第一篇：商业地产餐饮主题运营
餐饮连锁运营管理实务
前言
中国餐饮行业市场，是投资者不能忽略的市场，据统计， 2008年的市场份额突破15000亿元大关，连续18年以两位数的速度高速增长。具有悠久文化渊源的中国餐饮业,经过不断演变和进步到今天，发生了很大的变化：一是朝企业集团化和规模化的方向发展;二是由数量型朝质量型，由品种型朝品牌型转变;三是由个体单干型朝连锁加盟型发展;四是朝标准化、规范化发展。在2008年餐饮百家企业中，营业额超过10亿元的企业有12家;营业额超过5亿元的企业有30家。作为一个老行业、新产业，餐饮业是我国国民经济不可忽视的经济增长点，显示出巨大的发展潜力。目前两大优势推动我国现代餐饮业高速发展。首先是新一轮消费增长期的到来和消费升级推动餐饮市场规模日益扩大;其次是餐饮业稳固的可持续发展构架，培育了一个坚实良好的发展平台。09年估计全国GDP32万亿，人均收入2400美元，据科学统计，人均收入超过1000美元其服务性支出就会大增，恩格尔系数达到0.32以下时为快餐的大发展时期，根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在60%以上为贫困，50%至60%为温饱，40%至50%为小康，20%至40%为富裕，低于20%为极端富裕。中国城市的恩格尔系数： 01年为0.38，就已进入富裕阶段;02年为0.37，06年为0.33，接近快餐的大发展条件(全国的恩格尔系数：01年0.49，目前接近0.40)。而此书的推出，无疑大大解决了餐饮行业扩张时受制于在家族式、经验化管理和小规模、单店型经营以及缺乏具备科学管理、战略眼光、诚信敬业的人才等等瓶颈问题，将更有力推动餐饮业健康持续的发展。
采用科学有效的管理可以使管理层摆脱日常行政事务，重点行使计划、组织、控制、营销等管理工作，提高产品质量、提供优质服务、加强培训和提高员工积极性，并充分发挥经营管理的主动性。使公司竞争能力增强，树立品牌，扩大市场，步入发展的快车道，发挥连锁优势。只有公司总部管理科学有效，才能很好地扩大控制的跨度，管理好更多的连锁单位，包括加盟店;只有餐厅的合理运作，才能吸引更多的顾客，提高企业知名度。
采用连锁的管理形式对经营管理人员的要求较高，特别是投资者、连锁总部管理人员和餐厅管理人员，要熟悉全面业务并具备管理知识才能胜任工作。所以本丛书除了以绝大部分篇幅讲述的是餐厅和连锁事业总部的业务操作和实际管理外,还特意提供了作为餐饮管理人员的实用资料,着重培养管理人员的管理专业知识,以及个人的职业素质的提高，比较系统全面阐述了作为连锁企业经营管理者应具备的技术、知识和管理技巧。只有作为一个连锁企业高级管理人员或投资者具备综合素质和能力，从做人、管事到智商、情商、财商、创业等全面发展，才能胜任这个崇高而又神圣的职业。才能当好这个舞台的导演，充分发挥连锁事业的优势，为企业创造财富，作出贡献。在企业发展的同时个人也同步得到提升,使企业获得利润。才能使自己成功创业，积累财富，做大做强，作出品牌，。
作为对餐饮连锁的经营管理，除了管理好各营业主体-----餐厅外，更重要的是还须加强对连锁总部的管理，协调发展，相互促进。在强化餐厅内部标准化管理的同时，市场推广，开设分店成了连锁总部工作的重点。如果不借鉴前人成功的经验，势必会走一些弯路，至少会因为探索而流逝宝贵的时间。根据前人的经验，餐饮连锁的模式一般有三种。一种是先有公司(总部)，后通过招商或自己开设餐厅，这种一般是国际知名品牌，引进的较多。一种是先开餐厅，经营成功后欲扩大规模，后成立公司，这种一般是个体创业者较多。还有一种就是公司和餐厅同时成立，建立自己的旗舰店，后招商或自己开设连锁店，扩大经营，这种一般是实力较强的企业搞多元化经营的结果。选择哪种模式，应根据自身情况而定。
作为一个餐饮企业的投资者，是否能在最短的时间内了解餐饮系统整个运作的流程，是成功的关键。能否在后续的经营管理中进行指导和培训，灌输先进的理念和工作作风，是持续稳定地增长和获利的法宝
本丛书整整十四个篇章，分为“餐饮连锁运营实务”“餐饮经理人手册”“餐饮连锁店管理”三册，近100万字，内容从餐厅基本操作、餐厅营运管理、训练、营销到公司总部的市场开拓、企业标准化管理、内部工作流程到员工、管理人员和老板个人能力和素质的提高等等。直接地回答了前面的所有问题，提供了一整套的解决方案。对打造质量型，品牌型、连锁加盟型、标准化、规范化的餐饮发展模式,提供了全面而深入地指导和帮助作用。因为餐饮连锁的主体便是餐厅，所以本丛书的重点也在于餐厅的经营与管理，花了大量的篇幅来详细介绍和深入研究。作为连锁总部的运作模式和经理人都是围绕餐厅开展工作，是企业成功经营不可或缺的重要因素。本丛书分别从这几方面切入，完美结合，巧夺天工，更可体现其价值所在。本丛书的写作风格通俗易懂,具知识性与应用性于一体,具有很强的可操作性和实用性,是一套难得的培训教材。特别是对餐饮行业，有直接的指导意义和借鉴作用。可以成为餐饮业管理人员和投资者手头必备的一本工具书、参考书。本书更大的意义还在于透过其管理模式，对餐饮行业外的其它行业特别是连锁企业具有的指导作用和借鉴价值，同时本书除对企业本身的经营与管理有帮助作用外，难得的是还为企业的经营者和管理者自身能力和素质的提高指明了一条道理。这样企业与人的完美结合，使本书的价值更是不可估量。不管对创业者还是就业者，都能领略其蕴涵丰富的附加值，使自己终身收益。
«餐饮连锁管理»
第一篇 人力资源管理
第一章、组织架构和岗位描述 第二章、人力资源管理 第三章、企业管理制度 第四章、员工满意度建设
第五章、管理流程
1、总部管理五大原则
2 、管理部职责权限与流程
3、营运部职责与流程
4、营运分部(区域)职责与流程
5、人事部职责权限与流程
6、物流部职责与流程
7、财务部流程
8、连锁部职责权限与业务拓展流程
目录
第二篇 特许总部员工管理
第一章、公司简介 第二章、企业文化 第三章、管理制度 第四章、人事制度 第五章、考勤制度 第六章、薪资制度 第七章、奖惩制度 第八章、安全制度 第九章、岗位职责 第十章、费用开支 第十一章、职务守则
第三篇 连锁运营管理
第一章 连锁店筹备程序
第二章 著名餐饮企业的特许制度 第三章 著名餐饮企业简介 第四章 特许总部组织机构 第五章 如何打造品牌
第六章 特许连锁加盟管理 第七章 投入产出分析 第八章 (个人)公司加盟申请问卷 第九章 地区代理分布情况 第十章 (选址原则原料) 第十一章 装修
第十二章 设备供应
第十三章 程序采购设备(原料)清单和原则 第十四章 财务结算
第十五章 加盟商人力资源手册 第十六章 新店开业日程表 第十七章 开业流程 第十八章 开业宣传 第十九章 开业培训 第二十章 招商手册纲要 第二十一章 连锁加盟合同
第四篇 区域运营管理
第一章、自我认识 第二章、巡店流程 第三章、管理表格 第四章、商业计划 第五章、成就未来 第六章、能力建设 第七章、市场策略 第八章、队伍建设 第九章、向上管理
第五篇 财 务 管 理
第一章 财务部岗位描述 第二章 财务管理制度 第一节 总则
第二节 费用报销制度 一 费用报销一般性规定 二 费用报销程序
第三节费用支出管理制度 一 业务招待费管理制度 二 差旅费管理制度 三 市内交通费管理制度 四 公务车费用管理制度 五 电信费管理制度
六 广告费及业务宣传费管理制度 七 办公费管理制度
八 培训、会议费用管理制度 八 其他杂费管理制度 第四节 借款管理制度 一 借款审批程序及标准 二 借款管理规定 第五节 资产管理制度 一 现金管理制度 二 银行存款管理制度 三 低值易耗品管理制度 四 固定资产管理制度 五 存货管理制度 六 采购管理制度 第六节 财务稽核制度 一 稽核机构
二 稽核的范围对象 三 稽核的原则和依据 四 稽核的要求 五 经济责任
第七节 会计档案管理制度 一 会计档案的保存 二 会计档案的借用 第八节 其他管理制度
一、制服管理
二、餐票管理
三、贵宾券管理 附表单
第三章 餐厅出纳管理制度 第四章 如何有效降低成本
第六篇 物流管理
一、物流中心的组织结构图示
二、物流中心经理职责
三、仓库运营制度
四、维修部岗位描述
五、采购管理制度
六、供应商须知
七、关于物料管理的有关规定
八、废油回收流程
九、仓库设备原材料报废流程
十、车辆管理办法 十
二、驾驶员工作职责 十
一、司机管理规定 十
三、驶员须知
十四、车辆肇事处理办法总则
«餐饮经理人手册»
第一篇 餐厅经理自我管理与发展
第一章、管理理念 第二章、经理工作自我认识 第三章、打造职业经理人 第四章、个人职业发展 第五章、领导力
第六章、餐厅经理绩效考核 第七章、群体绩效管理 第八章、餐厅经理能力水平宝典
第二篇 经理职业素质提升
第一章、 树立正确的职业观 第二章、 情商EQ 第三章、 树立良好的人生观 第四章、 财商
第五章、 餐厅经理考评体系 第六章、 创业
第三篇 企业管理技能修炼
第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 人际关系 沟通技巧 协调 合作 追踪 影响力 企业管理 员工管理 员工激励 管理上司 团队管理 销售管理 «餐饮连锁店管理»
第一篇 餐厅员工管理
箴言、服务守则、宣言、欢迎词 第一章、 认识公司及其工作环境 第二章、 餐厅人事制度 第三章、 行为规范 第四章、 考勤制度
第五章、 员工报酬和福利 第六章、 您的工作 第七章、 餐厅沟通 第八章、 奖惩制度
第九章、 餐厅安全制度 第十章、 食品卫生 第十一章、 结束语
附件：员工配置、招聘、录用、晋升、解聘、支援、调动、请假、制服、健康证管理制度、优秀经理、优秀员工评选等
第二篇 餐厅运营管理
第一章、 人事管理 第二章、 日常管理 第三章、 品质管理 第四章、 服务管理 第五章、 环境卫生 第六章、 价值管理 第七章、 岗位描述 第八章、 岗位职责 第九章、 收银系统 第十章、 财务管理 第十一章、 安全管理 第十二章、 目标管理 第十三章、 工时管理 第十四章、 设备管理 第十五章、 物料管理 第十六章、 数据管理 第十七章、 成本管理 第十八章、 检查反馈系统 第十九章、 值班管理 第二十章、 危机管理 第二十一章、 稽核管理
第三篇 岗位操作与开发产品
一、岗位操作标准(大 厅)
二、岗位操作标准(汉堡部)
三、岗位操作标准(厨房炸区)
四、岗位操作标准(厨房中餐区)
五、岗位操作标准(柜 台)
六、开发部产品研发工作职责
七、新品采购程序
八、新品推出计划
九、餐厅安全工作
十、安全检查表
十一、餐厅食品安全与卫生制度
第四篇 营销管理
第一章 营销策略 第一节 营销概念 第二节 餐厅促销 第三节 商圈概念分析 第四节 市场概念分析 第五节 竞争分析
第六节 促销要素组合 第七节、促销策略
第八节、餐厅直销人员----接待员的作用 第九节、促销流程 第十节、提升营业额 第十一节、 CIS系统 第十二节 餐厅公共关系 第十三节 促销范例
第十四节、促销工具 第二章 对内营销宣传
学习、思考、行动、价值观、责任、感恩、改变、成功人生、优秀员工、自我激励等等宣传文章
第三章 接待员管理 第一节 接待员升迁流程 第二节 岗位简介 第三节 了解公司 第四节 接待员的工作职责 第五节 接待员工作范围、内容 第六节 岗位检查表
第五篇 训练系统
第一章、职前简介 第二章、训练系统 第一节 训练的基本思想 第二节 训练体系 第三节 管理人员的培训 第四节 服务人员的培训 第五节 训练员自我培训 第三章、服务意识和岗位培训 第四章、见习管理人员的培训 第一节 训练流程 第二节 训练系统简介 第三节 工作站训练 第四节 基本管理技巧训练 第五节 区域管理训练 第六节 值班管理训练 第五章、培训课件
包括经理人技能、心态调整、良好习惯、值班管理、管理概论、人际关系、盈利模式、职业意识、观念改变、商务礼仪、时间管理、沟通技巧等几十个课件
第二篇：餐饮开业前期策划和运营方案
酒店开业，前期筹备工作千头万绪，尤其是厨房，涉及面广，内容多稍有不慎，将对开业后的管理产生较大的影响。做好厨房开业前的准备工作，对酒店顺利开业具有非常重要的意义。
厨房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括：
(一)餐厅的管辖区域及责任范围
餐饮部经理和厨师长及餐厅经理一般要提前4到6个月到岗。到岗后，首先要通过实地察看，熟悉平面布局，然后根据实际情况，确定管辖区域及各部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报经理。对此进行讨论并做出决定。
(二) 定经营管理方案
餐饮部经理和厨师长及餐厅经理到位后的第二项重要工作，就是要组织人员对当地市场进行调查，一般酒店在设计前已做过专业调查，但厨房部应针对市场有更详细的调查报告，根据总体定位，确立餐饮经营方案，对目标市场、菜肴定位、市场划分、定价策略逐一论证。
(三) 确定餐饮部各区域主要功能及布局
根据总体建筑布置和市场定位，对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐饮各项管理流程的合理性，如包间送餐线路、餐厅服务流程、厨房工作流程、原料进入流程、餐具收拾和洗涤的流程、足够的仓储场所和备餐间，要留有充足的储放餐桌的场地。
(四) 设立组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐饮部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(五) 制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，应提前写入采购清单，这样可以节约时间的根本性质。无论是采购厨房的还是餐厅服务物品，在制定部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.本酒店的建筑特点
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系(如送餐车、酒水车、餐具等，要根据服务区域的划分合理配置)。 2.行业标准
最低产品标准是厨师长和餐厅经理制定采购清单的主要依据。(采购要加大督导检查力度，增加透明度) 3.餐饮业的设计标准及目标市场定位
餐饮管理人员应从本店的实际出发，根据设计标准，同时还应根据本店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要、婚宴市场的产品等等。 4.行业发展趋势
餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。 5.其它情况
在制定物资采购清单时，还应考虑其它相关因素，如上座率、资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(六) 协助采购
餐饮部部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。厨师长和餐厅经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。应随时的向餐饮经理做工作报告。
(七) 参与制服的设计与制作
餐饮部岗位较多，而且风格各异，如仅中餐厅就有零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅以及厨师的制服等，为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
(八) 编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的运作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(九) 参与员工的招聘及福利待遇：
餐饮部的员工招聘与培训，需由人力资源部和餐饮部经理、厨师长和餐厅经理共同负责。在员工招聘过程中，人力资源部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐饮部经理、厨师长和餐厅经理则要负责把好录取关。 1：领班： 2：厨师： 3：收银： 4：服务员： 5：阿姨：
6：招聘人员表：照片：合同：电话：
(十)开业前培训工作。
开业前培训是餐饮部的一项主要任务，餐饮部经理需从本酒店的实际情况出发，制定切实可行的各部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保个部门培训工作达到预期的效果。一般培训计划以倒计时的方式编定。员工一般要求2个月前到位，经过酒店整体的半个月军训后，由部门安排培训，培训的主要内容有：餐饮的基础理论知识、基本功练习、服务规范流程的训练、形体规范、礼仪礼节、服务意识的提升、酒店主菜单培训，为培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
(十一) 建立各部门档案
开业前，即开始建立各部门档案，对日后的餐饮管理具有特别重要的意义。很多酒店的餐饮部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。最好能建立客人档案：电话：生日：积分：活动优惠：及折扣等可以进一步培养，了解，客人`(制定客人档案表)定做`
(十二) 开业前卫生工作
开业前卫生工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐饮部应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。其次是开业前的餐厅布置工作，要注意按照规范逐一落实。
(十三) 部门的模拟运转
餐饮部在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。并且和各部门及总经理做好工作沟通，再次的跟进开业计划。
(十四) 餐饮部开业准备计划
制定餐饮部开业筹备计划，是保证部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。
(十五)广告策划及广告语
电视广告：手机短信：横幅：广告宣传单：报纸：纸巾等做好前期内容和预算。
广告语创作(部分) A、万种风情，尽在XX店。
B、有品味的你，选择有品质的XX店。
C、累了，请将心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才体会喜悦，醉了，才知道销魂。 D、你寂寞吗，你苦恼吗，你惆怅吗，请来XX店。你轻松了吗，你发泄了吗，你尽兴了吗，请记住XX店。 E、无论你走到哪里，你的心总和我在一起，无论黄昏时的树影有多长，它总和树根连在一起，无论你是谁，XX店总会满足您、
(十六)CIS：
1：VIS定稿：
标志设计：电话号码：打火机：纸巾：工牌号：酒水单：点单本及点单夹，工衣，
2：厨房：器具，杯具，原材料，工具等
3：外场：牙签：牙签桶：工作柜：小吃碟：香盅：等 4：收银：笔`单`定书机`计数器`报表`等 (十七)成本预算P24
1：人员工资 2：房租： 3：物料折扣： 4：水电 5：保险费 (十八)厨房管理 厨房单点/厨房承包/ 厨房单点预算：人员工资：
厨房承包预算：人员工资：成本控制35%
以上是我个人从事酒店/餐饮业4年来对酒店的餐饮筹建、计划、运营管理的一些经验，望老板生意红红火火。
第三篇：餐饮中介网的运营模式
河北餐饮网 亮点：供求、酒店
现今各大网站，如58同城、赶集网、八戒网都是免费发布“求职招聘”信息的，就是有别于其他人才网那么繁琐，人才网是收费的，不像这类纯信息网可以做到免费、方便、快捷，所以登录的人多了点击率也自然而然的高了，想做(推荐)广告才会收费。
网站的营利点：
1、网站的定向——具体面向哪些人，可不可以最大程度上获取更多的营利。
2、点击率(是网站存活的根本)——就必须有大量的用户来看网站，商家是一部分，但大部分仍是个人用户群，他们是想在你这里从中得到什么实惠，网站能够提供什么样的实惠，这样以来点击率也就有了。点击率越高，证明网站的知名度也就越高，也就不愁没有广告找上门来了。
3、想做好门户网站，是不能脱离个人用户群的。
现在网站的走向：
是以酒店的订餐电话，来吸引更多大众的点击率，而且也是免费公开的，对于个人用户群得到的也只是普通的订餐电话，而不是免费的，现今各大订餐网站走的无非都是提供免费订餐电话，如400。以前都是个人用户去网站花钱买打折卡，网站从中获取个人用户的卡费及推荐给商家的返利;现在也有一种网站，如饭统网，这个网站能做起来算是真正做到免费服务化，个人用户从中只须拨打免费电话订餐，网站以短信方式直接发到个人用户手机内，用户只须凭借短信去酒店获取打折，无须购卡，从中还能获得积分，可以用积分兑换网站所提供的商品。从这个角度看来，个人用户分文未花，就能从中获利，网站只须挣商家的钱而已。
第四篇：餐饮连锁店管理之运营计划
背篓人家加盟指导
餐饮连锁店要在进行销售之前，必须要制定一个运营计划，这包括很多方面，餐饮连锁店运营的好坏，直接关系到餐饮连锁企业的利润和经营维持。
通常餐饮连锁企业的经营指标有经营营养收入、经营直接成本、人力和人力资源费用、能源费用、财务费用、设备维护费用等六个方面，关键是在管理人员对这六个方面的管理所产生的业绩，而做好运营计划是餐饮是否成功的重要关键，因此在制订运营计划时需考虑如下因素：
第一、餐饮连锁店营业收入方面：食品、酒水、香烟等收入，只有考虑清楚了自己的收入来源，才能够为企业经营带来保障;
第二、餐饮连锁经营成本方面：各经营项目的成本和办公、通讯、运输、洗涤、垃圾、装饰、绿化、设备维护及行政规费、消防治安费用等等;
第三、人力费用方面：工资、劳保(医保)福利、培训费用、食(宿)费、制服费用等等;
第
四、能源费用方面：水费、电费、燃油费、蒸汽费、燃气费、排污费、有线电视等费用;
第五、财务费用方面：折旧费、利息费、税收、政府规费等;
第六、设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。
餐饮连锁店在制订运营计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行综合调查，根据上述六个方面的内容获取第一手详细资料，然后编制切合实际的营业收入，成本费用，利润额度等经营指标。餐饮连锁店只有认真做好每一项工作，才能够保证餐饮连锁企业运营成功。
第五篇：万达地产商业运营模式
万达商业地产股份有限公司是全球商业地产行业的龙头企业，已在全国开业72座万达广场，持有物业面积1373万平方米，规模全球第二，计划到2014年开业110座万达广场，持有物业面积2300万平方米，成为全球规模第一的不动产企业。万达商业地产公司拥有全国唯一的商业规划研究院、全国性的商业地产建设团队、全国性的商业管理公司，形成商业地产的完整产业链和企业的核心竞争优势。 万达广场
万达广场是中国商业地产第一品牌。城市综合体是万达在世界独创的商业地产模式，内容包括大型商业中心、城市步行街、五星级酒店、写字楼、公寓等，集购物、餐饮、文化、娱乐等多种功能于一体，形成独立的大型商圈，万达广场就是城市中心。
万达广场是企业效益和社会效益的和谐统一，产生四大社会效益：
一、提升城市商业档次;
二、新增大量就业岗位;
三、创造持续巨额税收;
四、丰富群众消费需求。 万达商业管理公司
万达商业管理公司是亚洲最大的商业管理企业，管理范围覆盖全国所有万达广场，创造了连续多年租金收缴率超过99.5%的世界行业纪录。万达商业管理公司拥有丰富的商业资源、强大的运营管理能力，确保万达广场无论建在城市中心还是新发展区域，都能开一个旺一个，成为万达商业地产的核心竞争优势。 万达商业规划研究院
万达商业规划研究院是中国唯一专业从事大型商业中心、五星级酒店、旅游度假区规划设计的机构，汇集了全国商业中心、五星级酒店、旅游度假区设计各专业的一流人才，是万达商业地产核心竞争力的重要组成部分。万达商业规划研究院担负着万达集团所有开发项目的方案设计、初步设计及景观设计、机电等业务，并全程参与产品定位、成本控制、技术支持等工作，每年承担的商业建筑设计任务超过3000万平方米。 万达文化旅游规划院
万达文化旅游规划院是全国唯一专业从事文化旅游项目规划设计的机构，拥有众多国内外精英人才，聘请全球顶尖艺术大师加盟。 万达酒店设计研究院
万达酒店设计研究院是世界领先的奢华酒店设计公司，汇集众多世界一流酒店设计精英，能独立完成奢华酒店及会所室内、机电、艺术品、标识、灯光等专业设计，设计的酒店涵盖世界五大酒店管理公司的一流品牌。 万达学院
万达学院位于河北省廊坊市，占地200亩，总建筑面积12.8万平方米，可同时容纳3000名学员，每年安排万达集团高中层管理人员进行系统培训。万达学院由教学楼、行政楼、室
内体育馆、室外运动场、宿舍、餐厅等组成，并配备国内一流的教学服务设施，是中国最好的企业学院之一。