萝卜青菜教学设计范文第1篇
活动目标
1.能模仿故事内容，用较为完整的语言讲述自己种植蔬菜的事情。
2.知道做任何事都不能半途而废，只要付出努力，就一定会有收获。
3.通过倾听教师对图书书面语言的朗读，提升依据画面展开想象并用较丰富的语汇进行表述的能力。
4.通过阅读小图、上下图的对比观察，了解故事的情节，通过一组图片排序，了解故事情节的发生和发展，培养细致观察和较完整表述能力。
活动准备
1.一盆小朋友种植的未发芽的蔬菜。
2.自制绘本《胡萝卜种子》、实物投影仪。
活动过程
1.以未发芽蔬菜引出活动。
"这是谁种的蔬菜啊?""告诉我们，你种的是什么蔬菜?""这么久了为什么还不发呀呢?小朋友，你们觉得它会不会发芽?"
2.引出故事
(1)"到底会不会发芽呢?我们来听个故事吧，故事的名字叫《胡萝卜种子》"。
(2)教师讲述故事。
提问：故事的题目叫什么?故事中的小男孩种了一棵胡萝卜种子，大家都是怎么说的呢?听了大家的话，小男孩有没有放弃，他是怎么做的?最后胡萝卜怎样了?
3.出示绘本，讲述故事。
老师把这个故事做成了一本书，现在让我们一起看着书来把这个故事讲一遍。(从封面开始讲述故事)
4.教师小结我们不管做什么事情，都不能半途而废，要坚持到底，只要我们付出了努力，就一定会有收获，就像故事中的小男孩一样，不管别人怎么说，每天都坚持去照顾他的胡萝卜种子，最后终于长出了一颗大大的胡萝卜。
故事听完了，请你们再来说一说，xx小朋友的蔬菜会不会长出来呢?他应该怎么做呢?
5.幼儿讲述自己种蔬菜的故事。
我们每个小朋友也都种了各种各样的蔬菜，你是不是也有一个故事呢，说给大家听一听好吗?
活动延伸。
你们想不想把你种菜的故事也像秦老师一样做成一本书给大家看呢?
教学反思：
教学过程中，幼儿积极配合，认真尝试，在自主练习里获取了经验，又在集体练习里感受到了快乐和喜悦，达到寓教于乐的目的，教学目标也得到了圆满的完成。
萝卜青菜教学设计范文第2篇
听应老师的课，给我最大的感觉就是自然，在自然的对话中，完成教学目标，而以往我在活动中常抓不住重点，引导语言过多却切不到重点。这次活动我做了很多准备工作，除了观摩视频，我还看了很多相关的教案，学习好的引导语，精炼自己语言，这次活动中，在这一反方面有了一些进步。
这次活动贴近孩子们的生活，宝贝们都很喜欢，都能主动积极的参与，活动中能感受到孩子们一直沉浸在愉快的气氛中，也带动了我的热情。
班上的有些宝宝挑食，我想通过活动后宝宝们对蔬菜产生了强烈的兴趣和探究的欲望，，让孩子们在摸摸看看说说的过程中熟悉几种蔬菜的外形特征，乐意大胆表述;宝宝们能通过自己的观察发现了奶奶是戴眼镜的，奶奶是有皱纹的等等。进一步巩固了宝宝们在娃娃家中学到的知识。随后以青菜奶奶过生日邀请客人的场景拉开了序幕。
宝宝们通过用手摸，用鼻子闻等不同的感知方式，猜出客人是谁，这让他们产生了浓厚的兴趣和好奇，这本来是一节小班的课，环节设计中有点数和对应的环节，我根据托班幼儿年龄程度，删减了，着重在分辨高矮，大小方面。在为青菜奶奶唱生日歌时，孩子们不仅唱出了中文版还长出了英文版，对于孩子们的表现我很开心，这让我看到了孩子们会活学活用，能随时应用自己所掌握的知识和经验。这也是我们一直所追求的，最后的分蛋糕时，原案设计是分块，感受数量变化;我改成礼貌教育，让幼儿进一次感受与人分享的快乐，知道长幼有序，学会礼让。这次活动也有很多不足，如时间没有掌握好，环节中有让幼儿摸一摸感受光滑和粗糙，这部分没有开展。
综合活动：青菜奶奶过生日
[ 2010-7-10 9:08:00 | By: yzlxq ]
活动准备：
1、新鲜蔬菜若干：各种萝卜5只，长短不一的黄瓜4根，大小不一的番茄3只，粗细长短不一的茄子2根，青菜一棵，蔬菜分别放在小布袋里;相应的蔬菜图片。
2、用硬纸做一个青菜老人。
3、一个生日蛋糕 活动过程：
一、青菜奶奶的客人
1、 青菜奶奶要过生日。
——小班孩子的想象力极其丰富，所以，应为他们创造一个能激发情绪的情景，在这个情景中，孩子们的情绪随着情节亦步亦趋。这里是青菜奶奶的生日为情景，引领孩子进入活动。 师：(出示纸制青菜)这是什么? 幼：青菜。
师：这是青菜奶奶还是青菜宝宝?
幼：青菜奶奶。师：是啊。青菜奶奶今天要过生日了，她要请客，客人在小布袋里，你摸摸，闻闻，猜猜青菜奶奶请了哪些客人?
——在引导孩子的认知过程中，尽可能地寻找时机，丰富孩子的知识。 师：(小结)今天，青菜奶奶请的客人有萝卜宝宝，番茄宝宝，黄瓜宝宝，茄子宝宝。这些宝宝有的长长的，有的是圆圆的，有的是红的，有的是绿的„„
2、“小客人”来排队。
——这里尽可能地调动孩子的各种器官，让孩子自己感受蔬菜的特征。这时。孩子获得的能力发展远比了解蔬菜的知识重要。
3、“小客人”来排队。
师:把“小客人”放在一起，排排队，一起去青菜奶奶的家。
——这时，孩子感受到了物体的长短，大小，粗细等形状特征，也感受了数量和数字。
二、去青菜奶奶家
1、师：(将贴在板上的蔬菜图片用笔圈起来)这些宝宝和青菜奶奶合在一起，有一个共同的名字，叫蔬菜。(出示汉字“蔬菜”)
2、师：我们一起去青菜奶奶家---门关着---青菜奶奶眼睛不好，她看不清你是谁?师：青菜奶奶耳朵不好，怎么办?师：青菜奶奶到家了。谁先去敲门?
三、和青菜奶奶过生日 1. 为青菜奶奶唱生日歌。
师：青菜奶奶请我们吃蛋糕啦。我们为青菜奶奶唱生日歌。孩子唱生日歌。 师：老师的生日歌和你们有些不一样---(老师将“青菜奶奶”填进生日歌里) 2. 分生日蛋糕。
师：青菜奶奶的蛋糕谁想吃---一个蛋糕给谁吃? 师：给谁吃?
师：(切两刀)这样够了吗? 3.一起吃蛋糕。
萝卜青菜教学设计范文第3篇
小班科学活动：青菜奶奶过生日
执教者 小(2)班 章洁 教龄3年
设计意图：
《幼儿园教育指导纲要》(试行)在体现人本主义思想的同时，也体现了学前教育具有开放性和整合性的特点，它使我们更关注孩子学习的状态。小班的孩子怎样来认识周围的事物呢?和孩子的生活相似的活动蕴涵了丰富的教育内容。在选择蔬菜的种类和数量时，我就考虑让孩子积累一些数学经验。我们的生活周围到处都有数，只要用心，就可以在生活的背景中，让孩子在感知数中学习算术。另外，品种多样的萝卜、番茄、茄子，以及“给蔬菜排队”的不同维度，都让孩子感受到：世界是丰富多样的。 活动目标：
1.认识各种蔬菜，感受蔬菜的长短、大小、粗细等形状特征。 2.尝试在认识蔬菜的的基础上进行排序。
3.学会用多种方式关爱他人，乐意和别人分享快乐。 活动准备：
1.知识经验准备：基本认识各种蔬菜
2.物质材料准备：PPT课件，新鲜蔬菜若干：各种萝卜3只，长短不一的黄瓜2根，茄子1只，番茄1只，蔬菜分别放在小布袋里;相应的蔬菜图片20个，数字卡片：1-3。用硬纸做一个青菜老人。 活动过程：
一、认识青菜奶奶和蔬菜客人，尝试从少到多进行排队。
1.青菜奶奶要过生日。
(1)(出示纸制青菜奶奶)这是什么?(青菜)这是青菜奶奶还是青菜宝宝?(青菜奶奶)你从哪里看出来的?(戴着老花眼镜、有一条一条线、有皱纹)
(2)小结：是啊。青菜奶奶今天要过生日了。她要请客，客人在小布袋里，你摸摸，闻闻，猜猜青菜奶奶请了哪些客人?
(3)是啊。青菜奶奶今天要过生日了。她要请客，客人在小布袋里，你摸摸，闻闻，猜猜青菜奶奶请了哪些客人?
(4)把你布袋里的小客人请出来，看看它是什么样子的?(我的茄子宝宝是弯弯的„„我的茄子宝宝是紫色的„„我的茄子宝宝摸上去是滑滑的„„我的黄瓜宝宝也是弯弯的„„是绿绿的„„有刺„„)哦，原来有的宝宝摸上去是滑滑的，有的是粗糙的„„
孩子：我的萝卜宝宝是长长的、红色的„„我的萝卜宝宝圆圆的，是白色的„„(萝卜有长的圆的，还有不同的颜色„„除了红色、白色，还有什么颜色的萝卜?) 孩子：有绿色„„我也是红的(举着胡萝卜)„„(这是红的(将红萝卜与胡萝卜作比较)，胡萝卜的颜色和红的一样吗?这个颜色叫橘红色„„) (5)今天，青菜奶奶请的客人有萝卜宝宝、番茄宝宝、黄瓜宝宝、茄子宝宝。(边说边出示相对应的蔬菜图片)这些宝宝有的是长长的，有的是圆圆的，有的是红的，有的是绿的，有的是紫的，还有的是白白的，有的摸上去很光滑，有的有点粗糙。这些宝宝和青菜奶奶合在一起，有一个共同的名字，叫蔬菜，蔬菜的营养可多啦。 2."小客人"来排队。
(1)现在请这些小客人来排好队，整整齐齐的到青菜奶奶家去好吗?你觉得该谁排在第一个呢?为什么?(尝试从小到大，从少到多进行排队)
(2)我们来数数，有几只番茄宝宝?这里有一些数字卡片，它们都是谁?谁会把它们送给蔬菜宝宝?
二、逐步欣赏故事情节，尝试去青菜奶奶家敲门介绍自己。
1.小客人排好队真神气!现在我们一起去青菜奶奶家吧。(给每个小朋友贴上一个蔬常州市武进区大风车幼儿园 常州市优质幼儿园评估教案
菜宝宝的图片)可是门关着，青菜奶奶的眼睛不好，她看不清你是谁，青菜奶奶的耳朵也不好，声音太小听不清，怎么办?
2.青菜奶奶家到了，请谁先来敲门?(教师扮青菜奶奶：谁呀?你是什么样的蔬菜宝宝?您好，请进请进。)
三、畅想用多种方式给青菜奶奶过生日，体验关爱他人的快乐。
1.青菜奶奶请我们吃了好吃的蔬菜蛋糕，我们为青菜奶奶唱生日歌。(在青菜奶奶家坐下，孩子唱《生日歌》)
2.在生日歌的歌声中，畅想除了唱生日歌以外其他的庆祝方式。 3.幼儿找到和自己一样的蔬菜宝宝，互相拥抱，互送祝福。
萝卜青菜教学设计范文第4篇
活动目标
1.感知常见蔬菜的外形特征，并知道他们的名称。
2.引导幼儿认真倾听同伴的讲述。
3.在给“青菜奶奶”过生日吃蛋糕时，体会与同伴分享的快乐。
4.在活动中，引导幼儿仔细观察发现现象，并能以实证研究科学现象。
5.激发幼儿对科学活动的兴趣。
活动重难点
1.活动重点：幼儿能认真安静地倾听同伴的讲述。
2.活动难点：能正确的说出蔬菜的外形特征。
活动准备
1.新鲜蔬菜若干：各种萝卜5只，长短不一的黄瓜4根，大小不一样的番茄3只，粗细长短不一的茄子2根，青菜一棵，蔬菜分别放在小布袋里;相应的蔬菜图片。
2.用硬纸做一个青菜老人。
3.一个生日蛋糕。
活动过程
(一)、青菜奶奶的客人
1.青菜奶奶要过生日。
教师：(出示纸质青菜)这是什么?这是青菜奶奶还是青菜宝宝?你从哪里看出来的?
小结：是啊!青菜奶奶今天要过生日了。她要请客，客人在小布袋里，你摸一摸，闻一闻，猜猜青菜奶奶请了哪些客人?
教师：把你布袋里的小客人请出来，看看它是什么样子的?(摸上去滑滑的，粗糙的，红的，圆的等)小结：今天青菜奶奶请的客人有萝卜宝宝、番茄宝宝、黄瓜宝宝、茄子宝宝。(边说边出示相对应的蔬菜图片)这些宝宝有的是长长的，有的圆圆的，有的红的，有的是绿的......
2.“小客人”来排队。
教师：孩子们，我们把“小客人”放在一起，排排队，一起去青菜奶奶的家。(孩子随意放)小结：我们来数一数，有几只番茄宝宝，谁会数?谁知道“4”是什么样子的?
(二)、去青菜奶奶家。
教师：这些宝宝和青菜奶奶合在一起，有一个共同的名字，叫蔬菜。(出示汉子蔬菜)教师：我们一起去青菜奶奶的家......门关着......青菜奶奶眼睛不好，她看不清你是谁?
青菜奶奶耳朵不好，怎么办?(我们说的响一点)好，我们去青菜奶奶家了。青菜奶奶家到了，谁先去敲敲门?(教师扮演青菜奶奶)
(三)、和青菜奶奶过生日。
1.为青菜奶奶唱生日歌。
教师：青菜奶奶请我们吃蛋糕啦，我们为青菜奶奶唱生日歌。(孩子唱生日歌)老师的生日歌和你们的有些不一样。(将青菜奶奶唱进生日歌里)
2.分生日蛋糕。
教师：青菜奶奶的蛋糕谁想吃?一个蛋糕给谁吃?(切开分)切两刀，这样够了吗?那这两个人有得吃，其他的你们就没有啦。(不行，再分)数数，够了吗?
3.一起吃蛋糕教师：看看你的朋友有蛋糕吗?
教学反思：
在整个活动中利用幼儿的好奇心引起他们的学习兴趣，并且达到了预期目标，效果非常好，甚至超过了预期效果。整个活动既让幼儿体验了实验成功时的快乐、增强了自信心，也知道了保护环境的必要性，同时也培养了幼儿的观察力及动手操作的能力，这个活动在中班开展是非常有意义和有必要的。
萝卜青菜教学设计范文第5篇
常言道：三天不吃青，两眼冒金星。这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果。蔬菜对人体健康有着至关重要的作用。冬天绿叶菜减少，可以适当吃些薯类、白菜、 萝卜、冬瓜等，以补充人体所需的维生素C、维生素B等物质。推荐以下几种家常素菜，易做又健康。
一.酸辣土豆丝
用料：土豆、干辣椒、醋、辣椒酱、大蒜、生姜、葱 做法：
1.土豆去皮切丝，用冷水浸泡; 2.切大蒜、生姜，大葱切段;
3.热油锅，放入小红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱段爆香;
4.放入土豆丝翻炒，然后加入盐、醋，最后加小葱。
二.干煸豆角
用料：豆角、猪肉末、生姜、大蒜、干辣椒、橄榄菜、盐，生抽、料酒、油
做法：
1.生姜切成末，蒜拍碎切成小块，干辣椒切段备用，豆角洗净折段，放入热水中焯至半熟;
2.锅内热油，放入肉末煸炒至变色，略加些料酒，盛出备用;
3.洗净锅，重新热油，放干辣椒、姜末和蒜块炝锅，放入豆角煸炒至表面都均匀裹上油，放生抽、水，盖上锅盖转中火焖煮;
4.等到豆角表面有些焦色，表皮起了褶皱，放入肉末，翻炒均匀，加生抽、橄榄菜，最后放盐调味，装出即可食用。
三.番茄炒蛋
用料：鸡蛋、番茄、细香葱、蒜、盐、植物油 做法：
1.准备好材料，并将葱、蒜切末;
2.番茄洗净切丁，鸡蛋打成蛋液，滤去蛋筋和浮沫; 3.锅里烧热油，烧至
6、7成热时倒入蛋液，待蛋液稍稍凝固后翻炒成块状;
4.放入番茄同炒，炒至鸡蛋和番茄软熟后放蒜末拌炒; 5.调入适量盐和鸡粉，出锅前撒葱花即可。
四.红烧冬瓜
用料：冬瓜、葱油、花生油、甜酱、酱油、白糖、精盐、味精、姜末、水淀粉、高汤
做法：
1.冬瓜去皮、洗净、切成块;
2.锅内加油烧热，放葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧;
3.冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
五.炝炒圆白菜
用料：卷心菜、食盐、蒜、干辣椒、生抽 做法：
1.圆白菜洗净，用手撕成小块。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段;
2.锅中倒入少许油，油温六成热时放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味;
3.圆白菜叶放入锅中，转中火，翻炒至菜叶变软变塌，倒入1小匙生抽和1小匙盐调味，出锅。
六.醋溜白菜
用料：白菜、食盐、酱油、醋、干辣椒、香油、水淀粉、大葱、白糖
做法：
1.将3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，放小碗内拌匀
2.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用; 3.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热;
4.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香; 5.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，倒入小碗内拌好的料汁; 6.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒; 7.最后淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可。
解馋肉食类
很多人都信奉“无肉不欢”，餐桌上必须要有肉来点缀。冬日是贮存能量的时节，很多人胃口大开，可以适当吃些肉类补充优质蛋白。
一.红烧带鱼
用料：带鱼、红椒、葱、姜、蒜、八角、生抽、白糖、味精、水淀粉
做法：
1.带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟; 2.锅中放油，热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油;
3.锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段;
4.烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
5.汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
二.糖醋排骨
用料：小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻
做法：
1.小排焯水后，煮三十分钟;
2.用料酒、生抽、老抽、香醋腌渍20分钟; 3.捞出洗净控水备用，炸制金黄;
4.锅内放排骨，腌排骨的水，放白糖，大火烧开，调入半茶匙盐提味;
5.小火焖10分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋;
6、临出锅撒葱花芝麻即可。
三.青椒炒肉
用料：青椒、肉片、调和油、葱花、姜丝、料酒、酱油、盐
做法：
1.青椒洗净，掰成块备用;
2.锅内放油，油热后放入葱花姜丝爆香; 3.放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒; 4.加入料酒、酱油、盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。
四.葱爆羊肉
用料：羊肉片、大葱、白糖、生抽、蚝油、白酒、醋、盐
做法：
1.将所有调味在小碗里调匀待用; 2.放油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒;
3.羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白，出锅即可。
五.木须肉
用料：猪里脊肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、干黄花菜、红椒、色拉油、食盐、姜、料酒、生抽、白糖、小葱
做法：
1.猪肉洗净切片，加盐、胡椒粉、食用油腌渍10分钟; 2.炒锅放植物油烧至热，下入打散的鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用;
3.锅中放油，炒香葱姜，将腌渍好的肉片放一匙淀粉抓匀，倒入锅中;
4.炒至肉片发白至8成熟;
5.加入料酒、生抽、盐、糖，及少许水炒匀; 6.放入切好的黄瓜片、木耳、黄花菜翻炒一会儿; 7.再加入鸡蛋、红椒翻炒，最后加入香油调味即可。
爽口凉菜类
秋冬季有很多蔬菜适合作为凉拌菜食用，如藕、萝卜等，冬季吃点凉拌菜，具有降火祛燥的功效。餐桌上多了一份清脆爽口的小凉菜，一定会让你胃口大增!
一.凉拌藕片
用料：莲藕、酱油、盐6克、葱花、姜丝、蒜片 做法：
1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内;
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、盐、拌匀即可。
二.拍黄瓜
用料：黄瓜、蒜、辣椒油、生抽、糖、盐、醋 做法：
1.黄瓜洗净，切成段，然后用刀拍开。
2.蒜切成蒜末，辣椒油、生抽、糖、盐、醋混合在一起做成酱料;
3.把酱料混合后淋在拍好的黄瓜上，拌匀即可。
三.凉拌木耳
用料：木耳、蒜、生抽、香菜、陈醋、芝麻油、小葱、辣椒
做法：
1.干木耳用适量的水提前泡发洗净备用;
2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用;
3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟;
4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料; 5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀，撒上香菜即可。
四.炝拌萝卜皮
用料：心里美萝卜、食盐、醋、鸡精、花椒、干辣椒 做法：
1.将心里美萝卜洗净，削去萝卜最外层的薄皮; 2.把萝卜皮削下来，用刀片成大小合适的块; 3.放入大碗中，加入盐搅拌均匀腌制20分钟; 4.倒掉腌制出的水分，加入醋、鸡精; 5.锅中放植物油，爆香花椒和干辣椒; 6.趁热将花椒油炝入萝卜皮中搅拌均匀即可。
五.凉拌西兰花
用料：西兰花、蒜沫、香油、糖、盐、醋、木耳 做法：
1.西兰花焯水，过一下凉水待用; 2.用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，超级简单。
健康汤水类
在寒冷的冬季，一碗热乎乎的汤一定会让你感觉周身温暖。冬季喝汤，不仅能驱除寒冷，更能促进消化吸收，滋补养生。
一.番茄疙瘩汤
用料：鸡蛋、西红柿、面粉、盐、香菜、葱、姜、食用油
做法：
1.取适量面粉放入盆中，一点点加水，并用筷子不停搅拌，直至呈现出均匀的疙瘩状;
2.锅中放少许油，放入葱、姜炒香; 3.放入西红柿块炒至粘稠;
4.然后倒入适量清水，水沸后放入面疙瘩快速搅散; 5.煮至将熟放少许盐调味，一点点倒入鸡蛋液形成蛋花，撒上香菜末即可。
二.海带豆腐汤
用料：豆腐、海带、嫩姜丝、盐 做法：
1.将豆腐洗净，切成小四方块; 2.海带洗净，切成条;
3.锅中加入适量清水，放海带用大火煮开后，改用中火煮至海带变软;
4.然后下豆腐块，以盐调味，再煮沸约4分钟，加入姜丝，再度开锅即可。
三.萝卜丸子汤
用料：白萝卜、猪绞肉、香菜、葱、姜、生抽、黄酒、盐、油
做法：
1.猪绞肉、水、油、葱、姜碎、盐、黄酒、生抽搅拌均匀;
2.白萝卜切片;
3.锅中加水，放入葱姜，加盐调味，放入白萝卜，和丸子; 4.汤煮开加入香菜碎即可。
四.冬瓜丸子汤
用料：冬瓜、姜片、盐、鸡精、香菜少许、香油、白胡椒粉
做法： 1.蔬菜洗净，冬瓜去掉青皮，切成小块，生姜切片; 2.在肉馅中加入半杯花椒水，顺时针搅拌一下，然后加入料酒、姜粉、蛋清和适量盐，至肉馅充分弥合且富有弹性;
3.汤锅放入足量的水，水沸后放入姜片，转小火，把调好的馅料放入手中挤成小丸子，放入锅中;