草莓是浙江省建德市的农业主导产业、优势产业之一, 建德种植草莓已有30多年的历史, 是我国最早发展大棚草莓种植的县市之一, 素有“中国大棚草莓之乡”的美誉。在传统农业向现代农业转型发展过程中, 草莓产业如何转型升级, 我们一直在探索、在研究, 通过实践、不断提升, 从而有效地推进了全市草莓产业的发展。
1 探索与实践
1.1 发展历程
一是设施不断提升。1982年引进试种, 采用的是露地种植模式种植, 这样的草莓容易受到污染;1987年就发展为毛竹大棚种植, 但还是难以抵抗自然灾害的影响;2007年以后更是发展为现代化的钢架大棚、连栋大棚种植, 这样抵抗自然灾害的能力大大提升。二是技术不断进步。技术的进步, 也是不断创新的历程, 现在的种植技术可以让市民大开眼界。采用的立体栽培技术, 让采摘者不用弯腰就可以采到草莓;运用物联网技术, 种植大棚内的光照度、温度、湿度等信息, 可实时监测、自动控制。三是品种不断改良。现在建德主打的草莓品种叫“红颊”, 它上市早、果实大、果形好、甜度高、口感好、耐储运, 广受莓农和消费者欢迎。该品种曾经获得第六届全国草莓大会擂台赛的一等奖, 建德也是目前全国“红颊”草莓种苗的繁育基地和供应基地。
1.2 异地种植
一是范围广。建德莓农足迹已遍及广东、湖北、北京、四川等19个省市区, 而且已经将建德草莓种到了香港, 今年甚至已经有莓农跨出国门, 到中亚的吉尔吉斯斯坦种植草莓, 相信以后会有更多的建德莓农到国外种植草莓。二是效益好。建德莓农在香港种植草莓7hm2, 当地市场价每0.5kg达到100港元, 效益最好的一年个人年收益达到120万港元。三是带动强。从目前掌握的情况来看, 建德草莓大军异地种植的3.7千hm2草莓, 667m2均产值达4万元左右, 促进了当地就业, 带动了三产发展;在建德莓农自身增收的同时, 也有效带动了当地草莓产业的发展, 促进了当地休闲观光旅游产业的提升, 赢得了良好的口碑。
1.3 人才培养
一是技术培训。从2004年开始实施的农民素质培训工程, 紧紧围绕草莓等优势主导产业, 加强对草莓种植等农业技术培训, 十多年来每年参加培训人数都在1万人以上, 通过培训提高他们的农业专业技能与水平。二是人才选拔。草莓土专家吴东良先后被评为杭州市杰出人才、全国优秀农村实用人才, 还光荣当选为十二届全国人大代表, 这充分表明了各级领导对建德草莓的认可。三是师傅培养。“草莓师傅证”既是草莓专业技术的认证, 也是建德草莓在全国草莓行业中的一张“金名片”。目前, 全市拥有该证的人员已达到7 034人。
2 现状与问题
2.1 成效
一是种植规模最大。草莓种植面积达4 466.66hm2, 草莓产业总产值达到25.2亿元。全市草莓种植面积占浙江省大棚草莓面积的1/3、占杭州市草莓面积的1/2。同时, 推广草莓脱毒苗应用技术, 建立千亩草莓育苗基地, 面积高达533hm2, 草莓育苗产值超亿元, 实现了草莓育苗原产地供应。二是从业人员最多。目前, 全市有9 500多户近2万人从事草莓产业, 其中1.5万余人赴广东等19省及吉尔吉斯坦、61个县 (市、地) 种植草莓。三是草莓品牌最响。一直享有“浙江草莓在建德”的美誉, “建德草莓”通过国家工商总局证明商标注册, 并获得国家农产品地理标志保护, 被评为中国最具影响力的100个农产品品牌之一, “建德新安江中国草莓节”被位列中国最具影响力农事节庆百强。
2.2 启示
一是政策扶持。通过持之以恒、坚持不懈地调整优化农业产业结构, 在一个又一个如“草莓过江”战略的实施、草莓等主导优势产业的扶持、异地发展借地生财的草莓走出去战略、“建德果蔬乐园”品牌的打造、放心草莓工程的实施、草莓产业发展三年行动计划和“草莓小镇”建设等一系列扶持政策的引导下, 莓农依托自身的技术优势和良好的发展环境, 使得建德草莓产业不断做大做强, 并走上了规模化、特色化、专业化的发展之路。二是科技创新。通过强化科研合作, 加强与省市农科院、浙江大学、浙江农林大学等科研院所和高校的合作, 借助外来智力资源充实草莓科技研究创新力量。重点研究草莓产业智慧化提升, 包括拓展“智慧草莓”种植观光采摘示范点、挖掘建德草莓文化、发展草莓深加工产业、建设草莓良种繁育基地等。引进一批草莓智慧农业、草莓良种繁育等综合技术。三是安全保障。通过建立标准化模式, 在生产区域内, 遵循国际草莓生产GAP准则, 严格按照《无公害草莓》[1]、建德草莓地方标准组织生产销售。在包装、流通、销售等环节规范相关操作规程, 严格按照草莓产品标准化执行。建立信息平台, 强化技术指导, 确保农产品质量安全。
2.3 问题
一是草莓产业转型发展面临困难。农户分散种植规模小, 莓农老龄化程度突出, 新品种新技术应用面积难以形成较大规模, 草莓生产成本增加、效益受到影响, 草莓新区技术薄弱, 草莓交易市场滞后, 制约着草莓产业的发展。二是草莓产业融合发展问题凸显。由于景观风貌、基础设施、产业融合等问题, 草莓产业核心区域内的莓农就近种植、就近鲜销, 前来采摘的游客日趋增多与农业功能十分单一的矛盾突出, 仅局限于“一来就摘、一摘就走”的粗放型采摘模式, 农业的文化教育、科技研发展示带动、农产品的深加工增值、田园风光旅游、乡土文化宣传体验、休闲养生等诸多功能还没有得到充分挖掘。三是“草莓小镇”项目建设进展缓慢。以杨村桥镇为核心的“草莓小镇”建设, 由于规划滞后、时间紧任务重、项目承接单位或实施单位缺乏等种种原因, 致使“草莓小镇”建设进度不快、底气不足、工作被动, 措施有待加强。
3 对策与建议
3.1 多措并举促发展
一要做大草莓产业。继续做大草莓产业, 就要进一步落实草莓产业扶持政策, 鼓励连片新种草莓、拓展草莓销售、建立草莓种苗繁育基地等予以扶持;此外, 还要加快推进海峡两岸草莓文化创意产业园的建设。二要提升草莓产业。要加强与大专院校、科研机构合作, 深化与台湾地区等草莓产业主导区交流, 加大科研投入, 大力开展工厂化、智能化草莓生产基地建设, 推广一批科技含量高、节本增效明显、效益提升显著的优新技术, 繁育一批抗逆性强、产量高、口感好的优良品种。要完善草莓生产标准, 随着草莓种植技术的提升、质量安全水平的提高, 以及绿色生产技术的发展, 及时对《建德草莓生产地方标准》进行修订完善, 创新推行“蜂果共生系统”, 等等。三要融合草莓产业。以“农业6.0”的经营理念、全域旅游的发展思路, 加快推进草莓产业与二产、三产的融合互促发展。加快推进草莓深加工, 鼓励扶持开发草莓酒、草莓酱、草莓面包、草莓布丁等产品, 延伸产业链、提升附加值。以草莓“果蔬乐园”, 结合草莓文化, 打造草莓主题民宿。
3.2 强化监管保安全
一是环境要生态化。进一步巩固提升环境整治成果、增强环境保护意识, 统一划定草莓种植保护区, 在保护区内严禁污染企业进入, 对于污染物、污染源等坚决说不。要积极推广肥药双控等技术, 通过施用有机肥实现莓园清洁化绿色生产, 确保草莓种植的土壤安全。二是销售要品牌化。在坚持标准化生产的基础上, 实施品牌化销售, 要求农业龙头企业、农民专业合作社、果蔬乐园、家庭农场以及草莓大户等, 必须严格按照标准化进行草莓生产, 统一纳入品牌化管理, 对销售的草莓统一使用“建德草莓”商标, 确保“建德草莓”安全优质优价。三是监管要全程化。从草莓育苗到果品销售实行全程化监管, 要大力开展草莓生产投入品专项整治行动, 严厉查处经营和使用过程中的违规行为。要建立“草莓农资专柜”, 向莓农推荐使用优质农业投入品, 实行草莓质量安全可追溯制度。要加强全市范围内上市前草莓的监督抽检, 让权威机构检测, 确保草莓质量真正让人放心。
3.3 突出重点抓建设
一要彰显优势, 明确定位。要依托产业优势, 突出交通优势, 以草莓为“媒”, 集聚各类资源优势, 精心打造“草莓小镇”, 立足于区域内独特的绿水青山风光和人文资源, 以草莓产业为基础、以草莓文化为口号、以建德草莓为品牌、以草莓休闲旅游为方向, 将“草莓小镇”打造成国家级农业产业化示范基地、长三角生态休闲度假小镇和创意农业主题公园;把“草莓小镇”建设成集品牌农业生产、休闲观光旅游、综合旅游服务、有机生活体验、山水生态度假等功能为一体的综合性特色小镇。二要立足实际, 搞好规划。“草莓小镇”立足一二三产融合发展, 其产业结构为“草莓产业服务+草莓示范生产+休闲度假产业”, 打造杭黄高便捷服务核心区, 建设草莓产业示范生产发展区、草莓产业深加工发展区, 拓展健康养生产业区、草莓休闲产业区要、运动休闲产业区, 最终形成三产联动、产城融合的发展格局。三要合力推进, 加快建设。加快建设33.33hm2草莓提升示范区, 扩大招商范围, 提升招商平台, 充分利用杨村桥镇交通区位优势, 倡导实力雄厚的浙商回乡投资, 建设草莓科技示范园, 打造全国领先的技术研发平台和示范基地。要营造氛围抓宣传。广泛宣传“草莓小镇”建设目的和重要性, 营造建设“草莓小镇”的浓厚氛围, 进一步引导莓农转变观念, 积极参与“草莓小镇”建设。加大“草莓小镇”对外宣传和营销力度, 让更多群众了解建德市“草莓小镇”, 吸引周边县市和省市消费者到“草莓小镇”进行休闲旅游。
摘要：草莓是建德市的农业主导产业、优势产业之一, 通过不断的探索与实践, 获得了“中国大棚草莓之乡”的美誉。伴随着现代农业的发展, 草莓产业也面临着转型升级的严峻考验。通过现状分析和问题剖析, 从多措并举促发展、强化监管保安全、突出重点抓建设等方面提出了草莓产业转型升级对策与举措。
关键词：草莓产业,转型升级,实践思考
参考文献
[1] 浙江省地方标准《无公害草莓》系列 (DB33/501) .