学校食堂燃气应急预案

2024-05-17

学校食堂燃气应急预案（精选8篇）

学校食堂燃气应急预案第1篇

1.编制目的

为了规范我校食堂安全应急管理工作，提高处理天然气泄漏安全事故的应急救援反应速度和协调水平，及时有效地预防、控制和消除食堂天然气安全事故的危害，保障师生及餐饮员工的生命安全、最大限度地减少财产损失，特编制本应急预案。

2.天然气危险性分析

学校食堂人员密集，发生泄露时现场有强烈化学气味。一旦泄露，会导致严重后果，严重危害师生及餐饮人员生命安全。

3.应急组织及职责

3.1食堂应急指挥领导小组

总指挥:后勤保障处处长

现场指挥:餐饮管理中心主任

成员:各食堂管理员、餐饮公司管理人员及应急救援小组、厨师、炊事员

3.2应急组织机构和人员的具体职责

总指挥职责:

a)发布和解除应急处理命令;

b)组织应急救援队伍进行救援行动;

c)向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求;

d)组织事故调查，总结应急处置经验教训等。

现场指挥职责:

a)协助总指挥做好事故处置工作;

b)负责现场灭火、警戒、疏散等工作;

c)组织现场处置方案的演练;

d)负责组织协调应急救援队伍、医疗救护等救援力量

餐饮公司经理及应急救援小组职责:

a)餐饮公司经理详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报、请示并落实指令；

b)炊事员和公司应急救援小组各成员要协助完成现场指挥交办的应急处理工作。

4应急处置

4.1事故应急处置程序。

（1）发现突发事件后，发现人第一时间向餐厅经理汇报，并按照应急处置办法采取紧急措施；

（2）餐厅经理迅速向餐饮中心主任汇报，同时采取应急措施并向消防部门求助；

（3）餐饮中心主任迅速赶往现场指导采取措施并及时通知后勤领导；

（4）后勤保障处处长及时向学校汇报并迅速赶往现场指导采取应急处置措施；

（5）根据现场情况采取应急处置措施，如有人员伤亡及时抢救；

（6）事件善后处置。

4.2汇报事故报告的.基本要求和内容

4.2.1学校应急值守电话:33720001

4.2.2事故报告的基本要求和内容

事故发生后，报告应至少包括以下内容:

a)事故发生时间、部位、类型；

b)人员伤亡情况；

c)影响范围。

5注意事项

5.1采取救援对策或措施方面的注意事项:

迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，事故现场严格限制人员出入，抢救人员佩带空气呼吸器，穿防护服，不要直接接触泄漏物，尽快切断泄漏源，防止污染物进入下水道，排洪沟等。

5.2使用抢险救援器材方面的注意事项:

处理事故或救护人员时，要做好自身防护。

5.3现场自救和互救注意事项;

人员疏散应迅速撤离至餐厅大门外的紧急集合点，并清点人数。

5.4现场应急处置能力确认和人员安全防护等事项:

现场配备灭火器2个;食堂2名员工接受安全培训，具备现场初期火灾应急处置能力。

5.5应急救援结束后的注意事项:

应急救援结束后，对现场残留废弃物要尽可能收集，避免乱排乱放，防止污染环境。

学校食堂燃气应急预案第2篇

一、食堂天然气使用现场基本情况

1.食堂内外的消防、救助设施及人员状况：

1.1.食堂内消防设施：备有干粉灭火器4具，灭火毯2张。

二、天然气的性能

1.天然气的理化特性

天然气主要成份为甲烷（CH4），甲烷是无色、无味气体，化学性质相当稳定，分子量 16.04。蒸汽压 53.32kPa/-168.8℃。闪点：-188℃。熔点-182.5℃。沸点：-161.5℃。相对密度(空气=1)0.55，比空气轻，它是极难溶于水的可燃性气体。本篇文章来自。为使人们能在天然气泄露时及时发现，天然气中加入加臭剂，天然气与空气混合后易燃、易爆、当空气中的天然气浓度达到5-15％时，遇到明火就会爆炸。

2.天然气的毒性

天然气燃烧主要反应:CH4 2O2→2H2O CO2，完全燃烧需要大量的空气助燃，如果燃烧不完全,会产生有毒气体一氧化碳有毒气体，因而在燃气器具使用场所,必须保持空气流通。

三、可能发生的事故

1.地震、雷击等造成天然气管道、阀门突然爆裂。

2.系统外挖掘、顶进或爆破等作业导致管线泄漏，发生爆炸。

3.系统内违规操作，导致天然气泄漏。

4.运行中突发事故，被迫停气。

5.管道、阀门等设备失修、腐蚀造成泄漏事故。

6.各种安全附件失灵造成事故等。

7.设备被老鼠及其他等非人为因素破坏导致泄漏。

8.自行维修导致安装不合理出现泄漏。

四、预防食堂天然气系统发生事故的措施 1.加强食堂工作人员的安全教育工作，严格落实岗位责任制。

2.加强食堂工作人员的日常安全教育及岗位练兵活动，熟练掌握管道燃气及配套设施的的使用方法及注意事项。

3.闲杂人员严禁进入厨房。

4.使用管道燃气时，应注意通风换气，且人不得远离，以防引发意外情况，甚至造成事故。

5.各种安全附件如流量计、压力表、温度计、安全阀等齐全、完好、灵敏、可靠。

6.当遇意外停气时，必须及时关闭燃器具自身阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用；不使用后，必须检查燃器具自身阀门和燃器具前阀门是否关好，做到人离阀关；长期外出时，必须关闭入户总阀。

7.严禁在安装燃气设施的房内堆放易燃、易爆等物品，严禁住人。

8.按规定方法使用合格专用燃气胶管，为防鼠患，使用保护胶管的套管（套管为金属性管或带增强金属网或纤维网软管），胶管按规定期限更换。

9.注意对燃气设施的保护，不要擅自拆除、改装、移动、包装燃气设施，不要在燃气管道上搭挂重物、拴锁自行车、摩托车等物品，或做接地线使用。如因装修或其他原因确需改动燃气管道的，应联系天然气公司安排具备专业维修资质的人员进行改装。

10.应积极协助和配合天然气公司对户内外燃气设施的检查、维护、抢修等工作。

11.保持灶具清洁，燃烧器上的火孔应随时去污，保持灶面清洁，燃气畅通，保持良好的受热状态。

12.对天然气管道埋处进行通告，并设警示标识，防止挖掘等作业破坏管道，引发泄爆。在燃气设施保护范围内，禁止下列行为：①修建建筑物；②堆放物料和倾倒、排放腐蚀性液体；③种植乔木；④擅自开挖沟渠、挖坑取土、打桩或者顶进作业；⑤在管道燃气设施上牵挂电线、绳索；⑥擅自开启或者关闭燃气管道公共阀门；⑦擅自从事爆破作业；⑧其他危及燃气设施安全的行为。

五、发现泄漏时处置方法： 1.迅速关闭上游阀门或直接关闭厂内总阀；

2.立即到户外通知燃气公司派人处理；

3.迅速打开门窗，使现场保持气流畅通；

4.熄灭一切火种并严禁开关任何电器或使用室内电话；

5.若事态严重，应立即撤离现场，拨打119报警

六、兼职应急救援小分队

七、报警及通讯方式

1.报警方法：食堂天然气系统一旦突发事故，工作人员立即向当班值班长、食堂管理人员、安全生产部总调度室、天然气公司、消防队报警。当班值班长接到报警后立即将所知情况，报告应急救援小分队队长及有关领导，相关领导将根据现场情况启动现场处置应急预案。2.电话报警内容：泄露部位、泄漏量、有无人员伤亡、现场风向、风速等。

3.报警电话消防队：119 医务室：ｘｘｘｘ

八、模拟事故现场处置方法：

在食堂人员工作过程中，发现有臭气弥散，立即考虑天然气泄漏，发现出口阀处有泄漏，迅速关闭上游阀门，并将情况报告当班管理人员后到户外打电话将现场情况通知给天然气公司，本篇文章来自。当班管理人员及应急救援小分队马上到达事故现场，迅速启动现场处置方案，同时总指挥根据相关情况进行现场应急处理，现场应急处置完毕，待天然气公司人员现场检测正常后，恢复系统正常状态。

九、现场恢复

学校食堂燃气应急预案第3篇

1 资料来源与方法

1.1 资料来源

根据社会经济发展水平, 将全国各省市分成经济发达、中等和欠发达3层。基于网络搜索顺序, 选取上传至网络的100所中小学校制定的应急预案。这100所中小学校分布于全国24个省、市、自治区。其中, 上海市13所, 江苏省12所, 浙江省9所, 福建省8所, 广东省6所, 安徽省6所, 山西省5所, 北京市、湖南省、湖北省、山东省各4所, 黑龙江省、四川省、河南省各3所, 广西壮族自治区、重庆市、甘肃省、青海省、辽宁省、内蒙古自治区各2所, 河北省、江西省、海南省、贵州省各1所;城市学校48所, 农村学校52所;中学32所, 小学64所, 九年一贯制学校4所。

1.2方法

依据《突发公共卫生事件应急条例》[6]中的第11条和第12条有关应急预案内容的要求, 从以下13个方面进行分析: (1) 应急预案的目的和依据; (2) 突发公共卫生事件应急领导机构; (3) 通报电话; (4) 领导机构及各相关部门的工作职责和任务; (5) 常规防范措施; (6) 具体应急措施; (7) 突发公共卫生事件逐级报告制度; (8) 责任追究与奖惩; (9) 应急演练方案; (10) 善后处理与恢复; (11) 应急保障; (12) 疫情报告流程图; (13) 监测制度。

1.3 数据处理

对所收集到的各所中小学校的应急预案与上述13项指标一一对照, 对比各应急预案的完整度, 用频数和构成比做统计描述。并将城市学校与农村学校以及中学和小学的应急预案进行分类比较, 使用SPSS 18.0软件进行χ2检验, P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 学校应急预案内容分析

在100所学校中, 应急预案包括13项指标中5项及以上的学校有63所, 5项以下的学校有37所, 没有学校制定相关的应急演练方案。100所学校中, 93所学校制定了应急预案的目的和依据;82所在应急预案中设有突发公共卫生事件应急领导机构, 其中21所公布了领导人通讯录或单位电话号码 (10所学校各发布了1个单位固定电话号码, 11所学校公布了全部领导机构人员的电话通讯录) ;82所学校在应急预案中明确了各部门及各相关人员的职责和任务 (各相关人员职责分类细化的学校有27所) ;59所学校制定常规防范措施;只有8所学校没有制定具体的应急措施;28所学校建立了突发公共卫生事件逐级报告制度 (12所学校只简单提及了逐级报告中的各个人员, 16所学校发布了详细的逐级报告制度) ;41所学校建立了责任追究制度;22所学校制定了善后与恢复措施;37所学校制定了相关的应急保障措施;只有5所学校发布了突发公共卫生事件发生以后的疫情报告流程图;33所学校制定有突发公共卫生事件的监测制度。

2.2 城市学校与农村学校应急预案内容比较

城市学校与农村学校应急预案内容各指标比较, 城市学校在常规防范措施、逐级报告制度、应急保障、疫情报告流程图几项指标的报告率均高于农村学校。但差异均无统计学意义 (P值均>0.05) 。见表1。

2.3 中学与小学应急预案内容比较

对13项应急预案内容构成指标进行分析发现, 小学的各项指标报告率均高于中学, 但只有工作职责和任务这项指标差异有统计学意义 (P<0.05) 。见表1。

注:n城市=48, n农村=52;n中学=32, n小学=64。

3 讨论

应急预案是针对各类突发公共危机事件, 由政府及相关部门预先制定的应对方案, 其目的是保证在事件发生时, 各相关部门能够迅速、有效地进行应对和救援, 防止事件影响进一步扩大, 减少危机带来的损失[7]。学校应急预案的编制与管理机制是为了应对可能的突发事件而事先做好的应急预案编制和管理、更新、修订、演练等方面的准备机制[8]。近年来, 由于学校突发公共卫生事件的频频发生, 各学校对相应应急体系的建设有了进一步的认识, 对应急预案的重视程度也有所加强。应急预案作为应对突发公共事件的指导方案, 需要高度的科学性和针对性[7]。但就本次研究来看, 学校突发公共卫生事件应急预案在报告制度、应急演练方案、应急保障、监测制度和责任追究等方面仍不够完善;且各学校的应急预案大都千篇一律, 缺乏针对性、可操作性, 内容过于笼统。

本次研究中, 城市学校与农村学校应急预案内容各项指标的差别均无统计学意义, 反映了城市学校和农村学校在应急预案制订水平上没有差别。但我国传染性疾病和食源性疾病监测结果显示, 农村中小学校是突发公共卫生事件的高发区[9]。提示农村学校应更加重视突发公共卫生事件的预防。对小学与中学应急预案内容进行比较后发现, 小学各项指标报告率均高于中学, 从一定程度上体现了小学对制订应急预案的重视程度较高, 应急预案比较完整。

针对本次研究中各学校应急预案存在的问题, 应从以下几个方面进行完善: (1) 学校突发公共卫生事件报告制度的落实是学校防控突发公共卫生事件的首要措施, 要指定报告人、确定报告对象、拟定报告内容、确定人性化管理、疏通学生投诉渠道及关于学校面对新闻媒体的问题[10]。 (2) 预案是否科学有效、切实可行, 关键靠实践, 要通过演练检验[11]。特别是学生在面对突发公共事件时, 由于缺少认知和行为上的应对能力, 容易出现群体性的恐慌[11]。因此, 应制定相应的应急演练方案, 在应急演练实践中检验应急预案的效果并加以修正和完善。 (3) 根据学校常见突发公共卫生事件发生的规律和当地卫生资源状况适当储备一定的应急设备和应急药品, 以保证学校处置突发公共卫生事件的需要, 或在处置重大突发公共卫生事件时, 能够控制事态的发展以等待专业处置队伍的支援[2]。 (4) 及早识别学校突发公共卫生事件的发生, 并做出迅速而有效的反应是控制突发公共卫生事件事态, 减少损失的重要措施。这就需要及时而准确地捕捉突发公共卫生事件可能发生的早期信息, 建立高效、灵敏的突发公共卫生事件监测与预警体系[13]。

学校制订应急预案是学校安全工作的制度保障, 也是预防事故发生和减少人员伤亡及财产损失的必要措施[14]。本次研究中, 大多数学校设立了突发公共卫生事件的应急领导机构, 且一半以上的学校拥有校医或卫生保健教师, 这在一定程度上对预防和控制学校突发公共卫生事件起到了积极作用。但学校在制订应急预案方面仍然存在问题, 各学校应在《国家突发公共事件总体应急预案》的指导下, 成立应急预案编制小组, 对本校可能发生的突发公共卫生事件作出危险性分析, 对本学校应急能力作出评估, 而后按照可能发生事件的性质、类型、影响范围、严重程度等分级制定应急预案[2]。学校领导要加深对应急预案意义的了解, 深刻认识应急预案制定及实施的重要性, 注重对学生危机防范意识的思想引导以及实际应急能力的加强, 使应急预案真正成为控制突发公共卫生事件的有力武器。同时, 还要加强预案的日常演练, 提高人员的应急能力, 保证在危急条件下能够应付自如, 真正发挥预案的作用[11]。

摘要：目的了解我国中小学校制定的突发公共卫生事件应急预案的具体内容, 为提高中小学校预防和处置突发公共卫生事件的能力提供科学依据。方法按社会经济发展水平, 抽取全国24个省、市、自治区的100所中小学校, 从13个方面对100所中小学校突发公共卫生事件应急预案的内容进行统计分析, 并将城市学校与农村学校以及中学和小学的应急预案进行分类比较。结果 100所学校中, 82所学校在应急预案中设立了突发公共卫生事件应急领导机构, 21所公布了事件报告电话, 59所学校制定了常规防范措施, 28所学校建立了逐级报告制度, 所有调查学校都没有制定相关的应急演练方案, 33所学校制定有突发公共卫生事件的监测制度。城市学校与农村学校应急预案内容各指标的报告率差别无统计学意义, 中学与小学应急预案内容报告率除工作职责和任务外其余差异均无统计学意义 (P值均>0.05) 。结论中小学校制定的突发公共卫生事件应急预案, 绝大多数存在内容不全面、没有针对性、可实践性较差等问题, 且没有制定相应的应急演练方案。

学校食堂燃气应急预案第4篇

为有效预防和控制集体食物中毒的发生和流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校和秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》及《学校安全与营养健康管理》的有关规定和卫生监测法等相关文件要求，制定本预案。本预案适用于****小学学校食堂突发事件的预防控制工作与组织管理。

（一）组织领导：学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各处室、班具体管理原则，切实加强领导。

各科室、班主任通力合作，紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全联控工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调本学校食品卫生安全联防联控学校集食物中毒应急工作。每学年可根据学校岗位设置情况，将学校食品卫生安全工作领导组人员组成及应急分工具体安排到人。

食堂突发事件应急小组”组成成员如下:

组长:***

副组长:***

******

成员：**

各班班主任

食堂管理员

保健教师

（二）领导小组职责

1.制定集体食物中毒应急处理预案和监测方案。

2.建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度等各项管制度。

3.加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。

4.根据卫生部门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。

5.积极开展学校爱国卫生运动，进行环境整治和预防性消毒杀菌，特别是食堂，要积极消除“四害”及其孳生场所，保障学校食堂环境卫生整治。

6.一旦发生学校集体食物中毒，要积极做好突发事件的应急处理工作和协助工作，按卫生、公安部门的要求，如实提供有关材料和留样。

7.会同**卫生院，切实做好对校园周边地区饮食摊点的检查整治力度。

二、突发事件的监测与报告

（一）维护良好的就餐秩序。

1.当发生学生吵闹、争执时，值日教师和食堂管理人、员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。

2.若矛盾激化时，应及时上报值日领导，并提供当时的情况，交由相关部门处理。

（二）采取有效的安全措施。

1.若学校总务处预先通知停电，食堂管理人员应提前通知食堂；

2.若为发生突发性停电、停水时，应立即向学校总务处打电话询

问原因，以备向工作人员解释清楚；并协同总务处尽快解决。同时通知食堂工作人员做好相应工作，向学生说明情况，并调整用餐时间，保证学生用餐。

3.应急处理要求。

（1）学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时，应停止造成食物中毒食品供应，立即取样送有关方面检验。

（2）及时联络龙景卫生院和附近的卫生机构救治病人。

（3）“食堂突发事件应急小组”全体成员应急速赶赴学校，在组长指挥下开展相关救治工作；

（4）总务处和保安应立即封闭食堂，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以备查验。并配合卫生部门调查，如实提供材料和样品。

（5）立即上报学校领导，并由组长负责在2小时内上报上级教育和卫生行政部门，任何部门和个人不得隐瞒、谎报、拖延、阻挠事故报告。

（6）对造成食物中毒事故的食堂和个人，由卫生行政部门按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定，予以行政处罚。

学校食堂安全应急预案第5篇

根据《修文县义务教育阶段营养改善计划实施学校食堂粮油“国统”工作方案》的通知。为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全卫生事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校社会稳定促进学校教育的健康发展，特制定本应急预案。

一、领导机构与职责

1、成立学校食品安全卫生工作领导小组：

组长：洪国棚（校长）

副组长：周波（副校长）

李明河（校长助理）

组员：周建华、朱有珺、周开利、张琼（大）、雷朝魁、胡荣萍、喻志敏、王平、王克俭

2、机构职责

领导小组负责学校食品安全卫生工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥食品安全卫生事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

在领导的统一指挥下，负责落实，指挥餐厅突发事件现场和调查处理工作，采取有效措施控制事件、调查原因，减少事故发生和财产损失。

（1）组长负责组织本小组的全体成员开展日常督促检查、应急处理的组织建立、人员培训、技术和物资等的落实，指挥突发事件的现场和调查处理工作。

（2）副组长负责日常工作，完善制度、规范措施、责任到人和检查督促，按科室统一安排办好一切防止安全事故发生的管理工作。

（3）组员加强预防工作，每个人都要认真负责执行学校的各项制度，特别是学校安全管理制度、各种有毒有害易污染和其周围环境的物品及废物的管理制度等的执行；对安全隐患及时排除，对不能排除的应及时报告有关部门及时排除，对可能突发事件而存在的安全隐患应采取快速有效的控制措施，并及时向学校预防及应急处置专业小组报告；同时期采取有效的防范措施。

二、日常工作开展

1、工作原则。

全程预防、全程控制：本预案所称食品安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。

明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

2、完善制度。对本校食品安全卫生制度进行全面修订完善。

3、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其他安全工作进行定期和不定期的督查，督查结果以通报的形式反馈到学校。

4、落实职责。校长为学校食品卫生安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

5、加强教育。加强对广大师生和食堂从业人员的食品卫生知识宣传教育，通过举办专题知识培训班来丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

6、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。

三、安全管理工作

1、健全管理制度、规范操作、强化管理, 严格执行《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，建立和健全食堂和饮食卫生的各项规章管理制度。如食堂经营准入制度、岗位责任制、员工守则、卫生包干责任制、食品卫生、食品加工责任制、分配、考核奖惩及各类监控和民主管理制度等。使食堂管理制度规范化，严格遵章办事。

2、进一步加强食堂用餐环境建设,加强对食堂质量监督，保证食品质量。严格把好食品原材料采购关，专人负责，对所有采购回的原材料必须登记备案。食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康证才准许上岗。加强对食堂员工的培训和教育，并定期请卫生防疫部门来校对炊管人员进行业务知识培训，对食堂员工要定期考核《食品卫生法》的相关知识。积极改进服务态度和质量，为全校师生提供卫生、安全、便利的饮食。

3、要进一步加强对食堂易发生安全事故的安全保卫工作,加强对食品与环境的安全防护和卫生检疫工作，防范食物中毒事的发生，落实各项管理措施，要把管理责任落实到部门和个人食堂每个班组都要设立食品卫生监督员。建立健全有关管理部门和个人的责任追究制度，对因管理不到位、措施不落实、玩忽职守、疏于管理而造成安全事故的个人要严肃追究责任。

四、事故应急处理

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时上报。具体为师生发现少量轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况）应立即向领导小组（组长）报告。由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品安全卫生安全应急预。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重的学校食品卫生安全事故，由校长负责援救指挥，校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗援救。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重的食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重的食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开。保证广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

五、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

六、防止食物中毒的措施

（一）健全食物中毒报告制度

餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

（二）细菌性食物中毒的预防措施

（1）防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

（三）化学性食物中毒的预防

（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强毒品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

（2）加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。

（3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

（四）有毒动植物中毒的预防措施

学校食堂中毒应急预案第6篇

为了提高我校预防和控制突发食物中毒事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全校师生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规和规范性文件要求，结合本校实际，特制定本应急预案。

一、工作原则

1、预防为主、常备不懈

组织宣传普及食物中毒的防治知识，提高全校师生的防护意识和维护校园周围公共卫生水平，加强对食堂卫生的日常管理和督促，发现问题及时采取有效措施。

2、依法管理、统一领导

严格执行有关法律法规。对食物中毒的预防、报告、控制工作实行依法管理，对于违法行为，依法追究责任。学校成立“突发食物中毒事件应急领导小组”，由赵奇校长任组长，负责及时处理、上报、协调与落实学校的食物中毒的防治工作。

3、加强领导、落实责任

突发食物中毒事件的预防与控制工作实行一把手负总责。

4、快速反应、高效处置

建立预警、救治快速反应机制，增强应急处理能力。按照要求，快速反应，及时准确处置。

二、正常管理工作

1、食品原料进货关。食堂采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

2、食堂仓库贮存关。学校食堂仓库由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非食堂工作人员不得进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

3、餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

4、每餐饭菜留样关。取每餐的饭菜250克密封好，在留样冰箱保存48小时。

5、食堂职工个人卫生关。定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。

6、食堂环境卫生关。每天餐厅一大扫，保持食堂餐厅桌面清洁，地面干净、干燥，窗户明亮，地沟畅通，及时开启灭蝇灯和风幕机，防止飞虫进入食堂。

三、突发性事件应急措施

（一）食物中毒应急领导小组成员及职责组长：姚江副组长：王涛

组

员：李惠君

刘霞

黄文君

王志军

王龙忠

1、组长职责：负责学校突发食物中毒事件应急小组的全面指挥，出现集体性食物中毒事件，具体负责向区疾病预防控制中心、区教育局报告，协调各工作小组的工作。

2、副组长的职责：负责日常管理中的监督、检查工作，在食物中毒事件发生后，负责保护现场，协助上级卫生部的调查事件原因，接待上级新闻单位及家长。；负责日常的管理、检查、督促、教育工作，在食物中毒事件发生时，具体负责中毒人员的救治工作，及事件善后处理工作。

3、班主任及任课教师做好卫生宣传教育工作。当事件发生时，协助救治，并协助做好家长工作。

进入应急状态后，全面启动突发食物中毒应急预案，由校长亲自指挥。

（二）应急程序

一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，在卫生部门的指导下，全面启动突发食物中毒应急预案：

1、班主任、或在场教师要立即把事件通知学校突发食物中毒事件的总指挥。

2、校长及主管副校长要立即赶到现场，统一指挥，具体联系急救中心，并在第一时间报告区教育局、区疾病预防控制中心等；在食物中毒事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果向教育局报告。

3、总务主任负责安排交通工具，协助班主任把中毒学生送至医院救治，安排应急车辆随时待命。

4、班主任应加强对在校学生的管理，迅速了解本班学生状况，及时报告，联系中毒学生家长，安抚他们的情绪，取得家长的合作。

5、食堂管理具体负责保护厨房，炊具、设备和食品原料加工等现场，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并进行封存，以便卫生部门的检查。待确认后等待卫生部门处理，事件发生后对相关场所进行消毒，做好后勤保障。

6、教导主任负责稳定学校正常教学秩序，协助接待到校家长。

7、发生疫情时，门卫严格控制外来人员进出校园。

8、突发食物中毒应急处置完成后，争取在最短时间内恢复正常教学秩序。对突发食物中毒事件反映出来的问题，要进行整改，防止事件再发生。

学校食堂燃气应急预案第7篇

1、“5·12”大地震后, 部分学校在应急教育中存在的问题和误区

从1996年起, 学校安全教育日益得到重视, 我国每年都举行中小学生“安全教育日”活动。2006年修订的义务教育法首次将学校安全教育写入了法律, 为中小学校开展安全教育提供了依据和保障。“5·12”大地震后, 大部分学校再次把应急教育已经提上日程或正在准备提上日程, 也组织了应急疏散演练。目前学校的应急教育中存在着一些问题和误区, 必须引起我们的高度重视。具体的问题和误区是:应急教育认识的形式化、应急教育方式的单一化、应急教育开展的象征性、应急教育内容的空洞化、应急教育范围的局限性.

2、学校体育在突发事件的应急预案中理论和实践价值体系构建的必然性和紧迫性

鉴于目前学校应急教育的现状, 学校要建立和完善应急预案, 学校制订应急预案是学校安全工作的制度保障, 也是预防事故发生和减少人员伤亡及财产损失的必要措施。学校还要切实健全应急管理机制, 落实责任, 并将应急管理工作纳入学校考评范畴, 制定奖惩措施, 逐步建立校园应急管理的长效机制。学校要不定期组织学生进行自护自救的模拟演习, 在实践中锻炼应急能力和心理素质的训练, 尤其要在学校学科中进行渗透, 并把现实应急知识的传授与应急技能培训、演习结合起来, 增强学生危机认识和减灾能力。而这个最适合学科当属学校体育, 其理由如下:1学校体育是我国教育的一个重要组成部分.2安全教育的理念和体育教育的理念一致。3学校体育教育贯穿人受教育阶段的始终。4学校体育和安全教育的组织形式是相同的。5学校体育教育是素质教育, 全面教育。6学校体育的功能满足安全应急避险的体能和心理需要。7学生在校期间接受的知识和培养的能力可以终身受益。

3、学校体育在突发公共事件应急预案的理论和实践价值构建的设计方案

在面临突发的公共事件的不可预测和不确定的情况, 学校体育就成为了应急处理突发事件的前期培训和预防措施, 为能很好的应对突发事件锻炼了过硬的身体素质、丰富的应急技术技能、坚毅顽强的性格、良好的心理素质、机敏的反应速度和促进了智力和能力的发挥。学校体育的功能符合安全应急避险的体能和心理要求.

3、1 理论价值构建方案:理论知识的传授

3、1、1组织形式:讲座、理论课程、参观图片展、墙报等形式

3、1、2利用学校体育对学生进行应对突发公共事件的进行安全知识教育

面对这一现象, 学校在《国家突发公共事件总体应急预案》为指导, 统一部署的前提下, 把学校体育部门通过学校体育教学的过程给学生进行应对突发公共事件理论和实践的预案实施。由学校体育教师兼职进行安全教育, 充分利用体育理论课向学生传授各种安全知识, 具体的做法是:首先对各种安全知识和安全素材进行搜集、整理和精加工, 然后再将它们以课件的形式通过体育理论课进行讲述和演示。

3、2 实践价值构建方案:安全教育知识的传授和应用

3、2、1组织形式:公共体育课程、专业体育术科教学、课外体育训练和活动等

3、2、2利用学校体育对学生进行应对突发公共事件的实践训练

一、通过学校体育课程的开设, 提高学生的体能和心理素质水平, 培训学生应对突发事件的规避风险能力。

二、户外拓展训练课程在各级各类学校的开设

三、利用实践课教会学生应急自救和救人的技能技巧

四、在学校体育课堂联系实际组织和开展多种小型的安全模拟竞赛活动

运动竞赛是学校体育课的魅力所在, 体育教学离不开运动竞赛, 运动竞赛在体育课上随处可见。为了更好的进行安全教育, 我们把安全教育的内容和运动竞赛有机的结合在一起, 在课上组织和开展了多种小型的安全竞赛活动, 例如:我们将短跑和灭火模拟结合在一起开展了消防竞赛, 学生要想在竞赛中取胜, 不但要具备较强的快速奔跑能力, 而且还要掌握正确的灭火方法;将前滚翻运动、跳山羊、游泳过水池、跨栏跑等应用在障碍跑的比赛中;我们还将负重跑和抢救伤员结合在一起开展快速抢救大行动;通过我们的教学, 学生们在竞赛中掌握了安全知识和技能, 在接受安全教育的同时体会到运动竞赛的乐趣, 总之, 在课上组织和开展了多种小型的安全竞赛活动, 使我们做到了学校体育教育和安全教育双丰收。

4、结论

人必有远虑, 才能解近忧。真正面对巨大的突发公共事件的时候, 全国上下齐心协力、众志成城, 但预防也是很关键的, 对于这些事件的应对现在国家已经出台相应较为成熟的应急总预案。但学校是人员相对集中的地方, 学生尚处在身心成长的不成熟阶段, 对学生的安全教育落到实处, 应建立健全学校安全工作机制, 对学生日常的教学、学校体育教学中提供更多的面对不同类型的突发事件的理论知识和实践的教育与训练。安全就是生命!关注安全就是关爱生命, 重视安全教育, 作为体育工作者, 学校体育课程的研究者, 通过学校体育在突发公共事件的应急预案中的理论和实践价值体系的构建, 通过学校体育对学生进行系统的安全教育刻不容缓。

参考文献

[1]教育部六举措提高学校减灾能力[N].中国教育报, 2006年10月.[1]教育部六举措提高学校减灾能力[N].中国教育报, 2006年10月.

[2]黄顺康.公共危机管理与危机法制研究[M].北京:中国检察出版社, 2006年11月.[2]黄顺康.公共危机管理与危机法制研究[M].北京:中国检察出版社, 2006年11月.

[3]吴洪华.学校应急教育存在的误区和对策[J]教育实践与研究, 2008年.[3]吴洪华.学校应急教育存在的误区和对策[J]教育实践与研究, 2008年.

[4]张玲.体能训练热点问题综合述评[J]南京体育学院学报, 2008年3月.[4]张玲.体能训练热点问题综合述评[J]南京体育学院学报, 2008年3月.

[5]刘海元.我国学校体育基本发展趋势探析[J]武汉体育学院学报, 2008年5月.[5]刘海元.我国学校体育基本发展趋势探析[J]武汉体育学院学报, 2008年5月.

学校食堂特种设备事故应急预案第8篇

一、总则

（一）编制目的

为有效控制和应对学校食堂特种设备突发事故，减少人员伤亡和财产损失，及时开展指挥统一、职责分明、运转有序、反应迅速、组织有力、处臵得当的救援工作，特制订本预案。

（二）指导思想

坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针及“谁管理谁负责，谁使用谁负责”的原则。

（三）适用范围

学校食堂范围内特种设备事故的应急救援。

二、组织机构及职责

（一）组织机构

学校食堂成立特种设备事故应急救援领导小组，具体如下：

组长：由食堂经理担任

副组长：由食堂厨师长、食堂安全员担任成员：食堂各班组人员

（二）职责

1、组长接到事故报告后，负责本预案的启动与终止。

2、负责学校食堂特种设备应急指挥、协调、事故应急处臵、抢险、救助、疏散等工作。

3、及时向学校领导报告事故时间、地点、类型、事故状态及救援开展情况，请求上级应急支援。

4、贯彻、落实上级救援指示，协助上级开展应急救援。

5、根据应急预案启动指令，及时通知相关应急人员达到岗位，做好应急车辆调配。

6、做好应急信息和指令的上传下达，确保通讯畅通。

7、负责紧急状况下及时控制事故源头，迅速切断灾害链，避免引发连锁反映，判断事故影响范围。

8、及时向友邻单位发出事故告警，通知事故中心区域、波及区域、影响区域内的人员撤离和疏散，并立即对受伤人员进行力所能及地现场急救，联系医疗救护。

9、做好事故现场保护和设臵现场安全警戒，协助上级开展事故调查并形成初步事故调查报告。

10、组织建立应急保供服务。

11、建立健全特种设备使用和维护等规章制度，并按规定时限对特种设备进行检测。

三、预防与预警

（一）特种设备监管

1、学校食堂的特种设备须备案并持证上岗，专人操作，专人管理并将设备的日常运行状况作好详细记录，发现隐患或故障应停止使用，及时上报，尽早消除事故隐患。

2、要完善对操作人员和外来人员起到警示、提醒和制止作用的特种设备的安全警示标志、标语。

3、学校食堂安全员负责对特种设备的受理备案，对各食堂（餐厅）的日常安全操作进行检查督导，负责特种设备进行定期送检和报修。

4、学校食堂要对特种设备及作业人员的具体情况进行详细记录，并配合做好作业培训及换证取证工作。

（二）事故预警及启动

1、按照事故的危害程度、紧急状况和发展态势，分为二级预警：I级（特别严重）；II级（严重），本预案属II级预案。

2、当发生特种设备事故后，本预案立即启动，当启动上一级预案后，本预案作为补充预案无条件服从上一级预案。

3、本预案的启动或终止由学校食堂突发事件应急工作领导小组决定。

四、事故信息传递与处臵

（一）信息专递程序与处臵：

事故发生后，相关人员立即逐级上报至学校后勤主管部门及学校领导。各级人员在向上级部门和领导汇报的同时，要妥善采取应急救援措施。

（二）信息上报内容：

事故发生的时间、地点、类型、人员伤亡和财产损失情况，应急工作部署及措施。

五、应急响应

（一）应急向应分级

1、应急响应分为：I级应急响应和II级应急响应。

2、本预案为II级应急响应预案。

（二）应急响应处臵

1、在应急行动中，应本着先救人的原则开展工作。

2、I级应急响应由学校应急指挥部启动和组织实施。

3、II级应急响应由学校食堂在事故发生后立即启动。其程序为：发生特种设备事故时，由应急领导小组正副组长统一领导，组织落实抢险、救护、人员疏散及撤离；如遇情况紧急时，应优先救护人员和撤离疏散人员，并通知其它各成员应迅速到达指定岗位，及时有效地开展抢险救援工作；对事故现场进行妥善保护（在力争减少人员伤亡和财产损失的前提下），为事故调查提供依据。

4、当上级应急预案响应启动后，本应急预案组织机构必须服从上级机构。

（三）应急终止

应急工作终止必须符合以下要求：

1、事故现场得到完全控制。

2、伤亡人员全部救出或转移设备、设施，危险物资处于正常或受控状态。

3、应急救援工作小组及外援队伍完成救援任务并撤离现场等待指令。

4、导致次生、衍生事故的隐患得到消除。

六、后续工作

（一）现场后期处臵在学校应急指挥部统一领导下，对设备、设施、动力管网和生产工艺等进行全面检查，在确认各方面条件具备后，恢复生产。

（二）事故调查

协助学校、有关部门的事故调查小组，对事故进行全面调查，分析事故原因，明确事故责任，提出整改意见，形成书面报告并上报。

（三）保险理赔