休闲食品范文第1篇
标题是一篇文章的旗帜。一个能恰当反映材料精神实质的好题目，或整齐和谐、简洁明快;或错落有致、风趣生动;或词句华美、文采斑斓，令人心生好感。一个好的文章题目必须旗帜鲜明、准确精当、内容丰富，很好的表明考生论述问题的立场和观点，犹如一缕春风，给人清凉徜徉之感，不仅为文增色，还为文增添鲜活动力。下面，专家为考生介绍六种实用的拟题方法：
(一)概括材料主题
写文章前肯定是先读完材料和问题，在阅读完材料和问题后，你就会明了整个申论材料的主题是什么，那么，围绕申论材料主题，对其加以归纳概括，切合题意，就能拟制出标题。
示例：
2010年福建春季申论考了中国文化创意产业的发展问题。读过全部材料后，首先可以明确的是材料围绕文化创意产业而展开，从不同的方面论述了文化创意产业发展的问题，强调了创意对于文化产业的重要性;同时，最后一题也明确要求了“围绕‘中国文化创意产业’，自选角度，自拟题目，写一篇文章”。综合材料与问题，我们便可以得出一个较为明确的方向，那就是文章定要围绕文化创意产业展开论述，而通过材料反映出的主题，又可以确定文章要凸显出创意之重来，如此可拟题为《以创意为突破口，实现文化的产业价值》。
(二)总结文章内容
先写完文章，然后对文章内容进行归纳总结，得出精炼的标题。这种方法拟出来的标题非常切合文意，很少出现文题不符、偏题、跑题现象，适用于“喜欢先写完文章内容，再回过头去拟标题”的考生。
示例：
一篇“保护非物质文化遗产”主题的文章内容是这样的：文章开篇介绍了非物质文化遗产的重要性和重要价值。第二段分析当前非物质文化遗产存在的一些问题，由此，引发出“保护非物质文化遗产”的文章观点。接下来，拟制几条“保护非物质文化遗产”对策。最后，照应文章开头、标题和观点，总结全篇。
通过总结文章内容，可以拟制出如下标题：
①《传承非物质文化遗产 构筑共有的精神家园》
②《让保护“非遗”的火炬在掌心传递》
③《让非物质文化遗产传承不息 把文明的火种播撒大地》
点拨：标题紧扣文章内容和中心，将关键词“非物质文化遗产”直接体现出来，拟制的切合文意，文采飞扬。
(三)化用熟语典故
谚语、诗词典故、名言警句等熟语可以说是经过历代验证过的沉淀和精华，如能切合主题、文意，恰当地运用到申论标题中，会起到一鸣惊人的作用。
由于这些词语都是固定词组，也是汉语规范词汇，其形式与意义都已固定，不可轻易改变其结构或使用环境，尤其在申论中要注意写作的严肃性、规范性，运用时一般要整体运用、用其本意、用其在本来语境，以体现其通常意义，才会为人理解而不致引起歧义，影响评分。
示例：
①俭以立国，勤以兴政
②人无信不立，政无信不兴
③多用“看不见的手”，少用“看得见的手”
点拨：
前者化用格言，表明“俭可修身持家，亦可治国”的观点，亦婉转表明对反腐倡廉的提倡;第二个化用儒家名言，并以个人和政府(政治)作对比，突出政府诚信的重要性;后者活用价值规律的通俗说法，表明“发挥市场机制作用、减少政府对经济活动干预”的立意。
(四)引入新词、流行语
将时政新词、网络热词、社会最新流行语融入标题，以新词为标题点睛，用得巧妙贴切，可显示作答者知识的广博和对新知识的敏感，并增加标题的内涵和趣味，引起加分的效果。
示例：
①低碳发展频借力，弯道超车好前行
②让“楼脆脆”不再动摇政府的公信力
点拨：
标题运用了新概念、网络流行语，用词生动形象，新颖独特，既紧贴社会生活实际，紧扣作答情境与要求，又展示了作答者较为广泛的综合知识和文字技巧，容易吸引阅卷者的眼球，博得较好的第一印象。
(五)借用修辞手法
用比喻、拟人、对比等修辞手法来表现标题中的某个或某几个要素，用含蓄的方式表达主题，概括中心论点，拟制出的标题，具有文采和表现力。
示例：
①文化创新是城市发展的引擎
②扩大内需促增长，政策油门不放松
③软实力需要“硬功夫”
点拨：
前两个用比喻的形式，形象、贴切;第三个利用对比的方式，令人印象深刻。
(六)展现前后承接
在高水平的政论文章、领导讲话稿中多用，标题前后两部分并列，在意思上有承接关系。有时每个部分含有的语素对称，甚至上下句字与字、词与词之间对仗，平仄协调。但一般情况下，只是语素形式和词语意义的对称，不要求严格对仗，符合一般文章标题的特点就可以了。
示例：
①把住绿色开关，改善人居环境
②实施平安大省战略，保障人民安居乐业
③以科学发展观为指导，改进政府绩效评估体系
点拨：
前后两句词性基本相同，意思上后一句承接前一句，并且主题、观点等都蕴含其中，非常符合申论文章的标题。
给大家分享下我的个人考试经验：虽然自己在这篇帖子里面说的主要是申论的考试技巧和做题经验，但我更想跟大家分享的是自己在整个公务员考试的过程中的经验的以及自己能够成功的考上的捷径。公务员考试那是一个题海战术，只有在考试前大量做题、训练才会有成功的把握。我比别人成功其实也就是比别人多了一点，我做了很多题。我相信报考公务员的人都抱着一颗一定要成功的心。其实很多人不是没有努力，90%的人都是没有找到好的备战方法。 我考试的时候是从报名考试就规定自己每天要做多少题，把所做题目涉及到的所有知识点都必须要搞懂，不懂的就百度，但是这样做耗费太多时间了，
先不说别的，当我遇到一个知识点不知道的时候，我就去百度，但是搜到的那些资料我不知道哪一个是对的，只好把所有的都看完了自己再总结，得出结论。这样真的是特别特别的浪费时间，做题的时间也 拿捏不准。有一天我在搜行测的一道模拟题知识点的时候搜到了一个“公务员考试宝典题库训练软件”，由于国考大战在即，就花了几十块钱买来练习，刚开始的时候觉得题量太多，但是一个月的训练之后，效果非常理想。因为题库里不仅有练习题，还有相关解析，就不用到处去找资料浪费时间了，而且可以卡着时间练习，这样我就能在真正的考试中不会出现时间不够用的情况。真的这个软件在我的公务员考试中那是起了决定性作用的，这也是我今天要推荐给诸位的最有分享价值的好东西。想学的朋友可以到这里下载，我做了超链接，按住键盘左下角Ctrl键，然后鼠标左键点击本行文字即可连接。基本上在这个软件上练习一个月就足够了，行测和申论花用2/3的时间来练习，其他的时间可以相对少一点。非常极力的推荐给正在高压学习的朋友们，希望你们也能找到最好的方法，成就自己的人生。
2013国考申论备考百宝箱：如何解答申论观点题
观点判断是指对材料中某些质疑进行回复。这类题目答题的内容灵活多变，既可能包括问题解释说明也可能包括对策、说理、举例等。这类题目回答没有固定的思路，但是有答题的基本原则。
答题观点判断题要把握的四大原则：
一、正确的观点要给予承认和接受
二、错误的观点要进行批评、纠正
三、误解的观点要予以澄清和解释
四、有礼有节，尊重对方
说服力和语言措辞很重要，答复既要有“理”，注重说服;又要有“礼”，呈现尊重。
答题的形式主要有两种，一种是整体的抽象的回应，一种是具体的个别的回应。前者往往将回应的内容写成一段话，后者则将回应的内容进行分点分条。通常情况下，如果观点比较复杂，内容比较多，用分点分条会更加好一些;如果观点的内容比较单一，采用整体的抽象的回应会更好。
以2010年江苏省考题目为例进行讲解：
问题：记者在报道中大声疾呼，痛斥败家子行为(见“给定资料4画横线处”)。有关职能部门准备对记者的这一论断给予回应。请你以该部门工作人员的身份，草拟一份回应稿件的内容要点。
要求：1.写出内容要点不必写成文章;
2.条理清楚，表达简明，不超过400字。
该题属于观点判断类的题目。答好该题要注意三点：
一、要有礼有节;
二、要观点明确;
三、要有针对性。
要回应“记者对市政公用事业的市场化改革的质疑”，首先要态度明确，是支持还是反对。很显然，材料支持“市政公用事业的市场化改革”。回复内容上可围绕如何看待公用事业的民营化问题，尤其要重点阐述公用事业民营化的优势以及针对公用事业民营化存在的问题，政府采取的举措等。
答题思路：
你提出的意见很及时，如果出让时处理不当确实可能造成国有资产的流失，伤害公众的利益。(注：答复要有礼有节)
因此在出让时，我们会关注以下问题：
1.积极发挥民营化的优势。公用事业单位民营化有利于减少政府财政负担，
满足未来对于公用事业的巨大市场需求;引入民间资本，充分调动民间主体的积极性;有利于充分调动民间主体的积极性;有利于激活民间资本的参与，推动市政改革。(注：观点明确，支持改革)
2.公用事业本身具有公益性，政府不会完全交给社会资本来经营，更不会放任其赚钱，政府会发挥主导作用，加强监管。(注：对于误解要予以澄清和解释)
3.整改中采取的措施：做好基础调研，针对市场的需求、民间主体的运营机制进行充分的调研;强化政府监管职能，加强对进入公用事业领域的民营主体的资质的监管，完善审批制度，对出现的问题及时的予以纠正;完善政策法规，对产权进行明确清晰地界定，防止出现分歧，保障民营主体的正当权益;完善应急机制，妥善应对突发状况。(注：针对公用事业民营化潜在的问题，明确政府会采取的举措，从而打消群众和社会各界的疑虑)
2013国考申论备考百宝箱：如何作答常规型对策题
提出对策类试题一般要求考生针对材料反映的主要问题或材料中涉及的某个具体问题提出对策思路或解决方案。从历年来试题设置来看，此类试题在公务员申论考试中是常考试题，也是较难拿到高分值的题型。在提出对策题中，有直接要求提出对策的试题，也有要求以公文形式提出对策的。
一、基础理论
常规型对策题是提出对策类试题的基础题型，它的作答方法具有普遍适用性。
(一)明确问题
作答对策题，先要明确对策所针对的问题，即对策是为了解决什么样的问题而存在的。
部分题目会直接给出需要解决的问题。这样的题目较为简单，主要考查考生解决问题的能力。
(二)提炼对策
获取对策一般有四种方法：引用材料中的对策、根据问题推出对策、根据原因得到对策和根据经验或教训总结对策。
1.引用材料中的对策
有的材料直接谈到了解决问题的对策、意见、思路、办法。例如“某某人建议”、“某某专家提出”、“某某负责人指出”，或者“一要„„，二要„„”、“应该„„”、“必须„„”，这些词语之后提出的观点、意见，都是材料直接提出对策的关键信息。
2.根据问题推出对策
给定资料会反映一些具体问题，考生可以根据这些问题，反向推出对策。
3.根据原因得到对策
一些材料会揭示问题产生的内在原因，考生可以根据这些原因，得出对策。
4.根据经验或教训总结对策
给定资料中一般会介绍一些国内外的成功经验或失败教训，考生可以从中总结对策。
(三)加工对策
通过上述四种方法从材料中提取出对策后，我们还要按照一定的逻辑结构对这些对策进行加工整理。这种整理主要涉及单条对策结构的整理和整体对策结构的整理。
1.单条对策结构
主旨句+具体阐述(主体+手段或内容+客体+目的)
主旨句指位于单条对策最前端的概括性句子，其目的为明确答案要点，方便阅卷人快速提取答案信息。
具体阐述是对主旨句的扩展，主要包括主体、手段或内容、客体、目的。
2.整体对策结构
从近几年公务员申论考试情况来看，结构分已逐渐成为申论考试的重要评分依据，考生要加强对提出对策题结构问题的关注。
(1)对策的结构
一个完整的对策应当包括铺垫、展开两部分。
①对策的铺垫
对策的铺垫是写在对策主体部分之前的话，主要包括对策针对的问题、对策主体、对策原则以及对策数量等内容，起到铺垫、总述的作用。
(2)对策的排序
常见的对策排序有三种：按对策的重要性排列、按工作流程排列、并列式排列。
①按对策的重要性排列
即要求按照对策的重要性进行降序排列，先写对解决问题有根本意义的对策，再写次要的对策。
②按工作流程排列
有些问题的解决有其特定的工作流程，考生在作答这类对策题时要结合给定资料，按照其工作流程来提出对策。
③并列式排列
适用于重要性相同或没有时间次序的对策排列，如针对问题的不同方面提出的对策，只需罗列即可。
二、示例解读
【示例】
假定你是一名派到农村的支教人员，请根据“给定资料”简要分析希望小学遭废弃的原因，并提出解决希望小学遭废弃问题的具体建议，供上级有关部门参考。(20分)
要求：
(1)对原因的分析准确、全面，不超过100字;
(2)所提建议具体、有针对性、切实可行，不超过300字;
(3)条理清楚，表达简明。
【解读】
1.明确问题
通过阅读题干，可以看到本题的作答任务包括两个部分：一是分析希望小学遭废弃的原因，对原因的分析准确、全面，不超过100字;二是提出解决希望小学遭废弃问题的具体建议，所提建议具体、有针对性、切实可行，不超过300字。
2.提炼对策
首先，根据原因得到对策。其次，根据问题推出对策。
3.加工对策
考生只要罗列各条对策，并适当加工补充，使对策更加具体即可。
2013国考申论备考百宝箱：申论高分写作策略
一、申论写作题型分类
无论在国考申论考试中，还是在地方申论考试中，申论写作题的提问方式各式各样，申论文章写作题大体上主要有四种典型提法：文章、议论文、评论性文章、策论文。虽然提法众多，但经专家实战分析得出，无论哪种提法，其实最主要考查的都是在阅读与分析材料基础上，集概括、分析、解决问题、文字表达能力于一体的综合性能力，最终都是要指向问题的解决，保证现实中各领域良好的运转。因此，针对每一种提法，考生不必过于紧张，仔细分析各种题型的答题要求，准确理解题目的内在要求，运用恰当的语言文字表达，解决材料中反映的问题。
二、申论写作原则
万事无规矩不成方圆，申论写作也是一样。申论写作也要遵循一些必要的原则，考生才会在申论写作中有分寸、有规律可循。专家提醒广大考生注意以下写作原则：
1、忠于材料，紧扣题意
申论写作主要是根据给定资料和作答要求“按资料写作”，因此，无论怎样发挥，怎样创新都不可以脱离这个原则，否则就成为无水之源、无根之木。
申论作答一定要从材料出发，依据材料立论。文章的立意，对问题实质、要害、成因、影响的分析，解决问题的思路等必须符合材料的精神，忠于材料原意，不能有偏差，更不能表达与材料相反的意见。紧扣题意是指根据材料实际，按实作答，不可乱发挥，乱加自己的主观想法。考生在答题时审题一定要仔细，小心揣摩、体会，准确找出作答要求文字表面下的潜在信息、隐含思想，准确地把握题意要求。
2、围绕问题，务求解决
无论申论文章前面有多少铺垫和论述，最终都是要回归到问题的解决上来，一篇完整的申论文章，在充分说明、论述原因和影响之后，把主要精力放在怎样解决问题上，找出解决的思路，顺着思路来结构文章，使文章的文脉清楚，突出文章的核心部分就是对策，一条一项，把对策讲得明确而充实，从而达到作答的主要目的——解决问题。
3、观照全局，前后照应
写任何文章都应胸中有全篇、笔下善照应。就申论作答中撰写议论文总体而言，观照全局，应做到两点：首先内容要切题，所写的内容一定要切合所拟的标题，如果文题不符，那么连最基本的分数都达不到;其次是首尾相应，开头和结尾要呼应，开头提出的问题结尾要作结论，明确给于解决，开头申明的题旨、论点，结尾要呼应，用阐发或重复的方式加以深化和升华，体现首尾之间的必然性联系，内文也要照应，不同段落之间、同段不同层次之间前后要照应，上下承接、前后连贯、论点一致，根据事理原则，论点可逐层深化，以体现文章各部分之间的内在联系和行文思路的一惯性。
三、应对写作的技巧
考生在申论写作过程中还需掌握必要的技巧，这样才能帮助考生短期内高效掌握申论文章写作，提高实战成绩，增强应试信心。下面专家从标题、开篇、铺展、结尾四个环节，介绍几种新颖实用的申论写作技巧。
1、题好一半文
好的标题是文章的点睛之笔，题目的好坏决定着阅卷老师第一印象的好坏。因此，考生必须要给文章拟一个精彩的、响亮的题目，抓住阅卷老师的眼睛，让老师看了过目不忘，一见倾心。
考生可以运用一下二种技巧，给自己的文章拟一个好标题。
方法一：小处着眼，以小见大
在申论文章所给出的资料中可能会包括很多个角度、很多个问题，所以我们就应该从小入手选题，选择一个小的角度然后再作适当的扩充，能使话题由小变大，由虚变实，由抽象变具体，是最常见的快速审题和拟题技法。
方法二：语言有力，匠心独运
根据申论文章的特殊文体、语言环境和内容，灵活巧妙地使用一些写作手法，比如正副标题、引用名言警句等，语言干净利落，铿锵有力，让题目生动形象，精练紧凑，含蓄隽永，这样会使整篇文章锦上添花。
2、开篇凤头出彩
高尔基曾说：“写文章，开头第一句是最难的，好像音乐里的定调一样，往往要费好长时间才能找到它。”结合申论文章的特点，我们作答申论文章，开头就要一鸣惊人，先声夺人，从高处落笔，亮处着墨。
文章开头要高屋建瓴，下文才能一泻千里。起笔要有力、开头要开得精彩，方法是起笔要高，在文章开头，我们运用最醒目的语言，直接申明题旨，点明文章主题，提出最高层次的论点，增强说服力和感染力。点明问题要从亮处着墨，从成绩、进步、优势等积极面说起，先说亮点，后说阴暗面;多说成绩，少说问题;多颂扬，少报忧。通过合理分配“成绩”与“问题”的笔墨，使论述焦点集中于“成绩”一类亮点，给全文奠定一个积极的基调，最终指向问题的解决，使阅卷者有一个上佳印象，对引起下文也有积极作用。
3、文章展开深刻、客观、充实
文章的展开部分主要是原因、影响和对策的阐述及论证部分，那么，我们要深刻地分析原因，客观地总结影响，充实地完善对策。
文章阐述和论证的全面展开，应多有转折、有递进、有对比，要综合运用各种论证方法，深刻、客观、充实地展现文章的主体，全面提高材料组织力、文字表现力，使文章步步为营，跌宕起伏，始终吸引读者，不断将读者导向自己的观点，让阅读者知道问题将怎样解决。
4、结尾要豹尾余响
文章有了一个出彩引人的开头，必然要有一个响亮有力的结尾与之相般配，文章才更精美。清朝的李渔曾说过：“终篇之际，当以媚语摄魂，使之执卷留连，若难遽别。”我们必须在文章结尾处多下些功夫，多写点睛之笔或关键性语句，达到豹尾余响效果。
文章写到结尾，内容上，无论我们问题是否解决，情况是否好转都要指明问题的解决上来，分析或者展望问题的解决，给阅卷老师一个美好的结果。结尾方式上，考生可以引用名言警句增加文采;引用政府政策理论，增加深度;总结前文，前后照应畅想未来等等。
2013国考申论备考百宝箱：应高度关注“资源”问题
作为专为选拔公务员的应试文体—申论，主要通过大量材料设定特定的社会现象和问题来测查考生处理实际工作的能力，因此考生要备考申论必须了解材料主题的特点与发展趋势。纵观这几年申论出题的主题选择，“资源”问题一直是考查主题中心。本文将结合真题为各位考生梳理“资源”问题的相关资料和理论。
一、真题展示
近几年申论考试涉及到“资源”问题的真题如下：
土地资源：2007年国考申论主题是土地资源中持续利用管理及土地转让问题;2009年福建、辽宁、重庆、海南省关于土地承包经营权流转问题。
水资源：2008年国考关于怒江水电资源开发及引起的经济发展与生态文明建设问题;2010年国考地市级与省部级都是关于海洋污染问题;2010年湖北省考提出的主题是湖泊污染治理;2010年4月25日十三省联考都是关于水资源中水价改革问题;2010年黑龙江省考也是考查水价问题。
煤炭资源：2010年浙江省考提出低碳经济问题;2010年9月18日十一省联考是关于煤炭资源问题。
二、理论背景
“资源”问题考查的理论背景是科学发展观提出的经济可持续发展思路：科学发展观强调可持续发展，立足节约资源，保护环境，促使经济增长由主要依靠增加资源投入向主要依靠提高资源利用率转变，以提高质量效益为中心，大力发展循环经济，全面建设节约型社会，走可持续发展道路，促进人与自然的和谐，实现经济发展和人口、资源、环境相协调，保证经济社会一代一代永续发展。
近30年来，我国经济保持了年均9.7%的高速增长，但是，在粗放的增长方式下，土地、淡水、矿产资源和生态环境的承载能力越来越脆弱。目前，我国人均资源紧缺，绝大多数资源的人均占有量低于世界平均水平，但是资源消耗量或自然资产损失量却排在世界前列。
2010年政府工作报告提出：要进一步转变经济增长方式，大力推进经济增长方式向集约型转变，走新型工业化道路。
首先要以提高质量效益为中心;其次要以节约资源、保护环境为目标，加大实施可持续发展战略的力度，大力发展循环经济，在全社会提倡绿色生产方式
和文明消费，形成有利于低投入、高产出、少排污、可循环的政策环境和发展机制，完善相应的法律法规，全面建设节约型社会;最后要以科技进步为支撑。
在政府工作报告2010年主要任务中指出：要积极发展循环经济和节能环保产业。支持循环经济技术研发、示范推广和能力建设。抓好节能、节水、节地、节材工作。推进矿产资源综合利用、工业废物回收利用、余热余压发电和生活垃圾资源化利用。合理开发利用和保护海洋资源。其中“节能、节水、节材、矿产、海洋”就是申论近年考查重心的特定事实。
休闲食品范文第2篇
(一) 休闲食品零售市场概况
休闲食品属于快消品一类, 强调消费场景, 满足更多维度需求, 可进行单个或多个类别的融合。它的主要分为谷物, 坚果, 糖果, 干果和蔬菜, 以及海产品等八大类产品。随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高, 休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。中国休闲食品行业的年产值从2010年的4014亿元增加到2017年的9191亿元。年均增长率为12.56%, 且预计2019年至2020年仍将保持高速增长。
(二) 休闲食品行业零售模式多样化
休闲食品行业有多种商业模式。按销售渠道的不同分为传统品牌分销、新兴电商品牌以及连锁经营品牌三种零售模式, 但从市场状况来看这三种模式正在走向融合。在新零售形式下, 休闲食品零售商正在逐步运用全渠道、O2O、零制融合等创新手段开创线下实体新零售体验型店铺, 集流量、数据、运营、体验四位一体, 提供给消费者极致消费体验, 以求为品牌创造更多盈利空间。
在全渠道模式中, 以良品铺子为例, 早在2015年良品铺子便在战略伙伴IBM的帮助下打通了前、中、后台, 整合十余个系统共计33个线上平台从而成功打造除了国内首个食品零售行业的全渠道平台, 并基于数据分析技术, IBM帮助良品铺子实现了全渠道的会员、供应链及电商运营管理, 此后仅一年良品铺子销售额实现两倍增长, 成为休闲食品零售品牌市场份额占有率的第一名。而三只松鼠则是基于品牌创新O2 O模型, 强调体验和互动以增强跟用户的一种粘性关系。
每一个品牌都在以自己的方式寻求变革, 其中深层次的变革应该是前端供应链和后端零售的融合, 这将推动休闲食品零售商向制造业零售商转型。然而在此过程中, 也有许多问题亟待解决。
二、休闲食品零售模式发展中存在的问题
(一) 成本攀升, 经济效益下降
虽然休闲食品零售业的市场价值和规模在不断增加, 但作为一个拥有万亿规模的“类别”, 却没有一家企业能够实现百亿的销售额。同时, 这也表明该行业仍有一片空白的高地等待着新的进入者攀登。
近年来, 休闲食品零售成本日益攀升, 成为行业发展的一个阻力。对于良品铺子, 来伊份等头部品牌商来说, 企业规模的不断扩大, 行业内的规模经济效应越发明显。然而店面扩建、产能提升、冷库建设、信息系统优化等都需要大量的资金, 而且租金、劳动力成本、品控管理等支出也在不断增加, 成本攀升使得企业在市场竞争中很难取得有利地位, 盈利能力也提升缓慢。
(二) 产品同质化严重, 行业创新能力缺乏
我国的休闲食品零售企业众多, 但行业集中度较低, 小型企业数量多, 中低端食品市场庞大, 一定程度上影响行业升级。由于休闲食品行业的产品属性原因, 行业头部品牌商之间其主要经营的产品品类相似, 各品牌之间的产品同质化问题严重, 极大的影响了零售品牌商的经营效益。再者, 在休闲食品零售行业内产品研发这一关键环节的产出收益比率不成正比, 产品创新大多停留在包装上。
(三) 全渠道转型遇双线运营难题
在休闲食品行业的全渠道营销策略中, 有了许多新思路, 例如“多元化合作+社交”, 利用互联社交平台进行企业和产品的推广, 更好的把控与消费者的互动行为, 由此实现线上线下同步营销, 促进产品的推广。然而, 全渠道问题广泛且复杂, 维护控制困难, 并且终端维护要求高, 真正的实现全渠道发展十分困难。
全渠道转型发展无论是对于线上或是线下的品牌零售商都意味着巨大的运营成本。对于传统品牌零售商来说, 拓展其线上业务不仅面对着“价格战”, 还必须承担高昂的平台推广费, 平台佣金以及物流快递等费用。而对于电商品牌来说, 虽有着线上所谓的“价格优势”, 但线下门店经营成本也不可忽略。
三、休闲食品零售模式转型的必要性
(一) 利润空间压缩, 各品牌的进与退
各大休闲食品零售商在市场竞争中进行着拉锯战, 同时线上顾客流移动频繁, 如何持续获取、留存、变现流量, 是各商家需要思考。然则, 现实是, 线上流量不断流向线下, 线下休闲零食零售逐渐成为各商家的主战场, 争相布局线下休闲零食食品店铺。一方面, 传统连锁品牌零售商, 经过多年的线下实体耕耘, 并整合个体经营者逐步扩大店面规模。另一方面, 线上品牌零售商依靠“品牌经济”, 通过互联网抢占消费者。经过一系列的综合并购整合后, 必定会出现引领休闲食品行业前后端的头部品牌。
(二) 行业潜力巨大, 突破困境以寻求新增长点
作为一个潜力达亿级规模但也存在发展瓶颈的行业, 改变零售模式以寻求企业新的增长点已成为行业共识。一些嗅觉敏锐的行业巨头, 早已将深挖供应链, 全渠道转型等提上企业变革日程。
以三只松鼠为代表的电子商务品牌, 整合生产, 分销和零售三方面, 着重强化品牌形象, 占领年轻女性客户群, 扩大市场份额。而像来伊份等传统品牌零售商, 重点关注供应链, 物流和仓储以及商品开发领域, 并通过连锁经营扩大店面规模。二者都在不断寻求新的增长点。
四、休闲食品零售模式转型的对策分析
(一) 全渠道转型, 增强门店体验
成功的全渠道对于消费者而言是一种连贯体验。良品铺子的全渠道转型无疑是业内最成功的。它的品牌控制交易+消费者大型数据库模型, 促进了智能供应链的建设和客户体验的管理, 使其率先进入精细化“单一客户管理”的新阶段, 居行业之首。
随着许多食品零售企业全渠道布局的深入, 线上线下将加速整合, 品牌在整个渠道方面与终端的合作程度将不断提高。对于消费者而言, 线上以及线下整合带来的极致体验感成为新常态。对于品牌所有者而言, 拥有一定规模的线下渠道意味着更多的发展空间。
未来, 在品牌线下实体店扩展计划中, 商店的销售功能和利润指标将被削弱, 线下门店承载的功能更多是提供体验与产品展示。未来专注于社区社交场景的互动体验店和综合概念店将成为主流, 进一步也要求门店智能化, 打通线上线下链路, 增强线上线下的协同效应, 并通过大数据分析, 对准顾客需求, 推进品类创新与品牌升级。
(二) 品类创新与品牌升级, 提升品牌形象
随着互联网红利的消失, 品牌的集中度将越来越高, 且这一比例将继续上升, 促使休闲食品行业整体品牌升级, 零售品牌商逐渐具有向高端市场推进的实力。
人们消费需求的多样化, 多元化的场景需要, 对休闲零食产品的种类、品质、功能等方面提出了更高的要求。假如产品有代餐、减肥、保健等功能, 品牌也将更加引人关注。此外, 打造网红爆款产品以及对产品进行包装方面的创意设计也有利于提高品牌知名度。比如“一人食物”场景的独立小包装和社交场景的共享包装。顾客为品牌痴迷, 产品为顾客服务, 如此刺激品牌不断挖掘自身价值。
(三) 深挖供应链, 拓展效益边界
节日的爆炸性订单, 年度节日, 促销和特定的营销活动等, 对仓储和物流端提出了挑战。因此, 虽然大多数品牌商通过类别创新和全渠道实现了市场份额增长, 但也面临着OEM生产带来的质量不稳定情况。未来, 品牌所有者应将资源重点从品牌营销转移到供应链, 以平衡OEM生产与产品质量控制之间的关系。
供应链控制是“名牌产品低价”的良好保证。为了节约成本, 他们可以大规模采购, 优化全国范围内的产业链, 以最低的成本和高效率的方式组织生产。此前洽洽食品依靠4大丰富的原料主产区, 进行基地建设, 促使供应链环节升级。以定制要求用标准化输出为主, 将种植环节整合到整个产业链中, 使恰恰食品成为葵花籽产品的行业领导者。今后, 品牌所有者将致力于提升供应链升级的领先力和控制力。
摘要：随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高, 休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。面对变化的市场需求, 休闲零食行业也在不断探寻新的变革, 然而在变革过程中也突显出许多问题。为此, 本文从休闲零食零售模式发展中存在的问题和转型的必要性方面进行了探索并提出了相应的对策。
关键词：休闲食品,供应链,全渠道,O2O,新体验
参考文献
[1] 《IBM商业价值报告创新的范式》;CFP.良品铺子:食品零售业如何进行全渠道转型[J].企业观察家, 2017.
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[3] 张思遥第三只眼看零售.休闲零食店“革命”:品牌升级、产地定制、向制造型零售商迈进.[DB/OL].https://www.pintu360.com/u176917.html, 2019.
[4] 田昕加、王雯丽.价值共创视角下的休闲食品品牌建设模式研究[J].新西部, 2018.
休闲食品范文第3篇
摘要：食品质量安全直接影响社会稳定和人们健康，它是食品企业的首要社会责任。但近些年，中国食品质量频频出现问题，食品质量安全已经成为一个非常严重的社会问题，产生极大的不良影响。因此，提升食品安全系数，提高企业社会责任感，已经刻不容缓。建立食品企业质量安全信誉是重获消费者信任和长远发展的唯一途径。
关键词：食品安全 社会责任 食品企业
0 引言
食品安全是消費者在选购时主要考虑的因素，也是食品企业发展最根本的基石。食品安全关系到政府和食品行业声誉、食品企业的生存、消费者的生命健康，更关系到经济的发展和社会的稳定。然而不少国内食品企业摒弃了应有的社会责任，为了追求利益屡屡犯险，不断制假贩假，甚至不惜以消费者的生命做赌注，使得食品行业出现了前所未有的信任危机。中国食品企业想要重获消费者信任和获得长远发展，唯一的途径就是提高食品质量、建立起企业食品安全的信誉。
1 食品企业社会责任的概念
企业社会责任是指企业在创造利润、对股东承担法律责任的同时，还要承担对员工、消费者、社区和环境的责任。企业的社会责任要求企业必须超越把利润作为唯一目标的传统理念，强调要在生产过程中对人的价值的关注[1]，强调对消费者、对环境、对社会的贡献。从目前食品行业出现的信任危机角度来讲，食品企业的社会责任，就是企业在创造财富的同时，要承担维护好、实现好和发展好利益相关者的利益的责任，其中最重要的是保证消费者的身体健康问题。食品企业社会责任的底线是食品的安全，也就是说，保证食品安全是食品企业社会责任的本质特征，是社会责任的核心[2]。
2 中国食品企业社会责任缺失原因
中国食品企业社会责任缺失，屡屡出现食品安全问题的根本原因无外乎这样几点：
2.1 把利润作为唯一经营目标
很多食品企业把利润最大化作为自己唯一的经营目标，只注重眼前利益而忽视长久发展。再加上来自国外食品企业的激烈竞争和原材料价格的持续上涨对企业利润的挤占效应，很多食品企业为了保住自己的利润，为了能够降低成本，不惜削减产品质量水平，甚至危害消费者健康。
2.2 道德文化建设缺失
企业道德文化建设在中国起步较晚，企业自身对社会责任的认识和实践比较薄弱，侵害劳动者、消费者、债权人和社会公共利益的行为普遍存在。很多食品企业责任人甚至连道德文化和社会责任是什么都不知道。
2.3 法律法规不完善
食品安全方面的法律法规虽然不少，但存在立法过于分散、缺乏可操作性等问题，因此法律法规体系还是不够完善，尤其是企业社会责任方面的立法。从总体上讲，中国企业社会责任立法已经初步确认，但是企业的社会责任法律法规体系还存在着很多不足[3]，难以在规范市场经营方面发挥应有作用。
2.4 监管力度不够
一方面，国内不少监管机构在对食品企业的质量安全管理上睁一只眼闭一只眼，一些执法流于形式，造成监管“真空”。一些管理部门职能交叉重复，造成了谁都可以管，但最后谁都不管的局面。另一方面，犯罪成本太低，而作假的收益又太高，也是中国食品企业屡爆恶性事故的原因之一。如果食品企业出事，一般是监管部门罚一点款了事，难以对这些企业形成足够的威慑。
3 国外食品安全建设的启示
3.1 企业食品安全和道德意识强
很多国外食品企业早就意识到企业道德和社会责任对于自身发展的重要性，它们把食品质量与安全作为企业社会责任建设的首要任务，以过硬的质量赢得了国内外的信赖，成就了一流的品牌和企业的可持续发展。
3.2 食品监管形成立体网络
在国外，已经有非常多的国家建立起全方位的食品监管网络了。比如，美国的食品安全监管机制，按照联邦、州和地区分为3个层面监管。三级监管机构大多聘请相关领域的专家，采取进驻饲养场、食品生产企业等方式：从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管，从而构成覆盖全国的立体监管网络[4]。
3.3 惩罚力度强
除了直接赔偿外，不少发达国家都有惩罚性赔偿相关法律，让消费者通过法律，把不良企业罚到倾家荡产。其目的主要是对其他企业进行威慑与警示。比如2010年底德国一家养鸡场发现饲料遭致癌物质二噁英污染，事发后，不但德国检察机关提起刑事诉讼，同时该饲料企业还要承担受损农场提出的高达数千万欧元的民事赔偿。
3.4 诚信体系的约束力
不少发达国家是靠一个无形的诚信体系来进行运作的，一旦食品企业的诚信受到质疑或者有污点，其诚信得分会严重下降，后果极为严重，其中最直接的后果就是银行以后基本上就不会再贷款给这些诚信出问题的企业了。
3.5 有较完善的法律体系
发达国家食品安全法律法规的发展比国内早很多，因此一般都有比较完善的法律法规体系。美国良好的食品安全状况很大程度上也归功于其完善的食品安全法。例如：《食品添加剂修正案》、《婴幼儿食品配方法》、《色素添加剂修正案》、《药物滥用控制修正案》、《肉类检查法》、《联邦食品、药品和化妆品法》等等。每年还有一系列的举措推动食品法律的制度创新。
4 中国食品企业加强社会责任建设的建议
4.1 树立正确的经营理念，增强食品安全责任观念
食品企业作为一个社会单元，不可能离开社会、独立于社会之外而生存，因此，必须要树立正确的经营理念，增强食品安全责任观念，承担相应的社会责任，考虑消费者的利益。食品企业的生存发展也要随着社会的进步而前进，利益与利润并重，义利并行，从关心企业自身利益到顾客利益的方向上来才行，这样才会更道德，更有价值意义，才会走得更远。
4.2 建立食品安全追溯和召回机制，使危害最小化
食品企业应该建立从原材料进厂到成品出厂的全程质量监控，对原辅材料的供应、食品加工、流通等每一个环节进行分析控制，建立质量信息的可追溯机制。另一方面，食品企业应该建立相应召回机制，能从市场和消费者手中及时收回问题食品，从而制止已流入市场的问题食品对广大消费者的人身健康和安全损害扩大化。
4.3 完善监督机制，加大惩罚力度
建立健全政府各监管部门之间的协调机制，明确职责分工。加强各监管机构内部建设，健全激励约束机制，提高监管执法人员素质，以提高监管效率，加强监管力度[5]。同时也应该充分发挥行业协会、新闻媒体、社会公众等的监督作用，形成多元化监督网络，提高监督效能。值得注意的是，在监管力度方面尤其要加大惩罚性赔偿力度，提高犯罪成本，只有在严厉惩罚性赔偿制度下，食品安全才能真正落到实处。
4.4 完善法律体系，保障消费者利益
中国食品安全相关法律起步较晚，安全标准层次还比较低，但是为了更有效地防控食品安全犯罪，有必要建立以食品安全基本法为龙头，其他具体法律相配合的多种层次的立体框架的食品安全法律体系。只有完善相关法律体系，才能保障公众身体健康和生命安全，才能促进食品行业的健康发展。
5 结论
食品安全与消费者健康和社会安定息息相关，食品企业在追求自身利益的同时，还应该要保证消费者的根本利益，承担起相应的社会责任，只有这样才能在激烈竞争中站稳住脚，才能够获得更长远的发展。
参考文献：
[1]刘建胜.社会责任视角下的企业核心竞争力提升[J].企业活力，2011年[6]:74～76.
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[3]史倩.论我国企业社会责任[D].河南：河南大学，2011年5月.
[4]各国如何应对食品安全事故[J].《品牌与标准化》，2011[11]：53～55.
[5]毛中根.进一步强化食品安全监管[N].人民日报，2012，08，24(7).
休闲食品范文第4篇
有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性， 但是，他们又有不同点。
(一)标准不同
就有机食品而言，不同的国家，不同的认证机构，其标准不尽相同。在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准。
我国的绿色食品标准是由中国绿色食品中心组织指定的统一标准，其标准分为A级和AA级。无公害食品在我国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。这类产品中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。
(二)标志不同
有机食品标志在不同国家和不同认证机构是不同的。在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心在国家工商局注册了有机食品标志，中国农业科学研究学院茶叶研究所亦制定了有机茶的标志。
绿色食品的标志在我国是统一的，也是唯一的，它是由中国绿色食品发展中心制定，并在国家工商局注册的质量人证商标。中国绿色食品的标志由三个部分组成，即上方是太阳，下方是叶片，中心是蓓蕾，正圆形，意为保护。
无公害食品的标志在我国由于认证机构不同而不同，山西、湖南、黑龙江、天津、广东、江苏、湖北等省市先后分别制定了各自的无公害农产品标志，其中湖北省绿色食品管理办公室拥有的无公害食品标志已在国家工商局注册。
(三)级别不同
有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不允许事业任何人工合成的化学物质，而且需要3年的过度期，过度期生产的产品为“转化期”产品。
绿色食品A级和AA级两个等次。A级绿色食品产地环境质量要求评价项目的综合污染指数不超过1，在生产加工过程中，允许限量、限品种、限时间的使用安全的人工合成农药、兽药、
鱼药、肥料、饲料及食品添加剂。AA级绿色食品产地环境质量要求评价项目的单项污染指数不得超过1，生产过程中不得使用任何人工合成的化学物质，且产品需要3年的过度期。
无公害食品不分级，在生产过程中允许使用限品种、限数量、限时间的安全的人工合成化学物质。
(四)认证机构不同
有机产品的认证由国家认监委批准、认可的认证机构进行，有中绿华夏、南京国环、五岳华夏、杭州万泰等26家机构。另外亦有一些国外有机食品认证机构在我国发展有机食品的认证工作，如德国的BCS。
绿色食品的认证机构在我国惟一一家是中国绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。
(五)认证方法不同
在我国，有机食品和AA级绿色食品的认证实行检察员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅，有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。A级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程控制，在环境技术条件的评价方法上，采用了调查评价与检测认证相结合的方式。无公害食品是国家农业行政主管部门，针对当前农产品污染和食品质量安全问题在2001年提出的新概念，是指产地环境、生产过程、最终产品质量符合无公害农产品的标准，并使用无公害农产品标志的农产品。
无公害食品是把有毒有害物质控制在一定的范围内，主要强调安全性，是最基本的市场准入标准，是以大众化消费为主，而绿色食品，有机食品在强调安全周期，还强调优质营养，它有着特定的消费群体。
初一 六班
休闲食品范文第5篇
一、项目介绍
随着我国国民发展和居民生活水平的提高,人们消费的方式也越来越多。休闲食品已经成为人们日常食品消费中的新宠,人们对休闲食品的要求越来越高。绿色休闲食品能减轻人的心理压力,并能帮助消费者缓解自身情绪,保持心情舒畅。正因为如此,在人们的日常开销中,绿色休闲食品的开支也是必不可少的一部分。因此,绿色休闲食品行业具有广阔的发展前景。
“青春味道”绿色休闲食品O2O平台是一个能够让大学生们可以购买到绿色健康的休闲食品的微电商平台,该平台主要通过线下活动宣传和线上推广营销绿色休闲食品,赢得利润。本项目以我院及周边院校的大学生为目标群体进行绿色休闲食品的推广与销售。我们有明确的市场定位,专注于做不添加防腐剂、绿色、健康的绿色休闲食品。
二、项目特色
特色:(1)对目标消费者比较了解。因为我们是大学生团队,那我们目前主要针对消费者是大学生群体,所以我们更了解他们的心理需求,更容易找到吸引他们的宣传方法。(2)我们团队在计算机和互联网方面都比较了解,有一定的操作能力。在后期平台运营方面出问题可以得到及时的解决。(3)目前消费者对绿色食品都比较认可,在健康方面与饮食方面都比较注重,所以宣传起来会比较容易。通过微信、微博等平台进行宣传,由于此绿色休闲食品种类繁多,更利于拓宽销售范围。(4)顺应现在时代的发展,随着现在国家的发展趋势,绿色、有机、少油逐渐成为主流,是现在的增长商机。(5)类别空间的创新。该项目营销平台专注于绿色休闲食品,而有别于淘宝、天猫食品类别混搭。无法辨别是否绿色、是否健康。
三、营销策略
(一)微信营销
以微信公众号推文为主,定期发送微信公众号推文,内容包括绿色休闲食品的简介和图片等,以此来积累粉丝,提高关注度,同时在朋友圈、微信大群也进行相应的宣传和推广。
(二)线下活动宣传和推广
线下主要通过宣传海报和发送小礼品等活动来进行宣传与推广,吸引更多的粉丝来提高平台的关注度。
(三)微店营销
为销售绿色休闲食品,我们开设了微店。消费者在进入微店后,选择自己喜欢的商品,自主下单。同时微店开设了“积分兑换”活动,每次消费都会得到相应的积分,可以通过积分兑换相应商品,还有首次买减俩块的活动。
(四)微博推广
在微博上推广宣传绿色休闲食品,定期更新平台活动内容,引导潜在客户关注微信公众号。
(五)H5营销
通过H5在朋友圈发送广告宣传,定期发送零食的图片,引流获得更多的粉丝和关注度。
结语
“青春味道”绿色休闲食品O2O平台项目,现在定位于大学生消费市场,宣传和推广绿色休闲食品。我们通过现有的微信平台进行绿色休闲食品的宣传以及现有的微店进行销售。让消费者可以放心的购买到绿色休闲食品。随着市场与技术的进步,本平台也将成为学生们获取服务的一个渠道。
摘要：文章依托2018年辽宁省大学生创新创业训练计划项目“青春味道”绿色休闲食品O2O平台进行撰写。本项目以我院及周边院校的大学生为目标群体,将电子商务与健康食品经济有机结合,通过搭建微营销平台,宣传推广绿色休闲食品,满足大学生吃零食放松身心的需求的同时旨在培养一种绿色健康的生活理念。
关键词：电子商务,O2O,营销
参考文献
[1] 杨玉新.我国食品企业绿色营销策略研究[J].黑龙江对外经贸,2010.10
[2] 李海凤.绿色食品营销现状及策略研究[J]现代营销(学苑版),2011.11
休闲食品范文第6篇
食品检测对我们生活极为重要，在一定程度上，保障食品安全的同时，还能保证生命安全。对于食品安全检测实验室而言，为社会提供食品安全详情的数据，反映了社会各项食品安全情况，使食品行业朝着良好的方向发展。因此，食品安全检测实验室质量管理与质量控制是非常必要的，具有一定的现实意义。
1. 食品检测实验室存在的价值意义
食品检测实验室对食品进行检测，防止食品存在安全问题。近些年来，食品安全问题频繁出现，例如人造鸡蛋与三聚氰胺奶粉事件等。因此，在新的形势下，对食品检测实验室进行质量控制，防止不合格产品流入市场。伴随生活质量的不断提高，温饱已经不能满足人们的实际需求，人们更加注重食品营养与健康。而食品检测实验室能满足这部分要求，检测食品营养成分。在一定程度上，专业化检测流程为食品安全提供了必要保障。
2. 食品检测工作要求
2.1 质量保证实验室要求
从研究对象角度讲，食品检测实验室存在不同，要想保证食品检测良好实施，依据不同情况，建立检测质量管理体系，构建技术规范，依据检测需求配置检测设备，防止影响检测工作，增强检测结果的有效性。应注意的是，温度与灰尘等因素会影响检测活动的实施。基于这样的情况，在实验室管理中，全面解决污染问题是十分重要的。
2.2 质量保证人员要求
要想提升食品检测结果的精准性，作为检测机构应加大管理检测人员，健全人员培训机制，了解技术人员学习精力情况等。在食品检测工作中，检测人员理论知识对检测效果具有一定影响。因此，加大检测人员培训十分重要。食品安全关乎着人们的健康水平。在食品检测中，满足上述要求，利于保证食品检测工作具备有效性，给予食品检测有力的支持。
3. 食品检测实验室质量管理控制面临的问题
3.1 食品检测人员专业素质能力不理想
从社会问题角度讲，食品安全检测是尤为重要的。在选择员工过程中，如果存在问题，则不利于食品检测实验室管理控制，从业人员专业素养低，会影响食品检测行业数据报告。之所以出现这样的情况，源于没有给予食品检测从业人员专业素养的关注，人员缺乏专业知识，在实践中，缺乏经验。纵观食品检测行业，大部分人员是从大学生毕业培训与学生毕业上岗中进行挑选的，这部分学生融入社会中，对食品安全检测缺乏足够的经验。加之食品安全检测公司没有给予老员工理论知识的培训，造成新员工实践经验不足，老员工理论知识较为匮乏。在当前背景下，食品安全检测总方向具有明显的变化，一些陈旧性经验不能顺应当前食品检测方式，使得一些食品安全检测人员和食品检测需求不一致。操作人员检验过程中，仅仅依据标准进行操作，不能全面判断异常情况。针对检测过程质控手段，或是加标回收作用没有充分性理解，缺乏一定的判断能力，导致实验结果复现性不理想。加之操作不当，安全防护知识不足，造成安全事件的发生。
3.2 仪器设备维修对食品检测实验室具有一定影响
对于食品检测，先进设备仪器是十分重要的，这样才能确保食品检测提供数据具备精准性，才能为社会传递详细化数据分析。但仪器设备维修保护需要一定的费用，进口大型食品检测仪器设备，需要必要的经济支持。但一些设备实际的利用中，没有发挥经济价值，剩余价值没有得到合理开发，造成仪器设备存在损耗，没有发挥功效。长期下来，利用次数逐渐减少，加上从业人员没有给予这部分设备一定的重视，没有做好设备保养维修，造成仪器设备出现损坏的情况。当有需求时，再次维修，会造成经济损失的出现。
3.3 缺乏成熟的管理评价体系
要使食品安全检测实验室得到快速发展，完备的管理机制尤为重要。在生活中，存在较多的安全问题，如果没有得到有效解决，是不能确保生命安全的。在一定程度上，完善管理体制，对食品检查进行有效管理，确保工作有序性。此外，健全的管理体制，确保食品检测数据具备精准性。不仅仅是食品检测，相关行业都需要健全的管理机制。管理是行业发展的基本，如果没有这样的基本，则不能做出大成就，纵观当前一些食品检查实验室缺乏这样的管理机制。此外，对于实验室而言，对技术人员进行评价监控，保证状态可控。从考核方式角度讲，具有单一性，以书面方式与口头方式为主，监督人员对重点对象监督过程中，制定的计划缺乏一定的操作性，缺乏一定的针对性，监督效果不理想，操作人员针对内部环境波动缺乏敏感性，不能发现检测异常情况。在这样的背景下，出具误差较大的检测报告，检测效果极为不理想，不能做好食品安全问题监测。
3.4 实验室环境存在问题
在食品检测中，实验室是主要地点，关注环境对食品检查的影响是十分重要的。纵观日常食品安全检测数据不难发现，存在一定的偏差性。在当前背景下，伴随生活水平的不断提高，给予了食品安全一定的关注，作为食品检测中心，确保食品安全检测实验室环境具备完整性，将检测数据放入社会中。此外，当前媒体给予了食品有效的关注，食品保存是重要问题。食品检测中，是否留有足够的空间进行详细检测是极为关键的问题。
4. 食品检测实验室质量管理问题对策
4.1 加强从业人员培训
对于食品安全检测实验室而言，在人员选拔上应具备一定的准入标准，确保食品安全检测人员综合素质能力和实验室需求相吻合。刚刚毕业的学生进行全面性实践培养，使得他们在实践中不断学习经验。对于老员工，融入新思想，从理论知识角度进行全面性培训，为食品检测实验室提供多样化人才。在这样的基础上，设置奖惩制度是尤为必要的，全面更新知识体系，为时代发展注入新的元素。此外，利用先进的科技，顺应时代发展潮流，有效的服务于社会，为社会提供全面的食品检测数据。此外，在检验人员队伍建设中，人才引进是极為必要的。科学考核应聘者专业化素养，在人才队伍建设下，增强食品检验准确率。实验室依据从检测方法与流程角度，制定内部指导书，确保检测工作良好进行。对于食品检测具备一定的特点，例如专业性高，具有较高的复杂性。基于这样的情况，作为工作人员依据项目利用合理检测方法，依据项目差异性做好调整。食品检测中，给予微生物指标数据一定的重视，增强检测精准度，全面防范影响检测结果的风险因素，目的是为了提升检测结果的有效性。
4.2 加强管理保养仪器设备
对于食品检测设备，管理保养是极为必要的，具有一定的现实意义。从个人角度讲，对仪器设备管理，设立专门化人员具备一定的合理性。设置专门人员对仪器进行管理保养，会消耗一定的维护费，因此雇佣专门人才进行看护，做好设备管理，防止使用过程中，设备存在卡顿、破损的情况，避免食品安全检测数据的偏差。在实际利用中，反复检查是极为必要的，在仪器设备保存上给予一定的关注，确保利用期限的延长。科学部署实验室空间布局，科学划分实验室空间区域，确保水电条件为良好状态，为设备运行提供较好的外部环境。针对独立运行检测设备，留有一定的空间，合理调整室内温度，确保仪器运行具备精准性。
4.3 设置成熟化管理体系
食品安全检测，成熟的管理系统发挥着重要的作用。对于企业而言，具备一定的价值意义。对于食品是需要进行严格化检测审核的，如果不合格食品流入市场，会影响人身安全。基于这样的情况，作为管理者，设置完善的管理系统是极为必要的，明确员工责任义务，做好领域分工。在严格化管理系统背景下，提高工作效率，推进检测进程。
4.4 全面改善实验室环境
要想给予社会良好的服务，针对食品安全检测实验室进行有效投资，关注实验室内环境，使得实验室满足食品检测需求，具有明确化保存食品方法。如果实验室环境不理想，不能提供严谨的数据，对人身安全具有一定影响。在新的形势下，健全资源配置，对环境进行清洁处理。在一定程度上，实验室整体环境对食品安全检测是十分重要的，改善实验室环境，更好地为食品检测服务。
4.5 加强管理药剂与耗材
食品检测中，药剂与耗材是十分重要的元素，在一定程度上，质量对检验结果精准性具有一定影响。作为实验室，应加强耗材和药剂的管理。从采购角度讲，制定完善的采购流程，优化质量控制。从供应商选择角度讲，进行对比筛选，给予供应商信誉管理一定的关注。基于批次供应物资做好质量考核，在这样基础上，加大管理药剂与耗材审核验收，真正将质量控制工作落到实处。针对实验室内部耗材与药剂，进行定期检查是十分重要的，全面更换处理过期药剂。在新的形势下，实验室制定完善的药剂耗材管理机制，将药剂储存管理落到实处，确保药剂耗材具备有效性。
4.6 确保样品抽取保存具备科学性
食品检测样品选择，确保取样部位具备合理性，样品应具备检测代表性，防止在一定条件背景下进行取样。样品清洁中，保证方法具备合理性，利用的清洁材料不能影响检测样品，确保检测结果具备有效性。在取样过程中，保证原有微生物环境，保证物理与化学性状具备稳定性，防止存在二次感染问题。在实际检测中，可能会涉及改变样品形态，因此固体样品需进行粉碎，确保粉末混合均匀。液体样品搅拌为均匀状态，不能检测项目利用差异化方式，目的是为了增强检测成果具备有效性。
4.7 创新实验室管理与方法
伴随食品原料与检测设备不断更新，食品检测实验室应加大管理检测模式与检测方法。在实验室质量管理中，必要的资金支持是十分重要的。在这样的基础上，对检验标准方法加以调整，依据行业需求创新管理模式。在实验室综合管理中，彰显人本理念，制定相关奖惩机制，做好质量责任制，奖励优秀人才。在实验室管理制度中，依据工作人员具体情况，强化管理规范，确保制度有效执行。
4.8 优化监督与改进对策
对于管理体系的运转，动态监督考核是极为必要的。不管是业务流程，还是实验质控方面，提高考核标准并加以改进。改进并非一次性工作，为了顺应变化获得良好发展，作为食品检测机构将持续改进作为长久性工作目标。增强检测专业人员业务能力，进行精细化管理，创新模式，目的是为了更好地应对新问题。作为监督人员给予部门以协助，做好监督工作。针对新进人员和项目开发，强化监督过程，确保检验数据具备精准性。如果偏差大，深入分析出具数据，如果有误，依据具体程序追回报告。在这样基础上，相关人员排查全过程，如果存在失误环节，全面分析原因，列举相关改进措施确保有效整改，将项目作为监督对象。利用能力验证与留样再测的方式验证检测能力，如果某个环节存在波动，强化监督改进工作。第一，强化人员监督，是实验室质量控制重要工作。对于设备与技术落后是不可控的，因此要想进行检验质量控制，以从业人员角度为主要出发点，利用多种途径增强从业人员专业技术水平能力。在目前背景下，一些食品检测实验室内部主要以高学历人才为主，但聘用新人过程中没有组织人员培训。因此，完善内部培训制度，更新知识体系，目的是为了提高业务能力。第二，优化仪器设备监督，这也是实验过程中容易忽视的环节。食品检测实验室仪器设备具有精细性，每次使用后，进行维护保养是十分重要的，目的是为了延长食品检测设备寿命，减少食品检测实验室成本。利用这样的方式，提升了食品检测实验室精准性，提高了质量管理。第三，进行样品与检测过程监督，严格管理样品流转与保存，将记录工作落到实处，确保样品完好。利用合理检验方法，操作过程和规定相吻合，确保数据处理具备有效性，原始记录极为详细。第四，加大外部环境监督。在食品检测中，一些项目对环境条件具有较高的要求，如果环境条件不理想，则不能确保检测准确性。当前食品检测行业仪器具有较高的要求，例如对酸碱度和通风性。如果任一条件不满足，会造成仪器性能波动。这部分是检验人员容易疏忽的环节。因此，加大环境条件监督是十分重要的，具有一定的现实意义。
4.9 有效实施管理体系
纵观实验室质量管理工作，确保体系的有效实施，是管理者应重视的问题，协调部门人员，使其积极主动参与其中，利于影响因素为可控状态。确保工作计划体系良好运转，做好内审与管理评审工作，有效纠正存在的问题，边运行、边修改。作为单位内部建立质量部，包含监督员，给予质量负责人以帮助，将质量控制工作落到实处。定期召开自查会议，全面检查实验室工作全过程，将相关记录做好。如果存在問题，指派相关人员进行纠正监督，并在一定时间内整改到位。
结束语
综上所述，要想有效检测食品，为食品安全提供保障，就应有效解决食品检测实验室中存在的问题，确保食品具有安全性。因此，加大管理食品检测实验室质量是极为必要的，具有一定的现实意义。
作者简介：
赵义廷（1969.1-），男，山东即墨人，大学本科，高级工程师，研究方向：实验室质量管理。