管片厂参观实习报告

管片厂参观实习报告（精选7篇）

管片厂参观实习报告 第1篇

管片厂参观实习报告

土木1201 张文杰 31203096 2015年5月11日,在虞老师的带领下我们土木1201班和1202班的同学有幸参观了位于德清的管片制造厂。书上学来终觉浅，在实地参观了管片厂后，我们才对土木有了一个直观的认识。

盾构管片是盾构施工的主要装配构件，是隧道的最内层屏障，承担着抵抗土层压力、地下水压力以及一些特殊荷载的作用。盾构管片是盾构法隧道的永久衬砌结构，盾构管片质量直接关系到隧道的整体质量和安全，影响隧道的防水性能及耐久性能 盾构管片的拼装方式： 1.拼装成环方式

盾构推进结束后，迅速拼装管片成环。除特殊场合外，大都采取错缝拼装。在联络通道处的管片有时采用通缝拼装。2.拼装顺序

一般从下部的标准块(A型)管片开始，依次左右两侧交替安装标准管片，然后拼装邻接块(B型)管片，最后安装封顶块(K型)管片。3.盾构千斤顶操作

拼装时，若盾构千斤顶同时全部缩回，则在开挖面土压的作用下盾构会后退，开挖面将不稳定，管片拼装空间也将难以保证。因此，随管片拼装顺序分别缩收和顶上盾构千斤顶非常重要。4.紧固连接螺栓

先紧固环向(管片之间)连接螺栓，后紧固轴向(环与环之间)连接螺栓。采用扭矩扳手紧固，紧固力取决于螺栓的直径与强度。5.封顶块管片安装方法

封顶块管片安装在邻接管片之间，为了不发生管片损伤、剥离，必须充分注意正确地插入封顶块管片。6.连接螺栓再紧固

一环管片拼装后，利用全部千斤顶均匀施加压力，充分紧固轴向连接螺栓。

盾构继续掘进后，在盾构千斤顶推力、脱出盾尾后土(水)压力的作用下衬砌产生变形，拼装时紧固的连接螺栓会松弛。为此，待推进到千斤顶推力影响不到的位置后，用扭矩扳手等，再一次紧固连接螺栓。再紧固的位置随隧道外径、隧道线形、管片种类、地质条件等而不同。

到达管片厂后，我们按次序下车，在管片厂门口集合，然后在老师和工人师傅的带领下，我们按照标准佩戴了安全帽，安全第一是在哪都不变的真理，然后同学们有序的进入了管片厂。我们首先参观的是管片厂的一处厂房，扑面而来的火热气息伴随着机器巨大的轰鸣声传入耳中，工人们坚守在自己的岗位上。

老师和工人师傅给我们认真讲解了管片厂的工作内容和管理机制，让人映像深刻，我们还参观了水泥养护池：

水泥养护池池水很清澈，据工人师傅说是因为水呈碱性的缘故！如果刚浇筑的水泥暴露在空气中的话，待其成型时，其强度会受很大的影响，相反，如果置于水中养护一段时间，其强度会大大提高。

这是管片厂的后门处

这次能有机会去管片厂实习，我感到非常荣幸。虽然只有一下午的时间，但是在这段时间里，在老师和工人师傅的帮助和指导下,对于一些平常理论的东西，有了感性的认识，感觉受益匪浅。从此次参观中，我体会到实际工作与我们在课本上所学的内容还是有一定距离的，我们学的知识远远不够，因此更加激发我们对其他有关知识的了解，深入的去学习。只是作为一个工科的学生对一个企业来说还不能深入对其了解，只是粗略的了解一下产品工艺的简单流程，和一些先进的与我们专业相关的专业的工业技术，当然还包括企业的运作流程。这对我们以后的学习和工作有很大的帮助,我在此感谢学院的领导和老师能给我们这样一次学习的机会,也感谢老师和各位工人师傅的的悉心指导

下午的参观实习很快结束了,该次实习,真正到达土木工程的第一前线,了解了我国目前制造业的发展状况也粗步了解了管片制造也的发展趋势在新的世纪里,科学技术必将以更快的速度发展，更快更紧密得融合到各个领域中,而这一切都将大大拓宽管片制造业的发展方向.它的发展趋势可以归结为“四个化”：柔性化、灵捷化、智能化、信息化.即使工艺装备与工艺路线能适用于生产各种产品的需要，能适用于迅速更换工艺、更换产品的需要,使其与环境协调的柔性,使生产推向市场的时间最短且使得企业生产制造灵活多变的灵捷化,还有使制造过程物耗,人耗大大降低,高自动化生产,追求人的智能于机器只能高度结合的智能化以及主要使信息借助于物质和能量的力量生产出价值的信息化.管片制造的四个发展趋势不是单独的，它们是有机的结合在一起的，是相互依赖，相互促进的。同时由于学技术的不断进步，也将会使它出现新的发展方向。前面我们看到的是土木工程其自身线上的发展，然而，作为社会发展的一个部分，它也将和其它的行业更广泛的结合。

管片厂参观实习报告 第2篇

13.4 王惟滨 40 时间：12月17日 上午

参观路线：

1.从电厂北门进入

2.沿路往南走到输煤程控室大楼参观运煤控制系统

3.从输煤程控室出来继续向南走，近距离观察 翻煤机 采样机 抓煤机 轨道转换系统 了解整个储煤过程 4.穿过输煤系统到达储煤仓

5.原路返回翻煤机所在地，西行参观 吹风机系统 磨煤机 空气煤粉运输管道 锅炉 废弃处理系统

6.参观蒸汽轮机 发电机系统

7.进入控制室，参观整个发电控制系统 8.参观变压系统和输电系统（没有印象）

参观过程：

煤炭等扬尘粉尘的控制：

1.进入厂区后首先发现厂区特别干净，地上除了小面积的冰（很难完全处理），没有煤块粉尘什么的，说明厂区内扬尘等控制很好；

2.参观输煤系统（只是瞟见一眼）和观察输煤程控室监控时发现，在煤的运输中都有洒水，据个人分析应该是为了减少扬尘；

3.翻煤机 采样机 抓煤机 轨道转换系统等处，工作人员均可不带口罩作业，且周围地面除轨道周围小部分（翻煤的地方）都很干净，运煤的车厢有盖防尘网;

4.吹风机系统 磨煤机 空气煤粉运输管道 锅炉 废弃处理系统等处十分干净！

5.去发电区域的路上看到有工作人员在洒水清理地面。

废气排放的处理：

1.等待第一组时发现天空中有冰粒掉落，据工作人员说冰晶是由电厂烟囱排出的水蒸气凝华（凝固）而成，据观察当时烟囱排出的烟雾确实位于我们的正上方，且天空晴朗无云，可说明冰晶确实来源于烟囱，而冰晶掉落在衣服上因为温度过高而融化后，没有留下污迹（比较一般的降雨干净许多，但雾霾天应该会变得很浑浊,），说明电厂的排污过程中确实做过一定处理，且排出的标准可能高于一般是空气质量（降水与烟囱的冰晶同为高出下降，雾霾粉尘（聚集雨 雪 冰的微小粉尘应该是等量的）等主要聚集在地表，即下降距离时间接触面积一定时，所得物干净于一般降水，说明厂区空气质量（当天）好于济南平时的空气质量）。

2.进入和离开整个发电区域的路上发现有很多的管道，后来据老师说并不是所有管道都是用来放电线或者运输煤之类的，大多是用来运输燃烧煤炭产生的废气，最后离开厂区前，发现路边有一个门上贴着危化物的标志，应该是用来进行脱硫，脱销，除尘等工序的地方。

总结：

1.火力发电厂能量转换：燃料化学能>燃料内能>水及水蒸气的内能>转子的机械能>电能；

2.黄台电厂的扬尘，废气排放控制的很好（据说空气不好都是炼油厂的锅，话说什么时候化学组组织去炼油厂看看……）

问题：

写在下厂顶岗实习时 第3篇

在“白云”读书的两年来, 我有过无数次站在教室阳台向往外面世界的真切感觉:眼底下是熟悉而狭窄的校园, 而学校围场以外纷繁复杂的社会大得惊人, 看不到边, 让人无法把握。由此, 我深深地意识到, 学校永远只能是一个空间有限的阵地, 哪怕某些学校大得让新生找不到方向而一次又一次地迷路, 它永远只能被围墙局限于一个有限的空间里, 而学校外面的社会却是无边无际, 纷繁复杂的。

我知道, 离开学校, 不仅仅是我这个人离开学校和搬走行李那么简单。最重要的是, 我要在自己的思维、心态和思想观念上走出学校!从此开始, 我需要走很长很长的、似乎看不到尽头的一段人生与事业之路。离开学校就意味着永远地离开了, 不要让自己的心态和思维仍然停留在学校!今年寒假, 一个在华为工作的师兄告诉我, 很多用人单位都抱怨实习生和应届毕业生不好用, 他们对企业发展的帮助和促进不大。师兄这一番话对我的影响极大。所以, 我不要异想天开地以为伴随着行李离开了学校就意味着我这个人融入了社会, 全身心进入了工作状态, 要知道:进入远远不等于融入!由于过去的几年里每年寒暑假都参与社会实践, 我也深深意识到, 相比学校里开设的任何一个科目来说, 社会这本书要厚得多, 要复杂得多。因此, 我要从顶岗实习的那一时刻开始, 学会执着, 学会坚强, 学会勇敢, 学会发展。惟有这样, 我才能获得更大的发展空间和成功机会。

纸上得来终觉浅, 绝知此事要躬行。我在“白云”经过了长达两年时间的知识学习和技能训练, 学到了或多或少的基础知识和掌握了必需的职业技能。我经过了第一把火——“白云”两年时间对自己进行透彻而系统的“燃烧”, 现在的我就好像是八九十度的开水, 再经过在企业中进行顶岗实习这最后一把火——整整一年时间对自己进行透彻全面的“燃烧”, 那么我这杯“开水”达到100度已经是可以预见的了。毫无疑问, 虽然我在“白云”求学的两年里也可以在现代化实训室和机房里模拟和体验企业中的真实工作环境的全过程, 然而, 我毕业之后所需要加入的场所是用人单位而不是学校里面的实训室和机房。所以, 我无论如何都要好好把握和充分有效利用第三学年的顶岗实习的时间, 在企业的真实环境中进行系统而严格的动手能力和实践能力的训练, 将自己在“白云”学习到的知识和掌握的技能应用到自己的工作岗位之上, 最大化地发挥自己学习到的基础知识和掌握到的职业技能的核心价值, 让自己通过在企业顶岗实习过程中全面洗礼, 在明年毕业的时候, 具备更强的核心竞争力。因此, 我要好好地把握和充分利用顶岗实习的一年时间, 切不可以随随便便心不在焉!

顶岗实习这一年时间难能可贵, 这一年时间一去不复返, 我一定要好好珍惜和充分利用这一年宝贵而难得的时间, 将自己在“白云”求学的两年里学习到的理论知识和思想方法与企业的生产实践高度紧密结合起来。更需要做到的是, 要系统地积累工作经验和人脉资源, 在实习企业的真实环境中全方位地锻炼和提高自己的职业能力与管理能力, 从实习企业的高层管理人员身上学习领导的技术, 了解企业管理的秘诀, 体验公司战略和人才价值观的重要性, 从企业各部门的协调运作过程中领悟支撑和推动企业进一步发展的“企业文化”和“企业发展模式”, 有条不紊、出色地完成老板交给自己的工作任务, 努力做一个受企业领导器重和信任的员工, 在公司独当一面, 努力在这个充满机遇、大器早成的时代尽快干出一番事业来。

毫无疑问, 可能我进入的那家实习企业并不是自己喜欢的, 或者学校可能安排我去一个并不是我特别心仪和喜欢的城市实习, 也可能学校安排的是与自己专业不对口甚至与专业毫不沾边的工作岗位, 然而, 在很多人看来, 这一切毫不重要!我清楚记得, 今年寒假表姐语重心长地对我说:“我2006年刚到企业顶岗实习时, 每个月只有800元作为实习补贴, 那时我每个月领着少得可怜的, 几乎连自己也养不活的工资的感觉纯粹就是‘落架的凤凰不如鸡’。”后来经过不断努力, 两年多后表姐已经做到公司的部门经理。所以, 我不能计较第一份工作的好坏和工资的多少, 此一时也, 彼一时。我想, 我现在一切的叹息与彷徨, 都只不过是我若干年以后付诸笑谈中的谈资和回忆。同时, 我要牢牢记住人们耳熟能详的那句话:只要自己不放弃, 就有无限可能;只要自己努力做到最好, 成功必然降临到自己的身边!

无论实习企业的环境如何, 条件怎样, 自己努力做到最好, 则自己与环境均为一流;自己散漫做到最差, 则自己与环境均为三流;全身心地投入, 创造性地思考, 必然新枝压旧枝, 后浪推前浪!

离开学校, 不仅仅是我这个人离开学校和搬走行李那么简单。

要知道:进入远远不等于融入!

2013格拉苏蒂表厂参观记 第4篇

之前写过多篇文章，探讨在目前良好的市场需求下，国表如何突围。以及为什么短期内德国制表在国内声名鹊起。这次获得宝贵机会参观2013年巴塞尔表展，并到仰慕已久的格拉苏蒂工厂参观。正所谓读万卷书，行万里路。对于这两个问题，我有了更多的思考。

心理学上讲第一印象是很重要的，我对于巴塞尔表展的第一印象是这样的：这是一个大晴天的下午，满广场的白色郁金香和白色的洋水仙，和满广场的各种肤色和长相的钟表从业人士。露天广场居然有两个大酒吧，乐队演奏着欢快的音乐，各种肤色人种的钟表从业人士都在端杯畅饮香槟、啤酒、威士忌等各种酒精饮料。到了傍晚离开的时候随处可见喝的东倒西歪过马路的人。大型的国际展会如通信展也参加过多次，但如同巴展这样的场面真是给我震撼。感觉钟表真是个浪漫的行业。

相比于日内瓦表展历峰一家的独角戏，巴塞尔表展是表坛的大聚会，各位大佬Swatch集团、LVMH集团、劳力士、百达翡丽等一干大咖把每年的新品展示和订货放在这里。完全是钟表从业人员的盛会。

除参观展会外另一个让我兴奋不已的项目就是参观位于德国德累斯顿的格拉苏蒂公司表厂。国内凭私人关系参观过海鸥表厂，能到我非常喜欢的国际一线品牌工厂参观，是一行中的重头。

从瑞士和法国共有的巴塞尔机场乘飞机一个半小时，就到了前东德最富的城市德累斯顿，入住的酒店就在著名的布吕尔阳台旁边。看惯了中国传统木质古典建筑，对于巨大黢黑条石配合精细人体雕塑的巴洛克西欧风格的德累斯顿城，几乎惊掉了下巴。

从德累斯顿驱车一个小时，穿过广袤的绿色原野和森林就到达了制表业大名鼎鼎的格拉苏蒂镇。格拉苏蒂镇即使在中国也大名鼎鼎，镇上从上到下格拉苏蒂、朗格、Nomos等一众品牌都安家于此。

参观共分为两个项目，格拉苏蒂制表博物馆和生产车间。参观格拉苏蒂博物馆是一幢很素雅的小楼，带队的格拉苏蒂的PR乌利女士介绍道：一楼是格拉苏蒂的制表学校，学生会在这里学习3年的制表课程。

我们参观的这天学校没有一个学生，据说是正在接受考试。整个博物馆不仅陈列钟表，介绍的是格拉苏蒂从事制表近200年间的兴衰历史，其中伴随德意志民族在近代史的经历。带队的乌利是非常干练充满活力的女士，懂德语、法语、英语，上下午连续讲6个小时还不累，但介绍到二战后期的历程却动了感情潸然泪下。视频介绍了二战临近结束的1945年，格拉苏蒂作为生产军用精密仪器和钟表的基地受到苏联惩罚性的轰炸，几百年历史的小镇，遭受惨重袭击。而之后苏军进驻，基于通用的原因，将当地的工厂洗劫一空。因为当时战争物资匮乏，苏军几乎把灯泡都拧走了。

对于德国制表为什么在短短十多年就能够为中国国人所知和认可，我以前专门写文章讨论过。这次深刻得到了答案。

除了钟表领域，在通信领域我也有所涉足，也会去参加一些活动，几年前的一次活动中世界上第一大移动运营商的第二把总裁，讲了一段话。这位老兄如今已经身陷囹圄，但当年那段话让我深有领悟。他说为什么业余下了几十年围棋的老头，经常下不过打了几年棋谱子的小孩子。那是因为打棋谱代表着最优的模式，遵循这种最优模式，就可以取得成功。而历史上格拉苏蒂制表崛起也正因为选择了正确的模式。而当时的F.A. Lange先生到瑞士去学习制表，领悟到瑞士制表为什么独步天下，就是因为瑞士制表的产业技术分工。专业的人干专业的事，并且越做越精。比如做指针的就做指针，做宝石的就做宝石托钻，做表盘的就做表盘。专家专家，越专越是专家。各种精良的部件组合在一起就成为最精良的瑞士钟表。

Lange先生把瑞士的这种模式带回德国，并通过格拉苏蒂镇加以实现。以前格拉苏蒂镇是一个像山西一样有矿产的地方，有丰富银矿，挖出来就是钱，居民都很富。但坐吃山空，银矿挖空了，老百姓就穷了。这个地方选择新的经济增长点就选择了制表业。

在博物馆一楼有一组展柜，展示镇里每栋房子里面都是一家工厂，专门生产一种零件。因为镇子很小，各家的口碑和声誉是很容易传播的。各家只有倾尽全力的努力做好，使得质量越来越高。格拉苏蒂镇制表的黄金年代是一战的时期，产生了大量极为精美的怀表和钟的产品。后来经历一战、二战，产品从奢华的显示身份的奢侈品变为追求坚固耐用的产品，代表如飞行员用于计算投放炸弹时间的飞行表，军舰和潜艇上用的船钟等。二战后，格拉苏蒂处于计划经济，生产简单款式追求实用和耐用的时计。直到1989年柏林墙倒塌，西德资本涌入，一位西德老板用一百万马克购入表厂。将生产的目标重新定位于一战前的精湛奢华钟表。所以现在看到的是十数年间格拉苏蒂的急速崛起，实际背后有近两百年长期的传统、技术、人力的积淀。在格拉苏蒂产品逐渐获得声誉后，西德老板将表厂出售给Swatch集团，这使得格拉苏蒂获得成为国际品牌的机会。如今已是Swatch集团Top3品牌之一（宝玑、宝珀）。

在参观工厂中，最深的印象是加工的工艺。技术永远是保证质量的基础，相比于ETA机心的大量冲压制造零件。格拉苏蒂自厂机心使用慢速的在水中用细若发丝的锯条整体切削零件的方式，避免了冲压容易造成的零件应力不平均，容易变形的弊端。格拉苏蒂表厂参观后感觉这才是真正的自厂质量，不仅机心，就是制造机心的工具（在地下一层楼专门制造）也会有专人制作。每年会有15人从制表学校毕业进入公司工作，其中12人制表，3人制作工具。而在公司里面制作工具的师傅穿蓝色工作服，制表师穿白色的大褂，等级森严。

另外印象很深的是格拉苏蒂标志性的自动陀双色GO标志，采取繁复的首先整体自动陀镀金，之后在双G标志上涂覆清漆，再整体镀银白色的铑。之后把双G标志上的清漆去掉，就形成了金色和银色分明的双色自动陀。格拉苏蒂的打磨特别是发条盒的太阳纹打磨是各个品牌中非常具有特色的，这次我也专门仔细的进行了观察。

本人喜欢直来直去，参观了一天巴拉巴拉问题提了几百个，说的我这个累呀，晚上品牌款待品尝德国啤酒和大肘子。恰逢GO品牌中国区副总汪久峰先生生日，大家纷纷致以生日祝福，大家喝的都很high。我更是不顾老婆的冷眼又单要了一大杯不加冰的苏格兰单麦威士忌，痛快！酒酣人热，和GO的德国同事以及中国同事聊了很多，表的事、生活的事。充分体会，钟表业这个完全不同于我所在生态环境，这里充满浪漫与自由。

参观大众辉腾工厂的感悟

参观格拉苏蒂表厂后，表厂还体贴的安排了合作伙伴参观大众集团在德累斯顿为顶级车辉腾特设的玻璃工厂。让我们远道从中国而来的朋友，充分感受德国制造的魅力。

辉腾工厂是严禁拍照的，但因为和格拉苏蒂表厂特殊的关系，被特许拍照。汽车装配车间，全部铺上加拿大的枫木地板，零件的运输通过自动机器人，真是现代化武装到牙齿。

这里谈一个让我很有感触的细节，作为大众顶级车的辉腾，组装的第一个步骤是把车内的电线用黑色的电气胶布缠在一起。因为我自己开的也是大众车，对于德系车的报道很关注，想起国内最近很热门的拆车堂，对比拆开相同级别日本车和德国车，很气愤的抨击德国车在国内简配，车内电线只用胶布缠绕，而不同于日本车将电线统一置于塑胶软管。这次看到辉腾这样的顶级车，特别在透明的玻璃工厂组装，应该不会是简配吧。将这个问题提给大众的工作人员，德国人的认真这时候发挥了作用，特意找了好几个同事回答了我的问题。答案是德国传统装车就是这样的，好处是便于检查故障并更换维修。相比日本的把电线置于软管，是否真的便于维修，我不是专家不评论。起码说明电线集束用胶带缠绕是德国传统做法，并不是所谓的简配。

由这个让我想起参观格拉苏蒂工厂，我向格拉苏蒂的工作人员提问，为什么格拉苏蒂不使用更为德国的德国银（Copper-Nickle镍铜），而使用Brass（Copper-Zinc锌铜）。格拉苏蒂的工作人员向我表示，从1845年F. A. Lange开始在格拉苏蒂制表开始，锌铜和镍铜就都是德国制表的常用夹板材料。两者就好像，德国人爱吃的猪肘子酸菜土豆和煮白香肠配面包一样，都是德国的传统选择。

关于德国制造在中国有很多神话式的故事。比如1911年建成的云南滇池螳螂川石龙坝电站使用的德国西门子发电机和变压站，坚持使用了100多年直到今天。根据德国施工标准，在老化零件周边三米内，要有存放备件的小仓库。2010年重修德国人修建的青岛下水道中就找到了100多年前用油布包好的备用零件。甘肃兰州的标志-黄河大铁桥1908年动工，历时1年4个月，由德国泰来洋行修建，至今仍在使用。在2004年的维修中，打开杆件上的铁铆时发现，铆钉和杆件结合面光亮如新，竟没有一点锈蚀。一百年间没有任何空气和水分进入而造成的锈蚀。100多年前能达到如此工艺令人匪夷所思，很难想象。格拉苏蒂表厂参观后我充分理解了，为什么GO加入Swatch集团十几年就能成为Top3的品牌原因心理学上讲第一印象是很重要的，我对于巴塞尔表展的第一印象是这样的：这是一个大晴天的下午，满广场的白色郁金香和白色的洋水仙，和满广场的各种肤色和长相的钟表从业人士。露天广场居然有两个大酒吧，乐队演奏着欢快的音乐，各种肤色人种的钟表从业人士都在端杯畅饮香槟、啤酒、威士忌等各种酒精饮料。到了傍晚离开的时候随处可见喝的东倒西歪过马路的人。大型的国际展会如通信展也参加过多次，但如同巴展这样的场面真是给我震撼。感觉钟表真是个浪漫的行业。

相比于日内瓦表展历峰一家的独角戏，巴塞尔表展是表坛的大聚会，各位大佬Swatch集团、LVMH集团、劳力士、百达翡丽等一干大咖把每年的新品展示和订货放在这里。完全是钟表从业人员的盛会。

除参观展会外另一个让我兴奋不已的项目就是参观位于德国德累斯顿的格拉苏蒂公司表厂。国内凭私人关系参观过海鸥表厂，能到我非常喜欢的国际一线品牌工厂参观，是一行中的重头。

从瑞士和法国共有的巴塞尔机场乘飞机一个半小时，就到了前东德最富的城市德累斯顿，入住的酒店就在著名的布吕尔阳台旁边。看惯了中国传统木质古典建筑，对于巨大黢黑条石配合精细人体雕塑的巴洛克西欧风格的德累斯顿城，几乎惊掉了下巴。

从德累斯顿驱车一个小时，穿过广袤的绿色原野和森林就到达了制表业大名鼎鼎的格拉苏蒂镇。格拉苏蒂镇即使在中国也大名鼎鼎，镇上从上到下格拉苏蒂、朗格、Nomos等一众品牌都安家于此。

参观共分为两个项目，格拉苏蒂制表博物馆和生产车间。参观格拉苏蒂博物馆是一幢很素雅的小楼，带队的格拉苏蒂的PR乌利女士介绍道：一楼是格拉苏蒂的制表学校，学生会在这里学习3年的制表课程。

我们参观的这天学校没有一个学生，据说是正在接受考试。整个博物馆不仅陈列钟表，介绍的是格拉苏蒂从事制表近200年间的兴衰历史，其中伴随德意志民族在近代史的经历。带队的乌利是非常干练充满活力的女士，懂德语、法语、英语，上下午连续讲6个小时还不累，但介绍到二战后期的历程却动了感情潸然泪下。视频介绍了二战临近结束的1945年，格拉苏蒂作为生产军用精密仪器和钟表的基地受到苏联惩罚性的轰炸，几百年历史的小镇，遭受惨重袭击。而之后苏军进驻，基于通用的原因，将当地的工厂洗劫一空。因为当时战争物资匮乏，苏军几乎把灯泡都拧走了。

对于德国制表为什么在短短十多年就能够为中国国人所知和认可，我以前专门写文章讨论过。这次深刻得到了答案。

除了钟表领域，在通信领域我也有所涉足，也会去参加一些活动，几年前的一次活动中世界上第一大移动运营商的第二把总裁，讲了一段话。这位老兄如今已经身陷囹圄，但当年那段话让我深有领悟。他说为什么业余下了几十年围棋的老头，经常下不过打了几年棋谱子的小孩子。那是因为打棋谱代表着最优的模式，遵循这种最优模式，就可以取得成功。而历史上格拉苏蒂制表崛起也正因为选择了正确的模式。而当时的F.A. Lange先生到瑞士去学习制表，领悟到瑞士制表为什么独步天下，就是因为瑞士制表的产业技术分工。专业的人干专业的事，并且越做越精。比如做指针的就做指针，做宝石的就做宝石托钻，做表盘的就做表盘。专家专家，越专越是专家。各种精良的部件组合在一起就成为最精良的瑞士钟表。

Lange先生把瑞士的这种模式带回德国，并通过格拉苏蒂镇加以实现。以前格拉苏蒂镇是一个像山西一样有矿产的地方，有丰富银矿，挖出来就是钱，居民都很富。但坐吃山空，银矿挖空了，老百姓就穷了。这个地方选择新的经济增长点就选择了制表业。

在博物馆一楼有一组展柜，展示镇里每栋房子里面都是一家工厂，专门生产一种零件。因为镇子很小，各家的口碑和声誉是很容易传播的。各家只有倾尽全力的努力做好，使得质量越来越高。格拉苏蒂镇制表的黄金年代是一战的时期，产生了大量极为精美的怀表和钟的产品。后来经历一战、二战，产品从奢华的显示身份的奢侈品变为追求坚固耐用的产品，代表如飞行员用于计算投放炸弹时间的飞行表，军舰和潜艇上用的船钟等。二战后，格拉苏蒂处于计划经济，生产简单款式追求实用和耐用的时计。直到1989年柏林墙倒塌，西德资本涌入，一位西德老板用一百万马克购入表厂。将生产的目标重新定位于一战前的精湛奢华钟表。所以现在看到的是十数年间格拉苏蒂的急速崛起，实际背后有近两百年长期的传统、技术、人力的积淀。在格拉苏蒂产品逐渐获得声誉后，西德老板将表厂出售给Swatch集团，这使得格拉苏蒂获得成为国际品牌的机会。如今已是Swatch集团Top3品牌之一（宝玑、宝珀）。

在参观工厂中，最深的印象是加工的工艺。技术永远是保证质量的基础，相比于ETA机心的大量冲压制造零件。格拉苏蒂自厂机心使用慢速的在水中用细若发丝的锯条整体切削零件的方式，避免了冲压容易造成的零件应力不平均，容易变形的弊端。格拉苏蒂表厂参观后感觉这才是真正的自厂质量，不仅机心，就是制造机心的工具（在地下一层楼专门制造）也会有专人制作。每年会有15人从制表学校毕业进入公司工作，其中12人制表，3人制作工具。而在公司里面制作工具的师傅穿蓝色工作服，制表师穿白色的大褂，等级森严。

另外印象很深的是格拉苏蒂标志性的自动陀双色GO标志，采取繁复的首先整体自动陀镀金，之后在双G标志上涂覆清漆，再整体镀银白色的铑。之后把双G标志上的清漆去掉，就形成了金色和银色分明的双色自动陀。格拉苏蒂的打磨特别是发条盒的太阳纹打磨是各个品牌中非常具有特色的，这次我也专门仔细的进行了观察。

本人喜欢直来直去，参观了一天巴拉巴拉问题提了几百个，说的我这个累呀，晚上品牌款待品尝德国啤酒和大肘子。恰逢GO品牌中国区副总汪久峰先生生日，大家纷纷致以生日祝福，大家喝的都很high。我更是不顾老婆的冷眼又单要了一大杯不加冰的苏格兰单麦威士忌，痛快！酒酣人热，和GO的德国同事以及中国同事聊了很多，表的事、生活的事。充分体会，钟表业这个完全不同于我所在生态环境，这里充满浪漫与自由。

参观大众辉腾工厂的感悟

参观格拉苏蒂表厂后，表厂还体贴的安排了合作伙伴参观大众集团在德累斯顿为顶级车辉腾特设的玻璃工厂。让我们远道从中国而来的朋友，充分感受德国制造的魅力。

辉腾工厂是严禁拍照的，但因为和格拉苏蒂表厂特殊的关系，被特许拍照。汽车装配车间，全部铺上加拿大的枫木地板，零件的运输通过自动机器人，真是现代化武装到牙齿。

这里谈一个让我很有感触的细节，作为大众顶级车的辉腾，组装的第一个步骤是把车内的电线用黑色的电气胶布缠在一起。因为我自己开的也是大众车，对于德系车的报道很关注，想起国内最近很热门的拆车堂，对比拆开相同级别日本车和德国车，很气愤的抨击德国车在国内简配，车内电线只用胶布缠绕，而不同于日本车将电线统一置于塑胶软管。这次看到辉腾这样的顶级车，特别在透明的玻璃工厂组装，应该不会是简配吧。将这个问题提给大众的工作人员，德国人的认真这时候发挥了作用，特意找了好几个同事回答了我的问题。答案是德国传统装车就是这样的，好处是便于检查故障并更换维修。相比日本的把电线置于软管，是否真的便于维修，我不是专家不评论。起码说明电线集束用胶带缠绕是德国传统做法，并不是所谓的简配。

由这个让我想起参观格拉苏蒂工厂，我向格拉苏蒂的工作人员提问，为什么格拉苏蒂不使用更为德国的德国银（Copper-Nickle镍铜），而使用Brass（Copper-Zinc锌铜）。格拉苏蒂的工作人员向我表示，从1845年F. A. Lange开始在格拉苏蒂制表开始，锌铜和镍铜就都是德国制表的常用夹板材料。两者就好像，德国人爱吃的猪肘子酸菜土豆和煮白香肠配面包一样，都是德国的传统选择。

光伏厂参观实践报告 第5篇

利用太阳光发电是人类梦寐以求的愿望。从二十世纪五十年代太阳能电池的空间应用到如今的太阳能光伏集成建筑，世界光伏产业已经走过了半个世纪的历史。由于太阳能发电具有充分的清洁性、绝对的安全性、资源的相对广泛性和充足性、长寿命以及免维护性等其它常规能源所不具备的优点，光伏能源被认为是二十一世纪最重要的新能源。为了能够更好地了解光伏企业，我校组织了这次的“阿特斯光伏之旅”，让我们走进光伏厂，更好地了解它。

经过厂内领导的深入讲解，我们对“阿特斯光伏厂”，有了更清醒的认识。阿特斯公司全称加拿大太阳能公司（Canadian Solar Inc.），由加籍华人瞿晓铧博士于2001年11月创立于加拿大。阿特斯公司于2006年在美国纳斯达克成功上市，是第一家登陆纳市的中国概念光伏企业(纳斯达克代码:CSIQ)。阿特斯专业从事硅锭、硅片、太阳能电池片和太阳能组件及应用产品的研发、生产和销售，产品主要销往德国、西班牙、意大利、美国、加拿大、韩国、日本、中国等国家。阿特斯光伏组件可以应用于商业、家用和工业的离网、并网太阳能供电系统及光伏发电站等不同领域，同时也为全球客户提供光伏玻璃幕墙及太阳能发电应用产品。公司还专门为特殊市场提供太阳能解决方案，例如：航海业、公共事业和汽车行业。

自2001年以来，阿特斯先后在中国建立了七家独资企业，自2002年投产至今，阿特斯六年实现销售收入增长50倍，2007和2008连续两年荣获德勤高科技、高成长中国50强，2008阿特斯名列前十。阿特斯现有厂房面积已达156000㎡。2008年，组件产能已超过600兆瓦。2008年，阿特斯销售额达7.09亿美元，比2007年增长134%，成为世界光伏产业发展最快的企业。

阿特斯致力于持续的技术创新。2009年阿特斯成功建立省级太阳能电池片工程技术研究中心。该研究中心的主要目标是建立国内领先、国际先进的太阳能电池研发中试线及太阳能电池测试分析中心，研发方向为高效太阳能电池及利用精炼冶金硅制作的低成本新型硅电池，公司总裁瞿晓铧博士亲自担任负责人。阿特斯研发项目上的合作伙伴包括杜邦中国公司、上海交通大学太阳能研究所、荷兰ECN 和加拿大多伦多大学等国际知名公司和院校研究机构。

在注重增加产能和延长产业链条的同时，阿特斯非常注重新产品的研发及太阳能光伏建筑一体化项目的研究和建造。2007年9月，阿特斯洛阳公司利用太阳能光伏玻璃幕墙技术为洛阳中硅高科技有限公司的研发大楼设计建造的光伏建筑一体化示范电站，其光伏幕墙总面积达293.286平方米，该项目集发电、采光、隔热、隔音、安全和装饰功能于一体。这表明阿特斯致力于在中国推广光伏发电技术在民用领域的应用，并将之作为公司未来业务的发展方向之一。

阿特斯公司现有管理团队是一个内外结合的国际化管理团队。核心成员不少是早期出国，在海外有所建树，然后回国建功立业的高级专业人才。公司还拥有许多国内行业专家，同时普通管理员工全部具有大专以上学历。

参观完了阿特斯光伏厂，我忍不住被它雄厚的条件说吸引，想要在其中工作，但是它的要求很严格，所以我现在要努力学习文化知识，争取能够有幸进入这个企业。

随着世界各国对可持续发展战略的普遍接受，以及对石油、煤炭、天然气等对化石能源逐渐耗尽的担心，包括近年来中美等大国频繁出现的能源短缺问题，作为可再生能源当中最具潜力的新能源，光伏能源的重要性和战略性进一步凸显，世界主要国家纷纷出台相关鼓励政策和法律。1999年以来在世界各国尤其是美、日、德等西方发达国家先后发起的大规模国家光伏发展计划和太阳能屋顶计划的刺激和推动下，世界光伏产业以每年30％以上的增长率保持着高速发展，是比IT发展还快的产业。尽管目前世界光伏发电累积装机容量不到世界电力装机总容量的千分之一。但是作为一种可再生的清洁能源，专家预测光伏发电将在二十一世纪前半期超过核电成为最重要的基础能源之一。至于是2030年还是2050年最后几年超过，只是个时间问题。

目前光伏产品90％左右仍然是以晶硅电池技术为主，光伏产业的持续快速增长使得一直主要依赖半导体工业用硅的头尾料、废料和剩余产能已经不能满足当前光伏市场高速增长的需求，光伏和半导体产业对硅料的竞争需求直接造成几年硅料的供应紧张和价格上涨。在光伏产业巨大前景的鼓舞下，上游多晶硅制造商已经不再犹豫，纷纷制定扩产计划，此外一些专门生产太阳能等级多晶硅的生产技术正在发展起来。预计到2008年后，世界光伏硅料短缺的情况将趋于缓解。

近几年中国的光伏制造能力实现了跨越式的发展，生产规模年均超过100％以上的增长，中国总体上已经成为继日德之后的世界第三大光伏制造国，光伏制造链也已经开始渗透到产业上游。然而中国以西部无电地区应用为主的市场并不足以消化中国制造商不断增加的产能，目前中国光伏产品主要是出口欧洲等国际市场。中国可再生能源法的正式出台，为中国未来光伏并网应用市场的逐步启动起到了保驾护航的作用，未来中国光伏企业应该加紧掌握并网技术和加快新型晶硅和薄膜电池技术的研发创新，推动中国光伏产业向制造强国迈进。

久大盐业厂参观实习报告 第6篇

电气自动化及其自动化专业

认识实习报告

一、前言

从我进入四川理工学院学习以来，特别是在进入大二后学习了许多的专业基础课程，对本身的专业有了一定的了解，但是总觉得自己学的都是理论知识，对实际的工作不是很熟悉。经过这次的实地工厂参观实习后，我获得了丰富的实践经验，学到了许许多多的课本上学不到的知识，所以我很感激学校安排的这次实习。现在就此以自己在实习过程中的所学所思所想写下这篇报告。

二、实习目的：

1.通过在久大制盐厂和成套电器厂的参观与学习，加深对所学知识的理解、运用。

2.将书本的抽象概念转化为具体认识，巩固所学理论与知识，使得以后能更好地适应工作岗位。

3.了解电气工程及其自动化专业在各个领域的运用。

4.培养处理实际问题的能力，为今后从事本专业打下坚实的基础，在工作中好减少事故的发生，提高工作效率。

5.学习工作人员的优秀品质以及先进的工作作风，努力提高自身的综合素质。

三、实习过程

1．地点：四川久大盐业生产基地时间：2013.12.31今天我们电气1、3、5班跟随老师来到了久大盐业生产基地参观。从照片我们可以看到久大盐业工厂所占面积很广，在工厂里我们看见了许多冒着蒸汽的锅炉和各种各样的管道，我们也发现一些管道上有很多的铁锈附在上面，看上去这些设备有些老旧，很多管道都修补过，从这我们可以知道久大盐业生产的年

代也很久远了。

随后我们在技术人员的带领下，来到了工厂的一些楼宇里参观。在技术人员的介绍下，我们知道了这个巨大的锅炉的用处，在锅炉所在楼的三楼上有两台发着隆隆声的发电机，这2台机器就是锅炉的动力系统，是为上面的汽轮机提供动力。

在发电机不远处，有一动力设备控制室，这里有很多电脑显示着各种设备的运行情况，在这里我们看到我们熟悉的电脑控制界面，还有一些锅炉检测、监视等设备。在这里技术人员给我们详细介绍了他们的工作以及工作职责，以及平时

需要注意的一些问题，从这里可以显示出久大盐业生产已经具备了一定的自动化，同时也让我知道电气自动化对于制盐厂自动化控制方面的应用。

2.地点：四川成套电器厂

时间：2014.1.2第二次工厂实习，大家都充满了期待。这一次，我们来到了位于大山铺的四川成套电器厂参观。成套电器厂相对久大盐业厂要小很多，工人也相对少一点，但是这里所用到的知识却更加靠近我们电气专业所学的。在这里的技术人员首先给我们简单介绍了公司的大概情况然后就带领我们去参观公司的产品了。

进入厂房后，我们见到的都是一些开

关柜或抽屉柜，还看到很多工作人员将一

些零散的设备安装到仪器柜上，按照客户

要求或者图纸制作成套，然后通过实验验

证产品的质量，最终包装贴签。技术人员

详细给我们介绍了各种产品的制作组装过

程，以及使用方法，给我们介绍在课本上

没有接触到的知识，同时他还与我们分享

了他在工作中的一些有趣经历，还分享了

在工作中的一些经验。

工作人员正在安装电子产品

随后技术人员带领我们参观了工厂门口的预装式变电站，对于这个我们电气专业领域相关度很大的东西，大家都非常感兴趣并且询问了技术人员它的一些知识，而技术人员也非常耐心，给我们介绍了变电站是改变电压的场所，为了把发电厂发出来的电能输送到较远的地方，必须把电压升高，变为高压电，到用户附近再按需要把电压降低，这种升降电压的工作靠变电站来完成。变电站的主要

设备是开关和变压器。按规模大小不同，称为变电所、配电室等。这次近距离的学习电气领域的东西也让我感觉参加这样的培训对这样的工作有极大的帮助，同时也看到将理论知识与实际应用相结合的重要性。

工作人员正在介绍变电站的工作原理

及应用

四、实习总结

读万卷书不如行万里路，生产实习是我们大学学习阶段重要的实践性教学环节之一，是理论与实践相结合的重要方式，是提高学生理论知识、业务素质和动手能力的重要环节。

通过这次实习，使我在生产实际中学习到了电气设备运行的技术管理知识、电气设备的制造过程知识及在学校无法学到的实践知识。在向工人学习时，培养了我们艰苦朴素的优良作风。在实践中体会到了严格地遵守纪律、统一组织及协调一致是现代化大生产的需要，也是我们当代大学生所必须的，从而近一步的提高了我们的组织观念。通过实习，对我们巩固和加深所学理论知识，培养我们的独立工作能力和加强劳动观点起了重要作用。

---电气20125

雷济瑞

东湖醋厂参观报告 第7篇

学 院 食品科学与工程

专 业 生物工程 班 级 101 学 号 姓 名

二○一三年十二月二十日

东湖醋厂参观报告

摘要：为了进一步学习醋生产的知识和技能，通过参观把理论和实践相结合，2013年12月20日我们对太原东湖醋园进行了参观。根据参观指导的要求，再结合实际参观了解，完成了对东湖醋相关的调查报告。关键词：太原东湖醋园 参观报告

根据参观报告的要求，我们主要对东湖醋园的陈列室和制作工艺流程进行了参观。

一、东湖醋园简介

山西最为盛名的是老陈醋,而东湖醋园是山西省第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化、工厂化博物馆。东湖醋园的陈列室和醋疗园，分别收集了我国西汉以来各种酿醋器具、农耕器具和700余个醋疗药方，以古今器皿展示、文献典籍摘记，图片照片写真，产品实物陈列等形式充分展示了山西老陈醋的历史文化底蕴。临近仿古建筑美和居醋坊，迎面而来的是既酸又香的老陈醋气味。进入古色古香的美和居醋坊，犹如来到了500年前的老陈醋作坊，老醋芳香、扑鼻沁心，醋味十足，难以忘怀。作坊内“蒸、酵、熏、淋、晒”的老陈醋制作工艺和步骤一览无余，我们参观了东湖醋厂的陈列室和东湖醋的制作过程并品尝了老陈醋的“绵、酸、香、甜、鲜”之感。

东湖醋园创立于明1863年，自2000年开园至今，接待海内外游客300万人次，并成功接待国家领导人温家宝总理、贾庆林主席、原商务部部长***，以及省、市领导和国家级专家学者等。东湖醋园现有被业内人士誉为“中国酿醋第一坊”的美和居作坊；有老陈醋与健康醋疗园，以及“东湖”品牌的荣誉展示室；还有山西老陈醋的传统酿制技艺和现代化灌装流水线等项目。目前该园形成一个以“美和居醋坊”为载体的山西老陈醋文化历史博物馆，以及独具特色的以醋为主体的工业旅游园区。2004年“东湖醋园”被国家旅游局评定为“全国工业旅游示范点”，2010年由国家旅游局颁发“国家4A级旅游景区”。

“美和居”首创“熏蒸法”和“伏晒抽冰”法，为山西老陈醋的形成做出了巨大贡献，其标准化的传统与现代相结合的美和居酿制技艺打造出了高质量、高品位的东湖醋产品，包括五大系列、一百多个品种，使“东湖”品牌老陈醋成为市场畅销品牌；使“东湖”牌老陈醋成为消费者非常喜爱产品；使“东湖”成为集“驰名商标、中华老字号、中国地理标志保护产品、国家级非物质文化遗产、国家质量银奖”等殊荣于一身的晋醋唯一传统工艺纯粮酿造企业；使美誉六百余年的“东湖”“美和居”老陈醋传统酿造技艺，成为当今酿造学界和文化界备受关注的非物质文化遗产重要保护项目。在国家旅游局公布的333家“首批工农业旅游示范景点”中，东湖醋园是唯一以醋文化为主题的项目，也是唯一的醋文化旅游园。此次“东湖醋园”及“醯园”、“醯坊”等商标全面注册，是企业对知识产权实施保护的一种有效办法，使企业可以用法律的手段打击不正当竞争，同时也为世界提供了一个了解山西的平台。作为注册商标，其保护范围不仅涵盖旅游，还包括醋文化展示、工艺操作表演。

弘扬醋文化、实现食疗醋疗养生健康试验园，创造中国特色谷醋工业旅游园。以纯粮原料、传统工艺、至上产品质量形成了“国粹东湖、老醋养人”的强大市场影响力。“东湖”品牌旨在做强调味品、做精保健醋、开发药用醋、做好醋饮品、拓展有机酿造植物用醋，向养生保健新品领域迈进。

游客在园内可尽观600年前的传统美和居酿制技艺、呼吸扑鼻而来“东湖醋”的醇香、品尝纯正东湖老陈醋的味道，还可以蒸蒸“东湖醋桑拿”，更真实地了解到东湖醋的使用价值和保健养生功效，真正地让每一位游客感到不虚此行。

二、景点参观 1.东湖醋园入口

木质的大门古色古香，上书“东湖醋园”四个大字，目前该园已形成一个醋文化的历史博物馆。在国家旅游局公布的333家首批工农业旅游示范景点中，东湖醋园是唯一以醋文化为主题的项目，也是唯一的醋文化旅游园。2.荣誉陈列室

陈列室收藏了大量的奖杯、奖状以及各界人士对“东湖”的赞誉，山西醋代表性的功勋和代表性的荣誉在这里得到了充分的体现。3.历史陈列室

历史陈列室内收集了西汉时期至今的各种酿醋器具，它以古今器皿展示、文献典籍摘记、图片照片写真、产品实物陈列等形式充分展示了山西老陈醋的历史变迁及丰厚的文化底蕴。4.东湖醋疗园

醋疗园内收集了大量的药方，并以药理的形式阐述了醋在治疗方面所显现出来的作用。5.美和居醯坊

临近仿古建筑美和居醋坊，迎面而来的是既酸又香的老陈醋气味。进入古色古香的美和居醋坊，犹如来到了500年前的老陈醋作坊，老醋芳香，扑鼻沁香，醋味十足，难以忘怀。作坊内“蒸、酵、熏、淋、晒”的老陈醋制作工艺和步骤一览无余，游客可以参与部分制作过程，或者尽兴品尝老陈醋“绵、酸、香、甜、鲜”之感。

6.东湖“中国名牌”

2004年，作为全国酿造业唯一的旅游品牌，东湖醋园成功获得了国家旅游商标的注册。同时，东湖醋园现已被太原市政府作为立项，向社会重点招商，对园区进行扩建改造。

三．老陈醋酿造流程----蒸.酵.熏.淋.陈。下面介绍一下制醋的主要步骤：

1.蒸：将精选的高粱磨碎加水拌合均匀，润水蒸熟后置于冷却池中，同时加热水拌匀成软饭。

2.酵：发酵要经过酒精发酵和醋酸发酵，也就是先液态后固态，这是山西东湖老陈醋与其他醋最大的区别。

3.熏：熏制，既进行了高温灭菌，有促进了酯化，为老陈醋添加了色泽，增加了口感。

4.淋：淋醋的过程是一个萃取的步骤，将熏制好的醋醅放在淋缸里，加水加温将醋醅中的酸性分子萃取出来，几经淋制最后流出的就是醋。

5.陈：依秘法采用“夏伏晒、冬捞冻、贮陈老熟”工艺中，醋发生了二次发酵，在自然界的冷暖更替下，醋最后形成了老陈醋。

四、老陈醋工艺特点

东湖老陈醋的工艺特点是大曲发酵，酒精发酵周期长，醋酸发酵温度高，将一半成熟醋醅熏醅。淋得的新醋再经三伏一冬的夏日晒、冬捞冰的陈酿老熟工艺，故而质地浓稠、醋味醇厚，久贮无沉淀，不变质。

1.原料处理。高梁磨碎，使大部分成4～6瓣，粉末以少为宜，加水拌匀，润料

12小时以上(若用30～40℃的温水，则4～6小时亦可)。蒸煮以熟透不粘手，无生心好。取出放入缸内，加沸水，拌匀后闷20分钟，使充分吸水，晾凉至25～26℃(冷却时间越短越好)。

2.制曲。大曲是以70%的大麦，30%的豌豆为原料，粉碎后加水用踩曲机制成。其主要工序有：

(1)原料粉碎、压曲。即将大麦或豌豆磨碎，使粉状细料占60%左右，小米粒状粗面占40%。将曲料压制成砖形块，便于堆积、运输和贮存，曲胚含水36～38%，每块重3.2～3.5公斤。

(2)曲的培养：制曲工艺着重于排列，曲坯品温控制在50℃以下。曲坯入房前，将曲室温度调节至15～20℃，在地面辅上谷糠或稻壳，曲坯排列成行侧放，间隔2～3厘米，行距3～4厘米，每层曲坯，上放芦苇秆，撒上粗谷糠，上面再放一层曲坯，两层曲坯间隔15厘米，待曲坯稍风干后，即在曲坯上面及四周盖湿麻袋保温，曲房门窗紧闭，使温度上升，一般经七天左右，曲坯表面出现白色霉菌菌丝。夏季经过36小时，冬季经过72小时即可升温至38～39℃，此时可开门窗排除湿气和降低室温，并揭去上层覆盖的保温材料，并将上下层曲坯翻倒一次，改为堆积成三层，拉开曲坯的排列间距，以降低曲坯水分和温度，防止菌丛过厚，其表面干燥，使曲固定成形(称为晾霉)。晾霉要及时，以防菌丛长得过厚，曲皮起皱，曲坯内部水分不易挥发。晾霉开始温度28～32℃，晾2～3天，每天翻曲一次，增加一层。晾2～3天后，曲坯表面不再粘手，封闭门窗进入潮火阶段。入曲室5～6天后，品温上升到36～38℃后翻曲，抽去苇秆，曲坯则5层增至6层，间距5厘米，曲坯排成人字形，每1～2天翻一次曲，每日放潮2次，昼夜开窗2次，使品温两起两落，曲坯品温由38℃升至45～46℃，约需4～5天。此后即进入高温阶段，维持品温44～46℃，持续7～8天，不得高于48℃，也不能低于28～30℃，每天翻曲1次，高温阶段结束时，有50～70%的曲块可成熟，即可进入后火阶段，品温降至32～33℃，直至曲块不再升温，时间约3～5天，进入养曲阶段，此时尚有10～20%的曲块曲心留有水分，宜用微温蒸发，室温保持32℃，品温保持28～30℃，使曲心残留水分继续蒸发，室温保持32℃，曲块间距缩小至3.5厘米。出曲前大晾几天，以利贮存。堆放阴凉透风处，防止发热。??3.加大曲。高梁饭冷至25～26℃时，按100公斤高梁加入磨细的大曲粉62.5公斤，拌匀，入酒精发酵缸，再加冷开水65公斤拌匀，入缸的温度一般掌握在20～24℃左右。?4.淀粉糖化及酒精发酵。入缸后逐渐糖化发酵，至第3天品温可达30℃，第4天发酵至最高峰，主发酵结束。用塑料薄膜封缸口，再盖上草垫，使之不透气，此后品温逐渐下降，发酵前3天，每天要开耙2次，3天后用塑料薄膜封闭，在18～20℃下保持15天以上的后发酵。

5.醋酸发酵。发酵好的酒醪拌入麸皮与谷糠后，置于浅缸内进行醋酸发酵。种子可取醋酸发酵已第3天，经过三次翻拌，品温达到43～45℃的鲜醋醅进行接种。接种量为每只缸内料量的10%，置于中心，盖上草帘，约经12小时左右，品可升至41～42℃，每天早晚各翻拌一次，到第3～4天发大热，第5天开始退热，第8天即成醋。

6.成熟加盐。醋酸发酵第8天后，醋酸已成熟，加入食盐，既能调味，又能抑制醋酸菌过度氧化，使醅温下降。

7.熏醅淋醋。取发酵成熟的醋醅的一半置于熏醅缸中，用文火加热至70～80℃，缸口盖上瓦盆，每天翻拌1次，经4天出醅。另一半醋醅先加入上次淋醋的淡醋液，再加冷水至总量为醋醅重的2倍后，浸泡12小时后进行淋醋。淋出的醋加

入香辛料加热至80℃左右，放入熏醅中，浸泡10小时后再进行淋醋，淋出的熏醋即为老陈醋的半成品。每100公斤高梁控制淋出熏醋400公斤左右。余下淋出的淡醋液，可下次浸泡醋醅。

8.陈酿。原醋放在室外缸中，除下雨，刮风时盖盖外，经日晒夜露三伏一冬，五、老陈醋的功效妙用

下面介绍一些老陈醋的使用方法和功效：

1、原料：生黄豆、东湖八度老陈醋

做法：将适量的生黄豆洗净亮干后浸泡于东湖8度老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右。每早醋豆10粒，豆醋一汤勺，用40毫升的凉开水稀释后服用。

功效：调节血脂疗效好。

2、原料：带衣生花生米、东湖八度老陈醋

?? 做法：用适量的带衣花生米洗净晾干后浸泡于东湖8度老陈醋中，在阴凉处密封浸泡一周左右，每晚临睡前嚼食10粒，醋一汤勺，用40亳升的凉开水稀释后服用。

? 功效：调节血压疗效好。

3、原料：生鸡蛋、东湖八度老陈醋

做法：取180毫升8度酸老陈醋装入大口瓶中，然后将一个洗净晾干的生鸡蛋放入浸泡。经过一周，蛋壳被软化，只剩下一层薄皮。剥开薄皮把蛋清蛋黄与8度老陈醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋25毫升，加适量的蜂蜜及2—3倍的温开水调匀可服用，每日一次。一个醋蛋分七天服用完，30—45天为一个疗程。

功效：醋蛋可防止动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞、骨质增生、糖尿病等症。

4、原料：生薏仁、东湖八度老陈醋

做法：将250克薏仁，浸于500毫升8度老陈醋中，密封十天后启用，每天服用醋液一勺，服用十粒薏仁。

功效：可使皮肤光滑柔嫩、色素减退、美白。

5、原料：红枣、东湖八度老陈醋

做法：先将红枣洗净阴干，浸泡东湖8度老陈醋中一周左右食用，红枣每日早晚各三粒，醋液一勺。

功效：补血养肝、散瘀解毒。

6、原料：麦麸、铁砂、东湖八度老陈醋

做法：用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例拌匀后装入纱布袋中加热，放于患处，每晚一次。

功效：治疗关节炎，骨质增生等。

7、原料：东湖八度老陈醋、大蒜

做法：将大蒜在老陈醋中浸泡15天左右，每日早晨空腹吃蒜1-2瓣并喝一些醋汁，连服10—15天。

功效：止咳平喘

8、原料：老陈醋

做法：流感“发病”季节，用老陈醋加热后在房间熏。

功效：预防流感

9、原料：老陈醋

做法：失眠者再睡前倒杯凉开水，再放入一勺老陈醋，喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使您容易进入梦乡。

功效：主治失眠

10、原料：老陈醋

做法：将约5毫升的老陈醋放入1000毫升的洗涤器里清洗鼻孔，1日洗2次。

功效：治疗鼻炎

11、原料：生姜、老陈醋

做法：生姜100克洗净切成细丝放入250毫升的老陈醋中密封7日，每日空腹服用10毫升。

12、原料：老陈醋

做法：在温水中加老陈醋10—20毫升洗发，每三日洗一次，多次见效。

功效：去头屑，使头发变得更有光泽。

13、原料：老陈醋

做法：取老陈醋15—20毫升加适量温水稀释后搅匀，每晚睡前双脚在其中浸泡15分钟左右。

功效：治脚臭。

14、原料：干生姜、老陈醋

做法：将干姜研末以老陈醋调成糊状，直接贴于患者脐部，盖以纱布固定。

功效：治疗腹泻。

六、参观感悟

通过对东湖醋园的参观，我深深的感受到了我们民族文化的博大精深和源远流长。我们的民族是一个不断追求创新和发展的民族。一个醋厂就有几百年的历史文化，而且现在仍在不断的发展前进，可见我们应该重视我们传统的历史文化和传统技艺，取其精华、去其糟粕的继承和发展。参考资料：