1 试验方法
本试验于2009年至2010年在某无土栽培连栋温室中进行。试验用材料浸种催芽后, 播种于块状海绵, 出现第一片真叶时开始分苗, 育苗时采用1/2单位的山崎均衡营养液配方, 采用充气泵向营养液中供应氧气。长到四叶一心阶段, 再进行定植。山崎营养液为标准配方, 直接采用自来水配比使用, 采用稀释氢氧化钠溶液以及相应浓度的硫酸来调节营养液的pH值, 稳定在6.5~6.7之间。
2 试验设计
2.1 氮浓度不同对生菜生长及品质的影响
取不同品种生菜两种为试验用材料, 分别为A、B两种, 采用不同浓度的氮素四个处理, 分别如下:处理1∶2mmol/L;处理2∶4mmol/L;处理3∶6mmol/L;处理4∶8mmol/L, 另外的大量元素取量为:磷:0.5mmol/L;钾:4mmol/L;钙:1mmol/L;镁:0.5mmol/L。
2.2 磷浓度不同对生菜生长及品质的影响
仍以上述两个品种生菜为试验用材料, 分别为A、B两种, 采用不同浓度的钾素四个处理, 分别如下:处理1∶0.1mmol/L;处理2∶0.5mmol/L;处理3∶0.8mmol/L;处理4∶1 m m o l/L, 另外的大量元素取量为:氮:6mmol/L;钾:4mmol/L;钙:1mmol/L;镁:0.5mmol/L。
2.3 钾浓度不同对生菜生长及品质的影响
上述两个品种生菜为试验材料, 采用不同浓度的钾素四个处理, 分别如下:处理1∶1mmol/L;处理2∶4mmol/L;处理3∶6mmol/L;处理4∶8mmol/L, 另外的大量元素取量为:氮:6mmol/L;磷:0.5mmol/L;钙:1mmol/L;镁:0.5mmol/L。
试验因子及水平编码如下表1所示。
3 测试方法
在进行生菜的定植时, 要测定地上部、根的干鲜重以及叶面积, 七天后做随机采样, 两种品种各处理取5株。对其植株水份进行处理后测量地上、地下的鲜重及叶面积。随后将样品置于105℃干燥箱中做杀青处理30min, 在75℃环境下烘干, 直至恒重后再采用感量电子天平测量地上及地下干重, 采用微型植物样品粉碎机进行样品粉碎, 后过60目筛待测。采用比色法测测定硝酸盐;可溶性蛋白的测量分析则采用考马斯亮蓝——G250染色法;通过A葱酮比色测定可溶性糖;利用比色法测定维C;通过SAS软件8.2 RSREG过程做回归分析;利用SAS软件ANOVA过程做方差分析, 采用LSD法对其显著性做检验, 利用SAS软件FREQ以及MEANS过程处理综合选优。
4 结果分析
4.1 氮浓度不同对生菜生长及品质的影响
4.1.1 浓度不同的氮对于生菜生长的影响
由试验结果可以看出, 氮的浓度不同, 其对于生菜生长指标的影响也不同, A、B两个品种所表现出来的变化趋势是一样的:氮处理的浓度提高, 生菜地上部干鲜重、叶面积以及根干鲜重和根冠比都表现出同样的变化趋势, 均为先增加而后降低。N4处理条件下各指标均达最大值, 且其值明显高于N8处理, N2与N6处理的差异相对较小, 不过根干重除外。此外, N2处理与N8处理地上部鲜重与根干重与N4处理相比其值明显要小, 这就说明如果氮素的浓度适当, 对于植株的生长才有利, 其它无论过高或者过低都会产生负面影响。对氮浓度与生产的产量关系做数学分析, 得出回归方程如下式:
其中:x为氮浓度;
y为生菜的单株产量。
由上述回归方程可以得出, 氮浓度增加, 则产量为开口向下抛物线, 当氮的浓度达到4.15mmol/L时, 获取单株产量的最大值。
4.1.2 浓度不同的氮对于生菜品质的影响
氮的浓度不同, 其对于生菜品质的影响也有着显著的不同。氮浓度逐渐增加, 可溶性糖的含量呈现出先提高后下降的趋势, 在氮处理为6mmol/L时, 达到最大值, 并且与其它三个处理的差异非常明显, 两种生菜品种的表现趋势表现出一致性;可溶性蛋白的含量也随着氮浓度的增加有明显提高, 在8mmol/L处理时为最大值。品种A各处理有着明显的差异, 4mmol/L处理比2mmol/L处理提高22%;6mmol/L处理比2mmol/L处理提高29%;8mmol/L处理则比2mmol/L处理提高67%;而品种B在4mmol/L与2 m m o l/L处理无明显差异, 6 m m o l/L与8mmol/L处理之间的差异也不明显, 不过2mmol/L处理与4mmol/L处理和8mmol/L相比较就存在着有显的差异。说明维C的含量会由于氮浓度的增加而增加, 且两个品种的变化趋势均相同。
建立生菜各指标与氮浓度关系的回归方程。可溶性糖含量与氮浓度非线性方程如下式:
式中:y1为可溶性糖含量;
x为氮浓度。
氮的浓度为5.06mmol/L时, 生菜的叶片可溶性糖含量值达到最大。而氮浓度与可溶性蛋白的非线性方程如下式:
式中:y2为可溶性蛋白含量;
x为氮浓度。
氮的浓度超过0.712mmol/L, 氮的水平越高, 生菜的可溶性蛋白含量就会越高。氮浓度与维C含量的非线性方程如下式:
式中:y3为可溶性蛋白含量;
x为氮浓度。
氮的浓度超过3.56mmol/L, 氮的水平越高, 维C的含量就会随之增加。
4.2 磷浓度不同对生菜生长及品质的影响
4.2.1 磷处理浓度不同对生菜生长的影响
磷处理的浓度不同, 对于生菜的生长也有着不同的影响, 由试验结果可以看出, 磷素的浓度适当, 对于植株的生长是有利的。在1.0mmol/L处理下, 生菜叶片叶绿素的含量为最大;而根冠比则与磷素浓度成反比, 在1.0mmol/L时为最小值。生菜产量与磷浓度回归方程如下式:
式中:y为生菜的单株产量;
x为磷浓度。
由方程式可以看出, 磷浓度增加产量呈开口向下抛物线, 磷浓度为0.471mmol/L时, 单株产量值为最大。
4.2.2 磷处理浓度不同对生产品质的影响
磷处理浓度不同, 对于生菜的品质也有着明显的影响。由实验结果可以看出, 在0.471mmol/L处理时生菜的维C含量以及可溶性蛋白含量达最大值;在0.8mmol/L处理时含可溶性糖量最小, 在0.5mmol/L处理时可溶性糖的含量值最大。通过数学分析, 建立磷浓度与生菜品质指标的回归方程。磷浓度 (x) 和硝酸盐含量 (y1) 非线性方程如下式:
磷素浓度为0.983mmol/L时, 生菜叶片的硝酸盐含量最大。磷素浓度 (x) 与可溶性糖含量 (y2) 的非线性方程如下式:
磷素浓度为0.66mmol/L时, 生菜叶片的可溶性含量最小。磷素浓度 (x) 与可溶性蛋白含量 (y3) 的非线性方程如下式:
磷素浓度为0.606mmol/L处理时, 维C含量值最大。
4.3 钾浓度不同对生菜生长及品质的影响
4.3.1 钾处理浓度不同对生菜生长的影响
钾处理浓度不同, 对于生菜的各生长指标也有着明显的影响, 地上部干鲜重、根干鲜重以及叶面积都会随着钾浓度的提高而先提高, 后降低, 在4.0mmol/L处理下生菜各生长指标达最大值, 在1.0mmol/L处理时其指标为最小值, 证明前者促进生菜的生长而后者对其产生负面影响。对生产的产量 (y) 与钾浓度 (x) 做数学分析, 得回归方程如下式:
钾素处理浓度提高, 产量呈开口向下抛物线, 当钾浓度达4.51mmol/L, 单株产量值最大。
4.3.2 钾处理浓度不同对生菜品质的影响
两个品种的生菜其硝酸含量随着钾浓度的增加而下降, 品种A的可溶性蛋白与维C的含量则随着钾浓度的提高而提高。当钾浓度达4.0mmol/L时, 可溶性糖含量最高;在8.0mmol/L时, 可溶性蛋白以及维C的含量最高。其数学分析后的回归方程式分别如下。
钾浓度 (x) 与硝酸盐含量 (y1) 的非线性方程如下式:
钾浓度提高, 生菜叶片的硝酸盐含量则相应提高;钾浓度 (x) 与可溶性糖含量 (y2) 的非线性方程如下式:
钾浓度为3.993mmol/L时, 生菜的可溶性糖含量最大;钾浓度 (x) 与可溶性蛋白含量 (y3) 的非线性方程如下式:
钾浓度提高, 则可溶性蛋白的含量随之提高。
摘要：氮磷钾是蔬菜生长过程中必须的营养元素, 氮磷钾的营养供应对于蔬菜的生长以及品质都有着非常重要的影响。本文就针对该问题做出研究。
关键词：氮磷钾,生菜,生长品质
参考文献
[1] 杨小锋, 别之龙.氮磷钾施用量对水培生菜生长和品质的影响[J].农业工程学报, 2008 (5) .
[2] 续勇波, 郑毅, 刘宏斌, 等.设施栽培中生菜养分吸收和氮磷肥料利用率研究[J].云南农业大学学报, 2010 (9) .