做年夜饭体会范文（精选6篇）
做年夜饭体会 第1篇
时光快步穿梭。不觉间，又缓过了一个春秋。我似乎还没缓觉过来。还沉浸在，去年春晚一炮走红的小沈阳沿搞笑而中性风格的小品不差钱。刘谦的视觉系奇幻魔术。JAY与宝宝激舞而唱出的本草纲目。至今貌似还在那个惟美而不失单调的境界里。
单调而无华的一天。一下午，我沉淀在小说中。断断续续，还未关掉的电脑发出QQ好友消息的声音，附和几句，嘴上也只埋怨——又是一个没有任何价值意义的除夕。之后，索性把书扔到一旁，在小荷论坛上疯癫似的说，这个除夕真是无喜的日子。
表面上，我也许说的较拉风，但内心却蔓延着无尽的痛苦与恐惧。痛苦，这一年的最后一天竟又是一个让我郁闷的日子。恐惧，我的妈妈是否会回来吃年夜饭?我不想无声地吃着年夜饭，况且，那样的话，可能不叫年夜饭。
打开那扇封闭以久的窗子。冷风刺骨地吹着全身。正如一些人所说的，南方人很怕冷。我不否决，因为这仅仅是零上十度的温度。静脉越动着，可能我有种过于迫切而期盼的心理。关上窗子，在这间不大一百多平方米的单元房里走走停停。嘴角永远也浮现不出那笑意，大概也只有伪装得很假的冷笑吧。
在心里暗谴自己：本是一个欢喜同庆的日子，为何要搞得这样另类古怪而离奇呢?
在去厕所后，出来的那一瞬间，猛然看见妈妈坐在床头整理着东西。欣喜而惊讶中，迈步走向了妈妈——妈，您今天有空回来?妈妈走向了镜子，弄着头发——是啊，除夕夜里还是需要跟家人团聚。
这一边，奶奶让我们去吃年夜饭。
用轻快而无声地步伐走向厨房。
做年夜饭体会 第2篇
到了奶奶家，我看到妈妈穿上围裙带好护袖，就像大头儿子小头爸爸里的围裙妈妈，我也靠上去跟妈妈说：“我也要。”“去别捣乱”妈妈不许。“妈妈我可以帮你，真的我不捣乱，我可以帮你摘菜，可以帮你递盘子。”妈妈看着我的眼睛无可奈可的点了点头“好吧”。
我看见妈妈先把肉拿出来洗了洗切成小小一块一块的，把它放在锅里用水煮了一下又倒出来洗了。然后拿了葱、生姜放在油锅里并把肉也放进去了，到了酱油、黄酒，又翻了翻，过了一会儿倒了水就把锅盖上了。“去帮我把豌豆苗摘一下，去掉老叶子，只留顶上嫩芽”妈妈吩咐道。“好的”我大声的回答。接过妈妈递给我的一袋豌豆苗，拿上妈妈给的篮子就到客厅里，把东西放在桌子上就从袋子里拿出一根豌豆苗，先找出妈妈说的顶上嫩芽，但是又不知道掐多少，又跑到厨房问妈妈。妈妈把它一掐放在我的手里说“跟它一样就行了”。我把嫩芽小心的放在桌子的一边，掐一个和它比一下，掐一个和它比一下。一开始非常慢，后来才快了起来。过了好长时间我把豌豆苗拿给妈妈时，妈妈已经烧了好多菜了。妈妈接过豌豆苗，看了看说“还不错，再帮我把桌子收拾好，把酒、饮料和筷子、碗放到桌子上。”
做班主任的点滴体会 第3篇
六、七岁的孩子踏入小学的校门, 是他们人生的第一个转折点, 接触的不再是个体的家庭和哺育他们的父母, 听到的不再是长辈简单的关爱, 而是开始系统文化科学知识的学习, 要学会在集体中怎么处理自己和伙伴的关系, 要学会怎么样做人……他们纯真地像一张白纸, 要书写每个人的人生, 班主任做为启蒙教师对他们很重要。那么要做孩子们的什么表率呢?第一是语言要尽量做到精练;第二是行为的表率, 班主任的一举一动都是孩子们模仿的目标, 因此我要求孩子们做到的我首先做到, 在公开场合尽量控制自己的喜怒哀乐, 上课时走动的声音要压低;第三衣着得体, 由于职业的要求, 二十多年来我尽量穿朴素无华的衣服, 以免上课时分散孩子们的注意力, 即使偶尔穿一件新衣服, 我也上课前先到班里走一趟, 使他们上课时不再注意我的服装。
二、多关爱
六、七岁的孩子, 上小学之前是在父母、祖父母的庇护下长大的, 步入校门就像刚出飞的小鸟离开了鸟窝, 飞向大自然自己觅食求生一样, 对于穿衣、大小便、走路、在人群中自我保护、偶发性创伤和疾病等都不习惯, 从不习惯到习惯需要时间, 在这一过程中, 班主任无疑充当着重要角色, 一是教师的职责———指导教育角色, 二是父母的接替———关心爱护的角色。做父母的只关心自己的一个孩子, 而班主任关心的是几十名孩子, 多年来, 我总是早来晚走, 用温暖的目光迎接第一个上学的孩子;我在办公桌里准备了针线, 一旦孩子们掉了扣子或衣服开了线, 就及时地给他们缝上;有的孩子患了感冒, 中午在校就餐的, 我就领到饭店, 点一些他们喜欢吃的饭菜;对个别学习跟不上的孩子, 我就个别辅导, 并让他们在家里吃饭。当这些备受关爱的孩子学习有了好转时, 家长都非常感动。低年级的孩子经常有个别拉裤或尿裤的现象, 每当这时, 我就帮他们擦洗。如某冬天的一个中午, 我班曹宇拉了裤, 当时我正在办公室吃饭, 高年级的一个学生到办公室告诉了我, 我二话没说, 放下手中的碗筷立刻来到男厕所, 帮他擦, 由于他穿的是带兜兜的棉裤, 擦时很不方便, 弄了我一手。帮他擦完后, 我又把他送回家换洗, 他爷爷奶奶见此情景, 感动得握着我的手不知说啥好。“没有人的情感就从来没有也不可能有真正的人的教育”, 我尊崇它、执行它。
三、多鼓励
小学生的自制力很差, 难免在课内外有不中规中矩的行为发生或者有完不成教师布置的任务情况发生, 老师是忽视、批评、训斥, 还是努力发现他们的进步去鼓励呢?我的主导思想是鼓励、鼓励再鼓励。鼓励会给人以向上的力量, 使人产生自尊, 使师生更加团结。如有一位叫刘兵的学生, 绘画不认真, 把梨画成苹果, 对此我没有批评他, 而是把他叫到办公室, 告诉他这个梨虽然不太像, 但梨柄画得很逼真, 问他为什么画得那样逼真。他说他们家有梨树, 他是观察树上的梨画的。我对他这种细心观察、一丝不苟的态度鼓励了一番, 次日他又重新画了一个梨, 很像。我把它贴在教室后面的学习园地上, 几年后他竟然考入一所美术学院。文体活动, 在学校是一项重要活动, 是全面提高学生素质的必要活动。学生往往既喜欢参加活动, 又很难组织。在训练过程中, 少不了有几名故意取闹逗笑的学生捣乱, 也少不了少数学生跟不上节奏而厌弃的, 这些都是正常现象。对这些情况, 我虽有时语气很严厉, 但多采用鼓励之词, 且从不指名道姓, 给孩子们以尊严, 当稍有好的表现时, 立即给予肯定和鼓励, 从而使孩子们积极配合老师, 活动积极性提高, 训练效果增强, 近些年, 每次学校搞文艺汇演和体育活动等, 我班都获佳绩, 如:在庆祝少先队建队五十周年的方队训练比赛中获得全年组第一名, “六一”文艺汇演舞蹈《追赶》获一等奖, 体育运动队会获物质文明和精神文明双丰收, 《金秋颂》主题团会获市优秀团会。
三、多沟通
数十名孩子来到一个班级, 由于家庭情况各异, 受到的学前教育不同, 因此心理差异不同, 即使接受的是同一个学校同一个班级同一个教师的教育, 差异也仍然存在, 尤其是在市场经济迅速发展的今天, 每个家庭的经济状况、人员组成都在发生着变化, 这些对孩子们的身心、思想、情绪都有直接影响。因此, 班主任需要经常观察孩子们, 一旦他们有了反常的表现, 就要立即调查研究。调查研究的最好办法就是沟通, 与孩子的父母沟通, 与孩子的祖父母沟通, 与科任老师沟通, 而且要做到及时, 情况准确, 再施以妥善办法进行教育。班里有一名姓刘的同学, 有段时间我发现他较为低沉, 少言寡语, 学习成绩下降, 于是就去其家里走访, 原来他父母离异, 由爷爷奶奶抚养, 状态没有调整过来, 爷爷奶奶又无力指导他。于是我给予他特殊的关怀, 给予他母爱, 一段时间后, 他的情绪稳定了, 学习成绩也提高了。为了沟通方便, 我除了家里安了电话外, 还买了手机, 全天开着, 欢迎家长来电话, 向我反映孩子及班级的情况, 从而得到了家庭、社会的帮助。一次接到一名学生家长的电话, 说孩子作业多, 晚上很晚才做完, 影响睡眠, 我及时在家长会上肯定了家长的做法, 鼓励他们多提意见。
教你做健康年夜饭 第4篇
金针菇拌粉丝
食材：粉丝一小把，金针菇一小把，胡萝卜一小段，香菜一小把。
辅料：豆豉辣酱、生抽、醋、香油、白糖、白胡椒粉。
做法：
1.粉丝用温水泡软。
2.将金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。
3.锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。
4.焯水后的粉丝用冷水降温后，泡入凉开水。
5.步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水一分钟左右，捞出。
6.把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放豆豉辣酱1茶匙、生抽3茶匙、醋2茶匙、香油1茶匙、白糖适量、白胡椒粉拌匀即可。
要点：
1.焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌，这样就不会粘连在一起了。
2.粉丝、金针菇和胡萝卜丝都是很容易熟的食材，所以放入开水锅中时间不要长，否则煮太软了就没有嚼劲儿不好吃了。
酸甜橙汁藕片
食材：鲜藕500克，甜橙汁300毫升。
辅料：山楂糕100克，糖30克。
做法：
1.鲜藕去皮切薄片，入沸水焯1分钟后放入冷开水中冷却。
2.甜橙去皮榨汁，过滤，加糖备用。
3.山楂切片。
4.将冷却后的藕片滤干水分，与山楂一起摆盘；将调好的橙汁倒进盘里完全淹没藕片，放冰箱冷藏3小时以上即可。
蔬菜沙拉
食材：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，青椒30克。
辅料：色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜。
做法：
1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
卤牛肉
食材：牛腱2条，牛骨三四块。
辅料：小葱4根，姜1块，花椒1小把，甜面酱约100克，冰糖、绍酒、老抽、生抽、盐各适量。
调料包：香叶4片，大料三四个，桂皮1块，小茴香1小把，丁香1小把，草果2个，白蔻八九个，陈皮1小把。
做法：
1.将牛腱子洗净，用刀在各面深戳若干刀。
2.将花椒在炒锅内干焙一下。
3.取一个盆，将牛腱放入，将生姜片、葱段放入，加焙过的花椒以及盐、料酒，揉搓均匀后放入保鲜盒，腌48小时。
4.将牛骨入凉水锅焯水后捞出，温水洗净浮沫。
5.取大汤锅，加水至3/4，上火，水开后，加入牛骨、调料包，加入所有的调料，大火烧开后，改小火炖4小时。
6.将腌了48小时的牛腱子整条放入，大火烧开后，改微火炖三四十分钟，熄火，将锅置于阴凉处，放24小时。
7.（24小时后）将锅置于火上，大火烧开后，改微火炖三四十分钟，熄火，将锅置于阴凉处，放24小时。
8.重复步骤7。
9.如此3次后，将牛腱取出，待凉后，放入冰箱冷藏，随吃随取，切成薄片装盘上桌。
二、热菜
三鲜福包
食材：鸡肉100克，虾仁100克，猪腿肉100克，豆腐皮两张，竹笋1个，香菇4朵，胡萝卜小半根。
辅料：火腿，香菜，葱一小段，姜1块，蛋清一个，鸡汤半碗，盐、胡椒粉各一茶匙，葱油半汤匙，蚝油一汤匙，老抽1/4汤匙，红薯淀粉3茶匙。
勾芡：盐1/3茶匙，火腿碎、胡萝卜碎、香菜碎适量，水淀粉一汤匙，香油半茶匙。
做法：
1.豆腐皮一张切4片，焯水捞出放入冷水中备用。
2.竹笋、香菇、胡萝卜切丁焯水煮一会儿备用。
3.虾肉、猪肉、鸡肉加葱姜剁碎。
4.加入竹笋、香菇、胡萝卜、盐、胡椒粉、葱油、耗油、老抽、蛋清，搅拌上劲儿，腌一会儿，拌入3茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲儿备用。
5.搅拌好的肉馅儿用豆腐皮包起，用韭菜或粽叶扎起来即可。
6.做好的福包放入盘子里，注入鸡汤，蒸20分钟。
7.把福包装盘，盘子里的鸡汤加少许水淀粉，盐，胡萝卜碎，火腿碎，香菜碎，香油，勾芡浇在上面即可。
梅干菜蒸排骨
食材：排骨两根，梅干菜适量，鱼丸或者虾丸5个，发酵玉米面团。
辅料：葱一段，姜一块，干辣椒4个，八角1个，盐、老抽、生抽、白糖适量。
做法：
1.排骨焯水，葱姜切碎，干辣椒用水浸泡后切段，八角掰开，梅干菜泡好洗净，备用。
2.锅里放油，放入葱、姜、八角小火煸炒。出香味后，放入排骨、干辣椒，炒至排骨微黄即可。
3.倒入老抽半汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1，5茶匙，中火翻炒排骨上色。倒入泡好的梅干菜，关火拌匀。
4.起锅，码放到碗里或者盘子里。
5.玉米面团做荷叶饼，做好后放在温暖处二次发酵。
6.双层蒸笼，先蒸排骨30分钟，再把荷口十饼放在上面，一起蒸15～20分钟。蒸好后焖5分钟即可出锅。
素什锦火锅
食材：腿骨1根、大白菜100克、胡萝卜100克、杏鲍菇100克、血块100克、豆腐100克、香菇10朵、菠菜50克。
辅料：油、盐、葱姜、人参片4片、料酒10毫升、当归1片、胡椒粉2克、糖2克、鸡精、香油、蒜油、甜辣酱、芝麻酱。
做法：
1.腿骨洗净入汤锅中，加入葱、姜、当归、人参片、料酒，小火炖煮成为高汤备用。
2.香菇提前泡发备用。
3.所有的食材准备好，再分别切片备用。
4.锅中烧开水放入鸡腿菇、胡萝卜焯烫备用。
5.放入血块焯烫2分钟，最后把香菇焯烫备用。
6.把切好的大白菜放入火锅底部。
7.依次把香菇、血块、豆腐、胡萝卜、菠菜一层一层码入锅中。
8.加入高汤、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油，和酒精炉，蘸料一起上桌即好。
连年有余
食材：鲤鱼一条。
辅料：小洋葱1/4个，青椒、红椒各半个，生姜一块，香葱3根，面粉3勺，玉米淀粉3勺，番茄酱5勺，白糖1.5汤勺，香醋2汤勺，水淀粉适量。
做法：
1.鲤鱼一条，洗净去筋后，从头部开始，每两三厘米斜着打花刀。
2.准备好配菜：青红椒、洋葱、生姜、香葱。
3.打好花刀的鱼抹上一层料酒和盐，然后加入拍碎的生姜、葱白，抓匀腌制半小时。
4.面粉、淀粉加清水搅面糊，去掉腌制好的鱼上的葱、姜，将面糊均匀地涂在鱼两面。
5.锅中加油，油七成热时下入鲤鱼，炸至外皮定型，转中火炸约3分钟至熟，捞出；再次把油加热，然后下入鲤鱼再炸约30秒，至表面金黄而酥脆，捞出沥油后装入盘中。
6.配菜：青椒、红椒各半个，切丝；洋葱、生葱切丝。
7.在5勺番茄酱里加入1.5汤勺白糖、2汤勺香醋，拌匀。
8.另起锅，加少许油加热，将配菜丝炒香后均匀地铺在鱼上。
9.锅中烧热少许油，下入葱、姜丝煸香。
10.下入调好的番茄酱，中火炒至起泡，出香味。
11.调入适量水淀粉勾芡，趁热均匀地淋入盘中即可。
红红火火
食材：龙虾、西兰花、青豆。
辅料：大蒜、黄油、耗油。
做法：
1.冰冻龙虾自然温度下解冻。
2.冷水入锅，把龙虾蒸制一会儿。
3.把大蒜剁成蒜蓉备用。
4.西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下。
5.将青豆在开水中稍微煮一会儿。
6.把黄油用小火融化。
7.炒香蒜蓉。
8.加入适量的耗油。
9.加入少许开水。
10.加入煮好的青豆。
11.把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
金镶玉
食材：山水豆腐、南瓜、西兰花、咸蛋黄适量，
辅料：盐、水淀粉。
做法：
1.将南瓜切片，入蒸笼蒸熟蒸软；西兰花撕开成小朵，焯熟，盛起待用。
2.豆腐切成5毫米厚片，码成一圈放置在碟子上，入锅蒸3分钟。
3.倒掉碟子里的水，将炒熟的西兰花码放在碟子中间。
4.咸蛋黄入锅加油炒香，将煮好的南瓜加到成蛋黄里，用勺子压至完全融掉。
5.用滤网压出南瓜汁；将南瓜汁入锅，用水淀粉勾薄芡，淋在豆腐上面即可。
三阳开泰
材料：羊排300克，山药200克，胡萝卜100克，枸杞15克。
辅料：大葱、姜片、料酒、花椒、盐、胡椒粉。
做法：
1.将羊排剁成小块；胡萝卜切滚刀块；山药去皮，切成滚刀块后泡水。
2.将羊排小块入冷水锅中。
3.氽烫去浮沫后捞出。
4.另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟。
5.加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟。
6.最后加入枸杞，5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可。
白玉翡翠
食材：生菜400克。
辅料：蒜三四瓣，芝麻少许，生抽、香油适量。
做法：
1.生菜洗净滤干水分。
2.调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油、芝麻，淋上香油。放一边备用。
3.锅里加1000毫升水烧开，生菜焯水，装盘。
4.将酱汁小碟放入锅里蒸两三分钟，淋到菜上即可。
三、汤
四宝如意汤
食材：番茄100克，香菇（鲜）100克，黄豆芽150克，芦笋200克。
辅料：盐。
做法：
1.香菇泡软，去蒂，对切两半；白芦笋削去根部粗皮，切小段；黄豆芽摘去根须；番茄切片。
2.将食材全部放入锅内，加清水烧开，改小火煮20分钟。
3.加盐调味，煮好即盛出食用。
要点：
1.番茄、黄豆芽煮过都能使汤汁鲜甜，因此不需加味精调味。
做年夜饭作文400字 第5篇
木质的大门，散发着古镇特有的气息。进入大门，里面是一片人工鱼池，鱼池里有许多的金鱼。它们摇着尾巴，在水里自由自在地游来游去，别提有多神气了!
来到座位，我们就吃起了冷菜。过了一会，服务员端着一碗热气腾腾的.清蒸红糖年糕过来了，她介绍说：“年糕是我们鸣鹤的特色菜，年糕年糕年年高，祝你们一年比一年高哦!”我看着眼前这一碗简单的清蒸年糕，真想立马去尝尝。但是，我知道长辈们都在，得让他们先来。于是，我就转动桌盘，让爷爷奶奶外公外婆他们先尝。他们吃好后，都赞不绝口。
终于轮到我了，我迫不及待地夹了一块最大的往嘴里塞。“呀，真糯呀!”我一边吃，一边情不自禁地夸起来，比我平时在家里吃的还要好吃很多。一蘸旁边的红糖，味道更是一绝。看上去简简单单的一道菜，却有这如此纯正的味道。这时，一旁的服务员又走了过来，她又介绍说：“这年糕是刚刚蒸好，还没有晾干的，所以特别糯，特别香，跟外面的可不一样哦。”我听完介绍，感觉味道更加好了。吃完一块，我感觉意犹未尽，连忙又夹了第二块，第三块……
做年夜饭作文400字 第6篇
“噼里啪啦”听着，鞭炮声开始了新年钟声。每个家庭都应该在除夕聚在一起吃饭。事实并非如此。一大早，我们一家六口一起坐了这辆车，去老婆和爷爷家吃饭。
到了晚上，我一走近餐桌，眼睛就亮了，因为有一大桌凉菜等着我!当我看到没有筷子和碗时，我喊道:“我的孩子快饿死了。我要筷子和碗!”坐在我旁边的是昕薇。她一听，就大叫:“我也是!”大人们听到我们的`喊声，说:“晚饭准备好了!筷子，碗，马上来!”“哦耶!”我和昕薇高兴地喊道。过了一会儿，第一道热菜上桌了。这是用软糖煎的香蕉。一看到好吃的，就开始狂吃这道菜，很快就吃完了。第二道菜在桌子上。就是:黄鳝。第三道菜上来了。就是:清蒸鱼，好吃又清淡。我拿起筷子踮起脚用筷子夹鱼。但是第一次，我失败了，因为筷子最后碰到了鱼盘，掉在了桌子上。第二次，我鼓起勇气，踮起脚尖，拿起筷子，终于抓到了一些鱼。结果鱼大部分掉在盘子里，只剩一点在筷子上，我一口吞下。第四道菜是八宝粥。我咬了一口，味道很甜，象征着甜蜜和甜蜜。最后第二道菜是万寿面。它象征长寿。压轴美味:太公生日蛋糕。一共两个，因为怕吃不够...
后来我家坐车回家了。