五星酒店筹备计划范文第1篇
1.落实酒店组织架构;
2.落实人员编制及岗位工资制定和工资总预算(用表格表示，筹备期间工资 按级别分别发100%、70%、50%;
3.落实筹备期间人员分工;
四、 落实各类制度：管理酒店要像管理一座城市一样来管理，除了宪法(员工手册)必须要有各种辅助性地方法规外，(规章制度)，还要有各单位的具体业务(岗位职责，工作程序)，管理好的酒店，全部都是做到有法可依，有法必依，执法必严，违法必究、同时还要搞好民主管理。
四、落实物品清单：在物品采购前，首先要列出物品采购清单，按部门列明细，如布草类、餐具类、办公用品类、工程用品类、日杂类、厨具类、酒吧类、房号、门牌号、大厅广告牌、电梯广告牌、对讲机频道、清洁用品、各部门单据印刷品(单据、表格、员工手册)、电视、酒店点菜系统、酒店管理系统、灭火器、员工制服等，并列出每一项品名及数量，通过进一步核对后落实全酒店物品采购清单，同时还要计划涉及到其他配套方面。
1.酒店工程设备：发电机、变压器、高低压配电房、中央空调系统、电梯、云梯、消防系统、电缆线、玻璃、钢材、石材、管道煤气、脚手架、、、、、、、
五星酒店筹备计划范文第2篇
目 录
一、 前期行业调查………………………………………….. 2
二、 确认酒店市场定位…………………………………….. 3
三、 投入资金预算………………………………………….. 3
四、 制定酒店装修计划…………………………………….. 4
五、 酒店运营文本编制…………………………………….. 4
六、 组织招聘 ……………………………………………… 6
七、 开业前培训…………………………………………….. 7
八、 酒店用品采购………………………………………….. 7
九、 工程收工检验………………………………………….. 7
十、 筹备开业及前期推广…………………………………...7 十
一、 业务开展……………………………………………… 9 十
二、 关于酒店的发展建议…………………………………… 10
酒店作为服务行业，特别在客房方面，所产出的产品就是客房，而消费者在消费我们的产品中只是局限于在某个时间段中使用客房，而不能将其拥有，所以，我们称酒店的客房为“无形的产品”，那么，客房最终得到了什么呢?毫无疑问，客户只能得到在某时间段中酒店为客人提供快捷、安全、舒适的服务，酒店的服务是决定酒店“产品”
质量的重要因素之一
一、前期市场调查
市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源，所以，筹建前必须做详细的市场调查，根据对市场的了解适量投入资金，迎合
消费者的需要。
1、调查的内容
a) 价格 b) 入住率 c) 顾客满意度 d) 客人来源 e) 酒店配置 f) 员工福利
价格 在市场经济中，价格决定消费者，只有迎合消费者的消费能力才能获取良好的市场反应，而绝不能将理想价格逾越在消费者理想消费上，价格的调查也是为酒店未来的市场定位打好基础 入住率 入住率是反应某酒店经营损益的重要指数，对经营区域酒店行业的整体状况评估，预测市场的饱和量
顾客满意度 顾客满意度是反应酒店性价比的重要指数，也是体现酒店在服务、管理、产品质量方面的数据体现
客人来源 该调查内容是反应某酒店在市场中的消费分类，了解客人来源有助于后期经营的定点市场开发，为酒店营销提供方向指导 酒店配置 根据此调查反应酒店在硬件方面的客人接受程度及区域性客人的审美观，另外，调查酒店房型的设置比例，确保酒店的房间利
润产出比最大化
员工福利 确定区域的员工待遇，调整员工整体人力成本
2、调查范围
对同区域、同规模、同档次的酒店100%调查
3、调查时间 酒店装修前
二、确认酒店市场定位
根据对前期的市场调查，从而确定投资酒店的市场定位即：了解酒店在市场中需要满足什么层次的消费，客人能接受什么价格就是我们调查市场的目的，绝非是我们想象中的客人能接受什么价格。了解客人可以接受什么价格，我们就做什么样的酒店，客人需要什么样的风格，需要什么样的房型，我们就装修什么风格，装修什么样的房型，才能获得客人的认同，客人的认同才是我们创造利润的基础。 另外，通过市场定位了解我们的优势、机会、弱点、威胁，我们在同行中的优势在那里，机会在那里，弱点是什么，威胁是什么，发扬优势，寻找机会，弥补弱点，消除威胁，从而在同行中起到领军的作用，我们不能做第二，要做就努力做第一，一切的工作都集中在如何做好
市场定位。
三、投入资金预算 投入资金项目包括：
1、 工程方面
内部装饰、区域和通道隔离、管网改建、线路改建、消防设备、监控设备、外墙装饰、户外标牌、网络线路改造、
2、 固定资产方面
家具、电器、洁具设备、厨房设备、监控设备、工具设备、交通工具、
保险柜
3、 低值易耗品方面
印刷品、一次性用品、办公用品、服装、布草、餐具、小件装饰品、公共区域用品、消防用品、清洗用品、操作工具、标示牌、客房配备
小件物品
4、无形资产
收银及前台管理系统、消防监控系统、
5、其他方面
人员工资、财务费用、应酬费用、开业前宣传费用、福利费用、网络
电话使用费、
企业保险、证件办理费、维修费、食品成本费、运输费、绿植租赁费、
四、制定酒店装修计划
建议：考察如家快捷酒店、锦江之星、中州快捷酒店等快捷酒店从而
确定装修风格 某快捷酒店开业筹备工作计划书(草拟) 内容：
1.
快捷酒店开业筹备的任务与要求 2.
快捷酒店开业准备计划 3.
快捷酒店人员编制图 4.
快捷酒店招聘要求
一、快捷酒店开业筹备的任务与要求
开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
(一)酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围
酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看。然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报给上级有关人员。上级公司召集有关人员进行讨论并做出决定。 (二)设计这个酒店的组织结构
酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，宾馆管理人员应协助其共同完成。 制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：
1、本酒店的建筑特点。根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑某些清洁设备是一套还是两套。还要考虑到楼层服务人员的相关业务量。
2、本酒店的装修标准以及目标定位。管理人员应从本宾馆的实际出发，考虑国家的行业标准，参照市场同等级别的宾馆酒店，根据本宾馆目标市场定位情况，对客房用品进行配备。
4、行业的发展趋势。管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如：目前可增加非卖品，象避孕套等。在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品。
5、其他情况。管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。采购清单设计要规范，通常要包下列栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等。此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购 酒店管理人员不直接担任采购任务，但此项工作对今后的运营工作影响较大，因此，管理人员应关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻指定采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所采购的物品符合要求。
酒店管理人员，要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率应随开业的临近而逐渐增高。
(五)参与制服的设计与制作
酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写快捷酒店运转手册
运转手册，是本 酒店的工作指南，也是员工培训和考核依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部门。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店管理人员和有关的招聘人事部门共同负责。在员工的招聘过程中，人事部门根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而宾馆管理人员则负责把好录取关。
培训是酒店开业前的一项主要任务。酒店管理人员从本店的实际出发，制定切实可行的培训计划，选择和培训培训员，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立客房档案
开业前，即开始建立客房档案，对日后的管理具有特别重要的意义，收集大量的第一手资料。
(九)参与快捷酒店验收
酒店的管理人员要参与验收，根据本店实际情况，设计一份验收检查表。并对参与人员进行相关的培训。验收后，保留一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责本店的基建清洁工作
酒店管理人员在基建清洁中，扮演着极其重要的角色。组织服务人员参加基建清洁工作。开业前的基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。 酒店管理人员与所有相关人员以及负责人，在开业前，共同确定基建清洁计划，然后由客房服务人员，对各参加清洁的人员进行清洁知识和技能培训，为其配备所需器皿和清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)快捷酒店的模拟运转
在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运行。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、快捷酒店开业准备计划
采用倒计时法制订，要考虑现在小宾馆的工程进度，倒推。初步设定周期为2个月。
时间
内容
负责人
备注 开业前8周
确定人员编制
确定工资方案
确定采购物品清单
厨具安装
家具安装
确定员工餐厅与更衣室
开业前6周
人员招聘
制作走火图
开业前4周
管理人员到位
菜单制作
确定停车位
管理人员联系施工方，建立沟通渠道，便于日后联络
了解宾馆的客房数量、类别等，以及棋牌室等现场的实际情况，并熟悉所有区域。制作客房区域图
建立库房，采购物品到位，制作现有财产的清单
制定制度、程序
准备人员培训资料
确定营销计划
开业前3周
工程验收
确定洗涤单位
全体人员到位
人员培训
开业前2周
工服制作
制作印刷品
大清洁
开业前1周
物品摆放
绿色植物摆放
试运营
三、快捷酒店人员编制图
快捷酒店人员编制图
店长 客房 前台 餐厅 保卫 万能工
总计：
说明：
1、客房负责：房间清扫、公共区域清洁、棋牌室服务。 班次安排：
8：30——17：00
2人 13：30——22：00 2人 22：00——8：30
1人
替班1人 无替时8：30——17：00
2、前台负责：接待、收款、服务中心。 班次安排：
6：00——14：30
1人 14：00——22：30 1人 22：00——6：30
1人
替班1人
无替时8：30——17：00
3、餐厅包括：2名厨师、1名临时工服务人员。
班次安排：
由厨师依据需要安排
4、店长1人 8：30——17：00
5、万能工负责：所有工程小修 班次安排： 8：30——17：00
6、保卫负责：全店安全工作 班次安排：
8：00——20：00 1人 20：00——8：00 1人
四、快捷酒店招聘要求 店长职位要求：
1.
熟悉经济型酒店的运作模式和规范的管理制度; 2.
掌握经济型酒店的专业知识和具备丰富的管理理论; 3.
普通话流利和熟练的使用电脑; 4.
能建立良好的工作制度，并对其负责; 5.
能掌控全店的营运情况;
6.
2年以上的高星级酒店或经济型酒店管理经验，熟悉各方面业务，能够协调各部门工作。
7.
30岁以上，能够观察下属动态，关系员工思想工作情况;
前台职位要求：
1.
中专以上学历，30岁以下;
2.
品貌端正，普通话标准，声音甜美，女性身高1.60m以上，男性身高1.70m以上;
3.
熟悉前台操作系统和收银软件; 4.
有一年以上工作经验，能适应倒班工作; 5.
本地户口优先;
客房职位要求：
1.
初中以上学历，40岁以下;
2.
五官端正，身体健康，吃苦耐劳; 3.
有酒店客房和公共区域保洁工作经验者;
安保职位要求：
1.
身体素质佳，身高1.75m以上优先; 2.
具有1年工作经验者优先; 3.
退伍军人优先;
4.
有监控证或消防上岗证者优先;
综合维修工职位要求： 1.
高中以上学历，45岁以下;
2.
有5年以上电、气、设备维护维修工作经验; 3.
具备电工上岗证、设备维修操作证; 4.
身体健康，责任心强;
筹备准备
店名、营业执照、税务登记、卫生许可、组织结构、岗位设置、人员招聘、工作流程、收银软件、员工培训、应急预案、员工健康证、确定布草洗涤、员工宿舍、工装、更衣柜等
采购
1、 设备采购
电视、电话、空调、消防系统、卫浴系统、房门感应系统等 。
2、 家具采购、
门、衣柜、行李架、书桌、椅、茶几、床头、床(大小规格不等 ，根据房型的定位采购)、床垫、窗帘、地板、地毯等 。
3、照明采购
手提应急照明、手电筒、床头灯、走廊筒灯、镜前灯、区域射灯等。
3、 用品采购
房间布草、房间水具、房间一次性小件、一楼引导台、指示牌、标示牌、布草车、垃圾桶、毛由等
4、 办公采购
入住指南制作、信纸便签制作、订房名片等。
5、 证件办理
工商注册、税务登记、卫生许可、特行许可、消防验收等 。
6、 管理模式
组织结构、岗位设置、薪酬办法、员工招聘、员工培训等 。
7、 营销策划
五星酒店筹备计划范文第3篇
(一)酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围
酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实地查看。然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，明确岗位职责。
(二)设计客房的组织结构
客房管理人员要综合考虑各种相关因素，既：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。根据酒店实际情况建立组织机构表。
(三)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，客房管理人员应协助其共同完成。
制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：
1、本酒店的建筑特点。根据每层楼的房间数量，客房管理人员就要决定清洁设备的 用量。还要考虑到楼层服务人员的相关业务量。
2、行业的发展趋势。管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如：目前可增加非卖品，象避孕套等。在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品。
3、其他情况。管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。采购清单设计要规范，通常要包下列栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等。此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。
(四)参与制服的设计与制作
酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(五)参与员工的招聘与培训
酒店管理人员和有关的招聘人事部门共同负责。在员工的招聘过程中，人事部门根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而宾馆管理人员则负责把好录取关。
培训是酒店开业前的一项主要任务。酒店管理人员从本店的实际出发，制定切实可行的培训计划，选择和培训培训员，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
(六)建立客房档案
开业前，即开始建立客房档案，对日后的管理具有特别重要的意义，收集大量的第一手资料。
(七)参与酒店验收
酒店的管理人员要参与验收，根据本店实际情况，设计一份验收检查表。并对参与人员进行相关的培训。验收后，保留一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(八)负责本店的基建清洁工作
酒店管理人员在基建清洁中，扮演着极其重要的角色。组织服务人员参加基建清洁工作。开业前的基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。
酒店管理人员与所有相关人员以及负责人，在开业前，共同确定基建清洁计划，然后由客房服务人员，对各参加清洁的人员进行清洁知识和技能培训，为其配备所需器皿和清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)酒店的试营业
在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运行。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
梁蔚鸿
五星酒店筹备计划范文第4篇
目 录
一、 前期行业调查………………………………………….. 2
二、 确认酒店市场定位…………………………………….. 3
三、 投入资金预算………………………………………….. 3
四、 制定酒店装修计划…………………………………….. 4
五、 酒店运营文本编制…………………………………….. 4
六、 组织招聘 ……………………………………………… 6
七、 开业前培训…………………………………………….. 7
八、 酒店用品采购………………………………………….. 7
九、 工程收工检验………………………………………….. 7
十、 筹备开业及前期推广…………………………………...7 十
一、 业务开展……………………………………………… 9 十
二、 关于酒店的发展建议…………………………………… 10
酒店作为服务行业，特别在客房方面，所产出的产品就是客房，而消费者在消费我们的产品中只是局限于在某个时间段中使用客房，而不能将其拥有，所以，我们称酒店的客房为“无形的产品”，那么，客房最终得到了什么呢?毫无疑问，客户只能得到在某时间段中酒店为客人提供快捷、安全、舒适的服务，酒店的服务是决定酒店“产品”
质量的重要因素之一
一、前期市场调查
市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源，所以，筹建前必须做详细的市场调查，根据对市场的了解适量投入资金，迎合
消费者的需要。
1、调查的内容
a) 价格 b) 入住率 c) 顾客满意度 d) 客人来源 e) 酒店配置 f) 员工福利
价格 在市场经济中，价格决定消费者，只有迎合消费者的消费能力才能获取良好的市场反应，而绝不能将理想价格逾越在消费者理想消费上，价格的调查也是为酒店未来的市场定位打好基础 入住率 入住率是反应某酒店经营损益的重要指数，对经营区域酒店行业的整体状况评估，预测市场的饱和量
顾客满意度 顾客满意度是反应酒店性价比的重要指数，也是体现酒店在服务、管理、产品质量方面的数据体现
客人来源 该调查内容是反应某酒店在市场中的消费分类，了解客人来源有助于后期经营的定点市场开发，为酒店营销提供方向指导 酒店配置 根据此调查反应酒店在硬件方面的客人接受程度及区域性客人的审美观，另外，调查酒店房型的设置比例，确保酒店的房间利
润产出比最大化
员工福利 确定区域的员工待遇，调整员工整体人力成本
2、调查范围
对同区域、同规模、同档次的酒店100%调查
3、调查时间 酒店装修前
二、确认酒店市场定位
根据对前期的市场调查，从而确定投资酒店的市场定位即：了解酒店在市场中需要满足什么层次的消费，客人能接受什么价格就是我们调查市场的目的，绝非是我们想象中的客人能接受什么价格。了解客人可以接受什么价格，我们就做什么样的酒店，客人需要什么样的风格，需要什么样的房型，我们就装修什么风格，装修什么样的房型，才能获得客人的认同，客人的认同才是我们创造利润的基础。 另外，通过市场定位了解我们的优势、机会、弱点、威胁，我们在同行中的优势在那里，机会在那里，弱点是什么，威胁是什么，发扬优势，寻找机会，弥补弱点，消除威胁，从而在同行中起到领军的作用，我们不能做第二，要做就努力做第一，一切的工作都集中在如何做好
市场定位。
三、投入资金预算 投入资金项目包括：
1、 工程方面
内部装饰、区域和通道隔离、管网改建、线路改建、消防设备、监控设备、外墙装饰、户外标牌、网络线路改造、
2、 固定资产方面
家具、电器、洁具设备、厨房设备、监控设备、工具设备、交通工具、
保险柜
3、 低值易耗品方面
印刷品、一次性用品、办公用品、服装、布草、餐具、小件装饰品、公共区域用品、消防用品、清洗用品、操作工具、标示牌、客房配备
小件物品
4、无形资产
收银及前台管理系统、消防监控系统、
5、其他方面
人员工资、财务费用、应酬费用、开业前宣传费用、福利费用、网络
电话使用费、
企业保险、证件办理费、维修费、食品成本费、运输费、绿植租赁费、
四、制定酒店装修计划
建议：考察如家快捷酒店、锦江之星、中州快捷酒店等快捷酒店从而
确定装修风格 某快捷酒店开业筹备工作计划书(草拟) 内容：
1.
快捷酒店开业筹备的任务与要求 2.
快捷酒店开业准备计划 3.
快捷酒店人员编制图 4.
快捷酒店招聘要求
一、快捷酒店开业筹备的任务与要求
开业前的准备工作，主要是建立快捷运转系统，为以后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。
(一)酒店管理人员熟悉酒店区域并为其确定责任范围
酒店管理人员到岗后，首先要熟悉整个酒店的平面布局，并实查看。然后根据实际情况，确定其自己的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报给上级有关人员。上级公司召集有关人员进行讨论并做出决定。 (二)设计这个酒店的组织结构
酒店管理人员要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅仅依靠指定的采购人员，去完成此项工作，难度很大，宾馆管理人员应协助其共同完成。 制作采购清单时，应考虑到以下一些问题：
1、本酒店的建筑特点。根据每层楼的房间数量，管理人员就要考虑某些清洁设备是一套还是两套。还要考虑到楼层服务人员的相关业务量。
2、本酒店的装修标准以及目标定位。管理人员应从本宾馆的实际出发，考虑国家的行业标准，参照市场同等级别的宾馆酒店，根据本宾馆目标市场定位情况，对客房用品进行配备。
4、行业的发展趋势。管理人员应关注本行业的发展趋势，在物品的配备上应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如：目前可增加非卖品，象避孕套等。在运行一段时期后，可根据客人需要，适当减少不必要的客用物品。
5、其他情况。管理人员还要考虑其他相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。采购清单设计要规范，通常要包下列栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等。此外，考虑到实际情况，确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购 酒店管理人员不直接担任采购任务，但此项工作对今后的运营工作影响较大，因此，管理人员应关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻指定采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所采购的物品符合要求。
酒店管理人员，要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率应随开业的临近而逐渐增高。
(五)参与制服的设计与制作
酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写快捷酒店运转手册
运转手册，是本 酒店的工作指南，也是员工培训和考核依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部门。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店管理人员和有关的招聘人事部门共同负责。在员工的招聘过程中，人事部门根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而宾馆管理人员则负责把好录取关。
培训是酒店开业前的一项主要任务。酒店管理人员从本店的实际出发，制定切实可行的培训计划，选择和培训培训员，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立客房档案
开业前，即开始建立客房档案，对日后的管理具有特别重要的意义，收集大量的第一手资料。
(九)参与快捷酒店验收
酒店的管理人员要参与验收，根据本店实际情况，设计一份验收检查表。并对参与人员进行相关的培训。验收后，保留一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责本店的基建清洁工作
酒店管理人员在基建清洁中，扮演着极其重要的角色。组织服务人员参加基建清洁工作。开业前的基建清洁工作成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。 酒店管理人员与所有相关人员以及负责人，在开业前，共同确定基建清洁计划，然后由客房服务人员，对各参加清洁的人员进行清洁知识和技能培训，为其配备所需器皿和清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)快捷酒店的模拟运转
在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运行。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、快捷酒店开业准备计划
采用倒计时法制订，要考虑现在小宾馆的工程进度，倒推。初步设定周期为2个月。
时间
内容
负责人
备注 开业前8周
确定人员编制
确定工资方案
确定采购物品清单
厨具安装
家具安装
确定员工餐厅与更衣室
开业前6周
人员招聘
制作走火图
开业前4周
管理人员到位
菜单制作
确定停车位
管理人员联系施工方，建立沟通渠道，便于日后联络
了解宾馆的客房数量、类别等，以及棋牌室等现场的实际情况，并熟悉所有区域。制作客房区域图
建立库房，采购物品到位，制作现有财产的清单
制定制度、程序
准备人员培训资料
确定营销计划
开业前3周
工程验收
确定洗涤单位
全体人员到位
人员培训
开业前2周
工服制作
制作印刷品
大清洁
开业前1周
物品摆放
绿色植物摆放
试运营
三、快捷酒店人员编制图
快捷酒店人员编制图
店长 客房 前台 餐厅 保卫 万能工
总计：
说明：
1、客房负责：房间清扫、公共区域清洁、棋牌室服务。 班次安排：
8：30——17：00
2人 13：30——22：00 2人 22：00——8：30
1人
替班1人 无替时8：30——17：00
2、前台负责：接待、收款、服务中心。 班次安排：
6：00——14：30
1人 14：00——22：30 1人 22：00——6：30
1人
替班1人
无替时8：30——17：00
3、餐厅包括：2名厨师、1名临时工服务人员。
班次安排：
由厨师依据需要安排
4、店长1人 8：30——17：00
5、万能工负责：所有工程小修 班次安排： 8：30——17：00
6、保卫负责：全店安全工作 班次安排：
8：00——20：00 1人 20：00——8：00 1人
四、快捷酒店招聘要求 店长职位要求：
1.
熟悉经济型酒店的运作模式和规范的管理制度; 2.
掌握经济型酒店的专业知识和具备丰富的管理理论; 3.
普通话流利和熟练的使用电脑; 4.
能建立良好的工作制度，并对其负责; 5.
能掌控全店的营运情况;
6.
2年以上的高星级酒店或经济型酒店管理经验，熟悉各方面业务，能够协调各部门工作。
7.
30岁以上，能够观察下属动态，关系员工思想工作情况;
前台职位要求：
1.
中专以上学历，30岁以下;
2.
品貌端正，普通话标准，声音甜美，女性身高1.60m以上，男性身高1.70m以上;
3.
熟悉前台操作系统和收银软件; 4.
有一年以上工作经验，能适应倒班工作; 5.
本地户口优先;
客房职位要求：
1.
初中以上学历，40岁以下;
2.
五官端正，身体健康，吃苦耐劳; 3.
有酒店客房和公共区域保洁工作经验者;
安保职位要求：
1.
身体素质佳，身高1.75m以上优先; 2.
具有1年工作经验者优先; 3.
退伍军人优先;
4.
有监控证或消防上岗证者优先;
综合维修工职位要求： 1.
高中以上学历，45岁以下;
2.
有5年以上电、气、设备维护维修工作经验; 3.
具备电工上岗证、设备维修操作证; 4.
身体健康，责任心强;
筹备准备
店名、营业执照、税务登记、卫生许可、组织结构、岗位设置、人员招聘、工作流程、收银软件、员工培训、应急预案、员工健康证、确定布草洗涤、员工宿舍、工装、更衣柜等
采购
1、 设备采购
电视、电话、空调、消防系统、卫浴系统、房门感应系统等 。
2、 家具采购、
门、衣柜、行李架、书桌、椅、茶几、床头、床(大小规格不等 ，根据房型的定位采购)、床垫、窗帘、地板、地毯等 。
3、照明采购
手提应急照明、手电筒、床头灯、走廊筒灯、镜前灯、区域射灯等。
3、 用品采购
房间布草、房间水具、房间一次性小件、一楼引导台、指示牌、标示牌、布草车、垃圾桶、毛由等
4、 办公采购
入住指南制作、信纸便签制作、订房名片等。
5、 证件办理
工商注册、税务登记、卫生许可、特行许可、消防验收等 。
6、 管理模式
组织结构、岗位设置、薪酬办法、员工招聘、员工培训等 。
7、 营销策划
五星酒店筹备计划范文第5篇
积极开展实际、实用、有效的工作，坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导，走全面、协调、持续发展之路，挖掘潜力，开源节流，努力增加营业收入，做好内部管理，全面提升工作效能，逐步提高部门的管理水平和服务质量，构建团结和谐、健康向上的工作环境，实现部门规范化、制度化、常态化管理。
二、内部管理：
1、制定并执行《前厅部日常检查细则及实施办法》，通过明确的质量标准、严格的检查制度，达到各岗位全面规范作业。
2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制，着眼于细节服务，关注客人需求，重视客人感受，确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的服务。
3、规划员工职业生涯，对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作，达到丰富员工工作经验，增加员工工作技能，提高员工工作兴趣的目的，打造企业一专多能的复合型人才。
4、完善各类表单记录、数据分析、操作程序等工作，做到有帐可查、有据可依、有章可循。
5、继续收集与整理客户档案，为宾客提供亲情化、个性化、定制化服务增加素材并提供保障。
6、在节能降耗方面。加强设施、设备的保养与维护，延长使用寿命;前台节省订单、登记单、如写错了用涂改液涂改后再使用，减少因个人原因而导致浪费;总机在晚9：30过后，将话务台关掉一台节约能耗;餐厅能用废纸不用新纸，能用速印纸不用复印纸等。
五星酒店筹备计划范文第6篇
1.北京: 38
2.上海: 30
3.广州: 13
4.东莞: 11
4.三亚: 11
6.西安: 10
6..深圳: 10
8.南京: 9
8.武汉: 9
8.杭州: 9
11.成都: 8
12.青岛: 7
12.大连: 7
12.昆明: 7
12.长沙: 7
16.天津: 6
17.沈阳: 5
17.苏州: 5
17.福州: 5
20.重庆: 4
20长春: 4
20.桂林: 4
20.哈尔滨:4
20.海口: 4
20.济南: 4
20.郑州: 4
27.珠海: 3
28.合肥: 2
28.厦门: 2
28.呼和浩特:2
28.宁波: 2
28.无锡: 2
28.绍兴: 2
28.南昌: 2
28.贵阳: 2
36.温州: 1
36.兰州: 1
36.南宁: 1
36.黄山: 1
36.银川: 1
36.北海: 1
其中前六名具体名称:
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1.北京: 38家
1 北京天伦王朝饭店 北京东城区王府井大街50号 959
2 北京国际饭店 建国门内大街9号 598
3 北京华侨大厦 北京东城区王府井大街2号 698
4 北京昆仑饭店 北京朝阳区新源南路2号 1080
5 北京港澳中心瑞士酒店 北京东四十条桥东南侧/朝阳门北大街2号 668 6 北京兆龙饭店 北京市朝阳区工体北路2号 738
7 北京西苑饭店 北京市海淀区三里河路1号 518
8 北京王府井大饭店 北京市东城区王府井大街57号 528
9 北京饭店 北京市东长安街三十三号 700
10 北京喜来登长城饭店 北京朝阳区东三环北路10号 1159.2
11 北京亚洲大酒店 北京工体北路新中西街8号 708
12 北京新世纪日航饭店 北京市海淀区首都体育馆南路6号 618
13 北京世纪金源大饭店 北京市海淀区板井路69号 600
14 北京贵宾楼饭店 北京东长安街35号 805
15 北京香格里拉饭店 北京市海淀区紫竹院路29号 940.7
16 北京嘉里中心饭店 北京朝阳区光华路1号 1392.65
17 北京名人国际大酒店 北京市朝阳区安立路99号 638
18 北京中国大饭店 北京建国门外大街一号 1613.22
19 北京希尔顿酒店 朝阳区东三环北路东方路1号 1166.1
20 北京凯宾斯基饭店 北京亮马桥路50号 1047
21 北京王府饭店 北京东单北大街金鱼胡同8号 1136.2
22 北京新闻大厦(酒店) 北京市建国门内大街26号 598
23 北京五洲皇冠假日酒店 北京市朝阳区北四环中路8号 826
24 北京金域万豪酒店 北京市海淀区西三环北路98号 600
25 北京世豪国际酒店(密云县) 北京市密云县鼓楼东大街25号 320
26 北京运河人家建国假日酒店(通州) 北京市通州区儒林滨河路6号 428 27 北京京都信苑饭店 北京市海淀区什坊院6号莲花桥畔 598
28 北京数码银座酒店 北京市海淀区中关村南大街2号数码大厦A座科技会展中心 538
29 北京国宾酒店 北京市西城区阜成门外大街甲9号 600
30 北京王府井丽苑公寓 北京市王府井金鱼胡同十八号(台湾饭店对面) 888 31 北京京瑞温泉国际酒店(原京瑞大厦) 北京市朝阳区东三环南路17号 598 32 北京森根国际大酒店 北京市朝阳区来广营西路5号(北苑路与五环路角叉处) 664
33 北京紫玉山庄渡假酒店 北京市朝阳区紫玉东路1号 580
34 北京长安戴斯大饭店 北京市朝阳区华威里27号 538
35 北京东方君悦大酒店 北京市东长安街1号东方广场
36 北京香山金源商旅酒店 北京市海淀区正黄旗59号 600
37 北京斯博瑞饭店 北京市大兴区南小街吉畅路2号 398
38 北京大宗饭店 北京市朝阳区麦子店甲20号(永安宾馆路口往北) 698
2.上海: 30家
1 上海中福世福汇大酒店 上海市黄浦区广东路339号 450
2 上海锦江饭店 上海市卢湾区茂名路59号 828
3 上海古象豪生大酒店 上海市黄浦区九江路595号 1031
4 上海瑞吉红塔大酒店 上海市浦东新区东方路889号 1747
5 上海浦东索菲特东锦江大酒店 上海市浦东新区杨高南路889号
6 上海喜来登豪达太平洋大饭店 上海市长宁区遵义南路5号 928
7 上海紫金山大酒店 上海市浦东新区东方路778号 759
8 上海华亭宾馆 上海市徐汇区漕溪北路1200号 688
9 上海波特曼丽嘉酒店 上海市静安区南京西路1376号 上海商城 1604 10 上海新亚汤臣洲际大酒店 上海市浦东新区张扬路777号 1012
11 上海富豪环球东亚酒店 上海市徐汇区衡山路516号 676
12 上海粤海酒店 上海市虹口区逸仙路328号 458
13 上海浦东香格里拉大酒店 上海市浦东新区富城路33号 1148
14 上海花园饭店 上海市卢湾区茂名南路58号 1527
15 上海四季酒店 上海市静安区威海路500号 1955
16 上海88新天地 上海市卢湾区黄陂南路380号 1680
17 上海太平洋国际大酒店 上海市静安区陕西北路288号 748
18 上海兴国宾馆 上海市长宁区兴国路78号 1432
19 上海新锦江大酒店 上海市卢湾区长乐路161号 1411
20 上海和平饭店 上海市黄浦区南京东路20号 578
21 上海西郊宾馆 上海市长宁区虹桥路1921号 550
22 上海金茂君悦大酒店 上海市浦东新区浦东世纪大道88号金茂大厦 2358 23 上海虹桥迎宾馆 上海市长宁区虹桥路1591号 718
24 上海国际会议中心东方滨江大酒店 上海市浦东新区滨江大道2727号 1058 25 上海意弗利(银行家俱乐部) 上海市浦东新区银城东路200号中银大厦50楼 979
26 上海浦东雅诗阁 上海市浦东新区浦东大道3号 1100
27 上海寰鑫富贵天地大酒店 上海市嘉定区宝安公路3189号 528
28 上海假日号邮轮酒店 上海市杨树浦路8号公平路码头 720
29 上海东滩国际会议中心 上海市崇明东滩团结沙 530
30 上海美兰湖君华会议中心 上海市宝山区罗芬路888号 437
3.广州13 家
1 广州东方宾馆 广州市流花路120号 530
2 广东亚洲国际大酒店(广州) 广州市环市东路326号之一 480
3 广州花园酒店 环市东路368号 600
4 广州嘉逸国际酒店 广州市天河北路468号 520
5 广州白天鹅宾馆 广州沙面南街1号 660
6 广州中国大酒店 广州市流花路 680
7 广州鸣泉居度假村 广州市白云大道南1068号 428
8 广州长隆酒店-位于广州番禺 广州市番禺区大石迎宾路(长隆夜间动物世界旁) 700
9 广州南沙大酒店 广州南沙海滨新城商贸大道南二路1号 518
10 广东国际大酒店(广州) 广州市环市东路339号 450
11 广州珠江帝景酒店 广州 艺洲路灏景街1号
12 广州碧桂园凤凰城酒店 广州市增城新塘镇广园东路北段碧桂园凤凰城 580
4.东莞 11家
1 东莞太子酒店 中国广东省东莞市黄江镇江北路 450
2 东莞龙泉国际大酒店 广东省东莞市虎门镇连升路金洲段 370
3 东莞索菲特御景湾酒店(原御景湾酒店) 广东省东莞市东城区迎宾路虎英湖旁 667
4 东莞海悦花园大酒店 广东省东莞市厚街海悦花园大酒店 449
5 东莞丽城假日酒店 广东省东莞市常平镇隐贤山庄大道8号 390
6 东莞三正半山酒店 中国东莞樟木头石新大道 298
7 东莞石龙金凯悦大酒店 广东省东莞市石龙镇莞龙公路西湖路段 449 8 东莞银城酒店 东莞市莞太大道48号 398
9 东莞凤岗金凯悦大酒店 广东省东莞凤岗镇凤深大道66-68号 466
10 东莞富盈酒店 东莞广深高速公路东莞东出口与东莞大道交汇处 460 11 东莞裕元花园酒店 东莞市黄江镇莞樟路 438
13 广州天伦万怡大酒店 广州市天河区林和中路172号 610
5.西安 10 家
1 西安豪华美居人民大厦 西安东新街319号 576
2 西安长安城堡大酒店 西安市环城南路西段12号 518
3 西安香格里拉金花饭店 西安市长乐西路8号 716.5
4 西安喜来登大酒店 西安市沣镐东路262号 550
5 西安金花豪生国际大酒店 西安市环城南路西段18号 588
6 西安凯悦(阿房宫)饭店 西安市东大街158号(近钟楼广场) 688
7 西安金石国际大酒店 西安市南二环东段398号 370
8 西安国际会议中心曲江宾馆 西安 雁塔南路南段 378
9 西安曲江惠宾苑宾馆 西安南郊雁塔南路南段 478
10 西安万年大酒店 西安 长乐中路93号 300
6.杭州9家
1 杭州国大雷迪森广场酒店 杭州市体育场路333号 860
2 浙江(杭州)世界贸易中心大饭店(世贸大饭店) 杭州曙光路122号 668 3 浙江国际大酒店 浙江省杭州市体育场路221号 528
4 杭州五洲大酒店 杭州平海路新2号 580
5 杭州索菲特西湖大酒店 杭州西湖大道333号 840
6 杭州香格里拉饭店 杭州市北山路78号 1093
7 杭州西湖国宾馆 杭州西山路七号
8 浙江东方豪生大酒店 杭州艮山西路288号
9 杭州凯悦酒店 杭州市湖滨路28号 10
216.南京9家
1 南京金陵饭店 南京新街口汉中路2号 428
2 南京侨鸿皇冠酒店 建邺区汉中路89号 638
3 南京名人城市酒店 南京市中山北路30号 448
4 南京金丝利喜来登酒店 汉中路169号 648
5 南京丁山香格里拉大酒店 南京市察哈尔路90号 446.2
6 南京状元楼大酒店 南京夫子庙状元境9号 518
7 南京苏宁环球套房酒店 南京市广州路188号 598
8 南京湖滨金陵饭店 南京江宁经济技术开发区金陵饭店路1号 480
9 南京玄武饭店 南京中央路193号 518
5.深圳10家
1 深圳阳光酒店 深圳市嘉宾路1号 713
2 深圳圣廷苑酒店 深圳市福田区华强北路4002号 870
3 深圳香格里拉酒店 深圳市建设路火车站东侧 1136.2
4 深圳东方银座国际公馆 中国深圳市区福田区深南大道西(竹子林附近) 590 5 深圳南海酒店(蛇口) 深圳市蛇口工业区一路1号 725
6 深圳恒丰海悦国际酒店 深圳市宝安区宝城八十区新城广场 557
7 深圳市五洲宾馆 福田区深南大道6001号 690
8 深圳景轩酒店 福田区福华路277号 530
9 深圳骏豪酒店 深圳市观澜镇高尔夫大道 490
10 深圳威尼斯皇冠假日酒店 深圳华侨城深南大道9026号 132
36.武汉9家
1 武汉香格里拉大饭店 武汉市汉口建设大道700号 733.7
2 武汉最佳西方五月花大酒店 武汉市武昌武珞路385号 488
3 武汉港澳中心商务酒店 湖北省武汉市汉口、江汉路步行街118号 388 4 湖北东湖大厦(武汉) 武汉市武昌区姚家岭231号 470
5 武汉新华诺富特大饭店 武汉市汉口建设大道558号 548
6 武汉湖滨花园酒店 武汉市武昌洪山区珞瑜路115号 380
7 武汉华美达天禄酒店 湖北省武汉市汉口区青年路5号 498
8 海怡锦江大酒店(武汉) 湖北武汉市武昌洪山路特1号武汉电信商务会议中心 468