厨房员工守则范文（精选8篇）
厨房员工守则 第1篇
厨房员工守则
厨房员工守则是确保厨房工作顺利进行的基础，每一位厨房员工不仅要掌握专业的理论知识，熟练的专业技术，还要必须遵守员工守则，包括《工作纪律要求》《个人仪表礼貌要求》《工作岗位要求》和《工作卫生要求》四部分。
一、工作纪律要求：
1、同事之间说话要谦虚、礼貌、举止大方，待人热情，语言干净；
2、工作时不准吃东西，不准与同事随便嘻笑、闲聊或打闹；
3、吃饭时要互相谦让，互相照顾；
4、主动热情为前厅服务，尽力满足顾客的要求“四高”主动，工作热情高，工作水平高，菜肴质量高，工作效率高；
5、要听从上级的分配，服从上级领导的安排，以厨房整体为重；
6、要与酒店工作人员相互支持，互相协调配合、互相尊重；
7、全体厨房人员要尽职尽责，注意防火，防止事故发生，下班前要检查电器，炉灶开关和机械设备是否关闭，发现不安全因素及时汇报，及时解决。
二、个人仪表礼貌要求：
上班的时候工衣、工帽要穿戴整齐，保证洁净的同时按指定位置佩带工号牌、员工证，并做到“五不准”。
1、不准敞胸露怀，留小胡子和佩带戒指；
2、不准在工作时间抽烟、剪指甲和抠鼻子；
3、不准用工作服、帽和围裙擦鼻涕；
4、不准对着食物打喷嚏；
5、不准用厨房用具泡个人衣物；
三、卫生要求：
1、大小便后要洗手；
2、不准留长发，长指甲，并保持干净；
3、如手上有伤，要尽快治疗，并戴橡胶手套。
四、处理食物：
1、把各种原料和食物妥善保管，防止细菌感染；
2、处理煮熟的食品要用夹子、勺子等，切配冷菜必须用清洁的菜板；
3、开户各罐菜、食品必须谨慎小心，以免有破渣混入食物。
五、环境卫生：
1、保持工作场地干净，地上不准存放垃圾和积水；
2、经常擦洗各用具和案板，不准有油迹和污垢；
3、台面周围不要放各种脏的手布和废弃物，不要让纸箱和报纸等废物存放在橱柜上，以免堆积灰尘或促使细菌感染、繁殖；
4、经常清墙壁和烟灶，经常清理下水道。
六、厨房员工奖罚条例：
1、工作期间做与工作无关的事
扣10元；
2、擅自串岗
扣10元；
3、偷吃、偷拿食品、物品
扣20元；
4、工作期间打闹
扣10元；
5、无故损坏公物照价赔偿
扣10元；
6、造成严重浪费（除成本外另）
扣50元；
7、上班期间衣帽不整
扣10元；
8、上班迟到、早退
扣10元；
9、操作间吸烟
扣50元；
10、同事之间打骂、无论原因扣200元（情节严重移交公安部门，工资不予结算）；
11、工作期间领料专人专用工具，其他人不得在仓库逗留，否则扣10元；
12、值班人员要坚守岗位，禁止脱岗，否则一次罚款20元，要做好善后工作，检查水、电、气、油是否关闭，卫生是否合格，如有漏洞
扣50—200元；
13、服从上级，严禁顶撞，不听从安排的罚50—100元（情节严重者开除，并不予结算工资）；
14、各部门卫生不合格者罚10元；
15、菜内出现杂物
扣10—20元；
16、如有不按工作要求违反厨房守则的按有关制度进行处罚；
17、给酒店提出合理化建议，经采纳将奖励100—200元；
18、每月评出2名优秀员工，奖励100元；
19、采购造成积压，放变质的除成本外另扣50—100元； 20、身体不健康及有传染病的严禁上岗。
厨房员工守则 第2篇
践行社会主义核心价值观，继承弘扬大庆精神铁人精神，严格遵守中国石油员工职业道德规范，遵守各项规章制度和纪律，爱岗敬业，诚实守信。
二、劳动纪律。
严格遵守上下班作息时间和请销假制度，不得无故迟到、早退、提前就餐，不擅离值守。工作时间严禁上网购物、炒股、看网络视频和玩电脑游戏，不从事其他与工作无关的事情。严禁工作期间饮酒。
三、仪容仪表。
着装得体、整洁大方，体现良好精神风貌。工作时间不得穿背心、短裤、拖鞋、吊带装、超短裙等衣物。男士不留长胡须、长发，女士不浓妆艳抹。
四、交往接待。
员工间交往倡导相互信任、相互尊重、宽容体谅，培育和谐人际关系。接待办事人员，要热情相待，和蔼谦逊，文明得体。接打电话要态度礼貌，用语规范，言简意赅，重要事项应做好记录。
五、事务办理。
认真履职尽责，严格按照程序办事，不推诿扯皮、不吃拿卡要、不敷衍拖延，提高工作质量和办事效率。
六、厉行节约。
倡导勤俭节约、节能低碳。从身边点滴事做起，节水节电节粮，节约使用办公耗材。长时间离开办公室手动关闭照明、电脑、打印机等设备，不用时关机。文明就餐，自助餐适量取食，不剩饭剩菜，不外带食物。
七、环境秩序。
自觉维护办公环境整洁有序，办公桌上资料、用品摆放整齐，不摆放与工作无关的私人物品、装饰物件，不私自增设家具、绿植。自觉维护公共秩序，严格遵守办公场所出入管理、车辆管理和安全管理规定，对违规行为主动制止。办公场所接打电话、讨论问题、接待访客等不大声喧哗，不影响他人。
八、遵守禁烟规定。
厨房员工守则 第3篇
关键词：美联社,社交媒体,守则,记者
基于Web2.0时代横空而出的社交媒体方兴未艾, 随着智能手机的大规模普及和社交媒体客户端的推广, 社交媒体已经作为这个时代不可或缺的一部分融入了人们的生活当中。对记者而言, 与传统媒体相比, 社交媒体的更大的优势就在于其制作流程的简化和发布周期的大幅度缩减。但“技术发展, 对善和恶都带来无限的可能性。”[1]社交媒体使用的低门槛、低成本使信息流通趋向扁平化、去阶层化的同时, 被弱化的把关功能往往导致诸多问题。
2011年, 美联社记者在“占领华尔街”运动中被捕, 其同事在没有事先告知美联社的情况下, 抢先在Twitter上发布消息, 引发了关于记者的社交媒体使用自由与记者角色的讨论;而在国内, 同样存在着许多记者使用社交媒体不当的案例。所以, 在“一番左支右绌、疲于补漏之后, 国外媒体对记者微博的管理手段趋于严厉, 红线和禁区增多。”[2]国际上许多知名通讯社、广播公司以及报社电视台先后制定了社会化网络行为管理规范, 英国广播公司BBC在2008年发布了《BBC社会化媒体使用指南》, 美联社从2009年开始就根据社交媒体实践情况不断更新员工规范, 到2013年, 《美联社员工社交媒体使用守则》已进行了多次修订, 希望通过对国外相关守则的研究, 为我们提供一些有利的借鉴。
1 在社交媒体环境下, 记者应当明确自身角色定位
《美联社员工社交媒体使用守则》“建议员工在一个社交网络上只用一个账号, 既用于工作, 也用于个人社交。”, “员工需要意识到, 他们透露的关于自己或同事的任何观点和个人信息都有可能会被与美联社的名字联系起来。”在相对自由的社交媒体环境下, 记者的确享有传播的自由权利, 但是, 记者的形象并不完全等同于普通用户, 他们是供职于拥有话语权的大众媒体的记者;在使用微博等社交媒体时, 记者的角色和普通用户的角色不是一张纸的两面, 能够非此即彼地随时切换, 所以记者需要时刻明确自己的职业角色——首先是记者甚至是公众人物, 其次才是普通的社交媒体用户。因为在社交媒体环境下, 受众也并不完全会将二者区分开来。而记者所发布的内容会不自觉地带有长期在某个媒体形成的语言习惯和观点烙印, 所以, 记者首先要明确社交媒体中自己的角色定位。
从某种意义上说, 记者通过社交获得信息一方面是由于自身的职业习惯, 对信息的检索和捕捉能力较强, 但更大程度上是因为其所在媒体的品牌效应让记者能够更多地获得消息来源, 这也就是当记者在获得潜在的新闻信息时, 首先应当上报给供职媒体, 而非擅自发布到网上, 赚取点击量和粉丝的原因之一。而对于粉丝关注度很高的知名记者以及电视记者, 则更需要以一名公众人物的标准来规范自己在社交媒体中的表达, 如果记者出现与受众对公众人物的期待不符的情况, 其个人和所在媒体的形象都将受到消极影响。
而记者如果对自身有着明晰的角色定位, 会相对产生出更加积极的效果。北京时间2014年4月3日凌晨, 《华西都市报》官微发布的:“中国游客在马来西亚被绑架”的独家新闻就是该报记者在休假过程中亲历的突发事件。记者第一时间将在现场抓拍到的照片通过微信发送到所在媒体, 经过密切配合成就了《华西都市报》对整个事件的独家报道。
2 秉持真实、客观的专业素养
新版守则最大的亮点就在于美联社告诫员工:“在任何时候都要避免在网上传播未经证实的消息”, “那些来自社交网络的消息, 要用与验证从其他渠道获得消息相同的方法加以检验。”“假新闻是微博的阿喀琉斯之踵”, 随着社交媒体对传统意义下媒介“把关人”作用的消解, 记者的自觉性和对信息的判断力都应当有意识地增强, 这既是作为职业媒体人的基本要求, 也是对其所在媒介品牌的维护。在“金庸去世”的假新闻出现微博上半个小时之内, 当网络正处于一片惋惜的混乱时刻, 凤凰卫视的记者闾丘露薇及时在微博上质疑并澄清了这则假新闻。作为记者, 应该发挥好自己的判断能力, 及时发现错误信息, 进行勘误, 无论对自身还是对所在媒介, 都具有积极意义。
《权力的媒介》作者阿特休尔说:“对新闻工作者而言, 圣杯应当是客观性法则。如果他缺少这些东西, 其身份就会贬低, 其结果就可能使其职业遭到毁灭之灾。”守则中, 美联社无时无刻不在强调记者使用社交媒体时的客观和平衡性:“员工必须意识到, 自己的观点可能会损害美联社作为一个不带偏见的新闻源的声誉。”;“发布旨在为采写报道而收集观点的帖子时必须清楚地表明我们寻求的是关于某个话题的各方观点。”同时也号召员工力求避免“原汁原味的转发”。2014年3月8日凌晨, 飞往北京的马航MH370航班起飞后同地面失联。多个小时搜救无果后, 微博上充斥着各种猜测与祈祷。在没有确定客机去向和是否坠毁的情况下, 一些粉丝众多的记者和媒体人在微博上情绪化的转发不仅造成了煽情信息的泛滥, 甚至会让受众产生:记者微博消费灾难, 传播谣言的印象。
而当面对“网络暴力”的蔓延, 在使用社交媒体时, 记者所关注的, 往往是舆论的暴风眼。为了能够更加全面地获得信息, 记者应该在社交媒体上应尽量关注不同方面的消息来源, 面对争议性的问题, 一定要本着客观、平衡的立场去对待。
3 坚守伦理道德的准绳
守则强调要力求避免非议他人以及同那些情绪激动、失去理智的读者反复争执。“微博的负面现象, 多数属于道德和文化认识问题, 没有必要由行政, 甚至司法直接干预。”[3]社交媒体上的个人角色多样, 记者的角色转换也十分频繁, 但是这些角色应该共同恪守的道德底线不可僭越。即使作为普通公民, 也必须有职业操守和道德追求, 不能为了逞一时的口舌之快而对他人、对自己造成伤害。而如果以一个普通记者甚至是公众人物的角色发言, 就更应该有明晰的道德伦理准绳。
而在另外一些特殊情况下, 记者需要借助社交媒体来维护公众的利益, 2010年9月16日, 香港《凤凰周刊》记者部主任邓飞在个人实名认证微博上直播宜黄县委书记邱建国围堵自焚拆迁户进京事件, 引发全社会的关注和热议。不经过所在媒体, 在遵守道德及法律的底线的前提下, 为维护公众利益而直接将信息发布到微博上, 引起社会的广泛关注, 这需要记者拥有相当的勇气和判断力, 这对记者而言也是一种考验。
《中国新媒体发展报告 (2013) 》认为, 功能不断延展的新媒体与社会的融合在深化, 成为成就“中国梦”的积极力量。虽然我国国情和政治环境有着自己的特色, 但在公共表达的前提下, 适度的规范是记者微博良性发展的关键所在。“路透社和美联社的社交媒体指引, 最大的特点并不在于此, 而在于在今天这样一个自媒体时代, 它们仍在努力维持新闻工作作为一个专业工作的规范和标准, 即使是在社交媒体这个自由的平台上, 如果有值得中国借鉴的地方, 恐怕也在于此。”[4]
参考文献
[1]维纳.控制论[M].中国社会出版社, 1999.
[2]文建.解读美联社《社交媒体使用守则》“成长史”[J].中国记者, 2013 (6) :19-20.
[3]陈力丹.以自律解决微博传谣问题[J].青年记者, 2011 (28) :45-46.
人才理念、员工守则 第4篇
以德为先，有用为才，才尽其用
释义：“以德为先”，士有百行，以德为先。“德”包括了人格修养、意志力、责任心、进取心和事业心等众多内涵，是XX人才选拔的第一标准，无才之人尤可教，无德之人不能用 “有用为才”：在人才评判和选拔标准上，XX强调以以能力为上，以适用为才，不唯学历看能力，不唯文凭看水平，鼓励员工不断自我完善，使他们成为企业发展的栋梁。
“才尽其用”：在人才使用上，xx强调因才施用，有效用人。根据人才的层次，特点，为其提供能发挥其自身特点的舞台，并运用科学的激励机制，鼓励他们为企业创造更大的财富，实现人尽其才，才尽其用。
人才培养理念
做员工成长的促进者,做企业发展的推动者。
成为优秀人才的塑造者，为企业持续发展提供充足、胜任的人才。
建立以人才成长为主线，以业绩为导向的系统化人力资源管理体系。
行为篇
行为准则
企业文化要靠全体员工的日常行为来塑造，全体XX人，无论是管理层还是普通员工，都应牢记一下行为准则，并以此为行动的指南。
员工守则
（一）遵守国家法律、法规和公司的各项规章制度，强化执行能力，做到有令必行，有禁必止。
（二）恪尽职守、勤奋工作，确保完成生产、工作任务并达到工作要求，保守公司机密（情报、投资、专有技术、专利、生产、营销等），不得任意翻阅不属于自己管理的文件、账簿、表单、函件等。
（三）接受主管人员的指挥和管理，努力、诚实，积极工作，遵守要求，不得畏难规避、相互推诿或无故拖延，更不得消极怠工。
（四）团结合作，相互关心，不得拉帮结伙、故意刁难，不得有吵架、斗殴、骂人、搬弄是非或其它扰乱公司秩序的事情。
（五）维护公司声誉，言行举止均应以公司声誉为重，不得傲慢无礼。除办理公司指定的任务外，不得擅用公司名义办事。凡个人意见涉及公司情况，未经许可不得对外发表。
（六）不得经营或出资与本公司业务类似或与本人职务有关的商业活动，也不得兼任公司之外与公司利益相冲突的职务。
（七）关心公司的发展与前途，积极提出合理化建议。努力学习，求实进取，敢于挑战现状，主动学习业务相关领域的新技术新知识，提高综合素质，是自己成为本岗位的行家里手，发挥潜能，做最好的自己。
（八）办理公司事务应出于公心，与人为善，不得营私舞弊、行贿受贿，不得因公务接受他人馈赠或从中谋利。
（九）对所领取的工资等待遇应予保密。
（十）不得向公司提供虚假材料，故意隐瞒事实。
餐饮员工守则 第5篇
餐厅员工必须遵守餐厅员工守则，以此作为自己在餐厅一切行为的准则：
1、模范遵守国家的法律、法规和本餐厅的规章制度，不得损害餐厅的荣誉
和利益，争当一名好员工。
2、要牢固树立安全意识。熟记、熟知安全管理规定，确保自身安全。要严
格保守餐厅经营、客源等一切事务秘密。
3、保持衣冠、头发整洁，常剪指甲。女员工要淡装上岗，男员工不留长发、胡须。
4、要有认真的工作态度、严格的工作标准，努力学习本岗位业务知识，熟
知操作流程，提高工作技能。
5、接待客人时要面带微笑，语气温和文雅，使用“您好”“欢迎你”“不各
气”等礼貌用语。听到批评、意见时不辩解，冷静对待。遇到客人询问，做有问必答，不得以生硬、冷淡的态度待客。
6、保持有序的工作秩序，上、下班不迟到、不早退，要提前五分钟进到岗
位作好工作准备。
7、不在班前和工作时间饮酒，严禁在不允许吸烟场所吸烟，不在工作场地
做与工作无关的事情。工作时间不串岗，不窝工、不办私事。
8、要养成讲卫生的美德，不随地吐痰、不乱丢纸屑、烟头及杂物，自觉维
护餐厅的公共卫生。
9、工作时间要着整齐，要求必须着工作服的岗位要穿着工作服。不准穿着
拖鞋上岗工作。
10、发扬团队精神，同事间要做到友爱，不搞帮派，不作有损团结之事。杜
绝吵架、无理取闹等不文明行为。
11、要树立以餐厅为家的意识，时刻为餐厅利益着想，养成勤俭节约习惯，下班前要检查门窗、水电、煤气等是否关好。杜绝长明灯、长流水、不关煤气等现象。节约使用日常消耗品，不学浪费饭菜，爱惜餐厅一切物品及设备。
员工守则 第6篇
一 基本准则
1．员工必须遵守中华人民共和国各项法律法规。2．员工必须遵守《公司劳动合同》中的各项规定。3．员工必须遵守公司各业务部制定的各项规定。
4．在代表公司的各项活动中，员工必须维护公司荣誉与利益。
5．每位员工都应该在工作中积极进取、严于自律，不断提升个人工作技能、技巧。
6．公司提倡公正、公平、和睦相处、团结互助的工作氛围，员工之间应该相互尊敬、相互信任。
7．员工应积极参与公司组织的各种有益的（文体、社会）活动。
二 劳动合同
1．公司员工均按《中华人民共和国劳动法》的有关规定，实行劳动合同制度。2．所有员工在受聘时，必须与本公司签订《劳动合同》，方可成为本公司员工。3．劳动合同的内容及有效期已经在与每位员工签订的合同内说明。劳动合同有效期之外的时间，公司与该人员的劳动关系不再合法存在。
四 试用期
1．本公司员工入职后两个月为试用期。试用期满前一至两周内，员工向上级主管经理交一份工作总结，由该员工上级主管经理对其试用期工作表现进行评估，经评估合格的员工，办理转正审批手续后方可成为公司正式员工。2．试用期间被确认不符合录用条件的员工，本公司将按规定解除劳动合同。3．应届毕业生试用期管理，公司根据政府有关规定办理。
五 离职
1．合同期内，员工提出离职，须提前30天向部门经理提交书面申请，经公司批准后方可开始进入离职程序。
2．申请解除合同的员工须在批准之日起30天内完成本人工作、财务等的交接。在此期间，该员工须继续上班。
3．提交但未得到最后批准、或未完成离职手续而自行离职的行为，即为旷工。4．未提交离职申请，擅自离职者，即以单方面违约论处。情节严重者可追究其法律责任。
5．若员工连续考核成绩偏低或经常违反公司有关规章制度、或因个人工作失误造成对公司荣誉或经济损失的，公司有权辞退该员工。离职手续按照《公司劳动合同》规定办理。
六 考勤管理
1．公司各岗位的上下班时间及工作安排，将由本公司按各岗位的性质及本公司工作的需要在政府法规所规定范围内做出合理安排，并在有需要时由本公司做出相应调整，员工须服从安排。各部门因工作需要调整上下班时间的由部门经理提出申请经公司领导批准后报于人事助理后方可调整。
2．本公司实行每周五天工作日，员工须每天准时上班，公司工作时间为：周一至周五的八点三十分至五点。午餐时间为：十二点至十三点。每天必须上下班各考勤一次,未打卡者一律以迟到处理。考勤卡必须本人打卡，发现有代打卡者，双方各现金处罚50元。若因外出不能打卡者必需提前告知部门经理并做好外出登记。员工不得迟到、早退。
a)迟到：在规定上班时间开始后15分钟或更迟仍没有赶到工作地点，即为迟到；迟到15分钟内现金处罚20元；迟到15分钟以上1小时以内现金处罚50元。
b)早退：在规定下班时间前10分钟或更早离开工作地点，即为早退；无故早退一律现金处罚30元。
c)旷工：无故缺勤或未经主管批准缺勤1个小时或以上，即为旷工。旷工扣除三天工资。
3． 员工因公外出，需提前告知主管经理并做外出登记，并安排工作衔接。擅自离开公司均按旷工处理。4．休假管理规定
1)员工休假分类及期限
a)病假：员工因病或非因公负伤不经治疗或休养无法康复者，应请病假。
b)事假：员工在工作时间内请假处理工作以外的事情为事假。c)婚假：员工本人合法结婚，给予3天（公休假日和法定假日除外）的婚期。符合晚婚规定的，增加奖励假7天（包括公休假日和法定假日）。但需一次连续休完。
d)产假：女职工本人分娩产假为90天，晚育的增加30天。女员工怀孕不满四个月流产的，根据医务部门的意见，给予15天至30天的产假；怀孕满四个月以上的流产的，给予42天产假； 享受产假待遇的员工当年不再享受年假待遇。
e)丧假：员工的直系亲属（指父母、配偶、子女）死亡时，给予3天（包括公休假日和法定假日）的丧期。需赴外地办理丧事的，其路程时间不含在假期内。
f)年假：在本公司工作满1年以上、不满5年的员工，每年可享受5天假期（公休假日和法定假日除外），工作满5年以上者，以后每增加1年工作时间，可于当年增加1天假期，但最长不超过10天。g)奖励休假：对于工作积极努力，业绩特别突出的员工，公司奖励其另外带薪休假。一天以内的，由部门经理批准，超过一天的由公司领导审批。奖励休假包括以下情况： 因工加班；
长期的、持续性地进行投标工作； 长期的、持续性地进行实施工作； 本年度工作业绩特别突出的员工。
2)补充说明：
a)在本公司工作满1年以上的正式聘用员工，可享受带薪休年假、婚假和丧假。b)员工年假可分开使用，但不得提前借休，也不得跨年度累计使用。
5．员工因病、因个人私事不能上班或按本公司规定享受有关假期时，必须履行公司有关请假手续，作为当月考勤的依据
a)请病假半天或半天以上上班后1小时内通知部门主管，并在第二天提交《请假单》纸制电子各一份，经项目经理或部门负责人签字批准后交于人事助理存档。
b)请事假需提前三天申请并提交《请假单》纸制电子各一份，按照请假流程执行。
c)请事假流程：一天：员工本人提交请假单写明事假理由－项目经理或部门负责人签字批准—最后交于人事助理后方可休息；二天及以上：员工本人提交请假单—项目经理或部门负责人签字批准－>公司领导签字批准—最后交于人事助理后方可休息。
6．员工休假需提前十五天申请并提交《员工休假审批表》纸制电子各一份，按照休假流程执行。
申请休假流程：员工本人提交《员工休假审批表》— 项目经理或部门负责人签字批准—公司领导签字批准—最后交于人事助理后方可休假。8． 员工无故缺勤或提供虚假请假证明，休假期间均按旷工处理。9． 值班制度：
公司规定员工轮流值班制，请员工留意值班表，做好工作安排。若工作在外不能值班的必须上午告知前台调换人员，值班时间为工作日的17：00至18：30，值班人员必须关闭所有电脑、空调等用电设备并记录当天加班人员。10．加班制度：
（a）公司规定员工下班后无工作需要不得置留在公司，禁止下班后使用公司设备做与工作无关的事情，禁止家属等人员留在公司。
（b）如工作需要必须加班的人员由部门经理提出申请并填写《加班申请单》，经公司领导批准后，方可作为加班。
七 着装、使用电话、工作环境
1.为维护公司形象，平常工作日以及在隆重、庄严的正式场合或参加重要商务活动请着正式服装。★ 男士着有领、有袖、着长裤；正式场合穿西装、结领带；头发鬓角不低于耳朵、不准染夸张颜色的头发；不准带耳环或夸张的首饰； ★ 女士穿着大方得体，画淡妆；正式场合着职业装；不准穿吊带衫、超短裙；不准配戴夸张的首饰；不准染夸张颜色的头发。
2.非工作需要及未经主管同意，员工不得串岗；须暂时离开应与同事交待；离开公司外出，应提前向部门经理说明并获得批准方可外出。
3.非紧急情况，上班时间不得因私事使用公司电话，不得在电话上长时间聊天。使用电话时应注意电话礼仪和语气、简明扼要、维护公司形象，不得使用不文明术语。对外电话必须清楚报出本公司名称和个人名称或工号。主动为身边不在座位上或因故暂时无法接听电话的同事接听电话。
4.员工必须保持手机通信畅通，开机时间为8:00—20:00，如遇手机无电，要做到呼叫转移，部门负责人（含）以上人员必须每天24小时开机。5.维护清洁、整齐的办公环境。不在办公区内高声喧哗、不随地吐痰，不乱扔纸屑，不在办公区内吃零食、吸烟。6.不在办公区内打游戏、看电影等娱乐活动。
7.严禁在办公区内下载、安装、使用各种与工作无关的软件、程序和数据。★以上规定，违反任一条根据实际情况，按本公司处罚条例给予其相应的现金处罚，一个月内如累计三次现金处罚者，根据实际情况给予其相应的记过处分。
八 工作报告及工作会议
1.个人工作报告：员工定期对个人工作进行总结，从工作业绩、态度、能力三个方面做出自我评估，确定需要改进的地方，提出对公司工作的建议，形成工作报告。个人工作报告分为周报、季报、年报三类。
a)个人工作周报：公司定于每周五14:00前必须递交工作周报，包括个人一周工作总结和下周工作计划以及个人的技术心得。在客户现场的值班员工个人工作周报还应包括现场详细工作内容、存在的各类问题和客户工作动向等内容。项目组成员将个人工作周报交给项目经理由项目经理统一提交给质量营运助理，其他员工工作周报直接交质量运营助理统一汇总存档。
b)个人工作季报：每季末递交一份工作季报，由部门负责人集中，完成业绩考核后，交质量运营助理统一汇总存档。
c)个人工作年报：每年底递交一份工作年报，包括年度工作总结、工作难点和处理情况以及下一年度工作计划，经部门讨论后，交质量运营助理统一汇总存档。
2.个人工作报告必须按时提交，如果突发特殊情况不能及时提交需要书面说明，mail不方便时，可以电话通知运营监控员或项目经理。
3.出差工作报告：出差到客户现场工作的员工在完成出差后，需要提交一份出差总结，此报告包括以下内容：
a)工程项目状况：汇报主要工作内容和进度、存在的问题、后续安排计划等；
b)市场状况：汇报客户的工作动向、客户的意见等各方面信息； c)出差期间，项目成员以工作日报方式向项目负责人汇报工作情况，项目负责人要保持适当的频率向部门汇报工程进度和实施情况，须以文件方式或电子邮件形式汇报。出差工作报告交质量营运助理汇总存档。
4.培训报告：员工参加外部正式培训之后，需要及时对培训的内容和心得进行总结，形成培训报告，由人力资源助理汇总存档。
5.项目工作报告：根据业务管理要求，相关责任人要对项目工作内容及时总结，并填写相关报告，由项目负责人汇总，经相关领导确认后，交质量运营助理存档。相关的项目工作报告参见质量管理手册。6.公司会议制度：
公司定期组织开员工会议，总结阶段性工作提出问题和建议并汇报下一阶段工作安排。会议形式有周例会、年度会议等其他公司安排的各种会议。工作例会要记录会议内容形成会议记录。不得无故缺席公司会议，如果有特殊原因不能按时参加公司会议，需要提前通知部门负责人或者项目经理。a)周例会：周例会分为公司周例会和部门周例会，公司定于每周五16：00召开周例会，由各部门负责人参加；部门周例会由各部门负责人组织部门员工周一召开，传达公司例会内容和具体工作安排
b)年度会议：每年年底公司组织全体员工参加公司年度会议，通过年度会议总结公司全年的发展情况。
九 办公用品
1.公司根据工作需要，向员工提供电脑、电话、文具等必需的办公用品，员工必须妥善保管、合理使用，如因个人原因而使用办公用品损坏、遗失或不能正常使用的，员工应根据办公用品的实际价值予以赔偿或修复。
2.所有员工都应牢固树立成本控制和杜绝铺张浪费的观念。在日常工作中，员工应本着勤俭、节约、环保的原则提高办公用品的使用效益，想方设法减少损耗，降低成本，节省各种费用（如：水、电、原材料、纸张等），对于浪费现象公司将给予处分。
3.员工不得将办公用品用于非工作目的，或在工作时间使用办公用品从事与工作无关的事情。
4.部门物品由助理部统一登记管理。
5.员工在领用物品、耗材时，需要在助理部登记申请，由助理部经理审批后方可购买。
6.员工在借用物品、资料时，需要在助理部登记申请，并且及时归还。
十 技术交流制度
1.员工在工作中必须做到技术公开和资源共享，在其他员工需要技术支持和帮助时，应该尽可能提供帮助。
2.在无特殊情况下，技术人员应准时参加公司内部组织的技术培训。
十一 出差制度
1.员工所有出差都需事先填写《出差申请表》、《借款单》，经部门主管及公司领导两级审批。
2.出差旅行程的更改或延长都须及时通报部门经理。3.出差回公司后应及时进行差旅报销和提交出差总结报告。
十二 工作范围及要求
1.所有员工应忠于职守，努力完成本岗位各项要求。
2.每个岗位的工作范围、职责以及要求将由直属主管按该岗位职位要求定出。3.每位员工有责任向其直属主管或所属部门经理了解本岗位的工作范围、职责以及要求；直属主管及部门经理也有责任向本部门内每一位员工解释其工作范围、职责以及要求。
4.每个岗位的范围、职责要求，可根据工作需要，由公司做出合理调整。
十三 员工责任
1.员工有责任服从本部门对其工作的各项合理要求及安排。2.员工有责任尽其所能保护公司财产及资料，维护公司的利益。
3.员工有责任及时查看公司以各种形式发布的各项政策、制度、通知等文件内容。
4.员工有责任向本部门管理层反映违反本公司规定的行为。
5.员工有责任与上司及下属保持经常性的双向沟通以便充分了解情况。6.每位员工的工作必须对上级和下级负责，无下级的员工对客户及相关业务领域负责。
7.员工有责任向下属或其他员工提供培训机会，以达到保护人才、发展人才并不断为本公司培训人才的目的。
★以上规定，因个人工作失误或工作不负责任造成公司损失的，根据实际情况，按公司处罚条例给予其相应的记过处分。
十四 保密制度
1.公司秘密包括下列秘密事项：
(a)公司重大决策中的秘密事项。
(b)公司尚未付诸实施的经营战略、经营方向、经营规划、经营项目及经营决策。公司内部掌握的合同、协议、意见书、可行性报告及主要会议记录。
(c)公司编写的技术文档以及相关的管理文档。(d)公司财务预决算报告及各类财务报表、统计报表。(e)公司所掌握的尚未进入市场或尚未公开的各类信息。(f)公司职员人事档案，工资性、劳务性收入及资料。(g)其他经公司确定应当保密的事项。2.保密措施
a)属于公司秘密的文件、资料和其他物品的制作、收发、传递、使用、复制、摘抄、保存和销毁，由公司统一进行并负责保密。
b)员工必须妥善保管公司机密文件及内部资料。机密文件和资料不得擅自复印、复制，未经特许，不得带出办公区。
c)员工不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场合谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密。
d)员工向公司以外提供公司秘密事项，必须经公司负责人批准。e)员工发现公司秘密已经泄露时，应当立即采取补救措施并及时报告公司相关负责人；负责人接到报告，应立即做出处理。
超市员工制度守则 第7篇
奖励条件及标准
公司为表达对表现优秀的员工的鼓励和赞赏，设立了各种奖励，包括通报表扬（奖状、奖品）、优秀员工奖、同一职级提升、推荐提升职位。如果因工作杰出，产生了有利于公司、客户和其他员工利益的行为，公司将对其进行奖励。
1、有下列表现之一的员工给予通报表扬，颁发奖状、奖品。
*拾金不昧及时上交者； *积极带头起模范作用者；
*对工作积极负责，廉洁奉公，有部门详细的推荐资料且获公司批准的； *一贯忠于职守，品德端正，积极进取者；
2、有下列情形之一或多者，予以评选优秀员工奖；
*积极维护公司荣誉，在顾客或客户中树立良好公司形象和口碑（有顾客或客户口头或书面表扬者）； *认真；、勤奋、执行或督导工作得力者；
*对工作表现出积极态度，工作勤奋，超额完成工作任务者； *对工作流程或管理制度积极提出合理化建议，被采纳者；
*积极研究改善工作方法，提高工作效率或降低成本确有成效者； *检举揭秘违反规定或损害公司利益事件者；
*对可能发生的意外事故能防患于未然，确保公司及财务安全者； *策划、承办、执行重要任务成绩显著者；
*在工作或技术上大胆创新，并取得显著经济效益者；
*同坏人坏事作斗争，对维护正常的工作秩序有显著功绩者； *对公司发展有重大贡献，有记大功事迹者；
*一年中累计三次通报表扬或奖励但无处罚记录者
*在当月工作中给公司带来重大效应（经总经理口头或书面表扬）者；
*在当月工作中，严格遵守公司各项规章制度，认真完成本职工作、工作成绩优秀，无处罚记录，经提名评选达一致认同者；
*在工作中始终保持协作态度，顺利推动工作者；
*维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故发生，减少经济损失有功者；
3、有下列情形之一者，给予薪资晋升一级的奖励；
*积极开拓经营范围，创造可观的经济效益；
*解决重大经营难题，使经营项目得以顺利实施；
*对公司经营发展提出合理化建议，经实施为公司节省大量资金； *保护国家和公司财产利益不受侵害，并做出突出贡献； *对改革公司管理、扩大公司信誉、提高服务质量有重大贡献； *发现事故苗头，采取有力措施，防止重大事故发生； *对提高公司整体经营，管理水平有突出贡献者。
4、有以上表现，公司认为符合晋升条件的予以职务晋升。
(一)在本职岗位上，主动、热情、耐心、周到为顾客服务受到各级新闻介公开表扬，一次奖励20-100元。
(二)员工在卖场捡到顾客遗失商品，金额特别巨大者，一次奖励20-50元。
(三)员工在店内抓获小偷，处罚所得一部分奖励立功员工，其余由店长统一处理。(四)员工为维护企业利益和声誉而受到顾客无理取闹，且做到打不还手，骂不还口，给予员工“委屈奖”，视情节一次奖励20-50元。
(五)员工在工作中有创新，提出合理化建议，有显著改进效果者，一次给予50元以上奖励。
(六)员工在工作中高度敬业，对采取不正当手段侵吞超市财产、商品、货款的行为进行检举揭发的，按其实际金额进行2-5倍的奖励。
(七)员工为保护企业财产安全，防止、挽救事故有功，使超市损失降低到最小的，视情节轻重一次给予50元以上奖励。
(八)其他突出事迹的奖励视情节给予奖励。备注：
符合奖励条件的员工，由店长上报事迹给公司，经公司研究决定后，给予相应的奖励！
处罚条件及标准
1、上班不按要求着装，不按要求佩戴工牌、头花，或仪容不整、影响店铺形象，一次罚款5元以上。
2、营业过程中，坐岗、三人以上扎堆聊天、看书报、非就餐时间吃东西、及上班购物者，发现其中任何一种行为，一次罚款10元以上。
3、上下班及吃饭时间迟到早退，超过三分钟以上，一次罚款10元。迟到早退时间超过十五分钟，则按旷工处理。
4、员工考勤一律以考勤机电脑时间为准，如实际出勤而未打考勤者，请两级以上部门主管签卡证明，否则以缺勤计，但每月签卡限三次，过三次（不含）者一次罚款10元，虚打考勤者，一次罚款20元。委托他人或代他人签到，对双方当事人处以一次20元以上罚款。
5、上班时间外出必须请示店长，无故脱岗者，一次罚款20元，超过十五分钟，则按旷工处理。
6、员工无论上下班、吃饭或请假外出，进出必须从店长指定的员工通道进出，违者一次罚款5元。
7、营业员、收银员换班和休息，必须提前一天请示店长，擅自换班和休息，一律按旷工处理。
8、员工搬弄是非、诽谤他人、影响团结者，煽动员工偷工怠工罢工、干扰正常工作者，一次罚款20-100元，情节严重者，予以开除。
9、员工之间不团结、吵架斗嘴者，无论谁对谁错，各自一次罚款20元。员工与顾客顶嘴吵架，无论任何原因，一次罚款30元，并向顾客赔礼道歉。
10、导购恶意攻击其它品牌或产品者，争抢顾客者，视情节轻重一次罚款10元以上。
11、员工对顾客不理不睬，态度不好、语言粗俗或使用禁语者，一次罚款10元。
12、店长及办公室受到顾客投诉，经查实属员工责任的，视情节给予相应处罚。
13、不能退货商品过期责任由超市自行承担，如将过期商品退回库房，一经发现课长及员工一次罚款20元。
14、货架的价签与商品不对应，造成的后果由该区域员工自行承担。调价出现遗漏，后果由调价人承担，情节严重者一次罚款10元以上。
15、当班员工管辖范围内商品陈列脏、乱、差未处理者，一次罚款10元。
16、所有员工都有义务协助收货部下货，原则上除各课一名营业员留守卖场外，其余员工、导购必须参加下货，不参加下货者处以20元以上罚款。
17、非指定人员操作收银机等设备者，一次罚款10元，若损坏者照价赔偿。蓄意破坏、损耗公司财物者，除赔偿损失外，并处20元以上罚款。
18、在盘点中有虚报、谎报数据者，一次罚款50元以上，并追究动机责任。
19、试用期的收银员漏扫商品一次警告，一周发生两次，或当月发生三次者不予继续录用。过试用期的收银员漏扫商品一次罚款5元以上，当月发生三次以上，视情节给予转岗或予以开除。
20、员工捡到物品不及时上交者除追回捡到的物品外，并处50元以上罚款，上交书面检查到公司。情节严重者，处以高额罚款并予以开除。
21、员工偷吃卖场食品者一律按内盗处理，处以商品（或单斤）金额10倍的罚款并予以开除。
22、无促销员管理的赠品一律由店长统一放置，私拿赠品一律按内盗处理，处以赠品金额的10倍的罚款并开除。贵重赠品（如奶粉、雨伞、洗发水）遗失则按正常商品被盗赔偿。
23、员工在卖场代卖私人物品、销售赠品者，一次罚款50元。员工私拿厂家好处者，营业员、收银员有促销员行为者，一次罚款50元以上，调换岗位或予以开除，并追究厂家责任。
24、侵吞超市的财产、商品、或现金，一经查出，均按内盗处理，处以实际金额10倍的罚款并开除，情节严重者移交司法机构。
25、员工冒领积分一经查实，积分卡内所有积分清零，冒领员工及当值收银员一次罚款100元，情节严重者扣除保证金并予以开除。
26、员工不服从店长和公司工作安排者，按情节轻重，处以10元以上罚款。
备注：
1、管理员罚款时应出具《万客隆超市专用罚款单》。
2、员工一月内多次违反应加重罚款，情节严重者转岗或予以开除。
3、员工及门店被营运部寻店罚款，门店管理员承担相应管理责任。员工及门店被非营运部寻店罚款或监控显示罚款，门店及营运部管理员承担相应管理责任。
执行
1、超市经理、各部门主管、防损部根据以上条例对现场违规情况实施执行工作，开具一式两联处罚单，一联部门留存，一联交财务。受罚人在接到《超市员工过失单》3日内不签字确认，又不到财务室处理执罚事宜的，超市有权予以开除处理。
2、对因责任人违规造成超市经济损失的，按实际损失承担赔偿责任和依照相关办法执行赔偿；
3、对超出本条例规定的奖惩操作，可根据相关专项制度执行；
4、对本条例未包括的奖惩内容，视情况由行政部标准后执行；
美食广场员工守则 第8篇
员工手册也是我们的工作准则，是您了解企业、认同企业文化，提升自我规范。只有您认真的按照员工手册提出的要求去执行，才能具备一位合格的员工的基本素质。
仪容仪表
1.员工上班统一着工作服，着装应整洁，大方。保持服装纽扣齐全，无掉扣，无破洞。不佩戴过分夸张地首饰，不可戴戒指、手表、手链等饰品。2.上班时间内保持头发梳理干净、无异味，员工不允许穿拖鞋上班。
工作纪律
1.员工要廉洁奉公，遵守纪律，不损公肥私和收受贿赂；
2.员工必须服从分配，听从指挥，服从岗位调动和工作班次安排； 3.员工上班期间，应按公司规定统一着装，佩戴公司胸卡； 4.员工工作时间进出餐厅一律走指定的通道；
5.餐厅营业前，须做好公司规定的准备工作，营业结束后应做好业务管理和重要物品的交接和保管；
6.员工要有成本意识，厉行节约，杜绝浪费；
7.工作时间必须坚守岗位不得擅离职守，不得从事与工作无关的事情； 8.工作时间不得私自会客，若实在无法避免，需事先取得店经理批准； 9.不得将公司财务挪作私用或占为己有； 10.更衣柜内严禁存放贵重财务；
11.员工不得向外泄露公司相关机密；
考勤细则
1.考勤需由专人负责，确保考勤表整洁完整、信息准确。考勤负责人在考勤表上签字确认，其上一级负责人应对考核记录进行审核。
2.由店经理做好考勤记录，并根据实际经营情况，安排员工的班次和作息时间； 3.员工需严格执行作息制度，不迟到、早退，不无故旷工，工作时间内不干私活，不脱岗、串岗；
4.严格准守考勤制度，请事、病假或调休等须按规定手续办理； 5.员工有下列行为之一的，做旷工处理： A凡在考勤和假期中，有弄虚作假现象的；
B未经上级部门批准或未办理任何手续，无故不上班者；
C无正当理由不服从组织调配，在指定时间内不到岗位报道者；
D因违反法律法规而被司法机关拘留或因打架斗殴受伤而不能出勤的；
财务纪律
1.严格遵守财会制度，会计数字要真实可靠，原始凭证须合法账簿记载要遵守规则，账簿、货卡要经常核对是否相符，解缴销货款要双人复核，换零款须双人复核，防止差错。
2.各项费用及开支票要按规定办理，不准擅自提高标准，乱派乱摊，多提少发，不得做阴阳单。3.各类销货款（劵）必须按规定全部上缴，任何人不准挪用和兑换。4.不得违反收银管理操作规定。
安全责任
1.员工应严格遵守公司各项安全制度，切实做好以“防火、防盗、防诈骗、防爆”的安全保卫工作，确保国家、公司和人身安全。
2.餐厅在营业前后，不得有外部人员在餐厅逗留，营业时不得有闲杂人员进入内仓及办公地区，仓库工作人员必须严格遵守仓库各项管理制度，不准随意进入库和严禁外部人员进入仓库。
3.严禁任何人携带易燃、易爆等危险物品进入餐厅，严禁乱扔烟头，餐厅区域严禁吸烟。
4.严格执行食品卫生法，坚决杜绝出售霉烂及过期食品。
5.发送重大事故，应保护好现场，并及时报告，服从命令听指挥。
奖罚制度
1、档口内设备设施及墙面要清洁干净，地面清洁，玻璃光亮达到无蝇、无异味。
2、不销售变质、过期、发霉、生虫等食品。
3、餐具用后洗净、消毒、保洁。
4、档口内工作人员要着装上岗，佩戴工牌，使用礼貌用语，工前便后洗手消毒。
5、食品必须在防尘、防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的销售工具。
6、服务人员工作时禁止涂艳色指甲，不准浓妆艳抹。
7、餐具要无缺口、无裂缝、无破损、无污渍、清洁完好，保持光亮。
8、废弃垃圾要在分离后清倒在指定地点，不准随地乱扔垃圾，不准将档口内垃圾倒入大厅；不准在档口内的下水处清倒热水，设施如有损坏自行负责，按价赔偿。
9、前台服务员在饭口时要保持微笑、站立服务，各业户不准带小孩上岗，用规范语言、文明服务、礼貌待客、主动热情。
10、要遵守商厦各项规章制度，配合商厦执行突发事件。
11、工作人员在清理时，不得乱动和私拿顾客东西或公共物品，不准向顾客索要物品，拾到遗失的物品请交工。
12、认真做好安全防范工作，特别是做好防火、防盗工作，要及时检查水、电、燃气等，发现问题要及时报告和处理。
13、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方、不得外漏，不可留在通道或大厅内。
处罚条例：
1、不支付或者不按约定缴纳租金达十五天的（扣除质保金并清场）。
2、不准与顾客或其他档口业主发生矛盾。不准再经营市场内打架斗殴或与业户及消费者之间打骂，扰乱市场秩序，不服从监督管理者，视情节轻重给予警告，停业整顿。处以200-1000元罚款。
3、经营后营业状态经协调管理依然不佳，可退场（扣除相应管理费）。
4、不服从商厦正常管理（可清退出场）。
5、水、电费结清后，办理退场。合同终止后，各档口自行采购的物品自行带回。
6、各档口装修不得拆卸，商厦不负责赔偿。
7、任何时候不得动用公共设施（水、电、桌椅）等，各档口业户应以动线以里为“家”不得逾越，串岗等出现，如有违规罚款50元。
8、员工上班时间为早上9:00——营业结束，不得迟到早退，上班迟到、早退（罚款每分钟1元）。
9、如有吸烟者。（罚款100元）
10、服务不主动、不热情、不积极解决，客人提出力所能及的要求，引起客人不满的。（罚款50元）。
11、在卫生检查中发现多处不合格者（如人员无健康证）（罚款100元）。
12、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡（视情节轻重处以罚款）。
13、随地吐痰、乱丢纸屑、果皮等杂物（视情节轻重处以罚款）。
14、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位（视情节轻重处以罚款）。
15、餐含异物者（视情节轻重处以罚款）。
16、违反工作程序，造成工作隐患（视情节轻重处以罚款）。
17、被公安机关依法追究刑事责任（视情节轻重处以罚款）。
18、抗拒领导、态度恶劣；工作不当造成，停水、停电等重大事故者（清除商厦）。
19、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导，或打架斗殴（清除商厦）。20、故意损坏公物；对外界发表有关商厦的污蔑性言论；发表有损商厦名誉等言论者（清除商厦）。