制度上墙范文第1篇
第一条 为加强项目部、各施工队、协作队伍的生产工作劳动保护，保护职工在生产工作过程中的安全和健康，根据有关安全法规和规定，结合项目实际情况，特制定本制度。
第二条 项目各部门、施工队、协作队伍的安全生产工作必须贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，坚持“管生产必须管安全”的原则，生产要服从安全的需要，实现安全、文明生产。
第三条 对在安全生产方面有突出贡献的团体和个人要给予奖励，对违反安全生产制度和操作规程造成事故的责任者，要严肃处理，触犯刑律的，交由司法机关处理。
第四条 项目安保科是安全生产工作的管理机构，其职责是：全面负责本项目部、各施工队、协作队伍的安全生产管理工作，研究制订安全生产管理措施，实施安全生产检查和监督，调查处理安全责任事故等工作。
第五条 项目部必须成立安全生产领导小组，负责对本项目职工进行安全生产教育，制订安全生产实施细则和操作规程，实施安全生产监督检查，贯彻执行安保科各项安全指令，确保生产安全。
第六条 安全生产责任人的划分：项目经理是本项目的安全生产第一责任人，分管生产的总工和安保科长是本单位的安全生产主要负责人。
第七条 安保科安全管理人员工作职责：
1、协助领导贯彻执行安全法规、制度，综合管理日常安全生产工作;
2、汇总和审查安全生产措施，并督促各单位切实执行;
3、制订、修改安全生产管理制度，对制度的贯彻执行情况进行监督检查;
4、定期开展对职工安全教育培训，增强职工的安全意识和法制观念，研究解决职工安全教育中的问题;
5、组织开展安全生产大检查，经常深入现场指导安全生产，遇有特别紧急不安全情况时，有权指令停止生产，消除安全隐患，并立即报告领导研究处理;
6、参加安全事故的调查处理，负责对安全事故的分析报告，协助有关部门提出防止事故的措施，并监督按时实施;
7、根据有关规定，制定安全防护用品的发放标准，并监督监督执行;
8、对上级的指示和基层的情况上传下达，做好安全信息馈工作。
第八条 坚持定期或不定期的安全学习教育、检查，安保科组织安全学习教育全年不少于四次，安全检查全年不少于八次，各施工队、协作队伍组织职工安全学习教育和开展安全活动每月不得少于一次，安全检查每月不少于两次，并有详细的学习教育、检查记录。 第九条 新职工、临时工、民工在上岗前，各施工队、协作队伍必须先进行安全生产制度、安全操作规程等教育培训，培训合格后方能上岗。
第十条 各施工队、协作队伍主管安全生产的领导和安全员要经常检查本队伍安全生产情况，督促员工遵守安全生产制度和操作规程，做好设备、工具等安全检查、保养工作。
第十一条 职工在生产工作中要认真学习和执行安全操作规程，遵守各项规章制度，爱护生产设施，发现不安全情况及时报告，并迅速予以予以排除;
第十二条 对从事电气、焊割、车辆驾驶、机械操作等特殊工种人员，必须进行安全技术培训和经常性安全教育，具备合格操作资格后，持证上岗。
第十三条 车辆、设备、设施不得超负荷运行和带病运行，做到正确使用，定期检修，确保正常运行，并记录在案。
第十四条 生产工作场地要有足够的光线，有危险的地方必须有安全设施和明显的安全标志;
第十五条 仓库和油库要配备防火、防盗设施，夜间要有专人值班，并做好值班记录;
第十六条 易燃易爆物品要严格按照有关规定贮存、使用，氧气瓶和乙炔瓶之间应有五米以上的安全距离，并与明火保持在七米以上的距离，各类刀具、铁棒、铁钩禁止对准人员使用，并加以妥善保管; 第十七条 现金、发票、重要单据、资料和印章要配备保险柜存放，由主管人员加密进行保管，确保安全、可靠;
第十八条 检查人员对查出的安全隐患要逐项进行分析，提出整改措施，按照定措施，定人员、定期限的原则按时完成整改任务;
第十九条 发生人员伤害事故后，各单位领导要立即赶到现场，组织职工实施抢救，并保护好现场，及时报告;
第二十条 发生安全事故和重大责任未遂事故后，安保科和各单位要联合组织有关人员进行现场教育，吸取事故教训，防止类似事故重复发生;
第二十一条 本制度如与国家有关制度有抵触的，按国家有关制度执行;
第二十二条 本制度由项目部安保科负责解释;
制度上墙范文第2篇
1、质安部职责：贯彻执行安全生产的方针政策和法规，宣传公司安全生产规章制度，并监督检查执行情况;制定定期安全生产工作计划和方针目标，并负责贯彻实施;协助公司领导研究企业安全动态，组织调查研究活动，制定或修改安全生产管理制度，负责审查公司的安全操作规程，并对执行情况进行监督检查;协助公司领导组织公司的安全生产活动，宣传安全生产法规，提高全体施工生产人员的安全生产意识;组织公司的安全生产培训教育工作，定期对各部门进行安全生产培训教育和考核，组织违章人员学习班，负责审查特种作业人员培训教育和持证上岗，负责组织复工的安全教育;建立定期检查制度;有权制止违章，停止施工作业，并向上级报告;有权随时进入所辖范围内的施工现场进行检查，任何部门和个人不得拒绝接受检查;参加施工组织设计的会审，对其中的安全技术措施签署意见，由编制人负责修改，并对安全技术措施的执行情况监督检查;参加安全伤亡事故的调查，进行事故统计、分析，按规定及时上报，对伤亡事故和未遂事故的责任者提出处理意见。
2、质安部专职安全员职责：熟悉并认真执行《建筑施工安全检查标准》及有关规定，在部门负责人领导下，做好管理工作，监督检查工程项目制度的安全管理目标的情况，并付诸实施;组织工程项目的定期安全检查，对发现的隐患要及时发出整改通知，并要求按三定(定人、定时间、定措施)进行整改，整改后要组织复查，并将有关资料存档;参与施工组织设计或专业性较强的作业项目安全技术措施的制定;制止违章指挥、违章作业的行为，当发现有重大事故隐患或危及人身安全的情况时，要及时处理和向有关领导汇报，必要时有权命令撤出作业人员;负责会同有关部门进行安全生产宣传教育工作，组织学习有关安全生产的规章制度和安全技术操作规程;对采购的防护用品及安全防护设施的质量、性能负有监督、检查的责任，指导职工正确使用防护用品和用具;负责工伤事故的统计、上报，参加公司工伤事故的调查分析，协助公司领导做好事故善后处理及整顿工作;会同工程部等有关部门对施工现场临时用电、机械设备、安全防护等设施使用前进行验收并作相应记录。
3、工程部职责：贯彻执行安全生产的方针政策和法规，宣传贯彻公司各项制度，并监督检查执行情况;协助公司领导组织本公司安全生产活动，宣传安全生产法规，提高全体施工生产人员的安全生产意识;协助质安部开展公司安全生产培训教育工作;在安全生产检查时发现重大事故隐患或违章指挥、违章作业时，有权制止违章，停止施工作业，并向上级报告;施工组织设计的会审，对其中的安全技术措施签署意见，由编制人负责修改，并对安全技术措施的执行情况监督检查;参加安全伤亡事故的调查，对伤亡事故和未遂事故的责任者提出建议处理意见。
4、工程部施工组职责：认真学习安全生产法规和安全生产管理制度，在参加公司生产例会以及组织经济活动分析等项工作中，应同时研究安全生产问题;在编制施工生产计划的同时，编制安全技术措施计划，并检查安全技术措施计划完成情况;安排生产任务时，要考虑施工设备的承受能力，有节奏地均衡生产，充分考虑员工的情况，控制加班加点;在施工生产任务与安全保障发生矛盾时，必须优先解决安全工作的实施;做好公司领导交办的有关安全工作。
8、项目部职责：贯彻执行安全生产的有关制度和法规，全面有效控制施工现场安全生产;建立健全项目安全保证体系并有效运行;执行工程施工合同条款，满足相关方要求，确保工程项目安全管理达到预期目标;负责对作业班组的安全生产实施监督管理工作。
9、项目经理职责：领导和组织项目部安全生产工作，对项目安全生产负总的责任;在组织管理本项目施工生产过程中，具体贯彻执行安全生产的各项制度;确保安全生产费用的有效使用，并负责制定资金使用计划，监督使用情况;根据工程特点组织制定安全施工技术措施，消除事故隐患，保护作业人员生产与健康及财产的损失;定期组织施工现场安全生产检查，发现隐患按三定进行整改，发现危及人身安全的紧急情况，立即下令停止作业，撤出人员;组织员工技术、安全培训教育;发生事故后立即报告，组织抢救，保护现场，参加事故调查，组织编制和落实整改措施，并对职工进行安全教育;定期组织安全生产事故应急预案的演练;教育职工正确使用个人劳动保护用品。
10、项目施工员职责：认真执行安全生产的各项制度，对所负责承担的施工项目的安全生产负直接责任，不违章指挥，制止冒险作业;组织工人学习安全技术操作规程，并做好技术交底，检查执行情况;领导所属施工班组开展事故应急救援预案的演练，对职工进行安全生产知识的培训;发生重伤、死亡事故后，保护现场，立即上报，积极抢救，参加事故调查，提出防范措施;监督检查工人正确使用防护用品。
11、项目安全员职责：贯彻执行安全生产的方针政策和法规，宣传贯彻企业各项安全生产规章制度，并监督检查执行情况;协助领导组织本项目安全生产活动，宣传安全生产法规，提高全体施工生产人员的安全生产意识;参与组识施工现场应急预案的演练，熟悉应急救援的组织、程序、措施及协调工作;在安全生产和文明施工检查中，遇有发现重大事故隐患或违章指挥、违章作业时，有权制止违章，停止施工作业，或勒令违章人员撤出放施工区域。遇有重大险情时，有权指挥危险区域内的人员撤离现场，并及时向上级报告;有权对进入施工现场的单位或个人进行监督检查，发现不符合安全管理规定的应立即予以纠正;参加施工组织设计(或施工方案)的会审，对其中的安全技术措施签属意见，由编制人负责修改，并对安全技术措施的执行情况监督检查;参加生产例会，掌握施工生产信息，预防、预测事故发生的可能性，提出防范建意，参加新建、改建、扩建工程项目的设计、审查和竣工验收;参加施工现场临时设施电气工程的设计和验收，提出具体意见，并监督执行;督促有关部门人员按规定分发和合理使用个人防护用品，保健食品和清凉饮料;会同有关部门做好防尘、防毒、防暑降温和发工保护工作;审核鉴定专控劳动保护用品，并监督使用情况。参加伤亡事故的调查，进行工伤事故统计、分析，按规定及时上报，协助有关部门人员提出防止事故的措施，并督促实施，对伤亡事故和未遂事故的责任者提出处理意见。
12、班组长职责：认真执行有关安全生产的各项规定，模范遵守安全操作规程，对本班组工人在施工生产中的安全和健康负责;根据施工生产任务、生产环境和工人思想状况等特点，开展班组安全活动;对新调入的工人进行岗位安全教育，并在熟悉工作前指定专人负责其安全;经常组织本班组工人学习安全生产规程，检查执行情况，教育工人在任何情况下不违章蛮干，发现违章作业，立即制止;经常进行安全检查，发现问题及时解决;对不能根本解决的问题，要采取临时措施，并及时上报;认真执行交接制度，遇有不安全问题，在未排除之前或责任未分清之前不交接。发生工伤事故或未遂事故，要保护现场，抢救伤员，立即上报，详细记录，并组织全班组工人认真分析，吸取教育，提出防范措施。带领本班组工人积极参加事故应急救援预案的演练，掌握急救的基本知识和器材使用方法。
中山市航安水电安装工程有限公司
二00九年四月二十日
安全生产检查制度
一、总则
安全检查是发现并消除施工过程中存在的不安全因素，宣传落实安全法律法规与规章制度，纠正违章指挥和违章作业，提高各级负责人与职工安全生产自觉性与责任感，掌握安全生产状态和寻求改进需求的重要手段，企业必须建立完善的安全检查制度。
本公司为了及时消除生产过程中的不安全因素，保护职工的生命安全和身体健康，促进生产的发展，特制定本制度。
二、安全检查的管理要求
1) 安全检查的形式包括各管理层的自查、上级管理层对下级管理层的抽查。
2) 检查类型有：日常安全检查、定期安全检查、专业性安全检查。
3) 安全检查的时间应根据施工的特点，法律法规和企业规章制度的要求以及安全检查的目的来确定，一般情况下：
a) 日常安全检查：班组的班前、班后岗位安全检查，质安员及管理人员在检查生产时检查安全;
b) 定期安全检查：公司规定每季度组织一次安全检查。
c) 专业性安全检查：公司工程部或质安部不定期对施工机械、临时用电、脚手架、安全防护设施、消防等专业安全检查。
4) 安全检查的内容包括安全意识、安全制度、机械设备、安全设施、安全培训教育、操作行为等项目，具体根据安全检查的形式、类型由检查组织部门或人员来确定。
三、公司安全检查
公司安全生产检查是对各项目部的施工现场、仓库的安全防护设施情况进行检查，查安全生产的组织领导、查思想、查管理、查落实;查项目部每月一次的安全自检和安全例会制度的执行情况;查项目部安全技术措施的编制，交底和落实情况。
四、项目部安全检查
1)项目部由项目经理主持组织，每月对所辖范围进行一次全面安全生产检查，技术员、材料员、质安员等工种负责人、有关班长参加。 2)项目部安全检查主要检查班组作业环境安全状况、安全技术交底落实情况和隐患整改落实情况：查班组安全日活动和劳动保护用品穿戴情况：查违章、违纪、发现不安全因素及时安排处理，对自己无法整改的隐患，在采取应急措施的同时向上级报告：查五口防护、三通一平，搞好安全文明施工。 3)安全检查的定期和不定期安全检查均应在检查记录表中反映，并附上评分表。
五、专业性安全检查验收规定
专业性安全检查验收是由有关部门及其专(兼)职安全、技术、操作工人等人员按照建设部颁发的《建筑施工安全检查标准》(JGJ59-99)(以下简称《标准》)的要求和有关规程、规定进行验收和检查。
1、施工用电验收
施工用电的验收由项目负责人主持、电气技术人员、质安员、维护电工等进行验收。
1)按照《施工现场临时用电安全技术规范》(JGJ46-88)的规定和其它有关安全用电规程、规定的要求进行检查验收。
2)验收合格后方准使用。未经检查验收或验收不合格不准使用。如非主要部位，且属局部未达到规定，则局部不准使用，其它可使用，但必须严格限制范围，并经验收人员同意。
3)施工用电验收表一式三份(操作人员、施工员、安全员各一份)，验收签字由施工员、安全员安装负责人、设备员签字(有机电设施的由设备员签字)，使用中项目经理要指定专人经常检查，发现异常情况耍及时处理。
六、安全检查的相关规定
1、按照建设部颁发的JGJ59-99《建筑施工安全检查标准》的规定，用十项检查表对基层单位的安全管理、文明施工、脚手架、防护、施工用电、物料提升机与施工机具等进行检查打分考核。按三个等级评价施工现场和基层单位的安全状况，80分以上为优良，70分至80分为合格，70分以下不合格根据检查的结果，按照公司《安全生产奖罚制度》的规定对单位、班组、个人的工资奖金实行奖罚。
2、公司给安全生产检查结果以公司通报形式向各职能部门、项目部通报。
6.3质安部和项目部的安全员要以单位工程为对象，建立单位工程安全状况档案资料，档案的内容包括5份验收表，10项检查评分表和汇总表，以及相应安全内业资料。
七、经常性安全检查的规定
1、班组每天必须在班前、班后进行岗位安全检查，操作中自检、互检及时消除不安全因素。
2、各级质安员应经常深入工地进行巡回安全检查。
3、各级各部门的管理人员在检查生产工作时，要同时检查安全工作。
八、安全生产隐患处理的规定
1、安全生产隐患是指公司各部门对施工现场、仓库的生产设备、设施作业、生产环境组织和劳力组织方面不符合安全规程、安全卫生等规定，以致可能引起伤亡事故和职业病的问题。公司各级人员在各级安全检查和生产检查中发现不安全因素，发布立即通知作业人员进行整改，凡属已经发现而又不能迅速消除的隐患，签发安全生产隐患整改通知。
2、安全生产隐患整改通知分三级签发：
第一级由公司领导签发劳动保护整改意见通知，隐患范围重点是：造成事故的隐患未排除或其它地点又重复严重违反安全技术操作规程、规范和明显危及职工生命安全的隐患。
第二级由质安部签发的安全生产隐患整改通知，重点是：高处作业无防护设施，线路架设不符合要求，绝缘不良，手持电动工具未装漏电保护器，其它可能危及职工生命安全的隐患。
第三级项目部安全员签发安全生产隐患整 改通知，是在包括公司领导、质安部签发的隐 患整改重点的基础上，其主要范围：违反安全规程、规定，不正确穿戴个人劳保用品，没有按规程要求搭设脚手架、安全网等，施工现场危险场所没有防护措施，未经验收或验收不合 格的项目就投入使用等。
3、接到安全生产隐患整改通知的部门负责人，必须立即组织有关人员进行研究，定措施、定资金、定时间、定人员(“四定”)对安全生产隐患进行整改，并将整改计划上报签发部门或人员，对自己无法整改的隐患，在采取措施的同时要向上级报告，请求帮助整改。
4、对检查出来的不能迅速消除的隐患，实行登记、通知、复查、销案的制度，质安部和项目部安全员应建立安全生产隐患台帐，对发出的安全生产隐患通知要负责进一步复查和关闭。
5、对安全生产隐患单位未实行“四定”和隐患整改责任人未按时整改，将按公司《安全生产奖罚制度》给予罚款。
6、对严重违反安全技术规程、规范、规定、危及职工生命安全的重大安全生产隐患，应立即停止施工生产作业，并同时向领导报告，在没有采取有效措施，未经有关专业技术人员检查同意后，任何人不得让工人冒险作业。
中山市航安水电安装工程有限公司
二00九年四月二十日
工作传票制度
一、 为加强部门间工作沟通，严防各部门之间互相推诿工作责任，保证工作及时、严密地完成，特制定此制度。
二、 工作传票包括工程设计传票和电气工程施工传票。
三、 有关设计传票：
1. 设计传票的接受部门为技术部，是由申请部门在施工中向技术部要求设计方案而制作。
2. 有设计需求的部门必须在设计传票上写清楚要求项目、施工地点，并注明所需时限及本部联系人;
3. 技术人员在接到传票后，应会同工程施工人员对现场进行勘测，及时作出对此项工作的书面处理意见，画出设计图纸，并在设计传票上注明设计预算人、施工具体时间。 4. 此传票用以明确技术设计责任及使有关负责人了解工程施工情况。
5. 此表一式三份，经理、工程部、设计部三处各执一份。
四、 有关电气工程施工传票： 1. 电气工程施工传票的接受部门是工程部，是由技术部门在完成设计并欲交付施工时，要求工程部施工而制作。
2. 设计部门在施工传票要写明施工的具体3.4.5.6. 内容、施工时间与进度计划，并注明填写时间与设计人。
设计部门在传票上必须填写发必须经工程负责人签字，并经主管领导签字批准后，方才正式生效。
工程部人员在接到施工传票后，须按要求按时、按质完成所需施工项目，如在施工中发现技术疑问可填写设计传票。
此传票用以明确各部门所需做的工作，并使各级有关负责人清楚了解公司所所工程项目。
此表一式三份，经理、技术部、工程部三处各执一份。
工作传票须进行保存留底。
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二00九年四月二十日
五、为了使本公司的工器具在施工中更安全有效地使用，特制订如下规定：
一、各种工器具必须实行定置存放在专设位置。
工器具管理规定
二、工器具必须要有记录清册。
三、每月必须对各种工器具进行检查，做好工
四、工器具使用前和使用后都要进行登记和存
五、材料工具员负责本班组的工器具管理，发 并设材料工具员进行专门管理。
器具保养工作，包括对工器具的清洁维修、报废更换等;按安全技术要求进行定期校验并有记录。
档。
现有失窃和损坏的工器具时，应及时以书面形式向上级反映，公司将根据实际情况进行处理。
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二00九年四月二十日
安全设施和防护管理制度
一、总则
为了进一步落实《中华人民共和国安全生产法》及《建设工程安全生产管理条例》的要求，加强安全设施和防护管理工作，特制定本制度。
二、 施工现场安全警示标志的使用管理
1、 质安部应当在施工现场危险部位，施工现场、临时用电设施、出入通道口、高压引落等危险部位，设置明显的安全警示标志。安全警示标志必须符合国家标准。
2、 质安部专职安全员在开工前负责绘制安全警示标志平面布置图并签名，安全警示标志平面布置图必须针对工程项目的作业环境、危险部位，按照禁止标志、警告标志、指令标志、提示标志详细绘制。当建筑物各层平面不一致时，按各层列表或绘制分层布置图。安全警示标志平面布置图经项目技术负责人审批后，由质安部专职安全员组织实施。施工现场应根据该图在醒目、与安全有关的地方悬挂安全标志，不能流于形式将全部标志牌不论该处是否需要并排挂设在一起。
3、 在对施工现场进行安全检查时，必须对安全标志进行检查。发现安全标志牌破损、严重褪色的要更换;缺漏的要及时增补。
三、安全警示标志的实施
施工现场安全标志、安全色应规划统一，且符合《安全标志》(GB 2894-1996)、《安全标志使用导则》(GB 16179-1996)、《安全色》(GB2893-2001)的要求及公司内部管理规定。
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二00九年四月二十日
安全教育培训制度
一、公司至少每年两次召开全体员工安全生产动员大会，提出并贯彻安全生产目标，表彰安全先进集体及安全先进个人。
二、公司每月进行一次安规考试，考试成绩不合格者待岗一个月，三次考试不合格作解除劳动合同处理。
三、公司每月举行一次安全生产例会，参加人员为公司全体员工，主要学习上级的文件精神，并针对公司出现的不安全因素及苗头，提出避免安全问题的办法。
四、各施工班组每周举行一次安全生产例会，由班组长和班组安全员主持进行安全学习，并将学习内容记入《安全活动记录本》。安全员应制定学习计划，并随时检查安全学习的效果。
五、各班组的《安全活动记录本》在每次活动完毕后交安监部进行检查，提出意见后交公司经理批阅。
六、安监部、公司领导至少每星期要到各班组进行安全活动，及时了解各班组的安全生产情况，普及安全知识，推进先进经验，对存在的不安全因素，有针对性进行分析，杜绝违章的出现。
七、安监部、各班组长及安全员，要加强施工现场的监督，根据施工现场的实际情况，利用安全活动进行现场施工安全教育。
八、按照国家电力公司(原电力部)颁发的《电力建设安全施工管理规定》要求，“对新入公司的人员(包括合同工、临时工、代训工、实习人员及参加劳动的学生等)必须进行时间不少于三天的“三级”安全教育，经考试合格后方可分配工作。具体内容为：
(一)公司级
1、国家有关安全生产的方针、政策、法令、法规;
2、国家电力公司有关电力建设的规程、规定;
3、本企业有关安全施工的规章制度;
4、本企业安全施工情况、施工特点，主要危险及要害部位;
5、伤亡事故典型案例等。
(二)工地级
1、本工地施工特点、性质和安全施工概况;
2、主要工种及作业中的专业安全要求;
3、本工地施工作业范围主要危险作业场所、特种作业场所及有毒作业场所的安全注意事项等。
(三)班组级(岗位)
1、本班组安全施工概况、工作性质及施工范围;
2、本岗位使用的机械设备、工器具的性能，防护装置的作用和使用方法;
3、本班组施工环境、事故多发场所及危险场所;
4、讲解安全操作规程、岗位责任制和有关安全注意事项;
5、个人防护用品、用具的正确使用和保管方法。
中山市航安水电安装工程有限公司
二00九年四月二十日
施工现场消防管理制度
一、重点工种的消防管理
1、电工的防火要求 1) 电工应经过专门培训，并经过考试合格后方准单独操作。 2) 施工现场暂设线路、电气设备的安装与维修应执行《施工现场临时用电安全技术规范》。 3) 各种电气设备或线路不应超过安全负荷，且要牢靠、绝缘良好和安装合格的保险设备，严禁用钢丝、铁丝代替保险丝。 4) 室应保持清洁、干燥，变电室要有良好通风，配电室内禁止吸烟、生火及保存与配电室无关的物品。 5) 气设备和线路应经常检查，发现可能引起火花、短路、发热和绝缘损坏的情况时必须立即修理。 6) 临时电气设备应安装在干燥处，各种电气设备应有妥善的防雨、防潮设施。 7) 每年雨季前要检查避雷针，接点要牢固，电阻不应大于10欧。 8) 施工现场严禁私自使用电炉、电热器具。 9) 不可有纸、布或其他可燃材料做无骨架的灯罩，灯泡距可燃物应保持一定距离。 10) 电线穿过墙壁，苇席或其他物体时，应当在电线上套有磁管等非燃材料加以隔绝。
2、司机的防火要求
1)行车与检修车辆时不准吸烟。
2)检修车辆时要切断电源，不得用草帘当垫子。
3)车辆进库存放时，车头向外，露天存放时，必须存放整齐、按号就位、保持适当距离，不得堵塞通道。
二、重点物、部位消防管理
1、配、变电室的防火要求
1) 除电工人员，不得随便进入配、变电室。 2) 配、变电室要保持整洁，严禁在室内和开关柜箱内放易燃、易爆与其他物品。
3) 定期对变压器，开关柜进行维护清扫，保持清洁，防止因生产造成短路，对电器设备的线路经常检查，发现问题及时解决。 4) 值班人员要坚守岗位，随时监视电压负荷变化情况严格执行交接班制度。
5) 停电清扫检修时严禁用易燃液体擦洗。 6) 电工在安装、维修电气设备、线路时必须按规程操作。
2、物资仓库的防火要求
1)各类物资仓库的消防工作管理和要求应严格执行公安部1990年3 月22日发布旅行的《仓库防火安全管理规则》。
2)新建、扩建和改建的仓库建筑设计要符合国家建筑设计防火规范的有关规定，并经公安消防监督机关审批，仓库竣工时，主管部门应当会同公安消防监督等有关部门进行验收，验收不合格的不得交付使用。
1) 仓库的消防道路必须保持畅通，有足够的消防器材和设备，有明显的防火标志。 2) 库存物资应当分类、分垛储存，易燃物品和一般物品严禁混存，必须分间、分库储存，并在醒目处标明储存物品的名称、性质和灭火方法。
5)库存分垛存放时，第垛占地面积不应大于2100mm。并严格按照“五距”储存物资。即垛与垛之间不小于1 m，垛与墙间距不小于0.5m垛与梁、柱的间距不小于0.3m，垛与散热器、供暖管道的间距不小于0.3m，照明灯具垂直下方与垛的水平间距不得小于0.5m。 3) 高压线下不准堆放可燃材料。
4) 仓库内不准使用碘钨灯和超过60W以上的白炽灯等高温照明灯具，使用日光灯等低温照明灯具和其他防燃型照明灯具时应对镇流器采取隔热、散热等防火保护措施确保安全。
7)仓库所有人员都应熟知《仓库防火安全管理规定》，熟悉所有货物的性质、特点。在整理、存放、搬运、使用时，应注意防火安全。
3、档案室、资料室、保密室的防火要求。 1) 非本室人员，未经许可不得入内。
2) 严禁在室内吸烟，不准使用明火照明和取暖。
3) 文件柜之间保持一定距离，不得在通道口存放物品。
4) 室内所有电线、电闸、电灯与资料保持在30cm以上距离。
5) 理人员在下班前要进行检查，消除隐患。
三、生活用火管理规定
1、施工现场须经主管领导批准，由行政部负责同意安装，有关部门共同检查认可，制定出管理办法发给《用火合格证》后方可使用。
2、各种生产、生活用火的设置移动和培养，应当经过工地负责人或领导指定的消防保卫人员审查批准。
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二00九年四月二十日
防火消防安全措施
一、建立防火安全制度
二、严格控制火源
1、施工现场建立集中吸烟区。
2、严格执行动火审批制度。
3、严禁乱拉乱接电源电器，严防电器线路引起火灾。
4、严格执行“十不烧”的规定。
三、按防火平面布置图，落实消防器材，挂设防火标志。
四、建立一支由项目经理、技术人员、施工员、质安员、工人组成义务消防队。
五、加强防火安全教育。
六、建立定期防火检查，更换灭火器药剂。
七、施工现场夜间配有照明设备，并保持消防通道畅通，安排义务消防队值班。
八、施工现场明确划分用火作业，易燃易爆材料堆积场、仓库、易燃废品集中站。
九、同各班组签定防火安全协议书。
十、施工现场用电，严格执行《施工现场电气安全管理规定》，加强电源管理，防止发生电气火灾
中山市航安水电安装工程有限公司
制度上墙范文第3篇
1、各餐饮部指定专人负责工具、用具、餐具、茶具等的清洗消毒工作，并做好记录。
2、食品用具使用前必须消毒，并保证消毒时间，提倡使用热力消毒法或使用专用消毒柜。
3、清洗消毒过程：一冲(冲掉残食)、二洗(用洗洁精清洗)、三消毒(一用消毒液清洗;二用消毒柜消毒)、四保洁(用餐具前再次进行清洗)。
4、设置污物桶，并及时清理积存剩余物，保持消毒环境干净整洁。 每月对餐厅内进行一次喷洒消毒。
5、保持下水道畅通，地沟内无积水、无污物。
6、防鼠、防蝇设施齐全。
食品加工、销售、卫生制度
1、由原料到成品实行“四不制度”。 1)采购员不买腐烂变质的原料; 2)保管验收员不收腐烂变质的原料; 3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料; 4)营业员(服务员)不卖腐烂的变质食品。
2、成品(食物)存入实行“三隔离”。 1)生与熟隔离; 2)成品与半成品隔离; 3)食品与杂物、药物隔离;
3、食(用)具实行“五过关”。
(1)洗(2)刷(3)冲(4)消毒(5)保洁
4、环境卫生采取“四定”办法。
(1)定人(2)定物(3)定时间(4)定质量划片分工、包干负责。
5、个人卫生做到四勤。
(1)勤洗手，剪指甲;(2)勤洗澡理发;(3)勤洗衣服、被褥;(4)勤换工作服。
食品卫生管理制度
1、食堂的从业人员要认真学习贯彻《食品卫生法》，按时参加公司组织的食品卫生法知识培训，经食品卫生知识培训合格方能上岗。
2、从业人员每年至少进行健康查体一次，健康查体合格者，方能持证上岗。坚决杜绝不经健康检查无证上岗现象。
3、加强对食堂采购人员的监督管理，严格遵守采购食品索证制度，确保采购的各类食品新鲜、卫生、营养丰富。严禁采购、加工和销售腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、有毒、过期、假冒伪劣、及可能对人体有害的不合格的原材料和食品，严防食物中毒事件的发生。检查如发现因违反卫生要求造成不良影响或严重后果的，按食品卫生管理的有关规定追究有关人员的责任
4、加强对食品加工操作过程中的卫生管理，食堂的生熟菜案、刀具和炊具要分开。食堂加工人员和销售人员必须搞好个人卫生，进入工作间要穿戴干净整洁的工作衣帽;期间不得穿戴工作服上厕所。外出归来后必须用肥皂洗手。分发饭菜必须用工具或食品包装袋。食堂管理人员每天进行相关情况检查，发现问题及时处理、整改。
5、在原材料和食品加工、贮存、保管等环节，严格按食品加工、销售饮食业卫生“五四制”的要求，做到生熟分开，食物与杂物、药物隔离，成品与半成品隔离，菜板生板与熟板分开，刀具生刀与熟刀分开。管理人员要不定期的对食堂冰箱、贮存室、菜板、刀具、用具进行检查，发现违规要及时处理整改。
6、加强对食堂的防蝇、防尘、防鼠、防腐设施的配套和管理，确保食堂的食品安全、卫生、无毒无害。
7、经常保持案板、菜架、灶台、玻璃窗、墙裙、餐桌、地板及餐厅的干净整洁，经常进行灭蝇、灭鼠工作并做好灭蝇、灭鼠药品的管理。每天数次清扫和每周两次全面突击相结合，使厨房、餐厅卫生经常化、制度化，使厨房、餐厅及周围环境经常保持干净卫生。管理员每天检查一次，对不符合标准及要求的责令改进。
8、加强厨房安全管理，严禁无关人员随便出入食堂仓库和工作间。从业人员每天要管理好门窗，出门落锁。坚决杜绝意外事故的发生。
9、从业人员要爱护食堂各种机械和炊具，要定时检查维修和保养，确保各种炊具清洁卫生，因管理不善或违章造使用成经济损失的，要追究有关人员的责任。
10、如发生食物中毒或疑似食物中毒等突发事件的应及时报告。
和面机操作规程
1.操作人员必须劳保上岗，要专人专用。
2.操作前先检查机器周围有无障碍物，面桶内有无杂物，各油孔加油。
3.检查完毕后，空机试运转，观察运行是否正常，各按钮有无失灵现象，有无异常声音和异味，外壳是否漏电，如发现问题立即停机找修理人员进行处理或向主管领导汇报。
4.和面机不许搅拌其它物品，以防面桶生锈和损坏油封。 5.和面过程中严禁往桶内伸手或用刀取面，卸面时应停止转动后方可进行，不得边转边卸。
6.倒桶时不要使其过低，以防倒桶惯性把涡轮咬死。
7.操作过程中如发现异常，应停机找维修人员进行处理，他人不得拆卸机械和电器部分，以防发生事故和修理不便。
8.和面后应及时断开电源开关，清理和面机内外，使和面机整洁光亮，不得用水冲洗电器部分，防止触电和电器烧毁。
压面机操作规程
1.操作人员必须劳保上岗，工作中精力要集中，应懂得操作，做到机器专人专用。
2.操作前首先清理压面机内轧辊上有无杂物，空机试运转，观察运转是否正常，外壳有无漏电，有无异常声响。
3.压面过程中，不得用手用力下按，严禁用手在轧辊之间拿面，出条时手不要靠轧辊太近去揪面，以防轧手。
4.压面机不得压其它食品，以防损坏轧辊。
5.操作过程中如发现异常，应及时断开电源开关，找修理人员进行修理或向上级主管领导汇报，他人切勿乱动电器部分。
6.使用完毕，应清理各部位，用布擦净，定时给各油孔加油，以防生锈。
馒头机操作规程
1.操作人员必须劳保上岗，工作中精力要集中，应懂得操作规程，做到机器专人专用。
2.开机前先检查各部位的机件是否安装好，有无其它物件卡住，空机运转看其是否正常。 3.馒头面要按标准和制，不准过硬或太软，添面时不要用手、刀或用力猛按，更不能用其它铁制工具往下按，以免伤人和伤机器。
4.馒头机胚子大小应由专人调控，任何人不得随意调小调大。 5.操作人员应站在开关一面，便于随手开关，发现异常应立即停机通知修理人员修理，他人切勿乱动电器部分。
6.使用完毕，应清理各部位，用布擦净，定时给各油孔加油，以防生锈。
电烤箱操作规程
1.电烤箱是加工制作烤面点、小吃、点心类的电器设备，要求专人使用、专人保管、操作人员要保持其内外干净，不得有杂物。
2.烤箱是利用电阻丝传热，通过矽板转射远红外线，在操作过程中开关要轻，码放烤盘时不要用力碰撞，以免电阻丝受震后与金属外壳接触烧断电阻丝或外壳带电伤人。
3.其电器设备严禁用水刷洗，清理时断开电源开关，发生故障或有漏电现象时，应断电及时向主管领导汇报或找修理工修理，他人不得拆卸。 4.使用烤箱的温度要随食品的要求灵活控制温度，切勿太高，造成食品变焦。
5.严禁在烤箱内煮制食品和空运行。
6.未经领导和管理人员同意，烤箱不得烤私人食品或其它食品。 电炸锅操作规程
1.电炸锅应保持干净整洁，由专人使用和保管，操作人员应遵照操作程序，合理使用。
2.电炸锅开启后，操作人员不得离开，离开时需关闭电源开关。 3.电炸锅当锅使用时，加油不应太多，以免油热后溢出发生意外，预热时所调节的自控温度不要过高。
4.炸制食品时应使用专用工具，不得用手，以免烫伤。 5.清理电炸锅时要用干布擦，不得用水龙头冲刷。
6.操作过程中如发现异常应及时断开电源开关，找修理人员进行维修。
冷藏柜使用操作规程
1.冷藏柜内的食品生熟要分开，不应码放过多，以防中间食物腐烂，不能把热食品放入柜内，应让食品完全冷却后才能放入。 2.食品不能紧靠蒸发器排管上，以防与铜管冻在一起，发现食物与铜管冻在一起时，不得使用铁棍砸或大力拉。
3.使用期间应定期除霜，并专人管理，保持内部整洁干净，食品码放整齐有序。
4.除霜或清理冷柜时，应先断电，不得用水冲洗电器部分，以防触电或烧电机。
5.冷柜发生故障，如漏电、声音不正常、不停机、制冷不足等应及时向领导汇报或报请修理，他人不得自行修理。
6.未经管理人员同意，食堂冷藏柜不得存放私人食品。 消毒柜操作规程
1.消毒柜要专人负责管理，只能用于餐具消毒。
2.操作人员不得私自拆卸消毒柜的任何部件，严格按规定掌握消毒的温度和时间。
3.经常保持消毒柜的内外清洁卫生。
4.机器运转时，操作人员应坚守岗位，不准擅离职守。 5.发现异常音响或现象时，应立即断开电源，并请机修人员检修，待故障排除后方可运行，不准带病运行。 6.使用完毕后，及时停机断电，在清理时严禁用水直接冲洗机器，确保安全。
电饼铛操作规程
1.操作人员要劳保上岗，工作时精力集中，必须懂得操作规程。 2.使用前，首先检查供电线路，确认完好无误后方可使用。 3.工作结束时，要先关闭电源，待设备冷却后再将铛内清理干净。 4.清理时不得用水冲洗。 洗碗机操作规程
1.操作人员应劳保上岗，对操作规则做到应知应会，做到专人专用。
2.使用前应检查机器各部位有无异常，电源、线路、开关、地线等电气是否完好无损，在确认无误后，方可投入使用。
3.使用时要先使水到达规定温度和高度才能开机，机器运转时要专人看管，严禁机器在缺水或超负荷状态下运行，清洁餐具要达到规定时间。 4.在机器运转过程中，如发生停机、漏电及不能停机等异常现象或异常声音时，应立即拉闸切断电源，等机修人员修好后，方可投入使用。
5.使用完毕后，应及时拉闸断电，对机器进行必要清理擦拭，定期给各加油孔加油，以防生锈，保证机器卫生干净，运转正常。
天燃气蒸箱操作规程
1.使用蒸箱要有专人负责，掌握使用知识。
2.使用前必须检查蒸箱内的水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求。
3.使用中注意火力正常，密封圈是否严密，防止漏气跑气现象或火力过小。
4.经常保持蒸箱卫生干净，定期除碱垢，放水、换水，检查供水系统是否完好。
5.使用中必须先点火后开气，使用完毕关严气阀。 粗加工岗位卫生责任制
一、 清洗加工食品先检查质量，腐败变质，有毒有害、未经检疫的食品不加工。
二、 肉类，水产品等易腐食品不落地存放。
三、 荤素食品分地清洗，洗过水产的池冲刷干净后，才能洗肉类食品。
四、 肉类清洗后无血、毛、污、鱼类后无鳞、锶、内脏。
五、 活禽宰杀应放血完全，去净羽毛、内脏和头爪。
六、 蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作，洗后无泥沙杂草。
七、 食品盛器用后冲洗干净，荤素食品，生熟食品分开使用。
八、 加工结束后，将地面、水池、加工台、工具容器清扫、洗刷干净。
操作间卫生制度
一、 操作加工间布局要合理，所用工具，容器要生熟分开，防止交叉污染。
二、 保持室内环境整洁，并设置密闭垃圾，杂物随时清理。
三、 排烟、排气设施齐全有效，通风良好。
四、 保持下水道畅通，地沟内无积水，无污物。
五、 健全防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施。
六、 所用工具，容器要定期清洗消毒，经常保持清洁。
食品生产经营过程卫生要求
为保证食品卫生，保障人民身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制定如下卫生要求：
一、 保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。
二、 食品生产经营企业应当与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工、包装、贮存等厂房或者场所。
三、 应当有相应的消毒、更衣、个洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
四、 设备布局和工艺流程应当合理，防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。
五、 盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。其它用具用后必须洗净，保持清洁。
六、 运输和装卸食品的包装容器，工具，设置和条件必须符合卫生要求，防止食品污染。
七、 直接入口食品应当有小包装或者使用消毒，清洁的包装材料。
八、 用水必须分别符合国家规定生活饮用水卫生标准。
九、 卫生许可证要挂在显眼处，从业人员每年进行健康检查，持有效合格的健康上岗证。
十、 食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。
餐厅工作人员岗位卫责任制
一、 服务员穿着整洁，男不留长发，女发不披肩，不戴首饰，化妆淡而大方。
二、 做好台面调料，牙签，餐巾，茶水餐具等清洁卫生工作。
三、 擦刀、叉、茶杯、酒杯的抹布应使用消毒巾。
四、 端菜手指不接触食品，分菜工具不接触顾客的餐具，菜盘严禁重叠摆放。
五、 取冰块，拿馒头等应使用夹具，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洁消毒。
六、 水果应洗将消毒后装盘。
七、 用过的餐具及时撤回，并揩清台面。
八、 工作结束后，做好台面调料，桌椅及地面的清扫整理工作。
食堂管理制度
1、厨师在上岗前应进行个人健康检查，经后勤部审核后方 可上岗。工作时应做到衣帽整洁、个人卫生良好、文明服务。
2、严格执行操作规程，保持厨房清洁卫生，食品应做到生 熟分开、荤素专用、原料应新鲜，杜绝使用变质、超保质期食品。
3、餐厅应保持整洁、卫生;桌椅摆放整齐，地面干净，提 供舒适的用餐环境。
4、餐厅卫生清理应在每餐后进行，保证用餐时地面不打滑， 垃圾应及时清理。
5、洗碗池应配备网盆、洗洁净供员工使用，员工清洗餐具 时应自觉将食物倒入网盆，以免堵塞下水管道。
制度上墙范文第4篇
1、参与确定供餐模式、配餐食谱;
2、参与学校食堂原材料的公开招标;
3、参与学校食堂日常管理;
4、监督学校食堂饭菜质量、份量及主副食品的花色品种，合理配料，减少浪费，提高伙食质量;
5、监督食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。
6、监督食堂工作人员的服务态度;
7、监督食堂物资保管情况及原材料采购质量、数量、价格情况;
8、每月召开一次膳食管理委员会例会，征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议，并及时反馈给学校食堂管理部门;
9、每学期进行一次教师、学生对膳食情况的问卷调查并进行统计、汇总;
10、督促学校定期公开食堂财务收支情况等相关信息。
学生食堂陪餐制度
为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，结合学校实际，特制定学生食堂陪餐制度。
1、学校实行陪餐制，陪餐人员由领导、班主任、值周教师轮流担任。每天早餐、中餐、晚餐按时在学校食堂陪餐。校长每周陪餐一次;分管副校长、后勤主任每天陪餐一次;各班主任分组陪餐，做到每顿各年级都有班主任陪餐。
2、陪餐领导或教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐领导或教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。
4、陪餐领导或教师要以高度负责的态度认真做好陪餐工作。
5、陪餐领导确有困难不能陪餐要告知分管领导，以便调整。
6、陪餐领导或教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才向学生出售，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不行食用，不得将食品带出食堂。
8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时由食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。
2 学校食堂食品留样制度
为了保证学生师生的饮食安全，特制订此学校食堂留样制度，具体要求如下：
1、学校食堂为学生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。
2、学校每餐、每样食品必须按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。
3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。
4、等留样食品冷却后,用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时间、品名、留样人。
5、食品留样在密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。
6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。
7、每餐必须作好留样记录:留样时间、食品名称、留样人,便于日后备查。
8、留样食品必须保留48小时,时间超过后方可倒掉。
9、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
10、食堂管理理员(村主任教师)要每天督促相关人员做好留样工作。
学校食品安全管理制度
一、 严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的
身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者坚决予以辞退。
二、 进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。
由原料到成品实行“四不”，即不买腐烂变质原料;保管员不收腐烂变质原料;加工人员不用腐烂变质原料;售食品人员不卖腐烂变质食品。
1、 成品存放实施“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
2、 用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
3、 环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。
4、 个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服;勤换工作服。
5、 定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食品实行“五隔离”;即主食与副食，生与熟、成品与半成品、食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离。
三、 放置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品应当分类、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。
四、 食品原料在使用前必须洗净;蔬菜与肉类、水产类分池清洗，禽蛋在使用前应清洗，必要时消毒处理。
五、 原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盘、框、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
六、 冲洗灶具、地面、清洗水池，每星期大扫除一次，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂无污染、无杂物杂物。
七、 经常对从业人员进行营养、卫生、职业道德和法制纪律教育，努力提高从业人员业务水平，树立爱岗敬业精神。
八、 学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实。保证学生就好餐。严禁闲杂生人进入食堂。
九、 学校行政人员每天检查食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作，总结经验，查找不足，改进工作。每天有人组织学生有序安全地就餐。
十、 如发现食物中毒事故，及时上报领导，采取积极措施，并保护原料、工具、设备和现场，配合卫生、行政部分调查和处理。
5 食堂从业人员健康检查和卫生知识培训制度
一、健康检查
根据国家或地区有关卫生法规的规定，从事食品工作或接触食品工作的人员，每年至少进行一次健康检查，通过健康检查，掌握其身体健康状况。在身体检查中，如发现其患有碍食品卫生的疾病，应马上调离从事或接触到食品的工作，防止疾病通过食物传播给在学校食堂就餐的学生。患者经过积极治疗和休息，病愈后再恢复原来所从事的工作，以保证学生在学校食堂就餐卫生安全。
二、卫生知识培训
食堂从业人员食品卫生知识水平的高低与食品卫生的关系很大，只有掌握一定的卫生知识才有可能做好食品卫生工作。因此，学校食堂应经常组织从业人员学习食品卫生法规和食品卫生知识，对直接接触到食品的从业人员定期进行卫生知识培训和复训，以不断提高从业人员的素质。通过组织学习或培训，使从业人员学会鉴别食品质量好坏的方法，了解食品污染的因素和食品中毒的原因，掌握预防食物中毒的措施。同时使从业人员懂得做好食品卫生工作是自己的职责，对违反《食品卫生法》造成食品污染或食物中毒事故的，要承担法律责任。对新参加工作的人员，应先经过卫生知识培训，考试合格后上岗。从事食品工作的人员培训时数，一般应不少于20学时，对卫生管理人员等卫生骨干，应适当增加培训时数，多掌握一些食品卫生知识，有利于检查指导学校食堂的卫生工作。
学校食堂采购及管理制度
一、为严格把好食品的采购关，确保食品原材料安全，根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本制度。
二、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、酱油、饮料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鲜、凉菜等对人的身体健康关系重大，易发食源性疾患的食品。
三、学校食堂采购高危食品，必须实行定点采购，并按国家有关规定进行索证，以保证其质量。
四、蔬菜容易残留有机磷农药，加工前应用清水漂浸两小时以上。花菜的残留农药难以清除，四季豆未烧熟容易引起中毒;海产品大肠菌容易超标，学校食堂应谨慎采购和加工。
五、冷菜凉菜容易感染细菌，引发肠道传染病，学校的食堂不得采购和加工冷荤凉菜。
六、学校食堂要将定点采购单位(摊位)名单，报学校总务处备案，同类食品的定点采购单位(摊位)原则上为1-2家，蔬菜等食品的定点采购单位(摊位)可适当放宽。定点采购单位(摊位)调整时，须及时报学校总务备案。
七、学校要建立食堂食品定点采购责任制，加强对食品采购的管理。如发现食堂未按要求定点采购，要进行严肃的批评教育，因未定点采购而发生食源性疾患的，追究采购人员和管理人员的责任，情节严重的，依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不安全后果的，依法追究其经济责任和法律责任。
7 食品加工烹调加工制作管理制度
一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法 制意识和食品卫生安全意识。
二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
三、厨师要根据食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。
四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸， 需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。
六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时 不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。
七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用 汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙 擦试容器。
九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食
8 品造成第二次污染。
十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。 十
一、充分发挥"三防"设施功能作用。操作台上调味品要分类摆放，并及时加盖。
十二、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。
十三、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
学校食堂餐具消毒制度
消毒是贯彻“预防为主”方针最直接、最有效的手段之一，通过消毒来杀灭和消除病源微生物，切断传染病的传播途径，保障食品卫生和公共场所卫生，制定本制度。
1、食堂餐具、用具经使用后必须进行消毒，杜绝使用未经 消毒的餐具、用具。
2、消毒人员必须了解和熟练掌握各种消毒方法，食堂工作
人员手必须消毒后才工作。
3、食堂的餐具采用高温消毒，把物品洗干净后，定人把碗
盘竖放在消毒柜内，每次消毒15分钟以上。
4、采用煮沸方法消毒，将物品洗净后，浸没水中，要保持
连续煮沸5分钟以上。
5、已消毒的餐具应存放于专用密闭保洁橱柜中防止再污染。
6、餐具、食品容器应生熟分开，专用餐具要有明显的标记。
7、物理消毒要做到一刮、二洗、三冲、四消四道工序，餐
具消毒后应达到光洁、无味的感官标准。
卫生管理制度
1、食堂应当保持室内外环境整洁，消灭污染源，并采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
2、食堂的操作流程应科学、合理、有序，符合安全卫生要求：原料粗洗—原料精洗和切配—加工制作—无蝇室贮存、销售—用餐—餐具回收清洗和热力消毒—贮存。
3、原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，然后分类存放，供加工制作用。
4、餐饮具使用前必须洗净、浸泡、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。餐饮具清洗池应严格与原料清洗池分开。
5、餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合食品卫生标准和要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所或橱柜，并有明显的标记。
6、每天对食堂的内部环境(含地面、台面、灶台等)进行彻底打扫、冲洗，要不留死角。一周进行一次更彻底的大扫除。
7、加工制作好的成品一律放在销售间(无蝇室)内;冬天要加以保暖。工作人员必须穿工作服，戴好工作帽，口罩进入销售间销售食品。工作人员不得用手直接接触直接入口的食品，不得对着食品咳嗽、打喷嚏。
11 学校食物中毒预防和报告制度
为防止学校食物中毒事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，特制定本办法。
一、学校食堂、食品商店的场地、设备与环境，食品的采购、贮存与加工，从业人员的身体状况必须达到教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》或放心店的标准要求，并持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。
二、建立严格的食品安全责任制，校长负总责，分管校长具体负责，总务处负责日常管理，层层落实责任制，并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。
三、建立健全食品安全和食物中毒预防管理制度。学校食堂、食品商店实行承包经营时，必须把食品安全作为承包合同的重要内容。食堂、食品商店如发生食物中毒或其他食源性疾患等情形，学校有权中止承包合同。
四、学校食堂、食品商店应建立卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员照片应在用餐场所公示，接受师生的监督。
五、食堂、食品商店要建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。食品原料存放间必须由专人负责。食品商店营业期间，至少有一名销 12 售人员在位看守，学校食堂要切实采取有效措施，严防投毒事件发生，确保学生饮食的卫生与安全。
六、学校对学生加强食品安全教育，劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品，不饮用来历不明的食物，发现学校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品，应及时向学校和卫生监督部门报告。
七、制订食物中毒应急处理预案，发生食物中毒要及时起动应急机制，并实行紧急报告制度：发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向所在地县级卫生行政主管部门报告，同时向当地教育行政主管部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关内容，并做好记录。
八、学校食堂、食品商店发生下列情况，学校可立即责令其整改：
1、学校食堂、食品商店的场所、设备与环境卫生达不到规定的要求。
2、没有实行定点采购，或未按有关规定索证、索票。
3、出售腐败变质食品、三无食品或过期食品。
4、食堂和食品商店人员未取得健康合格证和卫生知识培训合格证。
5、食堂剩余食品没按规定在高于60℃或低于-10℃的条件下存放。
九、学校食堂、食品商店发生下列情况，学校应责令停业整顿或终止承包合同，情节特别严重的，移交有关职能部门依法处理。
1、违反第十一条有关规定，对整改意见置之不理，屡次整改不到位的。
2、玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。
十、学校发生食物中毒或其他食源性疾患，按卫生部和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对有关责任人员进行处理。
14 食堂物资定点采购、索证、登记制度
一、食堂物资采购有专人负责，其他人员不准介入。
二、采购人员要对所采购的物资必须定点，要严把蔬菜、食品关、价格关，严禁采购“三无产品”(卫生许可证，生产日期、商标)和劣质品，采购的食品要求新鲜优质，每天由专人验收，发现多开发票、收受买主馈赠者，除通报批评外，还要没收所得并处以同等数量的罚款
三、 食堂收货人员要仔细验货、过秤、不得马马乎乎、应付了事，杜绝缺斤少两现象发生，当发现不合格食品必须退货，如不按制度履行，则造成一切后果由采购人员、收货人员共同负责。
四、食堂收货人员要对所采购的物资记录清楚，特别注意物品必须要符合卫生标准，杜绝不合格产品进入，保证学生人身安全。
学校餐厨废弃物处置管理制度
1、餐厨废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产日清。
2、废弃食用油脂必须按《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规进行管理。
3、废弃食用油脂应存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，专人负责管理。
4、废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。
5、餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等情况，并长期保存备查。
6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，不得随意倾倒、排放废弃食用油脂。
7、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
16 学校食堂食品安全自查与报告制度
一、 目的
为了我食堂保证食品质量以及食品安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实食品安全主体责任。
二、 适用范围
适用于食堂内与食品安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。
三、 职责
1、学校食堂食品安全工作实行校长(园长，下同)负责制，校长为食品安全自查第一责任人。校长定期组织召开学校食堂食品安全专题会议，定期组织食堂食品安全检查，强化食品安全风险防控措施，及时解决重大食品安全隐患问题，提高食品安全保障水平。
2、 食品安全管理员全面负责食品安全自查实施活动。
四、自查内容
自查内容包括学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、进货查验、索证索票、台账记录、清洗消毒、食品添加剂管理、相关公示项目等。
五、自查要求
1、自查频次：本食堂实施月度自查。
2、当有下列情况时，需追加食品安全自查： (1)发生了严重食品安全问题; (2)师生及家长有重大投诉;
17 (3)监管部门检查发现重大问题。
3、学生在校期间，填写《学校食堂食品安全月度自查表》。
4、自查发现食品安全事故潜在风险的应当及时报告市食品药品监督管理部门，及时整改，并作好记录。
5、建立学校食堂食品安全管理档案，及时将《学校食堂食品安全月度自查表》和食品药品监督管理部门检查记录归档管理，以备检查。
6、及时将自查情况在食堂餐厅醒目位置或学校微信公众号公布。
18 学校食堂食品贮存安全管理制度
一、食品储藏室不得存放非食品，主食、副食分库房存放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
二、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
三、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
四、做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。过期食品应立即丢弃或处理，不得继续存放。
五、储藏室内食品存放离地离墙，定期检查，食品按类别、品种分架整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
六、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识，结霜不得超过5毫米。
七、任何生、熟食物都不得用非食品袋包装。任何冷藏食品都必须加盖，生熟分离，不得混放。
八、做好《四防》工作，防尘、防潮、防鼠、防蟑螂工作。仓库内保持清洁、空气流通，禁止吸烟。
九、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。
学校食堂设施设备管理制度
一、 学校食堂所有厨具设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。
二、 学校食堂内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
三、学校食堂内所配厨具、用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和学校食堂纪律造成设备工具损坏，丢失的照价赔偿。
四、学校食堂配备的一切厨具、用具、餐具(包括零部件)不准私自带出，不准租借给他人使用。
五、学校食堂配备的一切厨具、用具、餐具应爱护使用，轻拿轻放，避免人为损坏。
六、学校食堂配备的厨具、用具发生故障后须联系专业人员检查维修，不得擅自拆卸。
20 朱家小学食物中毒预防及应急处理制度
为了有效预防食物中毒事件的发生，保障校园师生的身体健康和生命安全，及时、科学、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度，确保师生安全，为防止食物中毒事件的发生，结合实际，特制定此措施
一、食物中毒预防及应急领导小组
组 长：黄思雄
副组长：刘旭东、彭颖
组 员： 全体教职工
二、预防食物中毒的措施
1、组织食堂人员进行食品卫生知识培训
2、食堂人员严格按《食品卫生法》及《餐饮业食品卫生管理办法》操作执行
3、采购食品渠道清楚，严格按规定索证。
4、认真组织每天进货食品的检查、验收。
5、认真组织食品卫生检查，层层落实卫生安全责任制。
三、食物中毒的应急措施
1、安全预防措施
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(1)建立健全学校食品卫生制度等各项管理规章制度，并认真落实到位。
(2)配备食品卫生管理员。
(3)食堂从业人员必须具有有效健康证明，持证上岗。食堂从业人
(4)控制细菌的污染，按照食品分类低温贮存的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
(5)实行销售食物48小时留样、登记制度。
(6)学校要加强对食堂和对学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、加工、等重要环节应重点进行监督指导，消除安全隐患。
(7)学校加强对全体师生食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。
2、应急处置措施
(1)首发者发现中毒事故，立即报告学校食物中毒应急领导小组。报告内容必须准确全面，要包括具体时间、地点、中毒人数等简要情况。由应急领导小组确定启动应急预案。
(2)学校安全工作领导小组现场指挥，协调控制，对患者进行抢救;并向区教育局安全应急领导小组和局安全稳定管理办公室报告。
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(3)情况轻微时可做应急抢救，同时注意中毒者的病症;若是情况严重者则迅速拨打120请求救助，协助120医务人员将中毒者送至医院治疗，并通知中毒学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。
(4)果断组织维持秩序，控制可疑人员;调查情况，分析是否有人为投毒的可能，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。
(5)中毒事件发生后，应立即停止食品加工和销售，封存现场及可疑食品、原料、工具、设备、容器、餐具等，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。
(6)学校要及时与中毒学生家长联系，并做好思想工作及善后处理工作，做好宣传教育，澄清事实，引导舆论以正视听，防止师生的惊恐和社会上的谣言等，维护学校正常秩序和安全稳定。
(7)实施责任追究制度。严格食品卫生监督责任制和责任追究制，事故处理后期要根据事故情况，对相关责任人以及救助过程中推诿、延误、不遵从指挥造成严重后果的相关人员进行责任追究。
一旦发生有食物中毒的现象，采取以下措施：
1、值日教师立即拨打120救助
23
2、由苏朝军校长负责和上一级部门联系
3谭礼津负责保护食物中毒或可能导致食物中毒的仪器及原料、工具、设备和现场。
四、善后处理
由领导小组负责食物中毒的一切善后处理，配合卫生行政部门做好全面的调查处理工作。
学校食堂库房管理制度
学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂库房管理制度。
一、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。
六、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
八、食品原材料进出库必须有完整的记录。
制度上墙范文第5篇
一、党费收缴日制度
(一)党费标准：工资3000以下的按0.5%，3000至5000的按1%，5000以上的按1.5%，退休党员5000以下的按0.5%，5000以上的按1%。
(二)缴纳时间：每月最后一天向机关党支部交纳党费，如有特殊情况不能亲自交纳，可以委托其他党员代为交纳。
(三)预备党员从批准日算起当月开始交纳党费。
(四)对不按规定交纳党费的党员，党支部及时对其进行批评教育，无正当理由连续6个月不交纳党费的，按自行脱党处理。
(五)党支部每年公布2次党费收缴情况。
二、集中学习日制度
(一)党员集中学习日定为每月的28号。
(二)学习内容：是政治理论教育、政策法规教育和思想道德教育。主要是学习党章党规、党的十八大以来的重要精神、党的基本路线、方针、政策以及市委、区委临时安排的学习任务。
(三)由支部书记或者副书记主持，每次学习做好学习记录;建立联系指导制度，负责做好活动的协调、指导工作。重点反映党员提出的意见和问题，建立奖惩制度，对无故不参加支部组织学习2次以上的，视情节给予批评教育、诫勉
等相应处理，同时对因外出不能按时参加学习的，由党支部书记或其他党支部成员结对为其“补课”;由党支部定期、不定期对党员的学习情况进行抽查。
三、志愿服务日制度
(一)志愿服务日定为：每月15号，由支部组织，根据党员的特长、技能结合服务项目，组织开展服务活动。
(二)志愿服务行为规范：遵守国家法律、法令、法规，做文明志愿者;以自身的行动实践志愿者精神，把爱心献给需要帮助的人。积极参加志愿服务，不断提高服务技能。廉洁自律，不以任何理由收取服务报酬。文明服务，维护志愿者的社会形象。服从安排，遵守志愿者服务组织的有关规章制度。
四、党员政治生日制度
党员“政治生日”是经党组织讨论同意批准的那一天，要求每个党员必须记住自己的政治生日。
五、组织生活日制度
(一)党支部组织生活日为12月25日，是党的组织生活会的一种形式，也是通过开展批评与自我批评、互相监督、互相帮助、分清是非、沟通思想、总结经验，统一认识，达到提高党员素质。
(二)支部组织生活会要坚持思想性、政治性和原则性，认真开展批评与自我批评。对同志的缺点和错误，要从团结
的愿望出发，经过批评达到新的团结。对自己的缺点和错误，要严于解剖，达到互相帮助、互相监督、总结经验、统一思想的目的。
(三)支部书记要带头开展批评与自我批评，对会议情况、检查和反映出来的问题、整改措施等情况要指定专人做好会议记录，将整改落实情况。
组织生活会制度
(一)党员组织生活会制度
党员组织生活会的形式。可以采取支部大会的形式，也可以采取党小组会的形式。究竟采取什么形式，这要以党支部的党员人数的多少而定。支部人数少，就采取支部大会的形式;支部人数多，就采取党小组会的形式。它与党小组会和党支部大会不完全等同，党小组会和党支部大会的内容很多，党员组织生活会只是其中众多内容之一。
党员组织生活会召开的时间：一般是每半年召开一次。并开展“一会五评”：个人自评材料、党员互评材料、支部讲评材料、领导点评材料、民主测评表。
(二)支部委员组织生活会制度
局党委班子成员参加所在党支部的组织生活会，必须过双重组织生活。同党员一起汇报自己的思想、工作情况并相互开展批评与自我批评。
坚持"有话摆到桌面上"的原则，充分发扬民主，开展积极的思想斗争，增强政治原则性。在会上，对人对事要开诚布公，揭矛盾，摆问题，查根源，积极开展批评与自我批评，以达到统一认识、增强团结、互相监督、共同提高。
(三)"三会一课"制度是党的组织生活的基本制度，是党的基层支部应该长期坚持的重要制度，也是健全党的组织生活，严格党员管理，加强党员教育的重要制度，是我党经过长期实践证明的一种行之有效的党组织生活制度。
"三会"是:定期召开支部党员大会、支部委员会、党小组会;"一课"是:按时上好党课。全年召开4次以上支部党员大会，12次以上支委会，6次以上党课。
做合格党员的标准
讲政治，有信念。讲规矩，有纪律。
讲道德，有品行。讲奉献，有作为。
共产党员的基本要求
严以修身、严以用权、严以律己，
谋事要实、创业要实、做人要实。
党支部书记主要职责
一、负责召集支部委员会和支部大会;结合本系统的具体情况，认真贯彻执行党的路线、方针、政策和上级指示、决议，研究安排党支部工作，将党支部工作中的重大问题，及时提交支部委员会和支部大会讨论决定。
二、了解掌握本支部党员的思想、工作和学习情况，发现问题及时解决。做好经常性的思想政治工作，力求把思想政治工作做深做细。
三、搞好支部的思想、组织、作风建设，代表党支部对本单位在贯彻执行党和国家方针、政策等方面起保证监督作用。
四、发动党员完成各项工作、学习等任务，并起模范、表率作用。根据支委会的意见，对本单位业务等工作中的重大问题，向行政领导提出意见和建议，充分发挥党支
部的政治核心作用。
五、检查党支部工作计划、决议的执行情况和执行中出现的问题。按时向支委会、支部大会及上级党组织报告工作。
六、经常与支部委员和同级行政负责人密切联系，支持他们的工作，协调本单位党政、工、团的关系，支持群众组织独立负责地开展工作。
七、抓好支部委员会的学习，按时召开支部委员会的民主生活会，加强团结，充分发挥支部委员会的集体领导作用。
八、坚持“一岗双责”，认真贯彻落实中央“八项规定”要求，持之以恒抓好卫计系统反腐倡廉和行业不正之风。
党员活动室
制度上墙范文第6篇
一、认真贯彻国家的政策、法规及企业有关规章制度，全面负责项目的生产组织、工程管理。
二、主持项目部的全面工作，对项目的生产进度、工程质量、安全生产、文明施工、成本效益等全面负责，保证完成项目管理的各项指标。
三、负责现场人、材料、机械等各项生产要素的配置及协调。协调好与建设单位、设计单位、地方主管部门、总包和分包单位等方面的关系，做好人、财、物的合理调配与供应，深入现场，及时解决施工中出现的问题。
四、组织编制、部署、审批本工程的施工进度计划及具体实施情况。督促检查本工程各职能部门人员的执行情况，并安排有关的计划及调整措施，确保本工程按时完成。
五、根据本企业的年、季、月度施工生产计划，组织编制项目的年、季、月、旬(或周)计划以及劳动力、材料(周转工具)、构件、机具、设备、资金等使用计划，并组织有关部门、单位签订租赁合同或责任制合同，并严格履行合同。
六、建立项目核算制度，加强成本管理、预算管理，注重成本信息反馈，发现问题并及时采取措施，定期或不定期召开经济活动分析会，使班子成员及有关人员对项目经营情况、计划收入或支出情况全面了解，使各项开支能按计划有效控制。
七、坚持‘求实创新，至诚服务’的原则，带领项目部全体员工恪守“廉洁奉公，终于职守”的工作规范，加强项目部内部廉正建设，严格财务制度，加强财务管理，杜绝项目部不正之风和腐败现象。
技术负责人岗位职责
一、对施工生产中的安全、质量、进度等一切技术问题负全面责任，并协助项目经理加强本工程的全面管理。
二、组织项目部有关人员进行施工图自审及交底工作。
三、负责施工项目的技术、质量、计量的标化管理工作，组织学习和贯彻执行有关的技术标准、规范及质量检验标准。
四、负责与业主、设计单位洽谈施工项目的有关技术问题，并负责技术资料的签证。
五、负责对重要分项工程和关键部位进行技术交底，负责技术协调、技术难关处理，并督促落实整改措施。
六、负责审核竣工验收资料和组织绘制竣工图。
七、组织推广应用新技术、新工艺，新材料。参与调查处理质量事故和安全事故。
八、自觉遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。
九、执行公司质量、环境、职业健康安全体系文件中确定的其他质量职责，完成公司领导交办的其他工作。
施工(技术)员岗位职责
一、协助项目经理及技术负责人对本工程的现场管理，对施工现场出现的一些施工问题负主要责任。
二、参加施工图自审和会审，学习掌握和贯彻工程施工中的各项规章、规范和标准，并严格按照施工图相关规范和施工组织设计的计划要求组织施工。
三、编制施工现场的进度计划，编制相应材料、周转材料，劳动力、机械设备使用计划，并报项目经理核准后实施。
四、做好对作业班组的技术、质量、安全交底工作，并经常性的检验与督促。
五、认真做好施工日记的记录工作，及时搜集和整理本工程的技术资料和竣工验收资料。
六、负责对施工现场存在的质量、安全、文明施工等方面的事故隐患和问题进行检验和整顿。
七、自觉遵守公司财务制度，加强自身廉正建设，杜绝本工程的一切不正之风和腐败现象。
安全员岗位职责
一、贯彻执行国家、地方政府主管部门关于安全的方针、政策、规范、标准及公司的安全规章制度和规定，坚持“安全第
一、预防为主、综合治理”的安全生产方针。
二、协助项目经理及技术负责人对本工程的安全管理，认真检查督促施工现场的安全生产的劳动保护及各项安全规定的落实，
三、参加施工方案中安全生产技术措施的条款拟定工作，检查督促条款的实施，负责安全措施标识的管理和使用，及时记录好安全台帐。
四、认真检查督促施工现场的安全防护、劳动保护和各项安全生产责任制及规章制度的落实，并做好检查记录，协助落实奖惩措施，对违章现象进行制止，对一般事故做出处理和记录。
五、对进入施工现场的新工人及转岗工人进行安全教育，开展日常生产的安全教育工作，协助施工员对作业班组进行安全技术交底。
六、参与劳保用品和防护用品的采购、验收、发放工作，协助有关部门做好安全施工宣传、教育工作，做好安全标志牌挂放等。
质检员岗位职责
一、协助项目经理及技术负责人对本工程施工质量管理工作，对施工现场出现的质量问题负主要责任。
二、以有关工程质量缉拿眼评定标准和验收规范为依据，对各项工程的工程质量进行检查监督。
三、负责技术资料的监督、检查及收集，做到技术质量资料的完善与工程施工进度目标的完成。
四、负责隐蔽工程和工序交接的检查、验收，填好签证手续，检查评定分项工程质量等级，及时办理有关质量检查记录手续，负责管理范围的质检资料收集、整理、归档。
五、检查督促质量整改的落实情况，参加工程质量事故的调查分析工作，提出处理意见和防范措施。
六、执行公司质量、环境、职业健康安全体系文件中确定的其他质量职责，完成项目经理安排的其他工作。
材料员岗位职责
一、根据工程进度计划，编制物资采购和租赁计划，经项目经理审批后及时供应施工用的材料、机具、附件等，采购材料应优质优价，货比三家，努力降低工程成本。
二、根据材料消耗定额及领料单做到限额发料，做好材料的现场管理工作，材料堆放整齐，并按材料的品质、性能分类存放，并设有材料标签，易损材料注意保护，注意“防火、防盗、防潮、防腐蚀”四防工作，定期盘点对帐，做到帐卡物三相符。
三、按时编制周报表、月报表定额与实际用材损耗分析表交项目经理审核并报送公司审查进帐，根据领料计划对领料部位现场检查，制止超计划损耗。
四、加强机具管理，做好机具的入库、出库，交接及返库验收工作，注意保管和保养，及时维修，保证施工的需要。
五、工程竣工后，根据领退料单，汇总计算出材料领用数量、金额、列表上报财务作为成本计算的依据，并将剩余材料封存包装集中退库，确保材料完整无缺。
六、协助施工员监督工人对材料的合理使用情况，杜绝浪费，节约材料。
七、提供和保管工程项目中所用主材的厂家合格证，技术参数等书面材料。
造价员岗位职责
一、熟悉掌握国家的法律法规及有关工程造价的管理规定，精通本专业理论知识，熟悉工程图纸，掌握工程预算定额及有关政策规定。
二、在项目经理的领导下，完成本项目的经营、预算等管理工作。
三、收集掌握建筑市场价格变化等信息资料，及时学习研究分析各种文件、变更资料，为领导或其他业务提供决策依据。
四、编制各工程的材料总计划,负责工程材料分析、复核材料价差，收集和掌握技术变更、材料代换记录，并随时做好造价测算，为领导决策提供科学依据。
五、深入现场，熟悉工程施工情况，掌握及收集各种变更资料，及时做好工程决算的有关工作。
六、负责核实每月完成的工程量，编制月度工程决算，按施工进度编制材料进场计划。
七、负责编制劳务分包与工程分包的单价计算，并负责分包项目的结算审核、签认等工作。
八、及时收集与工程结算有关的各种文件、会议记录等资料，督促工长办理现场签证，协助项目经理办理工程索赔工作。
资料员岗位职责
一、认真学习国家和地方有关建筑工程技术资料的文件、规定，熟悉和掌握建设档案的归档要求。
二、建筑工程技术资料的管理、收集、编制和移交，必须具备全面性、完整性、真实性。
三、正确掌握项目工程、单位(子单位)工程、分部(子分部)工程、分项工程的划分，程序和条理清晰。
四、依据相关规定，需盖章和签证的资料盖章必须齐全清晰。
五、工程使用的原材料、制品、设备等进场，应收集相关的产品质量证明文件，做到及时整理归档，资料整理应做到可追溯和跟踪条件。
六、根据施工进程做好施工管理资料的填写的报审工作，评定表的填写应按规定会同质检员对施工实物进行实测、实量和目测后填写，确保检验项的真实可靠。
七、做好材料、施工机具和设备的检验和报审工作，确保其各项指标符合相应的施工规范要求。
八、按城建档案要求做好工程竣工资料的编制和装订、竣工图的绘制、施工总结等相关工作。
测量员岗位职责
一、在项目技术负责人领导下，负责项目控制、施工测量以及图纸绘制、资料收集、整理工作。
二、负责工程开工前设计图纸有关测量数据的验算、核对及设计交点复测工作，充分领会设计意图，制定施测方案，并上报审定。
三、负责绘制隧道施工放线放样图及测量放线放样报验工作，所有标定点必须及时向相关作业负责人员交底。
四、认真进行业务学习，提高专业技术水平，在工作中严格贯彻执行有关的规程、规范、规定，坚持复测复核制，做到记录完整、数据齐全、准确。
五、负责主持测量资料的内业整理、计算、编录工作。
六、负责测量相关资料搜集、整理及归档，负责每月工程量验收上报。
七、负责督促、检查测量仪器、工具的使用、保管，并定期进行检查、校正，作好存档记录。
环境保护管理制度
一、坚决执行和贯彻国家和地方有关环境保护的法律、法规，杜绝环境污染和扰民。
二、定期进行环保宣传教育活动，不断提高职工的环境意识和法制观念。
三、清理施工垃圾，必须搭设封闭式临时专用垃圾通道或采用容器吊运，严禁随意凌空抛物。施工垃圾应及时清运，适量洒水，减少扬尘。
四、施工现场的主要道路进行硬化处理，裸露的场地和集中堆放的土方采取覆盖、固化或绿化等措施。
五、施工现场土方作业应采取防止扬尘措施。
六、从事土方、渣土和施工垃圾运输应采用密闭式运输车辆或采取覆盖措施;施工现场出入口处应采取保证车辆清洁的措施。
七、施工现场的材料和大模板等存放场地必须平整坚实。水泥和其他易飞扬的细颗粒建筑材料应密闭存放或采取覆盖等措施。
八、施工现场设置密闭式垃圾站，施工垃圾、生活垃圾分类存放，并及时清运出场。
九、施工现场的机械设备，车辆的尾气排放符合国家环保排放标准的要求。
十、施工现场严禁焚烧各类废弃物。
十一、施工现场设置排水沟和沉淀池，施工污水经沉淀后方可排入市政污水网和河流。
十二、施工现场存放的油料和化学溶剂等物品应设用专门的库房，地面做好防水渗漏处理。废弃的油料和化学物品应设用专门的库房，地面做好防渗漏处理。废弃的油料和化学溶剂集中处理，不得随意倾倒。
文明施工管理制度
一、施工现场实行胸牌制度，现场所有人员必须佩戴胸牌。
二、施工现场道路及施工场地做硬化处理，硬化处理后的道路、场地应平整、无积水。
三、施工区域内，各类物品按施工平面布置要求分区整齐堆放。
四、材料场地周围及运输道路面上无废弃砂浆和混凝土，施工过程中和运输过程中散落砂浆和混凝土，应及时清理使用，做到工完场清，并明确责任人。
五、机械维修保养符合机械管理规定，挂牌标识整齐划一。
六、施工过程必须坚定落实工完脚下清的责任制，每天的垃圾由操作工人或安排专人清理，并运往指定垃圾站堆放，按照送往消纳场，保证现场清洁、文明。
七、施工区和生活区要严格分开，办公室。宿舍要做到整洁、卫生。
八、现场大门内外及施工区、生活区划分有卫生责任区，并明确责任人，根据工程大小，安排专门人员负责现场的卫生及维护，使整个现场保持整洁卫生。
九、运输车辆不准带泥出现场，并做出沿途不遗洒运输物。
十、生活区保持卫生，无污物和污水，生活垃圾集中堆放，及时清理。 十
一、工地食堂严格执行食品卫生法和食品卫生有关管理规定，并建立卫生值日及管理制度。
十二、工地消防设施及相关标识牌按有关规定配备齐全，符合要求，施工现场严禁吸烟。
十三、每周对文明施工情况检查一次，与经济奖罚挂钩。
消防保卫管理制度
一、建立消防保卫领导小组和消防义务队。
二、现场消防道理畅通，标志明显，器材设备符合规定。严禁吸烟，不准随便动用消防器材，违者按消防条例处罚。
三、易燃易爆物品单独存放，严格执行领退料手续。
四、特殊工程持证上岗，明火作业要有用火证，专人看火并配备灭火器。
五、施工组织设计要有消防、保卫措施方案及设施平面布置图，并按照有关规定，报公安监督机关审批或备案，应制定治安保卫和消防工作预案。
六、施工现场要建立门卫和巡逻，护场守卫人员要佩戴执勤标志，实行凭证出入制度。
七、电工、焊工从事电气设备安装和电、气焊切割作业，要有操作证和用火证。并配备看火人员和灭火用具。
八、使用电气设备和易燃易爆物品，必须指定防火负责人，配备灭火器材
九、因施工需要搭设临时建筑，应符合防盗、防火要求，不得使用易燃材料
十、施工材料的存放、保管、应符合防火安全要求，库房应用非燃材料支搭。易燃易爆物品，应专库储存，分类单独存放，保持通风，用电符合防火要求。
安全生产管理制度
一、贯彻执行国家和地方有关安全生产的法律、法规各项安全管理规章制度。
二、建立健全各级生产管理人员及一线工人的生产责任制。
三、安全技术资料必须齐全，无安全措施不许施工，未经验收的安全设施一律不准使用。
四、坚持特殊工种持证上岗，对特殊工种按规定进行体检、培训、考核，签发作业合格证。未经培训的作业人员一律不准上岗。
五、定期对职工进行安全教育，对新工人进场后要进行三级安全教育。新进场工人、调换工种工人、未经安全教育考试，不准进场作业。
六、发生工伤事故及时上报，严肃处理事故责任者。
七、安全网、安全带、安全帽必须有材质证明，使用半年以上的安全网、安全带必须检验后方可使用。
八、机械设备安全装置齐全有效，手持式电动工具必须全部安装漏电保护器。
九、施工用电符合安全操作规程。
十、任何机械设备不准带病作业。
十一、对采取新工艺、特殊结构达到工程，都必须先进行操作方法和安全教育，才能上岗作业。
十二、在安全教育基础上，每半年组织职工安全考试一次。