大米加工范文第1篇
中国大米产量数据统计分析
2014年中国大米产量达13042万吨，比去年同期增长11%。2010年以来中国大米产量呈增长态势，2012年产量增长高达22%，此后三年一直保持在1亿吨以上高位，预计2015年中国大米产量也将持续增长。
据海关总署统计，2014年中国进口大米258万吨，说明目前大米进口量占中国国内大米产量的比重还很小。 大米进口增加的原因主要有两个：
一是国内外价差增大导致企业进口意愿增强;
二是国内部分高收入消费群体和高档餐馆对泰国香米、日本大米的消费需求有所增加。
大米加工范文第2篇
一、影响我国大米价格波动的主要因素
我国大米价格波动的影响因素主要集中于两个方面, 即供给予需求。首先, 从供给角度来说, 其涉及生产与进口这两方面因素, 其中生产:我国在2004年针对粮食发展出台了相关惠农政策, 这些政策的出台在很大程度上推动了大米市场发展, 但大米种植成本与农业生产资料价格息息相关, 随着时间的推移, 农业生产资料价格的逐渐提高, 这就决定了大米种植的高成本;另外进口:与国产大米相比, 进口乒米价格实惠, 具有一定的价格优势, 这无疑增加了国产大米销售压力。其次, 从需求角度来说, 大米是我国众多口粮品种中极为重要的品种, 需求量相对较大, 因为绝大多数人每天都需要食用大米, 而在社会不断发展的今天, 越来越多的农业生产者转变成了大米消费者, 增加了大米市场供应压力[1]。
二、大米价格波动的实证分析及相关解决对策
1、实证分析
1) 关联性分析
对相关系数进行计算, 运用最小二乘法对大米价格进行估算, 在此基础上结合相关因素和大米价格之间的关系探寻大米价格波动的重要影响因素。通过实证分析, 我们发现稻谷种植成本、面粉类消费成本与大米价格有着重要关联性, 且呈正比关系, 另外稻谷产量、农民收入、国际大米价格等都与大米价格波动息息相关, 其中影响力最大的是稻谷种植成本, 影响力最小的是国际大米价格[2]。
2) 格兰杰因果分析
关联性分析可以分析出影响大米价格波动的因素, 但要想对大米价格进行深层次分析, 则需要使用协整检验及ADF检验等, 事实表明, 各影响因素对大米价格有着深入影响, 且呈现出显著的协整关系, 其中稻谷种植成本和大米价格有着格兰杰因果关系, 稻谷产量是引发大米价格发生变化的格兰杰原因, 也就是说大米价格易受稻谷产量的影响, 但稻谷产量受大米价格波动的影响较小, 并非大米价格波动的格兰杰原因。
3) 影响大米价格波动的定量分析
我们可以依据大米价格波动实况建立科学的多元回归模型, 对大米价格波动进行定量分析, 通过定量分析, 我们得出:在影响大米价格波动的众多因素中, 稻谷种植成本的影响最为深远, 也就是说稻谷价格波动对大米价格有着决定性影响, 是比较重要的影响因素。前期阶段, 稻谷产量相对较多, 且增长速度快, 这就决定了大米价格会有所上涨, 所以面对稻米市场供给的大米数量过多的情况时, 政府应实施粮价调控, 保持稻米价格的相对稳定。同时, 前一期大米的销售价格对当前的大米价格也有着重要影响, 一般呈反向变化关系, 究其缘由, 前一期大米卖出较高的价格, 很多农民为例赚取更多的利益, 会加大稻谷种植量, 提高市场供给, 大米过多, 自然会影响当期大米价格, 为了销售出大米, 只能适当降价。
2、解决对策
通过实证分析, 我们发现我国大米价格波动存在显著的集簇特征, 当期大米价格易受前期价格影响, 且这种影响较大, 持续时间较长, 与外部因素相比, 国内因素对大米价格波动的影响更大;同时我国大米波动还展现出非对称特点, 在大米市场中, 价格上涨更易促使市场波动。当前, 大米价格的波动情况备受关注, 为了保障大米价格的稳定, 本文提出几点解决对策:
1) 对大米价格市场产生机制进行完善
我国应依据大米市场实际发展情况建立完善的价格体系及市场体系, 保障各环节的有效进行, 如稻米收购、稻米销售等, 同时要最大限度地发挥市场作用, 利用市场价格合理引导大米生产者、销售者, 避免出现国内大米价格与国外大米价格相差甚多的现象, 从而保持我国大米价格的相对稳定。
2) 加大国家监测大米市场的力度
目前, 大米价格波动受到了越来越多人的关注, 国家应主动加大监测大米市场的力度, 进一步了解大米价格波动原因, 并对大米价格的特殊波动进行监测。由于大米价格波动存在显著的集簇特点, 国家在关注当前大米价格波动的同时还要从长远的眼光看待大米发展, 对其价格进行预测, 为大米市场的稳定发展铺垫良好的基础。
3) 合理监督管理农业生产资料价格
在农业生产中, 农资是必不可少的投入, 发挥着重要作用, 其价格高低对农民实际生产成本有着决定性影响, 进而对大米种植及销售价格产生影响, 所以, 政府应加大对农资的重视程度, 将其价格控制在合理的范围之内, 从而推动农资价格稳定运行。
4) 保障大米品质安全
大米品质对大米销售有着直接影响, 提高大米品质是保持大米价格相对稳定、推动我国粮食事业健康发展的有效途径。所以, 首先国家应在水稻科研方面投入更多的时间与精力, 最大限度地培育出品质优良的水稻品种;其次应加大对各环节的监控力度, 如稻谷生产、加工等, 保障各环节的有效进行, 保障大米品质安全。
三、结论
总而言之, 对我国大米价格波动进行实证分析具有极其重要的现实意义, 不仅有利于保持大米价格的相对稳定, 而且有利于理顺大米价格产生机制、提高大米市场调控合理性。需要注意的是, 对我国大米价格波动进行实证分析是一个循序渐进的过程, 需要我国政府大力支持, 结合大米市场实际发展情况进一步寻找大米价格波动的影响因素, 以此制定合理的应对对策, 从而真正推动我国大米市场稳定长久发展。
摘要：随着社会的不断发展, 我国大米市场发生了新的改革, 大米价格出现波动, 究其缘由, 大米价格易受多种因素影响, 相关政府部门实施的宏观调控对策并未取得理想的成绩, 有时甚至还起到了反作用, 这在很大程度上影响了大米市场化改革, 所以如何保持大米价格的相对稳定是我国政府需要认真对待的重点工作。
关键词：大米价格,波动,实证分析
参考文献
[1] 周洲;李光泗.我国大米价格波动特征及影响因素的实证分析[J].价格理论与实践.2016 (03) .
大米加工范文第3篇
品牌是消费者在进行消费行为时所产生的一种价值认同感。粮食只有打出品牌, 才能价格好、效益好。建设和打造好广西大米品牌, 对广西农业稳定和经济发展都具有重要作用。当前, 广西大米品牌建设虽然有了一定的基础, 但还存在着不小的差距, 亟须在新时期加快发展和提升水平。
2 广西大米的品牌发展基础
2.1 种植历史悠久, 种植面积广泛
据中国科学家通过基因研究发现, 广西是人类栽培水稻的起源地, 种植大米的历史悠久, 享有“北有五常稻花香, 南有广西晚百香”的赞誉。同时, 广西在气候、光照、水源、水质、土壤等种植大米的自然条件方面, 具有得天独厚的优厚, 加上昼夜温差大、水稻生长期长, 种植产出的籼稻米一直以来都是广西的优势粮食资源。当前, 广西不仅是华南稻米的重要产区, 也是我国水稻的主产区之一, 种植面积在3000万亩左右, 年产量在1200万吨左右, 每年都产出大量的优质大米。
2.2 发展形势迅猛, 品牌效应初显
随着国家推进粮食安全和粮食供给侧给侧结构性改革的不断深入, 广西大力推动大米产业发展, 逐渐培育形成了如油粘、丝苗、香糯等几十个品种广西大米品牌, 广西大米的市场知名度和认可度不断提升, 特别是随着2012年“上林大米”成为广西首个被列入地理标志产品保护的大米产品, 2015年、2018年“东津细米”“古辣香米”又相继被国家质检总局认定为“中国地理标志保护产品”, 广西大米的产业规模化、标准化、品牌化效应不断凸显。
3 广西大米的品牌发展困境
3.1 产业及品牌建设水平亟须提升
虽然广西大米的原粮品质优良, 但所产出的大米, 大多在本地市场以散装形式进行出售, 广西大米的区域资源优势还没有得到充分挖掘, 还没有形成体系完整、层次高端的大米产业, 亟须提升广西大米的产业发展水平。同时, 广西现有大米加工企业呈现出规模小、数量多、分布散的特征, 造成大米品牌的小、杂、乱现象较为普遍, 优质大米的品牌效益没有得到充分彰显。
3.2 本地品牌知名度有待提高
虽然广西大米品牌建设取得了一些成绩, 形成了诸如“上林大米”“东津细米”“古辣香米”等品牌, 但总体上与其他全国知名大米品牌如东北“五常大米”、湖北“仙桃大米”相比, 无论是数量、质量, 还是竞争力和知名度, 都还有着不小的差距, 导致广西大米品牌“暗淡”, 虽然广西有好米、多好米, 但市场上广西大米的销售量却并不多, 亟须突破品牌困局。
3.3 外来品牌冲击力不断加强
广西是个大米消费大区, 自身粮食生产基本处于结构性缺粮状态。随着全球化、一体化进程的不断加快, 尤其是中国—东盟自由贸易区的迅猛发展, “五常”“金健”等国内名牌大米, 泰国香米、缅甸大米等国外大米品牌, 纷纷迅速、大量地进入广西市场, 加上一些仿冒的廉价“品牌大米”涌入市场, 对广西本地的大米品牌造成了较大的冲击和压力。
4 新时期广西大米的品牌发展策略
4.1 树立品牌经营理念
以新时期建设和经营大米品牌为引领, 充分发挥广西香米产业联盟作用, 深入开展和推动“广西香米”区域公用品牌创建行动, 并借鉴国际上成功的品牌建设经验和运作方式, 打造和形成数量更多、品质更优的广西大米品牌, 并严厉打击制售假冒名牌产品违法行为, 稳固广西大米本地销售市场, 扩大广西大米在国内外市场的销售份额。
4.2 加强品牌质量建设
加大对国家地理标志产品和广西优质农产品的保护力度, 实施“精品农业”工程, 培育和建设标准化、现代化、专业化的大米生态基地, 严格执行《广西好粮油广西香米》团体标准, 积极推广“公司+基地+农户”的发展模式, 在保证大米产品质量的基础上, 加大对大米产品的全产业链研发, 从而树立优质、绿色、有机大米的品牌形象, 不断提高广西大米的科技含量和竞争力。
4.3 加大品牌宣传力度
充分利用网站、新闻媒体、微信群、QQ群等各种载体, 通过召开产品推介会、融入地方饮食文化、植入到影视、举办评选活动、开展质量大赛等多种形式, 探索形式更多、渠道更广、效果更好的“树品牌、创品牌”宣传模式, 实现“不但墙内开花也要墙外香”, 提高广西大米在全国市场和消费者心中的良好品牌形象。
4.4 优化品牌市场营销
坚持市场第一理念, 对广西大米的品牌发展进行战略分析, 对大米市场和竞争对手进行科学研判, 准确定位广西大米的目标市场和针对人群, 明确广西大米的品牌营销方向, 提升广西大米的品牌营销竞争力。同时, 加强广西大米的营销网络和信息网络建设, 利用开设品牌旗舰店、网络营销点的形式, 开展和实行连锁化经营、标准化销售, 提高广西大米的市场快速反应及应变能力。
摘要：建设和打造大米品牌, 是提升大米产业核心竞争力的根本途径。本文从大米种植历史与面积、发展形势与品牌建设两方面, 简要分析了广西大米的品牌发展基础;探析了产业及品牌建设水平亟须提升、本地品牌知名度有待提高、外来品牌冲击力不断加强的发展困境, 并从树立品牌经营理念、加强品牌质量建设、加大品牌宣传力度、优化品牌市场营销四个方面, 提出了新时期广西大米的品牌发展策略。
关键词：广西大米,品牌,基础,困境,策略
参考文献
[1] 李维.浅析粮油巨头环视下的广西大米品牌发展之路[J].教育研究与实验, 2012 (2) .
大米加工范文第4篇
目前, 市场上的富硒大米平均市场价格比普通大米高0.4~0.6元/kg。使用含硒肥料, 稻米的增产幅度在再增加6%左右, 每667 m2稻田增产的稻谷约有50 kg左右, 扣除成本, 每667 m2稻田可增加纯收入100元以上。大米是人们的日常主食, 通过吃富硒大米补硒应该是目前最直接有效、经济安全的补硒手段。大力发展富硒大米生产, 拥有优越的社会效益。
2 生产富硒水稻的途径
生产富硒大米有两条重要途径:一是利用富硒土壤生产天然富硒水稻, 即在富硒地区的稻田上, 按富硒水稻种植技术要求, 生产出来的富硒水稻就是天然的富硒水稻;二是应用现代技术手段生产富硒水稻, 即通过施用含硒肥料, 经水稻吸收利用, 可以使微量元素硒从无机态变成有机态, 这种方法种植出来的富硒水稻, 对人体同样起到良好的补硒作用。
就农作物而言, 不同品种对硒的吸收利用有差异, 同样在富硒土壤上生长, 不同的作物品种其硒含量不一样。另外, 作物富硒与否也与土壤环境条件有关, 一般来说, 水稻是在水田中生长, 水田土壤中硒的有效性比较低, 因而, 富硒土壤也难以生产出富硒水稻。但在技术部门的指导下, 通过采取节水灌溉的方法, 科学用水, 协调土壤、水、气关系, 就可以有效解决在富硒土壤上水稻硒含量低的问题。当然, 作物品种也是一个重要的因素, 不同作物品种对土壤中硒的吸收利用程度也有差异。所以, 开发富硒农产品, 一要讲究技术, 二要选好农作物品种。
3 富硒水稻开发试验
在富硒土壤上并不是一定能长出富硒水稻, 但通过施用含硒肥料, 经水稻吸收利用, 可以使微量元素硒从无机态变成有机态, 这种方法经试验已经证实确定能种植出富硒水稻[1]。
硒含量标准:根据湖北省地方标准, 《富硒食品标签》DB42/211-2002的硒含量标准, 富硒大米的硒含量应≥0.2 mg/kg[2]。
3.1 试验的原理
含硒肥料, 是一种有机肥料。通过天然有机物做基质, 采用生物技术, 使硒元素与有机物结合形成稳定的有机硒。叶面喷施硒肥后, 通过植物的光合作用, 硒元素被水稻高效地生物转化为有机硒蛋白、硒多糖等贮存于大米籽粒中, 显著提高大米中有机硒的含量, 使其达到国家富硒标准[3]。此外, 含硒肥料含有锌、硼等微量元素, 能提高水稻的抗逆性及抗倒伏能力, 稻米的增产幅度在再增加6%左右。
3.2 试验方法
在水稻的不同生长期, 使用含硒肥料, 对水稻叶面进行两次叶面喷施肥料。第1次叶面施肥在抽穗期, 即在抽穗后的第2~3天, 当抽穗达到10%~30%时对叶面喷施含硒肥料;第2次叶面施肥在齐穗期, 当抽穗达到80%~100%时, 即扬花期结束, 花粉受精完成后, 灌浆前期。 (看到圆梗7 d, 拔节3 d左右开始孕穗, 至孕穗完成需7 (10) d, 至破口、扬花、抽穗完全需7 d) 。
3.3 操作流程
先用水桶注入45~50 kg的水, 将一包含硒肥料全部倒入水中, 并将包装袋内残留肥料清洗干净, 将肥料溶液搅拌均匀, 然后分装到喷雾器中, 45~50 kg的肥料溶液可以分装到喷雾器中。将喷雾器喷头喷雾调到最细, 既可下田喷施。
3.4 施肥注意事项
选择无露水的无风晴阴天或晴天傍晚 (16:00以后) 进行叶面喷施;喷施时应将喷头呈45°角斜向叶面喷施, 雾化效果越细越好, 确保肥料溶液均匀着付在叶片背面。 (喷施后4 h遇雨需重新喷施) ;硒肥料需要单独使用, 不得与其他叶面肥料、农药、除草剂混合使用。
通过试验, 同一个地方种植的水稻, 不同的田块, 在水稻生长期内, 分别对水稻的叶面喷施1次硒肥、喷施2次硒肥、喷施3次硒肥以及不喷施硒肥, 经过了检测, 结果发现不同田块的稻谷含硒量有明显的差异。不喷撒硒肥的稻谷含硒量为0.11 mg/kg, 经过一次叶面喷撒硒肥处理的水稻长出的稻谷检测了两个样本, 硒含量分别为0.32 mg/kg和0.35 mg/kg, 经过两次叶面喷撒硒肥处理的水稻长出的稻谷, 硒含量为0.53 mg/kg, 经过3次叶面喷撒硒肥处理的水稻长出的稻谷硒含量为0.56 mg/kg。由此得出结论为喷施两次硒肥的水稻长出的稻谷含硒量达到了最优的肥效比。 (见表1)
4 钦州市富硒农产品市场前景展望
中国是一个缺硒大国, 需要补硒的人口众多, 潜在市场庞大, 国内大中城市的消费群体正在形成一种补硒热潮, 尤其对富硒大米特别青睐, 因此钦州市富硒大米的开发前景广阔。
4.1 钦州市有富硒土壤资源优势。
据多方资料证实, 广西属富硒地区, 地矿部门对南宁、钦州、北海、贵港4个区域的调查测定, 富硒土壤面积达212.08万hm2, 是目前全国圈定出的特大面积连片富硒土壤区域, 极为宝贵[4]。钦州市是广西富硒大市, 拥有丰富的富硒土壤, 分布于钦州市的第四纪红土及页岩母质的土壤面积大, 含硒较丰富。
4.2 钦州市发展富硒大米示范基地建设效果显著
目前, 钦州市正强化富硒产业的招商引资工作和建立开发示范基地。重点抓好有品牌、有特色、有基础富硒大米基地建设, 培植一批有一定知名度的富硒米品牌。力争用5 a左右时间, 在全市建成8个千亩连片的富硒大米生产基地, 扶持4家主要从事富硒大米开发的“农业产业化龙头企业”, 创建4个具有较强竞争力的“富硒大米品牌”。把钦州市建成在全区乃至全国有重大影响力的原生态富硒大米基地。
4.3 富硒大米经济效益显著
目前, 钦州市在那蒙镇平福村、板城镇竹山村、康熙岭镇横山村建设富硒大米示范基地共33.33 hm2, 生产富硒稻米39.2万kg, 平均批发价格比普通米高40%, 市场上供不应求。钦州市经过富硒生产技术种植的优质稻硒含量达1.3 mg/kg, 达到了国家富硒大米标准。
5 结论和讨论
通过试验发现, 在稻谷的抽穗期和齐穗期分别给水稻叶面喷施含硒肥料, 可以有效提高稻谷的硒含量。钦州市拥有丰富的富硒土壤, 发展富硒农产品产业, 将成为促进农业增产农民增收和增强地方经济发展的一条重要途径。
摘要：通过施用含硒肥料, 经水稻吸收利用, 可以使微量元素硒从无机态变成有机态, 这种方法经试验已经证实确定能种植出富硒水稻, 使用含硒肥料, 对水稻叶面进行13次叶面喷施肥料。由此得出, 喷施叶面硒肥对稻谷含硒量的最优肥效比。
关键词：富硒大米,开发,市场前景,广西钦州市
参考文献
[1] 刘秀桃, 薛海龙, 李萍花, 等.硒肥对谷子产量构成因子及其籽粒含硒量的影响[J].现代农业科技, 2013 (12) :13.
[2] 高显钧.富硒农业产业化发展研究——以湖北省恩施州为例[D].北京:中国农业科学院, 2014.
[3] 冼承斌, 粟晓万, 胡宝期, 等.富硒大米栽培技术试验研究[J].现代农业科技, 2015 (10) :11-12.