层次和文化内涵。
在唐朝茶文化不断兴起，茶楼越来越多、大家都知道茶圣陆羽吧。在宋代茶馆已经成为了人们娱乐和休闲的地方。而茶艺发展到现代，茶馆经营的内容越来越丰富现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。
今天深圳奥视室内设计师来跟你分享下茶文化的发展对现代茶馆设计风格分类：
一、传统中式古典茶馆设计风格
此风格多以传统的历史文化为背景，利用茶的历史优势形成一种传统文化韵味。这种茶馆设计多为历史悠久的品牌茶馆，在社会上具有一定的影响力。
二 、多元化的茶馆设计风格
茶与娱乐等相结合形成的一种茶文化现象，多以餐饮空间相结合的茶馆设计，这里不仅提供茶，还提供饮食等。如一些大型的餐厅有茶座雅居，宾馆有茶室包间等。
三、现代个性化的茶馆设计风格
与传统茶馆设计风格想背驰的，别出心裁的创新、茶文化与现代时尚社会相结合的产物。 这类茶馆比较注重空间情调和文化特色。
茶馆环境设计范文第5篇
全面了解行业市场
要做好一个专业的市场，就必须做到信息上领先，充分了解专业市场的发展前景、市场容量、同类市场竞争等。比如在深圳开发皮革市场，首先要了解深圳皮革产业的基本情况，如产业聚集地以及生产量、原材料和辅料的采购量;其次要了解原材料和辅料的生产区域，引进一手原材料供应商;其三要考虑到与广州等地区皮革采购中心的竞争性，在保证皮革和辅料品种的同时，适度控制市场开发规模;其四，针对皮革企业采购的特征，有的放矢地进行市场经营和推广等。完善专业市场的整体配套
完善的专业市场配套是市场经营的基本保证。一个完整的专业市场不仅涉及到仓储、货运代理、分装配送、长短途交通、停车场、展览中心等基本环节，而且还需要银行、酒店、餐饮、行业协会、工商税务、报关、网上交易平台等相关配套服务，这就要求一个好的专业市场必须把物流、仓储、酒店、金融、工商、软件平台等各个方面都做到尽善尽美，为经营者和消费者创造一个良好的商业环境，同时也为项目后期经营管理打下坚实基础。有的开发商在开发之初没有一个好的商业规划，项目的配套根本无法满足做批发市场的需要，有的项目虽具备下游采购的信息网络，但却缺乏下游采购消费的交通网络，导致开业后大批量的外来商户撤离，市场面临经营严重困难的处境。因此，在建立专业市场时必须做好商业规划，完善商业配套。
开拓新的交易平台
随着专业市场的逐步发展壮大，市场对传统的交易场所和交易方式提出了更
高的要求，在继承传统的同时，我们必须开辟新平台，加强市场的网络建设。义
乌小商品城作为中国传统专业市场的领先者，起步较早，但随着义乌小商品专业市场的不断发展壮大，传统意义上的商品交易平台已经难以满足市场发展的需求，电子商务平台建设呼之欲出，正是得益于新型网络电子商务平台的开发，义乌小商品市场的产品足迹几乎已经遍布全球。这种不断创新开拓的精神，使义乌小商品批发市场成为了中国批发市场的一种品牌。据统计，在义乌小商品批发市场里，开展电子商务的摊位占60%。义务小商品城的成功，与他们不断创新开拓交易平台，靠多条脚走路的发展模式是密不可分的。
充分利用行业协会的优势
行业协会往往是一个行业龙头企业聚集的团体，是该行业市场信息动态的先知先觉者，也是行业内部协调及与政府部门和其他行业沟通交流最重要的桥梁。因此充分利用行业协会的优势，与行业协会进行亲密无间的合作，对于一个专业市场的建设将会起到事半功倍的作用。现在很多专业市场都选择和行业协会强强联手，充分发挥行业协会信息多、渠道广的优势，为市场未来经营提供技术、信息等方面的支持。
招商严把商户质量关
很多专业市场开业火爆，但是好景不长，商户来也匆匆去也匆匆，很快整个市场就形成恶性循环，最后人去楼空。为什么会出现这种虎头蛇尾的现象呢?主要有两个原因：首先批发市场不比零售市场，大部分市场采购人员有选购产品的专业素质，而且每次的采购量比较大，距离往往也比较远。如果市场商户的经营实力有限，经营品种有限，无法最快速度地满足市场的需求，采购人员会很快改变他们的采购地点。其次，每个市场都需要一段时间的培养期，没有经营实力的商户在这个时候就会信心动摇或者经受不住市场的考验，这个时候也将给市场经营管理带来比较大的负面影响。因此，我们在招商时，不能为了为凑场而招商，而是要选择那些有经营能力且能应变市场风险的商户。
做好一个专业市场，必须满足其专业性的特殊要求，在规划时要做好商业配套，招商过程中把握商户质量，充分发挥行业协会优势，在传统的经营模式上开辟新的平台，以市场为导向，踏踏实实做好每一个细节。
2、谨防专业市场分区混乱
专业市场最注重的就是“专业”二字，专业市场不仅在市场的整体经营上要求产品的专业，在市场的定位和经营方面更要求水平的专业。一个专业市场是否能够成功操作，项目前期工作起着决定性的作用，前期的调研、定位、规划等工作不仅直接影响到项目未来的走向，还直接影响到项目未来的经营。在定位和规划的过程中，一个重要的环节我们必须重视起来，那就是经营分区。分区经营不规范危及项目成败专业市场的经营分区很重要，它需要非常专业的操作手法，市场的经营分区直接影响到市场后期的经营。目前很多专业市场内都有明显的经营分区，比如电子专业市场内有电器元器件区、安防监控区等;小商品批发城内有百货区、五金区、电器区、化妆品区、针织区、服装区、箱包区等。正因为有了经营分区的存在，才使得整个市场整体经营繁荣。很简单的道理，若市场内
2楼的产品1楼可以买到或者3楼的产品2楼可以买到，根据消费者的消费习惯，高楼层的将很少人光顾，经营状况将会很糟糕，因此为了整个市场的经营业绩，在市场的规划过程中一定要严格把关经营分区。
如今很多专业市场在前期的定位和规划中经营分区划分较好，比如将一些较易销售的产品放在高楼层从而带动整个市场的人流，将个别相似经营区划分在一起达到互补互利的作用等。尽管前期很多操作手法都做得很好，可是到了后期经营的时候，往往还是有些不尽人意的事情发生。有的跨区经营，比如卖安防的在电子元器件区经营，卖电器的在五金区经营等;还有的跨产品经营，比如茶叶区既卖茶叶又卖茶具，五金区既卖五金又卖电器等，这样的现象严重影响到专业市场的整体经营，甚至影响着整个项目经营成败。因为对于跨区经营的商户来讲可能生意会很不错，但是对其他商铺的负面影响极大。为了避免此类现象的出现，必须前期招商工作须严格控制经营分区
要控制好经营分区，招商也是非常重要的环节。招商的过程中不能为了追求招商的速度而不讲究招商的质量，不属于该经营分区的产品坚决不能租赁给该商户，在合同上也需要强调跨区经营的后果。在招商的时候就打乱了市场经营分区，后期的经营管理将会十分混乱。
后期市场管理要保持经营分区
一个好的市场必定有一个好的管理，只有管理好了，市场才有可能持续稳定经营。有的市场开业的时候经营分区控制得非常好，可逐渐就出现了跨区经营或跨产品经营的现象，因为每个商户都希望自己的生意更好，于是就想方设法搬到比原本位置更好的位置去经营，而经营者对跨区经营的危害也慢慢放松了警惕，这时跨区经营的现象也就随之出现了。
显然，这种现象的出现是管理不善所导致，市场管理的水平决定市场经营的好坏，因此开发商应成立专业的经营管理队伍，招聘有经验的专业经营管理人员，为项目的持续经营打下良好的基础。
3、信息推动专业市场“进化”
随着商品经济对信息产业的要求也越来越高，信息产业也从各个方面影响着市场。信息产业影响专业市场
现行的通信产业主要服务产品为电话业务与网络业务，二者对现今社会起着举足轻重的作用，已经成为人们日常生活不可或缺的一部分。对专业市场来说更是如此。
作为市场卖方，通过网络和电话，可对市场和客户反馈信息进行分析，随时掌握市场信息，了解市场产品的流行趋势与动态，以便做出产品的战略性调整。
而对于买方，实时了解产品信息，可保证自身所购进的产品适合市场的需求，保证自身的经营要求和资金流通环节的通畅，并了解相关产品的价格动态与厂商资料，从而降低进货成本。传统专业市场面临挑战
专业市场是商品集中采购和交易的场所，上游连接生产厂商，下游直接面向销售终端，成为销售链条中不可或缺的一部分，它的存在是市场发展的必然结果。现今网络平台高度发达，电话行销流行，更出现了以买卖双方为服务对象的专业的交易平台。厂商已不再只依赖于代理商或批发商，他们可以利用网络平台直接面向销售终端甚至是广大消费者的趋势，这对专业市场自身的发展构成了一定挑战。
销售终端的商家，利用网络平台可直接获取生产厂商的资料与联系方式，更方便地进行订货及定向加工业务，大大地提高了市场销售适应能力;同时，利用网络平台还可抛掉中间环节，节省层层加码的中间价，降低进货成本。专业市场全面升级换代
随着科技和物流产业的发展，如今的专业市场已处在升级换代的时期，专业市场已向更专业的产品细分迈进，面对市场虚拟化的发展趋势，专业市场从配套等各个方面提升自身潜力，已发展成为集商务、酒店、休闲、娱乐等多方面服务于一体的专业的商务交易场所。如广州作为专业市场发展较为发达的先驱城市，大大小小的专业市场不胜枚举，辐射范围已到达全国各地和世界的部分地区，其中网上订单已占到订单总量的20%左右。为了适应科技的发展，很多市场一方面在硬件上专门配备了网线及高级网络终端，在软件经营管理方面，它们建立了信息交易中心，统筹网络信息，建立强大的局域网电子平台。这种新形式的网上交易的方式和场所都发生变化，需要配套更方便快捷的物流方式、网上产品展示平台及新的结算方式等，对商业经营管理也提出了更高的要求，需要更专业的人才管理和更多的资金投入。
话题缘起
专业市场是指同类产品积聚于某一场所进行的交易、流通和配送;简单来说，就是相同系列的专业店、专卖店高度聚集的特色商业场所，它所呈现的是特定的客户定位，特定的经营行业定位。随着城市一体化开发脚步的不断加快，当地经济产业的迅猛发展，专业市场在近几年犹如雨后春笋般，迅速地发展壮大起来。但是，目前专业市场开发的成功率并不是很高，有的专业市场经营不错，回报丰厚;有的市场却面临困境，给发展商、经营商和投资者带来了沉重的包袱，出现这种状况的一个最主要原因就是开发商只看到了专业市场的开发利润，没有透彻认识专业市场的运作。
要做好一个专业市场不是一朝一夕的事情，开发商和营销商需要有扎实的基本功，只有充分了解和把握专业市场的“专业性”，才能使专业市场进入专业化的开发和运营轨道。
茶馆环境设计范文第6篇
教学设计
教学目标：
1.掌握儿化发音，理解“滗”等不常用字的意思。 2.正确并有感情地朗读课文，品味课文用词的确切。
3.继续学习复述课文，能正确使用动词介绍烫干丝的制作过程。 4.理解课文内容，了解中国传统的饮茶风俗、饮食文化。 教学重点：
继续学习复述课文，能正确使用动词介绍烫干丝的制作过程。 教学难点：
正确并有感情地朗读课文，品味课文用词的确切。 教学时间：
两课时
第二课时
教学过程： 一.复习引入：
1. 上节课我们初步学习了第28课扬州茶馆，跟随作者的脚步来到了扬州——一个山灵水秀的历史文化名城，一个孕育着美食的天堂。中国人喜爱喝茶，扬州人尤其喜爱，茶馆成了扬州人每天生活的重要部分，难怪作者这样说： 【出示】扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。
2. 扬州茶馆里吃的花样都有哪些呢?上节课我们学习过了，还记得吗?
板书：
零碎杂食 烫干丝 炒白果
五香牛肉 小笼点心
师：在扬州茶馆里，这些都叫小吃。在这些小吃中，作者竭力推荐的是哪一种呢?(烫干丝)
你们怎么知道的?(文中说“叫茶房烫干丝是不可少的。”) 板书：不可少 二.学习第二小节
1. 烫干丝既然是不可少的一道小吃，那么我们不妨一同来了解一下，这究竟是怎样的一种美味呢?老师请大家看一段视频。 【播放视频】烫干丝
2. 课文中的茶房又是怎样烫干丝的?
(1) 轻声读读课文第二小节，读完后用横线划出相关语句。 (2) 【出示第二节】学生个别回答，句子泛红。 (3) 齐读这句话。
3. 茶房做了哪些动作?仔细读读课文，自己在书上圈一圈表示动作的词。 交流放PPT同时板书：切 切 放 浇 滗 拨 倒 搁 理解这些动词：
(1) 为什么一浇，干丝就熟了呢?(干丝很细，开水一烫就熟了，如果很厚，是烫不熟的，说明厨师的刀工特别好，扬州茶馆里的师傅们手艺可了不得呢，一厘米厚的豆干能切出十几片呢!)
(2) 滗的意思：挡住渣滓或泡着的东西，让液体(水、汤汁等)倒出
(媒体出示解释;动作演示。)
(4) “拨”说明什么?(厨师很讲究造型的美观)
(5) “搁”是什么意思?这里为什么用“搁”不用“放”呢?(“搁”比“放”更轻柔，更细致，因为是一撮，而且又是放在圆锥的最顶上。) 师：这些词语十分准确地表达了烫干丝时的每一个动作，用得多好呀!让我们再来读一读这句话。
(媒体出示：烫干丝先将一大块白豆腐干切成薄片，再切成细丝，放在小碗里;用开水一浇，干丝便熟了;滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。)(齐读)
4.仔细看这段话，想一想：烫干丝的动作究竟有几步呀?
(三步：切成细丝放在碗里;用开水浇熟;滗去水，拨成圆锥形，倒上麻油，搁上虾米和笋丝)
作者给我们提示了吗?你从哪里看出来的? 师：标点符号也是帮助我们读懂课文、读好课文的重要标志，不能忽略它们。 5.下面让我们再来读读第二小节，体会一下作者是如何精确地使用标点符号的。 6.谁能用上这些动词，做一回小作者，复述一下烫干丝的过程? (1)看着视频自己先试着说一说。 (2)同桌看着板书互相说一说。 7. 学生交流。 三.学习第三节
1.师：烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的，瞧，接着就该点小笼点心了。你看这热腾腾、白乎乎、香喷喷的小笼点心，多么诱人。小笼点心质量的好坏离不开馅料的制作，来，让我们先读读课文，再跟着师傅一起做做小笼点心吧!
2.轻声读第三小节，完成填空题：
做菜包子、菜烧卖和干菜包子，菜( )那最嫩的，( )成泥，( )一点儿糖一点儿油，(
)得白生生的，热腾腾的。
3.师：小笼点心品种丰富、馅料讲究、入口即化、令人回味无穷，想不想通过
朗读把这种美妙的感觉表现出来?作者在这段描写中用了许多带“儿化”的词语，要读好这段话，首先要把这些词语读好。
(1)出示：肉馅儿 蟹肉馅儿 笋肉馅儿 一点儿 一丝儿 吃点儿(个别读、齐读) (2)多音字也要读正确
出示：细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。(指名读、齐读) 4.师：多音字读准了，儿化的词语大家也会读了，来，打开课文，和老师合作，一起来读读第三节，感受一下扬州小笼点心的美味。
四.课外拓展
淡淡的茶香、美味的小吃，是谁让我们不经意就沉醉在这温暖的小城里了 呢?写下这些文字的正是著名散文家朱自清先生。他在扬州生活了十三年，那里的风俗习惯、风土人情留给了他深刻的印象，于是这一切都化作了悠然惬意的文字，留给了我们。来，让我们读读这段介绍，一起走近这位散文家。 过渡：文章学完了，作者我们也了解了，下面我们来做一个小练习。 五.完成练习
1.课前老师已经请大家观察了妈妈炒鸡蛋时的过程，谁来说一说妈妈炒鸡蛋时 做了哪些动作?(出示表格)板书：敲 倒 加 拌
倒 倒 炒 装
2.试着写一写妈妈炒鸡蛋的过程。 板书设计：
零碎杂食
炒白果 五香牛肉28.扬州茶馆
烫干丝
(不可少)
小笼点心
切
切
放
浇
滗
拨