写论文没有思路的时候，经常查阅一些论文范文，小编为此精心准备了《ESP旅游英语课程设计论文(精选3篇)》仅供参考，大家一起来看看吧。摘要：培养合格的旅游英语专业人才的关键之一在于专业英语的教学上。基于此，就旅游英语课程教学模式、教学方法以及教学评价等关键问题，逐一进行探讨，以期对高职高专旅游英语教学的发展有所借鉴。
ESP旅游英语课程设计论文 篇1：
高职旅游英语教学改革
[摘 要] 针对目前高职旅游英语教学的学生应用能力较低、教材质量参差、授课教师专业能力不强等问题，提出了中外联合授课的教学方法。通过中外教师联合授课实践，双方扬长避短，实现了在典型工作任务中中教进行专业知识及英语基础的疏通，外教进行模拟沟通训练，培养符合行业需要、懂专业、能沟通、善交流的专业人才。中外联合授课极大推动了旅游英语教学改革，其面临的挑战包括中外教沟通、课程衔接、课程评价等。
[关 键 词] 中外联合授课;中外教沟通;课程衔接;课程评价
一、旅游英语人才需求现状
随着中国综合国力日益增强、经济发展和人民生活水平的提高，境内外旅游业已成为我国的战略性支柱产业。我国世界第一大出境旅游客源国和全球第四大入境旅游接待国的地位，旅游市场对具有国际视野、专业水平的创新型、科技型、复合型旅游人才的大量需求，使涉外旅游课程面临着前所未有的机遇和挑战。
二、课程目前存在的问题
（一）学生英语应用能力普遍较低
长期以来，高职旅游专业的学生存在英语成绩偏低的情况，尤其是英语口语表达能力提升空间较大。作为涉外旅游从业者，专业能力和英语语言运用能力的培养是相辅相成的。授课应根据职业需要，针对其典型工作任务、工作场景和工作流程设置语言教学场景，重视和体现专业性。同时，针对语言基础薄弱的情况，宜采取贴合学生实际的教学方法，以达到教学目标。
（二）旅游英语教材质量参差
目前，高职旅游英语教材版本繁多，而专业性、文化与语言并重的权威教材数量有限。多数教材局限于提供在某个工作场景下的对话，但工作场景的多样化和复杂性使学生在实际运用时捉襟见肘。教材缺乏典型专业词汇和实用句型的概括和总结，缺乏对工作任务场景多样性的考虑，个别对话甚至出现场景设置错误、中国式表达的语言问题等，缺乏外籍人士和专业人士的审编和校对。中国文化要素总结不够精练，培养学生本土文化素养，是发扬和传播民族文化的重要手段，中国的基本国情介绍、古典文化、传统思想、标志性建筑物、节日民风民俗、酒文化、茶文化及中药养生等诸多内容均应包含在内。
（三）授课教师旅游专业素质提升要求高
对旅游专业知识的匮乏是教授旅游英语课程的障碍。如果教师缺乏对旅游行业的基本了解，缺乏对导游职业或涉外饭店从业人员基本工作流程和主要工作任务专业操作的认知，缺乏对行业素质、行业能力基本要求的熟悉，对学生在场景对话中的表现无法做出中肯有效的点评，课程专业程度会极大降低，单就语言把握无法满足课程目标。因而，授课教师需要进行自身专业拓展，通过企业实地实习、专业学习、向专业人士虚心求教等方式弥补自身不足。
三、针对高职旅游英语的教学改革实践
基于以上问题，在实际教学中进行了为期三个学期的教学改革，力求根据学生的实际接受水平、专业及语言培养要求进行有效的教学活动。
（一）中外联合授课方式实践
中外联合授课，即由中外双方同时进行授课：由中教负责与专业人士进行对接专业流程和典型工作任务，向学生明确每次课程任务专业背景知识，讲解相关基本词汇句式，提供案例分析讲解;由外教负责案例的审查、校对及录音等工作，负责实际场景中与学生进行面对面的沟通和交流，并进行语言专业指导;最后，由中教进行课程总结和后续作业检查工作。
1.中教的优势和劣势
中教的优势主要体现在沟通和本土文化优势：对学生的了解和沟通相对容易，对学生基本层面的问题等可以给予及时的解答;在外教独立授课的课堂中，对中国传统文化及精神的传播是有限的;其劣势在于对英文的地道表达和思维方式，因为英语是第二语言，语音、语调、词汇量、对英语国家社会文化宗教等的了解都與外教存在差距;在授课中过度的中文讲解，破坏语言环境和某些英文沟通环节，中式固有思维在一定程度上影响学生英文思维的培养。
2.外教的优势和劣势
外教的优势主要体现在语言优势，纯正的发音、幽默夸张的表情动作、不同的思维方式、教学理念和教学方法等让学生有崭新的学习体验，在与外教沟通中，因为无法利用母语沟通，学生会想方设法去表达自己，会在无形中积累与外国人沟通的技巧;其劣势在于专业层面，与专业人士进行沟通时，通常会存在一些语言尤其是术语方面的障碍，在与学生进行一些深入交流的时候，会产生一些文化层面及社会层面的意识碰撞。
3.中外联合授课可能性分析
双方优劣结合，可扬长避短，使学生受益良多。首先由中教进行专业基本知识的梳理，任务涉及背景知识讲解、基本词汇、典型句型和对话;由外教进行实际情景的拓展沟通训练以及对文化对比介绍、拓展学生思维、提升沟通能力、减少中式英语等问题进行评价。
（二）合作教学
1.共享授课资源和教材：两个国家的教学资源
目前，教材对话编写多依照国内酒店行业的标准，以国内酒店行业主要工作任务作为其基础。在涉外旅游英语教学中，国外导游及酒店要求标准及其职业理念也至关重要。教学资源的丰富和整合，不仅提高了中外教的职业视野，最重要的是使学生具备国际视野，使他们在日后的跨境旅游机构或酒店行业招聘中有机会脱颖而出。
2.共享授课方法：两种思维的授课方式
面对同样的授课内容，中外教会选择不同的教学方法增加课堂多样性。例如，在上学期设计旅游路线的教学任务中，中教选择了CITS的旅游路线作为范例，让学生模拟完成自己的路线设计;外教则选择了让学生在一个景区，用侦探线索的方式描述各个景点的特点，设计成一个侦探故事手册，引导游客完成他们的探案之旅。中西思维方式的不同给学生带来的是实践的升华、更多创新力的培养和眼界的开阔。
3.共享学生：两个合作的老师
中外教需要在各方面进行积极沟通，以实现课堂的无缝对接。在教学内容方面，中教的教学内容要在语言层面接受外教老师的审订和录音;在教学方法方面，中外教探讨学生实际，同时形成差异性，以提高课堂多样性;在教学进度和学生表现方面，中外教要随时跟踪掌握，共同配合完成教学任务。
4.共同評价
在课程评价方面，采用中外教各占50%的评价模式，包括平日和期末评价。期末考试由中外教共同商定，考试官由中外教老师共同担任，单独评分。考试过程更加合理，评价更具备客观性和公正性。
（三）教学反馈
中外联合授课自开始实施以来，得到了各方支持。高职旅游英语授课三个学期后，针对两个结课的平行班（共91人）进行了三个学期课程的匿名调查，反馈结果如下：
1.课程总体满意度：学生评分4.95分（满分为5分）
2.中外联合授课接受度：93.4%（非常有必要）
3.旅游英语课程收获：学生调查结果与课程设计目标是相吻合的
4.旅游英语课程的吸引点：中外联合授课方式成为学生喜欢该门课程的主要原因
（四）教学中存在的挑战
在教学过程中，对中教来说，应使专业与语言并重，一方面努力提高旅游专业素养，了解旅游行业，了解岗位基本要求和工作任务流程，更好地与专业课程挂钩，因为顶岗实习对课程内容定位起着至关重要的作用;同时应精修语言，了解西方文化和社会，掌握地道的英文发音和表达，以便更好地授课并与外教进行有效交流;应更加主动地建立沟通，共同解决出现的问题。对外教来说，应进一步规范对学生的严格程度并提高汉语言基础，建立合理的平日评价体系，确保总评成绩合理性;中文虽然不作为主导语言，但会说中文的外教更受学生的喜爱，也更懂得如何用英文引导学生，这是一个很大的挑战。
四、总结
中外联合授课在涉外旅游教学改革中开拓了中教—外教—中教这样的教学流程，符合基础薄弱学生的接受水平;教学内容有了很大的改进，摒弃了传统课本中陈旧的对话，情景更为合理，情节更为多样，提高了学生的沟通交流能力;教学方式进入了多样化模式，课堂更为活泼;中外教在语言和职业视野方面，互相促进。虽然这种教学模式在实践中还存在一些问题，但通过不断的沟通，中西合璧，专业语言并重，学生必将得到更好的学习体验，为今后的职业道路发展打下坚实基础。
参考文献：
[1]张昀.旅游英语课程教学改革探索：ESP视角[J].教育教学论坛，2018（51）.
[2]孙青.以旅游人才新需求为导向的旅游英语课程教学改革[A].外语教育与翻译发展创新研究（第七卷）[C]，2018.
编辑 陈鲜艳
作者：焦婷
ESP旅游英语课程设计论文 篇2：
高职高专旅游英语课程教学探究
摘要：培养合格的旅游英语专业人才的关键之一在于专业英语的教学上。基于此，就旅游英语课程教学模式、教学方法以及教学评价等关键问题，逐一进行探讨，以期对高职高专旅游英语教学的发展有所借鉴。
关键词：高职高专；旅游英语；教学
随着我国旅游业的快速发展，具有较强的英语表达能力又熟悉旅游、导游和涉外酒店服务与管理的高等应用性人才，已成为目前市场的紧缺性人才，这为国内高职院校旅游英语专业的快速发展带来了机遇[1]。而培养合格的旅游英语专业人才的关键在于旅游英语教学，所以符合社会人才培养需求的旅游英语教学模式、灵活多样的教学方法，以及健全的教学评估体系，是更好地开展旅游英语教学的关键，课题《高职高专旅游英语专业ESP教学的研究》，在以上三个方面取得了一定的研究成果。
一、旅游英语课程教学模式
为改革以课堂为中心的传统教育模式，加强学校与企业、社会的合作，培养复合型英语人才，我们确定了旅游英语专业推行“实习、试用、就业”三位一体的“工学结合”教学模式改革的总体思路，并提出了相应的具体措施，即以“工学结合”为切入点，深化人才培养模式的改革；以增强职业能力为核心，开展课程建设与改革，大力推进校企合作，加强实训、实习基地的建设等。采用任务驱动、项目引导、顶岗实习、“工学结合”等教学模式，将学生的校内学习与未来的实际工作结合起来。具体做法是：
1任务驱动
根据专业培养目标和本课程的教学目标，从专业能力、社会能力和方法能力三方面综合考虑，提炼典型工作任务31项，并转化成8个学习情境。每项任务都是一个完整的工作过程，通过35个工作任务的完成，学生积累了知识，形成了职业素养。
2语言实习一体化教学模式
学生在具有较强的英语听、说、读、写、译语言能力，具备英语口语交际能力的基础上，学校在第二、三、四、五、六学期分别安排了认识实习、集中实践、酒店模拟、旅行社酒店顶岗实习和毕业设计与答辩，通过实践活动促进学生对知识的消化，加深对理论的理解。
3将学生作为学习行动过程的主体
在学习情境实施过程中，学生是学习的行动主体，学生在学习情境中扮演前台接待员、商店服务员、导游等不同角色，完成不同的任务。为胜任这些角色，学生必须发挥主观能动性，分工协作，通过检索资讯、查阅资料、阅读教材、观看教学片、亲自实践等方式，掌握完成工作任务目标所需的知识与技能，从而得到专业能力、社会能力、方法能力的锻炼。
4教师是学习过程的导演
教师是学习过程的组织者与协调人，是学习情境的设计者、学习过程的导演[2]。根据典型工作任务设计出适合教学的学习情境、教师手册等。在每个学习情境中，教师布置工作任务，提出目标要求。最后，教师作为考评员对学生掌握的知识与技能进行考核，对工作过程和结果进行评价与总结。
该教学模式有很强的实战性和职业性。实战性：带领学生到实训中心、实习基地等，模拟旅游业务的展开，使学生有一种身临其境的感觉。在模拟过程中，学生可根据业务的需要，拿出自己的解决方案，在这样的教学过程中，充分发挥了学生的主观能动性，调动了学生的学习积极性，学生的主体地位得到了体现。职业性：整个教学过程以英语语言为工具，（既有英语语言输入，又有语言加工处理，消化吸收和语言输出），以旅游资源为依托，以导游工作的每个环节为主题，各环节教学实训自成一体，同时，通过直接参与对话、模拟、影音资料观摩和导游实务工作演示等形式，全面提升学生的职业素养和实际能力。
二、旅游英语课程教学方法
根据不同的教学内容和教学要求，强调理论与实践结合，推广先进的多样化的教学方法。教学方法多样化不但能增强教学的直观性、动态性，增加信息量，提高学生的学习兴趣，使他们真正参与到教学的过程中来，系统地掌握与旅游相关的知识和提高灵活运用理论知识的能力，而且为学生营造了浓厚的职业氛围，大大增强了学生的职业意识[3]。
1案例教学法
利用与教材配套的案例集，增加课堂案例讨论的时间，鼓励学生采取一切可能的措施去解决实践中出现的问题。最后让学生互相交流看法，用其他人的观点对自己的观点进行检验。在此过程中，学生的积极性被充分调动起来，他们同时练习了用不同推理方式对某一问题做出判断。
2模拟教学法
带领学生到实训中心，模拟旅游业务的展开，使学生有一种身临其境的感觉。在模拟过程中，学生可根据业务的需要，拿出自己的解决方案，在这样的教学过程中，充分发挥了学生的主观能动性，调动了学生的学习积极性，学生的主体地位得到了体现。学生在认识发展中加深了对教学形式和内容进行感知、记忆、思维、想象，形成了一定的经验，实践动手能力得到了锻炼。
3问题教学法
在讲授每一个知识要点前，教师先提出问题，让学生充分讨论，引导学生去发现、探究或解决问题。研讨教学法不仅重视知识的传授，更重视引导学生积极探索新事物、努力发现问题和解决问题，重视培养学生的观察力、分析综合力和创造力，发挥学生的独立性，使他们在理解知识的过程上，掌握科学的思维方法和创造性活动的经验、特点和程序，以达到提高学生独立研究问题能力的目的。
4角色扮演法
根据教学内容通过阅读、听磁带、看录像等方式，给学生讲解有关的专业术语、口语表达等知识，然后给出特定的场景，让学生通过角色扮演，使它们仿佛身临其景，充分发挥自己的想象力，来达到学习的目的。
三、旅游英语课程教学评价
1校内学生学业考核
坚持以过程性评价为主、终结性评价为辅的原则，考核模式采用了理论知识考核+技能考核+岗位考核的方式。本课程主要通过导游模拟、口译、案例分析、情景教学、小组讨论等教学方法，培养学生的英语导游职业技能。通过知识与技能、笔试与现场景点讲解、个人自主学习与小组团队合作等多个层面展开测评，由传统闭卷理论考试评定学生成绩的方式，变为综合的融理论、技能、素质考核为一体的测评体系。学期测评由期末测评与平时考核相结合，将平时课堂表现、学习态度、语言能力表达、小组任务完成情况、平时实训实习成绩纳入平时形成性评价体系。这种考试方法的改革极大地调动了学生技能操作练习的积极性，引导督促学生既掌握扎实的理论，又掌握过硬的技能，保证了培养目标的实现。
2积极聘请校内外专家对旅游英语专业的教学进行评价
指出教学中存在的问题，听取指导建议及意见，并积极进行整改。校外多位专家和同行，对承德石油高等专科学校旅游英语专业的教学给予了高度的评价。
3重视教学的社会认可度
经常实地考察听取学生顶岗实习单位及工作单位对学生的评价及要求。实习单位北京龙城丽宫国际酒店、承德天宝假日酒店，对学生的实习情况给予了高度的评价，认为学生工作态度认真、语言服务能力强、有很好的团队工作意识，能够胜任酒店、旅游服务等相关工作。
4鼓励学生参加导游员资格证书考试
在与课程对应的导游员资格考试中，有35%的学生获得了初级导游员资格证书，高于河北省20%的平均通过率。
5鼓励并辅导学生参加学校及校外组织的各种英语竞赛活动
学生多次在CCTV杯世纪之星等英语演讲比赛，及高职高专英语写作大赛中获得特等奖、一等奖及二等奖的好成绩。
四、结束语
旅游英语是以旅游专业知识为基础的实用型英语[4]，该教学以“服务地方，适应社会”为办学指导思想、以“校企合作，订单式定向培养”为人才培养模式，以“工学结合”为教学模式，根据高等职业教育的特点，在教学过程中以应用为目的，突出实用性、针对性及职业性，结合本土景点景区及文化专题的内容进行英语教学，培养高质量的专业人才，对当地社会、经济的发展具有重要意义。
参考文献：
[1]谢惠茹.高职涉外酒店管理专业订单培养模式的构建与实施[J].西安文理学院学报，2013，（4）：108-111.
[2]莫江燕.基于工作过程导向的#旅游服务英语$课程设计[J].教育与职业，2009，（33）：117-118.
[3]任静.高职教育旅游管理专业教学方法的思考[J].市场周刊（理论研究），2011，（4）：150-154.
[4]谢利芳.旅游英语教学中存在的问题及对策[J].当代经济（高教研究），2008，（5）：118-119.2014年9月1第33卷第9期黑龙江教育学院学报1Journal of Heilongjiang College of EducationSep.20141Vol.33 No.9
作者：黄子辉 王淑玲 张恒
ESP旅游英语课程设计论文 篇3：
试论旅游英语教学
摘 要:改革开放以来,中国的旅游业尤其是入境旅游市场呈现出了前所未有的欣欣向荣的景象。所以培养大批的既掌握较高旅游专业知识又具备较强的英语口语交际能力的旅游英语人才成为了各个旅游专业的共同目标。因此,研究旅游英语教学的现状、方法以及改进方案,切实提高学生旅游英语学习能力,有着极为重要的意义。
关键词:旅游业 旅游英语 情景化模式
改革开放以来,中国的旅游业尤其是入境旅游市场呈现出了前所未有的欣欣向荣的景象。所以培养大批的既掌握较高旅游专业知识,又具备较强的英语口语交际能力的旅游英语人才成为了各个旅游专业的共同目标。
一、中国旅游英语教学的现状及特点
旅游英语是一种以旅游专业为基础的实用型英语,属于专门用途英语,它包括旅游学英语、饭店英语和导游英语。旅游英语是一门实践性、专业性、综合性很强的学科,它通常采用以饭店英语和导游英语为主,既涉及旅游专业的基础知识,如旅游资源、饭店、旅游交通等,又涉及社会文化知识,如历史、地理、宗教、饮食等(李宁,2007)。随着旅游业的快速发展,中国各大专院校都相继开设了旅游管理、旅游英语、旅游策划等旅游相关专业。在其专业课设置中,旅游英语课程由于注重培养学生的交际能力和实际运用英语的能力而越来越受到重视。旅游英语课程的教学特点主要有以下方面:
(一)应用性、实践性较强
无论是导游还是饭店管理及服务人员,在工作中都需要与外国游客接触,并与之进行面对面的交谈。他们的工作通常贯穿于游客的整个活动之中,从机场接待到结束送别都需要旅游人才的服务。在实际工作中,他们往往是与外国游客接触的第一批人。因此,旅游人才服务质量的好坏影响了国外人员对中国旅游业印象的好坏,同时旅游服务对商务旅游的成功与否也至关重要。
(二)综合性强
旅游专业是一门综合性很强的学科,旅游英语也不例外,它涉及的内容十分广泛,包括历史、地理、风俗、文学、宗教、地质、烹饪、建筑等多学科知识。因此,旅游英语的教学应通过各种方式,把各方面的知识介绍给学生,拓宽学生的知识面,扩大学生的视野。
(三)要求有突出的口语表达能力
英语导游服务的主要特点之一就是在掌握了一定的知识和英语词汇之后,将中国的名胜古迹以及涉及旅游方面的各种知识和问题用英语以口语的形式表达出来,以达到相互交流和了解的目的。
(四)知识覆盖面广,文化底蕴厚重
旅游英语的专业知识面覆盖极广,主要有三个知识覆盖面:一是历史文化知识和相关的理论知识,包括历史、宗教、地理、民族、风土人情、风物特产、文化艺术、古建园林、旅游景点、历史典故等。二是与旅行游览相关的旅游常识,包括交通、货币、通讯、卫生,甚至法律常识、热点话题等。三是广泛的专业知识,包括客源市场的地理概况、政治、经济、历史、文化以及民情、风土民俗、思维方式等。国外与国内有着巨大的文化背景的差异,旅游英语的学习者必须具有丰厚、广阔的基础知识作后盾,才能在实践中良好地运用旅游英语。
二、中国旅游英语教学中存在的问题
(一)学生水平参差不齐
教学成功与否在很大程度上取决于学生的素质水平。在教学过程中,我们发现有的学生有较好的英语水平,在大二就已通过了六级英语考试,而有的则较差,甚至有很多大三的学生尚未通过国家规定的非英语专业的四级考试,他们在学《旅游英语》时特别吃力(陶暹光、杨纪鹤,2002)。不同水平的学生对老师教学方式、教学内容、教学进度都有不同的要求。水平较高的学生希望老师采用全英语授课,内容要有深度,进度要快,从而挑战自己,积累丰富的知识;而水平较差的学生希望教师采用汉语教学,进度放慢,以便学得更稳妥。
(二)重理论、轻实践
重理论、轻实践一直是旅游英语教学的最大弊端。所谓重理论是指强调掌握课本内容,而对学生实际运用所学知识的能力没有检查的手段,这一点可以从考试模式看出。很多旅游英语专业课程的考核方式多数采用期中、期末笔试答卷定乾坤的方法。这样做很容易引导学生死读书、读死书,不利于人才的培养,更无法体现学生的综合能力(黎秀英,2006)。因此,我们应该采取口试和笔试相结合,加上平时成绩(可依据课堂回答问题的踊跃度、准确度、作业完成情况来评定)三管齐下的考试方法,从而来检测学生的实际英语交际水平。
(三)教师复合能力欠缺
旅游英语专业的教学,既包括使用英语授课的英语专业课,也包括使用中文授课的旅游专业课,而往往这些课程都是由英语教育专业毕业的教师和旅游管理专业毕业的教师分别授课。同样一些旅游专业教师由于自身英语水平较低,无法将旅游专业方面的一些重要词汇及国际旅游市场的最新动态传授给学生,教学内容体现不出本学科的时代性和全球化特点。因此,学校要培养“双师型”教师,使教师具备符合旅游英语的教学能力,最终,使得他们可以在教学中使用双语教学。
(四)旅游英语课程设置不尽合理
旅游英语专业学生来自全国各地,发音不准确一直是另人头疼的问题。而语音课则可以使学生的发音更准确、更规范,并且教会学生正确使用英语语调,掌握英语说话的节奏,从而提高学生的英语听说水平。另外,英语听力和英语会话的教学也是分开;未能充分重视语言课程与专业的结合;没有足够重视旅游应用文的写作和“泛读”课的综合设置;课程设置上讲授类课程多,而研讨类课程少;没有充分考虑对不同的教学对象设置不同的课程等等。因此,各个高校一线教师都应该提高意识,研究课程设置,使之合理化,更有利于学生实际英语交际能力的锻炼与提高(马瑛,2007)。
三、ESP理论与旅游英语
专门用途英语(English for Specific Purpose,ESP)是指某种特定的职业或学科相关的英语,是根据学习者特定的目的和特定的需要而开设的英语课程,如科技英语、旅游英语、秘书英语等,其目的就是培养学生在一定的工作环境中运用英语开展工作的交际能力。专门用途英语有两个明显的特点:一是学习者有明确的学习目的,即由于特定行业的需要,学习者需要达到在某些学科内使用英语的能力。二是有专门的内容。前三个阶段探讨语言的表层结构特点,第四个阶段探讨语言运用中的思维过程,第五个阶段把语言的运用和语言的学习有机结合起来,既注意社会对人才的知识和技能的要求,又注意学生的学习要求。旅游英语属于专门用途英语的范畴。
(一)旅游英语需求分析
旅游英语的需求分析实施首先必须对目标需求进行分析。在需求分析的基础上确定旅游英语的教学目标、教学内容重点以及学习任务和评估方式。需求分析的关键是要找出学习者现有的语言能力和旅游专业知识水平与他们所期望达到程度之间的距离,使教师能将精力投放在最需要重视的方面。在进行目标需求分析之前我们必须确定旅游英语是学术英语(English for Academic Purpose,EAP)还是职业英语(English for Occupation Purpose,EOP)。涉外导游的职业起点一般是在取得英语导游资格证书后先在国内带外国团,经过一段时间的工作实践及相关的行业积累,参加国际导游资格考试,获得出国领队证后,可以出境带中国团。据此,我们可以得知旅游专业的学生学习旅游英语的目的是为了能够用流利、地道地用英语来进行交际,能够把不同文化、不同景点进行互译;而从事酒店工作的学生是为了能够熟练掌握星级饭店内各主要部门的日常服务用语与常用句型、服务情景对话及饭店服务的相关知识,在学习专业英语的同时丰富自身的背景知识,在实际工作中达到有效的英语交际。因此,我们在旅游英语的教学中要积极分析目标需求和学习需求,根据该需求进行合理的课程设计和教材建设。
(二)关于旅游英语的教材
目前只通过教材来学习英语,已经不能满足学生学习的要求和旅游英语教学的要求,必须还要运用现代化的教学设备和适应学生学习训练的教学软件。该教材应配合现代网络信息技术的应用,为学生提供不受时间、空间限制的最理想的建构主义学习的协作式学习环境,从而使教材成为现代教学技术的一个有机组成部分。此外,要想研发出高质量、有水平的教材,学校还应加强对旅游专业英语教师的培训。学校应为英语教师创造较多的培训机会,让教师走出校门、走出国门,感受英语语言的文化环境,扩大视野,教师具备了较高的专业素养和专业知识,也有利于开发出符合现代教育技术的旅游英语教材(李丽君,2005)。
四、情景化模式在旅游英语教学改革中的运用
(一)日程线路设计法
由学生精选若干条旅游线路进行日程设计,让学生通过设计线路了解导游出团的工作过程。线路日程包括活动行程的安排和旅行社提供的服务标准。活动安排按时间顺序,服务标准包括交通、食宿、门票、导游及保险等费用。旅游日程要对主要景点或城市进行简要说明,并列出线路报价。设计思路贯穿整个导游出团工作过程,使学生学到适度的旅游专业知识,并提高英语能力。
(二)模拟导游演练法
让学生通过做模拟导游体会出团的工作过程。由学生以小组为单位对一条确定的线路进行讲解。每一名学生各负责一天的活动安排,详细介绍这条线路每一天的吃、住、行、游、购、娱等项目,应对可能出现的各种难题。在整个出团过程得以演练的情况下,使学生提高旅游资料阅读量,学到旅游专业知识,并提高英语能力,尤其是说的能力。
(三)案例事件教学法
通过典型案例的分析导出导游出团的工作过程的各个环节。把传统的听、说、读、写、译的学习改为导游出团的案例教学,让学生在反思中习得英语能力。提供导游各工作环节的典型案例,让学生从别人处理问题的经验反思中习得旅游专业知识及获得相应语言表达能力。
(四)实地跟团观摩法
与旅行社密切合作,安排学生跟随有经验的导游上团,进行近距离的现场观摩学习,深入了解上团的步骤和工作环节,学习有经验的导游对突发事件的处理方法。通过这一过程,在实景中获得旅游专业知识和习得综合的英语操控能力。
五、结束语
旅游英语教学是一个很复杂的系统工程,它涉及到的方方面面都需要从业者认真对待,必须从实际需要出发,结合旅游专业的特点,教学内容涵盖旅游业的各个部分,同时补充文化背景知识,进一步开阔学生的视野,提高学生学习和参与的兴趣,巩固学生的知识和技能,逐步提高学生在旅游行业情境下的英语听、说、读、写、译的能力,从而能为中国的旅游业发展提供合格的储备人才。
(作者单位:广西大学外国语学院)
【参考文献】
1、李宁.浅谈旅游英语教学的探索与思考[J].白城师范学院学报,2007(2).
2、陶暹光,杨纪鹤.论深化旅游英语的教学改革[J].江西科技师范学院学报,2002(6).
3、黎秀英.旅游英语教学现状及其对策[J].中国教育导刊,2006(13).
4、马瑛.旅游英语教学改革探析[J].成都大学学报,2007(5).
5、李丽君.旅游英语专业课程建设的思路与实践[J].焦作大学学报,2005(4).
作者：陈 峰 潘丽红